Aposte em uma bebida típica das comemorações juninas com o Quentão da Água Doce Sabores do Brasil, uma bebida além de gostosa, bastante propício para os dias frios.
Ingredientes:
1 xícara de açúcar refinado
50 gramas de gengibre cortado em rodelas
10 gramas de cravo da Índia
10 gramas de canela em pau
Casca de 1 limão siciliano
3 laranjas cortadas em rodelas
250ml de água
150ml de cachaça neutra
150 gramas de chocolate em gotas
2 anis estrelados
Foto: Bruno Marconato
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o açúcar e deixe dar uma leve caramelizada. Acrescente o gengibre, o cravo, a canela, as cascas de limão siciliano e as laranjas em rodelas, deixe apurar o aroma. Coloque a água e deixe ferver.
Em seguida, adicione a cachaça. Coe o líquido, volte para a panela e, por último, acrescente o chocolate em gotas. Deixe ferver por alguns minutos. Decore com cascas de limão, cravo, canela e o anis estrelado.
Rendimento: 2 porções. Tempo de preparo: 40 minutos.
Em uma pesquisa da Booking.com, mais da metade (55%) dos brasileiros afirmou que manter o corpo ativo é uma motivação pessoal para viajar. Pensando nisso, a plataforma compilou uma lista de algumas das trilhas mais surpreendentes ao redor do mundo. Do poderoso Monte Kilimanjaro, na África, aos Himalaias, na Índia, todos esses destinos oferecem experiências inesquecíveis para aventureiros de todos os níveis de condicionamento físico e viagens dos sonhos.
Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros, Goiás, Brasil
O Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros ocupa uma área de mais 240.000 hectares entre os Municípios de Alto Paraíso de Goiás, Cavalcante, Teresina de Goiás, Nova Roma e São João d’Aliança no interior de Goiás. Ao todo, são quatro trilhas oficiais que compõem o percurso com cores específicas para cada uma, com diferentes níveis de dificuldade. A Trilha da Siriema é o circuito mais fácil, as Trilhas dos Saltos e dos Cânions são as mais famosas, enquanto a Trilha das Sete Quedas tem um grau dificuldade um pouco maior, com possibilidade de pernoite em camping à beira do Rio Preto, onde está localizada a Cachoeira das 7 Quedas. A proposta é chegar no camping para assistir ao pôr do sol e um céu incrivelmente nítido e repleto de estrelas. Todas as trilhas têm paisagens de belezas naturais exuberantes, com cachoeiras, lagos, nascentes e uma imensa variedade de fauna e flora, sendo difícil escolher a mais bonita.
Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros, Goiás, Brasil
Onde se hospedar:
Depois de um dia cansativo de trilhas, os Chalés Recanto do Paraíso são uma ótima oportunidade para descansar com todo o conforto. A hospedagem está localizada na cidade de Alto Paraíso de Goiás e os chalés possuem camas aconchegantes, ar-condicionado, TV de tela plana, banheiro privativo, roupa de cama e toalhas. Alguns quartos ainda têm uma cozinha com geladeira, forno e frigobar e uma banheira de hidromassagem, perfeita para relaxar o corpo depois da rotina de exercícios. Para começar o dia preparado, a propriedade ainda oferece um café da manhã servido de acordo com as escolhas de cada hóspede.
Chalés Recanto Paraíso
Monte Kilimanjaro em Arusha, Tanzânia
O Monte Kilimanjaro, no norte da Tanzânia, é uma maravilha da natureza. O lugar é um dos sete picos do mundo e a montanha independente mais alta do globo, com 5.895 metros acima do nível do mar. O viajante pode fazer uma caminhada de um dia ou percorrer uma distância de 56 km durante cinco a sete dias para chegar ao cume. Há várias trilhas diferentes para encarar esse desafio, todas repletas de vistas incríveis e vida selvagem. A cidade de Arusha está localizada na base do vulcão Monte Meru e é uma porta de entrada para o Kilimanjaro e vários parques de safári. Para quem prefere uma caminhada mais tranquila com uma dose cultural, vale a pena reservar um passeio com cachoeira e café saindo de Moshi, para conhecer a Cachoeira Materuni, a cultura do café e a vida local da tribo Chagga, no sopé do Monte Kilimanjaro.
Kilimanjaro, Tanzania
Onde se hospedar:
O Kutoka Lodge é um oásis calmo situado nos arredores de Arusha. É um ótimo lugar para ficar antes ou depois de conhecer o Monte Kilimanjaro. Essa cabana tradicional africana conta com um restaurante que serve deliciosa culinária local, como ensopado de carne e banana-da-terra. Os quartos oferecem vistas das montanhas a partir das varandas privativas e um café da manhã continental é servido diariamente com pães e doces preparados no dia e frutas. Além disso, uma churrasqueira no jardim permite fazer refeições ao ar livre em meio às acácias e apreciar a grande variedade de pássaros, de beija-flores a garças.
Kutoka Lodge
Springer Mountain em Ellijay, Estados Unidos
Springer Mountain é um dos destinos de caminhada mais famosos da Geórgia. Suas colinas rochosas dão lugar a belas vistas da cordilheira Blue Ridge ao redor. A Appalachian Trail começa no pico e é uma das trilhas mais longas do mundo, levando caminhantes por 14 estados, da Geórgia ao Maine, em uma jornada de cinco a sete meses. A caminhada completa abrange mais de 3.200 Km, passando principalmente pela natureza selvagem. No entanto, é possível percorrer partes do trajeto em todos os estados pelos quais ele passa. Considerada uma rota moderadamente desafiadora, a trilha circular de 16,1 km até o cume da Springer Mountain é ideal para mochilão, observação de pássaros e camping. Além disso, viajantes podem desfrutar da solidão nos momentos mais calmos do dia. A trilha fica aberta o ano todo e é linda em todas as estações, apresentando flores silvestres no verão e tons coloridos no outono e inverno. Cães também são bem-vindos e podem ficar sem coleira em algumas áreas. Essa é uma ótima notícia para 74% dos viajantes brasileiros que desejam planejar suas viagens pensando nas necessidades dos seus animais de estimação.
