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Cozinhando para o Jeff : receitas que vão muito além do chocolate quente

No clima de frio e cobertor, o chocolate se transforma no protagonista de receitas que aquecem, acolhem e convidam a desacelerar. Com a chegada do Dia do Chocolate, celebrado em 7 de julho, surge a oportunidade perfeita para colocar esse ingrediente tão querido no centro da cozinha.

Muito além do clássico chocolate quente, há uma infinidade de receitas que combinam o ingrediente com o clima da estação. Versátil, o chocolate combina com diferentes momentos do dia e é sempre uma boa opção para quem busca sabor e conforto. Um convite para aproveitar o inverno com o aconchego que só o chocolate traz. A Nestle traz para o Cozinhando para o Jeff varias receitas deliciosas. Veja só:

Petit Gateau Clássico

Foto: Nestlé/Divulgação

Ingredientes

  • 150 g de Cobertura de Chocolate ao Leite
  • meia xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 3 ovos
  • 2 gemas
  • meia xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 8 bolas de Sorvete de Creme
  • 250 g de Cobertura de Chocolate ao Leite derretido

Modo de Preparo

Em um recipiente, adicione a Cobertura de Chocolate ao Leite e a manteiga e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido e homogêneo. Reserve.

Em outro recipiente, bata os ovos, as gemas e o açúcar com um batedor de arame até formar uma massa cremosa. Adicione a mistura de Chocolate derretido aos poucos e mexa bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa delicadamente, até incorporar tudo.

Unte com manteiga e polvilhe com Cacau em Pó 100%  8 forminhas pequenas (10 cm de diâmetro) e distribua a massa entre elas. Leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Desenforme ainda quente sobre pratinhos individuais e sirva com o Sorvete de Creme e o Chocolate ao Leite derretido para decorar.

Brownie de Chocolate

Foto: Nestlé/Divulgação

Ingredientes

  • 150 g de Chocolate Classic Meio Amargo
  • 50 g de manteiga em cubos
  • Meia xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • Meio maço de couve-manteiga cortada bem fininho
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o Chocolate Classic meio amargo e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme homogêneo.

Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até ficar bem dissolvido.

Em um recipiente, bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate.

Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes.

Despeje a massa em uma forma retangular (23 cm x 32 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Desenforme e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva.

S’mores de Choco Biscuit

Foto: Nestlé/Divulgação

Ingredientes

  • 5 palitos de madeira
  • 9 marshmallows
  • 1 pacote de biscoito Choco Biscuit

Modo de Preparo

Espete um marshmallow em cada palito de madeira.

Leve os marshmallows ao fogo baixo, mantendo-os a uma distância segura das chamas, para evitar queimá-los.

Gire os marshmallows continuamente até que fiquem dourados por todos os lados. Isso cria um marshmallow macio por dentro e levemente crocante por fora.

Coloque um marshmallow assado em um Choco Biscuit.

Pressione outro Choco Biscuit sobre o marshmallow, formando um sanduíche. Sirva quente.

Crepe de Chocolate com Morangos Sem Glúten

Foto: Nestlé/Divulgação

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de quinoa
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 xícara (chá) de Leite Líquido
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de Chocolate em Pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de morangos cortados em 4
  • 3 colheres (sopa) de Leite Líquido
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó

Modo de Preparo

Massa

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Em uma frigideira média, untada com óleo, coloque uma porção da massa, cobrindo toda a superfície.

Leve ao fogo baixo e deixe fritar até secar a superfície.

Vire o crepe do outro lado e deixe-o fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa. Reserve aquecido.

Recheio

Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de margarina e coloque os morangos deixando dourar por alguns instantes, para que amoleçam levemente (cerca de 5 minutos). Retire do fogo e reserve.

Na mesma panela, misture o restante dos ingredientes e mexa bem, até engrossar levemente.

Montagem

Distribua metade do recheio entre os crepes reservados, colocando bem no centro de cada um deles.

Espalhe os morangos e dobre-os ao meio e depois ao meio novamente, formando um triângulo. Espalhe um pouco do recheio restante sobre cada um deles e sirva.

… Bom dia! “Faça a rescisão do contrato de aluguel do seu coração para as bad vibes e deixe que o alto astral more nele”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Rosane Paroschi Jafar, Silvano Carvalho, Victor Chileno Arriagada, Mariana Fachin, Fabiana João Souza,  Paulo Cesar Feitosa, Anderson João Pissin, Rosana de Almeida, Anali Voigt e Helenita Brum. Happy birthday!

… Reconhecida como o segundo destino mais procurado por brasileiros para as férias de julho, conforme um estudo levantamento recente da Booking.com, Gramado se prepara para um dos meses mais movimentados do ano. A expectativa da Secretaria Municipal de Turismo local é receber aproximadamente 800 mil visitantes em julho de 2025, um fluxo que promete impulsionar o turismo e a economia local.

Localizada na região serrana do Rio Grande do Sul, Gramado é o destino ideal para você conhecer. Foto:divulgação

As projeções para agosto também são otimistas, especialmente com a realização do Festival de Cinema de Gramado, evento que eleva a visibilidade nacional e internacional do município. Considerando todo o período de inverno, entre junho e agosto, a cidade da serra gaúcha estima acolher um total de 2 milhões de visitantes.

