Saber o que está ingerindo é muito importante para manter uma boa saúde. Uma alimentação saudável, sem dúvida, pode trazer diversos benefícios para a saúde. Em razão disso, é importante repensar o que consumimos e o que pode (ou não) fazer coisas boas para o nosso organismo.
Segundo a chef Patrícia da Paz, “a nossa saúde é o bem mais precioso que temos. Por isso, ficar atento aos alimentos que ingerimos é muito importante”. Nesse caso, hoje a chef traz uma receita de Salmão na crosta com purê de inhame e molho de espinafre e hortelã.
“O salmão, rico em Ômega 3, linhaça e oleaginosas, o inhame, que é muito importante para o período de menopausa, mas também para as mulheres que têm intenção de engravidar, o espinafre e o frescor da hortelã que dão um toque a mais de saúde e sabor. Aqui tem muita saúde e carinho em um só prato”, afirma Patrícia.
1 Tranches de Salmão (postas) para cada prato
Sal a gosto
50ml Azeite
50g de Linhaça
100g de Castanhas e nozes
60ml Suco de limão
Pimenta rosa a gosto
Páprica defumada a gosto
Para o purê de inhame:
800g de inhame
100ml Leite de Coco
50g Manteiga
Sal e noz moscada a gosto
Molho de Espinafre Hortelã
150g Folhas de Espinafre
30g Folhas de Hortelã
Azeite
Sal a gosto
Modo de preparo
Tempere o salmão com sal e suco de limão e reserve.
Prepare a crosta, batendo no modo pulsar na batedeira, para criar uma leve farinha.
Misture azeite, sal, páprica, e a pimenta rosa, sempre aos poucos, até formar uniformidade para colocar sobre o peixe.
Após formatar esta farofa em cima do peixe, levar as postas ao forno, por aproximadamente 25 minutos, ou até a carne ficar macia e a crosta dourada e crocante.
Para o purê, apenas leve os inhames descascados e cortados para a panela de pressão, por aproximadamente 30 minutos.
Escorra, amasse e leve para uma panela. Coloque a manteiga e o leite de coco, a noz moscada, sal e mexa até ficar em ponto cremoso. Sirva em seguida.
Para o molho, em uma panela, ferva água, leve as folhas de espinafre e deixe por aproximadamente 2 minutos até ficarem macias e mais verdes.
Retire rapidamente e leve para água corrente, para esfriar as folhas, mantendo a cor, sabor e propriedades.
Em um liquidificador, coloque as folhas já resfriadas, as folhas de hortelã, azeite, sal, e se desejar, raspas de limão. Bata no modo pulsar, e assim que obtiver um creme, está pronto.
Monte seu prato com o purê, o peixe, e finalize com o molho. Bom apetite.
A pandemia de Covid-19 trouxe à tona um aspecto adicional para a percepção dos consumidores. Além de levar em consideração somente as características e a qualidade dos produtos e serviços, cada vez mais fatores importantes para o público são o posicionamento, os valores e princípios adotados pelas marcas.
O contexto atual possibilita às organizações uma oportunidade para o reposicionamento, seja por evolução ou necessidade. Trata-se de um desafio, mas que pode ser enfrentado pelas marcas como forma de manter, reforçar ou desenvolver valores sólidos. Vale lembrar que, apesar da adaptação que será feita, a essência do seu negócio permanece a mesma.
O reposicionamento de marca é de extrema importância, visto que a pandemia em que vivemos é a primeira na era digital, na qual todas as atitudes da empresa são percebidas pelos consumidores. O rebranding é importante, também, porque a sociedade, e consequentemente o mercado, estão em constante mudança.
Com a pandemia de Covid-19, muitas marcas precisaram se posicionar e estabelecer novas prioridades. Segundo pesquisas da Kantar IBOPE Media, feitas no primeiro semestre de 2020, empresas com reputação mais forte têm seus negócios mais protegidos durante a crise.
