No Dia Mundial das Redes Sociais, comemorado em 30 de junho, a Ecglobal, empresa do ecossistema Haus do Grupo Stefanini, apresenta os resultados de seu mais recente estudo “Conexões Autênticas que empoderam Marcas” Com uma amostra diversificada de 572 entrevistados de todas as regiões, classes e gêneros, o levantamento revelou dados interessantes sobre a expansão da conexão para marcas além do entretenimento.
A pesquisa abrangeu pessoas com idades entre 18 e 75 anos, refletindo a variedade de perfis presentes nas redes sociais. O estudo destacou a relevância do Social Commerce, com as redes sociais se tornando espaços informativos para aprendizagem, entretenimento e interação com marcas.
Dentre as plataformas mais acessadas, o Instagram lidera o ranking, sendo utilizado diariamente por 74%. O número sobe para 86% se considerado o acesso uma vez ao dia, com a Gen Z atingindo 92%. Em seguida, temos o Facebook, com 65% de acesso frequente, seguido pelo YouTube, com 64%. O TikTok também ganhou destaque, alcançando uma taxa de acesso de 42%, enquanto o Twitter registrou 33% de uso contínuo.
Os motivos que levam as pessoas a acessarem essas redes são variados. A manifestação de interesses em entretenimento, a conexão com o círculo mais próximo e a busca por conhecimento foram os principais fatores mencionados. O TikTok e o Instagram são as ferramentas mais utilizadas para essas conexões.
No universo dos influenciadores, o Instagram, o Twitter e o TikTok são os canais preferidos para acompanhá-los, com 39%, 36% e 33% de preferência, respectivamente. No entanto, é importante destacar que 20% dos entrevistados consideram que há um excesso desse tipo de conteúdo. A confiança nesses influenciadores também foi questionada, pois o fato de receberem pagamento para promover produtos pode comprometer a imparcialidade das recomendações.
Para o público de 60 a 75 anos, a questão da confiabilidade das notícias ainda é uma barreira no Facebook e no WhatsApp, de acordo com 78% dos entrevistados nessa faixa etária. Por outro lado, o TikTok se destacou na interação entre consumidores e marcas, graças ao formato de vídeos curtos e à variedade de conteúdo. Já o Instagram foi referenciado por sua exposição de produtos e serviços, bem como pela facilidade de contato com as marcas. O Twitter se destaca pela velocidade na divulgação de informações sobre lançamentos e promoções.
A interação online está diretamente relacionada às experiências com as marcas e à sensação de pertencimento. A qualidade dos produtos, o relacionamento próximo com as marcas e a sensação de participação foram os principais fatores motivadores para interagir e falar sobre marcas nas redes sociais, conforme relatado por 50%, 48% e 36% dos entrevistados, respectivamente.
Além das redes sociais, as comunidades estão se tornando um novo espaço onde as pessoas sentem-se à vontade e encontram um canal seguro e confiável para expressar ideias, compartilhar perspectivas e ajudar a melhorar as coisas por meio de opiniões. Mais de 60% afirmam que a comunidade é um ótimo lugar para descobrir novidades e se conectar com pessoas do mesmo interesse.
Para mais de 40% dos respondentes a busca por opinião sincera e recomendações sobre produtos a partir da perspectiva dos consumidores reais está entre os motivadores de acesso. Metade da amostra, afirma que participar de comunidades online de marcas ajuda a adquirir conhecimento e obter informações verdadeiras.
Montblanc levou suas mais recentes coleções para a Paris Fashion Week, apresentando uma prévia para a mídia, influenciadores e convidados VIP no Le Shack, no coração da cidade. Com suas prateleiras altas repletas de livros e escadas de ferro fundido, a escolha do local evocou o tema da nova campanha global da marca da Maison, The Library Spirit. A campanha é um convite aberto para experimentar o poder inspirador das bibliotecas ao redor do mundo, destacando os destinos literários que geram novas ideias e estimulam a imaginação.
O showroom em Le Shack abrigou muitas das próximas coleções da Montblanc, incluindo novidades em couro criadas sob a direção de Marco Tomasetta. Os convidados tiveram uma prévia exclusiva de peças que reinventam os códigos de design diferenciados da Maison com novas formas e cores originais.
The Library Spirit – Episode Paris Foto: Paul Blind
Le Shack, local do showroom da Montblanc em Paris, está profundamente ligado às raízes da Maison na cultura da escrita: o prédio serviu como gráfica histórica no século 19, pertencente à editora Calmann-Levy, e imprimiu escritores como Júlio Verne, Victor Hugo e Alexandre Dumas. O espaço também funcionava como ponto de encontro onde intelectuais iam trocar ideias, influenciando o mundo atual.