… As estimativas consideram o desempenho histórico do período, dados de reservas e movimentações anteriores, sinalizando um cenário positivo e promissor para a cidade.

Nutricionista revela como celebrar o dia da Pizza sem sair da dieta

Especialista indica molhos frescos e substituição de ultraprocessados para comemorar a data sem culpa. Foto: Narda Yescas Pexels

Comemorado em 10 de julho, o Dia da Pizza convida os brasileiros a celebrarem uma das receitas mais populares do mundo sem deixar a saúde de lado! Com receitas que vão além do fast food, as pizzas podem contemplar todas as dietas, desde que com responsabilidade. Paloma Popov, professora de Nutrição do Centro Universitário de Brasília (CEUB) revela como preparar uma pizza saborosa e nutritiva, com escolhas conscientes, como a substituição de ingredientes ultraprocessados por versões naturais e frescas.

De acordo com a história, a origem da pizza no Brasil converge com a imigração italiana no início do século XX. Desde então, o prato foi adaptado ao gosto nacional e hoje figura entre os mais consumidos em datas comemorativas e encontros familiares. A nutricionista defende o caráter afetivo da pizza com preparação mais leve e equilibrada. Segundo Popov, a atenção ao tipo de ingrediente impacta tanto no sabor quanto no valor nutricional da pizza.

De acordo com a história, a origem da pizza no Brasil converge com a imigração italiana no início do século XX. Foto: zuzana gazdikova por Pixabay

“Preparar um molho caseiro, à base de tomates frescos e ervas naturais, como manjericão e orégano, é uma forma simples de evitar conservantes, corantes e excesso de sódio presentes em produtos industrializados”, afirma. Outra recomendação está na escolha da massa: as versões integrais ou de fermentação natural fornecem fibras e promovem melhor digestibilidade. “A fermentação natural, por exemplo, reduz a carga glicêmica da refeição e contribui para uma alimentação mais equilibrada”, explica Popov.

Pizzas leves e nutritivas

No lugar de ingredientes ultraprocessados, como calabresa, presunto e pepperoni, a docente do CEUB recomenda vegetais, proteínas magras e queijos com menor teor de gordura. “Espinafre, rúcula, tomate, abobrinha, pimentão e berinjela são vegetais que combinam com a pizza e oferecem fibras, vitaminas e minerais. Já a ricota, minas frescal e muçarela de búfala são boas alternativas aos queijos mais gordurosos”, orienta. Outra indicação são as proteínas leves, como frango desfiado e atum.

A receita também pode ser adaptada para diferentes perfis alimentares: o tofu, por exemplo, pode substituir o queijo em versões veganas. Combinado com legumes grelhados e temperos naturais, ele compõe uma pizza rica em sabor e nutrientes. “Há muitas possibilidades criativas para quem busca uma alimentação mais consciente, sem abrir mão do prazer de comer bem”.

A nutricionista do CEUB ressalta ainda que o consumo equilibrado é essencial, independentemente da composição da pizza. “A pizza está culturalmente associada a momentos de convívio e celebração. O mais importante é ter atenção à quantidade, comer com moderação e saborear a refeição com prazer e consciência”, conclui Paloma Popov, citando a clássica marguerita, com queijo, tomate e manjericão, como exemplo de combinação equilibrada e saborosa.

Garanta uma experiência segura e confortável em viagem com Pets

Imagem de anvel por Pixabay

Viajar com os pets tem se tornado cada vez mais comum entre os tutores que desejam aproveitar momentos de lazer, sem abrir mão da companhia de seus companheiros. No entanto, essa escolha exige planejamento, responsabilidade e atenção aos detalhes, principalmente quando o destino envolve longas distâncias ou estadias prolongadas. Garantir a segurança e o bem-estar do animal ao longo do percurso seja ele terrestre ou aéreo é fundamental para uma viagem tranquila e prazerosa.

A médica veterinária e gerente de produtos da Pet Nutrition, Bruna Isabel Tanabe, ressalta que o ponto de partida para qualquer viagem com os pets é uma visita ao consultório veterinário. “Antes de viajar, o ideal é passar por uma consulta para avaliar se o animal está com as vacinas em dia, em boas condições de saúde e apto para o deslocamento. Essa avaliação prévia ajuda a evitar imprevisto, receber as orientações adequadas de acordo com as condições clínicas do seu melhor amigo”, afirma.

Garantir a segurança e o bem-estar do animal ao longo do percurso seja ele terrestre ou aéreo é fundamental para uma viagem tranquila e prazerosa. Imagem de pikisuperstar no Freepik

Outro ponto essencial é a escolha do meio de transporte e o tipo de acomodação que será utilizado pelo animal durante o trajeto. No caso de viagens de carro, a legislação brasileira exige que os pets estejam devidamente contidos seja por cinto de segurança apropriado ou caixa de transporte; essa medida não só protege o animal, como também evita distrações para o motorista. “Não é recomendável levar o pet solto no carro. Além de perigoso, pode gerar acidentes graves. A caixa de transporte, além de ser segura, oferece ao pet um ambiente familiar e confortável, especialmente se ele já estiver acostumado com ela”, explica Bruna.

