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Bolo Sonho e Lua de Mel: sugestões deliciosas e de fácil preparo

Para quem gosta de se aventurar na cozinha e é apaixonado por doces, a chef Cecília Victorio selecionou três receitas , que mesmo que você não seja um expert em confeitaria certamente vai conseguir fazer.

Para quem não quer arriscar muito a chef sugere começar preparando o Crumble de Abacaxi com Coco que só leva farinha de trigo, açúcar, fermento, manteiga e a fruta que você também pode substituir por maçãs, peras ou bananas. Para preparar essa delícia, você nem precisa de batedeira ou liquidificador. O único trabalho é ralar a manteiga gelada, descascar e picar as frutas e colocar a mão na massa para fazer uma farofinha que vai servir de base e cobertura da cuca.

Já, para preparar o Bolo Sonho, recheado e coberto de creme de confeiteiro, é importante prestar atenção nas medidas dos ingredientes para que a massa fique fofinha e parte do creme permaneça sobre o bolo.

A terceira sugestão, é um pouco mais complexa, mas proporcionalmente deliciosa. A famosa Lua de Mel, que geralmente encontramos nas vitrines das padarias, tem aqui uma massa super macia, creme de confeiteiro e ainda é passada em uma calda para ficar mais molhadinha e gostosa.

Aproveite as dicas e vá para cozinha testar suas habilidades!

Bolo de Sonho

Ingredientes – Recheio:

450g de leite integral

2 gemas

80g de açúcar refinado

35g de amido de milho

5ml de essência de baunilha

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela e mexa com o fuê para dissolver as gemas. Leve em o fogo médio e, após abrir fervura, cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe amornar. Coloque o recheio morno numa manga de confeitar e reserve.

Ingredientes – Massa:

3 ovos

130g de iogurte natural integral

65ml de leite integral

130g de açúcar refinado

125ml de óleo de milho

265g de farinha de trigo

15g de fermento em pó

Modo de preparo:

Bater por 3 minutos na batedeira em velocidade alta os ovos inteiros, o iogurte, o leite, o açúcar e o óleo. Com a batedeira ligada, acrescente a farinha aos poucos e bata mais 2 minutos.

Pare de bater e adicione o fermento em pó e mexa com o fuê delicadamente sem bater. Coloque a massa numa forma redonda de 24cm untada e enfarinhada. Faça listras com o saco de confeiteiro sobre a massa usando o recheio feito acima. Leve ao forno a 180º C por 45 minutos. Retire do forno, deixe esfriar. Finalize colocando açúcar gelado sobre bolo.

Lua de Mel

Ingredientes – Massa:

2 ovos médios

50g de açúcar refinado

1750ml de água morna

175ml de leite integral morno

40g de banha de porco ou 60g de margarina ou 60g manteiga

10g de fermento seco ou 30g de fermento fresco

5g de sal

500g de farinha de trigo

Modo de preparo:

Coloque num bowl, a água morna, o leite morno, o fermento e misture bem até dissolver. Junte o açúcar, os ovos, a banha, o sal e misture novamente até agregar todos os ingredientes.

Adicione a farinha aos poucos até formar uma porção de massa. Coloque a massa numa bancada, rasgue-a e sove-a por pelo menos 10 minutos. Caso comece a grudar, coloque um fio de óleo na bancada. Após sovar, coloque a massa num bowl, cubra com um plástico filme e deixe descansar por 20 minutos. Após descansar, corte em porções de 15g.

Boleie cada porção, coloque as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada, cubra com plástico e deixe descansar novamente por 35 minutos. Leve ao forno por 30 minutos a 160°C ou até a base dos pãezinhos ficarem num tom dourado bem claro. Retire do forno e quando estiverem mornos, passe na calda e logo após no coco ralado e finalize recheando os pãezinhos com creme de confeiteiro ou recheio de sua preferência.

Ingredientes – Calda:

400ml de leite integral

200ml de leite de coco

200g de leite condensado

150g de coco ralado fino

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes.

Ingredientes – Creme de Confeiteiro:

300ml de leite integral

1 gema de ovo

60g de açúcar refinado

25g de margarina sem sal

1 colher de chá de essência de baunilha

25g de amido de milho

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo sempre mexendo. Cozinhe por 8 minutos. Deixe esfriar. Coloque na manga de confeitar e recheie os pãezinhos.

Crumble de Abacaxi e Coco

Ingredientes – Farofa:

1 ½ xícara de chá de farinha de trigo

150g de manteiga sem sal bem gelada

1 xícara de chá de coco ralado

1/3 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos. Rale a manteiga gelada no ralador grosso para facilitar quando for misturá-la aos ingredientes. Misture tudo até obter uma farofa fina e reserve.

