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Receita de Bibimbap

Bibimbá

Ingredientes 

1 xícara (chá) de arroz
1/4 de cenoura (corte em Julienne ou tamanho maior de fósforo)
30 gramas de carne de boi moída ou bem picada
1/4 de pepino (corte em Julienne ou tamanho maior de fósforo)
25 gramas de moyashi broto de feijão
1 folha de alface crespa
1 cogumelo shitake fatiado
1/4 abobrinha
1 ovo

Para o Tempero:

1 colher (sopa) de pasta de pimenta gochujang
1/4 colher (chá) de molho de soja (shoyu)
1/4 colher (chá) de vinagre
1/2 colher (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de óleo de gergelim
1/4 colher (chá) de sementes de gergelim
1/2 dente de alho bem amassado

Para o Tempero da Carne:

Pimenta do reino a gosto
½ colher (chá) de óleo de gergelim
½ colher (sopa) de molho de soja
½ alho picado

Para o Tempero do Broto de Feijão:

Cebolinha verde picada a gosto
1 pitada de sementes de gergelim
½ colher (chá) de óleo de gergelim
½ alho picado
Sal a gosto

Para o Tempero do Cogumelo:

½ colher (chá) de óleo de gergelim
Sal a gosto

Para o Tempero do Pepino:

Semente de gergelim a gosto
½ colher (chá) de óleo de gergelim
½ alho picado
Sal a gosto

Para o Tempero da Abobrinha:

Sal a gosto

Modo de preparo
Lave o arroz oriental e deixar de molho por cerca de 30 minutos. Após este tempo, escorra e cozinhe ele. Tempere a carne e reserve. Salpique o pepino, a cenoura e o cogumelo com o sal e deixar descansar por cerca de 5 minutos. Depois, aperte para retirar excesso de água. Mergulhe o broto de feijão e espinafre, separados, em água quente e , depois de esfriar, tempere com o sal, o alho, o óleo de gergelim e a cebolinha. Com um fio de óleo em uma frigideira, frite a cenoura e o cogumelo, rapidamente, mexendo sempre e reserve-os. Em uma outra frigideira, frite a carne e depois o ovo em óleo, sem virá-lo, para que não se quebre ou cozinhe demais a gema.

Para a Montagem; Coloque o arroz em uma tigela. Decore com os vegetais já preparados e o alface picado. Finalize colocando o ovo sobre o prato. Serva com a pasta de pimenta à gosto e óleo de gergelim.

Um dos mais descolados bares do Rio já está pronto para o verão

MarinaPalace

O Bar da Praia, um dos mais badalados bares da orla carioca, reabre suas portas e a famosa varanda com cardápio renovado e dedicado ao verão do Rio. O local, consagrado não apenas pela qualidade da gastronomia, mas também pela bela vista que oferece da praia do Leblon, passou recentemente por um rápido processo de retrofit.

Localizado no térreo do tradicional Marina Palace, o Bar da Praia é a opção descolada para um programa pós-praia e os dias mais quentes, com seus pratos leves, drinks refrescantes e opções da culinária japonesa que arrebatam o paladar dos visitantes.

 O clima praiano e a proximidade com o mar foram as grandes inspirações para a reformulação do cardápio. Nesta nova fase, a novidade é o Festival de Sushis e Temakis, que acontece diariamente, de 16h às 22h30, e apresenta novas sugestões de harumakis, sushis, sashimis e temakis elaborados.

Para acompanhar o Happy hour, os drinks também receberam atenção especial. O novo menu oferece uma variedade de caipirinhas refrescantes (morango com Redbull e vodka – R$23; frutas especiais à base de vodka Ciroc – R$29) e bebidas mais clássicas, como Mojito (rum, limão, hortelã e Club Soda – R$22) e Margarita Cuervo (Cuervo especial prata ou ouro, suco de limão e cointreau – R$21) .

Enquanto o pôr do sol toma conta das varandas do bar, Cosmopolitans (R$21), Apple Martini (R$21) e outros drinks à base de vodka (Bar da Praia – vodka, limão siciliano, suco de laranja e monin de rosas – R$21; Estação Marina – vodka, suco de limão siciliano, laranja, melancia e monin de melancia – R$21) enchem as mesas e tornam o clima ainda mais agradável.

As novidades também valem para aqueles que pretendem saborear pratos mais clássicos. Pastéis brasileiros (bobó de camarão, carne seca com catupiry ou couve e frango com quiabo, totalizando 6 unidades – R$28), lula na tempura (anéis de lula empanados na farinha de rosca, acompanhados de molho páprica picante – R$31), camarão empanado no panko com molho teriyaki (6 unidades – R$32), saladas (caesar – R$25; caprese – R$26; ou da casa – R$28) e um delicioso filé mignon grelhado (acompanha batata frita – R$41) são algumas das opções que harmonizam com o calor do Rio.

