No Dia do Jornalista, a coluna inverte os papéis e celebra os profissionais que traduzem o cotidiano e conectam a sociedade em um cenário de constantes mudanças.
O dia 7 de abril não é apenas mais uma data no calendário para quem vive a notícia. É o momento de pausar o cronômetro das redações e das pautas urgentes para reconhecer aqueles que, com olhar atento e sensibilidade aguçada, registram a história da nossa sociedade enquanto ela acontece. Na dinâmica das colunas sociais e dos grandes eventos, o jornalista é o elo invisível, mas indispensável, que transforma um encontro em um registro eterno e uma ideia em um movimento coletivo.
Na dinâmica das colunas sociais e dos grandes eventos, o jornalista é o elo invisível. Foto: Freepik
A comunicação contemporânea exige mais do que apenas informar; exige curadoria e credibilidade. Em um tempo saturado por fluxos constantes de dados, o papel do jornalista de prestígio — aquele que transita com a mesma desenvoltura entre os gabinetes oficiais e os coquetéis mais exclusivos da cidade — torna-se um pilar de confiança. É através desse filtro que o público descobre os novos talentos, os sucessos empresariais e as causas beneficentes que merecem os holofotes.
Nesta edição especial, celebramos não apenas os rostos que estampam as telas e as assinaturas que encerram as matérias, mas também a força das assessorias de imprensa. Estes profissionais são os arquitetos dos bastidores, responsáveis por alinhar marcas e personalidades aos veículos de comunicação, garantindo que a engrenagem social da nossa região nunca pare de girar.
Nesta edição especial, celebramos não apenas os rostos que estampam as telas e as assinaturas que encerram as matérias, mas também a força das assessorias de imprensa. Foto: Freepik
Observamos, nos eventos mais recentes da temporada, que a presença da imprensa vai muito além da cobertura técnica. Há uma cumplicidade de longa data entre os anfitriões e os cronistas. Afinal, uma festa só é completa quando a história é bem contada, e um brinde só ecoa quando compartilhado com quem entende o valor daquele momento.
Neste 7 de abril, brindamos aos colegas de profissão: os que estão no “front” das notícias factuais, os que desbravam o universo do lifestyle e os estrategistas da comunicação corporativa. Que a ética continue sendo a bússola e a curiosidade, o motor. Porque, no final das contas, o brilho da sociedade só é refletido com clareza quando há um bom jornalista para polir o espelho da realidade.
o brilho da sociedade só é refletido com clareza quando há um bom jornalista para polir o espelho da realidade. Foto; Freepik
… Bom dia! “Eu acredito que o sentido da vida seja fazer sentido a outras vidas”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Christiane Flores Massud, Odon Nacasato, Dinair Rezende Marques, Inaldo Viédes, Maria Luiza Freitas, Maydana Olinisky Mundstock, Lucinei Matos Lopes, Marcio Marquez Soares, Claudia Martins, Marcos Alves Perti, Jorge Santos Rosa, Tania da Silva, Quitéria Maria Santos Pereira, Sirlei Ribeiro Abrantes e Eunice Sudario. Happy birthday!
… O Shopping Cidade Jardim, em São Paulo, entrou em uma nova fase de expansão anunciada pela JHSF, com a chegada de marcas inéditas no país como Loro Piana, Alaïa, James Perse e Fusalp, além da ampliação das operações de Dior, Chanel e Hermès e da previsão da primeira livraria da Assouline no Brasil.
O Shopping Cidade Jardim, em São Paulo, entrou em uma nova fase de expansão anunciada pela JHSF. Foto: Divulgação
… O Catarina Aviation Show 2026 já tem data marcada: acontece de 21 a 23 de maio, no São Paulo Catarina Aeroporto Executivo Internacional, como evento exclusivo para convidados. A feira reúne mais de 60 marcas e cerca de 40 máquinas entre jatos, helicópteros, automóveis e iates.
O Catarina Aviation Show 2026 já tem data marcada: acontece de 21 a 23 de maio, no São Paulo Catarina Aeroporto Executivo Internacional, como evento exclusivo para convidados. Foto: Divulgação
… O mercado imobiliário de luxo em São Paulo segue aquecido, especialmente em regiões como Jardins, Itaim e Vila Nova Conceição, com lançamentos voltados para um público cada vez mais exigente.
O mercado imobiliário de luxo em São Paulo segue aquecido, especialmente em regiões como Jardins, Itaim e Vila Nova Conceição. Foto: Divulgação
… Empresas de aviação executiva registram aumento na demanda por voos privados, impulsionadas pela busca por conforto, segurança e flexibilidade.