Springer Mountain em Ellijay, Estados Unidos
Onde se hospedar:
Situado nas montanhas do norte da Geórgia, o Villas at Gingershack Farms oferece uma estadia remota onde o hóspede pode apreciar os sons da natureza, como ouvir o riacho correndo e o canto dos pássaros. Com uma localização ideal a uma curta viagem de carro da Springer Mountain, cada chalé de madeira possui camas confortáveis, cozinha totalmente equipada, máquina de lavar e vistas do rio. É possível alimentar galinhas e cabras na pequena fazenda de animais e conhecer o artesanato dos Apalaches oferecido pelos anfitriões. Outra opção é se reunir em torno de uma fogueira aquecida para tostar marshmallows no final do dia.
Villas at Gingershack Farms
Nagarkot Trail em Katmandu, Nepal
A fácil caminhada pela natureza de Nagarkot é uma das trilhas curtas mais famosas no vale de Katmandu. A rota percorre o vilarejo de Nagarkot, passando por colinas, florestas e campos de flores de mostarda. O viajante passará por fazendas de tijolos de barro nas aldeias de Tamang até a torre de observação de Nagarkot. Como recompensa, é possível apreciar as vistas panorâmicas das montanhas nevadas do Himalaia e o nascer do sol do Monte Everest. O aroma da floresta cheia de pinheiros e rododendros torna a subida ainda mais agradável. Para tornar as férias ainda melhores, vale um passeio de um dia pelos patrimônios tombados pela UNESCO em Katmandu, para visitar antigos templos hindus, mosteiros budistas, além de restaurantes e mercados locais.
Nagarkot Trail em Katmandu, Nepal
Onde se hospedar:
Localizada no vale de Katmandu, a ROKPA Guest House fica a poucos passos da Boudha Stupa, a estupa tibetana mais sagrada e Patrimônio Mundial da Unesco. Essa casa de hóspedes descontraída oferece vistas incríveis e um jardim tranquilo para tomar café da manhã. Seu restaurante e café contemporâneo em estilo bistrô fica aberto o dia todo e serve uma variedade de pratos tradicionais nepaleses e internacionais, café do Himalaia e pães e doces para repor as energias. Esse é um ótimo lugar para relaxar antes de uma caminhada. A propriedade também conta com uma biblioteca, uma sala de cinema e vistas das montanhas. Além disso, essa acomodação com selo Viagem Sustentável da Booking.com faz parte da ONG ROKPA e investe uma porcentagem da sua receita para apoiar projetos locais.
ROKPA Guest House
Circuito Toubkal em Asni, Marrocos
As Montanhas do Atlas do Marrocos possuem o cume mais alto do norte da África, com 4.167 metros acima do nível do mar, e o Circuito de Toubkal é uma trilha que contorna o pico. Apresentando uma das melhores caminhadas de vários dias da África, essa trilha de 60 km atravessa vales de oásis, passagens de montanhas e cordilheiras panorâmicas. O viajante poderá tirar muitas fotos incríveis, como do Lago de Ifni, de cor turquesa. Os itinerários famosos duram de dois a sete dias, e a maioria dos trilheiros acampa durante a noite. Também é possível encontrar moradores que oferecem camas em suas casas a baixo custo. É possível ainda conhecer o segundo pico mais alto da África, o Monte Toubkal, em um passeio guiado pelo Alto Atlas e Deserto de Agafay, para descobrir cascatas e mergulhar na cultura berbere, visitando uma comunidade nativa para tomar chá.
Circuito Toubkal em Asni, Marrocos
Onde se hospedar:
O luxuoso hotel Kasbah Tamadot está situado no sopé das Montanhas do Atlas, perto do Circuito Toubkal e de Marrakech. É um local ideal para caminhantes. As acomodações variam de suítes e quartos luxuosos a tendas em estilo berbere, todas com tecidos bem coloridos, antiguidades marroquinas e madeira esculpida. O hotel conta com spa de luxo, piscina de borda infinita, jardins paisagísticos com gazebos e cinema ao ar livre para que os hóspedes possam relaxar após o trekking. Pratos marroquinos e internacionais são servidos no restaurante no local, em um terraço com vista do vale cor de ferrugem. Além disso, o hóspede poderá terminar o dia mergulhando nas piscinas de imersão privativas ou banheiras de hidromassagem sob um céu estrelado.
Kasbah Tamadot
Mae Salong Tea Trail em Mae Salong Nai, Tailândia
O Boucle Mae Salong fica no norte da Tailândia, onde o viajante pode conhecer uma trilha de 3,1 Km perto de Chiang Rai. Essa rota fácil, mas gratificante, começa em Ban Mai Snati e atravessa trechos de florestas e plantações de chá no vale, e a melhor época para visitá-la é de novembro a fevereiro. Há vários tipos de plantas e vida selvagem para observar ao longo do caminho. Além disso, é possível experimentar as folhas mergulhadas na água para tomar um chá refrescante, feito pelos habitantes locais. Viajantes têm a opção de percorrer o trajeto por conta própria ou vivenciar essa aventura com um guia local. Mae Salong Nai é conhecida por seu famoso triângulo de ouro. É possível reservar um Passeio privativo por Chiang Rai e pelo Triângulo de Ouro, para visitar a antiga cidade ribeirinha de Chiang Saen e um vilarejo tradicional para conhecer a tribo Long Neck Karen.