O levantamento revelou que para 87% dos entrevistados as marcas devem comunicar principalmente seus esforços para enfrentar a situação e sobre como podem ser úteis nesse novo dia a dia, 80% concordam que as empresas devem evitar explorar a situação do novo coronavírus para promover suas marcas e 78% dos consumidores acreditam que se deve reforçar os valores da marca, oferecendo uma perspectiva positiva e utilizando um tom tranquilizador.
Desse modo, as marcas devem ajustar seu ponto de vista dentro da nova realidade. É fundamental equilibrar a coerência entre discurso e prática, empatia e mostrar valor ao consumidor para manter a força da marca neste cenário.
E algumas marcas já começaram a transmitir seu novo posicionamento através do design. Uma das marcas mais conhecidas do Brasil, a varejista Casas Bahia, anunciou ainda em 2020 uma transformação ampla. Após completar um ano de nova gestão, a Via Varejo reposicionou a marca da bandeira Casas Bahia alterando o design, fazendo a remodelação do personagem “Baianinho”, nova interface nos canais de venda digitais e reformas nas lojas físicas da operação.
Na nova fase, a Casas Bahia faz uso da humanização na cara da marca, algo que nos tempos atuais faz toda a diferença, e ingressa totalmente no mundo digital com o mascote como influenciador digital e com a otimização da jornada do cliente dentro da loja on-line. Durante a pandemia, o e-commerce da Via Varejo saltou de 34% para 80% na representação das vendas totais da empresa. Depois de Casas Bahia, vimos também outras importantes marcas como, Globo e Burger King, adotando a mesma estratégia.
É inegável que o reposicionamento de marca seja um grande desafio, mas é cada vez mais necessário se adaptar ao constante movimento do mercado. A identidade visual da empresa faz toda a diferença no que diz respeito a imagem que ela passa ao cliente e o redesign é capaz de reaproximar a marca dos consumidores e fortalecer a identidade e valores.
A marca é um fator muito valioso para as empresas que, além de transmitir valores, proporciona identidade ao negócio e, por consequência, exerce forte influência no processo decisório de compra dos consumidores. Zelar pela sua integridade é um ponto primordial para dar um novo sentido e manter sua força de mercado.
Haenae Ament, Head de Atendimento e Novos Negócios da Quattromani Propaganda
O setor de serviços abrange uma diversidade de atividades. Um segmento que, segundo dados da Pesquisa Anual de Serviços realizada pelo IBGE (2018), compreende mais de 1,3 milhões de empresas, gerando aproximadamente 12,6 milhões de empregos. O impacto econômico do setor corresponde a maior parte do Produto Interno Bruto brasileiro, tendo uma relação direta e indireta com o estabelecimento de políticas públicas.
Este setor está em um cenário dinâmico e em constante mudança e transformação política, econômica, social e tecnológica. A atuação das empresas e dos profissionais, neste setor, deve considerar esta dinâmica que inclui fatores externos, conjuntamente com a adaptação e o desenvolvimento de competências e habilidades empreendedoras e intraempreendedoras que atendam as demandas sociais e mercadológicas emergentes. São competências e habilidades que geram nos profissionais o entendimento de processos, desde a análise de mercado, o perfil dos consumidores e até processos de fidelização.
Para que isso ocorra, os empreendimentos, devem buscar formar em seus profissionais a capacidade de gerir processos internos e externos à organização, proporcionar um ambiente propício para o desenvolvimento destas competências e habilidades com o intuito de beneficiar não só o profissional, mas toda a sua rede de relacionamentos, de forma que provoque reflexos na excelência do serviço ofertado.
