Para os amantes da culinária baiana: sorvete de coco com calda de gengibre e praliné

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9 de junho de 2021

sorvete-de-coco-txai:Jefferson de almeida — Foto: Helena Mazza

A Costa do Cacau é o destino dos sonhos para quem quer escapar de grandes badalações e apreciar o mar. Itacaré, a uma hora de Ilhéus, é a mini capital desse pedaço privilegiado do litoral baiano. O município, na foz do Rio das Contas, guarda um casario bonito e um centrinho vibrante, cheio de bares e restaurantes.

Também é possível apreciar a gastronomia da região sem sair de casa. O “Sorvete de coco com calda de gengibre e praliné” é ideal para ser saboreado em dias mais quentes.

Confira a seguir o passo a passo:

Ingredientes:

200 ml de suco de laranja
50 gramas de gengibre ralado
100 gramas de açúcar para a calda
100 gramas de açúcar para o praliné
100 gramas de amendoim sem casca
2 litros de sorvete de coco artesanal
Coco seco para servir

Modo de preparo

Para fazer a calda de gengibre, leve ao fogo o suco de laranja com o açúcar, deixe ferver até começar a engrossar e depois acrescente o gengibre ralado

Para o praliné faça um caramelo e junte o amendoim. Ainda quente, espalhe a mistura e deixe esfriar. Quando estiver sólido, quebre em pedaços.

Sirva o sorvete no coco seco cortado ao meio, espalhe a calda de gengibre e decore com pedaços de praliné.

Rendimento: 10 porções

Txai Vilas do Sul

Mais do que visitar essa região extraordinária do Sul da Bahia, melhor ainda é ter uma casa para desfrutar das belezas de Itacaré em todas as épocas do ano. O Txai Vilas do Sul, lançamento da Develop Brasil, traz essa possibilidade, somada a proposta de unir lazer e investimento, com toda a estrutura do Txai Resort.

O empreendimento oferece 10 bangalôs de 144 m2 e 39 lotes de 1300 a 13.000 m2 para residências. Os bangalôs possuem duas suítes e dois tipos de planta, uma voltada para a área social, com uma sala mais ampla, e outra que privilegia a área íntima, com a possibilidade de criar uma suíte maior.

Os bangalôs serão entregues equipados e decorados de acordo com o padrão do Txai Resort. As locações serão gerenciadas pela central de reservas do hotel. “Existe uma grande demanda de casamentos e celebrações no Txai, que as casas e bangalôs podem absorver”, diz Sirlene Aguiar, Gerente Comercial da Develop Brasil.

Nos lotes maiores, o proprietário pode escolher arquiteto, decorador etc. O Txai executa o projeto e administra a manutenção e as locações. O proprietário conta ainda com toda a infraestrutura e serviços do Txai, como se fosse hóspede. E ainda rentabiliza o investimento quando não estiver usando o imóvel.

Ou seja, o melhor dos mundos, com vista para o mar, charme e o apoio de um dos resorts mais sofisticados do sul da Bahia.

Confira cinco dicas para arrumar as malas antes de viajar

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Jefferson de Almeida

9 de junho de 2021

Aos amantes de viagens, cada minuto importa e uma mala bem planejada, que comporte bem os pertences e seja prática ou versátil faz uma grande diferença durante todo período. Muito peso, dificuldade em transportá-la e bagagem em excesso são incômodos que podem prejudicar a diversão. Pensando nisso, Gisela Bizetto, designer de produtos da Sestini, empresa referência do segmento de mochilas e malas, listou cinco dicas para você arrumar a mala na maneira certa e muito mais rápida. Confira!

1 – Escolha uma mala apropriada: se você vai fazer uma viagem de dois meses, mudando o local de estadia, melhor um mochilão do que uma mala de rodinhas, certo? Se vai passar uma semana a trabalho, praticamente sem sair do hotel, não tem porque levar uma super mala, com uma infinidade de coisas. Tente pensar nas necessidades da viagem e, aí sim, defina qual o melhor modelo e o tamanho apropriado.

2- Faça um check list do que levar: essa prática não toma tempo e permite otimizar o espaço da mala. Coloque um item por vez e vá marcando para não perder a noção do que está levando. O ideal é separar as roupas de cada dia de viagem. Lembre-se que roupas, sapatos e outros acessórios e objetos de higiene pessoal devem ser colocados em áreas distintas da mala.