Mae Salong Tea Trail em Mae Salong Nai, Tailândia
Onde se hospedar:
Rodeado por florestas, o Katiliya Mountain Resort And Spa está situado nas colinas cobertas de névoa do norte da Tailândia, perto de Chiang Rai. Suas acomodações espaçosas incluem grandes varandas privativas com vistas dos vales verdes e dos lagos de montanhas. O hóspede pode relaxar no spa, que oferece uma variedade de massagens para acalmar e revitalizar os músculos após uma caminhada. Outra opção é saborear uma seleção de pratos tailandeses e internacionais feitos com alimentos orgânicos no restaurante com terraço do hotel. Dentro dessa acomodação com selo Viagem Sustentável da Booking.com há um amplo parque natural, que abriga mais de 100 animais e um santuário de araras e pássaros.
Katiliya Mountain Resort And Spa
Os Himalaias em Mukteshwar, Índia
Os Himalaias formam a cordilheira mais alta do mundo, conhecida por seus picos íngremes e geleiras de montanha, que se estendem pela porção nordeste da Índia. Cobrindo mais de 2.400 Km e passando por Paquistão, Afeganistão, China, Butão e Nepal, a cordilheira conta com o pico mais alto da Terra, o Monte Everest. Ricos em biodiversidade, os climas variam de tropicais, na base das montanhas, até neve e gelo perenes nas altitudes mais altas. Situado no sopé da cordilheira na Índia, o vilarejo de Mukteshwar é um famoso destino de trekking para viajantes. A região é abençoada com algumas das vistas mais espetaculares do Himalaia. As florestas e as casinhas de pedra dão à vila uma identidade única e permitem que viajantes conheçam de perto os Himalaias sem precisar caminhar por dias ou dirigir por terrenos perigosos. Mukteshwar tem excelentes rotas de caminhada de vários dias para todos os níveis, como as famosas trilhas pelo templo e pelo riacho de Padampuri.
Os Himalaias em Mukteshwar, Índia
Onde se hospedar:
A casa de hóspedes SHIVAYA since 1953 está situada no vilarejo de Mukteshwar, a uma curta viagem de carro do Lago Bhimtal. Essa acomodação boutique oferece vistas da cordilheira do Himalaia, perto do início das trilhas. Construído em 1953, o hotel de gerência familiar tem uma história rica e apresenta decoração aconchegante, que permite relaxar após a caminhada. A acomodação com selo Viagem Sustentável da Booking.com possui uma horta orgânica no local e obtém outros produtos orgânicos de fazendas locais. O hóspede pode saborear o café da manhã na estufa ao ar livre ou descansar os pés enquanto admira o pôr do sol e as vistas das montanhas a partir dos terraços privativos. O hotel tem empréstimo grátis de bicicletas para quem deseja descobrir os arredores, como o antigo Templo Hindu de Mukteshwar e a Cachoeira Bhalu Gaad.
SHIVAYA
. Mais informações sobre pacotes turísticos para esses destinos podem ser obtidas na agência de viagens Jefferson de Almeida Turismo e Eventos, pelo whatsApp: 67 98425 330
…Bom dia! “Felicidade é saber aproveitar todos os momentos como se fossem os últimos”.
… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Katia Godoi, Andrea Lindeberg, Danilo Almeida Lacerda Duarte, Mario Nelson Araújo, Sandra Regina Fabril, Ronaldo Gomes Chimenes, Fernando Luiz Claudino de Oliveira, Cleide Fatima de Almeida e Julia Macena Martins. Happy birthday!
… Com arquitetura contemporânea, janelas panorâmicas enormes e paredes de pedra, o prédio do hotel Tierra Atacama foi projetado para se integrar perfeitamente aos cenários naturais do deserto chileno. As características únicas da região também são homenageadas nas decorações internas, que estão passando por uma leve remodelação agora em junho.
… O objetivo principal é modernizar o visual dos ambientes, apostando no upgrade de itens como estofados, capas, cortinas e almofadas. Tudo isso preservando a personalidade e os símbolos que reforçam a conexão cultural com o Atacama, como a paleta de cores em tons terrosos e as belíssimas peças artesanais esculpidas em pedras vulcânicas por Alejandro González. Reconhecido como Tesouro Humano Vivo pelo governo do Chile em 2011, o artista é especializado em trabalhos que refletem um ofício tradicional de Toconao, pequeno vilarejo em San Pedro de Atacama.
… Com vistas incríveis para a Cordilheira dos Andes e os vulcões da região, os apartamentos do hotel também estão recebendo novos secadores de cabelos, umidificadores, amenities e opções de chás e café, bem como itens para complementar o visual das decorações já utilizadas pelo empreendimento, a exemplo de tapetes de couro, detalhes em madeira e em pedra, figuras de lhamas, peças artesanais feitas à mão e revestimentos em ardósia fria e vidro fosco nos banheiros.
… Além da leve remodelação, o Tierra Atacama vem investindo em outras iniciativas para melhorar ainda mais a experiência dos hóspedes em outros aspectos ao longo dos próximos meses. Entre elas, é possível citar a preocupação em oferecer opções gastronômicas mais sofisticadas e a contratação de novos funcionários, como motoristas e guias.
… O empreendimento também aposta em itens para tornar os passeios ainda mais confortáveis (com a aquisição de novos equipamentos, binóculos e coolers) e na atualização da frota de veículos utilizados para realizar transfers e expedições pelo deserto, que ganhou quatro novos Mercedes-Benz Sprinter 416 CDI (dois de 17 lugares e outros dois de 14 lugares) e uma van Mercedes-Benz Vito V-200 CDI, capaz de transportar até oito pessoas.
