O Voltz EV1 Sport será a atração principal do estande da fabricante, no Salão do Scooter, que será realizado no novo Distrito Anhembi (Antigo Pavilhão de Exposições Anhembi), entre os dias 13 e 16 de outubro. É um scooter elétrico, montado na fábrica instalada na Zona Franca de Manaus, com uma série de novidades que fazem dele um agradável meio de locomoção, ideal para percorrer roteiros pela facilidade de vencer os desafios do trânsito intenso dos grandes centros urbanos.
O EV1 Sport tem motor na roda traseira, com 3.000W de potência e três modos de condução. É equipado com uma ou duas baterias removíveis de lítio, com peso de 13 quilos cada, que podem ser carregadas acopladas à moto ou separadamente. O tempo de recarga da bateria é de até 5 horas, conectada a uma tomada comum de 110V ou 220V.
A scooter possui painel digital completo de fácil visualização dos instrumentos, como velocidade, nível de carga das baterias, função trip, modo de pilotagem e quilometragem percorrida, o que acentua o padrão de conforto e segurança do condutor. Conta ainda com sistema de alto-falantes que podem ser conectados ao celular via Bluetooth.
Voltz
A Voltz é uma empresa brasileira de tecnologia atuante na área de mobilidade elétrica. Criada em 2017, vem crescendo desde então. A primeira moto elétrica da marca lançada foi a EV1, em novembro de 2019 e, em apenas um ano no mercado, vendeu 1.600 unidades.
Em 2020, a empresa lançou a EVS, modelo street, que também alcançou grande sucesso de mercado, com mais de 2.000 unidades vendidas.
Em maio de 2021, a empresa recebeu um aporte de quase 100 milhões da Creditas, uma das principais fintechs de crédito do Brasil. O aporte forneceu o capital necessário para a instalação de uma fábrica em Manaus, a ampliação do número de lojas e a criação de uma rede de recarga de baterias.
As scooters e motos da empresa são fabricadas em sua unidade em Manaus (AM) que tem capacidade para produzir até 15 mil veículos por mês. A empresa anunciou planos para expansão comercial até o final deste ano. Com lojas-conceito instaladas em São Paulo e Recife, a companhia quer estender sua presença para outras dez capitais: Belo Horizonte, Salvador, Fortaleza, Goiânia, Brasília, Rio de Janeiro, Curitiba, Porto Alegre, Vitória e Florianópolis.
Além disso, deve instalar no país outras 100 unidades “pop-up” lojas menores comandadas por parceiros e instaladas em locais estratégicos. Somando com as que estão em operação, a ideia é chegar em dezembro com 140 franquias ativas.
Recentemente, o governo português apresentou uma proposta de revisão dos vistos de quem ainda não encontrou emprego, mas pretende mudar-se para Portugal, mesmo que temporariamente.
Foi uma medida antiga que nunca saiu do papel e foi confirmada em documentos apresentados ao parlamento. Em tese, após a aprovação do orçamento, ele será ratificado, o foi ser votado em julho.
Na prática, os vistos propostos pelo governo português são de curta duração com a finalidade de encontrar trabalho, além de eliminar o risco de os imigrantes permanecerem em Portugal de forma irregular, já que para os brasileiros a forma mais comum de entrada é como turistas.
Alguns ficam ilegalmente até conseguirem um contrato que abra as portas para a regularização. No entanto, o processo é burocrático e limita os direitos do país.
Para resolver a situação, o governo propõe a criação de um título temporário de curta duração que permitiria aos imigrantes entrarem legalmente em Portugal em busca de trabalho.
Além disso, o governo pretende adaptar o serviço consular à nova realidade da imigração, simplificando e agilizando os mecanismos de regulação da residência dos estrangeiros que trabalham na sociedade portuguesa e contribuem para a seguridade social.
A ideia é implementar um acordo de mobilidade dentro da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa, possibilitando a contratação de pessoas de outros países em áreas especializadas, como tecnologia.
Portugal sempre será a porta de entrada da Europa; e carrega sobre si uma enorme sinergia com o Brasil por razões históricas. A economia entre os dois países é pujante e revela uma atração positiva em ambos os lados. Os portugueses em meio a pandemia, diante ao lockdown, mantiveram uma taxa de crescimento na faixa de 2,5%. As exportações de commodities brasileiras também é outro parâmetro a ser considerado.
No ano passado, só para se ter uma ideia, o Brasil exportou mais de 147 milhões de dólares em soja; dentre outros itens. Um superávit na balança comercial de US＄828,4 milhões com o Brasil. Ou seja, há um ambiente favorável em Portugal para receber os brasileiros, objetivando justamente fortalecer esta relação bilateral.