Ingredientes – Recheio:

1 abacaxi grande cortado em cubos pequenos

20g de açúcar refinado

Modo de preparo:

Misture os dois ingredientes e reserve. Disponibilize uma forma com fundo removível de 26cm x 7cm untada e enfarinhada. Coloque metade da farofa no fundo da forma. Coloque o abacaxi picado. Cubra com o restante da farofa. Leve ao forno a 180º C graus por cerca de 50 minutos.

 

 

 

Destinos incríveis por trás dos seus queijos favoritos

ALLFOOD Mesa Queijos

Uma pesquisa* recente da Booking.com mostrou que 86% dos viajantes brasileiros consideram importante o destino escolhido para viajar ter uma culinária local saborosa. O mesmo levantamento revelou ainda que 78% deles viajam para experimentar uma nova comida A pesquisa é conduzida de forma independente entre uma amostra de 47.728 entrevistados em 28 países, por meio de questionário online, em novembro de 2020.

Destinos

Portanto, a Booking.com identificou alguns dos destinos mais deliciosos para os amantes de queijo, que proporcionam uma viagem que vai além da geladeira ou da queijaria local, para descobrir as origens de alguns dos queijos favoritos do mundo todo. Assim, os fãs desse alimento podem se inspirar em seus planos de viagens futuras, para que, quando for seguro viajar novamente, possam se deliciar enquanto exploram o lugar que criou um de seus alimentos favoritos.

Gouda, Países Baixos

Essa cidade holandesa, que leva Gouda até no nome, é recomendada para os fanáticos por queijo e é responsável por 60% da produção de queijo do país. Quem viaja para Gouda pode comprar essa delícia local na tradicional feira da cidade, que acontece entre abril a agosto, desde 1395. Localizada em frente ao edifício histórico da prefeitura, a feira manteve até hoje o seu charme tradicional, inclusive, os produtores e comerciantes ainda batem palmas após a confirmação de uma venda. Os viajantes também não podem deixar de visitar o “Goudse Waag” (a balança de Gouda), que foi construído em 1669 e era usado, originalmente, para pesar queijos. Atualmente, o local abriga o ponto de informações turísticas. Outra parada obrigatória é o Cheese and Crafts Museum, que oferece degustação de queijos, passeios e demonstrações da produção artesanal.

Cheddar, Reino Unido

O queijo cheddar se tornou a opção mais popular e vendida do Reino Unido. Entretanto, ele ganhou esse espaço aos poucos, no vilarejo de Cheddar, em Somerset. Uma lenda local afirma que o queijo cheddar foi descoberto por acidente, quando uma das leiteiras deixou um balde de leite estragar nas grutas de resfriamento e então ele acabou se transformando em um queijo duro. Quem visita o vilarejo de Cheddar e deseja se aventurar, pode explorar ainda as grutas geladas na Garganta de Cheddar, o maior desfiladeiro do Reino Unido. Depois de conhecer o local, e quando a fome começar a aparecer, os fãs de queijo podem parar na Cheddar Gorge Cheese Company, onde terão a oportunidade de ver o processo completo de produção do queijo na leiteria e no centro de visitantes.

Monterey, Califórnia, EUA

O queijo Monterey Jack, que ganhou seu nome com base em seu local de origem e no produtor que começou a vendê-lo, se tornou um alimento essencial na geladeira ou tábua de queijos de muitos americanos. Esse queijo branco e semiduro é feito com leite de vaca e é conhecido por seu sabor suave e leve doçura. Originalmente, o Monterey Jack era produzido pelos frades Franciscanos de Monterey da Alta Califórnia no século XVIII. Um empresário local, David Jacks, identificou a deliciosa oportunidade e começou a vendê-lo por todo o estado, onde se tornou conhecido como “Monterey Jack’s” ou “Jack’s Monterey”. Apesar de não existir fazendas produtoras de leite na cidade de Monterey, a rica história do queijo faz com que a cidade seja o destino ideal de viagem para os fanáticos por queijos.

Asiago, Itália

Asiago, um município da Itália, tem o mesmo nome e local de origem do queijo Asiago. Nessa cidade, os viajantes podem visitar a Azienda Agricola Waister Di Rela Riccardo, uma pequena fábrica especializada em queijos, onde os visitantes se sentem em uma autêntica fazenda leiteira. Lá é possível ver as várias etapas de produção de queijo e, quando se trata do Asiago, o sabor é marcante e sua degustação está disponível no local. Se uma fábrica não for suficiente, os viajantes que forem até Asiago podem ainda conhecer o Caseificio Pennar Asiago ou a Loja Cooperativa Pennar Dairy, uma loja especializada em queijos frescos e de qualidade.