“Com sua fascinante história literária, não consigo pensar em um local mais perfeito do que Le Shack para receber nossos convidados durante a Paris Fashion Week. Antes uma empresa de impressão de textos, é o cenário perfeito para lembrar as pessoas da incrível energia das bibliotecas que destacamos em nossa nova campanha”, diz Marco Tomasetta, diretor artístico da Montblanc. As peças em exposição incluíram as coleções Montblanc Extreme 3.0, Meisterstück e Soft leather, além de novidades em instrumentos de escrita, relógios e novas tecnologias.
A campanha Library Spirit, fotografada pelo renomado fotógrafo Mariano Vivanco, traz a Montblanc de volta às suas raízes – o universo das palavras. Lançada em fevereiro de 2023, o segundo capítulo da campanha The Library Spirit Episode: London ocorreu em maio de 2023, agora Paris, com outras cidades a serem exploradas nos próximos meses pelas lentes da biblioteca.
Os recursos do Plano Safra e a divulgação dos números foram segmentados de acordo com a categoria do produtor
O Plano Safra 23/24 disponibilizará R$ 364,22 bilhões aos médios e grandes produtores, a partir de 1º de julho de 2023. As operações de custeio e comercialização receberão R$ 272,12 bi, com taxa de juro de 8% ao ano para produtores enquadrados no Pronamp e 12% para os demais. O investimento utilizará R$ 92,10 bi, com taxas de juros que variam de 7% a 12,5% ao ano, de acordo com o programa. Segundo a Aprosoja/MS o volume de recursos utilizados pelos produtores de soja e milho, seguirá representando a maior fatia. Os valores foram divulgados pelo Governo Federal, durante o Lançamento do Plano Safra, na manhã desta terça-feira (27), em Brasília.
Os valores foram divulgados pelo Governo Federal, durante o Lançamento do Plano Safra, na manhã desta terça-feira (27).
Dos recursos, R$ 186,4 bi terão taxas controladas, sendo R$ 84,9 bi, com taxas não equalizadas e R$ 101,5 bi com taxas subsidiadas. Outros R$ 177,8 bilhões serão destinados a taxas livres. Neste ano, os recursos priorizam o Programa para Financiamento a Sistemas de Produção Agropecuária Sustentáveis (RenovAgro) e o Programa para Construção e Ampliação de Armazéns (PCA).
Talks Fashion
A Iguatemi S.A., anuncia a 7ª edição do Iguatemi Talks Fashion, que acontece nos dias 17 e 18 de outubro de 2023 no JK Iguatemi, em São Paulo.. A conferência apresentará uma programação formada por expoentes da indústria da moda em design, sustentabilidade, diversidade, negócios, inovação e criatividade, além de promover sessões de networking afim de fomentar negócios, colaborações e conexões, que geram valor para os participantes.
Trey Laird é fundador, executivo-chefe e diretor de criação da Laird+Partners. Imagem/ William Jess Laird
Presença
Entre os nomes internacionais já confirmados destaque para Trey Laird, fundador, executivo-chefe e diretor de criação da Laird+Partners, uma agência criativa líder e especialista nos mercados de moda, beleza e luxo. Como diretor de criação, Trey desenvolveu algumas das campanhas mais inovadoras para muitas das marcas de moda e estilo de vida mais icônicas do mundo, incluindo Tommy Hilfiger, Karl Lagerfeld, Jimmy Choo, Tom Ford, Calvin Klein, SoulCycle, Estée Lauder, Coty, Tory Burch, Rag & Bone, Chloé, Ferragamo, Zegna, Victoria Beckham e Belstaff. Sua missão é colaborar com os líderes da marca para usar a disrupção criativa como uma arma estratégica para impulsionar a relevância, o impacto e o crescimento. Atualmente ele foi diretor criativo da nova campanha de rebranding da Hugo Boss.
Festa do Peão de Barretos
A tradicional Festa do Peão de Barretos chega a sua 68ª edição em agosto deste ano, promovendo 11 dias de atrações, de 17 a 27 de agosto. A promessa é de 24 horas de programação no Parque do Peão, um complexo de 2 milhões de metros quadrados. Considerado o maior evento do gênero na América Latina, não faltam opções para todos os gostos, estilos e idades! Desde o rodeio – o mais tradicional do País e referência mundial no esporte – até as baladas pós-shows, nos camarotes e ranchos particulares.