… Eventos sociais de alto padrão têm apostado em experiências sensoriais completas, com cenografia, gastronomia e entretenimento integrados em uma narrativa única.
A chegada do Mounjaro ao mercado brasileiro marca um novo capítulo no tratamento da obesidade. Com lançamento oficial previsto para início de junho, atualmente, o acesso ao medicamento é possível apenas por importação mediante receita médica. Desenvolvido originalmente para o controle do diabetes tipo 2, o remédio, cujo princípio ativo é a tirzepatida, tem despertado atenção global por sua eficácia na perda de peso. Embora ainda não tenha aprovação da Anvisa para essa finalidade específica, seu uso off label já é adotado por muitos especialistas diante dos resultados promissores demonstrados em estudos clínicos.
O Mounjaro atua sobre dois receptores hormonais GLP-1 e GIP que regulam a saciedade, o esvaziamento gástrico e a produção de insulina. Isso resulta em menos fome, maior controle glicêmico e perda de peso significativa. Um estudo da Yale School of Medicine mostrou que pacientes perderam, em média, 22,5% do peso corporal em 72 semanas. Dados também indicam que a tirzepatida supera medicamentos como o Wegovy (semaglutida), com até 47% mais eficácia na perda de peso.
Um estudo da Yale School of Medicine mostrou que pacientes perderam, em média, 22,5% do peso corporal em 72 semanas. Foto: Andres Ayrton
Como ele atua no emagrecimento?
Na prática clínica, o Mounjaro é indicado para pessoas com sobrepeso ou obesidade grau 1, especialmente aquelas que estão voltando a ganhar peso após cirurgia bariátrica ou que possuem indicação para cirurgia, mas desejam evitá-la. O tratamento começa com doses baixas e evolui progressivamente para evitar efeitos colaterais como náuseas e desconfortos gastrointestinais. Após cerca de seis meses, os pacientes geralmente já toleram doses maiores e observam uma perda de até 20% do peso corporal.
A aplicação é semanal e pode ser feita tanto em consultório quanto em casa, desde que com o devido acompanhamento médico. É importante frisar que o Mounjaro não é uma solução milagrosa e, como todo tratamento contra a obesidade, a perda de peso requer mudanças no estilo de vida e, muitas vezes, suporte psicológico. O medicamento é uma ferramenta importante, mas deve ser inserido em um protocolo abrangente, especializado e responsável.
A aplicação é semanal e pode ser feita tanto em consultório quanto em casa, desde que com o devido acompanhamento médico. Foto: Michal Jarmoluk por Pixabay
A expectativa é que, nos próximos meses, a Anvisa avalie a ampliação da indicação do Mounjaro para o tratamento da obesidade. Até lá, seguimos atentos às evidências científicas e aos resultados clínicos, que apontam para uma revolução segura e eficaz no enfrentamento da obesidade, uma das maiores questões de saúde pública da atualidade.
Marcelo Carneiro é médico especialista no tratamento da obesidade, fundador da clínica Obesicenter e médico do reality Quilos Mortais Brasil.
Doenças como mononucleose, herpes labial, candidíase oral e HPV, podem ser transmitidas pelo beijo. Foto: Freepik
Comemorado em 13 de abril, o Dia do Beijo, remete o carinho e conexão entre as pessoas. Mas, além da ternura, o ato exige atenção quando o assunto é a saúde bucal. Poucos se lembram, mas a boca é um ambiente propício para a proliferação de bactérias e vírus, e o beijo pode ser um transmissor de diversas doenças, como explica o DRº Alexandre Ravani, dentista e CEO da PróRir, rede de clínicas odontológicas. “A mononucleose, também conhecida como ‘doença do beijo’, é causada pelo vírus Epstein-Barr, ela pode ser assintomática e confundida com doenças respiratórias. Outras comuns são a herpes labial, a candidíase oral, o HPV, além da transmissão de gripes e resfriados”, diz o especialista.
A mononucleose, também conhecida como ‘doença do beijo’, é causada pelo vírus Epstein-Barr. Foto: Jupi Lu por Pixabay
Por isso, deve-se evitar esse contato com pessoas desconhecidas ou que estejam com sintomas como febre, dor no corpo ou feridas na boca. “Algumas dessas doenças não têm tratamento e tendem a passar sem interferência médica. Portanto, os medicamentos usados geralmente são apenas para aliviar os sintomas”, afirma o Drº Ravani.
