Nove dicas para combater o mau hálito

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Associação Brasileira de Halitose alerta sobre as causas da halitose e indicam meios para combatê-la

A Associação Brasileira de Halitose (ABHA) alerta que o mau hálito representa um dos problemas de saúde bucal mais comuns no mundo. A halitose atinge 60 milhões de brasileiros, o que representa 30% da população do país, segundo dados da Associação Brasileira de Halitose (ABHA). Sabe-se que existem aproximadamente 60 causas diferentes e, por este motivo, o mau hálito tem característica multifatorial, em mais de 90% dos casos sua origem se dá na cavidade bucal, acompanhada ou não de alterações sistêmicas. Para a vice-presidente da ABHA, Maria Cecília Aguiar, é importante alertar a população e que com algumas dicas e cuidados podem evitar o mau hálito.

“Essas são dicas básicas, porém, quando os métodos de higiene bucal e os procedimentos odontológicos de rotina não forem capazes de controlar o problema de forma satisfatória, é fundamental procurar ajuda especializada. Apenas com um diagnóstico correto é possível instituir um tratamento adequado”, ressalta a dentista.

Dicas:

1) Higiene bucal adequada com escovação e uso do fio dental, no mínimo três vezes ao dia

2) Uma dieta equilibrada com refeições a cada três horas;

3) Mastigue bem os alimentos de maneira calma, pois, favorece a salivação e a autolimpeza da boca;

4) Consumo adequado de líquidos, conforme necessidades individuais, ou seja, tipo de atividade física e o peso da pessoa.

5) Evitar consumo de bebidas alcoólicas e ricas em cafeína;

6) Evitar fumo;

7) Manter a saúde geral em dia com exercícios físicos

8) Usar medicamentos apenas sob prescrição médica e odontológica, evitando a automedicação.

9)Visitar o cirurgião-dentista regularmente, a cada seis meses ou até mesmo antes, dependendo do caso, para exame da boca e para os tratamentos necessários

Creme de inhame com carne e pinhão: boa opção para se aquecer no inverno

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Jefferson de Almeida

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O inverno chegou e nada melhor do que uma refeição quente para espantar o frio. Uma boa pedida pode ser a receita que a Friboi preparou: creme de inhame com carne Friboi e pinhão. Foi usado ingredientes que fogem do convencional e surpreendem o paladar. Confira:

Ingredientes

1 litro de caldo de carne (feito com músculo)

400 g de músculo Friboi Reserva cortados em cubos

2 inhames em cubos

1 xícara (chá) de pinhão cozido e descascado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de suco de gengibre

salsa picada a gosto

sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

Caldo de carne rápido: em uma panela de pressão, coloque metade da cebola, metade do alho, a carne e uma pitada de sal. Refogue rapidamente tudo em metade do azeite. Acrescente a água e tampe a panela. Depois que começar a apitar, deixe por mais 20 minutos em fogo baixo. Depois disso a carne já deve estar macia. Reserve a carne Friboi Reserva e peneire o caldo que será usado para fazer o creme de inhame. Mantenha o caldo aquecido em uma panela. Em uma panela funda, aqueça o restante do azeite, refogue a cebola, o alho, acrescente o inhame, um pouco de sal e refogue por mais uns minutinhos. Acrescente o caldo de carne e cozinhe aos poucos, até o inhame ficar bem macio. Tire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador. Volte o creme para a panela, acrescente a carne, o pinhão, o suco do gengibre e a pimenta-do-reino branca e cozinhe por uns minutos para misturar os sabores. Sirva quente com salsa picada.

Dica: substitua o pinhão por castanha-de-caju sem sal.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 50′

Grau de dificuldade: médio

D.O.M. recebe projeto The Grand Gelinaz! Shuffle

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Jefferson de Almeida

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D.O.M._créditos_Rubens Kato — Ambiente D.O.M.