Serão 11 dias de evento com atrações 24 horas no Parque do Peão Foto: André Monteiro
…Bom dia! “Seu tempo é limitado, então não o gaste vivendo a vida de outra pessoa”
…Um abraço aos aniversariantes de hoje: Ronald Kanashiro Alem, Christine Salles, Alessandro Pereira Fernandes, Karen Cristina Barbiero Marsala, Michelli Carballo, Mara Silvestre e Odonia Morinigos Monteiro. Happy birthday!
Querido que só, o aniversariante de hoje, Ronald Kanashiro Alem, clicado ao lado da esposa Sinedir Alem
… A Montblanc levou suas mais recentes coleções para a Paris Fashion Week, apresentando uma prévia para a mídia, influenciadores e convidados VIP no Le Shack, no coração da cidade. Com suas prateleiras altas repletas de livros e escadas de ferro fundido, a escolha do local evocou o tema da nova campanha global da marca da Maison, The Library Spirit.
… A campanha é um convite aberto para experimentar o poder inspirador das bibliotecas ao redor do mundo, destacando os destinos literários que geram novas ideias e estimulam a imaginação.
The Library Spirit – Episode Paris. Foto: Paul Blind
… O showroom em Le Shack abrigou muitas das próximas coleções da Montblanc, incluindo novidades em couro criadas sob a direção de Marco Tomasetta. Os convidados tiveram uma prévia exclusiva de peças que reinventam os códigos de design diferenciados da Maison com novas formas e cores originais.
…. Le Shack, local do showroom da Montblanc em Paris, está profundamente ligado às raízes da Maison na cultura da escrita: o prédio serviu como gráfica histórica no século 19, pertencente à editora Calmann-Levy, e imprimiu escritores como Júlio Verne, Victor Hugo e Alexandre Dumas. O espaço também funcionava como ponto de encontro onde intelectuais iam trocar ideias, influenciando o mundo atual.
Caio Castro acaba de lançar a segunda peça de sua coleção autoral C-Head
… Caio Castro lança joia multifuncional de sua coleção C-Head com a Key Design. O lançamento apresenta uma peça em aço e prata três em 1 que pode ser usada como colar, pulseira e corrente de calça, e integra a coleção autoral C-Head que o artista lançou com a marca e que traz produtos ousados, excêntricos e únicos
Localizada na região de Araucanía, Sul do Chile, Pucón é uma das cidades mais encantadoras do país. Ainda pouco explorada pelos brasileiros, a cidade possui uma natureza exuberante, permitindo que os turistas tenham experiências variadas, como o Parque Nacional Huerquehue, Vulcão Villarrica, Lago Villarrica, Termas Geométricas, entre outras atrações.
A região em si tem uma atmosfera encantadora, suas ruas são charmosas e repletas de lojas, restaurantes, cafés e boutiques, onde os visitantes podem desfrutar da culinária local, comprar artesanatos e explorar os produtos típicos.
Para o visitante que preza por um ambiente moderno e descontraído, o Selina Pucón é conhecido por promover uma atmosfera de comunidade, em que os hóspedes podem interagir, fazer novos amigos e compartilhar experiências. A unidade oferece coworking com Wi-Fi de alta velocidade, spa, proximidade com os principais pontos turísticos e 20% off se a reserva for feita com pelo menos 28 dias de antecedência do check in, além de organizar atividades em grupo, como passeios, excursões e festas, proporcionando oportunidades de socialização e networking com outros viajantes de todo o mundo.
“Nós estamos localizados em um dos lugares mais especiais da cidade, privilegiados pela vista das montanhas nevadas de Araucanía que fazem deste lugar tão aconchegante. É um brinde especial poder assistir ao nascer do sol do nosso deck e chegar a todas as principais atrações de Pucón sem dificuldades. Para completar o clima de aventura e acolhimento da cidade, a estrutura do Selina Pucón com piso de madeira original e obras de arte locais, é garantia de experiência inesquecível e ancestral”, explica Juan Patricio Zerbo, gerente regional do Selina Pucón.
E, para ajudar os turistas a aproveitarem o máximo dessa vivência, o Selina montou um guia elencando algumas dicas que todo turista precisa saber antes de ir a Pucón, confira:
Vulcão Villarrica
Pucón está localizada aos pés do impressionante vulcão Villarrica. Em uma das principais atrações da região existe a possibilidade de fazer trilhas guiadas até o cume do vulcão e apreciar vistas deslumbrantes da paisagem dignas de cartão postal. Durante o inverno, é possível praticar esqui e snowboard em suas encostas.
