Momentos especiais pedem cenários únicos. Tem sido assim, desde 2001, quando a Pousada Estrela D’Água, um dos endereços mais decolados de Trancoso (BA), foi o local escolhido para uma memorável festa de casamento. “Fizemos tudo, da decoração até a elaboração do cardápio servido aos convidados. Desde então, não paramos mais”, afirma a proprietária e diretora comercial do hotel-boutique, Evelyn Gavioli, que já perdeu a conta da quantidade de celebrações que tiveram a propriedade como palco de comemorações.
Consolidado destino de wedding e celebrações, esse distrito do sul da Bahia encanta visitantes de todas as latitudes pelo charme de suas antigas casas de pescadores que enfeitam o Quadrado e abrigam, hoje, boutiques, galerias de arte e restaurantes. Isso sem contar os inúmeros predicados naturais, como sua paisagem única emoldurada por um mar de águas mornas e falésias coloridas, e sua reconhecida vocação para fazer festas como poucos. Só em 2019, por exemplo, a Estrela D’Água promoveu 20 eventos entre casamentos e aniversários de datas especiais, conta o gerente-geral, Fabricio Amaral.
Para eventos pequenos ou grandes, familiares ou corporativos, a pousada dispõe de infraestrutura completa para que cada momento seja inesquecível. Quanto a casamentos, são realizados em maioria no fim de semana (na praia ou no jardim) e a festa ocorre em torno da piscina – preferencialmente na hora do pôr do sol. Pelo fato desse tipo de comemoração reunir um grande número de pessoas exige-se que os noivos reservem todas as 28 unidades habitacionais (suítes e bangalôs) por três dias, o que garante a privacidade da família e dos convidados durante a cerimônia e a festa.
Ainda em relação à aguardada troca de alianças nesse cenário que exala romantismo e magia, pesquisa interna da pousada indica que os meses do segundo semestre são os de maior procura, sobretudo a partir de setembro. Quanto à procedência dos noivos, São Paulo, região central do país (Mato Grosso, Goiás e Distrito Federal), Rio de Janeiro, Curitiba e Minas Gerais lideram a estatística. Em menor número, brasileiros residentes no exterior também elegem a pousada para a cerimônia “Mas também já fizemos cerimônias só para o casal, principalmente de estrangeiros”, completa a diretora.
Entre os produtos trabalhados para o segmento de wedding um dos mais solicitados é o Wellcome Drink. Espécie de pré-festa realizada na véspera do casamento, dura entre cinco e seis horas e ocorre, geralmente, no deck da piscina. “Tem, ainda, o Beach Day, que seria um momento mais descontraído para que os noivos possam receber, por cerca de quatro horas, seus convidados mais próximos na praia em uma área reservada, usufruindo de bebidas e petiscos”. Lembrando que para esses eventos menores não é necessário reservar todas as suítes da pousada.
Além de casamentos, outras celebrações têm encontrado na Estrela D’Água o lugar que tanto buscavam. “Neste ano, tivemos outras festas, inclusive aniversário de crianças com toda a família, reunindo cerca de 30 pessoas”, conta a empresária. Para um número menor de pessoas, ela diz que é possível reservar a Suíte Master ou a Suíte Frente Mar (que tem dois andares) para a comemoração da data em clima mais intimista. “Fizemos uma festa que reuniu 12 pessoas e foi fantástico. Servimos jantar e eles contrataram um DJ para animar”, exemplifica, afirmando que pequenas celebrações são uma tendência cada vez maior.
Sobre a Estrela D’Água
Localizada na Praia dos Nativos, uma praia de areia dourada banhada por um oceano esmeralda, e cercada pela exuberante Mata Atlântica, a Pousada Estrela D’Água é um refúgio ideal para quem procura conforto e tranquilidade no melhor estilo pé na areia. Com foco na qualidade dos serviços e atendimento, a pousada – que foi premiada pela segunda vez consecutiva pela Condé Nast Johansens Awards For Excellence – proporciona uma experiência única de hospedagem em sua proposta ‘rústico chic’ de receber. Suas 28 charmosas acomodações, imersas na vegetação que a cerca, contam com varandas que proporcionam vista para o mar ou para seus belos jardins.
Para informações sobre planejamento de viagens ligue para Jefferson de Almeida Turismo e Eventos: 67 98425-6330
Dicas para quem quer perder peso de forma equilibrada, 48% dos brasileiros estão tentando perder peso durante a pandemia, ou seja, quase metade da população do país. A intenção de reduzir as medidas faz com que muitas pessoas busquem meios “milagrosos”, que, além de trazer riscos para a saúde, podem causar frustação.