Intercâmbio de chefs acontece no dia 9 de julho simultaneamente em 37 restaurantes do mundo

No próximo dia 9 de Julho (quinta-feira), o D.O.M. Restaurante receberá o The Grand Gelinaz! Shuffle. Idealizado pelo coletivo internacional de chefs Gelinaz!, o evento acontecerá simultaneamente em 37 restaurantes no mundo todo. A ideia, segundo os criadores do coletivo, Andrea Petrini (escritor e co-fundador do Cook it Raw) e Alexandra Swenden (consultora e produtora cultural), é promover um intercâmbio mundial entre alguns dos mais renomados chefs – reconhecidos principalmente por sua criatividade. Entretanto (e aí vem a parte mais interessante do Shuffle), o nome dos chefs que comandarão as cozinhas de cada um dos restaurantes participantes só será revelado no dia do evento. Portanto, o cliente que comprar seu ingresso poderá degustar o menu de oito etapas preparado por Alain Ducasse (Le Plaza Athénée), Albert Adrià (Pakta), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), Massimo Bottura (La Francescana), René Redzepi (Noma), Virgilio Martinez (Central), Yannick Alleno (Le Doyen) e Yoshihiro Narisawa (Narisawa), ou por qualquer um dos outros participantes. Todos, grandes nomes da gastronomia, premiados e reconhecidos como os melhores do mundo, vindos de países da Europa, Ásia, Austrália, Oriente Médio, América do Norte e América do Sul. Veja no arquivo anexo a lista completa dos restaurantes e chefs participantes. A certeza é a de que, ao menos em 9 de julho, o jantar do D.O.M. não será preparado sob o comando de Alex Atala, que estará na cozinha de um de seus colegas, em alguma outra cidade do mundo.

Créditos Foto: Rubens Kato

SERVIÇO

The Grand Gelinaz! Shuffle: www.gelinaz.com

Reservas pelo tel. (55 11) 3088-0761 ou 3081-4599.

D.O.M. Restaurante: Rua Barão de Capanema, 549, Jardim Paulista, São Paulo, Brasil, tel. (55 11) 3088-0761. www.domrestaurante.com.br

MorumbiShopping recebe exposição das 50 fotos mais icônicas do acervo da National Geographic

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Jefferson de Almeida

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Rusted prow of the R.M.S. Titanic ocean liner, in the North Atlantic.

Cliques históricos revelam registros memoráveis dos últimos 125 anos através das lentes de alguns dos fotógrafos mais famosos do mundo

O Brasil receberá pela primeira vez a exposição fotográfica “50 Grandes Fotografias da National Geographic”, que já impressionou o público em diversos países. A mostra estará no MorumbiShopping de 08/07 a 09/08 revelando as histórias de alguns dos cliques mais memoráveis do último século. A publicação, que inspira as pessoas a cuidar do planeta desde 1888 com reportagens e pesquisas sobre meio ambiente, ciência, geografia e história, reuniu as imagens inesquecíveis de seus arquivos, como a mundialmente famosa menina afegã clicada por Steve McCurry em um campo de refugiados, e o trabalho com chipanzés da antropóloga britânica Jane Goodall, registrado por Michael Nichols.

PERMITTED USE: This image may be downloaded or is otherwise provided at no charge for one-time use for coverage or promotion of "50 Greatest Photographs" dated 2011 and exclusively in conjunction thereof. No copying, distribution or archiving permitted. Sublicensing, sale or resale is prohibited. REQUIRED CREDIT AND CAPTION: All image uses must bear the copyright notice and be properly credited to the relevant photographer, as shown in this metadata, and must be accompanied by a caption which makes reference to the "50 Greatest Photographs." Any uses in which the image appears without proper copyright notice, photographer credit and a caption referencing the "50 Greatest Photographs" are subject to paid licensing. ©2011 National Geographic Moscow, Russia 1983 | Seven pears occupy a Moscow windowsill, catching the light of the afternoon sun. Photo by Sam Abell — O Brasil receberá pela primeira vez a exposição fotográfica “50 Grandes Fotografias da National Geographic”, que já impressionou o público em diversos países