Selina Pucón – Créditos: Divulgação
Lago Villarrica
O Lago Villarrica é um atrativo imperdível da região. Com suas águas cristalinas e belas praias, é possível praticar várias atividades como natação, passeios de barco, caiaque e pesca. Além disso, o lago é cercado por uma paisagem de tirar o fôlego, com montanhas e florestas.
Termas Geométricas
Localizadas nas proximidades da cidade, as Termas Geométricas são um complexo de piscinas de águas termais naturais. As piscinas são feitas de madeira e estão inseridas em meio a um desfiladeiro com vegetação exuberante. É um lugar perfeito para relaxar e desfrutar das propriedades curativas das águas termais.
Parque Nacional Huerquehue
Este parque nacional oferece trilhas fascinantes e uma imersão única na natureza. Os visitantes podem explorar florestas nativas, lagos e montanhas, destacando-se também a presença de lagoas glaciais e da fauna local, como pumas e condores.
Rafting no Rio Trancura
O Rio Trancura é famoso por oferecer excelentes oportunidades de rafting. Os aventureiros podem se arriscar em emocionantes descidas em corredeiras e desafiar as águas turbulentas do rio. Existem diferentes níveis de dificuldade para atender tanto a iniciantes quanto a especialistas no esporte.
Centro de Pucón
A cidade é cativante, com suas ruas charmosas e arquitetura típica da região. No centro de Pucón, a via principal é a Avenida O’Higgins, em que se sucedem lojas, restaurantes, cafés, bares e boutiques, oferecendo uma ampla variedade de opções para os visitantes. A partir do fim do dia, o centro ganha novo ritmo, quando se abrem pubs e discotecas. Os locais oferecem sempre animada atmosfera com música ao vivo, DJs e um ambiente festivo. É um ótimo lugar para socializar e desfrutar da vida noturna chilena.
A dica principal é a hospedagem. O Selina Pucón tem em suas instalações tudo aquilo que um viajante moderno necessita. De quartos compartilhados, para quem viaja em grupo, a quartos privativos, que acomodam até duas pessoas, a unidade fica localizada próxima aos principais pontos turísticos, com espaço para coworking e programação própria que tem tudo a ver com a vibe da cidade.
Atendendo a muitos pedidos, a DreamHouse da Barbie em Malibu está de volta no Airbnb, mas com uma reviravolta. Em comemoração ao lançamento de Barbie nos cinemas em julho, agora é a vez do Ken entrar em ação como anfitrião no Airbnb.
Enquanto a boneca favorita faz sua estreia no novo live-action de BARBIE, Ken, que no filme é interpretado por Ryan Gosling, entrega as chaves e recebe hóspedes para duas pernoites individuais na recém-renovada DreamHouse em Malibu.
A Barbie é o centro de tudo, e ele sempre foi “Apenas Ken” – até agora! O Ken renovou parte da DreamHouse com tudo o que ele ama. Embora os hóspedes possam identificar a sua estética, o rosa característico da famosa boneca continua presente em toda a casa em tamanho real, inspirada no brinquedo, pois ela própria redecorou desde a última vez que a DreamHouse de Malibu esteve disponível para hóspedes no Airbnb.
Ken’s DreamHouse Airbnb – Bedroom – Credit Joyce Lee
“Todos nós temos sonhos, e a Barbie tem a sorte de ter uma casa cheia deles”, disse Ken. “Mas agora é a minha vez, e mal posso esperar para receber hóspedes nesta casa única”, afirma.
Ken soma a experiência de ser anfitrião a uma de suas paixões em comemoração ao lançamento do aguardado filme BARBIE, dirigido por Greta Gerwig, escrito por Gerwig & Noah Baumbach e estrelado por Margot Robbie, Ryan Gosling, America Ferrera, Kate McKinnon, Issa Rae, Rhea Perlman e Will Ferrell.
Sala de Áudio
Sobre a estadia
Localizada na ensolarada Malibu, a mansão à beira-mar oferece vistas panorâmicas e serve como cenário perfeito para o paraíso de Ken. Os fãs poderão fazer a reserva do quarto do Ken na DreamHouse em Malibu para duas estadias individuais de uma noite1, para até dois hóspedes cada, nos dias 21 e 22 de julho de 2023. Ambas as estadias serão gratuitas porque o Ken não conseguiu colocar um preço na DreamHouse da Barbie afinal, o negócio do Ken é praia, não matemática!
