O chef Arthur Sauer, 34 anos, vencedor da primeira temporada do reality de culinária do SBT Cozinha sob Pressão, tem como principal característica cozinhar muito rápido. “É uma peculiaridade do Arthur. No caso dele exclusivamente, a pressa não é inimiga da perfeição. Ele é dotado de uma capacidade de organização mental incrível e isso faz com que entregue qualidade com rapidez e também dê conta de várias tarefas ao mesmo tempo”, elogia o chef Carlos Bertolazzi, que comandou o programa.
Arthur conta que, quando o reality estava no início, ele acreditava que poderia chegar em sexto lugar. “Da metade do programa pra frente, vi que dava para chegar em segundo, mas quando estávamos só em quatro, eu confiava na minha vitória.”
A paixão pela cozinha começou quando era criança. Ele e o irmão ajudavam no preparo das refeições, a pedido de seus pais. Como pegou gosto pela culinária, foi estudar na Bélgica. Na França, fez faculdade de gastronomia, no Instituto Paul Bocuse, em Lyon, além de outros cursos na Itália e EUA, mais especificamente Nova York. Nesta cidade, aliás, trabalhou no Daniel Restaurant. Outros restaurantes renomados por onde o chef passou são: Hostellerie de Plaisance, em Saint-Émilion, França; Enoteca Pinchiorri, em Florença, Itália; Cantaloup, Le Vin, La Tambouille e Roux Bistrô, em São Paulo; e Grupo Fasano (Fasano, Parigi, Fasano Al Mare e Gero Rio), em São Paulo e Rio de Janeiro.
A rapidez do chef ao cozinhar, sem perder a perfeição – por exemplo, ele é capaz de limpar um frango em cerca de 40 segundos –, une-se a outras características suas que fazem dele um ás na cozinha. O talento de Arthur foi logo percebido pelo chef Bertolazzi, que notou que ele iria muito longe na competição. “Isso foi ficando mais evidente para mim e até mesmo para o público no decorrer dos episódios. Ele soube unir todas essas qualidades a uma estratégia para ganhar. Tenho certeza de que o prêmio do primeiro Cozinha sob Pressão ficou em excelentes mãos”, completa Bertolazzi.
Por Paola Biselli, professora de Confeitaria e Panificação da Universidade Presbiteriana Mackenzie.
Paska
A Paska é um pão de Páscoa oriundo dos países da Europa Oriental, muito típica nos países como Ucrânia, Russia, Romênia, Polônia, Eslovaquia e parte da Bulgária. O preparo da Paska era considerado um ato de muita importância, porque dependendo como saísse a mesma, assim seria vaticinado o futuro. Cada dona de casa desejava que sua Paska fosse a mais bonita e a maior, por isso no seu preparo ela executava gestos mágicos e pronunciava fórmulas mágicas. Conseguido uma bela Paska, a alegria era geral na família. Na manhã do domingo de Páscoa, esse pão ritual era benzido na igreja e logo após, era levado para casa e dividido entre os membros da família, na primeira refeição.
A antiguidade da “Paska” como pão ritual é assinalada não só pelos rituais executados durante o seu preparo, como também pelas decorações usadas. A parte de cima da Paska era coberta com sinais simbólicos, feitas de massa, como cruzes, rosetas, folhinhas e algumas vezes até pássaros. Tudo isso era relacionado de algum modo, com a crença pagã e era ligado ao culto do sol e do pão.
Tradicionalmente, a Paska é utilizada na refeição da manhã do dia de Pascoa e é acompanhada de um queijo delicado e levemente adocicado e frutas secas, como damasco, frutas cristalizadas, nozes e etc. No Paraná, onde está a maior concentração de ucranianos e seus descendentes, encontramos exímias artesãs no preparo da Paska, e a cada ano em todas as igrejas ucranianas aparecem milhares de cestas adornadas, para levar os alimentos típicos da Páscoa dos ucranianos.
Rendimento: 1 Unidade
1ª Etapa: Esponja
Ingredientes:
125g de Farinha de trigo
15g de Fermento biológico seco
25g de Açúcar refinado
175g de Leite
2 Ovos
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela e misture até obter um creme liso. Cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos.
