Austrália: roteiro espetacular pelo incrível destino da Oceania

A Austrália é um destino turístico muito adorado pelos viajantes. Embora fique do outro lado do mundo, tem muitas coisas que os brasileiros gostam: belas praias, cidades animadas, natureza exuberante, moradores extrovertidos e amigáveis e uma excelente estrutura de hotéis, restaurantes e atrações.

O país localizado na Oceania, entre os oceanos Pacífico e Índico, tem extensão territorial de 7.713.364 quilômetros quadrados, considerado o sexto maior país do planeta, com área inferior apenas à da Rússia, Canadá, China, Estados Unidos e Brasil.

Camberra

Camberra foi como capital da Austrália para pacificar uma antiga rivalidade entre Sydney e Melbourne. A cidade foi planejada e construída sob um conceito jardim-cidade, e é repleta de vinhedos, restaurantes, pubs, entretenimento, galerias, museus e monumentos, sendo o destino perfeito para quem busca a combinação de segurança, infraestrutura e natureza.

Sydney

Sydney é a cidade mais populosa não só do país, mas de toda a Oceania. Banhada pelo Mar da Tasmânia, com ares cosmopolitas e constantemente listada como uma das melhores cidades para viver no mundo, Sydney conquista visitantes do mundo todo e dá um gostinho do que mais se pode encontrar na Austrália.

The Rocks

The Rocks, bairro histórico que esbanja charme. Abriga muitos museus e os prédios mais antigos de Sydney, além de um passado fascinante de resistência, uma vez que o governo queria demolir vários dos edifícios originais para erguer construções mais modernas no final dos anos 1960.

Bondi Beach

Depois, a sugestão é conhecer Bondi Beach, uma das praias mais amadas da região. Com uma paisagem deslumbrante de águas claras, tem ondas perfeitas para o surfe – mesmo para iniciantes no esporte –, e muitas lojas e cafés próximos, além de um clima descolado. Na praia, há uma incrível piscina com água do mar.

Baía de Sydney

Vale a pena também fazer um cruzeiro pela Baía de Sydney. É possível apreciar a icônica Ópera de Sydney, a Harbour Bridge e o Forte Denison, construído há mais de 150 anos em uma pequena ilha.

Opera House – Sydney – Foto: Tourism Australia

Manly

Outra praia popular é a de Manly, tão grande que é possível encontrar trechos mais agitados e outros em que o mar está mais calmo. A água é cristalina e convida a um dia de preguiça ao sol, mas vale lembrar que o litoral australiano não conta com a mesma estrutura que no Brasil – guarda-sóis, cadeiras, vendedores, etc. No entanto, há vários restaurantes nas redondezas para quando bater uma fome.

Há bons lugares para compras, como Queen Victoria Building, The Strand Arcade e a Pitt Street.

Dois ou três dias são suficientes para conhecer as principais atrações de Sydney.

Melbourne

Melbourne é a segunda maior cidade australiana e possui uma atmosfera diferente de Sydney: mais cultural e descolada, repleta de tendências, sempre em estado de ebulição. Assim como em Sydney, em dois ou três dias pode-se visitar seus spots mais importantes. A melhor maneira de chegar lá partindo de Sydney é de avião.

A primeira coisa a fazer ao chegar a este destino é passear a pé. Melbourne é repleta de recantos charmosos, como pequenos tesouros escondidos, desde becos coloridos pela street art até galerias, pequenos cafés e espaços dedicados a arte e arquitetura.

Eureka Tower

Uma visita à Eureka Tower é imperdível. Com 297 metros e 92 andares, o edifício é um dos prédios residenciais mais altos do mundo, e conta com um observatório no 88º andar, o Eureka Skydeck 88. De lá, é possível ter uma vista panorâmica para a cidade, que é de tirar o fôlego.

Outra recomendação da Abreu é tomar um café na cidade. A cultura da bebida é intensa, e há inúmeras cafeterias especializadas, que tratam o café como uma arte. O pedido tipicamente australiano é o “flat white”, similar a um latte, mas com mais café e menos leite.