Durante estadia na DreamHouse, os hóspedes terão a oportunidade de:
Conferir o incrível guarda-roupa do Ken para encontrar o melhor visual de praia;
Despertar seu cowboy interior e aprender uma ou duas danças na pista da discoteca ao ar livre, ou performar uma serenata ao pôr do sol com o violão do Ken;
Desafiar outros hóspedes para um “concurso de praia” com muito banho de sol e relaxamento à beira da piscina de borda infinita;
Levar para casa um pedaço do reino Ken, com seu próprio par de patins amarelo e rosa e pranchas de surfe.
Guarda Roupas
Como reservar
Os hóspedes podem solicitar a reserva do quarto do Ken na DreamHouse da Barbie a partir de 17 de julho, às 10h PT (14h no horário de Brasília), neste link. Os hóspedes são responsáveis pelos custos financeiros do trajeto de ida e volta para Malibu. Residentes no Brasil não são elegíveis. Para saber mais sobre como se tornar um anfitrião, assim como o Ken, acesse aqui.
Em comemoração ao lançamento de Barbie nos cinemas e para promover o empoderamento feminino, o Airbnb fará uma doação única à Save the Children. A Save the Children fornece recursos de aprendizado e apoio para crianças, famílias e comunidades em mais de 100 países para fortalecer a confiança de meninas e ajudá-las a se destacar na escola, garantindo que todas tenham a mesma oportunidade de alcançar o sucesso.
Desde ontem, 28 de junho, a maior estação de esqui da América do Sul começa a receber turistas, em especial brasileiros, que vão em busca da neve; Hotéis abrem sexta-feira.
Apesar do ligeiro atraso, a neve chegou no Valle Nevado e com ela a abertura da temporada de inverno no Chile. Com neve fresca e da melhor qualidade, a estação preferida dos brasileiros que procuram o país andino nessa época do ano para esquiar inicia sua operação. “Estamos muito otimistas com a temporada deste ano, que será a primeira sem nenhuma restrição sanitária ou redução de capacidade operacional depois de três anos”, anuncia Ricardo Margulis, gerente geral do Valle Nevado Ski Resort.
Desde ontem (28/6) estão funcionando algumas pistas e teleféricos, a bilheteria do setor de hotéis (plataforma), lojas para aluguel de roupas e equipamentos, a Escola de Esqui, a Valle Nevado Store e as lanchonetes Valle Lounge, Panini e Quincho. Hoje (29/6), abrem a Plaza La Góndola (localizada na curva 17) para o receptivo das excursões e visitantes que subirem a montanha para passar o dia e o restaurante Bajo Zero, localizado a 3100m de altitude. Na sexta (30/6), os três hotéis da estação – Valle Nevado, Puerta del Sol e Tres Puntas, o restaurante La Leñera e o boulevard de lojas estarão funcionando com todos os seus serviços.
Valle-Nevado: A maior estação de esqui da América do Sul está aberta
Agora sob o comando da Mountain Capital Partners (MCP), líder global da indústria do esqui e que possui o maior domínio esquiável no sudoeste dos EUA com centros no Colorado, Arizona, Utah, Oregon, Novo México e Texas, o Valle Nevado reativará projetos de investimento, desenvolverá novos produtos e melhorará a experiência de montanha de seus hóspedes e visitantes, o que promete transformá-lo no melhor destino de neve do hemisfério sul.
“Ainda temos disponibilidade para reservas hoteleiras em algumas datas para essa temporada, que traz algumas novidades. Entre elas, a possibilidade de crianças menores de 12 anos esquiarem de graça de segunda a sexta-feira” destaca Margulis. “Queremos incentivar que cada vez mais pessoas se apaixonem desde pequenos pelos esportes de neve e possam praticá-lo em nossas mais de 40 pistas”, reforça. O Valle Nevado Ski Resort é reconhecido pela sua qualidade e quantidade de professores que falam português e possuem grande experiência no ensino dos esportes de neve. Não é difícil encontrar brasileiros que se identificam mais com a estação chilena por terem aprendido a esquiar ali.
Aprender a esquiar ficou mais fácil no Valle Nevado
Os novos esquiadores poderão adquirir pacotes personalizados de aulas para progredirem rapidamente no esporte ou adquirirem mais experiência na prática, já que as noções passadas pelo time de professores na 1ª aula possibilitam que esquiem nas pistas verdes, as mais indicadas para os principiantes e que correspondem a 10% do total de pistas disponíveis para esta temporada. A próxima classificação de pistas é a cor Azul, que corresponde a 42% do total de pistas do Valle Nevado Ski Resort, ou seja, não faltarão pistas para os esquiadores iniciantes e intermediários praticarem sua nova paixão nesse inverno.