O segredo para a perda de peso duradoura e saudável é ter moderação e equilíbrio nas refeições, e os direcionamentos do conceito Alimentação para Vencer – Kachimeshi®, programa de educação nutricional da Ajinomoto, mostram que comer com atenção e treinar a percepção da sensação de fome e saciedade são essenciais para atingir esse objetivo.
O programa Alimentação para Vencer – Kachimeshi® está alinhado aos direcionamentos da Política de Nutrição da Ajinomoto do Brasil, que visa contribuir com a saúde e a nutrição da população.
Cada organismo responde de uma forma e é essencial ter o acompanhamento de um nutricionista para iniciar o processo de perda de peso, mas algumas orientações gerais auxiliam a melhorar a alimentação, que é um grande passo para atingir esse objetivo.
O café da manhã, por exemplo, deve ser completo e conter um cereal ou tubérculo (carboidrato), um alimento fonte de proteína, como leites e derivados ou ovos, além de uma fruta. Para o almoço e jantar, metade do prato deve ser composto por verduras e legumes. Um quarto do recipiente deve ser destinado às carnes, ovos e leguminosas, e a outra parte aos cereais e tubérculos. Para a sobremesa, uma fruta é muito bem-vinda.
Entre as refeições principais, opte por lanches nutritivos que garantam saciedade até a refeição seguinte. Oleaginosas, frutas, leites e derivados e cereais são boas opções para esses horários. É importante se atentar à quantidade consumida e evitar o excesso do consumo de calorias
A equipe de Marketing-Nutrição da Ajinomoto do Brasil preparou uma lista sobre a importância de cada um desses grupos alimentares para o organismo, com base no conhecimento em alimentação, aminoácidos e no conceito Alimentação para Vencer – Kachimeshi®:
Cereais e tubérculos
São fontes de energia (carboidrato), essencial para o funcionamento do corpo. Por isso, é recomendado o consumo de cerca de seis porções por dia desse grupo, ao qual pertencem alimentos como arroz, milho, pão, macarrão, batata, entre outros. As versões integrais dos cereais e tubérculos possuem maior quantidade de fibras e nutrientes e ajudam a manter a saciedade por mais tempo. Isso contribui para um menor consumo de calorias ao longo do dia.
Leguminosas e oleaginosas
Leguminosas são vegetais fontes de proteínas. As oleaginosas fornecem gorduras boas ao organismo, que ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares. Ambas contêm fibras e nutrientes essenciais que ajudam a manter a saciedade por mais tempo. A recomendação de consumo desse grupo é de uma a duas porções por dia. Exemplos: feijão, lentilha, ervilha, grão-de-bico, amendoim, amêndoa, noz, entre outros.
Carnes e ovos
São as principais fontes de proteínas e devem ser consumidas entre uma e duas porções por dia. O ideal é dar preferência a cortes de carnes mais magros como patinho, maminha e filé-mignon bovinos, lombo e alcatra suínos, peito e sassami de frango ou peixes, que possuem menor teor de gordura – ou seja, são opções menos calóricas, desde que sejam preparadas assadas, cozidas ou grelhadas.
Leites e derivados
São fontes de proteínas, vitaminas e minerais, principalmente o cálcio. Fazem parte desse grupo iogurte, leite e queijos, e é recomendado o consumo de três porções por dia desses alimentos. As versões com menor quantidade de açúcar e gorduras são mais indicadas. Os leites e iogurtes desnatados, assim como os queijos brancos (como queijo minas frescal, ricota e cottage), são menos calóricos e boas fontes de proteínas para o dia a dia.
Legumes e verduras
É o grupo mais fácil de reconhecer, por ser bastante vinculado ao conceito de saudabilidade. São fornecedores de fibras, vitaminas e minerais, fundamentais para a saúde. É indicado o consumo de duas a três porções por dia, e cada porção deve ser equivalente a um prato de sobremesa de verduras e legumes variados. São alimentos com baixo valor calórico e alto teor de nutrientes. Por isso, seu consumo regular é essencial para o processo de perda de peso, garantindo o aporte de vitaminas e minerais, além de ajudar na saciedade.
Frutas
Fornecem principalmente fibras, vitaminas e minerais. É indicado o consumo de cerca de três porções por dia, sendo que uma delas deve ser de frutas fontes de vitamina C, como laranja, limão, maracujá e goiaba.
Açúcar, sal e gorduras
É o grupo que requer maior cuidado. Estes alimentos são fontes de energia e podem fazer parte da alimentação, desde que seja seguida a recomendação de consumo máximo diário. Uma porção de sal equivale à uma colher de chá, ou cinco gramas por dia. A porção diária de açúcar é de uma colher de sopa ou um doce. Para óleos, manteiga e azeite de oliva, a recomendação de consumo é de uma colher de sopa por dia.
