Inspire-se e prepare arroz com bacalhau, o prato é ideal para qualquer tipo de ocasião
Arroz com Bacalhau
Ingredientes:
500 g de bacalhau
½ pimentão amarelo
½ pimentão verde
½ pimentão vermelho
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 tomate picado
1 xícara de azeitona verde sem caroço
800 g de arroz cozido
Azeite a gosto
Salsa a gosto
Modo de preparo:
Dessalgue e desfie o bacalhau. Reserve. Em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola e o alho. Em seguida, coloque o bacalhau, refogue, acrescente o tomate, os pimentões, azeitona, coloque o arroz, a salsa e monte em uma travessa. Sirva.
Ter o dia do lixo; chutar o balde; e enfiar o pé na jaca, são algumas expressões populares que definem bem um dos pecados capitais: a gula! No entanto, celebrada no dia 26 de janeiro, o Dia da Gula tem como objetivo conscientizar a população sobre os problemas que a compulsão alimentar pode gerar para a saúde.
O transtorno psicológico tem como principal característica a ingestão de alimentos de forma exagerada, estando ou não com fome. Segundo a coordenadora do curso de Psicologia da Uniderp, Gislene Pereira, cada caso é individual. “A origem é variada e avaliada caso a caso, mas podemos listar algumas como a ansiedade, o luto, estresse, frustrações, pois a compulsão alimentar pode funcionar como suporte emocional”, diz.
A alimentação feita de forma descontrolada gera complicações na saúde e pode causar problemas respiratórios, deficiências nutricionais, alterações cardiovasculares e diabetes, por exemplo. A professora acrescenta que é importante manter, tanto o tratamento psicológico, quanto o nutricional, para que se tenha êxito nos resultados. “As duas áreas se complementam no tratamento, já que uma objetiva a identificação da causa e busca o bem-estar do paciente, e a outra vai investigar aspectos nutricionais e orientar para novos hábitos alimentares”.
A coordenadora do curso de Nutrição da Uniderp, Danielle Miron, diz que é possível ser saudável ao mesmo tempo em que se come algumas besteiras. “Há que se buscar o equilíbrio e ter em mente que tudo que é consumido em excesso traz prejuízos à saúde”, comenta a nutricionista. O acompanhamento da especialidade garante que o paciente aprenda a se alimentar da forma correta, sem privações desnecessárias e principalmente, sem medo de engordar.
“Dietas realizadas sem a orientação adequada podem sim provocar a compulsão alimentar. Geralmente, esses cardápios são muito restritos, o que aumenta a ocorrência de situações estresse físico e emocional. Assim, se a pessoa toma a decisão de ‘jacar’ e dar uma escapada da dieta, acaba por exagerar, ingerindo quantidades muito maiores de comida e isso acaba virando um ciclo”, pontua a professora.
Confira abaixo sinais listados pelos professores, que podem ser indicativos do transtorno:
A Maison Christian Louboutin é reconhecida internacionalmente quando o assunto é estilo, tendo como marca registrada o elegante e patenteado solado vermelho de seus sapatos.
Seus pares são pensados para a mulher confiante e apaixonada por design, que busca peças atemporais e ousadas. Essa seleção de modelos traz desde as opções clássicas já consagradas, até as mais recentes e inovadoras da marca francesa.
Sendo a versatilidade a sua principal característica, o scarpin preto é uma peça-chave no guarda-roupa das mulheres. O modelo Hot-Chick possui um design clássico em couro vinil com aberturas curvas nas laterais, expressando ousadia e esbanjando sensualidade.
Igualmente apaixonante, o acessório desejo Galativi, embelezado com tule, se encaixa perfeitamente quando a ocasião pede elegância clássica. Já o scarpin Anjalina é o complemento perfeito para a silhueta feminina e chama a atenção para os seus elementos modernos, como os spikes.
Eleitas como peça coringa para qualquer estação do ano, as sandálias pretas são perfeitas para qualquer ocasião. O modelo Rosalie Spikes possui um decote sinuoso e divertido, marcado pelos spikes e tiras adornadas ao redor do pé. Outra sandália marcante da Maison é a Sandaclou. Emblemática e original do know-how de Christian Louboutin, a peça possui um design inovador e minimalista, decorada com ilhós de metal. Por fim, o escultural Choca Lux traduz perfeitamente a elegância da mulher moderna. Com um salto fino de 120 mm, os spikes prateados embelezam as faixas cruzadas e o fecho afivelado de couro.
Receitas práticas e saborosas são perfeitas para aproveitar as férias. Pensando isso, a Margarina Puro Sabor, ensina como fazer Mini-hambúrgueres, uma sugestão diferente de lanche da tarde, que promete agradar a todos durante passeios ou piqueniques.