Munster, França

Munster, uma pequena comuna francesa, é lar do queijo macio e com aroma forte de mesmo nome. La Maison du Fromage (Casa do Queijo) é o destino perfeito para quem ama o queijo Munster. A Casa do Queijo apresenta filmes, exposições, workshops educacionais e, claro, a oportunidade de desfrutar de uma degustação. O queijo Munster foi produzido na cidade pela primeira vez em 1371. Os fãs de história ficarão animados, já que a região também abriga as ruínas da Abadia de Munster, a fonte do Leão, localizada na Praça do Mercado, esculpida no século XVI.

Ciudad Real, Espanha

A Ciudad Real é o lar do Manchego, um queijo delicioso, produzido com o leite da ovelha da raça Manchega. Para uma experiência de dar água na boca, os viajantes devem visitar a Finca de Las Terceras, uma fazenda dedicada à produção desse tipo de queijo, localizada no sudeste da Ciudad Real, na Espanha. Lá, os viajantes podem observar toda a produção deste alimento, além de comprar essas iguarias na fazenda. Os fãs de gastronomia também podem encontrar diversos restaurantes na Plaza Mayor, localizados em torno da praça histórica. É possível ainda visitar várias queijarias na cidade, e então degustar as variedades e escolher suas favoritas.

 

 

 

 

 

 

 

 

A elegante coleção Blue Book 2021 da Tiffany & Co. Colors of Nature

A coleção Blue Book 2021 da Tiffany & Co. Colors of Nature é uma viagem caleidoscópica através das vívidas exibições cromáticas da natureza. Este ano, o acervo une as criações magistrais de Jean Schlumberger com os desenhos de alta joalheria da Tiffany em uma celebração a sua vasta gama de cores que envolvem muito além da natureza. A autoridade da Tiffany & Co. em diamantes e a sua influência no mundo das gemas coloridas estão na vanguarda da colecção. Combinando esse legado cintilante com a herança de mestria e inovação da Tiffany, a nova Blue Book Collection explora novas possibilidades no mundo da alta joalheria.

Dando forma a exuberantes botânicos, pedras preciosas vibrantes como turmalinas verdejantes e raras esmeraldas colombianas inspiram visões de paisagens abundantes, enquanto mares azuis celestes e amostras de cores elétricas da fauna subaquática são realizadas com águas-marinhas, tsavoritas e safiras. Pedras preciosas como, espinelas ou safiras amarelas e laranja, capturam os tons de outro mundo que iluminam o céu em designs inspirados no mundo acima. Intensificando o espírito prismático da coleção está uma paleta com curadoria de variedades de gemas que abrangem um espectro completo de cores em dois colares espetaculares incluindo as pedras preciosas legadas da casa, tanzanita e kunzita, que a Tiffany orgulhosamente apresentou ao mundo ao longo do século X

Alcançando um equilíbrio entre a inovação e as técnicas consagradas pelo tempo que têm definido a célebre casa de alta joalharia durante mais de um século, a arte do artesanato da Tiffany está em plena exposição em Colors of Nature. Trazendo a beleza estonteante de um diamante com mais de 21 quilates que foi adquirido de forma responsável no Lesoto, África. Os artesãos cortaram o diamante sem falhas, internamente em forma de marquise – honrando o know how de longa data da Tiffany & Co. de empregar o que há de mais excepcional no mundo das habilidades manuais.

Entre as expressões mais artísticas do sublime artesanato de Tiffany encontram-se desenhos imaginativos do mundo de Jean Schlumberger, onde a mão do artesão dá nova vida às criações mais célebres do designer. Os artesãos elaboraram meticulosamente à mão um colar de platina com mais de 85 quilates de diamantes, ilustrando a assimetria, o movimento dinâmico e a subtileza feminina que é emblemática do ethos das criações de Jean Schlumberger.

As consagradas obras-primas do artista são perfeitamente complementadas pelos designs de alta joalheria da Tiffany, que apresentam cenários inovadores que exibem diamantes lapidados em formas personalizadas, meticulosamente ordenados à mão para evocar um mosaico cintilante.Um colar com diamantes que flutuam em planos de cristal de rocha translúcido esconde habilmente um cenário que dá a ilusão de diamantes suspensos no ar.

Estreando em abril de 2021, cerca de 600 joias Tiffany e designs de Jean Schlumberger serão apresentados em Xangai, China, antes de viajarem para outras cidades ao redor do mundo.

Sapatos que reúnem conforto e elegância são a aposta do momento

Quazzura, Balmain, Chloé, Emilio Pucci e René Caovilla confirmam a tendência, que já chegou ao cjfashion.com

Sapatilhas, rasteiras, tênis, mocassins e sapatos baixos sobem a um novo patamar nessa temporada. Perfeitos para ocasiões diversas, vão de encontro ao desejo por conforto e elegância de quem passa mais tempo em casa do que na rua.