Para viagens aéreas, o planejamento deve começar com bastante antecedência. Cada companhia aérea tem suas próprias exigências em relação ao transporte de animais, que podem incluir laudos de saúde, carteira de vacinação atualizada e até microchipagem, dependendo do destino. Em viagens internacionais, é comum a exigência do Passaporte para Trânsito de Cães e Gatos, além de exames específicos que podem demorar dias ou semanas para ficarem prontos. Bruna alerta que “muitos tutores só descobrem essas exigências perto da data do embarque e acabam enfrentando dificuldades. O ideal é se informar com, no mínimo, 30 dias de antecedência, e contar com o apoio do
médico-veterinário que acompanha o animal para reunir toda a documentação”.

Durante a viagem, o pet também precisa de cuidados com alimentação e hidratação. O ideal é oferecer água fresca ao longo do trajeto e fazer pequenas refeições ou snacks leves  evitando alimentos muito volumosos, que podem causar enjoos, especialmente em deslocamentos longos. Os petiscos são aliados interessantes nesse momento: além de distraírem o animal, ajudam a reduzir o estresse causado pela mudança de ambiente. “A mastigação é um comportamento relaxante para muitos cães. Quando utilizamos snacks apropriados, podemos transformar um momento potencialmente estressante em uma experiência mais agradável para o animal”, sugere Bruna.

Durante a viagem, o pet também precisa de cuidados com alimentação e hidratação. Imagem de freepik

Ao chegar ao destino, é importante permitir que o pet explore o ambiente com calma, sempre sob supervisão, para que se familiarize com o novo espaço. Locais muito barulhentos ou movimentados podem gerar ansiedade, especialmente em animais que não estão acostumados a sair de casa com frequência. Outro ponto de atenção é o clima: pets de focinho curto, como bulldogs e pugs, sofrem mais em ambientes muito quentes e precisam de cuidados redobrados.

Muitos tutores aproveitam as férias escolares para viajar com as crianças e os pets ao mesmo tempo — uma combinação que pode ser maravilhosa, mas também desafiadora. É essencial lembrar que, apesar de sociáveis, os animais têm limites físicos e emocionais. “As crianças tendem a querer brincar o tempo todo, mas o pet precisa de momentos de descanso e, muitas vezes, de silêncio. Ensinar os pequenos a respeitar o espaço do animal é uma forma de garantir a harmonia da viagem”, orienta Bruna. Ela ainda reforça a importância de paradas estratégicas em viagens de carro, permitindo que o animal caminhe, beba água e faça suas necessidades com tranquilidade.

Por fim, a preparação da bagagem do pet não pode ser deixada de lado. Além de ração, petiscos, potes, coleira e guia, não esqueça de levar itens que o animal reconheça, como uma manta, brinquedo ou caminha elementos que ajudam a proporcionar segurança emocional em um ambiente desconhecido.

E a viagem com os gatos?

Embora muitos tutores queiram levar seus gatos para viagens, é importante considerar que os felinos, em geral, são animais extremamente apegados ao território e tendem a sofrer mais com mudanças bruscas de ambiente. Por isso, na maioria dos casos, o ideal é que o pet permaneça em casa, sob os cuidados de um responsável de confiança ou de um serviço especializado em pet sitting.

Para tutores que optam por deixar o gato em casa, organizar previamente a visita de alguém para alimentar, limpar a caixa de areia e oferecer carinho ao pet é essencial para manter a saúde física e emocional do animal durante a ausência da família.

Se, ainda assim, a viagem for inevitável, alguns cuidados são fundamentais para minimizar o desconforto. O uso da caixa de transporte é indispensável e, sempre que possível, ela deve conter objetos familiares, como uma manta ou brinquedo com o cheiro da casa, proporcionando uma sensação de segurança. Outra estratégia que pode contribuir significativamente é o uso de feromônio sintético, disponível em sprays ou difusores. Os feromônios são substâncias naturais liberadas pelos próprios animais para transmitir mensagens de tranquilidade e segurança e suas versões sintéticas ajudam a reproduzir esse efeito calmante, auxiliando na redução do estresse em situações novas ou desafiadoras.

Além disso, o tutor deve manter a rotina de alimentação o mais próxima possível do habitual e garantir momentos de tranquilidade para o felino se adaptar ao novo ambiente. “Diferente dos cães, que costumam se adaptar melhor a novas rotinas e ambientes, os gatos são muito sensíveis a alterações no espaço em que vivem. A viagem pode gerar estresse intenso, impactando diretamente na saúde e no comportamento do animal”, explica Bruna.

Com atenção, carinho e um bom planejamento, as férias em família incluindo o pet têm tudo para serem inesquecíveis. Foto: Rebeca Moncholí por Pixabay

Em casos de hospedagem fora de casa, opte por acomodações que aceitem gatos e ofereçam segurança, evitando espaços com muitas rotas de fuga ou exposição a outros animais desconhecidos. Bruna orienta: “O importante é respeitar o perfil do seu gato. Nem todo felino vai se adaptar bem a uma viagem, e forçar essa situação pode ser prejudicial ao bem-estar dele”.

