Existem várias dúvidas que costumam surgir, que vai desde qual é a temperatura ideal até o consumo após a data de validade
Por ser tão apreciada e consumida, a cerveja ganhou até um dia para chamar de seu. O Dia Internacional da Cerveja é comemorado sempre na primeira sexta-feira de agosto. Neste ano, a data será celebrada hoje (04). Segundo um estudo feito pelo Deutsche Bank, que investigou o preço de 500 ml de cerveja em 48 cidades do mundo e relacionou-os com o piso salarial de cada localidade, o brasileiro gasta, em média, 14% do salário mínimo com a bebida o que corresponde a cerca de seis litros de cerveja por mês.
Existem várias dúvidas que costumam surgir quando o assunto é a bebida, que vai desde qual é a temperatura ideal até o consumo após a data de validade. Pensando nisso, o mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz, explica algumas questões discutidas com frequência sobre cerveja, confira:
Diferença entre chope e cerveja
Essa dúvida costuma surgir com frequência e acaba confundindo muitas pessoas. O que acontece é que o chope passa pelo processo de pasteurização, choque térmico utilizado para retirar os germes patogênicos da bebida e transformá-lo em cerveja. Outra dúvida é o famoso colarinho, que já foi até caso de justiça em 2008. Alguns acreditam que ele só serve para enfeitar, mas na verdade é que ele tem a função de atuar como isolante térmico e manter os aromas e o gás carbônico da cerveja.
Espuma abundante ao abrir a cerveja
Sabe quando você abre uma cerveja e de repente começa a sair uma quantidade absurda de espuma? Pois então, esse efeito é conhecido como Gushing. Existem alguns fatores que podem contribuir para que isso aconteça como agitar a garrafa ou lata antes de abrir ou no momento de transportar, contaminação ou quando a temperatura do armazenamento da cerveja é diferente da temperatura de quando ela é aberta.
Cerveja Choca
Com o objetivo de fazer com que a cerveja fique gelada em um curto período, muita gente tem o hábito de colocar dentro do congelador. Ao abrir, se depara com ela totalmente congelada, conhecida como choca. Esse efeito acaba prejudicando o sabor da cerveja, então o ideal é deixar a bebida na geladeira.
Cervejas com o prazo de validade vencido
Assim como qualquer outro alimento, a cerveja também possui seu prazo de validade, porém, o vencimento não ocorre da mesma forma. O que acontece é que o corpo e sabor dela acabam sendo afetado, então o consumidor consegue sentir uma diferença na hora que estiver bebendo. De qualquer forma, não existe algo que comprove de fato que beber cerveja com alguns meses fora do prazo de validade pode ser perigoso, mas o ideal é respeitar o período indicado para apreciar uma bebida fresca e saborosa.
Cerveja quente
Infelizmente não existe uma fórmula certa que faz com que a bebida fique gelada por várias horas, porém, alguns truques são capazes de contribuir para isso. A caneca com asa evita que a mão fique em contato com o copo, isso ajuda para que ela fique gelada por mais tempo. Os suportes de isopor também ajudam, principalmente em locais como praias.
…Bom dia! “O mais corajoso dos atos ainda é pensar com a própria cabeça.”
…Um abraço aos aniversariantes de hoje: Izabel Delmones, Sirlei Fernandes, Mari de Oliveira, Alexandre Junior Costa, Robson Jara Ottano, Renan Mendes Maya, Simone Viana Nunes e Newton Lesme. Happy birthday!
… Em busca do título de campeão dos 30 anos do Barretos International Rodeo, atletas internacionais – norte-americanos e mexicanos –, além dos brasileiros, desembarcam na Festa do Peão de Barretos em 2023. A disputa acontece de 24 a 27 de agosto, dentro da programação do evento – o mais antigo do Brasil e primeiro a receber competições internacionais, entrando para o calendário do esporte mundial.
… E, neste ano, atletas norte-americanos e mexicanos, além dos melhores ranqueados brasileiros, vão disputar a mais tradicional competição do País. Do México, estão confirmados três grandes atletas, Abelardo Gonzalez, da Sela Americana; Jonathan Estrada, do Bareback, e Hector Cardona, da Montaria em Touros.
… Dos Estados Unidos estão confirmados quatro competidores renomados de montarias em touros. Entre eles, Maison Spain, atleta do Texas, que atualmente está entre os grandes nomes da PRCA (Professional Rodeo Cowboys Association) e que já registrou passagem por Barretos: em 2018, ele competiu no Rodeio Júnior, sendo uma grande revelação do torneio naquele ano.
… Já Chase Dougherty, Andrew Alvidrez e Thomas Morthensen, também confirmados, estão entre as revelações da última temporada da PBR USA, quando disputaram a final, em maio deste ano, além da disputa de times do mesmo campeonato norte-americano.
