17ª edição do São Paulo Restaurant Week

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22 de setembro de 2015

Presente em mais de 15 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é um dos maiores festivais gastronômicos do mundo e conquista um público cada vez maior a cada edição. Com o objetivo de oferecer o melhor da gastronomia do Brasil e do mundo a preços democráticos, os principais restaurantes do país preparam, durante o evento, um menu especial no qual os clientes podem degustar uma entrada + prato principal + sobremesa por um preço fixo.

Em sua 17ª edição, confira abaixo informações sobre 4 menus dos restaurantes participantes:

DECK484

O chef Mardônio Martins, do Deck484, criou pratos exclusivos para servir durante a 17ª edição do São Paulo Restaurant Week que acontecerá entre 28 de setembro e 18 de outubro. O menu, válido apenas para o jantar, custa R$ 52,90 e traz duas opções de entradas, duas sugestões de principais e outras duas seleções para a sobremesa. Bebidas e serviço deverão ser pagos à parte.

Entrada

Creme de tomate com manjericão, frio ou quente na caneca ou

Variação sobre o tartare (Pato,carne, salmão)

Principal

Salmão cozido (em baixa temperatura), tomate confit, ervilha torta fondante ou

Hambúrguer de cordeiro, tomate verde grelhado,arissa, batata frita fresca

Sobremesas

Delicia choco/café, sorvete de baunilha fava, calda de framboesa ou

Salada de fruta com musse de maracujá em taça, crocante de caju

End. Alameda Santos, 484 – Jd Paulista – Tel.: 3253.3553. Horário de funcionamento: Seg à Dom, das 12h às 23h. Aceita todos os cartões de crédito – 98 lugares.

LA GRASSA

A cantina La Grassa preparou cardápios exclusivos para servir durante a 17ª edição do São Paulo Restaurant Week que acontecerá entre 28 de setembro e 18 de outubro. Com ingredientes que remetem à cozinha afetiva, o restaurante oferecerá para o almoço e jantar, duas sugestões de entradas, três opções de pratos principais e duas variações de sobremesas. O valor do menu (entrada, principal e sobremesa) para o almoço é R$41,90 e para o jantar R$52,90. Bebidas e serviço devem ser pagos à parte.

ALMOÇO

Entradas

Polenta italiana caprese com mozzarella de búfala, molho pomodoro e manjericão basílico ou

Brusqueta com ragu de linguiça, ricota, azeitonas, parmesão e salada verde com vinagrete de mostarda

Principais

Tagliolini de couve manteiga com molho carbonara ou

Lasagna de legumes frescos com molho pomodoro ou

Gnocchi de abóbora e carne seca gratinado com molho de mascarpone, parmesão, farinha de pão e ervas

Sobremesas

Pavê de pêssegos frescos, creme de baunilha com mascarpone e crumble de cacau ou

Cannoli de chocolate com café, amêndoas caramelizadas e calda de laranja ao rum

JANTAR

Entradas

Polenta italiana caprese, mozzarella de búfala, molho pomodoro e manjericão basílico ou

Brusqueta com ragu de linguiça, ricota, azeitonas, parmesão e salada verde com vinagrete de mostarda

Principais

Maltagliati com tomates assados e bacon, pomodoro, vinho branco e lulas crocantes ou

Lasagna integral com mozzarella de búfala, abobrinha e tomates ao sugo e funghi ou

Costeleta suína à milanesa com gnocchi de espinafre e molho pomodoro

Sobremesas

Pavê de pêssegos frescos, creme de baunilha com mascarpone e crumble de cacau ou

Cannoli de chocolate com café, amêndoas caramelizadas e calda de laranja ao rum

Av. Juriti, 32, Moema – Tel. (11) 3053-9303 – Horário de funcionamento: Almoço de terça a sexta, 12h às 15h, e sábados e domingos, 12h às 17h. Jantar:de terça a sábado, das 19h à 0h –www.lagrassa.com.br

P.J. CLARKE´S

As duas unidades do restaurante P.J. Clarke´s, Itaim Bibi e Jardins, vão servir cardápios exclusivos durante a 17ª edição do São Paulo Restaurant Week que acontecerá entre os dias 28 de setembro e 18 de outubro. Ambos cardápios, almoço e jantar, oferecem duas sugestões para escolher como entrada, principal e sobremesa. O valor do menu para almoço completo com três etapas é R$37,90 e jantar, R$49,90. Bebidas e serviço deverão pagos a parte.

