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Cinco deliciosos sucos para impulsionar seu sistema imunológico com frutas e legumes da estação

Todo mundo sabe que alimentação saudável e equilibrada com frutas e vegetais frescos pode melhorar sua saúde e bem-estar, fornecendo vitaminas e minerais importantes para o suporte imunológico. Mas comer frutas e verduras não é a única maneira, você também pode beber. De fato, algumas pessoas preferem beber suco a comer as porções recomendadas ao dia. Algumas combinações oferecem ótimo sabor além de nutrientes essenciais. Confira algumas sugestões da nutricionista Adriana Stavro:

Suco de Laranja, Cenoura e Curcuma

A cenoura é uma fonte de betacaroteno, que se converte em vitamina A no organismo. A vitamina A desempenha papel importante na regulação do sistema imunológico. A laranja é fonte de vitamina C. Um antioxidante que protege as células de substâncias nocivas. A cúrcuma (curcumina) é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias antiviral e antifúngico.

Ingredientes
● 200 ml de água filtrada
● 1 laranja sem casca e sem sementes
● 1 cenoura pequena descascada e picada
● 1/4 de colher de chá de açafrão ou cúrcuma
Bata todos os ingredientes no liquidificado. Coe e beba em seguida.

Morango e Tangerina
Este suco delícia fornece super dose de antioxidantes

Ingredientes
● 200 ml de água filtrada
● 1 tangerina sem casca e sem sementes
● 5 morangos médios
Bata todos os ingredientes no liquidificado e beba em seguida.

Morango com Kiwi e Hortelã
Os kiwis e os morangos são frutas doces e cheias de vitamina C, e a hortelã é fonte de folato, vitamina A, magnésio e zinco.

Ingredientes
● 200ml de água filtrada
● 1 kiwi sem casca
● 5 morangos médios
● 10 folhas de hortelã
Bata todos os ingredientes no liquidificado e beba em seguida.

Cenoura, Gengibre e Açafrão
Este suco traz três vegetais importantes para suporte a imunidade e para diminuir quadros inflamatórios. A inflamação é uma resposta imune a infecções. Este trio, podem amenizar sintomas de gripes, resfriados, coriza, tosse e dores no corpo. Pessoas com artrite reumatoide podem se beneficiar com esse suco, pois o açafrão e o gengibre têm efeitos anti-inflamatórios.

Ingredientes
● 200 ml de água filtrada
● 3 pedaços de 2 cm de gengibre sem casca
● 1 Colher de café de cúrcuma
● 1 cenoura pequena descascada e picada
Bata todos os ingredientes no liquidificado e beba em seguida.

Espinafre,, Pepino, Couve, Melão e Limão

Um suco verde à base de vegetais é uma boa dose de nutrientes fundamentais para o sistema imunológico. Adicione salsa para uma porção extra de vitamina B-6.

Ingredientes
● 200 ml de água filtrada
● Suco de 1 limão
● 1 Pepino pequeno
● 1 Folha de couve
● 1 Fatia média de melão
● 5 Folhas de espinafre (cozido)
Bata todos os ingredientes no liquidificado e beba em seguida.

 

Aconchego – dentro de casa e pelo mundo afora

Listamos alguns destinos que certamente vão te fazer sentir acolhido e bem vindo para relaxar depois desse longo período de recolhimento.

Para beber e comer bem
Com paisagens paradisíacas em meio a montanhas belíssimas, no hotel Casa de Uco os hóspedes são servidos dos melhores vinhos argentinos. Além disso, a luxuosa acomodação do resort-vinícola dispõe de uma experiência gastronômica de dar água na boca. As piscinas ao ar livre, spa e passeios a cavalo são algumas das várias atividades que os hóspedes podem usufruir enquanto desapegam dos problemas do dia a dia.


Em sintonia com os astros
Não muito longe de mendoza, na sombra das ruínas de Pukara Quitor e ao lado do rio São Pedro, está o Alto Atacama. O hotel é o retiro ideal para entrar em contato com o próprio bem-estar. Com spa, atividades culturais e de exploração do deserto, os hóspedes ainda podem ir ao observatório, o único com telescópio sem cúpula, para se emocionar admirando o céu de um dos dez lugares do mundo considerados os melhores para essa prática, e ter um momento único em conexão com os astros e a natureza.


Pelas montanhas chilenas
E se a ideia é de se conectar, outra opção chilena é o apaixonante Hotel Termas Chillán. Por lá, a ideia é de se jogar nas montanhas durante o inverno, já que o hotel é uma excelente opção para esquiadores experientes e para quem está começando no esporte, e explorar a paisagem natural no verão. Cachoeiras, cavernas e trilhas surpreendentes não faltam por lá. E mais, o hotel oferece acomodações com restaurante, spa e um centro de bem-estar que vai te fazer relaxar como você tanto sonhou.