National Gallery of Victoria

Para os amantes de arte, a National Gallery of Victoria é a mais antiga do país, conta com um acervo de 70 mil obras e sempre tem exposições interessantes. Além disso, há inúmeros mercados de rua que vendem artesanato, moda vintage e outros artigos exclusivos.

No final da tarde, os visitantes podem aproveitar para tomar um drinque em um rooftop. Há muitos bares em coberturas ao estilo nova-iorquino em Melbourne, e eles garantem vistas belíssimas da cidade, principalmente quando o sol está se pondo e o cenário fica tingido de laranja.

Cairns

Mais três dias são necessários para viver as belezas de Cairns, onde a natureza é a atração principal. Para chegar lá, também é preciso pegar um voo.

Grande Barreira de Coral

Cairns é o ponto de partida para quem quer ver de perto a Grande Barreira de Coral. Mesmo pessoas que não praticam mergulho ou snorkeling podem apreciar essa maravilha natural, pois há passeios de barco específicos para isso.

Esplanade Lagoon

As praias de Cairns não atraem muitos banhistas ou mergulhadores. Por isso, os locais costumam curtir os dias de sol na Esplanade Lagoon, uma piscina de água salgada. Ao seu redor, há vários restaurantes, áreas gramadas e ciclovias.

Vila de Kuranda

Outra atração muito popular em Cairns é a vila de Kuranda, localizada em meio à floresta. Para chegar até lá, é preciso tomar um trem ou teleférico que já fazem valer a experiência pelas vistas incríveis. No vilarejo, há diversas atividades ligadas à natureza, como um santuário de borboletas, jardins onde vivem coalas, passeios de barco, trilhas e mais.

Passions of Paradise – Tropical North Queensland

Visto

O visto de turista para Austrália pode ser solicitado por aqueles que desejam fazer viagem para turismo ou para outras atividades recreativas, tais como: férias, passeios turísticos, razões sociais, visitar familiares e/ou amigos, assim como para outros fins a curto prazo, não incluindo negócios. O visto de turismo também poderá ser utilizado por aqueles que irão à Austrália para estudar por um período de até 12 semanas. Para cursos com duração até 12 semanas não é mais obrigatória a apresentação de exames médicos.

O visto tem duração de 1 ano, porém o tempo máximo de permanência no país para esse visto é de até 3 meses.

Para entrar na Austrália todos os viajantes deverão ser vacinados contra a febre-amarela com pelo menos dez dias de antecedência à viagem. A carteira internacional de vacinação deve permanecer junto ao passaporte na chegada ao país.

O atendimento presencial no consulado encontra-se temporariamente suspenso, em razão das medidas adotadas pelo governo de NSW. A equipe de trabalho opera de forma remota, de modo que os prazos para processamento de requerimentos enviados por correio serão estendidos

Seu passaporte deve ter validade mínima de 6 meses a partir da data de embarque.

Para informações sobre planejamento de viagens ligue para
Jefferson de Almeida Turismo e Eventos:67 98425-6330

Bacalhau com Ratatouille agridoce e Moqueca Vegetariana são as dicas do Cozinhando para o Jeff de hoje

Jefferson de Almeida

Raízs, plataforma pioneira em conectar o consumidor interessado em alimentos orgânicos ao pequeno produtor de todo o Brasil, em parceria com as chefs Izabela Dolabela e Mila Mood Food, elaborou duas sugestões deliciosas e saudáveis: Bacalhau com Ratatouille Agridoce e Moqueca Vegetariana Orgânica.