Por isso, o melhor remédio é sempre a prevenção, conforme as orientações do dentista:
Mantenha uma boa higiene bucal, escovando os dentes pelo menos três vezes ao dia e usando o fio dental;
Lave as mãos com frequência;
Evite compartilhar copos e talheres;
Mantenha os ambientes bem ventilados;
Vacine-se contra a gripe;
Tenha uma alimentação equilibrada;
Realize exames de rotina.
O profissional ressalta a importância de visitar o dentista regularmente. “Ao menos uma vez por ano ou sempre que sentir algum desconforto. Se sua saúde bucal está em dia, então escolha um bom parceiro, beije muito e seja feliz”, finaliza o CEO da PróRir.
Dar visibilidade e estimular a conscientização sobre o autismo estão entre as missões do Abril Azul, campanha que incentiva a inclusão de um grupo social formado por cerca de 2 milhões de pessoas no Brasil, de acordo com dados do IBGE.
O autismo é uma forma distinta de desenvolvimento neurológico, o que faz com que o indivíduo apresente comportamentos muito diferentes. Há prejuízo na comunicação social, na interação e no entendimento das relações sociais.
Também estão presentes comportamentos restritos e repetitivos, foco intenso em determinados assuntos, rigidez cognitiva importante e alterações sensoriais. Tudo isso, claro, traz prejuízos ao indivíduo.
Também estão presentes comportamentos restritos e repetitivos, foco intenso em determinados assuntos, rigidez cognitiva importante e alterações sensoriais. Foto: Freepik
Neste sentido, é fundamental pensarmos ferramentas para melhorar o dia a dia dos autistas. Para começar, a mais importante: a sociedade precisa ser mais inclusiva e aceitar mais as diferenças e a diversidade entre as pessoas. Isso envolve o comportamento individual e também mudanças institucionais.
É necessário criar estruturas que proporcionem conforto para autistas, como recursos que evitem estimulação excessiva, espaços sensoriais, uso de abafadores de ruído e, principalmente, o reconhecimento legal do autismo como uma deficiência, com os mesmos direitos garantidos às deficiências físicas ou visíveis.
Além disso, é preciso garantir acesso à educação inclusiva de qualidade e a tratamentos baseados em evidências científicas.
É necessário criar estruturas que proporcionem conforto para autistas, como recursos que evitem estimulação excessiva, espaços sensoriais e etc. Foto: Freepik
O cenário ainda é difícil. Entretanto, apesar das inúmeras barreiras, se fizermos uma análise comparativa com o que era há 15 anos, houve uma enorme mudança. Meu filho, por exemplo, recebeu o diagnóstico há cerca de 14 anos. Comparando aquela época com hoje, a situação é completamente distinta. Estamos avançando, mas ainda há muito a ser feito.
Há questões complexas, é verdade que precisam ser superadas. Precisamos de vontade política por parte dos tomadores de decisão e também conhecimento técnico. É imprescindível saber como treinar os profissionais de educação e como adotar um Plano Educacional Individualizado (PEI) com qualidade.
Quando esses dois fatores se unem, vontade política e capacidade técnica, conseguimos avançar. Mas isso só será possível com a luta organizada dos pais e de toda a sociedade. Para que novas conquistas sejam realizadas, todos precisam abraçar essa bandeira em prol dos direitos das pessoas autistas.
Mesmo em quantidades menores o chocolate pode causar sintomas nos pets como taquicardia e convulsões. Foto: Freepik
Com a chegada da Páscoa, muitas pessoas acabam se rendendo às tentações dos chocolates e dos doces típicos da data, e o momento de compartilhar com seus amigos e familiares doces e chocolates. No entanto, é importante lembrar que alguns membros da nossa família não devem receber esses petiscos, incluindo nossos queridos animais de estimação.
Dar chocolate para pets pode ser extremamente perigoso, pois o chocolate contém uma substância chamada teobromina, que é tóxica para cães, gatos e outros animais. A teobromina é encontrada em maiores quantidades em chocolates escuros e amargos, mas também está presente em quantidades menores em chocolates brancos e ao leite.
Dar chocolate para pets pode ser extremamente perigoso, pois o chocolate contém uma substância chamada teobromina, que é tóxica para cães, gatos e outros animais. Foto: Freepik
Os efeitos da teobromina nos animais de estimação variam de acordo com a quantidade e a qualidade do chocolate consumido. Em doses elevadas, a teobromina pode causar sintomas como vômitos, diarreia, aumento da frequência cardíaca e convulsões.
É importante lembrar que os pets possuem sistemas digestivos e metabólicos diferentes dos seres humanos, o que significa que mesmo pequenas quantidades de chocolate podem ser prejudiciais para eles.