Para saber mais sobre o programa de educação nutricional Alimentação para Vencer – Kachimeshi® e ter acesso a mais dicas e receitas nutritivas e equilibradas, basta acessar o site https://www.saboresajinomoto.com.br/alimente-se-bem/kachimeshi. Kachimeshi® Ajinomoto do Brasil
O profissional brasileiro usou cores marcantes e elementos como a madeira e o tijolinho aparente para garantir um clima acolhedor ao projeto
Um restaurante acolhedor, em meio a maior cidade da China. O projeto do restaurante Alla Torre Pizzeria, em Shanghai, foi assinado pelo arquiteto brasileiro Fernando Brandão, que atua no Brasil e na China, com projetos originais, que unem acessibilidade, conectividade, sustentabilidade, identidade e humanidade. Além disso, ao longo da carreira, Fernando Brandão já assinou mais de 80 restaurantes no Brasil, e 15 na China, o que traz expertise de sobra para trazer criações originais. “Trata-se de um restaurante italiano no principal centro financeiro da cidade, o último restaurante de rua nessa área central, e tem como público-alvo são os executivos da cidade”, conta o arquiteto.
O arquiteto que é ousado na utilização de cores, apostou no verde no teto, trazendo um visual bem diferente para o projeto.
Para o projeto, apostou no vermelho e verde como cores de destaque, para criar a atmosfera italiana tão almejada. A ideia foi criar um restaurante com clima acolhedor, em contraponto à correria da dinâmica cidade e dos arranha-céus com arquitetura moderna e elementos como vidro e aço. Para isso, além dos tons que remetem à atmosfera italiana, trouxe elementos que garantem um conforto visual, como a madeira, presente no piso, móveis e no teto, e no tijolo aparente. “Além disso, trouxe uma iluminação bem intimista, garantida pelo jogo de pendentes, que criam uma luz direta sobre as mesas”.
Desde a fachada, a madeira e a pedra se fazem presente, contribuindo para a atmosfera italiana para o projeto.
Como uma força pioneira na indústria da hospitalidade, Fairmont foi a primeira marca de hotel de luxo do mundo a abraçar a gestão ambiental
A rede Fairmont Hotels & Resorts está comemorando o 30º aniversário de sua premiada Fairmont Sustainability Partnership, parte do programa Planet21 da Accor. Continuando a definir o padrão da indústria em práticas sustentáveis, Fairmont e a Accor anunciaram a meta de atingir as emissões líquidas de carbono zero até 2050. Também foi assumido o compromisso de eliminar todos os plásticos descartáveis remanescentes nos quartos, áreas de reunião e restaurantes em todos os hotéis até o final de 2022.
Inaugurada em Copacabana em 2019, a primeira unidade da marca de luxo da Accor na América do Sul mantém o compromisso global da rede com a adoção de medidas redutoras dos impactos ambientais. As ações garantem ao Fairmont Rio de Janeiro Copacabana o ACQUA-HQE™, certificado internacional de construção sustentável, desenvolvido a partir da certificação francesa Démarche HQEtm (Haute Qualité Environnementale).
Entre as ações de conduta sustentável, destaque para a instalação de dispositivos nas torneiras, chuveiros e bacias sanitárias, por meio dos quais a unidade carioca prevê redução de cerca de 23% no consumo de água – em relação ao padrão estipulado pela HQE™. O uso de lâmpadas de LED também garante economia de 33% nos gastos com iluminação, enquanto o isolamento térmico de envoltória e os equipamentos de ar condicionado, com reaproveitamento de calor, possibilitam mais 34% de economia energética. Além disso, um sistema de automação permite que os consumos de água e energia sejam monitorados em tempo real.
“A sustentabilidade é um dos principais pilares que trabalhamos na Accor, e com essas medidas que implementamos em nosso hotel buscamos contribuir com a diminuição do impacto ambiental no planeta, além de incentivarmos um turismo cada vez mais responsável e sustentável”, afirma Netto Moreira, Diretor-geral do Fairmont Rio de Janeiro Copacabana.
A maioria dos viajantes de luxo está cada vez mais preocupada com os impactos do turismo no planeta e com as maneiras pelas quais as empresas estão reduzindo proativamente sua pegada ambiental geral. Pesquisas dos estudos Fairmont e da Accor indicam que quatro em cada cinco viajantes veem as práticas ambientalmente sustentáveis e os ingredientes da cozinha de origem local como importantes, enquanto 84% consideram importante que os hotéis recomendem experiências que não sejam prejudiciais para a comunidade local.