Explorando praias inusitadas
Mudando de continente, mas sem deixar a proposta intimista e a proximidade com a natureza, coloque no roteiro a região de Comporta, em Portugal. Por lá está o Hotel Sublime Comporta que mistura praia, natureza e ótima gastronomia. Com decoração em estio contemporâneo que valoriza e muito os artistas locais, está rodeado de uma exuberante área verde para encantar a vista. O tranquilo hotel também possui um centro de bem-estar que é referência na região, mas, a acomodação vai além disso. Com menu totalmente voltado para a gastronomia local, com ingredientes cultivados na própria horta, os hóspedes se deliciam com os quitutes, que são acompanhados de uma vasta seleção de vinhos.

Charme em Lisboa
E as terras lusitanas têm muito mais a oferecer! Não há lugar mais autêntico em Lisboa do que o Bairro Alto Hotel. Localizado no centro histórico da cidade, o hotel leva seus hóspedes a sentirem o espírito lisboeta. Por ter sido reformado recentemente, o hotel possui uma arquitetura moderna, mas com referências diretas ao período histórico a que pertence o prédio. O terraço panorâmico é um dos destaques da hospedagem. Com vista para a Praça Luís de Camões, é possível sentir a cidade pulsar diante de seus olhos.


Na vibe do reggae
Agora, se a ideia é evitar a Europa por enquanto, a América do Norte tem muito a oferecer. Programe-se para mergulhar na história de Ian Fleming e seu emblemático personagem, James Bond, hospedando-se em um dos hotéis mais espontâneos do continente: o GoldenEye. Por lá os visitantes podem mergulhar nas praias e lagoas de água salgada que renovam as energias e fazer tours culturais valiosos, assim como o contato com a natureza através dos barcos de fundo de vidro com observação de peixes e tartarugas.


Harmonia dos cristais
Para quem pensava que em Miami os hotéis só giram em torno da vida noturna e dos outlets, se enganou. Isso porque no East, Miami, os hóspedes, além de tudo isso, também encontram opções bem tranquilas para recarregar as energias. O prédio em si já transmite tranquilidade, uma vez que foi construído com cristais em meio ao concreto, teve a benção de monges budistas e foram utilizados Feng Shui, Biogeometria e Radiestesia para equilibrar e harmonizar o fluxo de energia do local. Além disso, os badalados e instagramáveis elevadores do EAST, Miami hipnotizam por seus jogos de luzes que possuem símbolos de bio-ressonância e enviam de forma subconsciente mensagens de felicidade, bem-estar, prosperidade e amor.

Para uma noite dos deuses
Já o hotel The Lotte New York Palace oferece o que todo viajante deseja quando está na Big Apple: uma maravilhosa noite de sono. O icônico hotel de Manhattan fez uma parceria exclusiva para oferecer o suprassumo do sono de luxo e é o único com o maior acervo de camas Hästens nas Américas do Norte e do Sul, que ocuparão oito das suas suítes mais luxuosas, sendo a peça central o recém-inaugurado The Hästens Ultimate Sleep Suite. Nela existem elementos de design escandinavo de inspiração da Hästens e sua marca registrada com estampas quadriculadas e os hóspedes podem escolher entre três camas, incluindo o carro-chefe, a cama Vividus, no quarto principal – a única suíte no mundo que possui essa opção (vendida a US$ 200.000), e duas camas queen do modelo Maranga.

 

… Bom dia! “Persistência é irmã gêmea da excelência. Uma é mãe da qualidade, a outra a mãe do tempo”. (Marabel Morgan)

Trocam de idade hoje: Gleide Flores, Emmanuel Neto, Danny Fabricio Cabral Gomes, e Vinicíus Rezende, Silvia Haguio, Rone Portela, Maria Eduarda Maia, Carlos Alexandre Santiago, Mary Port, Marcelo Kyrillos, Carlos Augusto Vega. Happy birthday!

Querida que só, a estilista Gleide Flores comemora hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade), a Autoridade Nacional de Proteção de Dados (ANPD), a Secretaria Nacional do Consumidor do Ministério da Justiça (Senacom) e o Ministério Público Federal (MPF) recomendaram ao Facebook que adie a adoção da nova política de privacidade do WhatsApp, aplicativo controlado pela empresa.

 O início da vigência das novas regras está previsto para 15 de maio. Os órgãos públicos argumentam que sugestões propostas pelas instituições não foram acolhidas nos novos termos.

O casal Karla Scaff e Emmanuel Neto. Ele festeja hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… O WhatsApp anunciou a atualização de sua política de privacidade em janeiro. Com as novas regras, o WhatsApp vai passar a compartilhar dados com usuários do Facebook. Aqueles que não aceitarem as novas regras, não poderão mais utilizá-lo. As informações disponibilizadas, pouco específicas, segundo os órgãos governamentais, indicaram que haveria a coleta e compartilhamento com o Facebook de dados, contas comerciais e de interações.