As francesas Balmain e Chloé apostam em rasteirinhas e tênis usando materiais metalizados e até mesmo rendas para conferir um visual único, moderno e sensual às peças. A italiana Aquazzura foi além e lançou a coleção “Fabulous at Home”, com sapatos inspirados em pantufas e forrados com uma pelúcia ultramacia ou em veludo, decorados com pompons, para se sentir maravilhosa mesmo ficando em casa.

Conhecida por sua sofisticação e pelo uso dos cristais, a René Caovilla também desce do salto, investindo em sandálias baixas, com um toque de glamour em aplicações de canutilhos e cristais.
Outro nome da sapataria italiana, Gianvito Rossi aposta em tramas, redes e aplicações de taxas para um visual “chic em casa”. Com muitas opções de tênis, rasteiras e chinelos em tons que vão do areia às cores vivas, Emilio Pucci destaca mocassins e rasteiras estilizadas, com estampas alegres e coloridas que fazem parte de seu DNA .

 

Você encontra estas e outras marcas e criações em cjfashion.com, o marketplace do Cidade Jardim, com mais de 400 marcas nacionais e internacionais. O exclusivo serviço “CJ Concierge” oferece a compra de qualquer coisa e sua entrega em qualquer lugar do país, com a ajuda de uma private shopper no WhatsApp (11) 95776-6604.

Cinco hábitos diários para manter a higienização do banheiro

O cômodo é propício para o surgimento e acúmulo de bactérias, por isso, é essencial que haja uma higienização diária no banheiro. Para facilitar esse processo, Isa Santana, digital influencer do perfil ‘Simples O Dia a Dia” e especialista em limpeza doméstica, parceira da Ideia Glass, marca especialista em box de banho e portas de vidro divisórias de ambiente, lista 5 hábitos de limpeza importantes no dia a dia. Confira!

Com as famílias convivendo mais dentro de casa, a tendência é que o banheiro fique sujo mais rapidamente. Por isso, os cuidados com a higienização do cômodo precisam ser redobrados. “Manter a pia e a área de banho sempre limpas, utilizar cloro na limpeza do vaso sanitário e retirar o lixo todos os dias são atitudes que podem ajudar no combate aos vírus e bactérias que costumam circular no banheiro”, explica Isa Santana.

Não sabe por onde começar? A especialista lista 5 hábitos para manter diariamente a higienização do banheiro. Dá uma olhada!

Limpar box do banho

Segundo a especialista, o box de banho precisa ser limpo com maior frequência neste período, pois é uma peça que fica com excesso de sujeiras após ser utilizado. “Exposto a gorduras e resquícios de produtos de higiene, o box de banho é uma peça que acumula muita sujeira e necessita de uma limpeza periódica. Mas no período que estamos vivendo, aconselho a jogar água quente e sabão nos vidros, todos os dias”, explica.

Para uma limpeza mais pesada, que deve acontecer uma vez na semana, a especialista indica o uso de produtos específicos, como sabão neutro, balde com água quente, antiembaçante para os vidros e panos que não soltam fiapos. “Não tem muito segredo na hora de limpar o box, produtos simples, que normalmente temos em casa, são suficientes para manter a peça em bom estado”, conta. A profissional também ressalta a importância de fazer uso de uma esponja que não seja abrasiva, para evitar riscos na peça.

Outra questão importante é sempre tomar cuidado com os produtos químicos de PH ácido, pois eles não reagem bem em contato com o vidro. “Água sanitária e cloro, por exemplo, podem estragar o vidro, além da possibilidade de causar reações alérgicas à pessoa que estiver realizando a limpeza”, enfatiza.

Limpar a pia do banheiro

Lugar de escovar os dentes, fazer a barba, pentear o cabelo, a pia do banheiro acumula muitas bactérias ao longo do dia. “O ideal é que o último a utilizar a pia, a limpe de maneira geral. Cuba, torneira e base”, conta a parceria da Ideia Glass.
“Essa limpeza pode ser feita com sabão e esponja ou, para facilitar, utilizar panos umedecidos com álcool em todo o local”. A especialista enfatiza que não é necessário enxugar a superfície. “Para evitar o uso de panos, que nem sempre estarão limpos, o ideal é deixar as superfícies secarem de maneira natural”.

Retirada do lixo

Não é preciso dizer que o lixo de banheiro é um local bastante anti-higiênico, não é mesmo? Por isso, a especialista indica a retirada dos resíduos depositados nele, todos os dias. “Mesmo que não seja dia de coleta, retire o saco de lixo, coloque em um saco maior, e deixe-o armazenado em um local mais arejado até o dia de levá-lo a lixeira”, indica.