As receitas são práticas, sofisticadas e rápidas. Os ingredientes variam entre frutas, legumes, verduras e até mesmo peixes Confira o passo a passo de cada uma a seguir:

Bacalhau com Ratatouille agridoce

Ingredientes

• 8 postas de bacalhau – limpo e dessalgado por 48h
• 2 cenouras orgânicas cortadas em cubos grandes
• 1 abobrinha italiana orgânica cortada em cubos grandes
• 1 berinjela pequena orgânica cortada em cubos grandes
• 4 tomates italianos orgânicos sem pele cortados em cubos pequenos
• 1 cebola orgânica cortada finamente
• 2 dentes de alho orgânicos cortados finamente
• Folhas de 1 ramo de coentro orgânico
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (para fritar)
• Sal e pimenta-do-reino • 1 colher de tomilho seco
• 200ml de caldo de legumes ou água
• 1 colher de raspas de limão orgânico
• Suco de 1 laranja pêra orgânica
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo orgânico

Modo de preparo da posta:
Polvilhe as postas de bacalhau com pimenta e uma pitadinha de sal. Aqueça uma frigideira grande, com um pouco de azeite e doure-as por uns 5 minutos de cada lado e transfira as postas para uma travessa.

Modo de preparo do ratatouille:
Em uma frigideira grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite e doure bem a cebola, as cenouras, a abobrinha e a berinjela por aproximadamente 5 minutos. Adicione os tomates, o alho, o caldo de legumes ou água, o tomilho, uma pitada de sal e pimenta-do-reino, o suco de laranja e o açúcar e doure por mais 5 minutos em fogo baixo.

Acerte o sal se for necessário, coloque a frigideira no forno a 200°C por mais 5 minutos ou até secar o caldo que se formou no fundo da frigideira.

Tire do forno e finalize com as raspas de limão e as folhas de coentro picadas grosseiramente.

Moqueca Vegetariana Orgânica

Ingredientes:

• 4 bananas da terra orgânicas quase maduras
• 2 limões tahiti orgânicos
• 1 cebola orgânica picada
• 2 cebolas orgânica em rodelas
• 2 dentes de alho orgânicos picados
• 2 tomates italianos em rodelas
• 1 xícara (chá) de leite de coco orgânico
• 2 de pimentões vermelhos orgânicos (ou outro da sua preferência) em rodela
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva orgânico
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• Coentro, salsinha e cebolinha orgânicos à gosto
• 1 Pimenta dedo de moça orgânica à gosto
• Sal à gosto

Ingredientes da farofa:

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva orgânico
• 300g de farinha de mandioca orgânica
• 300g de castanha orgânica da sua preferência
•1 cebola orgânica picada
• 2 dentes de alho orgânicos picados
• Salsinha e cebolinha à gosto
• Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo da moqueca:
Ligue o fogo para esquentar a panela. Corte a banana no meio e depois em tiras e tempere a banana com o suco do limão. Refogue a cebola, o alho, um tomate picado e pimentão no azeite de oliva com uma pitada de sal. Adicione a banana da terra na panela. Adicione a cebola, o tomate (em rodelas), o coentro e o leite de coco. Deixe ferver por dez minutos com a panela tampada e finalize com azeite de dendê e o coentro.

Modo de preparo da farofa:
Em uma panela refogue a cebola, o alho e a castanha. Deixe dourar e acrescente a farinha. Coloque o sal a pimenta do reino. Finalize com o cheiro verde e sirva em seguida.

… Bom dia! “Talvez você esteja buscando nos galhos o que só encontramos nas raízes.” (Rumi)

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Marcos Henrique Derzi Wasilewski, Arnaldo Echeverria Molina, Marlise Monteiro Gasparetto, Claudia Domingos, Bruno Ribeiro, Daniel Borges e Luciana Souza Gonçalves. Happy birthday!

… A Cruz Vermelha de Campo Grande recebeu R$ 28.288,77 da rede de supermercados para fortalecer ações humanitárias desenvolvidas pela entidade na capital e em todo o Mato Grosso do Sul.

… A verba, proveniente do projeto Troco Solidário arrecadado entre os meses de maio e junho nas 11 lojas Comper, foi entregue à instituição na quarta-feira (14), na loja Rui Barbosa, por meio de cheque simbólico.