A novela Pantanal, exibida pela Rede Globo, se tornou um grande sucesso de audiência nos últimos meses, e as paisagens do Pantanal chamaram a atenção dos telespectadores pela sua beleza e biodiversidade. O último capítulo da novela vai ao ar na sexta-feira da semana que vem, dia 07 de outubro, mas não é preciso se despedir deste destino para sempre.
Neste destino clássico de ecoturismo no Brasil é possível conhecer o Pantanal de forma aprofundada, especialmente sua biodiversidade presente dentro e fora d’água, com uma flora e fauna com mais de 2 mil espécies, incluindo aves, mamíferos, répteis, peixes e anfíbios. Tanto no período da seca como da cheia, a jflorornada oferece grandes aventuras e atividades próximas à natureza.
As principais atividades por lá são a pesca esportiva, passeios de barco, focagem noturna, safáris fotográficos, trilhas e cavalgadas. A observação dos animais em seu habitat natural é a grande experiência do Pantanal. Encontre jacarés, capivaras, tuiuiús, araras azuis e, claro, onças-pintadas.
O Pantanal é dividido entre Pantanal Norte, onde ficam as cidades Cáceres, Poconé e Barão do Melgaço, e Pantanal Sul, que abriga Aquidauana, Corumbá, Miranda e Porto Murtinho.
No Pantanal Norte, vale fazer o passeio pela estrada Transpantaneira e conhecer o Parque Nacional do Pantanal Mato-Grossense, que ocupa uma área de 130 mil hectares. No Pantanal Sul, inclua no roteiro um passeio pela Estrada-Parque, que no período da seca é feito com veículo 4×4 e, durante a cheia, de barco. Para um pôr do sol deslumbrante, o Morro do Paxixi, acessível por meio de uma trilha, oferece um mirante com bela vista.
Parque Nacional do Pantanal Mato Grossense Foto: Filipefrazao
Conforto em meio à natureza
Além das grandes belezas naturais, o Pantanal também conta opções de estadia que garantem conforto durante a viagem. A região possui hospedagens de alto nível, com infraestrutura completa e serviços personalizados em meio aos mais belos cenários. Conheça duas indicações da agência online de viagens zarpo.
O Araras Eco Lodge fica na cidade pantaneira de Poconé. O hotel oferece comodidades incríveis para relaxar, incluindo piscina climatizada com bar molhado, sala de leitura e torres de observação, além de pensão completa, com café da manhã, almoço, chá da tarde e jantar inclusos. A estadia é de muito conforto, com quartos com varanda e rede, ar-condicionado e ventilador.
Araras Eco Lodge
Outra opção é a Pousada Piuval, que garante uma experiência única no Pantanal, oferecendo uma infraestrutura de lazer completa com piscina com atendimento do bar, sala de jogos, playground e redário. As suítes são equipadas com TV, ar-condicionado, ventilador, frigobar, secador de cabelo e amenities. Em ambos os hotéis é possível contratar experiências como passeios a cavalo, de barco, trilhas e safáris fotográficos.
Fabricado pela Movado Group Inc., sob licença da Lacoste e comercializada pela Vivara, a marca traz para o pulso os detalhes icônicos da tradicional camisa polo: Lacoste .12.12 é o relógio de assinatura da marca. Com mecanismo três ponteiros, ele segue uma estética elegante, moderna e de apelo esportivo, forte característica da marca.
O acessório apresenta uma caixa leve de resina com infusão de nylon e relevo que faz referência ao tecido petit piqué, aparente na pulseira de silicone e no centro do mostrador curvo e marcante. Na posição de 3 horas, o símbolo do crocodilo ícone da marca faz referência à posição na camisa polo.
A escolha de cores monocromáticas reforça a contemporaneidade do relógio, marcado pelo branco e pelo preto clássico, e também pelo marinho, rosa, vermelho e o famoso verde Lacoste. O acabamento mate da luneta contrasta com o brilhante da caixa arredondada, resultando em uma estética bem atual.
Em dois tamanhos, os novos relógios estarão disponíveis com exclusividade nas lojas proprietárias da Vivara e no site, a partir de setembro.
Nos últimos 10 anos, o número de estrangeiros morando em Portugal aumentou 40% de acordo com o censo divulgado no final do ano passado. Entre os 555 mil estrangeiros que vivem na parte portuguesa da Península Ibérica, pelo menos 183 mil são brasileiros, segundo o último relatório do Serviço de Estrangeiros e Fronteiras (SEF), de 2020. No último ano, porém, milhares de renovações de residência foram feitas, o que faz com que o Itamaraty estime que existam cerca de 276 mil brasileiros vivendo no país luso. Mas por quais motivos Portugal é um destino tão procurado por quem tenta ganhar o mundo fora do Brasil?