Seguindo essas tendências, o Fairmont Rio de Janeiro Copacabana firmou, em 2019, uma parceria com o apiário Amigos da Terra, uma empresa familiar localizada na região de Nova Friburgo, no Rio de Janeiro, para produzir artesanalmente uma linha exclusiva de mel para o hotel. Resultante de florações silvestres, de laranjeiras, assapeixes e eucaliptos visitadas pelas abelhas, o mel é utilizado nos três pontos de alimentação do hotel abertos ao público em geral: o restaurante Marine, o Spirit Copa Bar e o Coa&Co Café. Com essa parceria, a unidade valoriza os pequenos produtores locais.
Chef do Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, Jérôme Dardillac, visitando o apiário Amigos da Terra
E, como ação mais recente, o hotel acaba de fechar uma parceria com o programa Porsche Destination Charging, da icônica marca de automóveis esportivos. Com isso, o Fairmont Rio de Janeiro Copacabana ganha duas estações de carregamento com o padrão europeu Tipo 2 (potência 11kW), que permitem o carregamento de todos os modelos de carros elétricos e híbridos compatíveis com o padrão Tipo 2, com recarga gratuita para hóspedes. A iniciativa, que busca opções sustentáveis e ecológicas para o automobilismo, reflete as diretrizes propostas pelo certificado ACQUA-HQE™. Com esta nova parceria, a Porsche conta agora com 98 carregadores instalados em parceiros ao redor do Brasil, distribuídos em 11 estados.
Estação de carregamento de carros elétricos e híbridos no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, uma parceria com a Porsche
Linha do tempo da Sustentabilidade
• 1991 – Fairmont Hotels & Resorts (então Canadian Pacific Hotels) é a primeira empresa hoteleira do mundo a lançar um mandato ambiental abrangente. O programa pioneiro, denominado Green Partnership Program, é emulado por outras marcas de hotéis nas décadas seguintes.
• Década de 1990 – Fairmont desenvolve seu primeiro Guia de Parceria Verde, um manual prático para ajudar seus hotéis e outras empresas a tornarem suas operações mais ecológicas.
• Década de 1990 – Fairmont lança o Eco-Meet, um programa de conferência ecologicamente correto que visa minimizar o impacto no meio ambiente durante reuniões, conferências e eventos semelhantes; o primeiro hotel a oferecer o Eco-Meet foi o Fairmont Chateau Lake Louise.
• 2001 – Fairmont lança a segunda edição de seu livro de procedimentos ambientais, o Green Partnership Guide, para permitir que outras empresas de viagens lucrem com as iniciativas de redução de custos que Fairmont desenvolveu na última década.
• 2005 – Fairmont continua a demonstrar preocupação genuína com o planeta, lançando Eco-Innovations, uma coleção de projetos focados localmente que encorajam o aprendizado entre colegas e a interação com os hóspedes; cada projeto de assinatura atende às necessidades do ecossistema local.
• 2006 – Fairmont recebe o Global Tourism Business Award, do World Travel & Tourism Council (WTTC), e é reconhecido como o melhor exemplo mundial de turismo responsável e operações sustentáveis na indústria hoteleira.
• 2006 – Fairmont anuncia uma parceria com a World Heritage Alliance, uma iniciativa conjunta da Fundação das Nações Unidas e Expedia, Inc., para promover a conservação, o turismo sustentável e o desenvolvimento econômico para as comunidades localizadas dentro e ao redor dos sítios do Patrimônio Mundial.
• 2006 – Fairmont faz uma parceria com o Instituto Pembina para reduzir suas emissões de gases de efeito estufa por meio da compra de compensações de energia eólica.
• 2007 – Encaminhado pelo ambientalista renomado mundialmente, Dr. David Suzuki, Fairmont lança a terceira edição de seu aclamado Guia de Parceria Verde, um texto abrangente de instruções para empresas que buscam “ecologizar” suas operações. A marca se firma ainda mais como embaixadora ambiental e pioneira da indústria em práticas de turismo responsável e gestão hoteleira sustentável.
• 2009 – Fairmont se junta ao Programa de Proteção do Clima do World Wildlife Fund (WWF) e se compromete a reduzir suas emissões operacionais de CO2 em 20 % abaixo dos níveis de 2006.
• 2009 – Fairmont anuncia a remoção mundial de espécies ameaçadas de peixes, como o robalo chileno e o atum rabilho, dos cardápios dos restaurantes; a marca também se alinha com organizações respeitáveis de observação de frutos do mar, a nível local, para garantir que os hóspedes continuem a receber uma seleção abrangente de opções sustentáveis de frutos do mar.
