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Bombom Sensação versão Saudável

Sabe o famoso bombom Sensação que leva chocolate com melaço de morango? Pois é, ele virou febre nos anos 2000 e se tornou o queridinho de muita gente que aprecia a mistura de sabores entre o doce do chocolate e das frutas. Na receita de hoje, elaborada pela empresária, amante da gastronomia funcional, Amélia Whitaker, vamos aprender como fazer uma versão saudável dele com chocolate vegano e frutas vermelhas naturais que são ótimas fontes de vitamina C e magnésio. Uma combinação perfeita, que vai agradar o paladar de quem não dispensa um doce, mas com sabor e saudável. Entre os alimentos da receita, estão: semente de chia, melaço de cana e o superalimento em pó da Mahta, rico em nutrientes, que ajuda a regular o intestino.

Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes:

  • 1 xícara de frutas vermelhas orgânicas;
  • 2 colheres de sobremesa de sementes de chia;
  • 1 colher de sopa de melado de cana;
  • 160g de chocolate vegano derretido;
  • 3 scoops do superalimento.

Modo de preparo:

Em uma tigela, amasse as frutas vermelhas, as sementes de chia e o melado de cana;

Divida a geleia em pequenas porções, sobre uma folha de papel manteiga;

Leve ao congelador por 2 horas;

Assim que solidificarem, mergulhe no chocolate derretido, já misturado com o superalimento em pó;

Congele novamente por 20 minutos;

Sirva e aproveite!

Tecnologia ajuda restaurantes a gerirem negócios

*Por Eduardo Ferreira

Sistemas de gestão integrada apoiados pela automação têm auxiliado os negócios da cadeia de food service a retomarem o crescimento, após a desaceleração da crise causada pela pandemia da Covid-19.

Eles elevam o nível de profissionalização, reduzem o volume de atividades operacionais e impactam positivamente a produtividade. Tais tecnologias ampliam a capacidade de atendimento dos restaurantes a partir da revisão e integração de fluxos operacionais, entregando um maior controle nas mãos dos gestores, que passam a contar com informações que auxiliam na tomada de decisões mais assertivas.

Essa visão pode ser direcionada, quando o gestor olha apenas a operação de uma loja, ou ampliada, quando ele observa uma rede completa de negócios que, na verdade, estão integrados e respondendo a comandos centralizados. Uma realidade que só é possível com o apoio da tecnologia e que tem atraído cada vez mais o interesse de empresários que buscam a escalabilidade de seus negócios.

A consolidação das operações em um único sistema permite ter um panorama completo dos resultados do grupo, além de uma visão sobre a saúde financeira e contábil da empresa. E tudo isso fica acessível para as equipes responsáveis, sejam elas internas ou terceirizadas.

Cada vez mais as empresas de tecnologia vêm aprimorando suas soluções e usando a automação para dar mais agilidade e segurança para áreas extremamente estratégicas de restaurantes e grandes redes. Um exemplo interessante disso é o modelo do processo de compras e gestão do estoque. Funcionalidades otimizadas em sistemas integrados permitem que o processo aconteça de forma profissional e organizada. Desde o levantamento do estoque e das necessidades de reposição, passando pelas solicitações de compras, pelas cotações e pela negociação com fornecedores, chegando até mesmo à recepção, conferência, distribuição e armazenamento de mercadorias. Cada processo ganha, nas devidas proporções, mais agilidade na execução e o gestor tem uma visão macro dessa megaoperação.

Com a ajuda da tecnologia e de um fluxo ultraintegrado, o empresário pode analisar minuciosamente cada número gerado pela atividade e os impactos que isso traz à operação. Custos médios, movimentações, quebras, índice de desperdícios; enfim, tudo para ajudar a tomar a decisão certa para o negócio.

O mais bacana de tudo isso é que as novidades tecnológicas não comprometem a rotina. Hoje, um sistema, por mais robusto que seja, preza pelo modelo user friendly, ou seja, a implantação de uma plataforma de gestão não impede que o negócio continue operando normalmente. Isso garante que não haja impactos nos resultados financeiros.

Cada dia mais o setor de food service vem se beneficiando da tecnologia e de tudo o que ela pode proporcionar, como é o caso da Inteligência Artificial (IA) e do Machine Learning. Segundo pesquisa do Gartner, divulgada em novembro passado, o mercado de IA deve chegar a 62,5 bilhões de dólares em 2022. Modelos tecnológicos que aumentam a eficiência de qualquer sistema e que podem ajudar a alavancar os resultados do setor de food service.