Um dos principais fatores, sem dúvida, é o idioma em comum. Não ter a necessidade de dominar outra língua para conseguir se comunicar é um grande atrativo. Além disso, o clima também é vantajoso para quem sai do Brasil. As temperaturas são amenas ao longo do ano, em detrimento de boa parte dos outros países europeus, permitindo uma vivência mais próxima da que existe na terra natal.
Idioma em comum facilita a ida de brasileiros para Portugal
E muitas das diferenças também são positivas. Em um país cujo Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) é muito alto, quem emigra encontra a possibilidade de uma vida longa e saudável a expectativa de vida varia entre 78 e 83 anos, acesso a ensino e saúde públicos de qualidade e um bom padrão de vida. De acordo com o relatório do Institute for Economics & Peace de 2021, Portugal é o quarto país mais seguro do mundo para se viver. “Portugal só tem a crescer: é um país com segurança, que tem uma cultura vibrante e uma economia sólida”, observa o advogado israelense Itay Mor, fundador do Clube do Passaporte, empresa com sede no Brasil especializada em processos para obtenção da cidadania portuguesa.
E os benefícios não param por aí: todo o território também conta com um bom sistema público de transporte. É possível se locomover facilmente dentro das cidades e entre as regiões do país com ônibus, trens e metrôs. Realidade bem diferente das que observamos nas grandes metrópoles brasileiras.
Entre outros atrativos estão a excelente gastronomia, a cultura riquíssima, pontos turísticos incríveis e, é claro, a proximidade com outros países europeus. Para quem nasceu no Brasil, ainda há a possibilidade de desfrutar de tudo isso como cidadão português, uma vez que cerca de 30 milhões de brasileiros podem ter esse direito e a maioria não sabe dessa oportunidade.
Desde 2015, qualquer descendente de judeu de comunidades sefarditas, cujos antepassados foram expulsos na época da Inquisição, pode requerir a cidadania do país. Das famílias forçadas à conversão ao cristianismo no mesmo período, surgiram os chamados cristãos-novos. Descendentes dessa comunidade também têm o direito à cidadania portuguesa. “Existem dados que apontam que os judeus chegaram a representar 20% da população portuguesa. Na época colonial, a maioria desses novos cristãos migraram para o Brasil”, conta Itay.
A comprovação da ascendência judaica independe da prática do judaísmo ou da pertença à comunidade judaica. “Cada vez mais brasileiros têm nos procurado e temos tido muito sucesso na comprovação dos processos e na obtenção do direito à cidadania”, afirma Marcelo Rubin Goldschmidt, sócio e cofundador do Clube do Passaporte no Brasil. “Nossa pesquisa é realizada por genealogistas especializados e pode chegar até a 15ª geração”, observa.
De acordo com o SEF, mais de 200 mil descendentes de judeus sefarditas e cristãos-novos já solicitaram o passaporte português. Desses, o Brasil é o país com o terceiro maior número de candidatos.
Se esse não for o seu caso, ainda há a possibilidade de aproveitar o país europeu ao obter um visto de residência para investidores estrangeiros. Pelo programa Golden Visa, é necessário investir uma quantia que pode variar entre 250 a 500 mil euros. O tipo de investimento mais popular é a compra de imóveis e os brasileiros são o segundo grupo que mais obtêm esse tipo de permissão. Depois de cinco anos com direito à residência, o investidor pode se tornar cidadão português.
… Bom dia! “Eu não tenho ídolos. Tenho admiração por trabalho, dedicação e competência.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Arlete Couto Rocha Baumgardt, Edicleiton Morais da Silva, Letícia de Pauli, Lidiane Ribas, Elaine São Pedro, Jurema Amaral, Edgard Priscilla Carvalho, Francisco Alves Martins, Rogerio Da Silva, Idiane Souza, Eunice Faro e João Pegolo. Happy birthday!
… Em mais de 200 imagens e textos, um livro, que registra parte da natureza e da cultura do Vale do Ribeira, obra dos fotógrafos Paulo Jolkesky e Ricardo Martinelli, será lançado pela Funarte, no dia 6 de outubro.