Conheça os cardápios:

ALMOÇO

Entrada

SEAFOOD JAMBALAYA (Bolinho de arroz recheado com Camarões e Lulas, acompanha molho de Pimenta Doce) ou

GUACAMOLE AND NACHOS (Pasta de Abacate com Vinagrete e Nachos)

Principal

ROASTBEEF AND MANGO SALAD (Rosbife de Filet Mignon, Mix de Folhas com Manga, Bacon e Tomate Cereja, molho de Aceto Balsâmico) ou

LINCOLN BURGER (Burger de fraldinha com Bacon, Relish de Pepino, Mostarda escura, Alface e Tomate)

Sobremesa

PANNA COTTA (Panna Cotta de Baunilha com calda de Frutas Vermelhas) ou

PJ´s SUNDAE (Sorvete de Creme com calda de Chocolate e Farofa de Castanha de Caju)

JANTAR

Entrada

TURKEY NUGGETS (Nuggets de Peito de Peru, com Chutney de Manga e Gengibre) ou

OUR MIX SALAD (Acelga, Cenoura, Repolho Roxo, Rúcula e Gergelim Preto, com molho Cítrico de Pimenta Doce)

Principal

ODE TO SÃO PAULO (Nosso sanduíche de Mortadela Caseira, com Queijo Gouda, Tapenade de Azeitonas Pretas, Rúcula, na Baguete) ou

MEAT (Medalhão de Filet (200gr), Arroz 7 Cereais com Castanha do Pará, Tomate Cereja, Hortelã e Queijo Cottage)

Sobremesa

CHOCOLATE FUDGE (Fudge de Chocolate com Creme Inglês) ou

FRENCH TOAST (Fatia de Brioche caramelizada, com sorvete de Canela e Creme Inglês)

P.J. Clarke’s – Mário Ferraz Rua Dourtor Mário Ferraz, 568 – Itaim Bibi – São Paulo – Tel.: 11.3078.2965

P.J. Clarke’s – Oscar Freire – Rua Oscar Freire, 497 – Jardins – São Paulo – Tel.: 2579.2765

PRAÇA SÃO LOURENÇO

O chef Felipe Mirasierras elaborou um cardápio especial para servir no Praça São Lourenço durante 17ª edição do São Paulo Restaurant Week que acontecerá entre 28 de setembro à 18 de outubro. Com uma seleção de ingredientes que evocam a cozinha afetiva, a casa servirá somente para o jantar um menu que conta com duas opções de entradas, três principais e duas sobremesas. O valor do jantar é R$52,90 incluindo uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Bebidas e serviço devem ser pagos à parte.

Conheça o cardápio:

Entradas

Ovo perfeito, creme de batata com cogumelos, rúcula selvagem e lascas de parmesão ou

Salada de cuscuz marroquino, cebola roxa, palmito, tomate, camarãozinho, folhas verdes e ervas

Principais

Shepperd´s Pie (Torta de carne no forno a lenha com batata duchesse, salada de alface frissée e ervas frescas) ou

Peixe branco com salada de batatas com iogurte, ervilha torta, bacon, milheto e ervas ou

Arroz de forno com tomate, cogumelos, frango desfiado e mandioquinha palha

Sobremesas

Bolo de fubá cremoso com calda de laranja, cachaça e mousse de chocolate amargo

Clafouti de frutas vermelhas com sorvete de baunilha e tuille de mel

Praça São Lourenço – Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia. Tel. (11) 3053-9300. – www.pracasaolourenco.com.br

A make perfeita para cada tipo de olho

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Jefferson de Almeida

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21 de setembro de 2015

Descubra qual é o make ideal se seus olhos são…

…Grandes:

Evite esfumar a sombra em direção à sobrancelha. Concentre-a perto da raiz dos cílios.