3- Aproveite bem os compartimentos da mala: utilizar a área interna da tampa da mala é uma ótima forma de economizar espaço. Você pode, por exemplo, guardar as meias dentro do tênis e os cintos na parede da mala.

4 – Restrições: caso vá viajar de avião, fique atento às regras da companhia aérea, principalmente com relação à bagagem de mão, que pode ir com você para a cabine do avião. Não corra o risco de ficar sem seus pertences.

5 – Segurança da bagagem: aposte em dispositivos que garantam a segurança de sua mala. Uma dica que pode ajudar muito é utilizar os cadeados TSA. A Transport Security Administration é uma espécie de agência responsável por fiscalizar e fortalecer o sistema de segurança do transporte aéreo nos EUA, que disponibiliza um selo para produtos em que certifica que o cadeado possa ser aberto pelos agentes fiscalizadores sem danificá-lo. A vantagem é que os pertences não ficam descobertos caso seja preciso, na imigração, certificar a mala.

Aprenda os segredos do sucesso do churrasco uruguaio

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Jefferson de Almeida

9 de junho de 2021

Asado-de-tira-com-chimi — Foto: Allegro Chimichurri

Chef do restaurante Las Brisas, do Enjoy Punta del Este, revela os segredos do sucesso do “asado”, o tradicional churrasco uruguaio

A fama dos uruguaios em fazer um bom churrasco não é segredo para ninguém. O país é um dos maiores consumidores de carne do mundo e o asado (churrasco) é reconhecido internacionalmente tanto pela sua qualidade quanto pelo sabor. Mas qual o segredo por trás do sucesso deste preparo?

Para o Chef Guillermo Quintana, do restaurante Las Brisas, do Enjoy Punta del Este, a fórmula do sucesso uruguaio ao fazer churrasco pode ser fragmentada em 5 pontos distintos:

– Churrasqueira

O local onde se assa a carne faz toda a diferença. No Brasil costuma-se usar a churrasqueira convencional, com grelhas, espetos e fogo a base de carvão concentrado ao centro, tostando as peças. Já os uruguaios utilizam a Parrilla, que é um sistema de grelhas móveis e inclinadas, que usa apenas a brasa da lenha para assar a carne com “calor”. Desta forma, a queima separada evita a propagação de carbono no gosto do alimento. Eles também não usam o espeto para furar a carne para não escorrer o sangue da peça. Com o sangue conservado no interior o corte adquire um outro tipo de paladar.

– Lenha

A lenha talvez seja o maior segredo do “asado” uruguaio, ressalta o Chef do Las Brisas. Ao assar os alimentos diretamente na brasa gerada pela lenha, as peças vão adquirindo um sabor mais característico, com menos interferências no gosto graças a falta de contato com o fogo direto. O resultado é uma peça muito mais macia, suculenta e com menos gordura, independente do corte escolhido.

– Matéria prima

A qualidade da carne uruguaia também ajuda a fomentar o sucesso do “asado”. Além de ser um grande consumidor de carne bovina, o Uruguai se firmou como um importante polo pecuarista ao exportar matéria prima de qualidade para mercados cada vez mais exigentes, como o europeu e o chinês. O sério trabalhado de controle dos animais, que não recebem nenhum tipo de esteroide no processo de criação, aliado a excelência das terras e pastagens naturais do país consolidaram ainda a casta da carne uruguaia.

– Cortes de carne

O corte da carne no Uruguai difere e muito do brasileiro, que está habituado a comer partes do traseiro do boi, como a Picanha, que é macia e saborosa. Para eles, todo corte pode ser bom graças a qualidade da carne produzida no país e o modo de preparo. Um dos cortes mais famosos do país é o ‘Asado de Tira’, um corte invertido da costela, feito na horizontal. Os bifes Ancho e Chorizo, filé de costela e miolo de contra filé, respectivamente, também fazem muito sucesso no país.

– Acompanhamentos

Arroz? Farofa? Ledo engano! No Uruguai o grande acompanhamento dos asados são as batatas, que podem ser fritas (papas fritas), assadas (Papas al plomo) na Parrilla ou em purê (pure de papas). Queijos, linguiças, morcilas (linguiça feita a base de sangue) e saladas também figuram como acompanhamentos padrão de um típico churrasco uruguaio. Para beber, os nossos vizinhos preferem o vinho de uva Tannat, que combina melhor com o clima do país e harmoniza com a suculência da carne. A cerveja vem logo atrás.