De Paulo Jolkesky e Ricardo Martinelli, Retratos do Ribeira será lançado pela Funarte, no dia 6 de outubro
… A programação de lançamento inclui uma miniexposição de fotografias e exibição de vídeos, no Centro de Convivência Waly Salomão, no Complexo Cultural Funarte SP, na capital paulista, a partir das 18h. Retratos do Ribeira mostra, em mais de 200 fotos em preto-e-branco e textos, as paisagens e características da região, que alcança dois estados, entre o norte do Paraná e o sul de São Paulo. A obra apresenta trechos da Mata Atlântica do local e cavernas; além de traços da sua cultura e população, entre outros aspectos.
Homenagem fotográfica ao Vale do Ribeira toma a forma de livro
País suspende as últimas medidas restritivas que vigoravam em decorrência da pandemia de Covid-19
Retomada
O Governo do Japão anunciou a política de retomada da entrada de viajantes individuais a turismo no País, programada para ter início em 11 de outubro. A JNTO – Organização Nacional de Turismo Japonês celebra e dá as boas- vindas aos viajantes após um longo período de espera pela suspensão das restrições.
Viagens individuais
A abertura para as viagens individuais, inclusive eliminando o limite de entradas por dia, permitirá que viajantes internacionais aproveitem o Japão muito mais do que nos últimos dois anos e meio. As medidas anunciadas têm sido há muito aguardadas por turistas no mundo todo que estão ansiosos para visitar o Japão.
Cataratas de Nachi ostentam a maior queda d’água do Japão, 133 metros Kansai Tourism Bureau.J
JNTO
Satoshi Seino, Presidente da JNTO, comemorou a declaração do Governo Japonês: “Estou imensamente feliz em poder recepcionar os viajantes individuais a turismo no Japão, após ter lidado com a pandemia por dois anos e meio. Em resposta ao anúncio, a JNTO fará tudo o que pudermos para disponibilizar informações atualizadas sobre as visitas ao Japão para que muitos turistas possam passear e aproveitar o país.”
Novidades
Segundo Seino, o turismo japonês terá novidades: “Esperamos que vocês possam ir além de apreciar a cultura, história, natureza e culinária cativantes. Estamos trabalhando arduamente em projetos de turismo sustentável, viagens de aventura e de luxo. O Japão é um destino extremamente atraente, não apenas para o turismo, como também para conferências internacionais e viagens de incentivo. Com o relaxamento das restrições de viagem, o Japão está totalmente preparado para sediar tais eventos.”
A influenciadora e atriz Larissa Manoela, uma das embaixadoras digitais da marca L´Oréal Paris no Brasil, viajou para a capital francesa no último dia 28 de setembro para uma agenda que reúne ciência, diversidade e inovação. Na cidade luz, Larissa estará presente no icônico Le Defile, de L’Oréal Paris, na Ecole Militaire, local da semana de moda. Além de mostrar seu dia a dia em Paris e todos os seus cuidados e preparação. Durante a próxima semana, a atriz irá visitar os laboratórios da marca de beleza número 1 do mundo.
A influenciadora e atriz Larissa Manoela.
Desfile
A atriz ainda participará de um jantar com outras influenciadoras globais da gigante de cosméticos. Mas o ponto alto será uma cadeira de honra representando as embaixadoras da marca no Brasil no desfile da L’Oréal na Paris Fashion Week, a badalada semana de moda francesa, hoje, 2 de outubro, em um desfile na Ecole Militaire de Paris que celebrará o valor das mulheres. Tudo devidamente registrado e compartilhado nos canais digitais da L’oréal e da influencer. .
… Bom dia! “É preciso amar as pessoas como se não houvesse amanhã”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Eva Maria Oliva, Jorge Munir, Pedro Aldran, Andre Eduardo Favero Pessini, Roneu Brum, Nelson Benedito, Simone Lucena Nascimento, Cirley Martines, Vivi Pazin, Lucia Rondon, Paulo Donizete, Vanilda Oliveira, Cintia Lemes, Coronado Barrientos Yosselin, Lindalva Nascimento Silva e Marcelo Viniguti. Happy birthday!
… Na lista de indicados para o prêmio de melhor atriz do Emmy Internacional 2022, Letícia Colin – única atriz brasileira na premiação – concorre por sua atuação na produção ‘Onde está meu coração’. Na trama, a artista vive a médica Amanda, que enfrenta questões particulares a partir de uma relação destrutiva com as drogas.
… Em suas redes sociais, a atriz vibrou com a indicação e disse estar feliz com o trabalho e conquista para o audiovisual brasileiro: “Nosso trabalho é a vitória do amor, da delicadeza e da força de contar uma história sobre ter uma segunda chance! É possível superar a dependência química e reinventar sua vida”, destacou Letícia em stories do Instagram.