…Caídos:

Use cor apenas na pálpebra superior, e suba o esfumado ainda mais no canto externo.

…Pequenos:

Troque o lápis preto por um nude na linha d’água e esfume a sombra acima do côncavo.

…Muito juntos:

Use um ponto de luz com sombra mais clara no canto interno do olho.

…Separados:

Evite ultrapassar o limite externo do olho com sombra ou delineador.

…Fundos:

Tome cuidado com tons escuros. Prefira tons de bege e marrom-claro.

…Saltados:

Não esfume a sombra em direção à sobrancelha e não use lápis claro na linha d’água.

…Puxadinhos:

Marque um côncavo fake, esfumando a região onde ele deveria estar com uma sombra mais escura.

E aí, gostou das dicas? Qual é o seu tipo de olho?

Bolo de Fubá com Goiabada Cremosa

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Jefferson de Almeida

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21 de setembro de 2015

Típico doce mineiro, a goiabada é uma ótima opção de sobremesa. Extremamente versátil, ela é um ingrediente incrível na composição de novos doces. Se servida com queijo, por exemplo, forma o tão famoso Romeu e Julieta. Já para quem gosta de cheesecake, ela é uma ótima opção de cobertura.

Confira essa deliciosa receita!

Bolo de Fubá com Goiabada Cremosa

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo (150g)
3/4 xícara de açúcar (150g)
1/2 xícara de fubá (100g)
2 colheres (sopa) de coco ralado
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de erva doce
2 ovos
3/4 xícara de óleo de canola ou girassol
3/4 xícara de suco de laranja

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes secos e em outra misture os líquidos. Junte tudo numa só e coloque numa forma de furo de 20 a 25cm de diâmetro, untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos. A goiabada pode ser utilizada nesse bolo de duas formas: misturada à massa ou cremosa, sobre o bolo. Se preferir misturar com a massa, corte a goiabada em quadradinhos, que devem ser passados em farinha de trigo para não afundar, e introduza na massa antes de assar. Outra opção é fazer com cobertura de goiabada cremosa: misture os pedacinhos de goiabada com um pouco de água numa panelinha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter. Utilize ainda quente, jogando por cima do bolo como cobertura.

30º Natal Luz de Gramado

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Jefferson de Almeida

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21 de setembro de 2015

Gramado foi palco na última sexta-feira (18), do lançamento oficial do Natal Luz. O evento contou com a presença do Prefeito da cidade, Nestor Tissot, o Presidente da Gramadotur, João Pedro Till e o Diretor Artístico, Edson Erdmann. Uma memorável e ainda mais grandiosa celebração é o que promete a histórica 30ª edição do Natal Luz de Gramado. O tradicional evento que acontece de 30 de outubro a 17 de janeiro de 2016 na Serra Gaúcha conta com inúmeras novidades e muitas atrações entre grandes shows, espetáculos musicais, desfiles, paradas, concertos, teatro e música em mais de 500 apresentações.

Atraindo mais de 2 milhões de turistas todos os anos, o evento ratifica a força e dedicação da comunidade local para recepcionar seus visitantes. Em meio aos ensaios dos eventos, a decoração das ruas e das lojas, uma gigantesca equipe se prepara para transformar a fantasia em realidade. São centenas de artistas – bailarinos, cantores, músicos, atores, produtores e diretores – que aliam talento e inspiração transformando Gramado em uma cidade mágica para a temporada de Natal. Desta forma, investindo na renovação total dos espetáculos e sob os auspícios de um novo e alto astral, o evento visa oferecer a oportunidade de voltar a acreditar na Magia do Natal. Com nova direção artística, a cargo de Edson Erdmann, o evento também irá primar pela participação empolgada do público, reunindo a família e proporcionando alegria e diversão dignas do legítimo espírito natalino. Ou como destacou Erdmann, “a emoção irá conduzir as histórias que vamos contar e cantar”. Cabe destacar na extensa programação, quatro novos e grandes espetáculos e uma inspiradíssima versão para o tradicional Show de Acendimento das Luzes.