Os órgãos públicos defendem, por exemplo, que os usuários não sejam proibidos de usar determinados recursos caso decidam não aderir à nova política. Outro ponto defendido é que o grupo não faça qualquer tipo de compartilhamento ou tratamento de dados de usuários do aplicativo de mensagens com o Facebook a partir da nova política.

Maria Eduarda Maia festejando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… Conforme o documento, as autoridades entendem que a alteração nas novas regras de privacidade pode trazer prejuízos ao direito à proteção de dados dos usuários.

A ANPD apresentou sugestões de mudança nas novas regras para “maior transparência quanto às bases legais, finalidades de tratamento, direitos dos titulares, tratamento de dados pessoais sensíveis e de crianças e adolescentes, e o reforço de salvaguardas de segurança e privacidade”.

O advogado Danny Fabricio Cabral Gomes, comemora hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… Outro problema identificado pelos órgãos públicos, seria a falta de transparência e de clareza acerca de quais dados serão coletados. “Sob a ótica da proteção e defesa do consumidor, essa ausência de clareza dos termos de uso e da política de privacidade também pode se traduzir em publicidade enganosa e abusiva, em violação aos arts. 31, 37, 38, 39, caput, do CDC [Código de Defesa do Consumidor], pois a oferta contratual constante dos termos de uso e da política de privacidade não dariam conta da dimensão exata do custo não precificado de uso do serviço pelo consumidor”.

Novas regras estão previstas para entrar em vigor dia 15 de maio. Foto: Reprodução/Pixabay

Do ponto de vista concorrencial, o documento das autoridades aponta que a mudança na política de privacidade pode configurar abuso de posição dominante “por impor o rompimento da continuidade de prestação de serviço essencial de comunicação aos seus usuários em razão de recusa em submeterem-se à condição imposta de compartilhamento obrigatório de dados com a empresa Facebook e seus parceiros”.

… Em nota, o WhatsApp declarou que passou os últimos meses fornecendo informações sobre a atualização, que vale para todos os cidadãos do mundo. “Neste período, a maioria das pessoas que já foi notificada aceitou a atualização e o WhatsApp continua crescendo. Porém, aqueles que ainda não tiveram a chance de aceitar a atualização não terão suas contas apagadas ou perderão a funcionalidade no dia 15 de maio. A empresa continuará enviando lembretes para estes usuários dentro do WhatsApp nas próximas semanas”, diz o comunicado. (Fonte Agência Brasil).

 

Como resolver a insônia de forma natural, simples e eficiente

Durante pandemia é ainda mais recorrente o problema com insônia e isso pode atrapalhar muito o rendimento, além de comprometer a imunidade. As medicinas tradicionais como a Chinesa e a Ayurveda explicam que manter um sono de qualidade é pressuposto para manter a saúde integral. Excessos de atividades, especialmente aquelas mais agitadas, excesso de pensamentos, mente ansiosa e agitada, excesso de barulho e luminosidade podem ser possíveis causas do comprometimento do sono.

“Pessoas têm necessidade de quantidade de sono diferentes, mas as horas dormidas precisam trazer no dia seguinte a sensação de revigoramento. Sentir-se cansado e com períodos de sono durante o dia pode ser um sinal de que há um comprometimento da qualidade do sono. O excesso de preocupação com qualquer área da vida ou o medo exagerado por qualquer motivo pode ser um sinal de que o corpo precisa de ajuda para equilibrar essas emoções que podem levar à insônia”, alerta Daniel Alan Costa, naturopata, diretor da Escola Brasileira de Naturopatia e professor de Fitoterapia do curso de pós-graduação da USP.

Segundo o especialista, dentro da Naturopatia existem várias terapias integrativas que ajudam a controlar esses sintomas e promovem um sono reparador. “Muitas podem ser feitas em casa e ajudar a família toda nesse momento de incerteza”, afirma.

Cromoterapia

Cor azul: a cor atua como um grande calmante podendo ser utilizada em casos agudos como dor, inflamações e alergias inclusive as de pele. Atua nos casos de stress, estafa, convalescença, pressão alta, obesidade, taquicardia, palpitação, nervosismo, insônia, ira, irritabilidade, temperamento agressivo, ciúme, medo, insegurança, ansiedade e agitação. “Importante ressaltar a necessidade de um ambiente completamente escuro, o breu total seria o ideal, uma vez que o principal hormônio do sono, a melatonina, precisa deste ambiente escuro para ser produzida em quantidades suficientes para garantir um sono de boa qualidade. Outras cores podem ser indicadas dependendo da causa da insônia e nesse caso o ideal é procurar um especialista”, alerta Costa.