2ª Etapa: Reforço
Ingredientes:
375g Farinha de trigo
50g de Açúcar refinado
75g de Manteiga
Raspas de 1 laranja
50g de leite
10g de água de flor de laranjeira
5g de Sal
Modo de Preparo:
1 — Coloque na batedeira todos os ingredients, com a esponja já fermentada, e deixe bater até obter uma massa bastante lisa.
2 — Retire da batedeira, leve para a mesa e porcione a massa em um pedaço de 650g e outros 3 de 85g cada e 1 de 60g. Boleie todos os pedaços e cubra com um plastic. Deixe descansar por 30 a 40 minutos.
3 — Após este tempo, tire todo o ar e boleie novamente o pedaço de 650g, amasse e coloque sobre uma assadeira funda previamente untada.
Abra os pedaços de 80g, fazendo tiras, junte três tiras, trance, depois repita o processo com o restante e coloque sobre a massa, fazendo um enfeite conforme a foto abaixo.
4 — Leve para crescer em armário fechado, por um tempo aproximado de 60 minutos. Após a fermentação, pincele com gemas e leve para assar com as seguintes temperaturas: Forno tipo turbo a 140ºC. Forno tipo lastro a 180ºC, por um tempo aproximado de 25 minutos.
Torta Pascualina
A Torta Pascualina tem sua origem na Itália, na Região Norte (Genova). Uma torta (em alguns lugares chamados de “bolo”) consumida na época da Páscoa. Seus ingredientes são justificados pela “Vigília Pascal”, que restringia o uso da carne nas comidas. Dessa forma, eram utilizados os produtos ofertados pela terra. Originalmente, existem registros de a torta era feita com alcachofras, posteriormente sendo substituída por acelga, e atualmente por espinafre ou escarola.
A presença dos ovos cozidos em meio ao recheio é um símbolo do renascimento, ou seja, da Ressurreição de Cristo. Levada pelos imigrantes italianos para a América, atualmente é muito popular na Argentina, no Uruguai e no Chile, sendo consumida em qualquer época do ano, e presentes em praticamente todas a Confiterias, ao lado das famosas empanadas.
Ingredientes: MASSA
400g de farinha de trigo
70g de manteiga
01 ovo inteiro
20ml de azeite de oliva
Água (o suficiente)
Sal a gosto
RECHEIO:
2 ramos grandes de espinafre
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho picados
200g de ricota fresca
100g de queijo parmesão ralado
sal, pimenta e noz moscada à gosto
6 ovos
Farinha de trigo para espessar
Modo de Preparo:
MASSA:
Em uma tigela, misturar o sal à farinha. Adicionar o ovo, o azeite e a manteiga. Incorporar os ingredientes, e ir acrescentando água aos poucos, até que a massa fique homogênea e lisa.
Dividir em dois, envolver em plástico filme e deixar descansar na geladeira por meia hora.
RECHEIO:
Cortar o espinafre em chiffonade. Refogar a cebola e o alho na manteiga com um fio de azeite. Acrescentar o espinafre e deixar com que murche. Espessar o líquido com trigo, adicionar a ricota e o queijo ralado. Temperar com sal, pimenta e noz moscada. Retirar do fogo e deixar esfriar por alguns instantes.
MONTAGEM:
Reservar ¼ da massa e abrir o resto com rolo e dispor em uma forma de fundo removível. Rechear. Com uma colher, fazer 5 buraquinhos no recheio onde serão colocados os ovos crus. Fechar com a massa restante, vedando toda a lateral. Pincelar comegg wash.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 30 a 40 minutos, ou até dourar. Deixar esfriar por alguns minutos antes de servir.
As belezas, os encantos e o misticismo da Selva Patagônica do Chile
Localizada no começo da Patagônia chilena, a Reserva Biológica Huilo Huilo oferece uma exuberante natureza e uma atmosfera mística. Confira algumas dicas de como explorar a região ainda pouco conhecida pelos brasileiros
Centro de neve, Bosque Nevado
Quando se fala em Patagônia as pessoas normalmente pensam em um enorme iceberg e muito frio, porém, nem só de gelo é feita a região. Na selva patagônica chilena, que se estende pelo sul do país, o clima e a paisagem são marcados pelo clima úmido e a diversidade natural da floresta. Bem no coração dessa região, próximo ao vilarejo de Neltume, está localizada a Reserva Biológica Huilo Huilo, projeto que se sustenta na conservação do meio ambiente, no turismo sustentável e na integração da comunidade local.