Ponte Aérea by Jefferson de Almeida 19/10

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Férias no México? Vamos a La Playa!

 

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Aaaah o verão… Ainda não chegou, mas já está batendo a porta. Além dos feriados prolongados de Natal, Ano Novo e Carnaval, para muitos também é o período de férias. Então, se você já está planejando colocar os pezinhos na areia, a dica é se esbaldar na costa mexicana que conta opções para todo tipo de viajante. Selecionamos cinco destinos de praia no país para ninguém colocar defeito.
XCaret (Riviera Maya), em Quintana Roo

Esse parque natural tem o poder de causar o efeito “Uaaaauu!”. Aqui o visitante poderá curtir aquele mar incrível de águas cristalinas e areia branquinha, típico do Caribe Mexicano. Localizado a 45 minutos de Cancún, no Estado de Quintana Roo, uma das atividades diurnas mais legais desse lugar é a prática de snorkel nas águas cristalinas dos canais subterrâneos da Riviera Maya. Não sabe nadar? Sem problemas! Não é preciso ser nenhum exímio nadador para viver essa experiência. Coloque o seu colete salva-vidas e se jogue!

Outra atração interessante é fazer um tour pela fauna local, no Sendero da Selva Tropical, onde o visitante poderá descobrir de onde provém o chiclete, a canela e a baunilha. Vá também ao Aquário de Arrecife de Coral, único do gênero, e um dos poucos lugares no mundo onde se pode apreciar estruturas de arrecifes em seu hábitat natural. Também é possível nadar com golfinhos, ter aulas de mergulho, alimentar tartarugas gigantes e muitas outras atividades.

Recomenda-se aos turistas usarem bloqueador solar 100% biodegradável e não utilizar maquiagem para nadar, preservando, assim, o meio ambiente e as espécies.

 

 

 

Acapulco, em Guerreroacapulco

Quem não se lembra do episódio de Chaves, em Acapulco? Localizado no Estado de Guerrero, este foi o primeiro destino turístico do México. Atualmente, ele continua tendo algo do brilho dos anos 50, das casas noturnas dos anos 70 e uma áurea clássica. A cidade não para, portanto, há uma infinidade de atividades para o tédio passar longe das suas férias.

Quem procura por festas e badalações vai gostar de ir à Acapulco. Com diversas opções de diversão noturna, o lugar é ideal para ir com a turma. O destino também conta com praias bem tranquilas e um popular parque de atrações aquáticas, o Cici, fatores estes que atraem muitos casais e famílias também.

Além da incrível paisagem, Acapulco vai te conquistar pelo estômago. As opções gastronômicas vão desde mariscos a culinária gourmet internacional. Na hora de ir às compras, você poderá optar pelos mercados tradicionais, onde vendem artesanatos, souvenirs, alimentos e produtos regionais; ou ir aos centros comerciais no estilo estadunidense.

Em relação a hospedagem, o destino tem opções para todos os bolsos: de resorts luxuosos a espaços para camping.
Tulum (Riviera Maya), em Quintana Roo

 

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A zona arqueológica de Tulum é um dos lugares mais bonitos da Riviera Maya. Com o único sítio arqueológico localizado à beira-mar, a cidade combina os mistérios das civilizações ancestrais que habitaram a região com o mar do Caribe. Top demais: sim ou com certeza?

A mais icônica de suas estruturas é chamada de “O Castelo” e está localizado à beira de um precipício, de onde é possível ter uma espetacular visão do mar azul turquesa. O cenário é tão perfeito que não dá para sair de lá sem tirar uma boa dúzia de fotos. A dica é para visitar o local às terças-feiras de manhã, quando tem menos fluxo de pessoas.

Quer fazer uma viagem diferente? No extremo sul do sítio arqueológico está uma das praias mais aprazíveis desta Riviera. Nesta região não há grande infraestrutura, mas é possível alugar cabanas luxuosas ou mais modestas, dependendo do gosto e do orçamento. Algumas contam com gerador elétrico, mas é desligado por volta da meia-noite.

Tulum fica a 70 quilômetros ao sul da Playa del Carmen e há linhas de ônibus que fazem o trajeto entre ambos os destinos várias vezes por dia.