Sobre o Enjoy Punta del Este

Localizado em Punta del Este, um dos mais belos destinos da América Latina, o Enjoy Punta del Este Casino & Resort foi inspirado nos grandes hotéis cassino de Las Vegas. O resort, que iniciou suas operações em 1997, dispõe de 294 apartamentos, todos com vista para o mar, projetados para acomodar os mais diversos perfis de hóspedes. Entre eles, estão as 41 suítes de varanda ampliada, de onde pode ser observado um panorama privilegiado de todo o litoral da região.

O hotel oferece serviços completos, desde Spa, Fitness Center, piscinas cobertas e outdoor, bares e restaurantes, grande estrutura para eventos e convenções para até 5.000 pessoas. Entre as atrações está a boate Ovo Restaurante& Nightclub, e um parador na praia chamado Ovo Beach, com uma proposta gastronômica e de entretenimento única. Além do cassino, que é considerado o maior e mais importante da América Latina, com uma superfície total de 4.000m², dois clubes Vip’s para clientes exclusivos e a única sala de Texas Hold’emPoker da região.

Para a comodidade dos hóspedes, o resort também possui centro de recreação para crianças, reserva de carros e passeios.
Para informações sobre planejamento de viagens ligue para
Jefferson de Almeida Turismo e Eventos: 67 98425-6330

Vans e a skatista Breana Geering apresentam uma coleção

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Jefferson de Almeida

9 de junho de 2021

A colaboração retrata a personalidade autêntica da talentosa skatista canadense em combinação com o estilo clássico e atemporal da Vans

Nessa temporada, a Vans, marca original dos esportes de ação e ícone global da expressão criativa, colabora com uma das mais talentosas skatistas da atualidade, Breana Geering, para apresentar uma coleção completa de tênis, vestuário e acessórios liderada pelo Skate Old Skool.

Nascida e criada na província da Colúmbia Britânica, localizada no extremo oeste do Canadá, Breana rapidamente emergiu como uma força influente no skate, conquistando o reconhecimento pelo seu estilo fluído em manobras de bordas e, é claro, pelas suas equilibradas linhas de manuais flip in e flip out. Recentemente, a divisão Vans Skateboarding conversou com a Breana (legenda disponível em português) e com as suas amizades mais próximas sobre como ela surgiu na cena do skate de Vancouver e quais influências moldaram a sua jornada ao longo do caminho.

Aproveitando a trajetória construída de maneira sólida e indiscutível ao longo dos últimos anos, não somente no skate canadense, mas ao redor de todo o mundo, Vans e Breana se unem para criarem uma coleção completa de tênis, vestuário e acessórios, unindo uma abordagem progressiva com estilo clássico.

Inspirada pela atemporalidade da Vans em combinação com toques sutis que exemplificam a sua personalidade, Breana adiciona: “Desde o início eu desejei que essa coleção fosse pessoal e especial. Customizei as peças com a minha perspectiva, adicionando alguns dos meus desenhos nos calcanhares e nas palmilhas das duas silhuetas. Eu realmente quis desenvolver tênis simples, mas estilosos e que as pessoas fiquem animadas em usá-los para andar de skate ou simplesmente sair.”

Contando com o cabedal na colorway “Port Royale”, vira, cadarços e as icônica Sidestripe em preto, o refinado Skate Old Skool desenvolvido por Breana Geering apresenta detalhes elevados, como por exemplo o padrão de cobra em relevo nos painéis laterais da silhueta. Os desenhos nos calcanhares ilustram o espírito criativo de Breana utilizado para assinar, minuciosamente, o tênis herói da coleção.

Mais adiante, o Skate Era incorpora a mesma elegância também com um pouco de ousadia. Composto pelo cabedal na tonalidade “Marshmallow” em contraste novamente com a vira e cadarços pretos, a silhueta ainda apresenta o padrão de cobra em relevo, sendo finalizada pelos ilhoses dourados e pela tag Checkerboard exclusiva da inédita linha: Vans Skate Classics.

A mesma abordagem clássica e atemporal toma conta das peças de vestuário da coleção assinada, desenvolvidas especialmente para atenderem às demandas de estilo e de skate de Breana.