Caberá ao empresário definir aonde ele quer chegar, para então escolher as ferramentas que poderão ajudá-lo na sua trajetória em direção ao topo. A tecnologia está aí para contribuir com a escalabilidade dos negócios do food service, mas ela só tem efeitos positivos se estiver alinhada aos desafios que o negócio precisa superar. E sabemos que são muitos.

Veja a mistura de frutas e verduras nos sucos e suas funções

Comer frutas e verduras faz parte de uma alimentação saudável. No entanto, algumas combinações destes alimentos naturais podem ter efeito direto no organismo, combatendo sintomas físicos e psicológicos e prevenindo doenças. Uma pesquisa com idosos publicada no The American Journal of Medicine, mostrou que frutas e verduras, quando consumidas três vezes por dia, podem reduzir em 76% o risco de Mal de Alzheimer.

As frutas e verduras são fontes de fitoquímicos, os alimentos regulam processos do organismo, ajudam na transmissão dos impulsos nervosos, contração muscular e equilíbrio acidobásico. Além destes nutrientes, frutas e verduras apresentam substâncias com ação medicinal. Umas são adstringentes, emolientes, algumas têm funções gástricas, ativam as funções intestinais e desintoxicam o organismo.

Estes benefícios podem ser encontrados também nos sucos. O ideal é consumir a bebida logo após o processamento e que a pessoa pode congelar as frutas para ficar mais prático na hora do preparo. A mistura de uva, couve, agrião e limão, por exemplo, fazem bem ao fígado. Já maçã, mamão, pera, hortelã e couve agem no estômago. Abacaxi e mamão combatem o inchaço.

Veja uma receita de suco com frutas que ajuda a deixar seu metabolismo mais rápido:

Ingredientes:
– 1 colher de sopa de mate solúvel
– 1 copo de 200 ml de água
– ½ maçã sem semente
– ½ mamão papaia
– 1 banana prata
– ½ copo de 100 ml de leite de soja gelado

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.

Receita direto da Bélgica: Carbonade Flamande

Divino Fogão ensina Carbonade Flamande, receita típica da Bélgica, para homenagear a seleção do País.

Carbonade Flamande

Ingredientes:

  • 1 kg de acém ou coxão duro
  • 50 gramas de farinha de trigo
  • 100 ml de óleo
  • 1 litro de cerveja belga
  • 200 gramas de cebola em rodelas
  • 5 gramas de sal
  • 30 gramas de açúcar mascavo

Preparo:

Primeiramente, corte as carnes em cubos e deixe marinando por 6 horas com metade da cerveja e o sal.

Em uma panela, coloque o óleo e deixe dourar as carnes. Guarde o marinado, acrescente as cebolas e refogue.

Em outra panela, junte a farinha de trigo com a cerveja e misture bem para não empelotar.

Adicione açúcar mascavo e o marinado que sobrou. Acrescente a mistura na carne e cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 25 minutos.

Tempo de Preparo: 45 minutos              Rendimento: 1,5 kg.

Aprenda a fazer receita de Arroz com Castanhas

Incremente a ceia de Natal com a receita de Arroz com Castanhas do Divino Fogão para um delicioso jantar com a família.

Arroz Com Castanhas

Ingredientes:

  • 100 gramas de castanha de caju
  • 100 gramas de castanha do Pará
  • 50 gramas de nozes
  • 50 gramas de amêndoas em lâminas
  • 600 gramas de arroz cozido
  • Salsinha picada à gosto

Preparo:

Em uma forma, leve as castanhas para assar a 180º C por cerca de 5 minutos até dourar levemente. Após isso, no arroz já cozido e aquecido, misture as castanhas e salsinha.

Sirva em uma travessa.

Tempo de Preparo: 10 minutos + tempo de cozimento do arroz

Rendimento: 8 porções.

Unhas fracas e quebradiças podóloga ponta 10 soluções

Unhas

Ter unhas fortes e cheias de vida é o sonho de muita gente, mas é preciso tratá-las muito bem para conquistar esse resultado. Segundo Maria Lourdes Pinheiro, podóloga e coordenadora técnica da Doctor Feet, unhas fracas podem ser sintomas de algumas condições como diabetes, disfunção hormonal, estresse e até problemas de fígado, pulmão e coração. “O ideal é cuidar das unhas com profissionais habilitados e, ao perceber que elas continuam quebrando com muita frequência, a dica é procurar um dermatologista”, alerta.