Segundo a profissional, também é indicado lavar o cesto de lixo com água e sabão, ao menos uma vez na semana.

Limpeza do vaso sanitário 

“Em épocas comuns eu já aconselho limpar o vaso sanitário todos os dias, agora essa tarefa se faz ainda mais necessária”, explica Isa Santana. A peça é o local ideal para proliferação de sujeiras e bactérias e, por isso, precisa de uma atenção especial.

Segundo a digital influencer, uma limpeza a base de água de lavadeira e desinfetante é o ideal. “Basta jogar um pouco de água de lavadeira no vaso e esfregar com uma escova própria para este fim. Logo em seguida jogue um pouco de desinfetante e o deixe lá até ser necessário dar a descarga. Isso vai fazer com que, além de limpo, fique um cheiro agradável no local”.

Limpeza da área comum

Com a área de banho, os cuidados diários com a higienização não são diferentes. “Após tomar banho, é importante sempre secar o local, tanto o chão, quanto as paredes de dentro do espaço”.

O chão costuma ficar cheio de restos de produtos e gorduras do corpo, por isso, antes de desligar o chuveiro, o ideal é fazer uma limpeza rápida em todo o local e depois secar a área com a ajuda de um rodo e um pano.

Sete dicas para a bateria do seu celular durar mais

Smartphone charging via cable in a car

Não levar o celular para o banheiro, não deixar o aparelho na tomada a noite toda e usar apenas o carregador original são alguns dos cuidados que garantem vida longa à peça

A bateria é a parte mais importante de um smartphone e é também a uma das peças mais substituídas nas assistências técnicas, perdendo apenas para a tela que pode se quebrar por acidente e, por isso, é a campeã dos reparos. A curta vida útil da bateria acontece, na maioria dos casos, por mau uso, garante o técnico Clayton Mangulin, fundador da Campinas Celulares, rede especializada em assistência técnica e venda de acessórios. Para ajudar a manter a do seu aparelho funcionando por mais tempo, listamos algumas dicas:

Evite tirar da tomada antes de completar a carga
A carga completa dura mais, o que aumenta o tempo de intervalo entre um carregamento e outro, sendo assim, quanto mais cargas completas você realiza, mais longa será a vida útil do seu aparelho.

Não leve o celular ao banheiro
Pode parecer estranho, mas muita gente tem o hábito de colocar o celular para carregar na tomada do banheiro enquanto toma banho e se arruma para sair. “É um grande erro, pois o vapor do chuveiro pode oxidar a placa e outras peças do smartphone”, alerta Mangulin.

Cuidado com as altas temperaturas
Outro cuidado importante é não deixar o telefone ao sol por muito tempo. “O ideal é que o aparelho seja operado em ambientes com variação de 15ºC e 30ºC. Temperaturas extremas podem prejudicar o desempenho da bateria e até danificá-la permanentemente”, avisa o especialista.

Fique de olho no tempo de carregamento
O telefone deve carregar, em média, por duas ou três horas, dependendo do modelo, se demorar mais é hora de levar na assistência, pois pode ser a “bateria viciada”. Nesses casos, a troca é recomendada.

Use sempre carregadores originais ou licenciados
Não é interessante usar qualquer modelo de carregador, mesmo que o encaixe seja perfeito. O recomendado é usar o carregador original ou procurar um modelo licenciado equivalente, observando sempre as especificações. “A amperagem da fonte é um dado essencial sobre o produto, ela é a medida da energia e representa o cálculo de consumo em relação a gasto/hora”, explica.

Cuidado na hora de guardar o cabo e o carregador
Enrole os fios corretamente, sem dobrá-los e guarde junto com a fonte em um local de fácil acesso e longe de umidade. Afinal, tão importante quanto cuidar da bateria é zelar pelo equipamento usado para o carregamento.

Leve o seu aparelho para limpar
Poeira e sujidades podem entrar nos conectores e causar falhas de carregamento, uma simples limpeza realizada em uma assistência técnica, por profissionais, pode resolver o problema, de forma rápida e econômica.

 

Ilha da Madeira e as novas tendências de luxo

Muito além da ostentação, o novo luxo busca bem-estar e experiências únicas em meio a belezas naturais.

As viagens de luxo são um nicho muito importante do turismo. E, durante muito tempo, elas consistiram em viagens repletas de opulência e pompa, com direito a experiências com as quais a maioria dos turistas só pode sonhar. Mas, após um ano de profundas mudanças no mundo, haverá transformações nessa forma de viajar?

A Ilha da Madeira, território português situado em meio ao Oceano Atlântico, já começa a observar tendências nesse segmento. O destino, que está entre os mais seguros da Europa durante a pandemia, vê crescer a busca por um novo tipo de viagem de luxo. Confira as tendências!