Como visto, viajar com pets pode ser uma experiência extremamente gratificante, fortalecendo ainda mais o vínculo entre tutor e animal. Mas, para que tudo corra bem, cada etapa da jornada deve ser cuidadosamente pensada e respeitar as necessidades do seu companheiro de quatro patas. Com atenção, carinho e um bom planejamento, as férias em família incluindo o pet têm tudo para serem inesquecíveis.

Montblanc lança coleção de escrita inspirada na magia da Aurora Boreal

Inspirada em um dos espetáculos naturais mais impressionantes do mundo, a nova coleção de instrumentos de escrita Montblanc StarWalker PolarGreen captura a energia hipnotizante e a fluidez da Aurora Boreal que ilumina o céu da Terra em regiões de alta latitude.
Com sua tampa luminosa e design inspirado nos espetáculos de luzes celestiais, esta coleção marca o próximo capítulo da linha Montblanc StarWalker, que celebra a maravilha da aventura espacial e o interesse humano por descobertas. A linha continua a explorar materiais inovadores e artesanato de alto nível com a mais recente coleção PolarGreen, unindo ciência, natureza e imaginação, por meio de um design contemporâneo.

Montblanc StarWalker PolarGreen: Um Tributo Ao Mágico Show de Luzes da Natureza

Pela primeira vez em uma linha principal da Montblanc, a cúpula na tampa da StarWalker foi aprimorada com partículas luminescentes, que brilham suavemente no escuro para evocar os rastros radiantes da luz polar. Aninhada sob uma cúpula transparente, essa nova característica confere uma qualidade onírica à experiência de escrita. Complementando o brilho, há um padrão dinâmico de ondas inspirado no movimento e na cor da Aurora, executado em resina preciosa verde fosca ou laca verde-escura translúcida sobre um padrão guilhochê, dependendo da edição.

Montblanc continua sua jornada pelo cosmos com uma nova edição

A coleção de instrumentos de escrita Montblanc StarWalker PolarGreen consiste em três edições – cada uma oferecida como caneta-tinteiro, esferográfica e fineliner – que exibem um artesanato refinado e um apelo contemporâneo

Em 3 edições diferentes: resina nobre, metal e doué (misto de resina e metal).

… Bom dia! “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: João Paulo de Almeida, Felipe Zampieri Teruia, Margarete Rodrigues, Terezinha de Sousa Garcia, Eguina Inacio Cardoso, Paulo Roberto Lopez, Zenaide Almeida Lima, Rose Mary Lopes Gomes, Elisângela Portela e Evelin Caroline Reinisch Melotto. Happy birthday!

… O Museu Ferragamo, em Florença, apresenta um novo projeto dedicado à acessibilidade e à inclusão, reafirmando seu compromisso com uma experiência museológica aberta, multissensorial e tecnologicamente avançada.

Pela primeira vez em um ambiente museológico, um audioguia com descrições gravadas em Dolby Atmos está sendo utilizado para tornar a exposição acessível a pessoas com deficiência visual. O Museu Ferragamo é o primeiro no mundo a adotar essa tecnologia inovadora como ferramenta de inclusão.

… O Dolby Atmos proporciona uma experiência sonora espacial em que vozes, instrumentos e detalhes do ambiente se movimentam livremente ao redor do ouvinte, criando uma conexão emocional e perceptiva mais profunda — uma experiência envolvente que, no contexto de museus, abre novas possibilidades narrativas. A implementação contou com suporte técnico da Dolby.

O projeto também inclui um percurso tátil da exposição “Salvatore Ferragamo 1898–1960”, com réplicas fiéis de sapatos selecionados do Arquivo Ferragamo, desenvolvidas para serem exploradas pelo toque, além de um mapa tátil que permite a navegação independente pelos espaços expositivos. Para baixar o app e explorar todos os recursos disponíveis: https://museo.ferragamo.com 

Pedreira Paulo Leminski vai ganhar ampliação

Rua da Música projeto Foto: Divulgação

Considerada o maior espaço para shows ao ar livre da América Latina, a Pedreira Paulo Leminski, em Curitiba (PR), se prepara para ampliar suas atividades neste mês de julho. O complexo vai inaugurar a Rua da Música, uma iniciativa da DC Set Group que vai integrar programação artística contínua, mirante, estúdio de gravação, área infantil, centros expositivos, ambientes de convivência e, claro, operações gastronômicas.

“O nascimento da Rua da Música e todas as novas atrações que traz consigo neste novo momento do Parque Jaime Lerner representam um marco histórico no coração da Pedreira Paulo Leminski e da Ópera de Arame. Curitiba acolhe, se reinventa e se projeta como referência no cenário cultural, do turismo e do entretenimento”, afirma Helinho Pimentel, CEO e sócio da DC Set no Parque.

Para oferecer uma opção de lazer e gastronomia única aos curitibanos e turistas, os restaurantes da Rua da Música, que terão capacidade para comportar, em média, 70 pessoas sentadas em cada, foram pensados para unir ritmos, sabores e design, potencializando a experiência no espaço que abrirá as portas no dia 18 de julho.