Aromaterapia

Na aromaterapia, temos algumas revisões sistemáticas que citam várias essências para o tratamento desta condição. Entre eles é unânime o de Lavanda (Lavandula angustifólia) que tem ação calmante e já tem uso comprovado para dor de cabeça, agitação, TPM, cólicas menstruais, ansiedade e depressão que também são causas da insônia.

Para aqueles indivíduos mais irritados, ou que vivem em ambientes estressores, os óleos de mandarina, bergamota e laranja doce tem indicações comprovadas em pesquisas científicas. Outros óleos com forte ação calmante que auxiliam no tratamento da insônia: Camomila romana, valeriana, manjerona, ylang-ylang e manjericão. Temos o óleo de Patchouli (Pogostemon cablin), cedro, menta arvensis, eucalipto que além de auxiliar na falta de concentração, alivia a ansiedade em condições relacionadas ao estresse. Se a causa da insônia for os distúrbios da menopausa, o óleo de Gerânio e Sálvia Esclaréia são excelentes para amenizar o desconforto deste período, contribuindo para melhorar a qualidade do sono.“As propriedades harmonizadoras dos óleos essenciais vão oferecer um equilíbrio físico, mental e emocional duradouros, mas é importante lembrar que os óleos essenciais não podem ser usados diretamente na pele. Neste caso, a sugestão é o de inalar o aroma profundamente diretamente do vidro ou utilizar os colares aromatizadores individuais. Também podem ser usados em difusores para a casa estendendo o efeito para todos os integrantes da família, incluindo animais”, alerta o especialista.

Fitoterapia

Com propriedades calmantes, para ajudar a diminuir a ansiedade e a dormir bem, alguns chás são recomendados: Erva-cidreira, Erva-doce, Macela, Passiflora, Camomila, Mulungu e Valeriana.

O Mulungu (Erythrina velutina), também conhecido como canivete, bico-de-papagaio e corticeira, é uma planta medicinal muito eficaz no tratamento de problemas psicológicos relacionados ao estresse. Tratamento de estados emocionais como histeria, neurose, ansiedade, agitação, depressão, ataque de pânico, epilepsia e compulsão devido às suas propriedades antidepressivas, hipnótica, sedativa e tranquilizante. “O Mulungu também possui propriedades analgésicas, narcóticas, antiespasmódicas e tônicas. Devido à sua capacidade calmante e tranquilizante, é muito utilizado para tratar os distúrbios do sono, como a insônia, por exemplo”, explica o naturopata. 

Na Alemanha, na Grã-Bretanha e em outros países europeus, a Valeriana é aprovada oficialmente por autoridades médicas como uma planta que auxilia o sono. Há séculos é utilizada para ajudar a dormir. Pode atuar também como agente calmante nas situações estressantes ocorridas durante o dia. “Ela é utilizada para o tratamento de distúrbios da ansiedade e de outras doenças que pioram com o estresse, como a diverticulose e a síndrome do cólon irritável”, afirma Costa.

Já a Passiflora é mais conhecida por seu fruto, o maracujá. O Brasil possui um grande número de espécies de Passiflora, mas apesar de abrigar quase um terço das espécies, somente duas delas são exploradas comercialmente. São elas: P. edulis (maracujá roxo) e sua forma amarela P.edulis Sims f. flavicarpa Deg. (maracujá amarelo) e o P. alata (maracujá doce). “A Passiflora estimula a liberação de hormônios que levam ao relaxamento e sensação de bem-estar. Por isso, a planta é benéfica em casos de insônia e também ajuda a evitar a depressão devido à sensação de bem-estar que ela proporciona. Seus componentes químicos primários, calcalóides e flavonoides agem de forma relaxante e antidepressiva no organismo”, ensina o professor.

 

Cristaloterapia

A terapia com os cristais consiste em equilibrar os corpos energéticos sutis e, em consequência disto, o corpo físico também entra em equilíbrio, pois um influencia o outro. “Existem diversas formas de se trabalhar terapeuticamente com os cristais. A mais comum é através da disposição de cristais sobre o corpo, que pode ser sobre a área a ser tratada ou sobre chakras, importantes centros de energia que regulam em níveis mais sutis a nossa saúde. Podemos ainda ter o uso de elixir de cristais, que é a preparação de água potencializada com a energia dos cristais”, explica o naturopata.

Ametista: pedra básica do sétimo chakra é a pedra da meditação e transmutação, do autodomínio e do relaxamento. Proporciona estabilidade e clareza de pensamento. Atua como calmante e integra os sistemas do corpo.

Pirita: ajuda no tratamento de depressão, liberta de medos e frustrações, reduz a ansiedade.

Além destas, podemos citar cristais como o lápis-lazuli, azurita, quartzo azul e verde, sodalita, água-marinha entres tantos outros.