A veterinária da São Judas Jordana Monteiro, explica: “O fígado dos cães e gatos metaboliza parcialmente essa substância, ou seja, os animais têm uma capacidade reduzida de processar a teobromina, o que proporciona o potencial de causar toxicidade. Portanto, quanto maior a quantidade de cacau do produto mais tóxico ele será”.
Em caso de ingestão, Jordana orienta “o animal deve ser levado imediatamente a um médico veterinário para realização de uma avaliação clínica e primeiros socorros. Sempre bom ressaltar que o tutor não deve oferecer nenhum outro alimento ou método caseiro para tentar cortar o efeito da intoxicação”.
Uma mudança silenciosa, mas cada vez mais evidente, vem transformando o comportamento do consumidor de moda. Em vez de coleções extensas e consumo acelerado, cresce o interesse por peças com propósito, lançamentos mais enxutos e escolhas que refletem identidade, tempo e consciência.
A moda vive um momento de transição — não apenas estética, mas também de comportamento. Nos últimos meses, marcas nacionais e internacionais têm apostado em um novo formato de lançamento: os chamados “drops”, coleções menores, lançadas em intervalos estratégicos e com uma narrativa mais bem construída.
A moda vive um momento de transição — não apenas estética, mas também de comportamento. Foto: Freepik
Essa mudança acompanha uma transformação no perfil do consumidor, que passa a valorizar menos a quantidade e mais a história por trás de cada peça. O interesse deixa de estar no excesso e passa a se concentrar na curadoria, na durabilidade e na conexão com o estilo pessoal.
No Brasil, esse movimento já começa a ganhar força entre marcas autorais e também em grandes nomes do varejo, que perceberam a necessidade de se adaptar a um público mais atento, informado e seletivo. A ideia de “comprar melhor” substitui, aos poucos, o impulso de “comprar mais”.
A ideia de “comprar melhor” substitui, aos poucos, o impulso de “comprar mais”. Foto: Pixabay
Outro reflexo desse novo cenário é o crescimento dos brechós de curadoria e das plataformas de revenda, que deixam de ocupar apenas um espaço alternativo e passam a integrar o universo da moda contemporânea com relevância e identidade própria.
Mais do que uma tendência passageira, esse novo comportamento aponta para uma moda mais consciente, alinhada com o ritmo real das pessoas e com escolhas que fazem sentido no dia a dia. Uma mudança que não está apenas nas vitrines, mas, principalmente, na forma como cada um decide se expressar através do que veste.
Uma mudança que não está apenas nas vitrines, mas, principalmente, na forma como cada um decide se expressar através do que veste. Foto: Freepik
… Bom dia! “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Tiago Bellin, Regina Torres Rimoli, Rita Fontoura, Carlos Colman, Marcelo De Campos Haendchen, Edeson Ferreira Ferro, Nilva Zanquet, Reginaldo Martins, Andressa Nayara Rodrigues Basmage, Tuniquinha Mendes, Wanderleia Ferreira da Silva e Ilza Glanert Rodrigues. Happy birthday!
… A Trussardi realizou, no dia 1º de abril, em São Paulo, o lançamento da coleção Tempus, reunindo influenciadores, arquitetos, clientes e parceiros da marca em uma apresentação especial.
… A nova linha propõe uma leitura sensorial do tempo como legado, memória e permanência, traduzida em peças que combinam conforto, sofisticação e identidade no universo do morar.
… Inspirada em Roma, Tempus traz referências às camadas históricas da cidade, com texturas minerais e tons que remetem ao mármore esculpido pelo tempo.
… Elementos visuais como pássaros em voo e composições florais aparecem na coleção, criando uma atmosfera de leveza e movimento.
… Durante o evento, os convidados puderam explorar de perto a riqueza dos fios e texturas, percebendo a qualidade e o cuidado presentes em cada detalhe das peças.
… A experiência incluiu ainda a possibilidade de testar a absorção e a maciez das toalhas Lussure com água, reforçando o aspecto sensorial da apresentação.
… Outro destaque foi a personalização de fronhas da nova linha, tornando a vivência ainda mais interativa e conectada ao conceito da coleção.
… Nomes como Milena Toscana, Ju Ferraz, Carol Amaral, Thais Galvão, Thales Luchesi e Ana Paula Scopel estiveram presentes no lançamento.
… A proposta da coleção transforma a casa em um espaço de pausa e contemplação, alinhada ao movimento contemporâneo de valorização do bem-estar no cotidiano.