• 2010 – Fairmont assume o compromisso global de tornar seus hotéis membros do Green Key Eco-Rating Program (Green Key).
• 2013 – Fairmont, mais uma vez, eleva as expectativas na área de sustentabilidade com uma atualização global de sua Fairmont Sustainability Partnership. Expandindo seu escopo e tendo uma abordagem mais holística da responsabilidade operacional, o programa expandido oferece maior equilíbrio em torno das prioridades econômicas, ambientais e sociais da empresa.
• 2015 – Fairmont anuncia que atingiu sua meta de reduzir as emissões operacionais de CO² em 20% abaixo dos níveis de 2006. A promessa foi feita em 2009, como parte do Programa WWF Climate Savers. Fairmont se torna a primeira empresa do setor de hospitalidade a atender a essa ambiciosa meta ambiental.
• 2015 – Fairmont amplia sua programação apícola com a introdução formal de seu programa Bee Sustainable; além de nutrir os habitats das abelhas, o programa se expande para incluir o cuidado das abelhas silvestres com a introdução de novos hotéis para abelhas polinizadoras em locais de Fairmont em todo o mundo.
• 2018 – Várias propriedades Fairmont em todo o mundo instalam sistemas de filtragem de água nos quartos de hóspedes para eliminar o uso de garrafas plásticas descartáveis e minimizar o desperdício e os riscos à vida marinha.
• 2019 – Fairmont Maldives Sirru Fen Fushi revela uma série de novas esculturas dentro do Coralarium do resort – o primeiro e único projeto de regeneração de corais das Maldivas na forma de uma instalação de arte subaquática. A estrutura do Coralarium e as esculturas internas atuam como um recife artificial, incentivando a vida marinha local a torná-lo um lar.
• 2019 – O Fairmont Rio de Janeiro Copacabana firmou uma parceria com o apiário Amigos da Terra, uma empresa familiar localizada na região de Nova Friburgo, no Rio de Janeiro, para produzir artesanalmente uma linha exclusiva de mel para o hotel.
• 2019 – O Fairmont Rio de Janeiro Copacabana garantiu o SELO ACQUA-HQETM, certificação internacional de construção sustentável, desenvolvido a partir da certificação francesa Démarche HQEtm (Haute Qualité Environnementale). Desde seu lançamento no Brasil, em 2008, o processo AQUA-HQEtM propõe um novo olhar para sustentabilidade nas construções brasileiras. No hotel em Copacabana, diversas ações foram tomadas em prol da sustentabilidade, como a instalação de dispositivos economizadores nas torneiras, chuveiros e bacias sanitárias; o uso de lâmpadas de LED, que garantem a redução de 33% nos gastos com iluminação; projeto paisagístico visando a redução do consumo de água, com a escolha de vegetação com baixa necessidade de rega, entre outras.
• 2021 – Parceria do Fairmont Rio de Janeiro Copacabana com o programa Porsche Destination Charging, da icônica marca de automóveis esportivos O hotel ganha duas estações de carregamento com o padrão europeu Tipo 2 (potência 11kW), que permitem o carregamento de todos os modelos de carros elétricos e híbridos compatíveis com o padrão Tipo 2, com recarga gratuita para hóspedes.
A história da confeitaria Dulca se confunde com a do panettone, criada pelos Garrone, uma célebre família pasticciera de Turim, o que por si só é simbólico. Desde os anos 1950, a Dulca alimenta a lenda de que Toni, um pobre padeiro milanês, entre o cansaço e o desespero, criou uma massa levíssima, enriquecida por ovos, manteiga, uvas passas e frutas cristalizadas, preparando-a com rigor para o feriado.
A confeitaria foi uma das pioneiras na introdução do Panettone em São Paulo, fazendo da Dulca uma referência da cidade. Hoje, em diversos pontos da cidade, a doceria oferece bolos, tortas, salgados, doces e chocolates, todos produzidos com cuidado artesanal, matérias-primas de qualidade e respeito às origens e o livro de receitas do Nonno Enrico, fundador da marca: “Bons produtos confortam, despertam o paladar, alegram ‘l’anima e il cuore’. Esqueçam a correria e aproveitem com calma e prazer os deliciosos frutos do ofício da nossa família.” E hoje ela ensina comofazer um delicioso Ciambella do Nonno Garrone. Veja só:
Ingredientes:
– 400g Farinha
– 100g Manteiga
– 3 ovos
– 15g de Fermento químico
– 150g de Açúcar
– 100g de Leite
– 3g de Sal
– Raspas de um limão
– Açúcar cristal q.b.