A atração celebra os 125 anos da National Geographic e já visitou cidades como Berlim, Las Vegas e Praga. Os brasileiros poderão participar desse ano comemorativo descobrindo os relatos por trás das fotos e dos profissionais responsáveis por cada obra. As imagens proporcionam uma volta ao mundo por diferentes épocas: a mais antiga é datada de 1965 e traz a vista panorâmica de milhares de peregrinos muçulmanos na cidade sagrada de Meca durante o Ramadã, revelada por Thomas Abercrombie. Entre as peças mais recentes está outro impressionante trabalho de Michael Nichols, que construiu um sistema de escalada para fotografar uma sequoia gigante de aproximadamente 100 metros de altura e com pelo menos 1.500 anos de idade – foram necessárias 84 imagens para compor a foto. Para mostrar a magnitude da árvore, além da imagem na exposição, a foto terá tamanho especial e será exibida em um banner de 7m no interior shopping. A exposição terá entrada gratuita e estará no Atrium do shopping, com textos e mapas acompanhando as imagens e

contando o legado de cada foto. “Pensamos em trazer a exposição ao Brasil porque que ela pode ser apreciada por diferentes idades. As imagens transmitem mensagens importantes sobre a história do mundo, preservação da natureza e a importância de respeito entre os povos, por isso acreditamos que será um programa para toda a família e prolongamos sua duração até o Dia dos Pais para reforçá-la como uma atração que pode ser aproveitada por pais e filhos”, afirma Katia Ardito Gandini, gerente de marketing do MorumbiShopping. Quem passar pela mostra, poderá registrar a visita em um totem de fotos instantâneas que fará montagens como se o público estivesse na capa da revista National Geographic. A brincadeira poderá ser compartilhada nas redes sociais com a #natgeonomorumbishopping. Esta exposição faz parte de uma parceria entre o centro de compras e a National Geographic, e trará outras mostras com exclusividade para São Paulo ao longo dos próximos anos. Com a novidade, o público apaixonado por fotografia, história, natureza e geografia contará com uma agenda repleta de atrações enriquecedoras que estarão pela primeira vez no Brasil.

Serviço – exposição “National Geographic apresenta 50 Grandes Fotografias”
Data: de 08/07 a 09/08/2015
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 10 às 22h. Aos domingos, das 14 às 20h
Entrada: gratuita
Local: Atrium do MorumbiShopping – Av. Roque Petroni Júnior, 1089
Site: morumbishopping.com.br

DIGITAL IMAGING BY EDUARDO RUBIANO-MONCADA NATIONAL GEOGRAPHIC SOCIETY WASHINGTON, DC — DIGITAL IMAGING BY EDUARDO RUBIANO-MONCADA
NATIONAL GEOGRAPHIC SOCIETY
WASHINGTON, DC

A top Gigi Hadid é capa da edição de julho da Vogue Brasil

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Jefferson de Almeida

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A top Gigi Hadid é capa da edição de julho da Vogue Brasil — Gigi Hadid

A top californiana Gigi Hadid foi fotografada com exclusividade para a capa da edição de julho da Vogue Brasil. Clicada pelas lentes de Henrique Gendre com o mood 70’s que a temporada pede, em um casarão paulistano. O styling é de Luis Fiod (Mint) e a beleza by Henrique Martins. Praticamente desconhecida até o ano passado, ela conquistou em tempo recorde um lugar entre as tops mais cobiçadas para desfiles, editoriais e campanhas, e, de quebra, foi eleita uma das modelos mais sexy do mundo pelo Models.com. “Há um ano se alguém me dissesse que estaria na capa de três Vogue, incluindo a da brasileira, acharia que fosse brincadeira”, diz ela, que já estampou a Vogue espanhola e a australiana.

O segredo do sucesso: Gigi faz parte do time de it-girls que viraram tops graças a seus poderosos Instagrams (hoje tem mais de 4 milhões de seguidores!), que inclui ainda Kendall Jenner e Karlie Kloss, e é exatamente este fenômeno que a revista destaca. “Com jeitinho de ‘girl next door’, elas têm um ar saudável e o poder de fazer a ponte entre as passarelas e a mulher real, qualidade que muitos buscam e poucos conquistam”, comenta a diretora de redação Daniela Falcão em sua carta na edição. Para o shooting da Vogue, ela não fez exigências, mas assim que chegou ao set logo perguntou por “wifi” e não desgrudou mais do celular – até durante a sessão ela “escondia” o aparelho no bolso. Muito bem humorada (“sou a brincalhona da minha turma de amigos”, diz), Gigi pediu para ouvir Taylor Swift, pop star cujo mais recente videoclipe, Bad Blood, contou com a participação da modelo, e entre um clique e outro comeu muito pão de queijo.