A camiseta regata Tour Tank recebe o logo da Vans desenvolvido à mão pela skatista, costurado na parte frontal da peça, enquanto o desenho da caveira exclusiva da coleção é estampado nas costas. Combine a peça com a Authentic Chino Plaid, uma calça xadrez sutil e simultaneamente expressiva e complete o look com o moletom Versa Hoodie, também customizado pelos traços da skatista canadense em combinação com o icônico padrão Checkerboard da Vans.

Para finalizar, a coleção ainda apresenta um Bucket Hat reversível e uma Tote Bag que combinam o padrão de cobra com os elementos desenhados por Breana para toda a colaboração.

Breana Geering capturou a atenção da cena do skate canadense em 2018, quando conquistou o primeiro lugar na categoria Advanced no campeonato anual de skate feminino “Stop, Drop and Roll” de Vancouver, e o terceiro lugar na competição “EMPIRE Am Getting Paid”, em Montreal. No mesmo ano, a skatista lançou as suas duas primeiras vídeo partes: “Thrasher’s Magazine Wisteria” e “Out For A Rip” pela Girl Skateboards. Em 2019, Breana participou da seleta lista “AM Scramble” da Thrasher, e no ano de 2020, foi coroada com uma participação completa no vídeo de skate feminino da Vans: “Credits”. A sua mais recente colaboração com a Vans incorpora o seu espírito criativo e a sua paixão por continuar empurrando as barreiras do skate além.

A coleção Vans Breana Geering já está disponível em revendedores autorizados, nas Vans Stores e em vans.com.br .

Sete dicas para anunciar seu imóvel pela internet

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Jefferson de Almeida

9 de junho de 2021

Com a digitalização do mercado imobiliário, muita coisa mudou nos últimos anos. A internet passou a ser o principal meio para anunciar um imóvel e conquistar vendas. A comunicação entre os corretores, donos de imóveis e clientes se reestruturou e exigiu novas habilidades. Até mesmo a pandemia de Covid-19 intensificou esse processo.

Com isso, é preciso atenção a alguns detalhes na hora de anunciar sua casa ou apartamento na internet, que vão desde quantificar o valor do imóvel até fazer a sua descrição e ilustrar com fotos. Para quem está querendo anunciar um imóvel, a Arbo Imóveis lista 7 dicas. Confira:

É realmente uma boa hora para vender um imóvel?

Objetivamente, a resposta para essa pergunta com certeza é sim! Pode não parecer, mas o mercado imobiliário teve uma alta histórica desde o início da pandemia. Isso porque as pessoas começaram a passar mais tempo em casa, e por isso, investiram mais em conforto e em ambientes adequados. De acordo com o estudo Indicadores Imobiliários Nacionais do terceiro trimestre de 2020, realizado pelo Senai Nacional (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial) e pela Cbic (Câmara Brasileira da Indústria da Construção), com o auxílio da Brain Inteligência Estratégica, foram quase 129 mil novos apartamentos vendidos no Brasil até o fim de setembro de 2020.

Por onde começar?

Segundo dados do Google, 60% do tempo em que uma pessoa gasta para comprar um imóvel se passa na internet, desde a pesquisa até o fechamento do negócio. Por isso é tão importante expor seu imóvel na rede por meio de anúncios.

Estabeleça um preço

Antes de tudo, atribua um valor ao imóvel. Pense na localização, na infraestrutura e no valor do IPTU. Se for apartamento ou estiver em um condomínio, atente-se à taxa condominial. Todos esses fatores podem influenciar no valor que deseja para negociar o seu imóvel. Tenha em mente que, na hora de uma negociação, os possíveis compradores ou locatários podem sugerir um preço mais baixo. Por isso, pense sempre nessa possibilidade e defina o máximo de dinheiro que você está disposto a baixar no valor do imóvel.

Pesquise plataformas

Uma das alternativas para anunciar um imóvel é fazer isso de forma individual. Existem várias plataformas que oferecem esse tipo de serviço, tanto pagas como gratuitas. Você só deve prestar muita atenção se o site é confiável e seguro. Sempre verifique se os imóveis anunciados na plataforma escolhida estão com a documentação regularizada e se não existem publicações duplicadas para dar a falsa ideia de grande volume no espaço. Também é importante ficar atento às regras de cada plataforma, pois elas ajudam o comprador a ter mais confiança e aumentam a credibilidade do serviço. Uma das plataformas disponíveis no mercado é a Arbo Imóveis, que oferece processo digital facilitado, anúncio em todas as mídias, fechamento em até 48 horas e cadastro gratuito.