Punta de Mita (Riviera Nayarit), Nayarit
As celebridades norte-americanas já descobriram este paraíso. Só a Alessandra Ambrósio já passou três vezes por lá este ano. O auge do turismo aqui são as Ilhas Marietas. Dez entre dez turistas que vão à Riviera Nayarit querem fazer este passeio, que custa entre US$ 80 e US$ 150.

O furor todo é para conhecer a Praia Escondida, localizada em uma das linhas. Tal praia fica dentro de uma caverna que tem uma enorme abertura no centro por onde entra luminosidade. Acredita-se que o buraco foi fruto de testes militares com bombas que teve início na década de 1900. Em 1960 o lugar foi declarado Parque Nacional pelo governo mexicano e em 2010 foi declarado Reserva da Biosfera pela UNESCO. Para chegar neste paraíso só a nado. É preciso nadar nas águas claras que rodeiam a ilha (obrigatório uso do colete salva-vidas) e passar por debaixo de um arco de rocha. Uma experiência inesquecível!

A região também conta um complexo hoteleiro chamado Punta Mita, um dos mais luxuosos do país. Lá estão os localizados hotéis classificados com 5 Diamantes. No The St. Regis Punta Mita, por exemplo, há mordomos disponíveis para cada hóspede e você pode chamá-lo pelo whatasapp! É mole ou quer mais?

 

Cancún, Quintana Roo

 

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Cacún vai muito além dos seus 22 quilômetros de praias de areias brancas e águas cristalinas, nado com golfinhos, margaritas e hotéis all inclusive (apesar que isso tudo já seria o suficiente para querer se teletranspotar para esse paraíso na Terra). Localizado no nordeste da península de Yucatán, no Estado de Quintana Roo, o destino é considerado a entrada para o Mundo Maia. O local se distingue pela moderna infraestrutura e centros de entretenimento desenvolvidos especificamente para fins turísticos.

O azul turquesa das águas de Cacún podem ser aproveitados para diversas atividades como snorkel, mergulho em cavernas (durante o dia ou a noite), pesca e passeios de barco, lancha ou catamarã. Os mais aventureiros podem praticar paralaising, windsurf, nadar com tubarões, fazer trilhas nas florestas e nos mangues. Há também opções para passeios em barcos com fundo de vidro ou em bolhas subaquáticas para explorar o oceano.
Há diversas reservas naturais próximas a Cancún como Sian Ka’na e Yum Balam, onde é possível encontrar macacos, flamingos, crocodilos e muitos outros animais em meio a natureza. Além disso, foram construídas algumas pontes e tirolesas no meio da selva, bem como pintada faixas sinalizadoras para carros, de modo a viabilizar diversos tours pelas comunidades maias que ainda conservam sua tradição.

 

O mais novo menu autoral de Jefferson Rueda

 

Attimo  Jefferson Rueda

 

 

O restaurante Attimo Cucina Ítalo- Caipira, localizada na Vila Nova Conceição, em São Paulo, é um lugar de identidade caipira sofisticada, com um toque de cozinha italiana esta sob os comandos do chef Jefferson Rueda. A casa é fruto da amizade entre Rueda e Marcelo Fernandes, que são amigos há anos e se aproximaram através da relação de chef e comensal, passaram meses resgatando tradições, desvendando sabores e testando combinações.

 

Criado na roça, Rueda viu seus avós italianos adaptarem as receitas da família usando ingredientes brasileiros.E o resultado disto, resultou-se na cozinha ítalo caipira, como o próprio chef optou por chamar. Sua decoração aconhegante, chama atenção por ser semelhante a uma sala comunal de uma grande fazenda, com uma variedade de vinhos italianos e bebidas expostos na adega climatizada, possui também uma horta orgânica com pimentões, abóboras e ervas para temperos que ficam na parte externa da casa.

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A cozinha é composta por pratos inspirados nas duas Itálias de Jefferson, a paulista e a europeia, como o Ravióli surpresa de galinha e quiabo ao leve molho assado, Noque de batata doce roxa assada com orelha de porco, espinafre europeu e vinagre balsâmico envelhecido 25 anos e Carne de porco à moda caipira em quatro versões: medalhão com bacon, linguiça da casa, pacetta e codeguim, são especialidades da casa.

 

 

 

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E hoje, após um ano de pesquisas, Jefferson Rueda em parceria com Marcelo Fernandes, lança seu segundo menu autoral “Estradas e Conquistas”. Foram doze meses de estudos com a pesquisadora Tania Biazioli, foram inspirados pela integração cultural italiana durante o Ciclo do Café no Brasil. Ao todo, são 14 etapas e o chef respeitou o tempo e os ingredientes da época para lançar este menu.