… Mais informações sobre pacotes turísticos para esse destino podem ser obtidas na agência de viagens Jefferson de Almeida Turismo e Eventos, pelo whatsApp: 67 98425 330
Servido no dia 22 de junho, o menu inspirado no Pantanal abre uma série de jantares em comemoração ao primeiro aniversário da casa; projeto vai trazer chefs convidados para homenagear biodiversidade da América do Sul.
O restaurante Selvagem, localizado no Parque do Ibirapuera, em São Paulo celebra seu aniversário de um ano com o lançamento do projeto Alma Selvagem, em que o chef Filipe Leite vai receber chefs convidados do Brasil e da América do Sul para elaborar menus inspirados na biodiversidade do continente. O primeiro jantar da série acontece no dia 22 de junho, com uma viagem pelas profundezas do Pantanal brasileiro. Quem vai conduzir a experiência ao lado de Filipe é o lendário chef Paulo Machado, conhecido por dedicar toda uma trajetória de vida à pesquisa e ao resgate dos ingredientes e sabores do Mato Grosso do Sul.
O Chef Filipe Leite que comanda restaurante Selvagem, localizado no Parque do Ibirapuera, em SP. Foto: Arthur Sayeg
A dupla abre a noite com dois petiscos – a chipa frita de queijo Nicola com shot de refresco de mandioca e cachaça artesanal e a brandade de “jacalhau”, feita com carne de jacaré. Na sequência, os clientes poderão optar entre o chipaguaçu com shot de Tereré (chipaguaçu é uma espécie de torta de milho bem leve, típica da região mato-grossense) e o caribéu de porco oreado com mandioca (cozido pantaneiro de origem indígena, que nesta versão é preparado com a carne suína “oreada” – processo de conservação tradicional da região).
O pudim de doce de leite do Recanto Ecológico do Rio da Prata. Foto: Luna Garcia
Na etapa principal, também serão duas opções: o PF pantaneiro, que leva picanha oreada, paçoca, vinagrete, arroz com pequi e feijão gordo, ou a moqueca pantaneira. Para fechar, os chefs sugerem um pudim de doce de leite do Recanto Ecológico do Rio da Prata ou o furrundum, típico doce de mamão e rapadura, acompanhado de mandioca frita. A noite contará também com drinks, vendidos à parte, preparados pelo mixologista Jairo Gama, responsável pela coquetelaria do Selvagem e finalista do World Class 2023, que trabalhará com cachaças e bebidas artesanais da DiBonito, conhecida pela valorização da cultura e de ingredientes do Pantanal e do Mato Grosso do Sul, como guavira, mamica de cadela e nó-de-cachorro – planta estimulante conhecida como o “afrodisíaco pantaneiro”.
O lendário chef Paulo Machado. Foto: Sergio Coimbra
A noite será embalada pela compositora e violeira Fabíola Beni, que trará ao palco do restaurante canções próprias e de suas principais influências, como Helena Meirelles, Almir Sater e Renato Teixeira. Complementando a experiência, o Selvagem também vai disponibilizar uma série de produtos regionais que poderão ser comprados no dia do evento e ao longo de todo o ciclo de jantares. São itens como o livro “Cozinha Pantaneira, Comitiva de Sabores”, do próprio Paulo Machado, além de outros títulos que versam sobre a região, cachaça e doce de leite pantaneiros e até sorvetes de frutos do Cerrado, em um carrinho que ficará na entrada do restaurante.
A tradicional chipa frita de queijo Nicola com shot de refresco de mandioca. Foto: Luna Garcia
… Em expansão por todo o país, a Nextron, climate tech com o propósito de democratizar o acesso dos brasileiros às fontes de energia sustentável, acaba de iniciar operações no Mato Grosso do Sul. A chegada ao estado visa proporcionar à população e empresários locais a possibilidade de economizar mensalmente até 15% na conta de luz.
… De acordo com Ivo Pitanguy, CEO e fundador da organização, o serviço de geração compartilhada, formato que permite que diferentes residências e comércios aproveitem dos frutos de um único sistema fotovoltaico, é uma boa alternativa para as pessoas pagarem menos na conta de luz. Isso porque a energia solar é mais barata em relação à produzida por hidrelétricas e termelétricas. “Quando o cliente se conecta com as empresas geradoras de energia fotovoltaica, a distribuidora concede desconto na fatura, justamente por ter optado em usufruir de uma energia mais barata. No caso da Nextron, esse desconto aos consumidores pode chegar até 15%.
… Vale ressaltar que não é necessário nenhum tipo de investimento para fazer o cadastro conosco e também não há a necessidade de instalar placas solares na residência”, comenta.
Ivo Pitanguy, CEO da Nextron e Roberto Hashioka, CTO da empresa
… Além do Mato Grosso do Sul, a corporação também passou a atuar nos estados de Goiás e Distrito Federal. Em 2023, a expectativa da companhia é atingir ao menos 25 mil clientes em todo o Centro-Oeste, divididos entre pessoas físicas e jurídicas.
… Para assinar os serviços da Nextron basta o interessado acessar o site oficial e selecionar a distribuidora de energia da região onde vive, em seguida declarar qual o tipo de imóvel que irá receber a energia limpa.
Usina da Nextron localizada no estado do Mato Grosso do Sul
… Após isso, é necessário indicar o valor médio da conta de luz e o acesso aos dados de cadastro junto à distribuidora, para que a Nextron entenda a necessidade do cliente e consiga automaticamente conectar o usuário a uma usina renovável na sua região.