Outras novidades do Valle Nevado Ski Resort para a temporada 2023:
Valle Nevado terá um novo mapa com novas pistas e áreas esquiáveis inexploradas
Novos sabores: menus dos restaurantes renovados
Aula coletiva de 2 horas gratuita ao adquirir pacote de equipamentos + ingresso
Novo Snowpark para iniciantes, setor do teleférico Prado
Novos produtos na Escola da Neve para iniciantes e famílias
Novos programas de aulas e Pacote de classes para aperfeiçoamento.
O pôr-do-sol visto da Cordilheira dos Andes é inesquecível
Sobre o Valle Nevado
Principal resort de esqui da América do Sul, com a maior quantidade e variedade de pistas, o mais moderno sistema de teleféricos, opções fora-de-pista e heli-ski. Está localizado a apenas 90 minutos do Aeroporto Internacional de Santiago, no Chile, e a mais de 3 mil metros de altitude, na espetacular Cordilheira dos Andes, a segunda cadeia de montanhas mais alta do mundo.
A gôndola de cabine fechada é uma das atrações do Valle Nevado também para quem não esquia
O Valle Nevado é a base de três hotéis confortáveis e modernos, vendidos em pacotes de esqui que incluem hospedagem, bilhetes para os teleféricos e meia pensão. Apartamentos independentes em condomínios também estão disponíveis. O complexo Valle Nevado oferece aos hóspedes uma experiência completa, incluindo boutiques, seis restaurantes, um spa e fitness center, cinema, biblioteca, bares e lounges, um bar com música ao vivo, centro de entretenimento esportivo e vistas deslumbrantes da magnífica Cordilheira em todas as direções.
HOTEL “VALLE NEVADO” : área de recepção
Mais informações sobre pacotes turísticos podem ser obtidas na agência de viagens Jefferson de Almeida Turismo e Eventos pelo whatsApp: 67 98425 6330
Em Sampa
O chef Fábio Lazzarini, à frente do Varanda Dinner, anuncia um exclusivo jantar harmonizado com vinhos italianos em parceria com a família Taffarel, da Italy Import. O evento acontecerá no dia 5 de julho e promete uma experiência gastronômica única. O menu especial de seis etapas criado pelo chef Lazzarini irá deliciar os paladares mais exigentes. Os convidados serão recebidos com o snack di tempura, seguido pelo carpaccio de polvo, que substituirão as tradicionais entradas. Para os pratos principais, serão servidos o delicioso Risoto di salsiccia, Guancia di Manzo con Polenta e Meringa con patate al Lardo. E para finalizar a Meringa di Frangola ou Frutti di Bosco, como sobremesa.
Chef Fábio Lazzarini fará jantar harmonizado com italianos de regiões icônicas
Os vinhos selecionados para a noite serão verdadeiras joias enológicas italianas. Os convidados terão o prazer de saborear o La Brezza Frisante, da Il Pignetto; o Langhe DOC Sauvignon Blanc Neta 2021, da Ada Nada; o Chianti Classico DOCG 2020, da Mario Marengo; o Petra di Petra Supertoscano 2017, da Petra; além do Prosecco CaBolani Bianco e Rose, da CaBolani. É necessário fazer reserva e o valor por pessoa é de R$ 520. “Para esse jantar, pensei em trazer uma gastronomia italiana clássica para harmonizar com vinhos de regiões icônicas”, afirma o chef Fábio Lazzarini.
Rua Prudente de Morais, 432 – Jardim Europa. (11) 99967-4063. Horário: quarta a sábado, das 19h à 0h | @varandadinner–
… Bom dia! “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Celso Fontoura Corrêa, Nely Braga, Luciléia Marques Nogueira, Neiva Ferreira, Jose Carlos Modesto, Antonio Pereira Viração, João Paulo Arruda, Lucinda Pedrosa Rosário, Pedro Rafael Lopes Garcia e Valter Almeida da Silva. Happy birthday!
… A nova safra 2015 de La Grande Dame da Veuve Clicquot está chegando ao mercado brasileiro.
… Para a nova cuvée La Grande Dame 2015, a Veuve Clicquot continua a afirmar sua cultura de otimismo, desta vez por meio de uma colaboração com a designer italiana Paola Paronetto. Mestre das cores, ela criou uma coleção de seis caixas de presente para a Maison Veuve Clicquot em tons oriundos de sua paleta pessoal única de mais de 86 tonalidades. Imbuída de emoção, otimismo e comprometimento, o conjunto é uma sinfonia de cores que se m sturam de forma harmoniosa.
Talentosa e sensível, Paola Paronetto se inspira na Natureza para criar suas obras de arte.