Coquetel de lançamento da grife francesa Thierry Lasry

Por

Jefferson de Almeida

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18 de setembro de 2015

O jornalista Jefferson de Almeida juntamente com a equipe da luxuosa boutique de óculos Ottica Capri, reuniu no último dia 16 clientes e convidados para um coquetel de lançamento da grife francesa Thierry Lasry. Com o pai oftalmologista e a mãe designer, o design de óculos estava no destino de Thierry Lasry, que em 2006 lançou sua própria marca. Com modelos modernos e vanguardistas baseados no conceito vintage futurista, a marca é inspirada em desenhos e materiais vintage. Inteiramente feitos à mão na França pelos melhores artesãos, os óculos de sol são feitos somente de acetato vindos da antiga casa italiana Mazzucchelli. Sem logos enormes nas hastes, a criatividade é a principal característica da marca. O badalado evento assinado por este jornalista contou com: coquetel assinado pelo Aruanã Buffet, docinhos da Andressa Sandri by Sweet Confeitaria, Bem-Vividos de Maria Elizabeth Bem-casados, com a presença da consultora de imagem Marcela Fabrício de Souza Bellé, que orientou os convidados nas escolhas dos óculos e com cobertura fotográfica de Marcos Vollkopf. Confira os Flashes!

Orlando: Alta Do Dólar Não Inibe Viagem Ao Exterior

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Jefferson de Almeida

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15 de setembro de 2015

Modalidade de locação de casa cresce 11% no primeiro semestre em comparação com 2014 e a expectativa é crescer mais 15% em 2015

Com o dólar ultrapassando o câmbio de R$4,00, alguns turistas acabaram adiando ou mudando os planos da viagem internacional. Porém, como o brasileiro está acostumado a se planejar e conter os gastos meses antes de viajar, o Brasil mantive o turismo estrangeiro aquecido. Segundo o Consulado Geral dos Estados Unidos, em 2014, foram emitidos mais de um milhão de vistos e a expectativa é que até o final de 2020, 3,1 milhões de brasileiros visitem o país – número 38% maior do que no ano passado. Outro dado interessante é que os gastos dos brasileiros no exterior ultrapassaram US$ 25 bilhões em 2014, número 2,48% maior do que o apurado em 2013, segundo o Banco Central do Brasil. Apesar de não deixar de viajar, o brasileiro tem buscado alternativas para deixar a viagem mais barata, como no caso da hospedagem. Esse é um dos principais motivos que gera a crescente demanda pela locação de casas. Segundo dados da Temporada em Orlando – empresa brasileira, líder no país em aluguel de casas de alto padrão, localizadas próximas à Disney e destinadas ao turismo de curta temporada – a procura por este tipo de hospedagem registrou aumento de 11% no primeiro semestre deste ano, no comparativo com 2014. Outro aspecto, que alavanca o aluguel de casas nas viagens internacionais, é o número de casas disponíveis para locação. A crise, que atingiu os Estados Unidos em 2008, desvalorizou a cotação dos imóveis do país em até 70%. Foi exatamente assim que o próprio empresário fundou a Temporada em Orlando, em abril de 2011. Na época, Ferrari vendeu um sítio que possuía no Brasil e investiu cerca de US$ 170 mil na casa de Kissimmee.

Cheesecake de limão

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Jefferson de Almeida

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15 de setembro de 2015

O sabor do limão com o merengue vai surpreender você. Experimente esta deliciosa opção de cheesecake!

Recheio
300 g de manteiga
150 g de açúcar
200 ml de chantilly gelado
200 g de creme de leite gelado
120 g de cream cheese
30 g de gelatina de limão
500 ml de água

Massa

170 g de biscoito de amido de milho

120 g margarina

2 limões

Modo de preparo

Massa

Triture o biscoito de amido no liquidificador e em seguida misture com a margarina derretida até formar uma massa homogênea. Fazer as bases das tortas com essa massa.