… As 300 pizzas produzidas pela rede de supermercados e doadas ao Iappec (Instituto de Apoio, Proteção à Pesquisa, Educação e Cultura) foram todas vendidas no último fim de semana. Cada voucher de R$ 59,90 dava direito ao combo de uma pizza e um refrigerante Coca-Cola de dois litros, podendo ser retirado na loja Brilhante. Com a arrecadação de R$ 17.970,00 pela venda das pizzas, o barracão da favela Morro do Mandela será reformado.

Empresa cria o primeiro mel vegano do mundo

Jefferson de Almeida

Empresa 100% brasileira que atua na área de biotecnologia – a Tecbio Holding – é a responsável pela criação do primeiro mel vegano do mundo, feito da mesma maneira realizada pelas abelhas. Isso foi possível graças a uma inovadora tecnologia de produção de enzimas, também empregadas em um polímero biodegradável em qualquer ambiente, com custo competitivo e tecnicamente capaz de substituir vários tipos de plásticos convencionais fabricados a partir do petróleo.

Desde 2012, a Tecbio investiu R$ 10 milhões no desenvolvimento da tecnologia e na implantação de um laboratório de pesquisa e de uma fábrica em Santa Bárbara D’Oeste, interior de São Paulo. Nos próximos três anos, mais R$15 milhões serão aplicados na produção de plásticos biodegradáveis.

Mel como o das abelhas

O mesmo processo de produção de enzimas vem sendo usado para fabricar o primeiro mel vegano do mundo, feito de forma idêntica à realizada pelas abelhas. O produto da BSweet, empresa de alimentos da Tecbio Holding, foi batizado de LikeaB e já está sendo vendido em lojas da rede Pão de Açúcar do Estado de São Paulo, lojas de produtos naturais e no e-commerce da marca.

O LikeaB é o primeiro produto da empresa criado para o consumidor final – totalmente alinhado com a crescente demanda do mercado por opões mais saudáveis – cujos principais componentes são iguais ao mel da abelha.

O processo consiste na adição da enzima invertase – a mesma usada por esses insetos – ao xarope de açúcar demerara, principal matéria-prima, à qual se adicionam fibra solúvel, açúcar mascavo, aroma natural de flores e água.

Natural, orgânico e sem transgênicos, o LikeaB é também uma solução sustentável para contribuir para a não extinção das abelhas, ameaçadas, entre outros, por doenças, pesticidas na agricultura e uso de polinização de monoculturas.

No âmbito nutricional, destacam-se os nutrientes dos açúcares demerara e mascavo, bem como outros compostos benéficos da cana de açúcar. A fibra usada tem propriedades probióticas e reduz o índice glicêmico.

Uma outra versão “set ou creammy” do LikeaB está em desenvolvimento e vai incluir pequenos cristais que oferecem textura e crocância ao produto, uma vez que todo mel de qualidade depois de um tempo cristaliza.

Além do mel, o grupo tem um portfólio de produtos concebidos como ingredientes para a indústria alimentícia e linhas para white label.

Sobre a BSweet

Além do LikeaB, a BSweet conta com um portfólio de produtos que inclui ingredientes para as linhas para redução de açúcar, ligas para barras de cereais, soluções para sorvetes, entre outras. Para white label, são caldas orgânicas e livres de conservantes, além de adoçantes e outros produtos destinados ao consumidor final. Toda a linha tem a certificação IBD, a maior certificadora de produtos orgânicos e sustentáveis da América Latina.

Até o final do ano, a empresa pretende consolidar seus produtos no mercado brasileiro e já negocia com o Reino Unido, Estados Unidos, Emirados Árabes e Alemanha.

Sobre a Tecbio Holding

Grupo de empresas de biotecnologia criado em 2012 a partir de uma divisão de desenvolvimento de biopolímeros, a Tecbio Holding quer consolidar-se como uma plataforma de pesquisa, desenvolvimento e negócios em biotecnologia, com atuação inicial em dois segmentos de mercado: alimentos e biopolímeros.

A holding é 100% brasileira, estabelecida com capital próprio e de investidores locais. Suas tecnologias utilizam recursos e matérias-primas que o País pode oferecer com qualidade, custo e alinhadas ao meio ambiente. A principal delas é a cana de açúcar.