… Com Tempus, a Trussardi reforça seu posicionamento ao unir design, conforto e uma narrativa sensorial no universo do morar.
Cidades ao redor do mundo adotam restrições para conter excesso de visitantes e redefinem o turismo global
Viajar para alguns dos destinos mais desejados do mundo já não é tão simples quanto antes — e, em muitos casos, essa é justamente a intenção. Diante do crescimento acelerado do turismo internacional, cidades icônicas passaram a adotar medidas para limitar o número de visitantes, criando uma nova lógica: menos turistas, mais controle e maior valorização da experiência.
Em Veneza, foi implementada uma taxa para visitantes de curta duração, em uma tentativa de conter o fluxo intenso que há anos impacta a rotina local. Foto: Freepik
Em Veneza, por exemplo, foi implementada uma taxa para visitantes de curta duração, em uma tentativa de conter o fluxo intenso que há anos impacta a rotina local. Já Santorini passou a restringir o número de cruzeiros que podem desembarcar diariamente, enquanto Amsterdã endureceu regras para turistas e reduziu campanhas de promoção internacional. Em Bali, novas diretrizes buscam controlar comportamentos e preservar a cultura local.
Santorini passou a restringir o número de cruzeiros que podem desembarcar diariamente. Foto: Freepik
Essas medidas refletem um fenômeno conhecido como overtourism, quando o excesso de visitantes começa a comprometer a infraestrutura, o meio ambiente e a qualidade de vida dos moradores. A resposta tem sido clara: restringir, organizar e, em muitos casos, selecionar quem entra.
Para o viajante, o impacto é direto. Reservas mais disputadas, regras mais rígidas e custos adicionais passam a fazer parte do planejamento. Ao mesmo tempo, surge um novo tipo de turismo, mais consciente, estruturado e, inevitavelmente, mais exclusivo.
O que antes era acessível a todos, agora começa a ser filtrado. Foto: Freepik
O que antes era acessível a todos, agora começa a ser filtrado. A mudança indica que o turismo global entra em uma nova fase, em que quantidade deixa de ser prioridade e dá lugar à qualidade da visita.
No cenário atual, viajar não é apenas escolher um destino, mas entender suas regras, limites e propostas. E, ao que tudo indica, o futuro aponta para experiências mais controladas — e, justamente por isso, mais valorizadas.
… Bom dia! “Dê um “Play” na vida, um “Pause” nos momentos bons, um “Stop” nos momentos ruins e um “Repeat” nas alegrias da vida”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Carlos Kuntzel, Marcia Carolina Desiderio, Laura Heimbach Foscaches, Cilene Soares, Lucia Maria Torres Farias, Alessandra Ferreira Favarao, Sirlene Oliveira, Jany Costa, Ivaneide Carvalho, Estella Bauermeister Oliveira. Happy birthday!
… O wellness lifestyle segue em alta, com crescimento de spas urbanos, retiros de bem-estar e programas focados em saúde física e mental.
… A tecnologia tem transformado o setor hoteleiro, com hotéis adotando inteligência artificial e automação para personalizar a jornada do hóspede.
A tecnologia tem transformado o setor hoteleiro, com hotéis adotando inteligência artificial e automação. Foto: Freepik
… O consumo de vinhos premium no Brasil continua em expansão, com maior interesse por rótulos exclusivos e experiências de degustação guiada.
… Marcas de luxo investem cada vez mais em collabs estratégicas para atingir novos públicos e reforçar posicionamento contemporâneo.
… O design de interiores passa a valorizar peças artesanais e exclusivas, trazendo autenticidade e identidade aos projetos de alto padrão.
O design de interiores passa a valorizar peças artesanais e exclusivas. Foto: Freepik
… O segmento de turismo gastronômico cresce entre brasileiros, com roteiros focados em experiências culinárias e visitas a produtores locais.
… O mercado de arte contemporânea mantém ritmo de crescimento, com novas galerias e feiras ampliando o acesso a colecionadores e investidores.
… O conceito de second home ganha força, com famílias investindo em residências em destinos turísticos para uso próprio e valorização patrimonial.
A gastronomia brasileira vive um momento de reconhecimento global — e nomes como Janaína Torres são protagonistas desse movimento. À frente de projetos que valorizam ingredientes nacionais com técnica e identidade, a chef traduz o Brasil em pratos que unem memória afetiva e sofisticação.
Com uma trajetória consolidada, Janaína comanda o premiado A Casa do Porco, em São Paulo. Foto: ChatGPT
Com uma trajetória consolidada, Janaína comanda o premiado A Casa do Porco, em São Paulo — frequentemente listado entre os melhores restaurantes do mundo — além do icônico Bar da Dona Onça, referência quando o assunto é cozinha brasileira com personalidade.