Flávia Roberta Fernandes é professora nos cursos Gestão
De acordo com o Fórum Econômico Mundial, em seu relatório sobre o Futuro do Emprego – “The Future of Jobs Report 2020*”, publicado em outubro de 2020, há 15 habilidades com demanda crescente para o mercado, até 2025:
1. pensamento analítico e inovação;
2. aprendizagem ativa e estratégias de aprendizagem;
3. resolução de problemas complexos;
4. pensamento crítico e análise;
5. criatividade, originalidade e iniciativa;
6. liderança e influências social;
7. uso, monitoramento e controle de tecnologia;
8. design e promoção de tecnologias;
9. resiliência, tolerância ao estresse e flexibilidade;
10. raciocínio, resolução de problemas e ideação;
11. inteligência emocional;
12. soluções de problemas e experiência do usuário;
13. orientação de serviço;
14. análise e avaliação de sistemas; e
15. persuasão e negociação.
O relatório destaca ainda, habilidades como Gestão e Consultoria de Negócios e Empreendedorismo, como uma das mais demandadas pelo mercado. Podemos observar que o foco do desenvolvimento profissional do futuro, está alinhado a melhoria de habilidades intrapessoais voltadas para a criação e desenvolvimento de serviços e experiências com foco nos benefícios gerados aos consumidores finais.
Grazielle Ueno Maccoppi é coordenadora do curso Gestão Empreendedora de Serviços
As habilidades e competências são aprendidas, praticadas e desenvolvidas e neste sentido, a formação técnica profissional e a constante atualização e requalificação se tornaram elementos fundamentais para o profissional do futuro.
Uma formação que incorpore conhecimento teórico, prático e comportamental aplicada a realidade do mercado, é um excelente diferencial. Focar-se numa visão profissional abrangente, holística, sistêmica, que atenda as percepções pessoais e profissionais pode garantir ganhos excepcionais tanto aos profissionais como as organizações do futuro.
Assim, com base no relatório, é possível afirmar que formação e conhecimento estão diretamente relacionados com o emprego no futuro. Voltar-se para ações, programas e conteúdo que permitam o desenvolvimento de ideias, o reconhecimento das aptidões, o aperfeiçoamento das habilidades intraempreendedoras, se somam ao uso de tecnologias e digitalização de processos, enaltecendo e valorizando ainda mais as características humanas no atendimento e na prestação de serviços.
Autoras: Flávia Roberta Fernandes é professora nos cursos Gestão Empreendedora de Serviços e Assessoria Executiva Digital e Grazielle Ueno Maccoppi é coordenadora do curso Gestão Empreendedora de Serviços do Centro Universitário Internacional Uninter.
Depois da paralisação forçada pela pandemia, as negociações sobre o clima da ONU foram retomadas nesta segunda-feira (31) com um novo impulso defendido pelos Estados Unidos e a seis meses da COP26, encontro determinante para atuar contra o aquecimento global.
Reuniões virtuais
Até 17 de junho, quase 200 países manterão reuniões virtuais de três horas diárias. Normalmente, as negociações preparatórias para as Conferências da ONU sobre o Clima (COP) acontecem em junho em Bonn (Alemanha).
A cúpula do G7, prevista para acontecer de 11 a 13 de junho no Reino Unido, também pretende fazer da mudança climática um tema central (Reprodução/Pixabay)
Cúpula do G7
A cúpula do G7, prevista para acontecer de 11 a 13 de junho no Reino Unido, também pretende fazer da mudança climática um tema central, depois que seus Estados-membros se comprometeram recentemente a acabar com as ajudas públicas às centrais de carvão, muito poluentes.
Políticas climáticas
A comunidade internacional também deve finalizar os planos de adaptação às consequências da mudança climática e concretizar o compromisso dos países desenvolvidos de financiar com cerca de 100 bilhões de dólares anuais as políticas climáticas dos países pobres.
A senadora Soraya Thronicke, coemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!
Videoconferências
Embora alguns países já tenham revisado seus compromissos de redução de emissões, as chamadas NDC (Contribuições Determinadas a Nível Nacional), conforme previsto no Acordo de Paris para 2020, alguns ainda não o fizeram.