 

Serviço

Attimo
Rua Digo Jácome, 341, Vila Nova Conceição, São Paulo – SP.
Tel: (11)5454-9999

 

 

Pacotes

 

A operadora CVC Turismo oferece pacote de 9 dias para o México com saídas para o dia 7 de fevereiro de 2015. O pacote (somente terrestre), por pessoa sai 2,130 dólares, parcelado em 10 vezes sem juros no cartão de crédito ou 1-9 vezes no boleto ou cheque (preços, datas de saída e condições de pagamento estão sujeitos à alteração sem aviso prévio e taxas de embarque não inclusas). Para passagens aéreas consultar condições e preços.
Mais informações na Jefferson de Almeida Turismo e Eventos pelos telefones: (67) 3327-0134 e (67) 3326-2909.

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Coluna Social by Jefferson de Almeida 19/10

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Jantar beneficente

 

Será na próxima sexta-feira (24), a partir das 20h30, na Central de Apartamento Decorado da Plaenge no 12º Jantar Beneficente que promovo anualmente em parceria com a a construtora Plaenge, que neste ano, a entidade escolhida foi o Instituto Amigos do Coração, comandada pelo guerreiro cirurgião dentista Estevom Molica.
A entidade promove atendimento humanitário voltado principalmente para pessoas adictas em recuperação nas 17 comunidades terapêuticas da cidade.
O badalado jantar contará com a apresentação especial do músico Marcelo Loureiro, o jantar será assinado pelo buffet de Yotedy, com decoração de Meire Faracco, som e iluminação Artluz, cerimonial Patrícia Faracco, cobertura fotográfica Marcos Vollkopf, apresentação de Marisa Machado Koim, valet Jefferson de Almeida, cobertura do programa Festas e Eventos TV e alfajors de Ana Paula Alfajor.

A arrecadação total do evento será direcionada para a compra da Unidade de Saúde Móvel que atenderá todas as Comunidades Terapêuticas de Capo Grande e região.

O Shopping Bosque dos Ipês estará presenteando os convidados com um ano de estacionamento. Prestigie!

Mais informações poderão ser obtidas pelo telefone (67)3382-7373.

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Sorridentes que só Ione Pinto de Souza Clicada ao lado da empresária Regina Torres. Foto: Marcos Vollkopf

Medicina na Rússia

 

No próximo dia 28 de outubro, o campo grandense Matheus Alves Cabrera, de 17 anos de idade, estará no saguão de embarque do Aeroporto de Guarulhos de malas prontas para realizar seu sonho de estudar medicina na Rússia. Ele viaja em companhia de mais 11 estudantes de medicina e quatro alunos de relações internacionais, todos brasileiros. Antes de iniciar a graduação, o aluno fará faculdade preparatória de medicina em Kursk e terá aulas de ciências biológicas em inglês para se adaptar à metodologia russa e praticar o idioma oficial das aulas.
15 anos

 

A BMW do Brasil comemora neste mês 15 anos da linha X. Utilizada no meio dos anos 80 para designar os modelos da marca equipados com tecnologia 4×4, a letra “X” passou a representar uma nova categoria e uma visão exclusiva do Prazer de Dirigir, a partir do lançamento do BMW X5, em 1999. Sucesso no mundo inteiro e reconhecida pela robustez e conforto.

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Amigas e sócias Maria Inês Matinusso e Genésia de Oliveira, fotografadas pelas lentes de Marcos Vollkopf

Natura lança revista

 

A Natura lança este mês uma revista trimestral com conteúdo editoral com temas relacionados à brasilidade, à beleza, à natureza e ao cuidado com as relações humanas. O intuito é mostrar de forma artística tudo que envolve a empresa: produtos, pessoas e processos. Além de matérias jornalísticas, a revisra “Edição Natura” terá conteúdo diferenciado, como ensaios fotográficos, entrevistas, artigos e resenhas de produtos da marca sob diferentes ângulos. Cada edição terá 110 mil exemplares, a número um será encartada junto com a edição de outubro das revistas femininas Harper’s Bazaar, Vogue, Elle, Marie Claire, Wish e Bamboo.