No entanto, algumas mudanças de hábito podem amenizar a quebra e deixar as unhas mais bonitas e saudáveis. Confira!

  1. Evite roer as unhas ou levar as mãos à boca, pois a saliva enfraquece a unha e o mau-hábito pode causar infecções causando até a perda da unha;
  2. Invista em bases fortalecedoras e nutritivas que devem ser aplicadas sempre antes do esmalte;
  3. Faça as unhas com profissionais semanalmente, mas sem retirar totalmente as cutículas já que elas ajudam na proteção contra doenças, como a micose, por exemplo;
  4. Não utilize produtos com formol, podem causar alergias;
  5. Aposte em alimentos ricos em vitamina C que fortalecem as unhas, a pele e, de quebra, favorecem o sistema imunológico;
  6. Mantenha as mãos e as cutículas sempre hidratadas;
  7. Use luvas para realizar tarefas domésticas para proteger as unhas de produtos químicos;
  8. Remova o esmalte com produtos específicos e que não contenham acetona, pois o componente causa danos nas unhas e resseca as cutículas;
  9. Atente-se aos prazos de validade de produtos como esmaltes, bases e cremes para as mãos. Não use se estiverem vencidos;
  10. E, por último, mas não menos importante. Deixe a unha respirar removendo todo o esmalte, pelo menos, dois dias antes de uma nova aplicação.

 

Deliciosa receita típica da Argentina: Locro Criollo

Para assistir ao jogo da Argentina na final da Copa do Mundo 2022 no dia 18 de Dezembro, Divino Fogão ensina Locro Criollo, uma receita típica do País.

Locro Criollo

Ingredientes:

  • 2 xícaras de canjica
  • 1 xícara de feijão branco
  • 1 unidade de pé suíno salgado
  • 750 gramas de fraldinha cortada em cubos
  • 100 gramas de bacon picado
  • 3 gomos de paio ou calabresa picados
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 100 gramas de alho-poró (só a parte branca)
  • ½ unidade de repolho roxo em tiras
  • 3 unidades de batata doce em cubos
  • ½ unidade de abóbora moranga
  • 2 unidades de pimentão vermelho em tiras
  • 15 ml de azeite
  • 5 gramas de Sal verde
  • 15 gramas de páprica picante
  • 15 gramas de páprica doce
  • 15 gramas de Salsa
  • Água para cozimento

Preparo:

Primeiramente, cozinhe a canjica em água e sal até ficar macio. Escorra e reserve. Cozinhe o feijão branco em água com o pé suíno dessalgado e reserve.

Em seguida, aqueça um pouco de azeite e doure separadamente as carnes, começando pelo bacon e o paio/calabresa, que soltam mais gordura, doure a fraldinha por último e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente o alho-poró e mexa.

Acrescente o feijão e a canjica, adicione as carnes e cozinhe por cerca de 20 minutos para pegar o tempero. Após cozido, misture o repolho em tiras, as batatas e a abóbora pré-cozidos. Leve ao fogo por mais 20 minutos. Acrescente a abóbora e o pimentão e deixe cozinhar até ficar macio.

Finalize com a salsa.

Tempo de Preparo: 2 horas  Rendimento: 30 porções.

O metaverso é muito mais que marketing

*Por Camila Bernardinelli

Quando a internet começou a se popularizar e muitos gestores de marketing levantavam a importância de desenvolver um site e se integrar ao mundo virtual, muitas companhias não entendiam por que investir tanto em uma ação que a prioridade era vista apenas como propaganda. Hoje, são poucas as empresas que sobrevivem sem se apresentar online, antes de comprar ou até mesmo fechar um grande projeto, consumidores, especialistas e CEOs, visitam primeiro os sites de buscas para encontrar referências sobre o parceiro.

Hoje, o mesmo fenômeno parece incidir sobre o metaverso. No entanto, ao contrário do que muitos pensam e falam, o ambiente virtual está muito mais ligado ao dia a dia das empresas do que para uma jogada de marketing. É certo que, pela novidade da tecnologia, os escritórios virtuais colocam o nome das empresas em destaque na mídia e entre os parceiros, contudo, com o lançamento da sede da empresa que trabalho neste novo mundo, entendemos que os benefícios são bastante concretos.