Nesse frio, nada melhor que uma boa fondue para aquecer e compartilhar com a família! Hoje no Cozinhando para o Jeff chef apresentam três receitas especiais dessas delícias para o pessoal de casa. Veja só:
Receita Fondue originale
Wellington Nemeth-Fotografo
Ingredientes:
1 dente de alho amassado
100 ml de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
120 g de queijo appenzeller ralado grosso
140 g de queijo emmental ralado grosso
140 g de queijo gruyère ralado grosso
20 ml de kirsch (destilado de cereja)
Pão com casca, cortado em cubos, a gosto
Presunto cru fatiado fininho e linguiças
Modo de preparo:
Aqueça a panela de fondue e esfregue o dente de alho nas laterais internas. Retire os resíduos. Despeje o vinho branco, junte sal e pimenta e espere ferver. Adicione os queijos e deixe derreter, mexendo sempre com uma espátula de madeira, até obter uma mistura homogênea e cremosa. Junte o kirsch e sirva, sobre um réchaud, com pão cortado em cubos com casca e os acompanhamentos de sua preferência.
Receita Fondue de chocolate meio amargo com frutas da estação e madeleines
Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo em pedaços grossos
40g de creme de leite fresco
20g de manteiga
Modo de preparo:
Em uma vasilha, leve ao fogo baixo, em banho-maria, o chocolate para derreter. Junte o creme de leite e misture. Adicione a manteiga e misture bem até obter um creme homogêneo. Transfira para a panela de fondue e sirva, sobre o réchaud, com frutas e bolinhos Madeleine
Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 15 minutos
Fondue de queijos artesanais
Ingredientes:
175g de Queijo Fontina
175g de queijo raclete
150ml de vinho branco
10ml de kish ou cachaça ou grappa
10g de amido de milho
1 dente de alho
Modo de preparo:
Rale os dois queijos. Raspe um dente de alho fresco no fundo de uma panela. Em fogo médio adicione aos poucos o queijo e o vinho, mexendo constantemente até ficar homogêneo. Adicione amido de milho para ajudar a fundir e deixar mistura lisa. Adicione kirsh ou grappa ao final e mexa. Fnalize com toque de noz moscada ralada e sal se necessário. Servir com frios e pão italiano em cubos
Praça São Lourenço
Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olimpia | 11.3053-9300
… Bom dia! “Se um olhar vale mais que mil palavras, um sorriso vale mais que mil parágrafos”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Laurinete Delalata Silva, Julia Leguizamon, Lucia Emilia Amaral, Natyelle Pinho, Ana Paula Santos, Eugenia Portela Siqueira e Carla Adriana Fontoura Carlana. Happy birthday!
… Foi como juntar a fome com a vontade de comer. De um lado estava a Ambev, que desejava passar para frente o controle da operação do Hoegaarden, um dos pontos mais fervilhantes de Pinheiros, em São Paulo.
… Inspirado nos biergartens, os tradicionais “jardins de cerveja” alemães nos quais as pessoas se reúnem para comer e beber ao ar livre, o Gaarden tem salão de pé-direito que privilegia luz natural e belo jardim dotado de teto retrátil. Em ambos os espaços, espalham-se mais de 250 plantas de 38 espécies, que levam o público a uma reconexão com a natureza em meio a todo o concreto daquele pedaço da cidade.
No balcão, ainda brilham as cinco belíssimas chopeiras da belga Hoegaarden, de onde jorra sua principal receita
….Do outro, os sócios do bem-sucedido Ama.zo Cozinha Peruana, frequentadores do lugar e em cujos planos estava a abertura de um bar. Assim, no segundo semestre do ano passado, o espaço que nasceu em 2019 como a casa oficial da cervejaria belga de mesmo nome, ganhou novos donos e também um novo nome: Gaarden Bar.
O chef Enrique Paredes do restaurante Amazo assina novo cardápio do Gaarden. Foto: Luiz-Morales-Tineo
… Para além de retoques na já caprichadíssima ambientação, com muitas plantas e luz natural, o endereço ganhou um cardápio totalmente reformulado pelas mãos do chef Enrique Paredes, dono de um currículo invejável e o responsável por botar o Ama.zo na rota da boa mesa paulistana.
… O novo conceito do Gaarden.Gaarden está localizado à Rua Fernão Dias, 672, Pinheiros, tel. 97207-6416. Terça a quinta, das 17h à 0h; sexta, das 17h à 1h; sábado das 12h à 1h; domingo das 12h às 21h. @gaardenbar
12 anos de sucesso. Uma das pioneiras em São Paulo no conceito de pizza napolitana, A Pizza da Mooca, que foi eleita no ano passado a brasileira mais bem colocada na lista mundial do 50 Top Pizza, celebra seus 12 anos de vida no mês de junho, com cardápio criado exclusivamente para comemorar. A marca que nasceu, obviamente na Mooca, pelas mãos do chef Fellipe Zanuto (também a frente do Hospedaria) ganhou seu segundo endereço em Pinheiros, na badalada Rua João Moura e angariou fãs por sua massa de fermentação lenta, preparada com farinha italiana e pelos seus ingredientes frescos e de qualidade. E, para comemorar a data, A Pizza da Mooca terá um menu especial com receitas que foram sucesso em cada um dos anos e que ficarão disponíveis durante todo o mês de junho, somente no presencial.
Menu de 12 Anos
Na entrada, volta o Panini de salmão (2013), pão de Ciabatta, salmão defumado, cream cheese, cebola roxa e rúcula (R$ 39,00) e o Crostine de aliche (2014), pão semi italiano, pasta de aliche, queijo cacciocavalo, assado no forno a lenha (R$ 28,00) além da Focaccia (2017) assada no forno a lenha, acompanha molho de tomate para chuchar (R$ XX). Já na parte das redondas, destaque para a Moocaipira (2015) com molho de tomate, queijo serra da canastra, guanciale, tomate cereja e manjericão (R$ 58); a Patatine (2016) que leva molho bechamel, mozzarella, pancetta, batata e alecrim (R$ 58); a Bologna (2021) com molho bechamel, mozzarella, fatias de mortadela italiana, burrata, folhas de basílico, finalizado com pistaches triturados (R$ 62).