 

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O arrojado publicitário Jackson Hass, que comanda a Criatrix Agência de Publicidade, festeja no próximo dia 25 mais um aniversário

Cfefs Aniversariantes

Maria Elza Bicudo 19/out
Bianca Miolino 19/out
Clelia Corrêa da Costa 19/out
Heloísa Bruna de Oliveira 20/out
Sandra Maria Assis Daros 20/out
Athayde Nery de Freitas Junior 20/out
Eloah Andrade 20/out
Mariana Medina de Almeida 20/out
Cyro Clemente 21/out
Leonor Lopes S Saad 21/out
Alencastro Alves Neto 21/out
Denise Serra da Cruz 21/out
Celina Arantes Kreisel 22/out
Onevan José de Matos 22/out
Rodolfo Júnior Renascer 22/out
Neuza Arruda Bencice 22/out
Tamia Takagi 22/out
Flávio Esgaib Kayatt 22/out
Lucia Martins Coelho Barbosa 23/out
Aline Leque 23/out
Renata Cristina de Mello Roriz 24/out
Jose de Almeida 24/out
César Luiz Galhardo 25/out
Mariangela Garcia Arguello 25/out

 

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World Service promove workshop para os agentes de viagens

 
O Novotel foi palco na manhã do dia 16 de outubro de um importante da área de turismo – o 1º Workshop WS de Turismo, promovido pela World Service.

O evento contou a presença de cerca de 40 agentes de viagens do Estado que receberam treinamentos da Partenon Operadora de Turismo, Celestino Assessoria de Vistos de São Paulo, Deboni Corretora de Câmbio e teve como principal atração a apresentação dos Parques Aquáticos da Sea World palestrado pelo seu Gerente de Marketing e Vendas Martim Diniz. O objetivo do evento foi capacitar e apresentar novas ferramentas para os profissionais de turismo do Estado. Os treinamentos foram bastante interativos com o esclarecimento de dúvidas dos colaboradores presentes.

A abertura do evento foi realizada pelos Sr. Marcio Galvão diretor da World Service Assessoria de Vistos e as palestras foram realizadas por Andressa Duarte da Deboni Câmbio, Leandro Ferreira do Celestino Assessoria de Vistos de São Paulo, Luis Mendes da Partenon Operadora de Turismo e Martim Diniz da Sea World Parks & Entretainment.

A coluna esteve por lá registrando este importante evento através das lentes de Marcos Vollkopf. Confira os flashes!

 

 

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Os parceiros do evento Luis Mendes, Leandro Ferreira, Andressa Duarte , Marcio Galvão e Martim Diniz
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Equipe WS Vistos, Luiz Carlos Semidei,Katia Marques , Mariana Miranda, Natália Zambillo com o Diretor Marcio Galvão

 

 

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Executivo de contas Luiz Carlos Semidei com o Diretor Marcio Galvão da World Service
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Luiz Carlos Semidei, Martim Diniz gerente de vendas e Marketing da Sea World e Marcio Galvão diretor World Service
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Luiz Carlos Semidei, marcio Galvão e Leandro do Celestino Vistos SP
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Luis Mendes da Partenon operadora com Luz Carlos Semidei e Marcio Galvão

 

 

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Luiz Carlos Semidei, Andressa Duarte da Deboni Corretora de Câmbio junto com Marcio Galvão
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Apresentação Luis Mendes da Partenon Opradora de Turismo

 

 

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Leandro Ferreira do Celestino assessoria de vistos SP
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Andressa Duarte da Deboni Câmbio

 

 

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Katia Marques, Mariana Miranda e Natalia Zambillo da equipe World Service
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Agentes de viagens que prestigiaram o evento

 

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As participantes atentas às apresentações

 

 

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Uma dose Por Favor!

 

…Definitivo, como tudo o que é simples.

Nossa dor não advém das coisas vividas,

mas das coisas que foram sonhadas e não se cumpriram.

…Sofremos por quê? Porque automaticamente esquecemos

o que foi desfrutado e passamos a sofrer pelas nossas projeções

irrealizadas, por todas as cidades que gostaríamos de ter conhecido ao lado

do nosso amor e não conhecemos, por todos os filhos que gostaríamos de ter

tido junto e não tivemos,por todos os shows e livros e silêncios que

gostaríamos de ter compartilhado,

e não compartilhamos.

Por todos os beijos cancelados, pela eternidade.

…Sofremos não porque nosso trabalho é desgastante e paga pouco, mas por todas

as horas livres que deixamos de ter para ir ao cinema, para conversar com um

amigo, para nadar, para namorar.

…Sofremos não porque nossa mãe é impaciente conosco, mas por todos os

momentos em que poderíamos estar confidenciando a ela nossas mais profundas

angústias se ela estivesse interessada em nos compreender.

…Sofremos não porque nosso time perdeu, mas pela euforia sufocada.

…Sofremos não porque envelhecemos, mas porque o futuro está sendo

confiscado de nós, impedindo assim que mil aventuras nos aconteçam,

todas aquelas com as quais sonhamos e nunca chegamos a experimentar.

…Por que sofremos tanto por amor?