Sua proposta vai além da técnica: é sobre identidade, cultura e valorização das raízes, elevando a culinária nacional ao cenário internacional com autenticidade.
Entrada: Torresmo Crocante com Goiabada Picante
O contraste entre o crocante do torresmo e o agridoce da goiabada cria uma combinação tipicamente brasileira, elevada a um novo patamar.
Torresmo Crocante com Goiabada Picante
Ingredientes:
Barriga de porco, sal, pimenta-do-reino.
Molho:
Goiabada, água, pimenta dedo-de-moça e limão.
Prepare o torresmo na própria gordura até pururucar.
Para o molho, derreta a goiabada com água e finalize com pimenta e limão.
Sirva com o molho à parte.
Prato Principal: Arroz de Porco com Legumes Brasileiros
Um prato que traduz conforto e sofisticação, com ingredientes simples tratados com técnica.
Arroz de Porco com Legumes Brasileiros
Ingredientes:
Pernil suíno, arroz, cebola, alho, cenoura, abobrinha, tomate, caldo de legumes, azeite, sal e pimenta.
Sele o porco até dourar.
Refogue os aromáticos e os legumes.
Incorpore o arroz e finalize com caldo até ficar úmido e cremoso
Sobremesa: Bolo de Coco Gelado com Calda Cremosa e Toque de Cachaça
Uma releitura sofisticada de um clássico brasileiro afetivo — exatamente como propõe a cozinha da Janaína Torres: simples na origem, marcante na execução.
Bolo de Coco Gelado com Calda Cremosa e Toque de Cachaça. Foto: ChatGPT
Ingredientes:
Massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 colheres de manteiga
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
100g de coco ralado
1 colher de fermento
Calda:
200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 dose de cachaça de boa qualidade
Finalização:
Coco fresco ralado
Lascas de coco tostado
Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e aerado.
Incorpore o leite, a farinha e o coco ralado, finalizando com o fermento.
Asse em forno médio até dourar.
Misture os ingredientes da calda e regue o bolo ainda quente, garantindo textura úmida e intensa.
Leve à geladeira por algumas horas.
Finalize com coco fresco e lascas tostadas para contraste de textura.
Resultado: uma sobremesa elegante, com memória afetiva brasileira e um toque contemporâneo — exatamente o tipo de finalização que traduz a essência da gastronomia de Janaína.
… Bom dia! “Acredite, existem pessoas que não procuram beleza, mas sim coração”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Rejane Velasco, Marinalva Pereira, Danielle Piccolotto Batista, Lourença Coimbra Pedra, Paulo de Caldeira, Izabela Tavares Oliva, Josiane Souza, Alex Mofarej, Yara Araújo, Pollyana Janoski, Sonia Silva Rodrigues, Priscila Vieira, Alaide Gonçalves e Sandrinha Vasconcelos. Happy birthday!
… O mercado de luxo no Brasil segue em expansão em 2026, impulsionado pelo turismo de alto padrão e pelo crescimento de experiências personalizadas, com marcas apostando cada vez mais em exclusividade e atendimento sob medida.
… Hotéis boutique têm ganhado protagonismo entre viajantes exigentes, oferecendo estadias mais intimistas e com curadoria de serviços, especialmente em destinos como Trancoso, Fernando de Noronha e interior de São Paulo.
… O conceito de “viagem regenerativa” começa a substituir o turismo sustentável tradicional, com propostas que vão além da preservação e buscam deixar impacto positivo nos destinos visitados.
… Restaurantes autorais seguem em alta no país, com chefs brasileiros investindo em menus degustação que valorizam ingredientes regionais e técnicas contemporâneas.
Restaurantes autorais seguem em alta no país. Foto: Matheus Bertelli
… A arquitetura residencial de alto padrão tem priorizado cada vez mais projetos com integração total entre ambientes internos e áreas verdes, valorizando bem-estar e qualidade de vida.
… O México ganha um novo destino de alta gastronomia com a abertura do Pib, em Los Cabos. Criado pelo chef Jorge Vallejo (do premiado Quintonil), o restaurante utiliza técnicas maias de cozimento em fornos subterrâneos para oferecer uma experiência rústica e sofisticada à beira-mar.
… A Volvo apresenta mundialmente o EX60, a versão totalmente elétrica do seu SUV mais vendido. O lançamento marca um passo decisivo na eletrificação da marca, trazendo um novo sistema de infoentretenimento e baterias de última geração com maior autonomia.