Modo de preparo:
Na batedeira, bater manteiga, açúcar e as raspas do limão até formar um creme fofo e claro. Acrescentar os ovos um a um. Misturar os secos separadamente (farinha, sal e fermento) Adicionar metade dos secos depois o leite e o restante dos secos.
Para modelar:
Formar uma grande corda, cortar em tamanhos menores, juntar as pontas formando rosquinhas. Polvilhar açúcar cristal e levar ao forno pré aquecido a 180c por 10 min.
Poucas pessoas têm conhecimento, mas aquele resto de comida no prato, que vai para o lixo depois do almoço ou do jantar, afeta de forma negativa a cadeia de produção alimentar no planeta. Segundo pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), todo alimento, ao ser descartado, precisa de outro para ser substituído. Assim, a consequência é direta, porque toda a cadeia de produção e distribuição de alimentos necessita de água, terra, adubos minerais, pesticidas, energia elétrica e combustíveis fósseis.
Além de diminuir o desperdício no prato, é necessário buscar formas de aproveitar ao máximo os alimentos. Diante desse cenário, a GRSA|Compass realiza no Brasil pelo terceiro ano o movimento internacional contra o desperdício de alimentos, o Stop Food Waste Day. Durante este mês, está sendo realizada a campanha “Juntos contra o Desperdício”, que terá o seu Dia D em 28 de abril com a realização do Festival do Consumo Consciente. O objetivo da campanha é conscientizar e engajar as pessoas sobre o consumo consciente de alimentos e a redução do desperdício.
Com esse propósito, está disponível no site http://www.stopfoodwastedaybrasil.com.br um e-book com receitas sobre como aproveitar os alimentos.
Creme de Folha de Couve-Flor
Ingredientes:
5 xícaras de chá (folha) couve-flor
½ xícara de chá de cebola
1 xícara de chá de leite
½ xícara de chá de água
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto
Preparo:
Lavar as folhas de couve-flor e picá-las muito bem. Em uma panela, refogar a cebola no óleo até dourar. Juntar as folhas picadas e o sal. Misturar bem. À parte, misturar a farinha, o leite e a água. Adicionar a mistura ao refogado, mexendo bem até o creme encorpar. Deixe cozinhar. Sirva quente.
Autoria: Sesc
Sobre a GRSA|Compass
Com mais de 40 anos de atuação no Brasil, a GRSA faz parte do Grupo Compass – maior grupo de serviços de alimentação e suporte do mundo – e é hoje líder no mercado brasileiro de refeições coletivas, atendendo mais de 1 milhão de pessoas diariamente. Com uma equipe de mais de 20 mil profissionais no Brasil, a GRSA|Compass fornece serviços de alimentação e suporte (hotelaria, recepção, jardinagem e manutenção) para empresas, hospitais, escolas, aeroportos, terminais rodoviários, espaços de evento e entretenimento e locais remotos como mineradoras e plataformas de petróleo.
Sobre a Stop Food Waste Day Brasil
A campanha está em seu quarto ano em âmbito global e no terceiro no Brasil. Em 2019, mais de 40 países, como Estados Unidos, Inglaterra, Canadá, França, Alemanha, Espanha, Turquia, Japão e Austrália, promoveram ações com o objetivo de educar e potencializar a mudança em relação ao desperdício que impacta o mundo. Por meio do SFWD, o Compass Group quer chamar a atenção para o problema, criar e compartilhar soluções criativas e impactantes.
A Cia. do Mato, companhia de dança sul-mato-grossense, completa 20 anos e traz ao público releituras de coreografias que são marco em sua trajetória. Com projeto aprovado pelo FMIC (Fundo Municipal de Incentivo à Cultura), da Sectur (Secretaria Municipal de Cultura de Turismo) de Campo Grande, uma programação diversificada, promete celebrar essas duas décadas compartilhando, em primeiro momento, de modo on line com o público, as revisitações de espetáculos.
O projeto escolheu Tempos Idos, Monólogos da Dor e Mudanças como os três espetáculos a serem revisitados para celebrar a história do grupo. Dois deles terão apresentações híbridas, no online e em locais a serem divulgados em maio. As coreografias são de Chico Neller, um dos maiores profissionais da dança contemporânea de Mato Grosso do Sul e fundador da Cia do Mato.
Chico Neller fez história no país à frente da Ginga Cia de Dança com várias premiações nos mais importantes festivais de dança. Hoje comemoramos a conquista da aprovação do projeto com todos. “É um momento de amadurecimento profissional para a Cia de Dança, ter todos envolvidos no processo desde a concepção do projeto e em todas as suas etapas.”