Dormir em um vulcão, em um cogumelo ou na copa de uma árvore?
As hospedagens são um diferencial à parte na reserva. Seus hotéis, em sua maioria, possuem uma arquitetura bastante exótica, relacionado à natureza e à atmosfera mística do local, já que as florestas lembram cenários de filmes de seres mágicos como duendes, fadas e elfos. Para quem busca mergulhar nesse clima, existem 3 hotéis perfeitos: o Montaña Mágica, que imita o formato de um vulcão, o Nothofagus, que foi construído em volta de uma árvore, e o Reino Fungi, que se assemelha à forma de um cogumelo. As diárias variam de acordo com os pacotes, porém, o mínimo é a partir de USD 264 para quarto duplo. Uma opção ainda mais requintada é Nawelpi Lodge, um hotel boutique all inclusive com quartos com banheiras de hidromassagem e diárias a partir de US$ 640 em quarto duplo. Já para quem quer uma hospedagem diferente, mas ao mesmo tempo econômica, a opção é o Canopy Village, pequenas casinhas construídas em cima de árvores, com valores por volta de USD 45. Outras hospedagens para quem precisa economizar são as Cabañas del Bosque, o Hotel Salto El Puma e o Camping Huilo Huilo.
Hotel Nothofagus, hospedagem construída em torno de uma árvore
Dos Mapuches à neve
Cercada por vulcões, bosques, lagos e neves, a Huilo Huilo conta com atrações de todos os tipos. A Reserva oferece aos seus visitantes diversas opções para explorar o local. O Trekking pelos Vulcões é um desses programas que tem como principal atrativo conhecer o complexo vulcânico Los Volcancitos. O caminho passa por cachoeiras e pelo Lago Pirehueico. As opções mais diferentes são os pacotes temáticos como o Sáfari da Vida Selvagem, que explora a fauna e flora do lugar, e o passeio Herança Vivente, em que os visitantes podem aproveitar para mergulhar na cultura local e conhecer vários lugares sagrados para os povos Mapuche, aprendendo sobre as suas tradições, a culinária e o artesanato do povo milenar. Outras opções incluem passar o dia praticando atividades de aventuras, como trekking, cavalgada, tirolesa, mountain bike, além das atividades de águas, como a navegação pelo Lago Pirehueico e os banhos de águas termais, que segundo a crença local, possuem poderes de cura. Já para quem não está tão ligado a aventuras, pode aproveitar para conhecer a cervejaria artesanal Petermann e experimentar suas encorpadas cervejas, ou ainda visitar o Museu do Vulcão. Para os amantes da neve, a Huilo Huilo ainda conta com o Bosque Nevado, um centro de neve ótimo para quem busca diversão e para os iniciantes nos esportes de inverno. O bosque oferece atividades como esqui, randonée, snowboard, tubbing (tobogã de neve) e percursos feitos em motos de neve.
Canopy Village, hospedagem econômica e diferenciada
Serviços:
Para obter mais informações sobre pacotes entre em contato com a agência de viagens Jefferson de Almeida Turismo e Eventos pelos telefones: 3327-0134/ 3326-2909/ 8425-6330.
Campanha
A atriz Letícia Sabatella, reconhecida também por seu envolvimento em causas sociais, ambientais e culturais, gravou um vídeo sobre as violações aos direitos humanos, com foco no combate à violência contra mulheres. A iniciativa faz parte da campanha “Diga SIM aos direitos humanos no Brasil”, lançada no final da última semana pelo Fundo Brasil de Direitos Humanos, que promove o fortalecimento da atuação de pequenos grupos que trabalham nessa causa, e está sendo divulgada no site www.digasim.org.br. BDO
A BDO, uma das Big 5 mundiais do setor de auditoria e contabilidade e presente em Campo Grande desde agosto de 2012, mantém bom desempenho em sua filial no Mato Grosso do Sul. A base local registrou em 2014 um faturamento 28% maior do que no ano anterior.
Além dos agronegócios, a filial tem se destacado no atendimento a empresas dos segmentos de energia, construção civil, comércio, varejo e operadoras de planos de saúde corporativos, para os quais dispõe de funcionários especializados.
Animadosque só, o casal Marta Albuquerque e Dirceu Peters, clicados pelas lentes de Marcos Vollkopf.