Tudo isso será abordado até 17 de junho pelos “órgãos subsidiários permanentes” da Convenção da ONU sobre Mudança Climática por meio de videoconferências. (Fonte: Agência AFP)
Correios 1
A portaria publicada ontem (31), criou uma tabela de preços com base no peso do produto e de acordo com o país e localização do envio e destino. A nova tabela incidirá nos serviços como carta, telegrama, malote e Franqueamento Autorizado de Cartas (FAC) da Empresa Brasileira de Correios e Telégrafos (ECT).
Correios 2
O primeiro porte, para correspondências de até 20 gramas, da carta e aerograma nacional, passou para R$ 2,12. As cartas e cartões postais internacionais na modalidade econômica passam a custar R$ 1,74 na primeira faixa. Já o telegrama nacional redigido pela internet passa a custar R$ 8,90 por página. O fonado ficará em R$ 10,74. Os produtos como Sedex, PAC e Mala Direta não tiveram alterações na tabela de preços.
Querida que só, Ione Albuquerque Pinto comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!
… Bom dia! ” Pense como um adulto, viva como um jovem, aconselhe como um ancião e nunca deixe de sonhar como uma criança”.
… Na próxima sexta-feira, dia 04 de junho, Gusttavo Lima irá fazer sua última apresentação deste período de pandemia com transmissão virtual. Em grande estilo, o cantor prepara um show exclusivo e inédito que acontece na inauguração do tecnológico teatro híbrido ZoOme Hallat Teatro B32, em São Paulo. Transmitido apenas pelo aplicativo ZoOme.TV, os ingressos de “Embaixador In Concert” já podem ser adquiridos através do site www.zoome.tv
Gusttavo Lima e Wesley Safadão – Divulgação
… Já no sábado (05) é a vez do cantor Wesley Safadão subir ao palco do teatro e apresentar o seu show “Safadão Amplificado”. Também com ingressos à venda,através do site www.zoome.tv.
… A Casa Valduga amplia a família de vinhos Naturelle e lança o Naturelle Reserva, um rótulo tinto que resgata o legado da Famiglia Valduga e homenageia a beleza e a simplicidade de suas origens.
… Elaborado com Cabernet Sauvignon, Merlot e Marselan, o grande diferencial do Naturelle Reserva é seu amadurecimento de 10 meses em barricas de carvalho, que confere sofisticação e elegância em todas as fases da degustação. Na visão, por exemplo, nota-se um vermelho rubi profundo, límpido e com lágrimas abundantes.
… O artista Tiago Abravanel estreia novo programa no UOL. No “Sai da Caixa”, o cantor receberá artistas variados para um bate-papo descontraído, recheado de muita música, como não podia deixar de ser!
… A atração, que estreia amanhã 2 de junho, às 11h (horário de Brasília), contará com dez episódios, todos apresentados direto da casa do artista, e sempre às quartas-feiras, com transmissão pelo Canal UOL, projeto inédito de conteúdo em vídeo do UOL, com uma programação de notícias, entretenimento e esportes.
Hoje, 31 de maio, acontece o Dia Mundial sem Tabaco. Criada com o intuito de conscientizar as pessoas sobre os malefícios do cigarro, a data tem ganhado força nos últimos anos, e Júlia Canabarro, nutricionista da Dietbox, explica como a alimentação pode ser uma grande aliada para se livrar do vício.
Criado em 1987 pela Organização Mundial da Saúde (OMS), o Dia Mundial sem Tabaco acontece em 31 de maio e visa conscientizar a população sobre os malefícios do cigarro para a saúde. O hábito vem perdendo força no Brasil nos últimos anos – uma pesquisa do Ministério da Saúde mostrou que, em 2018, apenas 9,3% da população fumava, contra 15,6% de 2006 -, mesmo assim, cerca de 22 milhões de pessoas ainda são fumantes.