Alcatra ao molho de champignon

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Jefferson de Almeida

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Receita de Alcatra com molho de champignon, confira essa deliciosa receita!

Que tal uma sugestão para seu almoço?

Apresento a você essa receita, rápida e de fácil preparo: Anote ai!

INGREDIENTES

5 bifes de alcatra
Alcatra com molho de champignon
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado picado (com o molho)
1 xícara (chá) de champignon cortado em fatias
salsinha picada a gosto
uma pitada de açúcar
1 xícara (chá) de batata palha

PREPARAÇÃO

1Tempere os bifes com o sal e a pimenta-do-reino. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bifes, virando-os quando já estiverem com o primeiro lado dourado.
2Retire-os e, na mesma panela, coloque o alho e doure-o.
3Junte o tomate pelado picado com o molho, o champignon, a salsinha e o açúcar e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos. Acerte o sal e despeje sobre os bifes.
4Salpique a batata palha e sirva.

NOTAS

DICASacrescente azeitona preta picada ao molho para dar um toque especial à sua receita.
Rendimento 5 porções
Tempo de Preparo 35 min

Chef Bel Coelho é a Capa da 4ª Edição da Revista Caviar

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Jefferson de Almeida

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Publicação da Editora Doria voltada ao luxo e alta gastronomia traz ainda Hélène Darroze, Ferran Adriá, Marcelo Fernandes e dicas de destinos paradisíacos

No último dia 23 de junho, a Doria Editora lançou a 4ª edição da revista Caviar, que trouxe a chef Bel Coelho como você nunca viu: com 19 anos dedicados à gastronomia, ela fala sobre a paixão pelo ofício e abriu a sua cozinha para mostrar os bastidores de seu evento Clandestino.

A publicação, que teve como foco lifestyle, alta gastronomia e mercado de luxo, também trouxe uma entrevista com a francesa Hélène Darroze, considerada a chefe número 1 do mundo. Com um estilo único, Darroze, que tem restaurantes em Paris e Londres, conserva simplicidade no seu paladar. “Meu prato preferido é frango assado e batata frita, me lembra os almoços de domingo que costumava ter com minha família quando criança”, revela. Em outra reportagem, o considerado melhor chef de cozinha na última década, Ferran Adrià, conta como surgiu a ideia da fundação elBullifoundation, uma instituição dedicada à gastronomia. A publicação também trouxe a matéria “De onde vêm os cozinheiros”, que reúne os principais redutos dos que se dedicam à arte de cozinhar no Brasil e no exterior, além de um verdadeiro guia gastronômico.

A edição também possui o encarte Cozinhas, com destaques em projetos e acessórios que irão facilitar o dia a dia de quem gosta de mostrar seus dotes para a família e amigos. Segundo Ana Lucia Ventorim, diretora editorial do Grupo Doria, “A Caviar circula em lojas, restaurantes e hotéis 5 estrelas dos Jardins e, para esse público exigente, ela reúne as melhores grifes, chefs de cozinha premiados e restaurantes desejados no Brasil e no mundo”. Sobre o ponto de vista comercial, Bia Cruz, diretora de Publicidade, conta que a amplitude de temas no crescente ramo da gastronomia faz com que a publicação atenda a todos, desde os amantes de culinária até os mais renomados chefs. Com 148 páginas e tiragem de 40 mil exemplares, a Revista Caviar chega às bancas de todo o País em 23 de junho de 2015, ao preço de R$ 15,00. Para este ano, a revista traz 23 anunciantes.

Veuve Clicquot Rich é Lançando Durante Festa com a Presença de Helena Bordon

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Jefferson de Almeida

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SUNSET VEUVE CLICQUOT RICH COM HELENA BORDON — SÃO PAULO SP, BRASIL, 20-06-2015: SUNSET VEUVE CLICQUOT RICH: Festa de lançamento do champagne Rich da Veuve Clicquot, no Brasil, acontece neste sábado e teve a presença da embaixadora da bebida no país, Helena Bordon, no bairro do Morumbi, em São Paulo. (fotos: Edna Marcelino)

As primeiras garrafas do novo da champagne da Veuve Clicquot foram abertas no último dia 20, em festa para um grupo super seleto de convidados da Helena Bordon e da agência Multicase.