Veja abaixo o modo de preparo:
Mini Hambúrgueres de Carne
Ingredientes:
Hambúrguer
180 g de alcatra
sal a gosto
Molho
3 gemas
15 ml de vinho branco
50 g de margarina
1/2 maço de manjericão fresco picado
15 ml de vinagre
Torradas
5 fatias de pão de forma
Modo de Preparo:
Hambúrguer
Limpe bem a carne e retire toda a gordura. Pique-a bem fininha com a ponta de uma faca e tempere com sal. Modele no formato de mini-hambúrguer com cerca de 20 g cada um.
Pincele um pouco de margarina nos dois lados e coloque-o na grelha bem quente por três minutos.
Molho
Em uma vasilha, coloque as três gemas e leve ao fogo em banho-maria. Acrescente o vinho branco e, com um batedor de clara, mexa sem parar durante cinco minutos.
Retire do fogo e ponha a margarina já derretida, o manjericão e o vinagre. Bata até ficar cremoso. Sirva
A equipe técnica da Aprosoja-MS (Associação dos Produtores de Soja e Milho de Mato Grosso do Sul), divulgou o levantamento das variedades de soja e milho semeadas nos Municípios do Mato Grosso do Sul, referente à 1ª e 2ª safra 2020/2021. O estudo conta com informações de 2.172 lavouras, espalhadas pelos 65 municípios que possuem as maiores produções de grãos, acompanhados pelo Projeto SIGA-MS. Ao todo foram 1.202 propriedades visitadas de soja e 970 propriedades de milho.
Metodologia
A metodologia do estudo levou em consideração as Portarias nº 145 e 291 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), que aprovam o Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) para o estado de Mato Grosso do Sul em 2020/2021.
Levantamento
No levantamento foi constatada a utilização de 153 cultivares de soja, dos 639 que são indicadas pela portaria do MAPA. Já no levantamento de variedades de milho utilizadas no estado, foi constatada a utilização de 296 cultivares, no universo total de 1017 que são indicadas pelo Ministério.
Variedades
Além de identificar as principais variedades utilizadas pelos produtores em cada município do MS, o estudo detalha os dados de área por hectare, produção e produtividade obtida nas respectivas safras dos grãos.
Foto: Tony Oliveira
Banco de dados
“Nas visitas a campo, nossos técnicos coletaram informações diretamente com os produtores ou gerente das propriedades, além de realizar uma análise visual dos aspectos técnicos. As informações coletadas compõem o banco de dados do projeto e ficam relacionadas à sua localização geográfica, obtida através de GPS”, explicou o presidente da Associação, André Dobashi.
Avaliação
A avaliação dos técnicos da Aprosoja/MS, contribuirá para o governo de MS, por meio da Semagro, avaliar estratégias para cada região do estado e desenvolver ações efetivas para avanço de pesquisas na agricultura. Confira na íntegra o levantamento: https://bit.ly/3FZSdtZ
Leilão Nelore BRGN
Os pecuaristas interessados em adquirir a genética de bovinos Nelore BRGN da Embrapa já podem se programar: o próximo Leilão Nelore BRGN da Embrapa Cerrados (DF) será realizado nos dias 17 e 18 de fevereiro de forma totalmente on-line pelo site da Multleilões na internet (multleiloes.com). Serão ofertados 190 animais, sendo 81 touros jovens e 49 fêmeas Nelore BRGN (registrados ou controlados) no dia 17, às 19h30; além de 34 machos e 26 fêmeas comerciais nodia 18, às 10h (Horários de Brasília).
Edital
O edital e as fotos dos animais serão disponibilizados na página da Multleilões a partir do dia 7 de fevereiro. Para efetuar os lances nos animais, é preciso realizar ocadastro na página da empresa. Mais informações pelos telefones: (61) 3465-2542 / 2203 / 2074. Assista ao vídeo de divulgação: https://youtu.be/vf3Lx6lrtgw
… Bom dia! “Afogue-se em um mar de amor e morra de felicidade”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Danubia Helmich, Raul Martinez, Sérgio Lechuga, Eliana Kamanchek, Marlisa Andreia Goncalves, Anselmo Vedovato, Elizandra Rodrigues Gueiber, Néia Rocha, Tania Ilha Ziolkowski, Monaliza Deiss Drews, Saul Schramm Junior, Antônio Bastos, Leleth Magiano, Marcelo Silva, Carlos Bento Da Rocha, Cassio Tiago Silva, Wanda Rosenacker, Sonia de Almeida, Ana Santos e Lys Maynart. Happy birthday!
Momento de muita alegria: a aniversariante de hoje, a terapeuta Eliana Kamanchek clicada ao lado do amigo, o executivo Marcio Roberto Bezerra. Happy birthday!