Trainee
A Fast Shop, rede de lojas de produtos eletroeletrônicos, está com as inscrições abertas para o Programa de Trainee de Lojas. O programa tem duração de 12 meses e oferece a jovens profissionais oportunidades de crescimento e desenvolvimento de suas competências por meio de diversas atividades, além do constante acompanhamento de gestores.
O programa selecionará 10 trainees, que serão alocados em São Paulo para realizar um programa de capacitação que contemplará treinamentos teóricos e práticos em gestão de gente com foco em resultados, imersão na cultura da Fast Shop e preparação para assumir futuramente funções gerenciais em uma das filiais.
As oportunidades são para jovens com formação superior (bacharel ou tecnólogo) graduados entre dezembro/2011 a dezembro/2014 nos cursos de Administração de Empresas, Economia, Ciências Contábeis, Engenharias e Publicidade e Propaganda. As inscrições devem ser realizadas até o dia 22 de março no endereço www.vivatalentos.com.br/fastshop.
Casamento
Sem criar alarde, Serginho Groisman reuniu amigos e familiares na noite da última terça-feira (10), em São Paulo, para seu casamento com a dentista Fernanda Molina.
O apresentador da Globo contou com presenças de alguns famosos como Fausto Silva, Marcelo Tas, Washington Olivetto, Tom Cavalcante e o vocalista da banda Skank, Samuel Rosa. O casal de noivos se conheceu há nove anos e agora espera o primeiro filho. Aos 65 anos, o apresentador deu a notícia durante ao programa “Domingão do Faustão”, no início de fevereiro.
Os namorados o engenheiro agrônomo Fernando Lima e a Nutricionista Lorena Barros Santos, presenças queridas nos eventos sociais.
Best-Seller
Em homenagem ao Dia Internacional do Livro, comemorado no último dia 5, a empresa nova-iorquina especializada em traduções 7 Brands, Inc fez um levantamento das obras mais traduzidas ao redor do mundo, em toda a história. Em primeiro lugar, está O Pequeno Príncipe, romance do escritor francês Antoine Saint-Exupéry publicado em 1943. Mas o que mais surpreende, ao menos para os brasileiros, é a presença do mago Paulo Coelho na lista dos dez primeiros colocados. Seu best-seller O Alquimista aparece na nona posição com 80 traduções, número maior que as de Anne Frank, do O Apanhador no Campo de Centeio, de O Mundo de Sofia e do bruxinho pop Harry Potter.
Elis Regina
Elis Regina terá um site oficial com lançamento dia 17, data em que faria 70 anos de vida e 50 de carreira. O portal será divulgado no mesmo dia de lançamento da biografia autorizada Elis Regina – Nada Será Como Antes, escrito pelo jornalista Julio Maria. Todo o conteúdo da exposição Viva Elis, que aconteceu em 2013 em algumas cidades brasileiras, e muitos materiais inéditos – mais de 500 fotos, vídeos desconhecidos do público, áudios exclusivos e o download do livro Viva Elis, uma biografia artística focada na carreira da artista escrita por Allen Guimarães, estarão disponíveis no mundo virtual. O lançamento no dia do aniversário é um presente dos filhos. Site: www.elisregina.com.br
Em noite de festança o casal Daniel e Carmen Albuquerque.
Visual Platinado
Se você gostou do novo visual platinado de Kim Kardashian e pretende copiar a socialite americana. O E! Online conversou com o cabeleireiro das celebridades Gregory Russel – uma espécie de Marco Antonio di Biaggi deles -, o responsável pelos fios louros que a mulher de Kanye West exibiu durante o desfile da Balmain, em Paris, no último dia 5. Segundo Lorri Goddard, o colorista do salão, o tom platinado perfeito foi feito somente com uma tentativa – mesmo levando 8 horas para ficar pronto.
Em Aruba
Ao lado do namorado, Cássio Reis, Fernanda Vasconcellos está curtiram dias de descanso em Aruba. Essa é a primeira viagem do casal desde que retomou o namoro recentemente, depois de três meses separados. Por lá, o casal fizeram passeios de barco, pegaram muito sol e escolheram como point a praia de Eagle Beach, uma das mais badaladas na ilha caribenha. A atriz também aproveitou os dias de descanso para se aventurar em um novo esporte: o golfe.