Saiba mais: www.tecbio.net, www.bsweet.me, www.likeab.com.br

Hora do cafézinho

Jefferson de Almeida

O senso de pertencimento despencou, nada a ver com produtividade – segundo a Jostle and Dialectic´s, que ouviu em dezembro de 2020 profissionais de vários países – 60% dos profissionais sentem-se mais desconectados, 77% afirmam socializar menos com seus colegas e, pasmem, 80% sentem desconexão com a cultura corporativa… o cafézinho foi para casa!

*Por Joaquim Garcia

Iniciamos 2020 com a expectativa de mais um ano de desafios pessoais e, também profissionais enormes. Promessas feitas na virada do ano… era só esperar o ano começar, sim, o ano em nosso país começa sempre após o Carnaval. Naquele ano, um Carnaval conturbado por boatos, um certo ar de “me engana que eu gosto”. Pois é, estávamos dentro, mas nos víamos fora da maior loucura que estava para começar nas nossas vidas. Nos escritórios, comentávamos na hora do cafezinho, o que viria acontecer, na política, esportes, promessas de ano novo, aglomeração, nossos benefícios, dificuldades de entendimento disto ou daquilo, por este ou aquele… éramos o engenheiro de obras prontas comentando a cultura e a estratégia da nossa empresa. Sim, na hora do cafézinho!

Veio o fechamento das escolas para as aulas presenciais e fomos, os pais, mães e todos, levados para casa, seja para cuidar de nossos filhos sem aulas, seja porque nossas empresas entraram no movimento do isolamento social, pela maior pandemia de todos os tempos. Demos início ao movimento do trabalho remoto, muito usado pelas grandes, as techies.

Naquele momento, deu-se início ao maior movimento de transformação das empresas, das escolas e do mundo. Aceleramos o home-office e seus desafios estruturais. Tanto para as empresas que não estavam preparadas para o momento, quanto para as pessoas cujas casas foram transformadas em escritórios e escolas. Além, é claro, do objeto social original, de ser a casa! Gente, o cafézinho passou a ser tomado em casa e o que aconteceria com o momento de troca de ideias, reclamações, fofocas e até feedbacks – você já parou para pensar quantos feedbacks já deu nestes momentos?… a hora do cafézinho como conhecíamos se perdia e a com ela o que mais?

Todos contamos com a hora do cafézinho, somos os 14º consumidores de café do mundo, é nossa hora de dar uma pausa, “esfriar” a cabeça, jogar conversa fora e conversar sobre a vida, a empresa, formar um pouco da nossa percepção e absorver pouco a pouco um algo comum compartilhável – a nossa cultura corporativa ou departamental. Conversei com diversos C-Level, recém-chegados em empresas, tentando emplacar novos valores e comunicação e nesta revolução não tinham mais como ouvir ou dar feedbacks, saber quem é quem como somente o
chão de fábrica sabe, provocar ou empurrar qualquer novo modelo de trabalho ou a Nova Cultura organizacional.

É certo que algumas empresas já estavam avançadas nesta digitalização, o trabalho remoto trouxe produtividade, suas culturas fortes e distribuídas eram presentes e “transparentes”, estavam nas veias e circulavam donas da situação. E noutras onde a cultura e os novos valores precisavam ser construídos, validados e disseminados eram precisos momentos de troca para divulgá-los, fortalecê-los e distribuí-los. O senso de pertencimento despencou, nada a ver com produtividade – segundo a Jostle and Dialectic´s, que ouviu em dezembro de 2020 profissionais de vários países – 60% dos profissionais sentem-se mais desconectados, 77% afirmam socializar menos com seus colegas e, pasmem, 80% sentem desconexão com a cultura corporativa… o cafézinho foi para casa!