Onde Está Meu Coração: Em série, Letícia Colin busca nas drogas resposta para vida repleta de cobranças – Globo/Fábio Rocha
…Com talento inquestionável diante das telas, na vida pessoal a atriz também dá um show se posicionando sobre causas como a sustentabilidade. Recentemente ela fez uma seleção de achadinhos com suas peças favoritas na Orit – marca que atua no mercado de compra e venda de joias e relógios de luxo secondhand (segunda mão). … A wishlist com curadoria da artista conta com peças atemporais, entre as quais colares, anéis e brincos em ouro.
A empresária Eva Oliva comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!
… Adepta da moda sustentável, a atriz também presenteou os gêmeos da colega de profissão e amiga Fabíula Nascimento com diversas roupinhas que pertenceram ao enxoval de Uri, seu filho.
Conhecido pelos seus vídeos de receitas “sem frescuras”, o chef Léo Abreu foi convidado pela marca norte-americana de utensílios de cozinha de alto padrão e inovação, Royal Prestige, para preparar um jantar surpresa para a empresária e apresentadora, Carol Peixinho, e alguns de seus amigos próximos.
Tanto o cozinheiro quanto a Carol, que também participou dos reality shows Big Brother Brasil e No Limite, são integrantes do squad de influenciadores da companhia juntos com os chefs Dario Costa, Renata Vanzetto, Elisa Fernandes, Irina Cordeiro e Rodrigo Oliveira, do premiado restaurante Mocotó.
Confira as receitas exclusivas desenvolvidas pelo chef que destacam o real sabor da alta gastronomia. E para reproduzi-las na sua casa.
Gaspacho de amendoim e camarão
Ingredientes
300 g de amendoim
3 unidades de ostras frescas
50 g camarão médio limpo
Avelãs tostadas
Azeite de coentro
Brotos e flores para finalizar
Modo de Preparo
No dia anterior, coloque o amendoim de molho na água.
No próximo dia, bata o amendoim com uma água nova e coe. Junte o leite de amendoim com as ostras leve ao fogo em uma panela. Deixe cozinhar por 10 min e bata novamente para obter uma textura fina.
Coe a mistura e mantenha em uma panela pequena para permanecer aquecido.
Em seguida, prepare os camarões selando em uma frigideira com um fio de azeite. Quando pronto, corte em pedaços pequenos.
Para a montagem, coloque no fundo do prato os camarões, algumas avelãs tostadas, brotos e o azeite de coentro em volta.
No momento do serviço, despeje a sopa na frente dos convidados.
Carpaccio de polvo e rúcula baby
Ingredientes
1 unidade de polvo de 1,5kg
1 unidade de cebola
1 unidade de cabeça de alho
1 unidade de cenoura
1 unidade de salsão
2 g de pimenta do reino em grãos
2 unidades de folha de louro
15 ml de vinagre de vinho tinto
5 g de páprica defumada
30 ml de azeite
15 ml de suco de limão
5 unidades de pimenta de cheiro
½ cebola roxa finamente picada
Pimenta do reino moída na hora a gosto
Sal a gosto
100 g de rúcula baby
Modo de preparo
Inicie o preparo lavando bem o polvo e suas ventosas. Em seguida, aqueça uma panela grande com água e junte os aromáticos: cebola, cabeça de alho, cenoura, salsão, pimenta do reino, louro, vinagre e páprica. Deixe que o polvo cozinhe por pelo menos 30min ou até estar macio. Quando estiver pronto, retire e deixe esfriar.
Com o polvo já frio, separe os tentáculos e faça fatias finas com uma faca. Disponha as fatias em um prato de forma que criem um círculo.
Para o vinagrete de pimenta de cheiro, comece tostando as pimentas em uma frigideira até ficarem chamuscadas por fora. Leve então as pimentas para bater, junto com o azeite, suco de limão, pimenta do reino e sal.
Coe o vinagrete e finalize com a cebola roxa já cortada.
Coloque a rúcula baby no centro do prato já montado com o carpaccio de polvo e finalize com o vinagrete em volta e nas folhas.
Crocante de arroz, tartar de atum e maionese de wasabi
Ingredientes
Crocante de arroz
5 folhas de papel de arroz
30 g de furikake
200 ml de óleo neutro para fritura
Tartar de atum
300 g de atum fresco
10 ml de óleo de gergelim
Sal a gosto
10 g de ciboulette picada
Maionese de wasabi
3 gemas
200 ml de óleo de canola
5 ml de limão
15 g de mostarda dijon
40 g de wasabi
Sal a gosto
Modo de preparo
Inicie preparando o atum, pique em pedaços pequenos e em seguida bata na ponta da faca para obter a textura desejada. Reserve o atum na geladeira até o momento do serviço.