Busca pelo contato com a natureza
Em primeiro lugar, o novo viajante de luxo está menos interessado em grandes cidades, e muito mais interessado em paraísos naturais. A Madeira, com sua floresta Laurissilva e seu litoral de tirar o fôlego, tem uma natureza exuberante e intocada que encanta todos seus visitantes. Além do destino com belezas naturais, espera-se que vá crescer a busca por hotéis inseridos nesses cenários de natureza.

Investimento no bem-estar
As novas tendências de luxo também apontam uma maior valorização do bem-estar do viajante. Isso não significa apenas que ele irá frequentar spas ou outras experiências similares. A busca pelo bem-estar afetará o ritmo da viagem, as atividades escolhidas, as hospedagens reservadas e muito mais. A ideia é viver dias tranquilos e livres de estresse! E isso a Madeira pode oferecer de sobra.

Experiências ímpares
Também se observa o aumento na procura por experiências únicas. O novo turismo de luxo não quer apresentar apenas atrações a serem visitadas. Na Madeira, por exemplo, os viajantes podem fazer um tour em um carro de luxo pela ilha, conhecida por suas estradas cênicas, explorar o mar que circunda o destino em um iate particular ou fazer massagens ao ar livre, curtindo vistas belíssimas da costa.

Cuidado com a alimentação
Se o bem-estar é um dos pilares do novo turismo de luxo, o cuidado com a alimentação certamente está incluído. Em viagens com ritmo acelerado e muitas atividades em um só dia, algumas refeições acabam ficando em segundo plano, sem que se pense muito nelas. O cuidado com a alimentação como forma de bem-estar se une também ao desejo por vivências diferenciadas, e leva os viajantes a buscarem experiências gastronômicas imperdíveis, como restaurantes estrelados pelo Guia Michelin, tais como Il Galo d’Oro e Restaurante William, queridinhos da Madeira.

Fuga do turismo de massa
Por fim, os novos viajantes de luxo também devem buscar destinos menos populares, em que possam aproveitar os dias com mais tranquilidade e exclusividade, sem se preocupar com filas, por exemplo. Não é preciso dizer que a Madeira, pequeno conjunto de ilhas em meio ao Oceano Atlântico, desponta como um excelente refúgio, que guarda mais essa vantagem.

Sobre a Ilha da Madeira

Considerado o melhor destino insular do mundo, a Ilha da Madeira é um pequeno paraíso português situado em meio à imensidão do Oceano Atlântico. De origem vulcânica, sua localização privilegiada proporciona clima ameno e mar com temperatura agradável o ano inteiro, além de impressionantes cenários de montanhas, vales e penhascos, todos cobertos pela exuberante vegetação Laurissilva, nomeada Patrimônio Natural da Humanidade pela Unesco. O arquipélago é formado por um conjunto de ilhas, sendo as principais e únicas habitadas Madeira e Porto Santo. Há excelentes opções em balneários, monumentos históricos e ótimos hotéis e restaurantes, onde se pode provar a deliciosa gastronomia e os premiados vinhos madeirenses. Para mais informações, acesse www.madeiraallyear.com.

 

 

 

Abril Marrom: alerta sobre saúde dos olhos e prevenção da cegueira

A cegueira evitável pode ser o estágio final de doenças silenciosas. Elas podem ser tratadas quando diagnosticadas precocemente. Os cuidados com a saúde ocular e o acompanhamento junto ao oftalmologista devem ser periódicos, inclusive durante a pandemia

A visão tem papel fundamental na qualidade de vida das pessoas. Apesar disso, em função da pandemia, muitas pessoas, por medo, deixaram de fazer o acompanhamento periódico junto ao oftalmologista e até mesmo interromperam tratamentos para doenças oculares, colocando em risco sua capacidade de enxergar. Segundo projeção da Organização Mundial da Saúde (OMS), estima-se que existam 76 milhões de pessoas cegas no mundo, e mais de 246 milhões de pessoas podem sofrer de perda moderada ou severa da visão.

Criada para alertar a população sobre doenças oculares que podem levar à cegueira, a campanha Abril Marrom, discute a importância do diagnóstico precoce, tratamento e reabilitação das doenças que afetam a visão. Referência mundial em soluções para a saúde ocular, a ZEISS reforça a campanha e faz alerta para a importância dos cuidados adequados com a visão, principalmente em tempos de pandemia.