… Turistas do mundo inteiro que chegarem ao Reino Unido a partir de 11 de fevereiro, não precisarão realizar mais o teste de Covid- 19 após desembarque. Os não vacinados por sua vez, também contarão com regras flexibilizadas, como a não necessidade de realizar o teste no oitavo dia, embora ainda precisem de testes, antes da partida e no segundo dia.
… Pelo segundo ano consecutivo, a Cointreau, célebre pela produção do licor de laranja Triple Sec produzido na França e importado exclusivamente pela Interfood, realiza o “Margarita Challenge”, uma competição on-line para escolher a melhor Margarita. Os interessados em participar podem se inscrever até dia 31 de janeiro pelo site da marca pelo link.
A empresária Monaliza Deiss Drews, comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!
… O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) anunciou que a coleta da pesquisa para o Censo Demográfico 2022 foi adiada para começar em 1º de agosto; antes, o início estava previsto para 1º de junho.
… Segundo o IBGE, a data teve de ser alterada pela troca da banca responsável pela organização do concurso para contratar os profissionais do Censo.
… O estilista francês Thierry Mugler, que reinou na indústria da moda na década de 1980, faleceu aos 73 anos, no domingo (23), de “causas naturais” aos 73 anos – informou seu porta-voz, Jean-Baptiste Rougeot.
Os números de atendimentos por telemedicina para casos de Influenza e Covid-19 entre os associados da Saúde Digital Brasil dispararam, saltando de 7 mil para 15 mil, entre o Natal e o Ano Novo para 50 mil atendimentos na primeira semana de janeiro e não param de subir. De acordo com Caio Soares, presidente da Saúde Digital Brasil, é evidente que esse crescimento exponencial sobrecarrega o sistema de saúde público e privado, especialmente os que prestam primeiro atendimento ao paciente, seja presencialmente ou remoto. No entanto, a telemedicina continua sendo uma alternativa viável e segura para desafogar as filas nos postos de saúde, pronto-atendimentos e hospitais, evitando assim dificuldade de atendimento ainda maiores para os pacientes.
O executivo conta que para tentar minimizar essa sobrecarga, os associados da Saúde Digital Brasil e prestadoras de serviços de telemedicina estão ampliando o número de médicos e profissionais de saúde no atendimento. No entanto, a ausência de uma regulamentação clara e plena pelo exercício da telemedicina se apresenta como uma das causas impactantes que desafiam a contenção dessa sobrecarga. Afinal, sem segurança jurídica, não há investimento tecnológico e tampouco na formação técnica e específica de profissionais. “Se tivéssemos a telessaúde regulamentada, certamente teríamos mais capital humano, mais investimento e melhores respostas para essa crise atual”, enfatiza o especialista.
Importante ressaltar que, o atendimento via telemedicina não difere do presencial, seja para tirar dúvidas, formalizar diagnósticos, solicitar exames, prescrever medicamentos, emitir atestados, entre outras, com a vantagem de ser mais acessível, prática e segura. Afinal, todos esses documentos são rastreáveis e invioláveis, emitidos com assinatura digital.
Evitar ao máximo aglomerações, seguir com os cuidados de higiene, o uso de máscaras e a vacinação são recomendações mandatórias no momento. Além disso, procurar um médico e realizar o teste sempre que tiver sintomas ou contato com contaminados também é importante para o controle e combate a essa nova fase de fortíssimo crescimento de casos.
Grande sucesso no verão europeu, os drinks com vinho do Porto prometem conquistar o paladar dos brasileiros. Não só por ser uma opção agradável e refrescante, mas também por atender às exigências do novo consumidor de bebida alcoólica. De acordo com Paula Daidone, embaixadora do Vinho do Porto no Brasil e especialista em mercado de vinhos, existe um movimento, liderado pelos millennials e que está se propagando para geração Z, de diminuição no consumo de álcool.
“O novo consumidor está dando preferência por consumir bebidas menos alcoólicas e que tenham um sabor agradável e também um viés saudável e sustentável. Não é só mais o álcool pelo álcool, tem que haver um propósito por trás desse consumo”, explica a especialista.
Releituras de coquetéis clássicos em que o destilado foi substituído pelo Vinho do Porto
E os drinks com Vinho marcam pontos em quase todas as categorias exigidas por esse consumidor: o Vinho tem um grau alcoólico menor em comparação aos destilados utilizados para drinks e quando misturado a outra bebida, como suco de fruta, refrigerante ou água com gás, perde a potência alcoólica, deixando 20% de álcool para cerca de 7%; tem um sabor mais agradável que o destilado, e muitas vezes remete a memórias afetivas; e dispensa o uso de açúcar nas receitas, pois já apresenta um dulçor marcante originário da própria uva.