Para a maionese de wasabi, junte as gemas com o limão, a mostarda dijon e o sal. Bata com um fouet incorporando o óleo neutro em fio até que se monte a maionese.
Para finalizar, acrescente o wasabi e misture, reserve na geladeira.
Comece o preparo do crocante, levando o óleo para aquecer em uma panela pequena.
Corte um pedaço pequeno do papel de arroz (se expande na hora de fritar). Quando o óleo atingir a temperatura de 180C, frite o papel de arroz até crocante.
Escorra o excesso de óleo e finalize polvilhando o furikake por cima.
Com todos os preparos prontos, é hora de temperar o atum. Retire o peixe da geladeira e tempere com sal, óleo de gergelim e a ciboulette picada finamente.
Para a montagem, disponha o crocante de arroz, coloque o tartar de atum dentro e finalize com algumas gotas da maionese de wasabi. Coloque a rúcula baby no centro do prato já montado com o carpaccio de polvo e finalize com o vinagrete em volta e nas folhas.
Arroz de frutos do mar e sour cream
Ingredientes
1 unidade de polvo de 2 kg
150 g de mariscos limpos
150 g de camarões médios limpos
150 g de vieiras grandes limpas
1 unidade de cebola
1 unidade de cabeça de alho
1 unidade de cenoura
1 unidade de salsão
2 g de pimenta do reino em grãos
2 unidades de folha de louro
15 ml de vinagre de vinho tinto
5 g de páprica defumada
15 ml de vinagre de vinho tinto
500 g de arroz agulhinha
15 g de alho poró picado
15 g de cebola picada
5 ml de azeite
150 g de cream cheese
80 g de creme de leite fresco 35%
2 unidades de suco de limão
50 g de cebola pérola
30 g de ciboulette picada
15 g de bottarga
Azeite de coentro
Brotos para finalizar
Modo de preparo
Inicie o preparo lavando bem o polvo e suas ventosas. Em seguida, aqueça uma panela grande com água e junte os aromáticos: cebola, cabeça de alho, cenoura, salsão, pimenta do reino, louro, vinagre e páprica. Deixe que o polvo cozinhe por pelo menos 30min ou até estar macio.
Quando pronto, retire, deixe esfriar totalmente e separe os tentáculos, reserve.
Certifique-se que o marisco, o camarão e a vieira estão limpos e reserve.
Em uma panela grande, refogue o alho poró e as cebolas picadas até transparente. Em seguida acrescente o arroz e refogue um pouco. Entre com o caldo de cocção do polvo para agregar ainda mais sabor.
Em uma frigideira pequena, doure as cebolas pérolas cortadas ao meio e reserve.
Enquanto o arroz cozinha, finalize os frutos do mar.
Em uma frigideira larga, com um fio de azeite, doure os frutos do mar dos dois lados. Quando prontos, acrescente ao arroz dispondo de maneira elegante para a apresentação.
Para preparar o sour cream, misture o cream cheese, o creme de leite, suco de limão e sal a gosto.
Finalize com a ciboulette picada, bottarga, cebola pérola dourada, brotos, o sour Cream e regue com azeite de coentro para finalizar.
Cannoli Romeu & Julieta
Ingredientes
Cannoli
500 g de massa fillo
50 g de manteiga derretida
Calda de goiabada
3 unidades de goiaba fresca
50 g de açúcar
5 g de pectina
15 ml de suco de limão
5 g de cumaru ralado
Creme confeiteiro de queijos
300 ml de leite integral
4 gemas
100 g de açúcar refinado
150 g de queijo parmesão
150 g de queijo meia cura
80 ml de creme de leite fresco 35%
45 g de farinha de trigo
3 g de pimenta do reino moída na hora
8 g de gelatina incolor
Modo de preparo
Inicie o preparo pelo creme de queijo. Em uma panela grande, acrescente o leite, a pimenta do reino, o queijo parmesão e o queijo meia cura ralados. Deixe que os queijos derretam e fique um líquido homogêneo.
Em um bowl, coloque as gemas, a farinha e o açúcar, bata com um fouet até esbranquiçar.
Hidrate a gelatina e reserve.
Coloque 1 concha do leite morno nas gemas e bata rapidamente para que se misturem. Volte com a mistura de gemas para a panela e cozinhe até que o creme engrosse. Quando pronto, coloque a gelatina já hidratada e misture até homogêneo. Cubra com um filme plástico em contato e reserve na geladeira até que esfrie por completo.
Para a calda de goiaba, descasque e corte a polpa da goiaba em cubos. Leve para uma panela com açúcar, pectina, suco de limão e deixe que cozinhe lentamente, caso seja necessário, acrescente um pouco de água. Quando macio, acrescente o cumaru ralado na hora e bata, peneire para uma textura lisa.