“Temos os cuidados com a visão em nosso DNA e a conscientização da população sobre a importância de cuidar da saúde ocular faz parte da nossa missão. Nosso trabalho vai além de desenvolver os melhores equipamentos para diagnóstico e tratamento e as lentes mais saudáveis do mundo. Desenvolvemos uma série de protocolos, compartilhados com oftalmologistas parceiros, para ajudar nas medidas de desinfecção e higiene nos consultórios e equipamentos, além de práticas de distanciamento social durante a consulta. Queremos ainda ajudar as pessoas a compreender que é possível, e necessário, cuidar da saúde dos olhos de forma segura durante a pandemia”, ressalta Guilherme Haddad, diretor da divisão médica da ZEISS.

Estudo “O coronavírus e o impacto no Brasil”, realizado em julho de 2020 pela ‘Demanda Pesquisa e Desenvolvimento de Marketing’, diz que 4 a cada 10 pessoas deixaram de ir ao médico em casos de não urgência por medo de serem contaminadas pelo Coronavírus. Consequentemente, algumas doenças silenciosas podem ter começado a agir nesse momento ou, dependendo do caso, progredir.

Segundo Dr. Cristiano Caixeta Umbelino, vice-presidente do Conselho Brasileiro de Oftalmologia (CBO), professor e chefe do Setor de Glaucoma da Santa Casa de Misericórdia de São Paulo, doenças causadoras da cegueira costumam ser silenciosas e o diagnóstico precoce é fundamental. “Estima-se que 75% de toda a cegueira no mundo poderia ter sido evitada ou até mesmo curada, se sua causa original fosse diagnosticada e tratada precocemente, por isso, é essencial consultar um oftalmologista periodicamente, sobretudo durante a pandemia, quando muitas doenças são deixadas de lado por medo de contaminação pela Covid-19”, explica Caixeta.

Doenças que podem levar à cegueira
Catarata, retinopatia diabética, glaucoma e degeneração macular relacionada à idade são algumas das doenças que mais levam à cegueira.

Glaucoma
É uma doença ocular causada principalmente pela elevação da pressão intraocular, que provoca lesões no nervo ótico e, como consequência, comprometimento da visão. Na maioria dos casos, o paciente não percebe nenhuma mudança na visão na fase inicial da doença. Isso porque a perda gradual começa a partir da visão periférica, e só nas fases avançada comprometerá a visão central. “O modo como o glaucoma se desenvolve, de forma lenta e progressiva, é o grande vilão para o seu diagnóstico e tratamento”, comenta Dr. Caixeta”.

Segundo projeções da Agência Internacional de Prevenção à Cegueira (IAPB), existe, aproximadamente, 80 milhões de pessoas com glaucoma em todo o mundo. O tipo de glaucoma vai determinar o tratamento a ser adotado. Colírios indicados pelos oftalmologistas ajudam a reduzir a pressão intraocular, por exemplo. Tratamentos a laser ou cirúrgicos também podem ser considerados pelo oftalmologista.

“Estima-se que a doença esteja presente entre 2% e 3% da população brasileira acima dos 40 anos, equivalente a 1.5 milhão de pessoas”, aponta Dr. Caixeta. “É importante que todos se conscientizem sobre a necessidade do diagnóstico precoce e do correto acompanhamento do glaucoma, para que o número de pessoas que evoluem para a perda da visão diminua”, esclarece.

Em 1º de abril de 2021, um reforço no diagnóstico passou a ser acessível a uma camada maior da população. A ANS incluiu a Tomografia de Coerência Óptica (OCT) entre os itens cobertos pelos planos de saúde, ampliando a cobertura para pacientes com glaucoma. É um exame não-invasivo que captura imagens do fundo de olho que ajudam a identificar doenças causadoras da cegueira evitável, como glaucoma e retinopatia diabética, por exemplo. Para contribuir com uma melhor resolução para os exames de OCT, a ZEISS desenvolveu o CIRRUS 6000®, equipamento de última geração que captura imagem em alta velocidade com detalhes em HD, permitindo uma análise precisa, processamento mais rápido e tomada de decisão baseada em uma variedade de condições clínicas e tipos de pacientes. Para os portadores de glaucoma, por exemplo, é possível fazer uma análise de progressão guiada para controle da doença.

Catarata
Ocorre devido ao envelhecimento do cristalino, uma lente natural do olho, que costuma opacificar gradativamente a partir dos 40 anos de idade. A manifestação dos sintomas da doença pode variar conforme seu estágio. Os mais frequentes são a redução da percepção de cores e contrastes, dificuldade de enxergar ao cair da noite ou em ambientes pouco iluminados, maior sensação de ofuscamento e redução da capacidade de adaptação à luz e à escuridão. Pessoas com catarata apresentam sérias restrições da visão, especialmente, de perto (ao ler, por exemplo) e de longe (ao ver TV). Tanto a catarata quanto os erros de refração não corrigidos são as principais causas de deficiência visual reversível. Elas representam 75% de toda deficiência visual e são mais frequentes entre os mais velhos, segundo a Agência Internacional para Prevenção à Cegueira.