Passados 400 dias daquele 14 de março de 2020, o trabalho remoto é repensado. Sim, ele veio para ficar, mas a tendência será um misto do remoto e presencial – o modelo híbrido deverá vingar. Trabalhar dois dias lá e 3 dias cá pode ser o diferencial, a tábua salvadora para o senso de pertencimento, para a cultura empresarial, pois precisamos nos conectar, socializar e assim a cultura agradecerá. Que venha a hora do cafézinho.

*Joaquim Garcia é vice-presidente de TI e Transformação das Farmácias Pague Menos

Torta de limão de 20 minutos é a sobremesa rápida para o final de semana!

Jefferson de Almeida

Você que trabalha e cuida dos filhos provavelmente quer descansar no final de semana. Por isso, essa receita de torta de limão rápida é na medida, pois vai tomar menos de 20 minutos do seu tempo e vai agradar a toda família. A massa é feita com biscoitos e manteiga e o recheio é todo feito no liquidifcador. De preferência use uma forma de fundo removível, mas se não tiver não tem problema, use uma forma redonda tradicional.

Torta de limão com massa de biscoito by Receita Toda Hora

Ingredientes da Massa:

1 pacote de biscoito maizena
4 colheres cheias de margarina ou manteiga sem sal
Modo de preparo da massa:

Triture o biscoito no liquidificador ou processador até virar uma farinha.
Despeje em uma tigela e misture com as mãos com a margarina. Forre o fundo da forma com essa massa.
Leve ao forno médio por 10 minutos. Essa etapa fará com que a massa fique mais crocante, porém é opcional.
Enquanto a massa está no forno, prepare o recheio:

Ingredientes do recheio

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
suco de 2 limões
raspas de limão para decorar
Modo de Preparo do recheio:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto. Despeje sobre a massa (fria) e leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme e decore com as raspas de limão.
Sirva gelada

Dica do Chef:

A torta de limão pode ser feita também em mini formas redondas, tamanho nº 2 ou 3 e consumidas individualmente, como as vendidas em confeitarias.

Poke Cake de Chocolate: bolo com gosto de festa

Jefferson de Almeida

Quer fazer um bolo delicioso, com gosto de festa e capaz de surpreender seus convidados? A chef Cecília Victório separou uma receita com uma técnica diferenciada que deixa esse Poke Cake de Chocolate com recheio e cobertura com diferentes texturas super cremosas.

Com ingredientes simples e de fácil preparo, esse bolo, ao invés de uma camada de recheio, tem vários furinhos preenchidos com creme de chocolate, o que o deixa ainda mais gostoso e molhadinho.

Só com recheio e cobertura esse bolo já fica perfeito mas, se você quiser deixá-lo mais irresistível, pode acrescentar uma camada de chantilly e decorar com raspas de chocolate. Confira a receita:

Ingredientes

Massa:

3 ovos médios

2 xícaras de açúcar refinado

¾ xícara de óleo

1 colher de chá de essência de baunilha

1 xícara de água filtrada em temperatura ambiente

½ xícara de chocolate em pó 50% cacau

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de café rasa de bicarbonato

Modo de preparo:

Coloque o chocolate, a farinha, o fermento e o bicarbonato numa tigela e reserve. Coloque os ovos inteiros e o açúcar em outra tigela e bata com o fuê por 1 minuto. Acrescente a mistura do chocolate com a farinha intercalando com a água e bata bem com o fuê até obter uma massa homogênea e lisa. Unte e enfarinhe ou forre com papel manteiga o fundo de uma forma retangular de 30cm x 22cm x 8cm de altura. Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180º C por 45 minutos.

Ingredientes

Calda:

200ml de água filtrada

1 colher de sopa de açúcar refinado

Modo de preparo:

Misture os ingredientes e reserve.

Ingredientes – Recheio:

½ xícara de leite integral

¼ xícara de amido de milho

¾ xícara de chocolate em pó 32% cacau

¼ xícara de chocolate em pó 50% cacau

1 caixinha de creme de leite

1 lata de leite condensado

¼ xícara de açúcar refinado

3 colheres de margarina sem sal

3 colheres de leite para amolecer uma das metades do recheio

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo até ficar cremoso. Deixe esfriar.