Florais de Bach

Os Florais de Bach são bem aceitos atualmente e promovem alívio através de fórmulas naturais. Trazem melhoras em tratamentos no âmbito emocional, ajudando quem passa por problemas como a ansiedade. “Consultar um terapeuta é importante para ter uma fórmula personalizada que atenda da melhor forma a situação atual do paciente, mas no geral alguns florais podem ter uma boa atuação”, afirma Costa.

A combinação de florais chamada Rescue tem a função de agir rápido para alívio emocional e pode ser usado em situações nas quais a pessoa precisa reestabelecer o equilíbrio emergencialmente. O Impatiens é indicado para aqueles que tendem a querer que tudo se resolva na hora, imediatismo que traz ainda mais ansiedade no dia a dia. O Red Chestnut ajuda a diminuir a preocupação em excesso, aquela que é exacerbada e sem motivos reais. Já o Mimulus pode ser usado para complementar e colaborar para diminuir o medo de tudo.

Meditação

A meditação promove a melhoria do autocontrole, como uma forma de equilíbrio da mente. Manter o foco no momento presente faz com que a pessoa de fato vivencie e experimente de forma profunda os eventos do dia a dia e isto faz total diferença. “O desequilíbrio nesta área pode gerar dois tipos de problemas: viver projetando ações, o que gera quadros intensos de ansiedade e leva ao sofrimento, ou mergulhar no passado, o que gera angústias, tristeza, culpa, dor”, alerta o naturopata.

Segundo o especialista, muitos estudos científicos já comprovaram os diversos benefícios da prática. “É possível alcançar o equilíbrio emocional, reduzir a ansiedade generalizada, aumentar a imunidade, melhorar o sono, as dores crônicas, diminuir a frequência cardíaca e controlar a pressão arterial. É importante lembrar que meditar é como correr. Ninguém começa fazendo 30 minutos e da melhor maneira. É preciso praticar aos poucos. Minha sugestão é a de começar com um minuto de meditação e gradativamente aumentar o tempo”, ensina o professor.

Eu Cuido, Eu Treino: movimento de combate ao sedentarismo

A proposta do movimento Eu Cuido, Eu Treino, é auxiliar a população a se manter ativa e incentivar um movimento contínuo contra o sedentarismo, com acesso a exercícios online e gratuitos. Na plataforma Eu Cuido, Eu Treino, há treinos para todos os públicos: ginástica laboral para quem passa o dia em home office, evitando a LER (lesão por esforço repetitivo), atividades físicas lúdicas para crianças, treinos pesados como HIIT e crossfit para quem já malha há mais tempo, vídeos especiais para o público de mais de 60 anos, com exercícios que aumentam a flexibilidade, a mobilidade e o equilíbrio. Tem dança, calistenia, luta, yoga e muito mais.

Para cada pessoa que frequenta uma academia, têm 19 no sofá. Esse número é um retrato do ranking mundial da OMS que aponta o Brasil como o 5º país mais sedentário do mundo, com o percentual de 46% da população inativa, sendo a média global de 28%. Esse cenário tem sido agravado pela pandemia.

“O setor de fitness se uniu em um único propósito: contribuir para que a população possa se manter fisicamente ativa. Queremos ajudar a tirar o Brasil do ranking de países mais sedentários do mundo. Temos mais de 29 mil academias e 480 mil profissionais de Educação Física. Nossa ideia é ter o máximo do setor à disposição para tirar as pessoas do sofá e mudar essa realidade”, disse Leonardo Pereira, vice-presidente da ACAD Brasil.

Segundo a OMS, os níveis regulares e adequados de atividade física são capazes de: melhorar o condicionamento muscular e cardiorrespiratório; aumentar a saúde óssea e funcional; reduzir o risco de hipertensão, doença cardíaca coronária, AVC, diabetes, diversos tipos de câncer e depressão; reduzir o risco de quedas, bem como de fraturas de quadril ou vertebrais; e ainda são fundamentais para o balanço energético e controle de peso.

A maneira que as pessoas têm de contribuir para a diminuição de mortes é se cuidar, treinar e estar bem fisicamente. Nessa segunda onda da Covid-19, é preciso se manter ativo fisicamente, para diminuir comorbidades e aumentar os níveis imunológicos do corpo.

O movimento Eu Cuido, Eu Treino faz parte do Brasil + Ativo, programa nacional de reponsabilidade social da ACAD Brasil, que representa mais de 29 mil academias do país.

Benefícios do açafrão para a dieta e saúde

Especiaria é boa fonte de substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias

O açafrão, também conhecido como açafrão-da-terra, tem um número elevado de propriedades anti-inflamatórias. A principal responsável por essa ação é a curcumina, o pigmento que dá a cor amarelo-ouro à cúrcuma. “Essa especiaria também atua como medicamento natural e fitoterápico, um poderoso suplemento alimentar e dietético”, diz a endocrinologista e nutróloga Gabriela Abdo Camargo, da Clínica Leger.