E para não ficar apenas na vontade, a embaixadora compartilha algumas de suas receitas preferidas com vinho do Porto. São releituras de coquetéis clássicos em que o destilado foi substituído pelo Vinho do Porto. Confira as receitas:
Portonic
Em um copo de gin coloque gelo, 40 ml de Porto branco extra seco, 60 ml de água tônica e misture devagar. Decore com ramos de hortelã ou alecrim e uma rodela de limão.
Mojito
Em um copo longo coloque o suco de um limão e 10 folhinhas de Hortelã, macere bem. Preencha metade do copo com gelo, coloque 50 ml de Porto branco seco, coloque mais gelo e mais 50 ml de água com gás ou refrigerante de limão e mexa delicadamente. Decore com ramo de Hortelã.
Cosmopolitan
Em uma coqueteleira coloque 30 ml de Porto Ruby, 30 ml de infusão de chá de hibisco, 30 ml de suco de cranberry e 20 ml de suco de limão siciliano, coloque gelo e bata para homogeneizar. Coe duas vezes e sirva em taça do tipo Martini.
Durante o período de férias escolares, os pais precisam de muita criatividade para manter as crianças entretidas. Então, por que não unir o útil ao agradável? Além de criar uma guloseima que vai agradar a todos, a prática da culinária também ajuda a desenvolver habilidades que auxiliam na evolução da coordenação motora e da criatividade dos pequenos.
A Unium selecionou uma receita saborosa e colorida para ajudar nessa missão. Confira:
Cupcakes Coloridos
Ingredientes para a massa:
180 g de farinha de trigo
120 g de açúcar
60 g de manteiga
3 gemas
125 ml de leite
2 colheres (chá) de fermento químico
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) confeitos coloridos
Ingredientes para a cobertura:
3 claras
180 g de açúcar
150 g de manteiga
confeitos coloridos
Preparo:
Para a massa: misturar o trigo, o fermento e o bicarbonato e reservar. Misturar o leite e o suco de limão e reservar.
Na batedeira, bater a manteiga com o açúcar até obter um creme, diminuir a velocidade e juntar as gemas. Adicionar um terço da mistura seca, metade do leite talhado, mais um terço da mistura, o restante do leite e o restante dos secos.
Misturar os confeitos e distribuir a massa em 12 forminhas de cupcake. A massa não deve ocupar mais que dois terços da forminha.
Assar em forno pré-aquecido em 180° C por 30 minutos ou até que um palito espetado na massa saia limpo.
Para a cobertura: misturar as claras com o açúcar em uma panela e levar ao fogo brando,mexendo sempre, até dissolver os grãos de açúcar.
Colocar na batedeira e bater em velocidade alta com o globo de arame até esfriar, quando se deve obter um merengue firme e brilhante. Diminuir a velocidade e acrescentar a manteiga, uma colher de cada vez, até incorporar bem.
Colocar na geladeira por 20 minutos. Bater novamente, desta vez com a raquete, para obter um creme liso e sem bolhas.
Com um saco de confeiteiro e bico pitanga, cobrir os cupcakes com um pompom de creme e polvilhar confeitos.
Tem legumes na sua geladeira? Então, que tal aproveitar e preparar uma Torta Rústica de Legumes? Finna, marca de farinhas e misturas para bolos, ensina como fazer. O prato é saudável, tem modo de preparo simples e rápido!
A massa leva Farinha de Trigo. Portanto, o sucesso é garantido!
Confira abaixo o passo a passo:
Torta Rústica de Legumes
Ingredientes:
Massa:
200 g de Farinha de Trigo Tipo I (sem fermento)
100 g de Margarina Puro Sabor
1 ovo
Sal a gosto
Recheio:
1 berinjela pequena em cubos
1 abobrinha pequena em cubos
1 pimentão amarelo em cubos
1 cebola roxa em cubos
3 dentes de alho inteiros
10 tomates-cereja
Tomilho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 gemas para pincelar as bordas
Modo de Preparo:
Massa:
No processador, misture a farinha, o sal e a margarina. Processe até formar uma farofa;
Adicione o ovo e mexa novamente até formar uma bola.
Coloque a bola no filme plástico e deixe-a na geladeira por 1h;
Em uma bancada, coloque farinha e abra a massa até que ela fique bem fina.
Recheio:
Em uma frigideira, doure levemente a cebola e o alho. Acrescente os outros legumes e temperos;
Retire quando eles ainda estiverem al dente.
Montagem:
Em uma forma untada, ou antiaderente, coloque a massa aberta, ponha o recheio no centro e vá fechando as bordas, sentido centro. Se fizer em uma forma de fundo removível, melhor;
Pincele as gemas nas bordas. Asse em forno preaquecido a 180ºC até ficar dourada.