Cientes dos prejuízos que a prática proporciona, como dentes amarelados, mau hálito, problemas pulmonares e diversos tipos de câncer, os fumantes têm se conscientizado sobre a questão e desejado, cada vez mais, se livrar do vício. Mas além dos famosos adesivos de nicotina junto da prática de exercícios físicos, uma alimentação balanceada se mostra como uma importante aliada nessa missão. Júlia Canabarro, nutricionista, explica:
“Sabemos do poder de uma alimentação balanceada para a tão desejada qualidade de vida e, com isso, não devemos negligenciar sua eficácia na luta contra o tabagismo. Certos alimentos têm efeito inibidor na vontade de fumar, e adotá-los em sua dieta pode ser uma ótima maneira de largar o cigarro de forma gradativa, gerando, consequentemente, menos estresse, ansiedade e as famosas recaídas”.
Segundo a nutricionista, as primeiras semanas são cruciais, já que são nelas que se sente de forma mais intensa a abstinência da nicotina. Para estes momentos, ela indica o consumo de alimentos que proporcionam sensação de bem-estar e auxiliam na redução da ansiedade. As bananas são conhecidas por possuírem altos índices de vitamina B6, além de contar com o aminoácido triptofano, responsável pela produção de serotonina e a consequente diminuição do estresse. Chocolate, grão de bico, peixes e laticínios são outros bons exemplos.
O tomate, por sua vez, auxilia na missão graças a um fato curioso: ele e as plantas de tabaco são da mesma família, sendo conhecida também como o grupo de “solanáceas”. Por isso, a fruta contém uma pequena quantidade de nicotina, que auxilia na redução do cigarro. Seu consumo é recomendado, principalmente, por meio de sucos – para uma maior absorção de nutrientes -, mas ele também pode ser consumido cru, em saladas e molhos.
Outra dica valiosa, como aponta a profissional, é investir em hábitos que possam substituir o antigo (de ter o cigarro à mão). Cenoura e aipo cortados em palitos são boas opções para os momentos em que o desejo de fumar aparece, tanto pela fixação oral que o cigarro proporciona, quanto pelo hábito de segurá-lo entre os dedos. Pode parecer simples, mas por replicar a mecânica corporal de fumar, o ato deve acalmar os nervos nos momentos mais cruciais. Chicletes sem açúcar também podem servir de “muleta” nestes momentos.
Por último, Júlia Canabarro explica que dois itens devem ser evitados ao máximo quando o abandono progressivo do cigarro estiver sendo feito: álcool e café. Ambas as bebidas estão diretamente ligadas ao costume de fumar e, por isso, podem ser “gatilhos” para os tabagistas que veem dificuldade em as desvencilhar do hábito. “Para sua substituição nos primeiros meses, o consumo de chás e, principalmente, água é muito indicado. Conhecida por ser um desintoxicante natural e acalmar o organismo, contar com uma garrafinha de água para levar durante o dia pode ser uma boa válvula de escape”, explica a profissional.
“O tabagismo é uma doença séria e deve ser tratada como tal. Para aqueles que desejam parar de fumar, indico o acompanhamento médico e nutricional, além da prática de exercícios físicos. Esses profissionais da saúde têm o conhecimento para guiar seus pacientes durante a transição e os ajudar a evitar consequências que a falta de nicotina pode trazer, como o ganho de peso e o consumo compulsivo de comida. Não tenha medo: procurar ajuda é a parte mais difícil, mas quando feito, o abandono do cigarro só proporciona benefícios a curto, médio e longo prazo”, finaliza.
Mistura o manjericão, o alho, o parmesão ralado e o azeite. Reserve.
Modo de preparo dos filés
Coloque os medalhões, um a um, dentro de um saquinho para alimentos e, com auxílio de um martelo de carne, abra os bifes. Tempere com sal e pimenta-do-reino, recheie com um pouco de molho pesto, uma parte da mussarela ralada e tomate fatiado. Enrole os bifes e prenda as laterais com palitos.
Em uma frigideira antiaderente, coloque a manteiga e sele os rolinhos. Após, acomode em um refratário. Cubra com os tomates cerejas e o restante da mussarela. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos. Salpique cebolinha para finalizar.