O certo seria a gente não sofrer, apenas agradecer por termos conhecido uma

pessoa tão bacana, que gerou em nós um sentimento intenso e que nos fez

companhia por um tempo razoável,um tempo feliz.

…Como aliviar a dor do que não foi vivido? A resposta é simples como um

verso:

Se iludindo menos e vivendo mais!!!

A cada dia que vivo, mais me convenço de que o desperdício da vida

está no amor que não damos, nas forças que não usamos,

na prudência egoísta que nada arrisca, e que, esquivando-se do

sofrimento,perdemos também a felicidade.

…A dor é inevitável. O sofrimento é opcional…(Carlos Drummond de Andrade)

… Tenha uma ótima semana!

 

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Receitas de pratos deliciosos da Bonduelle

Bisteca com ervilha e batatas bisteca_com_ervilha_e_batatas_baixa

Receita cedida pela Bonduelle

Rende: 4 porções
Tempo: 40â

1K de bisteca
2 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
¼ xícara (chá) de vinho branco seco
1 pacote (300g) de ervilhas congelada Bonduelle
500g de batatas
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga

Tempere as bistecas com o alho, o suco de limão, o sal, a pimenta e o vinho. Deixe marinar por 1 hora na geladeira. Descongele as ervilhas. Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra. Em uma frigideira, aqueça o azeite com a manteiga, doure as batatas e misture as ervilhas. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Em uma frigideira , aqueça o azeite e doure as bistecas, sirva com as batatas e as ervilhas.

Dica Bonduelle
Substitua a ervilha congelada por ervilha em conserva Bonduelle.
carne_de_panela_com_ervilha_e_champignon_baixaCarne de panela com ervilha e champignon
Receita cedida pela Bonduelle

Rende: 6 porções
Tempo de preparo: 40â

Ingredientes
1kg de carne cortada em cubos grandes
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
¼ de xícara (chá) de molho de tomate
500ml de caldo de carne caseiro
Sal e pimenta a gosto
1 lata de Ervilha Bonduelle 200g
1 vidro de Champignon Bonduelle 115g
Salsa picada a gosto

Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola com o alho. Junte o molho e a carne e tempere com sal e pimenta. Mexa bem a carne até selar e dourar. Adicione o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar na pressão até ficar macia. Desligue o fogo e espere sair totalmente a pressão. Abra a panela e junte a ervilha e o champignon (ambos escorridos) e a salsa. Deixe cozinhar sem pressão por 5 minutos. Sirva em seguida.

Dica Bonduelle
Sempre que cozinhar alguma carne, congele o caldo e use em outras preparações. O caldo caseiro é bem mais saudável.

 

Croquetes de milhocroquete_de_milho_baixa
Receita cedida pela Bonduelle

Rende: 16 unidades
Tempo de preparo: 30â

Ingredientes
Massa
1/2 lata de Milho Bonduelle 200g
½ xícara (chá) de leite
2 ovos
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto

Recheio
150g de mussarela cortada em cubos
½ lata de Milho Bonduelle 200g

Para empanar
2 ovos batidos
Farinha de rosca
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado fino
Óleo para fritar

Preparo
No liquidificador, bata o milho escorrido, o leite, os ovos e o sal. Leve a mistura para uma panela, em fogo baixo, e acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre até formar uma bola e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Molde os croquetes e recheie-os com a mussarela e o milho. Passe os croquetes no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca misturada com o queijo parmesão. Frite no óleo quente até dourar.

Dica Bonduelle
Aproveite para fazer uma quantidade maior, pois esta massa pode ser congelada por até 3 meses.

São Paulo Harley Days celebra estilo de vida da marca ao som de muito rock n’ roll

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A Harley-Davidson do Brasil promove, em 18 e 19 de outubro, no Sambódromo do Anhembi, em São Paulo, seu maior evento no País: o Harley Days. Serão dois dias de muita diversão e rock n’ roll para celebrar o estilo de vida dos adeptos e apaixonados pela marca.

Em sua terceira edição, a primeira na capital paulista, o encontro promete fazer a festa de todos os participantes, sejam eles clientes da marca, fãs do motociclismo ou não. Com realização da Playcorp, o São Paulo Harley Days terá diversos shows, que vão agitar com muito rock a famosa passarela do samba. Entre as bandas confirmadas, Ira!, Ultraje a Rigor, Blitz, Tihuana, Lobão, Brothers of Brazil, além das especializadas em covers de rock clássico, como Rock to the Bone e Almanak, e bandas tributos, como Big/Gun: AC/DC Tribute Band e a Lynyrd Skynyrd Tribute SP.