… Maison Veuve Clicquot em tons oriundos de sua paleta pessoal única de mais de 86
tonalidades. Imbuída de emoção, otimismo e comprometimento, o conjunto é uma sinfonia
de cores que se misturam de forma harmoniosa.
… Madame Clicquot gostava particularmente de Pinot Noir. Ela costumava dizer: “Nossas uvas tintas dão origem aos melhores vinhos brancos.” Esta variedade de uva se expressa diferentemente de acordo com seu terroir e o ano em que é colhida, exigindo o melhor da experiência do Cellar Master e suas equipes. Elegância, detalhe e precisão são incorporados em sua grande complexidade.
… La Grande Dame 2015 tem tudo a ver com tensão e elegância. Ela exibe um corpo lindo,
brilhante e dourado. Oferece frescura e mineralidade no nariz, com notas florais leves
de jasmim e acácia que evoluem para notas frutadas de pera e tangerina. Na boca, a sua
textura é sutil e sedosa.
Para finalizar o mês das festividades, comemore com o Bolo São João, do Divino Fogão, uma receita de sobremesa deliciosa.
Bolo São João
Ingredientes
8 unidades de ovos caipiras
4 claras de ovo
1 e ½ xícara de chá de açúcar refinado
1 e ½ xícara de chá de manteiga
2 xícaras de chá de farinha de mandioca
200 ml de leite de coco
Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo:
Primeiramente, bata os ovos, às claras e o açúcar até ficar um creme branco e fofo. Em seguida, adicione a manteiga e bata mais um pouco.
Acrescente a farinha peneirada e o leite de coco, continue misturando sem bater. Unte a forma com manteiga e farinha, despeje a massa e leve para assar de 40 a 50 minutos a 170º C.
A Food Connection, hub de conteúdo da Informa Market, traçou recentemente uma linha com tempo apontando as principais evoluções da ciência da alimentação no mundo, da Pré-História até os dias atuais. Intitulado “Food Science: A evolução que nos levou à alimentação saudável”, o objetivo deste conteúdo é entender tanto as mudanças nos processos de manutenção de alimentos no mundo, como o que o food mercado está fazendo para que a sociedade possa continuar tendo comida saudável nos próximos anos.
Nele, também estão alguns apontamentos sobre o futuro dessa indústria. Outro ponto de destaque está no modo como ciência, tecnologia e alimentação se tornam intrínsecos para o desenvolvimento do Food Science. Isso desde a criação do fogo, e como ele era usado na Pré-História para para aquecer e fermentar os alimentos, passando pelos processados, na Revolução Industrial até os processos UHP sendo aplicado comercialmente em sucos e a utilização de alta pressão em alimentos cárneos.
Da Microbiologia à engenharia de alimentos: O que está por trás do Food Science
Por ano, a indústria brasileira produz atualmente cerca de 250 milhões de toneladas de alimentos. A informação é de uma matéria divulgada na Revista Exame, que mostra também que o setor investe 4% de seu faturamento anual em inovações. E quando pensamos em novidades nesse ramo, não tem como não pensar em áreas como a Biotecnologia, Química, Microbiologia, Nanotecnologia, Toxicologia, Engenharia de alimentos e, de forma mais comum, a Nutrição.
Foi a união dessas áreas que possibilitou, por exemplo, processos como adição de açúcar e demais aditivos nos produtos, o congelamento, a defumação, a fermentação e o tratamento térmico, entre outros avanços essenciais à alimentação humana. Isso sem contar os esforços para termos alimentos cada vez mais saudáveis.
Só para se ter uma ideia, ainda de acordo com a notícia veiculada na Exame, a indústria de alimentos já conseguiu tirar mais de 310 mil toneladas de gorduras trans da composição dos alimentos industrializados e 30 mil toneladas de sódio. Esses dados estão computados no Ministério da Saúde (MS).
Além disso, já é possível ver soluções como a produção de alimentos via impressoras 3D em constante evolução a criação de alimentos mais variados e embalagens ativas, que contribuem para a preservação da comida. A ideia é que o Food Science possa lidar com previsões como a da FAO, a agência da ONU para alimentação e agricultura. De acordo com a organização, a produção de alimentos no mundo deverá aumentar em 70% até 2050 para suprir a demanda crescente.