A médica também garante que o açafrão traz benefícios à saúde, no suporte ao tratamento de inúmeras doenças clínicas e crônicas como artrite, diabetes, colesterol, hepatite e até malária. “Um dos seus principais compostos ativos é a curcumina. O seu mecanismo de ação anti-inflamatória age na cascata do ácido araquidônico, também conhecida como cascata da inflamação, inibindo as moléculas envolvidas no processo inflamatório. Esta inibição se dá de forma modular e envolve diversos fenômenos biológicos que interferem nas ativações celulares e nos sinalizadores moleculares, denominando a atividade terapêutica anti-inflamatória”, completa.

Se você ainda não se convenceu do poder desta rica especiaria, a endocrinologista Gabriela Abdo Camargo lista os principais benefícios do açafrão para a dieta e saúde e, como incluí-lo no cardápio:

Reduz a inflamação no organismo – Usada na culinária indiana, o extrato de cúrcuma (ou açafrão-da-terra) é um tempero com propriedades anti-inflamatórias. Estudos mostram que essa substância aumenta a resistência das células aos danos oxidativos, além de reduzir os processos inflamatórios no organismo. O consumo desse extrato ainda inibe o crescimento de bactérias, parasitas e fungos, que provocam doenças.

Protege o coração 

O açafrão evita o acúmulo de colesterol “ruim”, o que protege o coração e evita que você tenha um ataque cardíaco ou derrame. Além disso, a ciência descobriu que a curcumina reduz o risco de insuficiência cardíaca.

Evita envelhecimento precoce 

Muitos estudos indicam que essas propriedades encontradas no açafrão são atribuídas principalmente aos carotenoides – crocina e safranal – com propriedades antioxidantes e coletores seletivos de radicais livres.

Evita o diabetes

Essa poderosa substância também pode prevenir o diabetes em desenvolvimento. Um estudo, feito com pré-diabéticos, incluiu o extrato de curcumina na dieta por nove meses. Um grupo realmente consumia o açafrão e o outro não. Ao final da pesquisa, nenhum dos indivíduos que recebeu as doses de curcumina desenvolveu o diabetes tipo 2.

Como incluir o açafrão no cardápio 

“Na dieta use o tempero em pó à vontade em sopas, pães, bolos, biscoitos, omeletes, tapiocas, e também em aves, carnes e cozidos, legumes, arroz, feijão, ervilha, etc. A versão em pó também pode ser utilizada em sucos e polvilhada em saladas e sopas. Mas vale lembrar que, o açafrão é contraindicado durante a gravidez, lactação e para crianças menores que quatro anos de idade”, finaliza a médica.

Teste genético indica o tipo de atividade física mais adequado de acordo com o DNA

Análise de genômica pessoal em amostras de saliva mostram os exercícios com melhor desempenho de acordo com a genética de cada um

Em dezembro do último ano, a Organização Mundial da Saúde (OMS)* criou uma nova versão de suas diretrizes sobre a quantidade de atividade física que deve ser praticada. Embasada em evidências científicas dos últimos anos, principalmente observadas em 2020 durante a pandemia do novo coronavírus, o relatório recomenda pelo menos 150 a 300 minutos de atividade aeróbica por semana, em nível moderado a vigoroso para todos os adultos.

Porém, para algumas pessoas praticar exercícios físicos não é tão natural quanto para outras. Muito dessa dificuldade está relacionada com a performance atlética, que por sua vez é influenciada por diversos fatores, como, por exemplo, a genética. Mas, hoje já existem testes feitos a partir da leitura do DNA com apenas uma amostra de saliva que indicam qual tipo de atividade física é a mais adequada para cada pessoa.

Com um sistema de autocoleta feito em casa, a Genera , primeiro laboratório brasileiro especializado em genômica pessoal, faz uma análise de alguns genes que indicam a predisposição de cada indivíduo para um tipo específico de exercício físico. “Nossos genes são capazes de influenciar em todas as características diretamente relacionadas às nossas habilidades esportivas. Enquanto alguns deles facilitam a prática de atividades que exigem força e explosão, como os velocistas e jogadores profissionais de futebol, outros influenciam numa melhor performance em atividades de longa duração, como maratonas. E avaliamos tudo isso no nosso teste”, explica Ricardo di Lazzaro Filho, médico e sócio-fundador da Genera.

Em muitos casos essa diferença genética é a causadora da sensação de que certos tipos de práticas físicas são mais difíceis do que outras. Mas, uma vez que todos os pontos do DNA contam uma coisa sobre cada pessoa e estão interligados, todos devem ser avaliados. Os genes responsáveis pelo nível de performance atlética, de estresse oxidativo induzido pelo exercício ou pela resistência física, a dificuldade de ganho de massa muscular e a agilidade de resposta a exercícios físicos são alguns desses fatores.