Dr. Cristiano Caixeta lembra que fatores externos também contribuem para o desenvolvimento da doença. “A exposição excessiva aos raios solares pode atuar favorecendo o desenvolvimento da catarata. O uso de óculos de sol com proteção UVA e UVB, ao se expor ao sol, ajuda na proteção do dano causado pelos raios ultravioletas. Portadores de diabetes, principalmente os que não conseguem manter o nível de glicemia controlado, possuem um maior risco de desenvolver a catarata. Existem estudos que mostram que uma dieta equilibrada, rica em nutrientes e vitaminas, favorece a redução no risco de desenvolver a doença”, complementa.

O tratamento é exclusivamente cirúrgico, no qual é feita a remoção da catarata, seguida pelo implante de lentes intraoculares (LIOs), que não só possibilitam ao paciente voltar a enxergar, como ainda melhoram a visão e aumentam a segurança na locomoção.

A ZEISS possui uma família completa de LIOs para o tratamento de catarata, além de diversos equipamentos de diagnósticos e cirúrgicos para correção do problema.

Degeneração macular relacionada a idade (DMRI)
A visão embaçada e a perda de campo visual central são dois dos principais sintomas da degeneração macular relacionada à idade. É considerada a causa mais comum de cegueira central em idosos nos países industrializados. Ela se manifesta como um embaçamento gradual e perda de visão. Há dois tipos de DMRI: a seca e a úmida. A degeneração macular seca normalmente se evidencia pela diminuição da nitidez no campo visual central. Durante a leitura, as letras dos cantos da página parecem nítidas, mas as do centro têm aparência ligeiramente turva. Pessoas com degeneração macular podem muitas vezes ter dificuldade de reconhecer rostos. Na medida em que a degeneração macular progride, a visão piora gradualmente, até o comprometimento considerável do campo visual central ou sua redução total.

A Degeneração Macular úmida é consequência da degeneração macular seca. Embora mais rara, ela progride muito mais rápido. Começa com limitações drásticas na visão de longe e de perto, e acaba por causar uma perda irreversível da visão. Um sintoma típico é a visão restrita de linhas retas (como as ranhuras em um quadro), que parecem inclinadas. A prevenção se faz com o uso de vitaminas e antioxidantes, óculos com lentes com proteção contra raios UV, como as da ZEISS, por exemplo, dietas balanceadas e não fumar.

O oftalmologista é capaz de identificar os sinais que podem preceder o surgimento da doença através de exames de rotina, instituindo uma forma de tratamento adequado para evitar que as lesões avancem, garantindo uma boa qualidade de vida visual ao paciente.

Embora não exista cura, o tratamento muitas vezes desacelera a progressão da doença, podendo até interrompê-la. A degeneração macular pode ser tratada através de procedimento ambulatorial, que deve ser realizado em intervalos regulares ao longo dos anos. Como a DMRI é uma doença associada à idade, é importante fazer check-ups regulares da retina após os 55 anos ou a partir dos 40, caso existam casos na família.

Retinopatia Diabética
É uma complicação decorrente do diabetes e compromete os vasos sanguíneos dentro da retina com o excesso de glicose contido no sangue. É também uma doença silenciosa, pode surgir sem que a pessoa note diferença na visão. É a principal causa de cegueira em pessoas com idades entre 20 e 74 anos nos EUA. Caso não seja identificada e tratada, pode levar a cegueira. No mundo, 50% dos portadores de diabetes desenvolverão algum tipo de retinopatia ao longo da vida. Segundo a IAPB, estima-se que em 2030, 191 milhões de pessoas no mundo terão retinopatia, entre eles, mais de dois milhões terão a visão comprometida pela doença.

Um dos tratamentos possíveis é a base de laser, que pode destruir os vasos sanguíneos anormais e as áreas com isquemia. A ZEISS possui a solução de laser de fotocoagulação, ZEISS Visulas Green®, que contribui para o tratamento das doenças vasculares na retina, além de DMRI e glaucoma. O equipamento possibilita a visualização dos parâmetros do tratamento diretamente na ocular. Ele otimiza o tempo de terapia de maneira prática, segura e eficiente. Recomenda-se que portadores de diabetes controlem os níveis de açúcar no sangue com a ajuda de um médico e consulte sempre seu oftalmologista para checar as condições da visão.

Independentemente da existência de sintomas ou doenças já diagnosticadas, é essencial consultar o oftalmologista regularmente, ao menos uma vez ao ano, mesmo durante a pandemia. Manter a saúde em dia também ajuda na prevenção de infecções e é fundamentar para garantir a qualidade de vida.