Sabrina Carvalho 15/mar
David Dibo 15/mar
Edson Moraes 15/mar
Antonio Cesar Neves 16/mar
Luis Pedro Nassar Scalise 18/mar
Rachel Arruda Machado 18/mar
Isabel Ennes 18/mar
Regina Paludo 18/mar
Milena Palhares Corrêa 18/mar
Ana Cláudia Rezek Tannous 18/mar
Patrícia Dudas 18/mar
Adriana Dias 20/mar
Nilde Brun 20/mar
Rêmolo Letteriello 20/mar
Rodrigo Anache Anbar 20/mar
Rafael Anache Anbar 20/mar
Fernanda Penko 20/mar
Dayse Garcia 21/mar
Priscila Hoege 21/mar
Ana Puccini de Camillo 21/mar
Querida que só Maria Auxiliadora D’Avila, carinhosamente conhecida como Dodora, é o destaque da coluna deste Domingo. Ela foi clicada pelas lentes de Marcos Vollkopf.
… A culinarista Funcional Lidiane Barbosa estará ministrando o Curso de “Padaria Sem Glúten e Lactose” nos próximos dias 18 e 19 de março na Cozinha Conceito Sela Leve & Light. Para obter mais informações entre em contato pelos telefones: 3042-4725/ 3029-4725
… Será no próximo dia 21 a comemoração da entrada dos 40 anos da empresaria Elaine Batista.
… Já no dia 26 de março a partir das 20h acontecerá a inauguração oficial do Buffet Murano.
… Um abraço a empresaria Sabrina Carvalho que festeja hoje mais um aniversário. Ela comanda com muito dinamismo a empresa Adornos & Afins.
… A artista plástica Pimpa Arruda esta faceira…faceira. É que esta semana ela se tornou avó. Nasceu seu primeiro neto que leva o nome de “Joaquim”, filho de Rodrigo Arruda Machado e Aline.
… Quem aniversaria m no próximo dia 20 são os gêmeos, cirurgiões plásticos Rafael e Rodrigo Anache Anbar. Happy Birthdays!
Grandes amigas Maria Adelaide Noronha e Juci Palieraque.
….O que você precisa para ser feliz? Responda… pegue papel, caneta e faça uma lista, olhando bem dentro do seu coração. O sentimento de felicidade e, creia, de infelicidade, é coisa individual. O que faz uma pessoa feliz pode não fazer uma outra.
…O grande problema de todo mundo é que quanto mais temos, mais nos tornamos exigentes. Só que não sabemos isso com antecedência. Nos dizemos: se eu tivesse isso, seria feliz. Mas depois de satisfeitos, outro vazio se abre, então queremos mais e assim por diante. Nos sentimos felizes no momento e depois da euforia passada, tudo parece banal.
….O amor faz feliz. Mas o amor sem dinheiro pode não ser o bastante. Então queremos os dois. Depois pedimos saúde, casa, filhos, um bom trabalho… e assim por diante. Como um pedreiro, vamos construindo nosso ideal de felicidade tijolinho por tijolinho, sem portanto jamais terminar de contruir, como se a vida fosse uma obra inacabada.
…Quando tudo parece completo, reclamamos do tempo que passou e nos arrependemos do que não fizemos ou nos dizemos que poderíamos ter feito mais.Digo tudo isso para dizer que o ser humano parece sempre insatisfeito.
…Penso que a verdadeira felicidade devemos aprender é com as crianças: beber dessa água e desses instantes e não pensar em mais nada! Ser feliz, simplesmente, não colocando a felicidade como objetivo para o próximo passo, sem portanto, deixar de caminhar.O mundo anda, andamos com ele.
…Não podemos usufruir da felicidade presente pensando sempre na outra que virá, porque é isso que causa insatisfação nas pessoas. Se sempre esperamos que será melhor amanhã parece o hoje parece insignificante.
…Portanto, quanto proveito perdemos do presente porque não sabemos apreciar e dar o justo valor daquele momento. Temos, hoje, o que Deus permite que tenhamos e que nos sustenta. Ansiar por mais, sempre mais nos torna seres infelizes.
…Quero abraçar o hoje com o que ele me oferece e amanhã será um outro dia onde poderei também extrair meu pedaço de felicidade. Porque felicidade é isso: pedaços aqui e acolá que vão enchendo nosso coração.