Para os cannolis, abra a massa fillo e pincele com manteiga derretida. Envolva a massa em um molde para cannoli e asse a 170°C por 7min ou até dourado.
Finalize o creme de queijo batendo na batedeira com o creme de leite até aerado.
Para a montagem, use o creme de queijo para rechear os cannolis e rale mais queijo parmesão por cima. Finalize o cannoli com flores e brotos, e sirva com a calda de goiaba ao lado.
… Bom dia! “Acredite, existem pessoas que não procuram beleza, mas sim coração”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Nerone Maiolino Junior, Cristiana Arguelho, Mariana Costa, Edilene Azevedo, Dânia Minervini, Marisa Reis Abrão, Onça Mello, Heidnaldo da Silva, Leandro Mineiro, Edegar Almeida Rezende, Marcelo Dias Pereira, Debora Petraca, Liane Oliveira e Edvar Riquelme Ribeiro Happy birthday!
… O café com leite é uma bebida certeira que agrada a todos pela manhã ou em um lanche no final da tarde. Para aquelas que adotaram o estilo vegano ou preferem não fazer uso do leite de origem animal por uma intolerância à lactose, ou até mesmo por opção de gosto, o mercado nacional hoje disponibiliza leites vegetais de todos os tipos, que utilizam como base ingredientes como a soja, o amendoim, amêndoas, aveia e a castanha-de-caju.
… Todos garantem um sabor único e especial para o café do dia a dia. E com o olhar voltado para esse nicho que não para de crescer no mercado, com um consumidor cada vez mais exigente, marcas estão investindo na versão vegana do adorado café com leite.
O café com leite é uma bebida certeira que agrada a todos pela manhã ou em um lanche
… O café está presente em praticamente todos os lares brasileiros, se consolidando como uma das grandes paixões nacionais e a segunda bebida mais consumida no Brasil. Consumida com leite, o famoso pingado, é sucesso de norte a sul do país.
… De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), mesmo diante de quadro de dificuldades em 2021, com alta de custos, baixa oferta e economia ainda afetada pela pandemia, o país marcou o crescimento de 1,7% no consumo anual, colocando o país entre o top 15 do mundo no quesito consumo, em 14º lugar.
… Entre os produtos está o Cappuccino Original Vegan, a versão vegana do cappuccino tradicional, produzido com leite de coco em pó, açúcar de coco e cacau orgânico da Amazônia, com sabor e textura diferenciado, rico em nutrientes, vitaminas e com baixo índice glicêmico. Esse produto é ideal para quem não faz ingestão de nenhum ingrediente de origem animal e intolerantes à lactose. Também pode ser consumido por pessoas que estão fazendo dietas low carb.
… Recentemente, A Tal da Castanha, marca líder em produção e comercialização de bebidas vegetais, em collab com a 3 Corações, ofereceu a esse público ávido em consumir novidades, duas opções de bebidas prontas que misturam café com leite e cappuccino. Além do sabor, as bebidas são práticas e saudáveis.
… A novidade foi formulada a partir da aveia e da castanha de caju, juntando a expertise dos líderes de café do Brasil em uma combinação sem adição de açúcares, além de ser fonte de fibras, vegana, sem glúten e com baixo teor de carboidrato e gordura saturada.
Alguns quilos a mais na balança e aquela gordurinha indesejada é sinal de que está na hora de buscar o emagrecimento. Chega então o momento de avaliar quais métodos seguir para alcançar o peso desejado, mas com a devida atenção de não recorrer a procedimentos de risco, como o uso de medicações indiscriminadamente. No entanto, é preciso ter cuidado pois não há uma receita milagrosa e o processo de emagrecer deve ser acompanhado por um profissional da saúde.
Infelizmente a falta de conhecimento ou de acesso a um profissional de saúde qualificado para atender o paciente obeso, faz com que muitos optem por usar medicamentos “naturais” ou até fórmulas que algum amigo ou familiar utilizou, sem qualquer comprovação científica e segurança para seu uso rotineiro.
“De forma geral, há 4 medicamentos liberados atualmente para o tratamento da obesidade e estes atuam aumentando a sensação de saciedade ou diminuindo a absorção de gordura da alimentação. Quando indicados de forma individualizada e utilizados com acompanhamento médico regular, não causam malefício, nem a curto nem a longo prazo”, alerta a endocrinologista e metabologista, Kássia Blauth Reuter de Oliveira, professora de Medicina da Uniderp.