Cobertura – opcional:

Compre ou faça sua receita de chantilly, misture chocolate em pó à gosto e decore com raspas de chocolate.

Montagem:

Disponibilize um aro do mesmo tamanho da forma que foi assado o bolo. Coloque a massa dentro do aro. Umedeça a massa com a calda. Fure o bolo usando o cabo de uma espátula de silicone. Divida o recheio pela metade e coloque em uma das metades 3 colheres de leite para amolecer o creme. Espalhe delicadamente recheio amolecido sobre o bolo de forma que ele preencha os furos. Cubra o bolo com a outra metade do recheio. Leve à geladeira por 30 minutos e decore com chantilly e raspas de chocolate.

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Dia especial: Comemoro hoje 33 anos de jornalismo

Jefferson de Almeida

Não dá para passar em branco. Muito sonho e luta fez eu chegar até aqui. E hoje comemoro 33 anos de de jornalismo- idade de Cristo. No dia 16 de julho de 1988, iniciava um sonho e uma longa jornada. E eis eu aqui chegando aos 33 anos atuando na atividade jornalista, começando escrevendo sobre turismo ” Turismo em Boa Companhia” e após anos também como colunista social. E hoje totalmente no online no meu portal: www.jeffersondealmeida.com.br. Em 2019, comemorei em grande estilo 30 anos de jornalismo com uma festa inesquecível, que com certeza, os convidados que lá estiveram puderam conhecer um pouco mais da minha trajetória profissional e desfrutar de uma noite cheia de muitas vibrações. Que venha a festa de 40 anos! Veja alguns flagrantes desta festa.

… Bom dia! “Desafie seus limites, vá além dos seus horizontes e passe a saborear a vida de uma forma mais plena”.

… Abraço aos aniversariantes: Eder Carvalho, Luiz Carlos Ferreira Gomes, Suzana Santiago, Luan Whendell, Viviane Portugal, Keila prado, Marcos Rodrigues, Janice Andrade e Arthur Mário Medeiros Ramalho. Happy birthday!

.. .Inaugurado no final de 2020, o Cafe de La Musique Brasília foi selecionado para concorrer ao prêmio Restaurant & Bar Design Awards, sendo o único restaurante brasileiro presente nesta edição e um dos quatro representantes da América Latina.

O empresário Eder Carvalho comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… Há 16 anos no mercado, a renomada marca do empresário Álvaro Garnero, revolucionou o entretenimento de alto padrão no Brasil, sendo o primeiro Dining Club do país, e atualmente conta com 18 operações, sendo a última justamente o Cafe de La Musique Brasília, inaugurado em dezembro de 2020.

Ocupando um espaço de 1800m², às margens de um dos pontos turísticos mais paradisíacos da capital do país, Lago Paranoá, o projeto arquitetônico foi assinado pelo escritório paulista Imã Brands, das irmãs Vick e Bárbara Bacchi.

Barrinhas de cereais: receita saudável e prática para matar a fome

Jefferson de Almeida

Para aqueles que vivem na correria do trabalho, estudo e na rotina agitada, o tempo para realizar as refeições e os lanches intermediários acaba ficando apertado, e ter uma alimentação nutritiva e equilibrada torna-se cada vez mais difícil. Para ajudar a alcançar um estilo de vida mais saudável, a marca Becel preparou uma receita inédita que vai facilitar, e muito, o cotidiano das pessoas.

Uma das principais recomendações para mantermos nosso metabolismo funcionando adequadamente é fracionarmos a refeição em pequenos lanches intermediários, como no meio da manhã e no meio da tarde. Além de evitar esse hábito mantém os níveis de energia constantes , melhora a utilização dos nutrientes por parte do organismo e pode auxiliar na manutenção do peso. Uma ótima opção para manter esse costume são as barrinhas de cereais, fáceis de serem transportadas (podem ser levadas na bolsa) e que se adaptaram muito bem à correria da vida moderna.