A Volvo apresenta mundialmente o EX60, a versão totalmente elétrica do seu SUV mais vendido. Foto: Volvo/Divulgação
… O grupo Auberge Collection inaugura a Cambridge House em Londres. O hotel boutique ocupa uma antiga residência aristocrática em Mayfair e promete redefinir o conceito de exclusividade na cidade, com um clube privativo para membros e serviço de mordomo personalizado.
… A Bentley lança seu primeiro SUV elétrico urbano. Projetado para o uso diário em grandes metrópoles, o modelo mantém o luxo artesanal britânico, mas foca em uma pegada menor e tecnologia de carregamento ultra-rápido para atender às novas regulamentações de emissão zero.
… No universo esportivo de luxo, a Adidas e Pharrell Williams lançam o “VIRGINIA Vario Flat Earther”. O sneaker desafia as convenções estéticas com um design volumoso e cores experimentais, reafirmando o papel de Pharrell como diretor criativo visionário dentro da cultura urbana.
Todo ano é a mesma liturgia: filas quilométricas, preços proibitivos e aquele bacalhau “tipo Porto” que, muitas vezes, entrega mais sal e cartilagem do que lombo. Se a Páscoa celebra a renovação, por que insistimos em um cardápio refém de importações inflacionadas e processos de dessalga que exigem um mestrado em logística?
A verdade que as gôndolas dos supermercados tentam esconder é que o luxo, em 2026, não está na procedência norueguesa, mas no frescor e na técnica. Para quem quer uma mesa de sexta e domingo que realmente impressione — e não apenas cumpra tabela — o caminho é subverter o óbvio.
Para quem quer uma mesa de sexta e domingo que realmente impressione — e não apenas cumpra tabela — o caminho é subverter o óbvio. Foto: Freepik
O Golpe do “Tipo Porto” e a Saída Nacional
O mercado imunda as prateleiras com peixes salgados de baixa qualidade que sobrevivem à custa do nome “bacalhau”. Se você não vai investir em um Gadus morhua legítimo (o verdadeiro rei), pare de lutar com peixes secos de segunda categoria.
A grande virada gastronômica desta temporada é o Pirarucu de manejo. Ele é o nosso “bacalhau fresco”: um lombo alto, branco, com uma gordura entremeada que o bacalhau seco nunca terá. Preparado no forno com um confit de tomates e mini cebolas, ele humilha qualquer posta ressecada de importado barato. É um manifesto de soberania no prato.
O mercado imunda as prateleiras com peixes salgados de baixa qualidade que sobrevivem à custa do nome “bacalhau”. Foto: Freepik
Técnica sobre Tradição: O Segredo está no Azeite, não no Peixe
Se o orçamento está curto, o erro comum é comprar um peixe ruim e tentar “disfarçar” com batata. O segredo dos grandes chefs para uma Páscoa memorável é inverter a lógica: compre um peixe branco honesto (como uma boa Tilápia ou Pescada Amarela) e invista o que economizou em um azeite de colheita precoce.
Um peixe simples, assado corretamente em um papelote para manter a umidade e finalizado com um azeite herbáceo e picante, comunica muito mais sofisticação do que uma bacalhoada gordurosa. Acompanhe com um purê de couve-flor trufado ou uma farofa de castanhas brasileiras. O resultado? Uma mesa com identidade, textura e, principalmente, respeito ao paladar do convidado.
O segredo dos grandes chefs para uma Páscoa memorável é inverter a lógica: compre um peixe branco e invista o que economizou em um azeite de colheita precoce. Foto: Freepik
O Checklist do Sobrevivente:
Fuja do óbvio: Se o bacalhau não for de primeiríssima, não compre. Vá de peixe fresco nacional.
Aposte no contraste: Esqueça o arroz com passas. Vá de risoto de limão siciliano ou uma salada de grão-de-bico com ervas frescas.
Beba frescor: Esqueça vinhos tintos pesados. O peixe pede acidez. Um Sauvignon Blanc brasileiro ou um Rosé bem seco são os parceiros ideais para esse clima.
A Páscoa é curta demais para comer peixe seco e pagar preço de ouro por isso. Desperte o seu lado gourmet e ouse desafiar a tradição das prateleiras.
O “Bacalhau Brasileiro”: Lombo de Pirarucu Confitado
Esqueça a dessalga. Aqui o foco é a suculência extrema e o perfume das ervas.