…Deus cuida de nós como cuida dos pássaros e das crianças. Os pássaros cantam em todas as ocasiões e as crianças riem do nada. Eles sabem, da maneira deles, aproveitar do momento presente e extrair de cada instante a felicidade. São felizes com a simplicidade que Deus pede ao nosso coração.
…Para ser feliz, viva seu agora. Torne-se criança no coração e na alma. Cante como os pássaros e seu rosto terá aos olhos de todos a beleza dos lírios dos campos. (Letícia Thompson)
2 Colher(es) de sopa margarina
1 Unidade(s) cebola pequena picada
2 Dente(s) alho amassado
1/2 Quilo(s) salmão fresco cortado em cubos
1/2 Colher(es) de chá sal
2 Colher(es) de sopa molho de mostarda Hellmann’s
3 Colher(es) de sopa ketchup Hellmann’s picante
100 Grama(s) cogumelo em conserva cortado em fatias
1/2 Xícara(s) água fervente
1 Xícara(s) maionese Hellmann’s
Modo de Preparo
1. Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 1 minuto. 2. Junte o salmão e refogue por mais 2 minutos, misturando delicadamente para não desmanchar o peixe. 3. Adicione o sal, o molho de mostarda Hellmann’s, o ketchup Hellmann’s, os cogumelos e a água. 4. Cozinhe por 5 minutos. 5. Acrescente a maionese Hellmann’s e misture até ficar homogêneo. 6. Cozinhe por mais 1 minuto. 7. Sirva em seguida.
Domingo de Páscoa é sinônimo de família reunida, comidas saborosas e crianças encantadas com seus ovos de Páscoa. Para celebrar a data, o Le Vin Bistrô apresenta um menu
especial com entrada, prato e sobremesa ao preço de R$ 98 por pessoa. Para começar uma salada de endívias com queijo roquefort, pera e nozes, seguido pelo tradicional Bacalhau do Sr. Osvaldo, que leva lascas de bacalhau, ovo mexido, azeitonas pretas, cebola laminada, batata palha e presunto cru. Finalizando, o delicado Pudim de chocolate. O cardápio estará disponível no almoço e jantar, em todas as casas do Le Vin Bistrô em São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília.
Já na Patisserie do Le Vin, em São Paulo, a produção dos ovos de Páscoa não para. Esse ano, a doceria oferece as tradicionais opções de chocolate ao leite, branco e meio amargo, onde a unidade de 250g custa R$ 46 e de 500g sai por R$ 86, além do ovo de colher nos sabores Mix de chocolate branco e ao leite com recheio de maracujá ou Chocolate meio amargo com flocos e caramelo ao preço de R$ 190, o kilo, cada. A patisserie aceita encomendas de ovos com 48 horas de antecedência.
O documentário Hereros Angola mostra os costumes sociais e culturais dos povos Hereros, pastores nômades que vivem no deserto do Namibe, no sul da Angola. A produção revela rituais realizados no nascimento, morte, casamento e puberdade, além de abordar o contato desses povos com a cultura ocidental. Com direção do fotógrafo brasileiro Sérgio Guerra, o filme inédito será exibido no SescTV dia 20/03, sexta, às 23h.
A ideia de produzir o documentário surgiu após Guerra visitar por diversas vezes a região onde vivem os Hereros. O objetivo de suas idas e vindas ao lugar era para realizar uma exposição fotográfica e um livro sobre esses povos a partir dessa experiência.
Descendentes dos Muhereros, os Hereros são polígamos e vivem da criação de gado e de cabras. A seca os faz migrarem, pois dependem da chuva para manter os pastos verdes e alimentar os animais, que são a principal fonte de subsistência desse povo. Seus conhecimentos vêm dos mais velhos, não possuem a tradição escrita, apenas oral. Vivem isolados em um mundo globalizado; longe das tecnologias tentam preservar os costumes e ensinamentos de seus antepassados.
“Atravessamos muitas regiões. Passamos por Totsuana, cruzamos a Namíbia, entramos em Angola. Somos um grupo, mas, enquanto estávamos vindo para Angola, nos dividimos”, conta um dos Hereros. Os povos que ficaram pelo caminho receberam nomes como Mudin, Muchavícua, Hakaonas, Muhimbas e Mucubais. “Todos esses grupos ficaram na região do Namibe até o Cunene, onde paramos, mas até hoje nossos costumes e nossa tradição são iguais”, explica.