Fotos do imóvel

As fotografias são elementos centrais de um anúncio de imóvel. É fundamental mostrar fotos em seu anúncio para que um possível comprador ou locatário tenha uma noção mínima de como é a estrutura e de como está o estado dele. Um anúncio sem imagens faz com que as pessoas não tenham ideia de como é o imóvel e afasta a possibilidade de negócio. É muito comum encontrar fotos de imóveis em baixa qualidade, tremidas, em um ângulo inadequado ou até mesmo embaçadas. Para valorizar seu imóvel, faça imagens de todos os cômodos, sempre com a melhor qualidade possível, para que chamem a atenção de interessados.

Descrição do imóvel no anúncio

Assim como boas fotografias, para chamar a atenção de possíveis compradores ou locatários, o anúncio deve ter uma boa descrição. Mas aqui não estamos falando apenas de uma descrição minuciosa de cada cômodo. É preciso ter criatividade. Além de dados como metragem, quantidade de quartos, banheiros e as principais características do imóvel, use a criatividade para gerar algum tipo de conexão com quem está lendo. Conte uma história sobre como foi morar naquela casa, os momentos que passou em cada cômodo e como aquele ambiente tem um valor sentimental para você. Também fale sobre a localização, quais são as principais opções de lazer, saúde ou comércio na região, como é a vizinhança e o que o bairro tem a oferecer. Lembre-se de reforçar a situação do imóvel, sempre apresentando registro e escritura. Deixe explícitos os valores de IPTU e condomínio, todos atualizados corretamente.

Atendimento ao cliente

Se estiver anunciando um imóvel de forma independente na internet, é muito bom prezar por um bom atendimento, respondendo a todos os questionamentos da pessoa interessada. Programe bons horários para agendar visitas e nunca marque com mais de um interessado no mesmo horário. Mantenha a casa bem arrumada durante a visitação, pois isso pode contribuir para que possíveis compradores ou locatários se interessem pelo imóvel.

Discover Cruises dá a dica: bolo de chocolate com laranja

Por

Jefferson de Almeida

9 de junho de 2021

O chef executivo Nick Oldroyd é o rei da cozinha do Queen Mary 2. Depois que seus scones clássicos da Cunard acabaram, ele voltou com mais segredos da cozinha e uma receita de bolo caído de laranja de chocolate belga com molho de framboesa. Apenas alguns ingredientes são necessários para fazer uma sobremesa celestial em casa, por isso é perfeito se você não quiser enfrentar o supermercado.

Ingredientes

Para o bolo
375 g de chocolate amargo 54%
250 g de manteiga sem sal
250g de açucar
150 g de farinha multiuso
Casca de laranja – gomos de laranja
6 ovos

Modo de preparo

Prepare 6 moldes ou anéis com papel vegetal, levemente untado para que o papel grude nas laterais.
Coloque a manteiga, o chocolate e a casca da laranja em uma tigela e derreta delicadamente sobre água fervente. Deixe esfriar uma vez derretido e incorporado.
Coloque o açúcar, a farinha e os ovos em uma tigela grande e misture até ficar espesso e fofo por cerca de 2 minutos.
Misture delicadamente a mistura fria de chocolate, laranja e manteiga.
Coloque a massa de chocolate em um saco de confeitar e coloque set alto, deixando espaço no topo conforme a mistura aumenta.
Asse por 15 minutos a 180 ° c.
Deixe esfriar por um minuto e desenforme. Sirva imediatamente.

Acompanhamento opcional

Molho de framboesa
1 kg de framboesas congeladas
125g de açúcar
Suco de 1 limão pequeño
Coloque todos os ingredientes em uma frigideira. Deixe o açúcar dissolver, ferva por 1 minuto e coloque no processador de alimentos. Misture e leve à geladeira para mais tarde.
Depois de servido o bolo, decore com o molho de framboesa.

Dar sugestões
Rodelas de laranja caramelizadas e sorvete de chocolate branco.

Esfiha igual da cantina da escola?

