Na data, é comum que muitas famílias se reúnam para celebrar, e um dos pratos preferidos desta época são aqueles à base de pescado
Com a proximidade do Domingo de Páscoa, comemorado neste ano no dia 31 de março, a expectativa é compartilhar momentos especiais e saborear iguarias típicas da época.
Segundo a nutricionista do Fort Atacadista, Rafaela Curcino, uma dica de receita para tornar o domingo de Páscoa ainda mais especial e nutritivo é o bacalhau ao forno. “Ao preparar o bacalhau ao forno, estamos unindo tradição e saúde em um prato delicioso. O bacalhau é uma excelente fonte de proteína e ômega-3, enquanto os vegetais utilizados no preparo adicionam fibras e vitaminas essenciais”, destaca Curcino.
Ela ressalta que para quem não tem o costume de ingerir o peixe salgado ou prefere uma receita mais econômica, pode ser utilizado outras espécies de pescado, como o pacu assado com farofa de couve, tradicional na culinária cuiabana, ou filé de merluza, tilápia ou o peixe da preferência pessoal. “O importante é celebrar com a família de forma saudável e nutritiva, e os peixes, no geral, são fonte de vitaminas, como a D e E, além de cálcio, ferro e zinco que ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares e AVCs”, comenta.
A nutricionista reitera que no domingo de Páscoa, o consumo de chocolates está liberado, desde que seja com moderação. “É importante lembrar que durante o domingo de Páscoa, é normal que as pessoas queiram desfrutar de chocolates e outras iguarias. No entanto, é fundamental fazê-lo com moderação para manter um equilíbrio saudável em nossa alimentação”, salienta Curcino.
Com a combinação perfeita de ingredientes de qualidade, o domingo de Páscoa promete ser uma ocasião memorável, repleta de momentos felizes e pratos irresistíveis.
Confira a receita de bacalhau ao forno:
Ingredientes:
- 3 postas de lombo de bacalhau dessalgado;
- 1 pimentão vermelho;
- 1 pimentão amarelo;
- 4 dentes de alho;
- 1 cebola;
- 4 batatas;
- Azeitona preta a gosto;
- Salsinha a gosto.
Modo de preparo:
Corte os pimentões em fatias finas, descasque e corte os alhos ao meio, e fatie a cebola.
Descasque e corte as batatas em rodelas médias, mantendo-as submersas em água para evitar escurecimento.
Ferva as postas de bacalhau por 10 a 12 minutos, escorra e reserve para esfriar.
Cozinhe as batatas na mesma água por 15 minutos e, enquanto isso, retire a pele e espinhos do bacalhau, cortando-o em pedaços maiores.
Em um refratário, intercale camadas de bacalhau, batatas, cebola, pimentões e alho. Adicione azeitonas e regue com azeite.
Cubra com papel alumínio e asse a 200° C por 40 minutos. Nos últimos 5 minutos, remova o papel alumínio e adicione salsinha por cima antes de servir.
Para aqueles que ainda não realizaram as compras, as lojas do Fort Atacadista e Supermercados Comper, pertencentes ao Grupo Pereira, estão prontas para atender todas as necessidades dos consumidores. Desde uma variedade de pescados frescos até azeite, vinhos e ovos de chocolate, os clientes podem encontrar tudo o que precisam para compor uma mesa farta e repleta de sabor.