Nessa fase inovadora foram incorporadas ao preparo físico dos bailarinos, aulas de Tai Chi Chuan, Capoeira e Danças Urbanas. Uma forma de desafiar os limites físicos e trabalhar novas consciências corporais.
O projeto envolve sete bailarinos, ensaiador, técnicos de som, produtora audiovisual destacando com isso, o papel de fomento econômico da dança e da cultura. A equipe se adaptou ao momento de pandemia para fazer os ensaios e seguir o cronograma.
Hoje, 22 de abril, a partir das 18h30 será apresentado Tempos Idos, a coreografia que faz uma homenagem a Cartola será exibida no canal da Sectur. O enredo revisitado traz músicas do compositor e acabam sendo uma grande reflexão sobre o momento em que o planeta está passando.
Amanhã, sexta-feira, 23 de abril, também no mesmo horário, será a vez de Monólogos da Dor. Também é intenso, fala da vivência individual e da complexidade do ser.
As apresentações presenciais terão calendário em maio ainda a ser divulgado e seguirá protocolos de biossegurança.
São Paulo é conhecida, entre muitas tradições, por seus PFs, os famosos “pratos feitos”. De segunda a sexta-feira, moradores e trabalhadores da capital não precisam nem olhar o cardápio dos restaurantes para saber que, dependendo do dia, podem esperar comer uma feijoada, parmegiana ou receitas que, com o passar dos anos, ganharam diversas vertentes para todos os gostos e bolsos. Pensando nisso, a Superbom, empresa pioneira na produção de alimentos vegetais, preparou pratos que prometem fazer a alegria de veganos e vegetarianos (e até mesmo daqueles que procuram reduzir o consumo de carne no dia a dia) com uma alimentação afetiva através de opções veganas dos amados PFs paulistanos.
Cyntia Maureen, nutricionista da marca e idealizadora das receitas, preparou cinco versões veganas e vegetarianas que vão desde picadinho com legumes a linguiça com cebola caramelizada. As receitas contam com carnes plant-based e queijos veganos livres de qualquer componente de origem animal.
Confira as receitas completas abaixo:
Segunda-Feira: Picadinho com Legumes
Ingredientes
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho
• 1/2 cenoura em cubinhos, cozida al dente
• 1 batata grande em cubinhos, cozida al dente
• 3/4 xícara de vagem em cubinhos, cozidas al dente
• 1 lata de Cubinhos ao Molho Mexicano
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de gergelim
• Azeite
• Cheiro verde a gosto
• Sal
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Acrescente os Cubinhos ao Molho Mexicano levemente drenado, os vegetais cozidos, a páprica, o extrato de tomate e a água. Acerte o sal e deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos em fogo médio. Acrescente o gergelim e o cheiro verde e sirva. Sugestão de acompanhamento: Arroz, feijão e salada verde.
Terça-Feira: Escondidinho Vegetariano
Ingredientes
• 3 xícaras cheias de batata cozida e amassada
• 1/3 xícara de leite de coco
• Azeite
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola em pétalas
• 1 lata de Vegan Meat
• 1 colher de chá de açafrão em pó
• 1/3 xícara de azeitonas picadas
• Cheiro verde a gosto
• Folhas frescas de manjericão
• 1/2 xícara de Vegan Cheese Mussarela
• Orégano para decorar
• Sal
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a batata amassada, o leite de coco e um fio de azeite. Mexa e acerte o sal. Reserve. Em outra panela, refogue a cebola e o alho. Junte Vegan Meat o açafrão, o manjericão e deixe cozinhar por 5 minutos.
Acrescente a azeitona, o cheiro verde e acerte o sal. Para montar: em um refratário, coloque metade do purê de batatas, o recheio de Vegan Meat e cubra com o restante do purê. Salpique o Vegan Cheese Mussarela e o orégano. Leve para derreter o queijo e sirva! Sugestão de acompanhamento: Arroz, feijão, brócolis salteados e salada colorida.
Quarta-Feira: Feijoada Vegetariana
Ingredientes
• 2 xícaras de feijão preto cozido
• 1/2 lata de Bife Vegetal
• 1/2 lata de Salsicha Vegetal
• 1 Linguiça Defumada à Base de Ervilha Superbom (Opcional – Produto ovolactovegetariano)
• 1/2 xícara de Vegan Cheese Provolone ralado
• 1/2 xícara de cenoura em cubinhos
• 1 colher de sobremesa de páprica defumada
• 4 dentes de alho
• 1 cebola em pétalas
• 2 folhas de louro
• Azeite
• Sal
Modo de preparo
Refogue a cebola em um fio de azeite e junte o alho. Acrescente o Bife Vegetal , a Salsicha Vegetal , a cenoura e a páprica.