“O São Paulo Harley Days é um evento aberto a todos os tipos de público, com atrações que prometem entreter a todos os participantes. Nós queremos que todos se divirtam e conheçam um pouco mais do universo Harley-Davidson”, enaltece Longino Morawski, diretor-superintendente Comercial da Harley-Davidson do Brasil.

Com 115 mil m2, a infraestrutura é completa, com bares, restaurantes tradicionais, food trucks, estúdios de tatuagem, customização de motos, lojas de roupas e acessórios e spa (unicamente para as mulheres presentes na área VIP). Serviços de conveniência, como chapelaria e estacionamento exclusivo e gratuito para motocicletas Harley-Davidson, também são oferecidos.

A programação será oficialmente aberta com o tradicional desfile de motos pelos pontos turísticos mais famosos da cidade. Completam a agenda, diferentes concursos, test rides, simulação de pilotagem, demonstração de habilidade sobre as motos, entre outras atividades.

Informações completas e detalhadas sobre bandas, atrações, concursos, serviços e infraestrutura podem ser encontradas no site www.printerpress.com.br/harley-davidson e no site oficial do evento em www.spharleydays.com.br.

Osteoporose: doença atinge 10 milhões de brasileiros

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No dia 20 de Outubro comemora-se o dia Mundial da Prevenção e Combate à Osteoporose. E para alertar a população sobre a gravidade da doença, a Associação Brasileira de Avaliação Óssea e Osteometabolismo (Abrasso) promove, em São Paulo, a “Campanha Nacional de Prevenção à Osteoporose”.

Entre os dias 19 e 21 de outubro, quem estiver no Conjunto Nacional, na Av. Paulista, poderá realizar gratuitamente o Teste de Calcâneo. A avalição mede a resistência do osso calcâneo à passagem do ultrassom. Embora não seja o método padrão ouro para diagnóstico da osteoporose, que é a densitometria óssea, vários estudos mostram que esse ultrassom pode predizer o risco de fratura por osteoporose quando alterado, funcionando como sinal de alerta para a doença e fraturas. Homens e mulheres a partir dos 40 anos poderão realizar o exame.

Segundo o presidente da Abrasso, o reumatologista Sebastião Cezar Radominski, a osteoporose atinge idosos e principalmente mulheres na pós-menopausa. Seu principal efeito é o enfraquecimento progressivo dos ossos, causando quedas e fraturas.

“No Brasil, cerca de 10 milhões de pessoas sofrem de osteoporose. O envelhecimento da população, a ausência de diagnóstico e a falta de campanhas de prevenção contribuem para o avanço da doença no país”, comenta o Dr. Radominski, presidente da Abrasso.

De acordo com um levantamento da Organização Mundial de Saúde, no mundo haverá um aumento da incidência em fraturas de fêmur de 310%, em homens e 240%, em mulheres, nos próximos 20 anos. Em geral, “estima-se que somente um em cada três pacientes com fratura de colo de fêmur tem diagnóstico prévio de osteoporose, enquanto 20% recebem algum tipo de tratamento”, explica o reumatologista.

Além da realização do teste do calcâneo, a “Campanha Nacional de Prevenção à Osteoporose” distribuirá vouchers gratuitos de densitometria óssea para as pessoas com diminuição significativa de massa óssea e que tenham propensão à osteoporose.

A campanha conta com o apoio do laboratório Zodiac, que possui um programa de apoio a pacientes com osteoporose chamado Osteofácil e pretende conscientizar sobre o tema, além de incentivar a prática de exercícios físicos, alimentação saudável, rica em cálcio e vitamina D, e a realização de exames preventivos.

Deliciosa torta de creme de banana

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Ingredientes

Para a Massa:

2 de biscoito wafer de chocolate (330g)
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal e amolecida
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de mel

Para o Recheio:

1 gema
40 gramas de açúcar
15 gramas de amido de milho
1 pitada de sal
250 ml de leite
250 ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de manteiga sem sal e amolecida
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 bananas maduras e firmes (nanica)
½ limão siciliano (sumo)

Para a Cobertura:

200 ml de creme de leite fresco e gelado
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 banana em rodelas para decorar
canela para polvilhar a gosto

Modo de preparo
Para a Massa; triture todos os itens em um processador e forre o fundo de uma assadeira redonda. Leve ao forno quente por cerca de 15 minutos. Retire e reserve.

Para o Recheio; coloque em uma panela as gemas misturadas com o açúcar, o amido, o sal, o leite e o creme de leite. Quando começar a ferver, coloque a manteiga, a essência e as bananas. Cozinhe até que fique um creme. Reserve para esfriar. Depois de frio, coloque o creme de leite batido em chantili com o açúcar. Incorpore delicadamente e coloque sobre a massa. Leve para gelar por aproximadamente 3 horas e sirva em seguida.