Por

Jefferson de Almeida

9 de junho de 2021

Atire a primeira pedra quem não fica com água na boca ao pensar naquela receita caseira de esfiha quentinha que aquece a alma e arrasa corações? A esfiha sempre foi a pedida certa na cantina da escola e nas lanchonetes. Agora, ganha uma versão prática e saborosa pelas mãos do Chef Melchior Neto. Confira!

Ingredientes

Massa
10g de fermento biológico seco2 colheres (sopa) de açúcar
200ml de água morna
1 colher (sopa) de azeite
350 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal

Recheio
300g de carne moída
Suco de 2 limões
2 tomates picadinhos
½ cebola picada
Sal e pimenta Síria a gosto

Modo de preparo
Massa
Em um recipiente misture o açúcar e o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por 15 minutos. Coloque o sal e o azeite e depois acrescente a farinha de trigo, dando aquela sovada até a massa ficar lisa. Cubra a massa com um pano seco e deixe descansar até que a massa dobre de tamanho.

Recheio
Em uma panela refogue a carne moída com a cebola picada, o suco de limão, o tomate e finalize temperando com sal e pimenta síria. Depois, retire toda a água da carne com uma peneira e reserve o recheio.

Montagem
Divida a massa já crescida em 8 bolinhas iguais. Abra a massa, coloque o recheio e feche as três pontas como um triângulo. Use ovo batido como cola nas bordas. Em uma forma com farinha de trigo polvilhada, vire cada esfiha com o lado liso para cima. Passe o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido 250° por 20 minutos. Prontinho!

Dia nacional da imunização: Imunidade, nunca se falou tanto disso

Por

Jefferson de Almeida

9 de junho de 2021

Durante a temporada de gripes e resfriados (normalmente no inverno) ou em tempos de pandemia (covid-19), as pessoas procuram alimentos ou suplementos vitamínicos que acreditam melhorar sua imunidade. A vit. C e a Vit. D são os exemplos mais populares do momento. No entanto, o nosso sistema imunológico é complexo e incorpora muitos órgãos e funções, e é influenciado não por um alimento ou um nutriente específico, e sim por uma variedade de vitaminas e minerais, combinada com fatores de estilo de vida saudáveis, como sono, exercícios físicos e baixos níveis de estresse.

Sem dúvida, a ideia de aumentar a imunidade é atraente, mas o sistema imunológico é exatamente isso, um sistema e não uma entidade única, que para funcionar adequadamente requer equilíbrio e harmonia.

Segundo a nutricionista Adriana Stavro, no geral, nosso sistema imunológico faz um trabalho notável contra micro organismos causadores de doenças, mas às vezes falha. Com isso, um germe, bactéria, ou vírus invade nosso corpo e nos deixa doente. Por isso o status dos nutrientes (ingestão suficiente ou insuficiente) é um fator importante que contribui para a competência imune.

Neste sentido, nossa primeira linha de defesa é escolher um estilo de vida saudável para manter naturalmente nosso sistema imunológico protegido das agressões ambientais, para isso:

Não fume;

Pratique exercícios físicos regularmente;

Mantenha um peso saudável;

Consuma bebida alcóolica com moderação;

Durma no mínimo 8 horas ao dia;

Tente minimizar o estresse;

Tome sol diariamente;

Além disso alguns nutrientes foram descritos como essenciais para a função das células imunológicas, dentre eles, a vitamina C, D, E, zinco, selênio, betacaroteno, glutamina, probióticos e prebióticos.

Zinco: atua como cofator em papéis estruturais em muitas proteínas. Mesmo uma leve deficiência tem sido associada a falhas na resposta imune adaptativa e inata.
Fontes: carnes vermelha e de aves, feijão, lentilhas, amêndoas, amendoins, grãos integrais, leite e derivados

Selênio: é um oligoelemento que, como o zinco, tem funções funcionais, estruturais e enzimáticas em uma variedade de proteínas. O baixo status de selênio está associado a um maior risco de doenças crônicas, incluindo câncer e doenças cardiovasculares.
Fontes: castanha do Brasil, gema de ovo, sementes de girassol e frango

Betacaroteno: O betacaroteno é um antioxidante que pode reduzir a inflamação e aumentar a função imunológica.
Fontes: batata doce, cenoura, mamão, abóbora, tomate.