MOOCAIPIRA
Para fechar o menu a Arrotolata (2022), pizza bianca, fonduta de queijo grana padano, pancetta arrotolata finalizada com manjericão (R$ 58). E, para finalizar a sobremesa campeã: Tortino al Choccolato, brownie de chocolate, sorvete de leite e calda de chocolate (R$ 34).
CROSTINE DE ALICHE
Endereços: Rua da Mooca,1747 – Mooca – São Paulo/SP | Fone: (11) 3571-1221 | Rua João Moura, 529 – Pinheiros – São Paulo/SP | Fone: (11) 3064-0060 | Horário de segunda das 18h às 22h, terça a domingo 18h às 23h | Site | @apizzadamooca
Com 15 gols em 19 partidas em Copas do Mundo, Ronaldo Nazário é o segundo maior artilheiro da história nos Mundiais. E o primeiro dos seus gols aconteceu há 25 anos, no dia 16 de junho de 1998, na Copa da França, diante do Marrocos, na segunda rodada da fase de grupos. Ao comemorar essa importante data, Ronaldo relembrou seu primeiro gol em entrevista exclusiva à Betfair. O Fenômeno aproveitou também para analisar a Seleção Brasileira antes dos amistosos desta semana.
O primeiro gol em Copas do Mundo de Ronaldo aconteceu aos 9 minutos do primeiro tempo. O craque recebeu um lançamento de Rivaldo e afundou as redes do time adversário num chute forte de perna direita, logo na entrada da área. Para Ronaldo, esse gol ajudou a tirar a tensão de marcar um gol no Mundial, já que passou em branco na estreia contra a Escócia.
Ronaldo Fenômeno (Divulgação)
“Eu lembro que foi no segundo jogo da fase de grupos. Eu estava meio ansioso para fazer gol em Copa do Mundo, e quando saiu esse gol foi meio que ‘saiu a zica’. Eu lembro que era mais um sonho sendo realizado. Eu que vi algumas Copas do Mundo como torcedor e sempre sonhei em estar alí, foi uma das melhores sensações, indescritíveis para minha vida”, comentou Ronaldo à Betfair.
Apesar de ter feito parte do grupo tetracampeão em 1994, Ronaldo não havia entrado em campo na Copa dos Estados Unidos. Quatro anos mais tarde, na França, passou em branco na estreia contra a Escócia. Depois do confronto contra o Marrocos, foram mais 14 gols em Mundiais: quatro na Copa da França em 1998, oito no pentacampeonato em 2002, quando foi o artilheiro, e mais três no Mundial da Alemanha em 2006.
Novo técnico e o futuro da Seleção Brasileira
Campeão em 1994 e em 2002, Ronaldo também analisou o próximo ciclo da Seleção Brasileira de futebol. Ainda sem técnico, fazendo uma análise no mercado, a CBF ainda não confirmou quem será o próximo comandante da Seleção Canarinho. O Ex-jogador, embaixador da Betfair, comentou quais são suas preferências para o comando do time na Copa do Mundo de 2026.
“Eu diria que minha aposta, pelo que eu vejo nas notícias, seria realmente o Ancelotti em primeiro lugar. Eu acho que o Abel Ferreira do Palmeiras em segundo lugar e o Fernando Diniz, do Fluminense, em terceiro lugar. Eu não faço parte da CBF, não tenho poder de decisão, mas eu acho que esses três treinadores são os mais propícios para assumir a Seleção Brasileira”, disse Ronaldo Nazário à Betfair.
Foto: Jovem Pan Esportes
Segundo a análise da Betfair, o grande favorito a assumir a Seleção Brasileira é o técnico Carlo Ancelotti, com 23% (odd de 2.63), o segundo com maiores probabilidades é o técnico Jorge Jesus, ex-Flamengo com 18% (odd de 3.5), em terceiro aparece o técnico do Palmeiras, Abel Ferreira com 11% (odd de 5.5) e em quarto, Dorival Júnior, técnico do São Paulo com 10% (odd de 6.0).
Falando sobre a competitividade da Seleção Brasileira para os próximos desafios buscando chegar forte para o Mundial que acontecerá na América do Norte, o pentacampeão acredita que o Brasil poderá ter um grande time nos próximos anos. “Eu acredito muito no potencial que a Seleção Brasileira tem para acabar de vez com esse jejum de títulos, que está muito longo.”
Ronaldo Nazário também falou que espera que Neymar possa seguir fazendo parte desse grupo, somando experiência e motivação para buscar o título em 2026. “Eu acho que a Seleção Brasileira tem uma série de jogadores incríveis para montar um grande time para a próxima Copa do Mundo. Nossos jogadores já pegaram experiência na última Copa, que ainda são jovens e a gente espera muito que o Neymar possa estar motivado para essa próxima competição, pois se ele estiver motivado, com certeza será muito importante para a nossa seleção”, finalizou Ronaldo em entrevista exclusiva à Betfair.
As famílias que aproveitarão o período de recesso escolar em julho para viajar podem sair da mesmice em Manaus (AM), que conta com uma série de atrações programadas.