Antioxidante, anti-inflamatório e antimicrobiano, o alimento fermentado contribui para a perda de peso e a beleza da pele e dos cabelos, entre inúmeros benefícios.
O vinagre de maçã, ingrediente indispensável no tempero de saladas e na preparação de molhos agridoces, é também um elixir da boa saúde. Hipócrates, o pai da medicina moderna, receitava oxymel aos seus pacientes, uma mistura de vinagre, água e mel, como forma de prevenir doenças e rejuvenescer o corpo. Além de contribuir para a plenitude física, o vinagre de maçã mostra sua versatilidade no tratamento dos cabelos e da pele.
Alimento fermentado, o vinagre de maçã tem propriedades anti-inflamatória e antimicrobiana. O consumo como alimento ou em pequeninas doses diárias diluídas em água ajuda a reduzir o colesterol, auxilia no controle do diabetes, melhora a digestão e diminui a pressão arterial, entre outros benefícios. Alguns compostos encontrados no vinagre de maçã agem dificultando a absorção de carboidratos no intestino e, com isso, favorecem a perda de peso. A presença de antioxidantes atua para retardar o envelhecimento.
Rodrigo Margoni, especialista em vinagres, destaca entre as substâncias presentes no vinagre de maçã a pectina. “Esta é uma fibra solúvel que contribui para diminuir a fome”, afirma. Consumidor regular do alimento fermentado, Margoni costuma ingerir 10ml (uma tampinha) diluídos em um copo de água pelo menos três vezes ao dia. “A sensação de saciedade é incrível, justamente pela presença da pectina”, diz.
Como sócio-proprietário da Almaromi Viccino, empresa pioneira na produção natural de vinagre de maçã no Brasil, Margoni explica a diferença entre o produto natural e o orgânico. “Tanto um quanto o outro são obtidos sem o uso de conservantes. O vinagre orgânico tem a certificação de que foram utilizadas maçãs produzidas sem o uso de defensivos agrícolas”, afirma. “Nosso vinagre natural tem como matérias-primas as variedades fuji e gala, que resultam em um produto de altíssima qualidade”, completa.
Pele e cabelos
Os ácidos acético, cítrico, lático e succínico, presentes no vinagre de maçã, têm ação antimicrobiana contra a bactéria causadora da acne na pele.
Nunca, no entanto, deve ser aplicado puro sobe a pele, pois pode causar queimaduras. Recomenda-se diluir uma colher de vinagre de maçã em um copo de água e só então passar na pele, removendo a mistura alguns segundos depois.
Cabelos quebradiços e oleosos têm no vinagre de maçã um poderoso aliado. Para obter bons resultados, deve-se misturar uma colher de vinagre em um copo de água e depois borrifar nos fios. Na sequência, aplica-se, mecha a mecha, um creme de tratamento indicado para cada tipo de cabelo. É preciso esperar por três a cinco minutos com touca térmica ou toalha umedecida em água quente para agir. A seguir, os cabelos devem ser enxaguados.
Seja ingerindo ou aplicando para melhorar a saúde da pele e dos cabelos, qualquer uso que se pretenda fazer deve ter indicação médica, pois cada organismo reage de uma forma às substâncias presentes no vinagre de maçã.
Vinagre de Maçã: mais saúde na mesa
Vinagre na história
– Na Roma antiga, as legiões de soldados tomavam o cuidado de transportar o vinagre em odres, pois sabiam de sua importância para o preparado da Posca (vinagre misturado com água e ervas aromatizantes). A bebida fortalecia os guerreiros e combatia a fadiga.
– Na China, era comum o uso do vinagre para evitar doenças e curar feridas. No Japão, os samurais utilizavam o vinagre de maçã como um potente tônico para dar força e saúde.
– Em Paris, na Idade Média, o vinagre de maçã era vendido como desodorante corporal.