Seja profissionalmente ou por hobby, ter um entendimento melhor e mais amplo do funcionamento do corpo pode ser um bom ponto de partida na hora de escolher qual exercício físico praticar. “É importante deixar claro que a genética não é e não deve ser um fator único considerado quando se fala em desempenho na prática de atividades físicas. Fatores externos como tabagismo, alimentação e doenças respiratórias também são grandes influenciadores. Os testes genéticos são aliados na busca do autoconhecimento e mais um recurso que possibilita o entendimento do próprio corpo por uma leitura funcional do DNA”, conclui Ricardo.

Sobre a Genera
Criada por Ricardo Di Lazzaro e André Chinchio, a Genera é o primeiro laboratório brasileiro especializado em genética que realiza testes de ancestralidade, saúde e bem-estar no Brasil e que atua no mercado desde 2010 com foco em inovação

Variar os tipos de alimentos pode ajudar no controle da ansiedade

Sintomas de ansiedade podem desencadear uma série de prejuízos para o organismo. Com o cenário atual de incertezas, tarefas diárias de casa acumuladas, além dos prazos de trabalho, os níveis de estresse podem aumentar. Mas quando se trata de combater os níveis de tensão, o que você come pode realmente ajudar a estabilizar a sua resposta emocional.

Hellen Maluly, Doutora em Ciência de Alimentos e consultora do Comitê Umami, sugere que há formas naturais de amenizar a ansiedade no dia-a-dia e que manter uma dieta equilibrada pode auxiliar no comportamento do organismo, minimizando componentes químicos que geram a ansiedade ao corpo humano. “A ansiedade é uma resposta natural ao estresse ou ao perigo iminente. Esse processo envolve diferentes hormônios e neurotransmissores e é por isso que alguns nutrientes presentes nos alimentos podem ajudar a regular seus níveis e interferir diretamente nas sensações de relaxamento”, explica a doutora.

Confira alguns alimentos que podem facilitar esta busca por uma vida mais saudável:

Consumo de verduras, frutas e vegetais

Quando estamos estressados, o consumo de alimentos calóricos é tentador. “No entanto, optar por folhas verdes, misturadas com outros frutos e vegetais, como tomate, cenoura ou mesmo manga, temperados com ervas como manjericão, por exemplo, antes da refeição principal, pode deixar sua experiência sensorial colorida e variada, e este fato pode remeter uma sensação de relaxamento ao cérebro”, explica. Os diferentes tipos de tomates também possuem outra função especial, a de conferir o gosto umami que, misturado com folhas verdes melhoram a agradabilidade na degustação, pois aliviam a sensação de amargor ou acidez, que, muitas vezes, são proporcionados por estes alimentos.

Peixes

A doutora explica que o estresse pode aumentar os níveis de hormônios da ansiedade, como a adrenalina e o cortisol, e alimentos ricos em ômega-3, como sardinha e salmão são ótimos aliados. “O ômega-3 possui propriedades que garantem o bom funcionamento do cérebro, auxiliando na função cognitiva. Os ácidos graxos presentes nesses alimentos, como EPA e DHA auxiliam na modulação da comunicação dos neurônios cerebrais. Dessa forma, a saúde mental é diretamente influenciada, reduzindo níveis de estresse e combatendo a ansiedade”, completa.

Algas marinhas

Na correria dos dias de hoje, faz bem conhecer alimentos que podem ajudar a controlar a ansiedade. “Por isso, os amantes de sushi podem comemorar. As algas são ricas em iodo, e a falta deste elemento pode causar hipotireoidismo, que está inteiramente ligado aos sintomas de ansiedade e depressão”, comenta Hellen. “Uma observação importante se refere ao excesso de iodo, pois o sal de cozinha que consumimos é iodado. O consumo em quantidades adequadas é ideal para se evitar diversos problemas”, completa.

Chás

Quente ou frio, os chás podem ser ótimas alternativas naturais para aliviar o estresse. “Se você quiser realmente relaxar, troque o copo de vinho por uma xícara de chá de camomila antes de dormir. Ele é um ótimo calmante que relaxa o organismo e ajuda a regular o sono, diminuindo a ansiedade”, explica a doutora.

Chocolate 70%

O chocolate é uma ótima fonte para reduzir os níveis de ansiedade, principalmente o chocolate amargo. “Escolha variedades que contenham pelo menos 70% de cacau. Este alimento é rico em flavonoides, antioxidantes e triptofano, um aminoácido que está envolvido na produção de serotonina”, sugere. A ingestão de pequenas quantidades proporciona ao organismo uma enorme sensação de prazer, ideal para diminuir o nervosismo. “O chocolate escuro contém substâncias naturais únicas que criam uma sensação de euforia semelhante à sensação de estar apaixonado”, completa.