Nutricionista lista 10 alimentos aliados do verão

verao

A época mais quente do ano já está chegando e para manter o corpo em dia nesta temporada, e no resto do ano, uma alimentação balanceada faz toda a diferença. Os benefícios vão desde a hidratação, perda de peso e diminuição do aspecto da celulite até o favorecimento do bronzeado e proteção da pele contra os raios ultravioletas (UV).

Com as altas temperaturas, o corpo acaba perdendo água e nutrientes, como sódio e potássio, por isso, é necessário fazer a correta reposição dos líquidos e sais minerais. “É preciso tomar, em geral cerca de dois litros de água por dia, pois, além de ser essencial para a saúde, também colabora para eliminação de toxinas, melhora do funcionamento intestinal, perda de peso e a redução da celulite”, afirma a nutricionista da Nutravie, Andrea Stingelin Forlenza.

O betacaroteno é um pigmento presente em alimentos de coloração amarelo-alaranjada, responsável por proteger a pele da exposição aos raios solares, da poluição e do envelhecimento natural causado pelos radicais livres. Quando é convertido em vitamina A (ação provitamina A), colabora para aumentar a elasticidade da pele e auxilia na formação de melanina que, além de ser responsável pela cor, funciona como uma proteção extra contra os raios UVB e UVA. “O betacaroteno é encontrado na cenoura, abóbora, mamão e manga, e em folhas verdes escuras como espinafre, brócolis e rúcula”, indica Andrea.

Alimentos com ação antioxidante, além de protegerem a pele contra os danos causados pela exposição ao sol, também podem contribuir para perda de peso, pois minimizam o processo inflamatório que acompanha a obesidade. “Os antioxidantes neutralizam a ação dos radicais livres no organismo, responsáveis por acelerar o envelhecimento celular e enfraquecer o sistema imunológico”, afirma a profissional.

Confira 10 alimentos que não podem faltar nesse verão, de acordo com a nutricionista da Nutravie:

Melancia – possui cerca de 92% de água, sendo ideal para a hidratação. Além disso, é rica em licopeno, antioxidante responsável por proteger o organismo contra a oxidação celular e ajudar a proteger a pele da radiação solar.

Frutas vermelhas – são excelentes antioxidantes, além disso, possuem compostos que ajudam a melhorar a circulação sanguínea, favorecendo a oferta de nutrientes para os tecidos e assim, podem melhorar o aspecto da celulite.

Abacaxi – tem enzimas digestivas e ação anti-inflamatória, importantes para o controle da celulite.

Chia – rica em ômega-3, nutriente que possui ação anti-inflamatória. Além disso, ajuda a aumentar a sensação de saciedade.

Óleo de coco – melhora a digestão e tem ação antifúngica. Oferece vitamina E que ajuda na saúde da pele, unhas e cabelos.

Linhaça – age como anti-inflamatório, além de conter fibras que contribuem para sensação de saciedade e o bom funcionamento do intestino.

Tomate – contém licopeno que protege a pele da radiação solar. Quando consumido na forma de molho de tomate, preferencialmente caseiro, sua absorção é potencializada pelo organismo devido à associação com a gordura utilizada no preparo do molho.

Manga – assim como a cenoura e a abóbora, contém o betacaroteno, substância que estimula a pigmentação da pele.

Amaranto- contribui para a perda de peso, pois é rico em fibras solúveis que proporcionam aumento da saciedade, além disso, também podem auxiliar no controle do colesterol.

Alimentos integrais (arroz, pão e macarrão) – troque os carboidratos refinados pelos integrais, pois possuem maior teor de nutrientes, além de prolongar a saciedade, podendo contribuir para perda de peso.

Confira duas receitas feitas pela nutricionista da Nutravie. A primeira foi pensada para hidratar e favorecer o bronzeado, já a segunda também tem o papel da hidratação e contribui para a perda de peso:

 

Bronzeado perfeito

Ingredientes:

200ml de suco de laranja pêra

½ unidade de beterraba crua

1 cenoura crua média

1 colher de sopa de chia

1 fatia de manga

Gelo a gosto

Modo de preparo: coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos. Sirva em seguida.

 

Suco refrescante

Ingredientes:

2 rodelas de abacaxi

1 colher de sopa de amaranto

200 ml de água gelada

1 colher de sobremesa de óleo de coco

Gelo a gosto

Modo de preparo: coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos. Sirva em seguida.