A receita abaixo contém ingredientes que se encaixam muito bem em uma alimentação equilibrada: a granola, que possui baixo teor de gordura e nutrientes importantes à saúde em sua composição, como as fibras solúveis e insolúveis, vitaminas, minerais e ácidos graxos insaturados. O creme vegetal que é produzido a partir de óleos vegetais e contém gorduras poliinsaturadas que auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares. E o mel que é uma fonte de carboidratos e, portanto, um alimento rico em energia.

Aproveite para desfrutar dessa delícia prática e saudável!

Ingredientes:

Meia xícara (chá) de mel

2 colheres (sopa) de creme vegetal sabor manteiga

2 xícaras (chá) de granola

Para untar:

Creme vegetal sabor manteiga

Modo de preparo:

1- Em uma panela média, coloque o mel e o creme vegetal sabor manteiga e leve ao fogo médio por 5 minutos ou até ferver.

2- Retire do fogo, junte a granola, misture e leve novamente ao fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre, até soltar totalmente da panela.

3- Unte uma superfície de mármore ou granito e despeje a mistura.

4- Espere amornar e amasse com as mãos.

5- Dê o formato das barrinhas (2 x 10 cm) e deixe esfriar antes de servir.

DICA:

Só retire do fogo quando a mistura estiver seca.

Rendimento: 10 unidades

Tempo de preparo: 25 minutos

Tempo total: 25 minutos

Doença de Parkinson: seis dicas para facilitar a rotina

Jefferson de Almeida

Com o aumento na expectativa de vida, o número de enfermos pode dobrar até 2040

Segundo dados retirados da Biblioteca Virtual em Saúde do Ministério da Saúde, a doença de Parkinson é a segunda patologia degenerativa, crônica e progressiva do sistema nervoso central mais frequente no mundo, atrás apenas do Alzheimer. Estima-se que há aproximadamente 4 milhões de pessoas no mundo vivendo com a enfermidade, o que representa 1% da população mundial a partir dos 65 anos, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS). Com o crescimento na expectativa de vida, este número pode dobrar até 2040. Para as famílias que já convivem com entes nesta condição, a equipe de profissionais da Home Angels, , preparou algumas dicas para facilitar as tarefas diárias.

Antes de iniciar uma atividade, peça que o idoso faça o planejamento mental do que será realizado. Desta maneira, ele terá maior segurança no movimento que irá fazer. Vale ressaltar que esta organização não será tão eficaz se o ambiente sofrer com mudanças contínuas, por isso, deve-se evitar a troca de móveis, por exemplo.
Quando a atividade apresentar certo risco ou esforço para o idoso, evite conversar com ele pois, assim, a atenção não é dividida e o foco fica apenas no que está sendo feito. Lembre-se, no Parkinson, os movimentos deixam de ser automáticos e passam a ser pensados antes de serem realizados. Este entendimento ajuda a compreender porque as atividades são realizadas uma a uma e não duas ao mesmo tempo.

Durante as refeições, evite deixar a televisão ligada. O idoso precisa estar em uma posição confortável e o ambiente deve contar com uma boa iluminação. Os utensílios usados para a refeição podem ser adaptados.
Tenha sempre por perto uma cadeira, pois em casos de fadiga extrema, o idoso tem onde descansar. A cadeira, em um determinado estágio da doença, se torna um item importante para o idoso que já apresenta instabilidade postural.
Priorize roupas confortáveis, evitando botões ou zíper; caso tenha, deixe o idoso sentado para abri-los e fechá-los. Pode ser que sejam necessários comandos verbais para ajudar na construção do movimento que será realizado, portanto, observe o idoso para ver se este já é o caso.
A fadiga é uma característica muito comum e é até mesmo esperada na doença, que causa muito impacto na condição geral do enfermo. Existem técnicas para o gerenciamento desse estágio e os profissionais de saúde envolvidos nos cuidados podem te ajudar. Além das técnicas, uma boa noite de sono e um cochilo, 40 minutos no máximo, no meio da tarde, pode ajudar bastante.

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