Glutamina: tem função em várias células imunológicas, incluindo neutrófilos, macrófagos e linfócitos.
Fontes: Carnes, ovos, peixes, Iogurte, queijo, leite, beterraba, couve, salsa, repolho, espinafre, feijão, favas, ervilhas.

Vitamina C: a deficiência de vit. C aumenta a suscetibilidade a infecções como pneumonia, pois baixos níveis de antioxidantes são incapazes de neutralizar o estresse oxidativo observado nesta condição.
Fontes: pimentões vermelhos, laranjas, morangos, brócolis, mangas, limão, laranja, acerola e abacaxi

Vitamina D: pesquisas mostram que a de vitamina D pode reduzir o risco de infecções virais, reduzindo a produção de compostos pró-inflamatórios no organismo.
Fontes: óleo de fígado de bacalhau, salmão, atum e ovo

Vitaminas E é um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres e auxilia a resposta imune natural do corpo.
Fontes: nozes, sementes e azeite

O microbioma é uma metrópole interna de trilhões de micro organismos que habitam nossos corpos, principalmente no intestino. É uma área de pesquisa intensa, pois os cientistas estão descobrindo que o microbioma desempenha um papel fundamental na função imunológica e que a dieta é importante na determinação de quais tipos de micro organismos vão se reproduzir e viver ali. Fibras, verduras, frutas, legumes e grãos integrais parece contribuir para o crescimento e a manutenção de micro organismos benéficos. Certos micro organismos quebram as fibras em ácidos graxos de cadeia curta, os quais vão estimular a atividade das células imunes. Estas são chamadas de fibras probióticas. Alimentos probióticos contêm bactérias vivas e alimentos/fibras probióticos alimentam e mantêm colônias saudáveis dessas bactérias.

Alimentos probióticos: iogurte com culturas ativas vivas, vegetais fermentados, chucrute, tempeh, chá de kombucha e missô.

Alimentos prebióticos: cebola, alho-poró, aspargos, alcachofras, algas marinhas, frutas, legumes , e grãos integrais.

Assim, a alimentação ideal para os melhores resultados imunológicos seria a nutrição, que suporta as funções das células imunológicas, permitindo que elas iniciem respostas efetivas contra patógenos, mas também resolvam a resposta rapidamente quando necessário e evitem qualquer inflamação crônica subjacente

Mercado empresarial adota Inteligência Artificial

Por

Jefferson de Almeida

9 de junho de 2021

Melhora de produtividade e crescimento do mercado no País estão entre as promessas do uso da tecnologia.

Dani Verdugo

Perceber, compreender e agir: três pilares sustentados pela capacidade de aprender com a experiência do uso da Inteligência Artificial. Esta, mais em alta do que nunca, refere-se a diferentes tecnologias que, combinadas de inúmeras formas, podem causar transformações consideráveis na forma de conduzir os negócios ao redor do mundo.

Com grande impacto e enorme contribuição para o desenvolvimento econômico e tecnológico, a IA já está presente nos mais diversos setores – do uso de veículos autônomos aos diagnósticos médicos e processos de fabricação avançada, com destaque em estudos publicados pela ONU.

A aplicação da IA no País pode aumentar a CAGR (taxa composta anual de crescimento) do PIB em 7,1% ao ano até 2030, o que representará um crescimento de quatro vezes em produtividade, segundo simulações feitas pela consultoria DuckerFrontier. Entre as áreas que mais/melhor fazem uso da tecnologia estão a indústria, a saúde, a agricultura, as finanças, os serviços b2c e de consumo.

Apesar de ainda estarmos atrás de países como a China e os EUA no uso da tecnologia, a tendência de crescimento da prática é uma realidade no Brasil – principalmente no chamado novo normal.

Em 2019, cabe ressaltar, ficamos em terceiro lugar na criação de “unicórnios”, empresas com valor de mercado acima de US﹩ 1 bilhão. Empatamos com a Alemanha e ficamos atrás apenas de EUA e China; naquele ano, os americanos criaram 78 unicórnios; em 2020, os asiáticos conseguiram 22 companhias nessa condição.

A verdade é que, desde o ano passado, a utilização da IA tem ganhado força em âmbito global. E para que alcancemos um avanço considerável no setor econômico até 2030, é preciso manter o mesmo ritmo.

*Dani Verdugo, empresária e headhunter, atua com Executive Search na THE Consulting

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