Lombo de Pirarucu Confitado. Foto: ChatGPT
Ingredientes:
800g de lombo de pirarucu fresco (cortado em postas altas);
500ml de azeite de oliva extra virgem (de boa qualidade);
10 dentes de alho inteiros com casca (levemente amassados);
1 xícara de tomates cereja;
Ramos de alecrim, tomilho e folhas de louro;
Sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Modo de Preparo:
O Tempero: Seque bem as postas de peixe com papel toalha. Tempere com sal e pimenta. Deixe descansar por 15 minutos.
O Banho de Azeite: Em um refratário que acomode o peixe sem sobrar muito espaço vazio, coloque as postas e cubra com o azeite. Adicione o alho, os tomates e as ervas. O peixe deve ficar quase submerso.
O Fogo Baixo: Leve ao forno pré-aquecido a 160°C (fogo baixo). O segredo é não deixar o azeite ferver, apenas “cozinhar” o peixe lentamente por cerca de 25 a 30 minutos.
Finalização: Retire do forno quando as lascas do peixe começarem a se separar ao toque de um garfo. Sirva com as batatas ao murro douradas no próprio azeite do cozimento.
Tilápia em Crosta de Castanhas e Limão Siciliano
A prova de que o peixe do dia a dia pode ser a estrela da festa com a técnica certa.
Tilápia em Crosta de Castanhas e Limão Siciliano. Foto: ChatGPT
½ xícara de castanha-do-pará ou caju picadas grosseiramente;
Raspas de 2 limões sicilianos;
3 colheres (sopa) de manteiga em ponto de pomada;
Sal, pimenta e um toque de páprica defumada.
Modo de Preparo:
1. A Crosta: Em uma tigela, misture a farinha panko, as castanhas, as raspas de limão, a páprica e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida que grude ao apertar.
2. O Peixe: Tempere os filés com sal e um pouco de suco de limão. Disponha-os em uma assadeira untada.
3. A Montagem: Pressione uma camada generosa da farofa de castanhas sobre cada filé, cobrindo toda a parte superior. Aperte bem para não soltar.
4. O Forno: Leve ao forno alto (200°C) por cerca de 12 a 15 minutos. O peixe cozinha rápido e a crosta deve sair dourada e crocante.
5. Dica: Sirva sobre um purê de mandioquinha (batata baroa) bem liso com um fio de azeite cru por cima.
Sugestão de Harmonização
Para ambas as receitas, fuja dos tintos pesados que “metetalizam” o sabor do peixe. Vá de Chardonnay com leve passagem por madeira (para o Pirarucu) ou um Sauvignon Blanc bem cítrico e gelado (para a Tilápia). Se quiser ousar, um Rosé de Provence ou um nacional de colheita de inverno são escolhas imbatíveis para o clima brasileiro.
Bom apetite e uma Páscoa de descobertas!
… Bom dia! “Acredite, existem pessoas que não procuram beleza, mas sim coração”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Paulo Antello, Jorge Saliba, Albano Marques, Antonio Alexandre Ribeiro, Iraci Mister, Leise Bethencourt, Flavio Luiz Andrade, Paula Volpe, Jucimara Prado, Rayane Fernandes, Higor Matheus Lopes, Eduardo Guindo, Aclair Alves, Cristiano Assis, Pedro Antonio Ribeiro Neto, Edegar Almeida Rezende, Silvia Salete Maçaneiro. Happy birthday!
…O setor de moda nacional registra crescimento no segmento premium, com marcas brasileiras ampliando presença internacional e investindo em identidade própria.
… Experiências gastronômicas imersivas, como jantares secretos e eventos exclusivos para poucos convidados, tornam-se tendência entre o público de alto poder aquisitivo.
Experiências gastronômicas imersivas, como jantares secretos e eventos exclusivos para poucos convidados. Foto: Freepik
… O mercado imobiliário de luxo em São Paulo segue aquecido, especialmente em regiões como Jardins, Itaim e Vila Nova Conceição, com lançamentos voltados para um público cada vez mais exigente.
… Destinos internacionais passam a adotar limites de visitantes em pontos turísticos icônicos, reforçando a tendência de um turismo mais controlado e qualificado.
Destinos internacionais passam a adotar limites de visitantes em pontos turísticos icônicos. Foto: Freepik
… O conceito de “slow travel” ganha força entre brasileiros, priorizando viagens mais longas, com menos deslocamentos e maior conexão com a cultura local.
… Empresas de aviação executiva registram aumento na demanda por voos privados, impulsionadas pela busca por conforto, segurança e flexibilidade.
… Eventos sociais de alto padrão têm apostado em experiências sensoriais completas, com cenografia, gastronomia e entretenimento integrados em uma narrativa única.