SÃO PAULO SP, BRASIL, 20-06-2015: SUNSET VEUVE CLICQUOT RICH: Festa de lançamento do champagne Rich da Veuve Clicquot, no Brasil, acontece neste sábado e teve a presença da embaixadora da bebida no país, Helena Bordon, no bairro do Morumbi, em São Paulo. (fotos: Edna Marcelino) — A DJ Roberta Ferraro

O local escolhido foi a casa do badalado Marcelo Fonseca, no Morumbi, em São Paulo e reuniu os hypados milleniuns como Stella Jacintho, Mario Velloso, Lele Saddi, Adriano Iódice, Felipe Scarpa, Marcella Tranchesi, Patricia Bonaldi, Helo Gomes, entre muitos outros. Helena Bordon foi escolhida como “clicquologista” do Clicquot Rich no Brasil e aproveitou a festa para celebrar seu aniversário com os melhores amigos. A festa estava ambientada no melhor clima Clicquot e os top Djs Roberta Frraro, Pedro Sabie e Dudu Linhares estavam no comando das pick-ups. Além disso, chamavam a atenção uma charmosa roda da fortuna que ajudava os convidados a escolher o ingrediente para degustar o champagne Rich – pepinos, pimentões, grapefuit, limão tahiti ou até mesmo chá Earl Grey – e um bar interativo, com display de drinks e da mixologia no melhor estilo Clicquot, so fun!

Confira quem borbulhou por lá e experimentou em avant première o novo champagne da Maison francesa.

Clicquot Rich é uma inovação da Maison, possui uma dosagem maior de açúcar e foi criado para ser utilizado exclusivamente na mixologia, no preparo de drinques com pedras de gelo e ingredientes como, por exemplo, lascas de grapefruit ou limão. Clicquologia é a mixologia da Veuve Clicquot. So Clicquot!

Maquiador de Sabrina Sato dá dicas para o verão

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Jefferson de Almeida

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Henrique Martins é responsável pela beleza na nova campanha do Mega Polo Moda, o mais importante shopping de atacado e pronta-entrega da América Latina, que tem a apresentadora como estrela

O beauty artist Henrique Martins assinou a beleza da nova campanha do Mega Polo Moda, o mais importante shopping de atacado e pronta-entrega da América Latina. O ensaio tem a apresentadora Sabrina Sato como estrela e traz tendências de moda para Primavera/Verão. Para a beleza do ensaio fotográfico, Henrique usou uma maquiagem bem iluminada e dourada, além de cabelo solto, com cachos largos. “Para o verão abusamos dos produtos dourados, iluminador, bronze, blush rosado que também dá essa cara de praia, cílios postiços. Uma pegada meio Jennifer Lopez”, contou. Um dos diferenciais na maquiagem da Sabrina são os olhos. Por ser de origem japonesa, ela sempre usa cílios postiços, uma raiz escura com delineador esfumado. Mesmo sendo japa, os olhos da Sabrina são grandes e esses produtos realçam ainda mais sua beleza.

Henrique lembra a importância da hidratação da pele para as mulheres que usam muita maquiagem. “É muito importante usar bons produtos. Os cremes ajudam a pele a não absorver a maquiagem. É um cuidado muito importante que não abro mão quando estou trabalhando”, ressaltou.A grande aposta para o Verão, segundo Henrique, são os looks mais naturais e cabelos com textura de praia. Na maquiagem, produtos cremosos, como blush e sombra cremosa, que dão um aspecto mais natural para os dias do verão. “É importante ter cuidado para escolher a maquiagem para cada tipo de pele, para não derreter”. A apresentadora Sabrina Sato acaba de fotografar nova campanha com o Mega Polo Moda. A sessão de fotos foi comandada pelo grande fotógrafo Gustavo Zylbersztajn e o styling foi assinado pelo amigo da apresentadora Yan Acioli.