Na época da seca, os Hereros, que dependem da água para o cultivo do capim que alimenta os animais, pedem ajuda aos mais abastados e assim seguem sobrevivendo. É costume desses povos se ajudarem mutuamente. Quando a água acaba e o pasto seca, eles saem em busca de um lugar mais úmido. Ao encontrarem, dividem-se em espaços diferentes, uma forma de conservar o solo. “Às vezes temos que ir para as áreas de outras pessoas para salvar nossos animais”, comenta um dos homens. Para eles, não se pode expulsar alguém de sua área só porque essa pessoa está em uma situação ruim.
Rituais herdados de seus antepassados são repassados até hoje, como o Ocuiambela, uma festa regada a cantos e danças, na qual os Hereros pedem ajuda aos seus avôs e bisavôs mortos, acendem uma fogueira e matam alguns bois para alimentar os convidados. O festejo só termina quando o último pedaço de carne é consumido, podendo durar por alguns dias. Outros rituais também são executados por eles, como do abate de animais; do óbito; da circuncisão feita em crianças e da extração de dentes, ambas sem anestesia; e da iniciação dos garotos na vida sexual.
Além de narrar os costumes sociais e culturais que os Hereros carregam de seus ancestrais, o documentário ainda fala sobre o sofrimento desses habitantes devido a alguns hábitos comuns nas cidades, como o consumo de álcool e dívidas em comércios próximos dali, promovendo fugas dos devedores para centros urbanos.
Sobre o SescTV:
Um canal de televisão, 24 horas por dia dedicado à cultura. Sua grade de programação é pontuada por espetáculos, documentários, filmes e entrevistas. As atrações apresentam shows gravados ao vivo com grandes nomes da música e da dança. Documentários sobre artes visuais, teatro e sociedade abordam nomes, fatos e ideias da cultura brasileira. Ciclos temáticos de filmes e programas de entrevistas sobre literatura, cinema e outras artes também estão presentes na programação.
SERVIÇO:
Documentário
Hereros Angola
Estreia: 20/03, sexta, às 23h.
Reapresentação: 24/03, sábado, à 01h.
Direção: Sérgio Guerra
Produtora: Maianga Filmes / Griot Produções
Classificação indicativa: 16 anos
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O feriado da Semana Santa na Jamaica é celebrado com família e amigos, seja com shows na praia ou apresentações de reggae ao vivo, seja com aventura ou descanso, a ilha caribenha é definitivamente um ótimo local para passar o feriado.
O destino oferece pacotes especiais para aqueles que buscam aproveitar eventos de carnaval ou que querem simplesmente descansar e relaxar nas praias de areia branca e mar azul turquesa. A Jamaica é um destino que se torna cada vez mais popular na região, com quatro voos semanais via Panamá pela Copa Airlines direto para o aeroporto de Montego Bay (capital turística da Jamaica), e mais quatro voos diretamente para a capital da ilha, Kingston.
“Seja viagem em busca de diversão ou relaxamento com a família, a Jamaica oferece música ao vivo nas praias, passeios ao ar livre, uma gastronomia incrível, atrações de renome internacional e muito mais” explica o diretor de turismo da Jamaica, Paul Pennicock. “Este ano é o 27º Aniversário do Carnaval da Jamaica e damos boas vindas aos visitantes que chegam para descansar e participar das intensas atividades que acontecem na Terra do “All right””.
Kingston
Kinsgton, a voz da Jamaica, é a casa do carnaval da ilha, que acontece todos os anos no mês de abril no Mas Camp (o campo das máscaras). Além disso, a programação ainda inclui as sextas de Bacchanal e o Soca-cise – que consiste em exercícios ao ritmo de Soca, para se prepararem para estar em forma no dia do grande desfile. Estes treinos são gratuitos e acontecem todas as segundas e quartas durante o mês de março. A festa Bacchanal J’ouvert acontece na sexta 10 de abril até o amanhecer seguido do tradicional Desfile de Carnaval (Bacchanal Road March), no domingo dia 12 de abril.