– Atualmente, há várias teses de doutorado e muitas dissertações de mestrado sobre os usos medicinais do vinagre. Há mais 300 publicações catalogadas sobre o tema em várias línguas, além de vários sites na internet que tratam do assunto.
A nossa saúde, sem dúvida, é o nosso maior bem. Quando ela está boa, nós estamos bem, e, por isso, é tão importante cuidarmos sempre dela com uma alimentação equilibrada, com a prática diária de exercícios físicos e bebendo sempre bastante água.
Nosso corpo tem sua perfeição de funcionar com todos os órgãos em plena atividade. Cada um desses órgãos desempenha uma tarefa específica importante para o bom funcionamento do nosso corpo. Desse modo, quando algum deles falha, o organismo todo sofre.
Quando os rins, por exemplo, sofrem algum dano, é comum sentir muita dor. Por isso, para ajudar no combate do problema, a alimentação pode ser uma forte aliada. “Para ajudar nos problemas renais, existem alguns alimentos específicos que auxiliam muito na saúde desse órgão. Cada ingrediente da receita a seguir tem sua funcionalidade, propriedades e nutrientes especialmente escolhidos para a saúde renal”, explica a chef Patrícia da Paz. Acompanhe essa deliciosa receita de Torta Funcional de Frutas Vermelhas
Para a massa:
2 ovos
2 maçãs
2 xícaras de aveia
1 xícara de açúcar mascavo ou de Coco
1 colher de sopa de fermento químico
2 xícaras de Frutas vermelhas ( uva, framboesa, morango,mirtilo, cereja)
Obs: “As frutas podem ser escolhidas conforme seu gosto e disponibilidade. Não tem problema se escolher apenas uma. Porém, com maior variedade, mais nutrientes”, alerta a especialista.
Modo de preparo:
Em um bowl, rale as maçãs, misture os ovos, o açúcar e mexa. Acrescente a aveia e o fermento. Coloque em uma forma untada com óleo de coco ou manteiga.
Arrume a massa com uma colher e em seguida, coloque as frutas de preferência frescas. Se forem congeladas, polvilhe um pouco de aveia antes de colocá-las sobre a massa, para não soltar o caldo e perder o ponto.
Leve ao forno pré aquecido em 180°C por aproximadamente 25 minutos.
Sugestão da chef: “Sirva com uma bola de sorvete de creme, para deixar a torta ainda melhor”.
Serviço: Patrícia da Paz
Personal Chef
Cozinha Personalizada
Instagram:@chefpatriciadapaz
Entenda um pouco mais sobre o assunto e avance profissionalmente com uma imagem pessoal saudável
Quando pensamos em negócios pensamos em comunicação. Não importa a sua área de atuação, o posicionamento da sua marca pessoal impacta diretamente nos seus resultados e por consequência na sua carreira. E a grande questão é: Você tem de fato se preocupado com a construção da sua imagem?
A construção da sua reputação passa diretamente pelo branding. E olha, estou me referindo à carreira, mas não acredito que seja possível compartimentar quem somos como indivíduos. Não é possível mais ter uma vida offline e outra online, ser um no trabalho e outro completamente distinto fora dele. Você é a somatória de todos os papéis sociais que exerce e a sua comunicação pessoal precisa ser coerente com a mensagem que você quer passar para o mundo.
O que de fato é branding?
“Branding é a sua imagem. É a identidade pela qual você é conhecido no mundo dos negócios, tanto pelos seus competidores quanto pelos seus clientes”. E eu ainda acrescentaria à citação de K.L. Hammond: conhecido pelos seus colegas de trabalho.
Marcas globais são facilmente reconhecidas pela sua logo ou pelo tipo de propaganda que fazem, ou seja, pela mensagem que desejam comunicar. É fácil ver os arcos dourados do MC Donalds e imediatamente relembrar os produtos que são vendidos ali (e vamos combinar que lembramos o jingle também.. dois hamburgueres, alface, queijo, molho especial, cebola, picles e um pão com gergelim).