A ambientação de cinco das seis casas conta com assinatura do arquiteto André Henning, considerado uma das principais referências do Brasil na “arquitetura de negócios” e conhecido por projetos que unem arquitetura, cenografia, funcionalidade e narrativa. “Convidei o André depois de uma conversa em que ele apresentou o conceito e os 3Ds. Eu já havia gostado dos projetos, mas o resultado superou o que vimos na tela: uma entrega real, encantadora e acima das expectativas. Espero que essa parceria siga por muito tempo”, diz Helinho Pimentel.

Projeto Rosso Foto: Estúdio André Henning

Nos restaurantes, o profissional propõe uma abordagem singular para o conjunto: cada restaurante foi pensado como uma extensão sensorial de um ritmo musical, materializando sons em formas, cores, texturas e experiências. “Cada casa tem uma personalidade e uma trilha sonora”, explica André Henning, que ficou também responsável pela ambientação externa da Rua da Música, desde o projeto de iluminação até o mobiliário do espaço.

Conheça os projetos

Começando nos embalos do jazz e R&B, a ambientação do Ernesto Music Hall, novo conceito de uma das mais relevantes marcas da gastronomia italiana curitibana, conta com atmosfera clássica, paredes revestidas com painéis monumentais, cortinas vermelhas, madeira envernizada e um piano ambientado no espaço. Já o Mustang Sally aposta no universo tex-mex, que domina seu cardápio, e do rock’n’roll, com uso de cores fortes, elementos metálicos, muitas curvas e referências ao emblemático diner norte-americano.

Projeto Ernesto Music Hall Foto: Estúdio André Henning

Na sequência, o samba e o pagode ganham destaque no Bar CanaBenta, clássico da boemia curitibana, com luminárias instaladas em pandeiros, que foram desenhados especialmente para o espaço. O piso é de ladrilho hidráulico; os cobogós amarelos remetem à década de 1970; e as grades de ferro completam a estética de uma casa brasileira típica. “É um projeto que fala de memória afetiva e que celebra o nosso cotidiano com humor e identidade”, destaca o arquiteto.

Projeto CanaBenta Foto: Estúdio André Henning

Já o Olaria, que chega à Pedreira após muito sucesso no Parque Barigui, assume um tom mais suave: arquitetura leve, paleta terrosa e clima de final de tarde ao som de MPB. Por fim, o Rosso, bar inédito em Curitiba, surge como o grande representante do espírito de festival. Estrutura metálica aparente, tecidos esvoaçantes e um palco integrado compõem o ambiente pensado para receber apresentações musicais de diferentes estilos.

Projeto Olaria Foto: Estúdio André Henning

“Posso afirmar, sem medo de errar, que as operações da Rua da Música levam os projetos mais prazerosos da minha carreira. Foi muito satisfatório e gratificante trabalhar em algo tão grandioso, que em breve fará parte da história da cidade de Curitiba. Um espaço tão especial, que une nomes como Paulo Leminski e Jaime Lerner, dois ícones brasileiros”, celebra André Henning.

Exposição Geração Pedreira

Além da Rua da Música, André Henning é responsável pela assinatura da arquitetura e ambientação da exposição permanente Geração Pedreira, que contará a história da Pedreira Paulo Leminski, passando pela inauguração, desativação e renascimento como um dos principais símbolos culturais da cidade. O museu terá fotos históricas, objetos de artistas e depoimentos de quem já passou pelo palco mais famoso da capital paranaense.

Projeto Mustang Sally Foto: Estúdio André Henning

“O que mais me atrai nesse projeto é a possibilidade de construir uma memória viva. Mais um ‘pedacinho’ do Parque Jaime Lerner que eu terei a honra de contribuir diretamente. Não vejo a hora de ver o público usufruindo de toda essa estrutura que foi planejada nos mínimos detalhes”, completa o arquiteto.

Transformação digital na indústria: por que deixou de ser opcional?

Imagem de freepik

*Por Tânia Alves

Foto: Divulgação

A transformação digital nas indústrias brasileiras já é uma realidade em curso não mais uma tendência futura. Neste sentido, as empresas estão cada vez mais conscientes da importância de se modernizar, visando obter benefícios como automatização de processos, aumento de produtividade e eficiência, agilidade na tomada de decisão, redução de custos e maior controle sobre suas operações. Diante disso, a digitalização passou a ser condição essencial para competitividade, principalmente entre as médias indústrias.

A pandemia pode ser considerada uma catalisadora da transformação digital. Isso porque, muitas indústrias que ainda resistiam foram obrigadas a se adaptar, adotando soluções como plataformas colaborativas, gestão remota, automação e painéis de controle digitais para manter suas operações em funcionamento. Esse período ajudou a mostrar que a digitalização é o caminho mais seguro para enfrentar cenários de instabilidade e seguir operando com eficiência.

A pandemia pode ser considerada uma catalisadora da transformação digital. Imagem de freepik

Contudo, mesmo diante de um cenário no qual a digitalização é um caminho sem volta, essa ainda não é uma realidade em todas as organizações. De acordo com a Deloitte and Harvard Business School (HBS), 85% das indústrias globais já começaram algum processo de digitalização, porém, menos de 30% conseguiram integrar totalmente suas operações online e offline.