Bacchanal Jamaica oferece pacotes para viagens de 8 à 14 de abril de 2015 com estadia nos hoteis Knutsford Court, The Courtleigh Hotel and Suites e o Jamaica Pegasus, em Kingston, a partir de US$1.375,00 por pessoa em quarto duplo por cinco noites. Os pacotes incluem hospedagem, transfer de ida e volta do aeroporto para o hotel, acesso à sala de passageiros do aeroporto, entradas para as festas com tudo incluído, bar aberto o dia todo, almoços, jantares e também uma fantasia para usar no Desfile de Carnaval. Para mais informações +844 227-0450 ou pelo site: www.bacchanaljamaica.com.
Negril
Negril, a capital da casualidade, é o local do famoso Rick’s Café e do JAMFEST, uma série de shows acontece no mês de março com artistas locais e internacionais. O incomparável ambiente festivo ao ar livre de Negril é ideal para aqueles que buscam aventura e experiências com atividades como mergulho, admirar um pôr do sol incrível ou apenas relaxar na mundialmente famosa Praia das Sete Milhas.
A Sun Splash Tours oferece pacotes de hotel no Merrils Beach Resort e Fun Holiday Beach Resort a partir de US$ 390,00 por pessoa em quarto quádruplo para quatro noites, para aqueles que irão viajar até dia 31 de março de 2015. Para mais informações +212 3666-4922 ou acesse www.sunsplashtours.com.
Montego Bay
Montego Bay, a capital turística, é famosa por suas excelentes praias e resorts all inclusive, atrações internacionais, spas premiados, campos de golfe de 18 buracos para campeonato e uma atraente vida noturna durante a “Hip Strip”. “Para quem quer relaxar e aproveitar em família ou em casal, Montego Bay proporciona a melhor experiência que um resort pode oferecer , com diversas atrações, desde mergulho com snorkel ou com golfinhos.
Palladium Hotels & Resorts ofrece pacotes familiares no Grand Palladium Jamaica Resort & Spa ou no Grand Palladium Lady Hamilton Resort & Spa a partir de US$127,00 por noite, com desconto de 50% na diária de crianças, que podem aproveitar gratuitamente os parques aquáticos do resort e o mini clube. Os pacotes devem ser reservados até 31 de março de 2015 para viajar até 30 de abril de 2015. Para mais informações acesse: www.palladiumhotelgroup.com.
Ocho Rios
Ocho Rios, o ponto alto da Jamaica, combina as mais famosas atrações naturais da ilha e um dos portos mais populares do Caribe. Desde de cachoeiras até jardins tropicais, plantações históricas, esta área de resorts, é uma opção excelente para turistas aventureiros, que podem aproveitar para escalar até as cachoeiras, descer de tirolesa e até mesmo conhecer o local que deu vida ao famoso espião do cinema, James Bond. Quem quiser viajar nesta temporada, poderá aproveitar o Beach J’ouvert, que é parte dos eventos de carnaval da Jamaica que acontece dia 4 de abril na Praia de James Bond em Oracabessa.
RIU Hotels & Resorts oferece um pacote especial para o ClubHotel Riu Ocho Rios, a partir de US$139,00 por pessoa por noite. A reserva deve ser feita antes de 30 de abril, para viagens entre 6 e 30 de abril de 2015. Acesse: http://www.riu.com.
Para mais informações sobre os eventos ou acomodações na Jamaica, acesse www.visitjamaica.com ou entre em contato um especialista em viagens local para reservar sua viagem.
No “Agora é Tarde” desta sexta-feira, Rafinha Bastos recebe o apresentador e cirurgião plástico Robert Rey, também conhecido como “Dr. Rey”. Em uma conversa descontraída, o médico mais badalado de Hollywood conta detalhes de seu novo projeto de saúde preventiva e alimentação saudável. “Estou preocupado com a saúde brasileira; ensino medidas para as pessoas comerem melhor, com produtos ricos em Ômega 3 e ácidos graxos”. O “Dr. Hollywood” também esclarece a polêmica em um incidente no qual um fã pediu uma foto com ele e o agrediu: ”O cara queria me humilhar, me machucou e eu revidei. Dei dois socos e um chute”. E acrescenta: “Sou uma arma letal”, dispara Rey, que é faixa preta em caratê.
Gustavo Mendes, Marcelo Mansfield e Francine Piaia completam o time do late show, que conta ainda com a banda André Abujamra e Os Nerds.
