Perdigão ensina dicas para aprimorar ainda mais seu churrasco, tornando ainda mais saboroso
Picanha suína com creme de gorgonzola e pêssegos
Ingredientes:
picanha com toque de ervas
pêssegos
Para o molho:
250 ml de creme de leite fresco
50g de queijo gorgonzola
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Sele a Picanha Suína na grelha ou na chapa;
Em seguida, corte a peça em steaks e volte à brasa para que fiquem bem selados e suculentos;
Corte os pêssegos ao meio e sele eles na manteiga direto na chapa;
Para o molho gorgonzola, refogue na manteiga meia cebola roxa picada e adicione o pacote de creme de leite;
Incremente o molho com um pedaço de gorgonzola e finalize com sal e mix de pimentas moídas (com pimenta preta, rosa e branca).
Rendimento: 3 porções Tempo de preparo: 30 minutos