Diversos obstáculos impedem o avanço da digitalização no setor industrial, desde a integração com sistemas legados, resistência cultural à mudança, carência de mão de obra qualificada para operar novas tecnologias até, sobretudo, a dificuldade de criar uma visão clara de ROI e retorno de valor para justificar os investimentos.

A superação dessas barreiras requer um planejamento estratégico bem definido, programas de capacitação contínua, escolha criteriosa de parceiros tecnológicos, e adoção de uma governança clara que una TI, operações e diretoria em torno dos objetivos de transformação.

Diversos obstáculos impedem o avanço da digitalização no setor industrial. Foto: Freepik

O mercado mudou. Clientes exigem mais agilidade e personalização; concorrentes estão cada vez mais tecnológicos; e os próprios modelos de negócio evoluíram. Não investir em transformação digital significa correr o risco de perder relevância, competitividade e previsibilidade. Para se manter no jogo, é preciso se transformar continuamente.

Neste aspecto, é fundamental que as indústrias que ainda não deram esse passo, comecem o quanto antes, visando não ficar para trás nesse movimento. Para isso, é essencial começar com um diagnóstico realista das dores e necessidades da organização; priorizar projetos de alto impacto e rápido retorno (Quick Wins); envolver as equipes desde o início das operações; medir, ajustar e evoluir continuamente a estratégia digital; e escolher tecnologias acessíveis e escaláveis.

Aplicar todos esses passos não é uma tarefa fácil, por isso, ter o apoio de uma consultoria especializada nessa abordagem é um elemento fundamental, visto que uma equipe experiente atua como guia estratégico, não apenas fornecendo a tecnologia, mas traduzindo as necessidades da empresa em soluções práticas e sustentáveis. Além disso, reduz os riscos de erro, aumenta a aderência das soluções ao negócio e assegura que o projeto gere valor real desde o início da jornada até a fase de sustentação.

E, em se tratando da indústria, a aplicação da digitalização, mais do que modernizar as operações a partir do uso de tecnologias, permite ganhos como visibilidade em tempo real dos processos; antecipação de identificação de falhas e gargalos; padronização e menor dependência de controles manuais; e transformar dados operacionais em inteligência estratégica. Todos esses pontos se traduzem na maior agilidade, produtividade, capacidade de resposta ao mercado e, consequentemente, mais competitividade.

É comum vermos alguns negócios pensarem que essa modernização “não é para eles”. No entanto, o movimento de transformação deve ser implementado para todos. Por isso, mesmo que a indústria seja considerada pequena, o importante é começar. Não espere o momento ideal ou o cenário perfeito. Identifique uma dor clara, escolha uma solução de alto impacto, envolva as pessoas certas e foque em entregar valor rápido. Afinal, transformação digital é um caminho contínuo e quem começa agora, sai na frente.

Tânia Alves é CEE da Okser.

Veuve Clicquot inaugura Terraço de Inverno em Campos do Jordão

Após o sucesso em destinos de montanha no Hemisfério Norte, o
Terraço de Inverno Veuve Clicquot no Quebra-Noz foi lançado no dia 28 de junho,
com experiências e harmonizações exclusivas . Fotos: Michael Casado – Business Factory

Dos Alpes franceses às Montanhas Rochosas americanas, em destinos icônicos como Courchevel, Megève, Gstaad e Aspen, a Veuve Clicquot transforma o inverno em celebração. Agora, é a vez do Brasil brindar à chegada do Terraço de Inverno Veuve Clicquot no Quebra-Noz, hotel boutique de Campos do Jordão (SP).

Cercado por araucárias e atmosfera alpina, o Hotel Boutique Quebra-Noz é o refúgio perfeito para traduzir o espírito audacioso da Maison em uma experiência de inverno genuinamente brasileira. “Para iniciar a temporada de inverno no Brasil, nada melhor do que trazer o espírito solar e de otimismo da Veuve Clicquot para um lugar tão icônico e procurado por nossos consumidores, como Campos do Jordão”, conta Bruna Soares, gerente de Marketing da marca. “Nosso Terraço de Inverno traduz ao estilo brasileiro a combinação de natureza e sofisticação que já oferecemos nos espaços de ‘après-ski’ do Hemisfério Norte, com música, ambiente aconchegante, gastronomia elevada e paisagens inesquecíveis”, completa.

Exclusividade e lifestyle

O Terraço de Inverno Veuve Clicquot no Quebra-Noz é um espaço exclusivo para uso dos hóspedes do hotel boutique e seus convidados, e aberto ao público mediante reservas, oferecendo um menu especialmente concebido para harmonizar com os rótulos da maison. De lá, é possível avistar o famoso teleférico do Parque Capivari, uma das atrações mais icônicas da cidade. O cenário se completa com o pôr do sol entre as montanhas e uma programação musical especial, com DJ ao vivo e apresentações de saxofone, criando memórias inesquecíveis em um dos destinos mais desejados do inverno brasileiro.