Castanha do Pará

A castanha do Pará é rica em selênio. Este mineral funciona como antioxidante, principalmente para células neuronais. Além disso, as nozes e castanhas em geral também possuem vitamina E, que também evita a oxidação das células e a consequente destruição.

Ovos

A doutora destaca que os ovos são fontes naturais de vitamina D e que este nutriente está ligado a vários benefícios importantes à saúde, incluindo melhor função imunológica, anti-inflamação e regulação do humor.

Paella de frutos do mar: aprenda essa especialidade

Ingredientes

1kg de arroz

200g de mexilhões

300g de camarão

200g de lula

400g de filé de merluza

20g de páprica doce

10g de alho

10g de açafrão

100ml de azeite

40g de sal

300g de cebola

300g de pimentão

1 dedo de moça

100ml de vinho

100g de tomate

2 litros e meio de água

Pré-preparo: Lave e limpe os frutos do mar. Após lavar os mexilhões, leve ao fogo 400ml de água e o vinho, deixe ferver até abrir as conchas. Deixe escorrer e coe o caldo, reserve. Separe os camarões e ferva eles no mesmo caldo, retire e reserve o caldo novamente. Descasque e pique o alho e a cebola, depois lave e pique os pimentões e o tomate. Após isso, tempere o filé de merluza com sal e deixe separado por 20 minutos. 

Modo de preparo 

Em uma panela, refogue todos os temperos. Acrescente os frutos do mar, inclusive a merluza e coloque a água. Deixe cozinhar por alguns minutos. Depois, mexa bem e acrescente o arroz, quando estiver cozido, desligue o fogo e deixe repousar por 5 minutos antes de servir.

Tempo de preparo: 40 minutos.

Rendimento: 3 kg.

Fonte: Divino Fogão

Risoto de Camarão e Aspargos e Bolo Surpresa de Micro-ondas

A dica fica por conta de delicioso Risoto de Camarão e Aspargos e também trouxemos uma sobremesa de Bolo Surpresa de Micro-ondas, fácil e rápido de fazer, elaborados pela Nestlé. Veja só:

Ingredientes

  • 2 saches de Maggi
  • 300 g de camarão limpos
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • Raspas da casca de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 1 e meia xícara (chá) de arroz arbóreo
  • Meia xícara (chá) de vinho branco
  • 8 aspargos verdes cortados em rodelas finas (as pontas devem ficar maiores)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada

Modo de preparo 

Em uma panela, ferva 5 xícaras (chá) de água, coloque o Maggi e mantenha em fogo baixo (fervendo) com panela tampada. Em um recipiente tempere o camarão com a pimenta- do- reino e as raspas da casca de limão. Aqueça uma panela de fundo largo com metade do azeite e refogue os camarões temperados.

Retire e reserve- os juntamente com o caldo formado com o refogado. Na mesma panela coloque o restante do azeite e refogue a cebola. Junte o arroz arbóreo, deixe refogar um pouco e adicione o vinho, deixando ferver por cerca de 2 minutos.

Vá adicionando aos poucos a água fervente temperada com meu segredo, mexendo sempre. Quando estiver na metade da quantidade de água, adicione os aspargos e continue adicionando a água temperada, até que os aspargos estejam cozidos e o arroz al dente. Misture o camarão reservado (com o caldo) e a manteiga e misture bem (deve absorver o excesso de liquido e ainda ficar úmido). Salpique cebolinha verde e sirva a seguir.

Bolo Surpresa de Micro-ondas

Ingredientes

Recheio:

1 leite condensado (lata ou caixinha) 395g

3 gemas

Meia colher (sopa) de amido de milho

Massa:

4 ovos

Meia xícara (chá) de Chocolate em Pó

100 g de manteiga

1 e meia xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

1 colher (sopa) de manteiga

Meia xícara (chá) de Chocolate em Pó

Meia xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Recheio:

Em um recipiente refratário, misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 5 minutos. Retire do micro-ondas, misture bem até ficar homogêneo e reserve.

Massa:

Em uma batedeira, coloque os ovos, o Chocolate em Pó, a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo e bata até obter um creme fofo. Junte o leite e o fermento em pó e misture bem. Distribua em forminhas próprias para micro-ondas (7 cm de diâmetro), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, de modo que não encham completamente. Coloque 1 colher (sopa) do recheio reservado no meio da massa. Leve ao micro-ondas, em potência média, por 5 minutos. Reserve.

Calda:

Em um recipiente refratário de bordas altas, misture todos os ingredientes com meia xícara (chá) de água e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 5 minutos. Sirva a calda sobre o bolo reservado.

Dica:

– Se preferir, você pode preparar o bolo em 2 formas de bolo inglês (19 x 7 x 7 cm), de silicone ou próprias para micro-ondas, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo. Leve ao micro-ondas, uma forma de cada vez, em potência média, por 5 minutos.

 

 

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