Foto da Amazônia que ilustra a capa do Livro Foto: Andrea Ribeiro
*Por Débora Tabacof
A autora Débora Tabacof Foto: Fabio Heizerender
Psicóloga e ativista, criadora da Psicologia da Fama responsável pelo atendimento dos participantes de todas as edições da Casa dos Artistas (SBT) e de A Fazenda , ambos desde a primeira edição, e atualmente também dos realities Top Chef, A Grande Conquista e Canta Comigo, na TV Record, Débora Tabacof lança o livro “Um Lama Tibetano na Amazônia”, contando sua experiência no ano de 1996, o percurso até e a partir de lá, quando um grupo se reuniu para levar um Lama tibetano para conhecer a floresta. O livro é também um relato de sua vivência, em 1989, na ONG Saúde e Alegria, a maior referência de organizações ambientais do Brasil, e o primeiro registro escrito do entronamento do brasileiro Lama Michel Rinpoche.
Com prefácio da inglesa Lama Caroline e da cineasta, também budista, Anna Muylaert, que acompanhou a autora e Lama Gangchen na viagem à região do rio Tapajós, no Pará, o livro é organizado em cinco partes, onde “[…] Além dos textos clássicos escritos pelos mestres, também fazem parte do corpo dos ensinamentos budistas os comentários de praticantes”, conta.
A primeira parte, “Diários da Palhaça”, começa com a então bailarina, estudante de psicologia, conhecendo o universo acrobático, em aulas no Circo Escola Picadeiro, ninho do movimento cultural paulistano dos anos 1980. Sua inquietação a levou ao Instituto Rio Abierto, na Argentina, em 1986, sistema no qual formou-se como psicoterapeuta corporal, iniciando a integração do físico, emocional, mental e espiritual que a acompanha até hoje. Em 1989 mudou-se para Santarém, no Pará, para trabalhar como artista de circo e educadora junto ao Projeto Saúde e Alegria, que desde os anos 1980 se dedica aos povos originários e ribeirinhos. Também é inédito em livro o registro do trabalho da ONG, fundada em 1987.
A saga continua com os “Diários de uma Buscadora”. Como em um diário de viagem, Débora escreve sobre seu primeiro encontro com Lama Gangchen, suas viagens para o Tibete, Katmandu e para a Índia testemunhando o entronamento do primeiro Lama brasileiro, Michel Rinpoche, aos 13 anos, em 1994, “[…] o menino que eu conhecia desde criança, havia sido reconhecido como um Tulku um mestre reencarnado e ia ser entronado como um Rinpoche no Oriente”, conta.
A manifestação da alegria dos jovens da Amazônia e do Lama Tibetano_Foto: Marcelo Delduque
“Romper com o conhecido, fazer experiências comigo mesma, desmecanizar os padrões presentes na cultura em que fui criada”. Assim, Débora, inicia a terceira parte do livro, com o sugestivo título “Um Desejo Compartilhado” onde instiga as pessoas a criar seus grupos de trabalho em benefício da comunidade.
“Uma viagem artística, ambiental e espiritual” e o início de uma jornada da Autocura NgalSo, através da prática “Fazendo as Pazes com a Amazônia” (Making Peace with the Amazonia), é lançada em Santarém, em 1996, meditação hoje praticada ao redor do mundo, em prol da floresta. “As viagens sempre me conduziram a uma experiência de transcendência e individuação”, conclui a autora.
Em “Confluências”, a possível origem comum e a conexão dos povos andinos, tibetanos e indígenas brasileiros, é contada, entre outros, pela atriz Marisa Orth, que também a acompanhou nesta viagem a Mendoza, na Argentina. “Qual é a ponte que pode unir os diferentes povos e culturas das três Américas? O encontro da Águia e do Condor não vem por caminhos conhecidos, senão por uma ressonância de alma. A união vem pela expansão da consciência comum, por sentir-se pertencente a uma comunidade”, diz em trecho que traz a citação da obra “Indícios da próxima revolução: Os germes do futuro na América interior” de Ramón Munhoz Soler.
Na quinta e última parte de “Um Lama Tibetano na Amazônia”, Débora elabora os efeitos da covid e a morte do mestre, indicando um caminho de organização coletiva horizontal para os próximos tempos. Débora Tabacof se despede do leitor e do mestre Lama Gangchen em tom pessoal, compartilhando ainda os mantras que aprendeu para despoluir os cinco elementos Terra, Água, Fogo, Ar e o Espaço, para que o leitor possa entoar e sentir as energias do budismo.
O livro é o primeiro de uma série onde Débora Tabacof pretende trazer a público essa costura entre cultura pop e espiritualidade.
Débora Tabacof recebe o público e convidados para o lançamento de “Um Lama Tibetano na Amazônia” em 1º de julho, sábado, em um evento na Unibes Cultural, com um coquetel acompanhado por uma sessão de meditação e apresentação de circo.