“O Terraço de Inverno é fruto de uma afinidade real entre nosso hotel e a Veuve Clicquot, duas marcas que acreditam em experiências, elegância e ousadia”, diz Rafael Marcandali, diretor do Hotel Boutique Quebra-Noz e presidente da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-SP – Vale). “Nosso espaço chega para selar esse encontro e trazer ainda mais charme à temporada de inverno em Campos”, destaca.

Aberto às sextas e sábados, das 16h às 21h, o Terraço convida para uma imersão na ‘art de vivre’ Veuve Clicquot – solar, elegante e cheia de personalidade. A decoração conta com a decoração icônica, presente nos terraços mais desejados ao redor do mundo, como ombrelones, almofadas, mantas e enxoval exclusivo. O menu harmonizado é perfeito para ser degustado com os icônicos rótulos de Veuve Clicquot como Brut Yellow Label, Rosé e o recém-lançado Rich.

Hotel Boutique no lugar certo

Premiado como o Melhor Hotel de Montanha do país, o Hotel Boutique Quebra-Noz tem se consolidado como um dos principais representantes do luxo contemporâneo no Brasil, valorizando acolhimento, conforto, design e experiências sensoriais. Seu público é formado, em sua maioria, por casais e famílias que apreciam o que é autêntico, bem feito e memorável – exatamente o perfil que se conecta com o universo Veuve Clicquot.

… Bom dia! “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Edna Cabrera, Maurito Corrêa, Maria Aparecida Francisco Cardoso, Cibele Bonfim Rezende, Anny Cristhyna Velas, Oderito Freitas de Oliveira, Merces Metello Oliveira Lima, Elenir Paraguaçu de Oliveira, Edi Mary Monteiro e Kelly Azeredo Tokeshi. Happy birthday!

… A Bottega Veneta anuncia hoje o tenista profissional italiano Lorenzo Musetti como novo embaixador da marca. Atualmente ocupando a 6ª posição no ranking de simples da ATP em 2025, Musetti é considerado um dos jovens talentos mais promissores do tênis. Ele chegou às semifinais de Wimbledon em 2024 e de Roland-Garros em 2025, e entra na edição deste ano de Wimbledon como o cabeça de chave número sete.

Representando a Itália, conquistou a medalha de bronze nas Olimpíadas de Paris 2024 na categoria simples masculino e foi peça-chave na equipe italiana campeã da Copa Davis em 2023 e 2024.

Foto: Javier Garcia / Shutterstock Shutterstock

… O crescimento no número de médicos no Brasil, que em uma década chegou a 89%, com uma perspectiva de atingir a marca de 1.152.230 milhão de profissionais atuando até 2035 – segundo estudo da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP), em parceria com a Associação Médica Brasileira (AMB) – reforça a importância da atualização científica constante destes profissionais – para atendimento com qualidade da população – bem como do planejamento de mercado.

Pensando nisso, a Doc Solution – um ecossistema de inovação e 100% voltado para médicos – irá realizar no dia 07 de agosto, em Curitiba, o Doc Soul, um evento inédito voltado para este público. Serão quatro palcos simultâneos, 10 horas de conteúdo, e 15 palestras com grandes nomes da área de saúde no Brasil, entre eles, os médicos Drauzio Varella e Paulo Muzy.Os ingressos – que já estão no segundo lote, limitados e a preços promocionais – estão sendo vendidos pelo site .

Paulo Muzy (Foto: Instagram/Reprodução)

BLTA e ESPM promovem curso Gestão de Serviços de Excelência no Mercado de Luxo

Após anunciar a realização de dois novos cursos em junho e julho – Princípios de ESG para Hotelaria de Luxo e Conteúdo Digital para Hotelaria – em parceria com a Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM), a Brazilian Luxury Travel Association (BLTA) promoverá em agosto uma imersão em Gestão de Serviços de Excelência no Mercado de Luxo – A Arte de Receber. Trata-se da 4ª. edição deste curso que desde 2022 atrai profissionais interessados em ampliar seu conhecimento para atuar neste segmento.

Brazilian Luxury Travel Association (BLTA) promoverá em agosto uma imersão em Gestão de Serviços de Excelência no Mercado de Luxo. Imagem de freepik

Dirigido a empresários, estudantes e profissionais que buscam maior conhecimento sobre a gestão de experiências diferenciadas para seus clientes dos mais diversos segmentos, como varejo, imobiliário, financeiro, hotelaria, gastronomia, turismo, bem-estar, saúde e prestação de serviços, ​​o curso oferece um novo olhar para a gestão de serviços de excelência mesclando conteúdo teórico em gestão de marketing de serviços e experiências aliado ao conhecimento prático de palestrantes, professores e participantes. O objetivo é que ao final os alunos consigam analisar uma operação de serviço e propor melhorias com foco na excelência.

Saiba mais em: https://www.espm.br/cursos/dynamic/gestao-de-servicos-de-excelencia-no-mercado-de-luxo-a-arte-de-receber-parceria-blta-ferias/

Melissa Fernandes possui 25 anos de experiência em hotelaria com vivência nacional e internacional.