Entre 4 e 16 de julho, por exemplo, a cidade recebe a série “Encontro das Águas”. A proposta é levar espetáculos que fazem uma conexão entre as culturas erudita e pop a diversos pontos turísticos. Para as crianças, despontam duas atrações no Teatro Amazonas: “Geek Jukebox”, que traz músicas de animes tocadas por orquestra, e o balé clássico “Dom Quixote”. O primeiro ocorre em 6 de julho, enquanto o segundo pode ser apreciado nos dias 14, 15 e 16.
Mais do que entreter os pequenos, a ida até o Teatro Amazonas permite aos pais visitar o principal ponto turístico da cidade. Construído em 1896, o edifício apresenta uma fachada neoclássica pintada em tom de rosa. A cúpula é feita com 36 mil escamas de cerâmica esmaltada nas cores da bandeira brasileira. No interior, a sala de espetáculos tem capacidade para 700 pessoas e é decorada com lustres vindos de Veneza, na Itália.
Nas manhãs de 8 e 9 de julho, por sua vez, a série “Encontro das Águas” leva o “Concerto da Família” para o jardim do Palácio Rio Negro. Aqui, o foco são as futuras gerações que consumirão a diversidade da música produzida no Amazonas. Isso porque um jardim musical para bebês de até 3 meses estará à disposição no Centro Cultural Palácio Rio Negro em parceria com o Centro Suzuki Amazonas.
Vale a pena ainda adicionar ao roteiro ao menos outras duas atrações da região. O Mercado Municipal Adolpho Lisboa é perfeito para apresentar às crianças os sabores da Amazônia, a exemplo de tucupi, jambu, pupunha e guaraná, além da imensa variedade de farinhas. Já no zoológico do Centro de Instrução de Guerra na Selva (CIGS), conhecido como Zoo de Manaus, é possível ver de perto mais de 200 animais da fauna amazônica, como pássaros, felinos e macacos.
Escolher uma boa hospedagem é outro fator primordial para ter uma experiência agradável. Como as crianças tendem a se cansar mais rápido, o recomendado é optar por um empreendimento bem localizado. Fatores como segurança e cardápio kids também devem ser observados pelos pais.
O Juma Ópera, por exemplo, está localizado bem em frente ao Teatro Amazonas e próximo ao Palácio da Justiça e à Igreja de São Sebastião. O hotel-boutique fica em casarões tombados pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). Totalmente reformado, recebe as famílias em 41 acomodações espaçosas e conta com academia, bar e um charmoso rooftop, onde é possível aproveitar a piscina em meio a vistas privilegiadas da cidade.
É válido ressaltar que o complexo também conta com o Restaurante Ópera. O menu assinado pela chef Sofia Bendelak é famoso por mesclar pratos contemporâneos com elementos da gastronomia amazonense. O cardápio infantil, por sua vez, contempla peixinho empanado, filé mignon, filé de frango grelhado ou massa à bolonhesa.
O Juma Ópera ainda serve de apoio para quem deseja desbravar a selva. Após fazer uma imersão na cultura local e participar de passeios, como caminhadas pela floresta, observações de animais e até pescarias de piranhas, as famílias podem retornar a Manaus e desfrutar de todo o conforto que o local oferece.
Evento acontece na próxima semana, em São Paulo, e destinará renda para os projetos desenvolvidos pela entidade. Um dos casais mais amados da internet confirma presença como apresentadores enquanto a dupla de cantores agita a noite com hits da música sertaneja.
Munhoz & Mariano e o casal Michel Teló e Thais Fersoza se unem ao time de famosos confirmados no Leilão do Instituto Projeto Neymar Jr. que acontece na próxima semana, 22 de junho em São Paulo. Entre as atrações do evento, a dupla sertaneja promete animar a noite com os hits que marcaram época.
O cantor sertanejo Michel Teló e a atriz Thais Fersoza confirmaram presença ao lado de Patrícia Poeta, Sabrina Sato, Deborah Secco, Celso Portiolli e Luciana Gimenez como apresentadores dos lotes disponíveis no leilão.
Esta será a terceira edição do leilão organizado pelo Instituto de Neymar. O evento vai acontecer no dia 22 de junho, no Clube Monte Líbano, em São Paulo. A meta para esse ano é superar os R＄3,9 milhões arrecadados na última cerimônia.
Um dos casais mais amados da internet confirma presença como apresentadores do Leilão Instituto Neymar Jr.
Utilização dos recursos
O valor arrecadado será revertido para as atividades desenvolvidas pelo Instituto Projeto Neymar Jr., que tem como um dos objetivos promover a inclusão social de crianças e jovens com idades entre 7 e 18 anos, oferecendo disciplinas próprias e complementares ao seu desenvolvimento, com foco principal na diminuição da evasão escolar. As disciplinas oferecidas são Artes, Conhecimentos Gerais, Matemática, Teatro, Espanhol, Francês, Informática, Inglês, Leitura e Escrita e Robótica. As aulas têm como objetivo, além do desenvolvimento educativo, aspectos relacionados ao convívio social e relacionamento interpessoal.
O esporte é outro grande componente para o INJR atingir seus objetivos e realizar sua missão. Além de trabalhar o aspecto motor das crianças, é capaz de gerar aprendizagens relevantes e elementares para o desenvolvimento humano. As modalidades oferecidas são Basquete, Futebol, Futsal, Handebol, Jogos de Tabuleiro, Dança, Judô, Natação e Vôlei.
A dupla de cantores Munhoz & Mariano agita a noite com hits da música sertaneja
Além de programações para crianças, o atendimento também visa incluir os familiares no plano de transformação, abrangendo cursos profissionalizantes, palestras e atividades físicas, que englobam hidroginástica e musculação. Todas essas ações visam conscientizá-los sobre temas diversos, ampliar a possibilidade de renda per capita das famílias e ampliar sua qualidade de vida.