Recheio

1- Bata a manteiga com o açúcar numa batedeira até formar um creme. Coloque o creme de leite e misture bem.

2- Em separado, bata o chantilly até ficar bem firme e junte o cream cheese e as raspas de meio limão. Em seguida misture com o outro creme e deixe bater por mais um minuto para incorporar completamente. Preencha a forma com este creme e em seguida leve para gelar.

3- Dilua a gelatina na água quente e depois deixe esfriar e reserve.

Quando o cheesecake estiver firme, decore com fatias finas de limão ou raspas e complete com a gelatina de limão reservada. Leve a geladeira até a gelatina ganhar consistência.

Reveillon Five Star anuncia pré-venda

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Jefferson de Almeida

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15 de setembro de 2015

A festa de ano novo mais badalada de Miami vai para sua terceira edição

Depois do sucesso das duas edições, a festa Five Star, que começou despretensiosamente com um formato tímido e acolhedor, vai para sua terceira edição e se consolida como a festa mais badalada de Reveillon em Miami. Nas duas últimas edições, modelos, formadores de opinião e celebridades como o empresário Roberto Justus e atores como Edson Celulari e Marina Ruy Barbosa entre outros, se reuniram para celebrar a data mais mágica do ano em grande estilo. Muita gente bonita, serviço superespecial e música de qualidade com DJ’s internacionais, é a proposta da festa que promete uma noite inesquecível oferecendo aos seus convidados tudo de bom e melhor desde o jantar até o café da manhã, além do open bar com vinho, champanhes, whisky, vodka e cerveja. Além disso, para começar 2016 com o pé-direito, a festa que irá até seis horas da manhã, oferecerá muitas surpresas e novidades para os convidados, garante a Concept ID, agencia de marketing e comunicação de MIAMI e que é a organizadora do evento. O local ainda é segredo!

Hotel Saint Andrews Promove Festival Veuve Clicquot

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Jefferson de Almeida

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15 de setembro de 2015

Uma das marcas de champagne mais famosas do mundo estará presente num final de semana especial que encerra a programação de inverno no melhor hotel de luxo da Serra Gaúcha

Exclusividade e requinte: Festival Veuve Clicquot apresentará as novidades da marca durante final de semana especial
Para fechar a programação de inverno com chave de ouro, o Hotel Saint Andrews, em Gramado (RS), realiza nos dias 18, 19 e 20 de setembro o Festival Veuve Clicquot, um final de semana dedicado ao que há de melhor na alta gastronomia e na história de uma das mais famosas marcas de champagne do mundo. Único hotel de montanha no Brasil com a chancela da associação Relais & Châteaux, que reúne os melhores hotéis e restaurantes do mundo, o Saint Andrews iniciará a programação com um welcome drink no check-in, representado por uma taça de Clicquot Rich, o mais novo produto do porfólio da Maison, acompanhado de chá Earl Grey. Também faz parte da programação um jantar especial harmonizado no restaurante do hotel, o Primrose, na noite de sábado (19). Uma seleção especial dos champanhes da Maison francesa acompanham a ocasião: Veuve Clicquot Brut, Veuve Clicquot Rosé, La Grande Dame Rosé e Veuve Clicquot Demi Sec. Antes do jantar, comandado pelo chef André Soares, o comunicador da Möet Hennessy no Brasil, Pablo Suarez, contará aos hóspedes a história da Veuve Clicquot. Durante o final de semana, o Saint Andrews dispõe de serviços já inclusos no roteiro da viagem como: mordomos 24 horas, serviço de concierges, café da manhã com horário livre, chá da tarde diariamente servido em nosso living, minibar da suíte (com itens importados), serviço de transfer in e out da cidade de Porto Alegre ou Caxias do Sul com chauffeur privativo em carro do hotel.