Como qualquer doença crônica, a obesidade deve ser tratada de forma séria e responsável. Cada paciente pode apresentar indicações e contraindicações especificas a cada medicamento disponível, além do risco de se submeter a efeitos colaterais e até complicações relacionadas ao uso de substâncias não aprovadas para combater o excesso de peso. É necessário buscar informação, procurar um médico qualificado para indicar o melhor tratamento de forma individualizada. “Não existe “receita de bolo” no tratamento da obesidade. Cada paciente é único”, completa.
A especialista destaca a atenção com medicamentos que contêm anfetamina. Os anfetamínicos são medicamentos antigos utilizados no tratamento da obesidade. Tem um potencial maior de causar efeitos colaterais como insônia, agitação, irritabilidade, palpitação, aumento de pressão arterial, alterações de humor, entre outros. Não devem ser utilizados de forma indiscriminada nem em doses elevadas. É necessário cautela durante a descontinuidade do tratamento, que deve ser de forma gradual e com acompanhamento médico.
Como qualquer outro tipo de medicamento, há indicações especificas de uso e cuidados a serem seguidos. Quando usados de forma ilegal e sem acompanhamento, os riscos superam os benefícios. “Entre os questionamentos relacionados à anfetamínicos está o risco de dependência, que pode ocorrer, principalmente pelo uso por outras vias que não a via oral. As demais medicações usadas atualmente no tratamento da obesidade não têm esse risco”, explica a endocrinologista.
Quanto ao tratamento adequado da obesidade, a médica enfatiza que é importante pesquisar outras doenças que possam ocorrer em paralelo, afastar causas especificas para obesidade, bem como consequências da mesma como diabetes mellitus e problemas de colesterol. “A base do tratamento consiste em mudanças no hábito alimentar, não necessariamente uma dieta cheia de restrições, mas corrigir hábitos ruins e ajustar a quantidade e qualidade dos alimentos.
Associado a esse pilar há que se promover gasto calórico, geralmente por meio de atividades físicas regulares, o que pode proporcionar também mudanças da composição corporal, com redução de massa gorda e ganho de massa magra (músculos). A indicação de medicação específica para obesidade vem em associação a essa base terapêutica de mudança de estilo de vida”, complementa Kássia, destacando a importância de redes médicas de atendimento, como é oferecido pela Uniderp, nos ambulatórios do Cemed, onde os alunos do 5º e 6º ano atendem os pacientes, juntamente aos preceptores endocrinologistas e nutricionistas para o tratamento multidisciplinar.
Restaurant Week traz hoje para o Cozinhando para o Jeff, Receita Focaccia Parmigiana
O prato pode ser encontrado no menu week do restaurante Forneria San Paolo, que é um participante da edição especial de 15 anos do festival em São Paulo.
Ingredientes:
170g de massa para pizza
Parmesão ralado a gosto
Alecrim a gosto
Azeite a gosto.
Modo preparo:
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até que fique em um formato arredondado. Enquanto estiver abrindo a massa, polvilhe a farinha para que não grude. Deixe a massa com a espessura fina.
Corte a massa em um formato de círculo e espalhe o parmesão por cima. Adicione o azeite e alecrim sobre o parmesão.
Coloque a massa para assar em forno pré-aquecido com temperatura de 250-270°C de 3 a 4 minutos. Retire do forno. Coloque em um prato e corte em 8 pedaços.
Bom apetite!
O prato pode ser encontrado no restaurante Forneria San Paolo, presente na 29° edição da São Paulo Restaurant Week, e faz parte do menu premium, disponível para jantar, no valor de 109,00 reais. O restaurante fica localizado na Av. Presidente Juscelino Kubitscheck, 2041 Itaim Bibi – São Paulo. Acesse o menu RW completo da casa na página e nas redes sociais forneriasanpaolo
Ao todo são mais de 180 restaurantes participantes do festival, distribuídos por todas as regiões da cidade, incluindo ABC Paulista, Granja Viana e Alphaville, com diversas opções de menus para o público escolher, em cinco categorias, no almoço ou no jantar: Burger Gourmet, Menu Tradicional, Plus, Premium e Diamond. Os valores começam a partir de R＄ 39,90 para o Burger Gourmet e R＄ 54,90 para os demais menus. Eles incluem entrada, prato principal e sobremesa, sendo que na categoria Burger o cardápio traz hambúrguer e acompanhamento.
Confira também os menus e restaurantes participantes no site e acesse nossas redes sociais @restaurantweekbrasil. Conheça também as casas que vão proporcionar experiências diferentes com queijos franceses da Prazeres da Europa, Donã Paula Vinhos e chocolates Hershey’s.