Refogue e acrescente o feijão e o louro. Acerte o sal e deixe cozinhar até que a cenoura fique macia. Acrescente a Linguiça Defumada à Base de Ervilha e cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com o Vegan Cheese Provolone e sirva. Sugestão de acompanhamentos: arroz, farofa e couve à mineira.
Quinta-Feira: Steak de Legumes à Parmegiana
Ingredientes
• 1 unidade de Steak Vegan Sabor Legumes
• 3/4 xícara de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de água
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• Vegan Cheese Mussarela a gosto
• Orégano a gosto
• Sal
Modo de preparo
Coloque o Steak Vegan Sabor Legumes para assar até dourar ambos os lados. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente o extrato de tomate, a água, o orégano e o sal.
Cozinhe por 5 minutos. Para montar: Coloque um pouco de molho no fundo do refratário ou frigideira. Coloque o Steak Vegan Sabor Legumes, cubra com o restante do molho, Vegan Cheese Mussarela e orégano.
Leve ao forno ou frigideira tampada até derreter o queijo. Se desejar, você pode fazer o próprio molho com tomates assados! Sugestão de acompanhamento: Arroz, feijão, cenoura em palito e vagem refogados e salada colorida.
Sexta-Feira: Linguiça com Cebola Caramelizada
Ingredientes
• 1 pacote de Linguiça a Base de Ervilha
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 3 colheres de sopa de melado
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• Azeite
• Pitada de sal
Modo de preparo
Asse ou grelhe com um fio de azeite as linguiças inteiras, delicadamente, até dourar todos os lados. Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola e o sal. Refogue até a cebola ficar levemente dourada.
Acrescente o melado e o vinagre e deixe cozinhar até escurecer. Coloque sobre as linguiças a cebola caramelizada e sirva. Sugestão de acompanhamento: Arroz, feijão, farofa de cenoura e tomate cereja confit.
A mudança de cor de uma parede é o suficiente para renovar quartos, cozinhas, salas e banheiros. E escolher o tom utilizado em cada espaço e pintar, acredite, pode ser mais fácil do que você imagina. Se a ideia é trazer conforto, estabilidade e resistência, as cores neutras inspiradas na natureza, disponíveis na paleta Refúgio da coleção Colormix 2020, transmitem esse ar de maturidade, consciência e responsabilidade. Já os tons mais quentes encontrados na seleção Diversão, estimulam transformações, vitalidade e ousadia. E os mais claros, presentes na paleta Mantra, remetem a ambientes agradáveis, tranquilos e relaxantes.
O aconselhamento especializado sobre cores, acabamentos, tipos de rolos e pincéis também são essencial para preparar a parede no começo da pintura. A preparação do cômodo antes do início do projeto não apenas facilita a pintura, como também protege a sua casa de respingos ou derramamentos desnecessários. Além da metragem do espaço, escolha do tom e de uma boa tinta e materiais como panos, fita adesiva, lixa com granulometria de 150 a 180, bandeja de pintura e lona ajudam a garantir uma parede perfeita em casa.
Para renovar a decoração dos ambientes sem gastar muito ou investir em grandes reformas, a especialista em cor e tintas, Patrícia Fecci, gerente de marketing para serviços de Cor & Design das tintas Sherwin-Williams preparou um “Faça Você Mesmo”, com oito dicas de como começar uma pintura sem erros e sujeira.
Passo a passo
• No intuito de evitar manchas de tinta em tomadas e nos objetos de decoração do ambiente remova cortinas, quadros, espelhos, tapetes e se possível às placas de cobertura dos interruptores.
• Antes de começar a pintura mova todos os móveis para o centro do cômodo ecubra todos os móveis com um panos ou lona para protege-los de respingos de tinta.
• Para não manchar o rodapé da casa o cubra com plástico e cole fita adesiva.
• Enrole o plástico em volta das luminárias e use fita adesiva para cobrir qualquer objeto que você não possa remover.
• Abra uma janela ou porta para garantir uma boa ventilação, facilitando que a tinta seque mais rápida, auxiliando a remoção de odores indesejados.
• Limpe a superfície a ser pintada conforme necessário.
• As lacunas entre paredes, tetos, sancas e outros acabamentos internos podem ser preenchidas com fita adesiva.
• Cuidado: Ao usar tinta base solvente, mantenha a tinta longe do calor, faíscas e chamas vivas. Não fume. Apague todas as chamas, luzes piloto e aquecedores. Desligue fogões, ferramentas elétricas, aparelhos e outras fontes de ignição elétrica. Enquanto estiver pintando e até que todos os vapores acabem, mantenha a área bem ventilada.