Seminário CanaMS

Mato Grosso do Sul se destaca no cenário nacional como o 4.º maior produtor de
cana-de-açúcar e de etanol de cana, e o 2.º maior produtor de etanol de milho.
Buscando contribuir com a sustentabilidade e avanços da produção de cana-de-açúcar
na região, a Embrapa Agropecuária Oeste e a TCH Gestão Agrícola realizam o
Seminário CanaMS. Que reuniu presencialmente mais de 110 pessoas, durante o 2º
Ciclo de Palestras realizado nesta quinta-feira, 26 de junho, em Dourados. Esta edição
teve como tema central pragas e doenças do canavial.

Seminário CanaMS aborda desafios relacionados às pragas e doenças. Foto: Divulgação

As inscrições são gratuitas e as atividades são desenvolvidas de forma híbrida. Os
interessados podem assistir às palestras no Canal do Youtube da Embrapa:
https://www.youtube.com/watch?v=bDkNAc3tgOM
O próximo 3º Ciclo de Palestras, do Seminário CanaMS, acontece no dia 14 de
agosto, com o tema “Nutrição das Plantas”. Para mais informações, inscreva-se no
Canal do Whatsapp do CanaMS, clique aqui.

Rita Lee

Se há uma personagem feminina que personifica a cidade de São Paulo, esta é Rita Lee, roqueira nascida na Vila Mariana e criada na Pompéia, falecida em maio de 2023. Irreverente, construiu uma carreira de sucesso a partir da segunda metade dos anos 60, inicialmente com Os Mutantes. A Corrida marcada para 13 de julho unirá a irreverência do bloco Ritaleena  Photo Julien Delfosse / DPPI

Corrida marcada para 13 de julho unirá a irreverência do bloco Ritaleena, máscaras da roqueira brasileira para o público e performance da Escola de Dança do Theatro Municipal. Foto: Julien Delfosse / DPPI

Para relembrar alguns de seus sucessos e homenagear a capital, o Rolex 6 Horas de São Paulo, etapa brasileira do FIA WEC (World Endurance Champioship), escolheu o bloco Ritaleena para fazer o show do grid, em 13 de julho, no Autódromo de Interlagos.

… Bom dia! “Tempos difíceis nunca duram, mas pessoas fortes sim.” Robert H. Schuller

… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Luciana Matos Milfont Sobreira, Thais Sakuma, Flávia Schaedler, Ana Paula Gonçalves, Cristina Aderno Zaparoli, Ely Oliveira Semmelroth, Lilian Rezende Portilho, João Carlos Araújo, Georges Dimitrius Papadellis, Mauro Anjos Mota, Marly Aldina da Costa, Angelita Borrasca, José Pereira de Loyola Junior e Douglas Ferreira Coffee. Happy birthday!

Querida que só, a medica dermatologista ,Thais Sakuma, comemorando hoje mais um aniversário

… A 25ª Feijoada Jefferson de Almeida acontecerá no próximo dia 2 de agosto, a partir das 12 horas, na Estância Montana, em Campo Grande – MS. A festança contará com as animações da banda V12, de Daran Jr. e do DJ Johnny. A decoração será assinada pelo talentoso Ricardo Malta; o menu, pelo Buffet Degust; a mesa de doces, por Vera Diniz; o carrinho de sorvetes será da gelateria Sésamo; e o cerimonial, de José Contrera. As camisetas poderão ser adquiridas pelo WhatsApp: (67) 98425-6330.

Foto: Divulgação

Para espantar o frio: experimente uma sopa de inverno

Foto: Divulgação/Água Doce Sabores do Brasil

Quando as temperaturas caem, não há nada melhor do que uma refeição quente, saborosa e reconfortante para aquecer o corpo e o coração. Pensando nisso, a Água Doce Sabores do Brasil apresenta sua deliciosa Sopa de Inverno, uma receita especial, feita com ingredientes selecionados e aquele toque caseiro que só a Água Doce sabe oferecer.

Cremosa, nutritiva e muito aromática, a sopa combina legumes frescos, temperos especiais e pedaços generosos de carne ou frango (de acordo com a versão escolhida), resultando em um prato equilibrado e cheio de sabor. Ideal para um jantar em família ou para um momento de aconchego em casa, ela é servida bem quente e acompanhada por pães artesanais ou torradas crocantes.

A Sopa de Inverno não é apenas uma refeição: é um convite ao conforto, à tradição e ao prazer de saborear algo feito com carinho. Perfeita para aquecer os dias frios e reunir pessoas queridas à mesa.

Sopa de Inverno

Ingredientes:

  • 50ml de azeite
  • 50 gramas de alho-poró
  • 1 cebola média picada
  • 150 gramas de filé de frango
  • 100 gramas de brócolis
  • 100 gramas de tomate cereja inteiro
  • 100 gramas cenoura ralada
  • ½ colher de café de sal
  • ½ colher de café de pimenta-do-reino branca
  • 400 gramas de capelete de frango
  • 1,5l de água filtrada
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
Foto: Divulgação/Água Doce Sabores do Brasil

Modo de preparo:

Em uma panela, acrescente o azeite, alho-poró e a cebola. Refogue o frango, acrescente os legumes e a pimenta-do-reino branca. Coloque o caldo de galinha diluído na água e em seguida o capelete, cozinhe por alguns minutos. Salpique com o queijo rapado e sirva.

Rendimento: 1 porção