É fácil pensar em como empresas investem no seu posicionamento de marca.
Mas e você? O que vem à cabeça das pessoas quando elas pensam em você? Leve para o ambiente profissional e pense em qual imagem você está passando.
E olha, preciso te dizer que a nossa imagem é construída todos os dias e nos mínimos detalhes. Quer ver um exemplo? Atrase “cinco minutinhos” em duas reuniões consecutivas com as mesmas pessoas. Em pouco tempo, mesmo que seja no subconsciente delas, você será conhecido como a pessoa que não se compromete com horários.
O mais importante é você pensar que não importa o quão competente você é, se as pessoas não quiserem fazer negócio com você, ou porque você não passa credibilidade ou por parecer ser inacessível, suas oportunidades vão diminuir drasticamente.
Em um universo profissional tão competitivo como é o nosso, se você não está buscando se diferenciar pela excelência já estamos começando atrás de muita gente.
É sobre ser e parecer ser.
Primeiro, vou deixar claro que não é sobre criar uma personagem, é sobre ser intencional nas escolhas que você faz para sua carreira. Quando a sua marca pessoal e a sua comunicação são coerentes fica mais fácil atrair o público alvo que você almeja atender, reter os seus clientes e virar referência no que você faz.
De fato, a reputação é tudo na sua carreira e você precisa conduzir a narrativa de como quer ser conhecido. Afinal de contas, você não controla o que falam de você, mas “a imagem que as pessoas têm de você parte da narrativa que você transmite”.
E como disse, não basta ser é preciso ser percebido como tal. Pense em todos os detalhes e lembre-se da máxima: profissionalismo nunca é demais.
O que aprender com os influenciadores?
Você pode torcer o seu nariz agora ou esperar eu te contar a história de como uma marca criada por um blogueira brasileira foi vendida por R$ 210 milhões de reais agora em 2020.
Nati Vozza, deu início ao seu blog de moda em 2009, o Glam for You. Já em 2012, lançou a marca byNV que hoje conta com e-commerce e cinco lojas físicas. A marca já nasceu focada no público high end. E para que você tenha referência o faturamento em 2016 foi de R$ 3 milhões, e com um crescimento rápido e constante, fechou 2019 com quase R$ 100 milhões.
O Grupo Soma, dono das lojas FARM, Animale, Maria Filó, entre outras, viu nessa aquisição mais uma oportunidade de expansão do portfólio de marcas.
Com uma presença digital extremamente fortalecida e uma capacidade de comunicação altíssima, Nati consegue ter um público altamente engajado e apoiador de suas iniciativas. Segundo a Soma, o ticket médio de venda da marca é de R$1.280.
A pergunta que você pode estar se fazendo agora é: como ela construiu uma marca tão forte a ponto de chamar a atenção de uma gigante da moda?
Laptop in a coworking space
Aqui volto para o termo chave dessa coluna: INTENCIONALIDADE.
A Nati Vozza tem uma trajetória que deixa claro com que público ela quer falar e, como ela evoluiu se adequando às novas plataformas digitais durante toda a sua trajetória para deixar esse público cada vez mais próximo, engajado e comprometido com ela.
Quero te deixar com uma reflexão:
Marcas se associam com marcas com as quais têm sinergia. Pessoas se associam com marcas com as quais têm sinergia. E mais importante ainda, pessoas fazem negócios com pessoas nas quais acreditam.
Conhecer o seu público-alvo, entender como se comunicar com ele, dominar o seu produto/serviço com excelência e ser um profissional de credibilidade vai te fazer abrir muitas portas.
Sobre marca pessoal, lembre-se: tenha uma mensagem clara para passar e construa uma imagem que comunique exatamente isso.
* Darla Sierra teve uma passagem de mais de 8 anos pelo HSBC Premier e de quase 2 anos pelo Gestão de Patrimônio do Itaú Personnalité. Atualmente é diretora de marca na VLG Investimentos. Instagram: @meninasde30