Financiamento de veículo 1
As vendas financiadas de veículos em maio somaram 500 mil unidades, entre novos e usados, de acordo com dados da B3. O número, que inclui autos leves, motos e pesados em todo o país, representa um crescimento de 18,6% na comparação com abril e de 4,3% em relação a maio de 2022.
Financiamento de veículo 2
No segmento de autos leves, a alta foi de 17,3% ante abril. Comparado com o mesmo período do ano passado, o crescimento foi de 0,7%. Já o financiamento de veículos pesados aumentou em 11,5% na comparação com abril, mas registrou queda de 8,8% em relação a maio do ano anterior.
O segmento que mais cresceu em maio foi o de motos. O número de financiamentos foi 23,5% maior do que em abril e 18,8% maior do que em maio de 2022.
… Bom dia! “O futuro pertence àqueles que acreditam na beleza de seus próprios sonhos”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Paulo Roberto Pereira, Soraya Chicrala Matos, Cristina Orsi Amaral, Damaris de Souza, Jader Tonelli Peixer, Selma Maria Vicente, Manoel Messias Almeida, Maria Jose Pereira Santos e Sandra Valente. Happy birthday!
… O Brasil é o terceiro país que mais busca por Moda e Beleza no Google em todo o mundo, atrás apenas do Japão e dos Estados Unidos. E os brasileiros estão cada vez mais interessados em produtos de moda e beleza, o que faz as pesquisas sobre o assunto no Google subirem, em média, 7% e 14% ao ano, respectivamente. Esses são alguns dos dados apresentados nesta terça-feira durante o evento Think Beauty & Fashion, realizado no escritório do Google em São Paulo.
… Sinônimo de entretenimento familiar bem no coração do bairro de São Conrado, na Zona Sul do Rio de Janeiro, o Hotel Nacional larga na dianteira e anuncia o cantor e compositor Diogo Nogueira como grande atração da festa de Réveillon 2023/24.
Com Diogo Nogueira como atração principal, Hotel Nacional larga na frente e anuncia seu pacote para o Ano-Novo
… O evento, que será all inclusive (comida e bebida) nas áreas do Jardim de Burle Marx, esse para o público externo, e no lobby, somente para hóspedes, terá a participação sempre especial da bateria da escola de samba Acadêmicos do Grande Rio, de Duque de Caxias.
… A programação musical ainda contará com as performances do saxofonista Ryon Sax, da violinista Karen Machado, do DJ Júnior Ribeiro, do Grupo Live On e da Banda Sunset Jazz. Haverá também ativações de marca com uma barbearia e com um espaço de beleza. No momento da virada, a já tradicional cascata de fogos em 360º no alto da torre do Hotel Nacional vai monopolizar todos os olhares.
A busca pela verdade e eficiência é um objetivo central da humanidade. No entanto, cada pessoa traz consigo uma visão única do mundo, moldada por experiências, culturas, valores e crenças. Isso torna a verdade uma noção complexa, com variações dependendo da perspectiva de cada indivíduo.
A nossa “verdade” não é estática ou imutável, mas sim uma construção que se modifica à medida que somos expostos a diferentes referências e perspectivas. Nesse sentido, fica evidente a importância da diversidade em qualquer busca por desenvolvimento e progresso. Afinal, é por meio dela que temos acesso a características, origens e perspectivas variadas entre os indivíduos. Quanto mais referências possuímos, mais próximos da verdade estaremos.
Ao trazer uma variedade de visões e ideias, a diversidade desafia suposições e crenças estabelecidas, promovendo o diálogo, a troca de ideias e o confronto construtivo, levando a uma análise mais crítica das informações disponíveis. Em um ambiente diverso, os pré-conceitos perdem a relevância, o aprendizado se torna núcleo e, nessa estrutura de padrão, o preconceito deixa de existir. E nesse contexto, ocorre algo mágico: uma combinação de talentos complementares que contribuem de maneira única entre si e em nome do coletivo, agregando habilidades, conhecimentos e experiências diversas. Isso impulsiona a criatividade a níveis elevados e estimula intensamente a busca por melhores resultados.
É por isso que quando uma empresa, comunidade ou sociedade abraça a diversidade, enriquece sobremaneira o conjunto de referências disponíveis e promove uma maior aproximação da verdade e eficiência.
Não por outra razão, uma pesquisa realizada pela McKinsey & Company em 2020 revelou que empresas com maior diversidade étnica e cultural em suas equipes de liderança têm 36% mais chances de obter retornos financeiros acima da média em seu setor. Além disso, a pesquisa constatou que empresas que promovem a diversidade de gênero em sua liderança têm 25% mais chances de ter lucros acima da média.
Eu mesmo tenho vivido esses benefícios em meu ambiente de trabalho atual, uma organização que fomenta a diversidade e a inclusão criando um ambiente saudável. Fica evidente que ao acolher e valorizar a diversidade, as organizações criam ambientes de trabalho inclusivos, nos quais cada indivíduo se sente respeitado, valorizado e encorajado a contribuir plenamente e essa colaboração e participação ativa de todos, consequentemente, resulta em equipes mais engajadas e motivadas.
A diversidade é a chave para desbloquear benefícios inimagináveis. Em um mundo diverso, encontramos a riqueza da verdade e a eficiência do progresso. É por isso que uma organização que enriquece seu tecido social definindo metas de diversidade, implantando processos de recrutamento e seleção inclusivos e investindo em infraestrutura para atender às necessidades variadas de cada indivíduo, está verdadeiramente estabelecendo a multiplicidade de perspectivas e referências. Isso abre portas para descobertas, inovações e progressos sem precedentes.
Victor de Almeida Moreira é engenheiro de produção, com MBA em Engenharia de Custos.