A empresa já faz parte da cultura anywhere office, que vem ganhando adeptos ao redor do mundo, mas com a chegada do nosso escritório no metaverso, conquistamos um leque de oportunidades. Mantivemos a rotina básica de uma empresa em um escritório físico, mas com benefícios, como acústica, para que as conversas informais permaneçam privativas, o nosso mural de recados sempre atualizado, auditório para grandes eventos e ações de endomarketing para trabalhar a cultura da empresa, só que com muito mais aroma de b2.

E como ficam os clientes e parceiros? Contamos com salas para reuniões privadas, com capacidade para 15 pessoas, onde há reuniões estratégicas e assinamos contratos. Além disso, a cada nova reunião, os participantes externos saem encantados com a experiência do metaverso – e compartilham isso conosco e com o mercado. Outro ambiente é o nosso próprio centro de convenções (ainda em construção), onde iremos expor continuamente nossas soluções e abriremos espaço para que parceiros apresentem suas marcas e serviços.

Para os profissionais de marketing, aumentam as ferramentas para encantar e engajar colaboradores, parceiros e clientes. O que permanece igual é o frio na barriga antes de qualquer evento para que tudo dê certo. A transformação é inevitável e a questão não é o metaverso ou outra tecnologia, todos os setores seja marketing, comercial, RH, entre outros precisam se reinventar e o foco não é mais o novo normal, mas o novo sempre.

Camila Bernardinelli é Head de Marketing da b2finance

Leitura: uma conexão entre pais e filhos

* Por Liliane Mesquita

Imagine… Era uma vez… O que vem a sua mente, ao ler essas frases? Parece que elas são mágicas e preparam o nosso cérebro para se abrir para um mundo cheio de possibilidades. Se isso aconteceu contigo, é porque alguém o fez sonhar, viajar e mergulhar no fantástico mundo da leitura. Se elas exercem um poder imaginativo em ti, é inegável o impacto positivo que a leitura traz para uma criança. Você é a prova viva disso!

Por isso, eu te pergunto, caro leitor: quem marcou a sua história por meio das histórias? Parece uma pergunta redundante, mas não é. Então, me diga: quem é essa figura que construiu contigo memórias afetivas, sensações, cheiros, paisagens e sentimentos? Sim, a leitura possibilita também a construção de memórias, nos leva a lugares “nunca antes navegados” e nos ajuda a encontrar respostas para aquilo que não cala no coração. Quem alimentou de sonhos, criatividade e viajou sem sair do lugar com a criança que ainda está aí viva (talvez, um pouco espremida) dentro de você? Pensou?

Agora, pergunto-lhe: quem é essa figura para o seu filho? Você é o protagonista, o coadjuvante ou não é um personagem dessa história no mundo dele? Saiba que, antes do espaço escolar, é no seio familiar que se deve iniciar o contato com a literatura, que pode ocorrer desde o ventre materno.

Como diz a frase, de autor desconhecido, “a palavra convence, o exemplo arrasta”. Sendo assim, quando você lê para uma criança, principalmente nos anos iniciais, além de estreitar laços com ela, tranquilizá-la e estimular seu desenvolvimento em diferentes aspectos, tais como: cognitivo, linguístico, criativo… tem com ela um momento especial e potente na construção de um referencial leitor afetivo.

Qual referencial quer deixar para ele ou ela? Saiba que navegar pela literatura com seu filho não só o ajudará na escola, mas na vida! O hábito de leitura expande seus horizontes e amplia o seu olhar de como se vê e sente o mundo. As palavras tem um poder mágico, sabia? Nos torna mais humanos, empáticos, solidários, respeitosos, dispostos a ouvir, auxilia a lidar com suas emoções, desperta o sentimento de pertencimento, traz segurança, autoconhecimento e autoconfiança.

Um texto com mais perguntas do que respostas, não poderia terminar se não provocando uma pergunta final: quais memórias afetivas e leitoras você tem construído com seu filho? Pense nisso, chame-o, dê-lhe um afago, pegue um livro, revisite a sua criança interior e construa hoje com seu filho uma linda história. Cative sempre boas leituras!

*Liliane Mesquita é pedagoga, psicopedagoga, orientadora educacional, dinamizadora de leitura e escritora de livros infantis – autora de “O desaparecimento do Senhor Abraço”, “Onde é o lugar de Dandara?”, “Qual é a sua forma?” e “Poesia no futebol”.