Dia Mundial do Câncer – A Alimentação é fundamental para prevenção

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4 de fevereiro de 2021

Nutricionista Adriana Stavro conta como a dieta pode ajudar a evitar tumores.

O Dia Mundial do Câncer, é uma data importante para incentivar a conscientização sobre prevenção.Vários fatores ambientais como fumo, sedentarismo, má alimentação e obesidade estão supostamente associados a doença. Desde 1980, a prevalência da obesidade dobrou no mundo e é causada por fatores genéticos, neuroendócrinos, psicológicos e ambientais. A superalimentação com uma dieta rica em gorduras e calorias e menos atividade física, resulta em um desequilíbrio energético e adiposidade. Evidências demonstraram que, o excesso de tecido adiposo está relacionado no início e progressão do câncer. Muitos alimentos contêm compostos que podem ajudar no tratamento, recuperação e prevenção da doença. Portanto, nossas escolhas alimentares estão associadas a aumento ou redução de risco de desenvolver câncer.

O consumo de carnes processadas como salame, mortadela, salsicha e bacon, são alguns exemplos de alimentos que devemos evitar.

• Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), carne processada é cancerígena para humanos (Grupo 1), e a carne vermelha como provável cancerígena. O consumo de carne vermelha está associado ao câncer colorretal. Também há evidências de ligações com câncer de pâncreas e próstata (CaP). Já a carne processada causa câncer colorretal. Uma associação com câncer de estômago também foi observada

Já a atividade física e uma dieta estilo mediterrâneo estão associadas a um risco reduzido de qualquer tipo de câncer.
• A dieta mediterrânea (DM) é caracterizada por uma alta ingestão de alimentos de origem vegetal como frutas, vegetais, cereais integrais, leguminosas (feijão, grão de bico, lentilha, ervilha), oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas) e sementes. O azeite é a principal fonte de gorduras. Produtos lácteos magros, peixes e aves são consumidos em quantidades moderadas, e o consumo de ovos é limitado ao máximo de quatro por semana. Já a carne vermelha fica para ocasiões especiais e em pequenas quantidades.

• No estudo Dieta mediterrânea espanhola e outros padrões dietéticos e risco de câncer de mama de 2014, os autores mostraram que o padrão alimentar de estilo mediterrâneo tem papel protetor contra o risco de mortalidade por câncer de mama. A ligação entre a ingestão alimentar e o câncer pode ser atribuída ao efeito indireto de nutrientes específicos sobre o câncer, devido à sua influência na inflamação, dano e reparo do DNA, estresse oxidativo e modificações genéticas. Esses nutrientes incluem ácidos graxos, polifenóis (epigalocatequina-3-galato (EGCG), resveratrol, compostos organossulfurados, quercetina e micronutrientes (zinco e selênio) comumente encontrados em uma dieta de estilo mediterrâneo.

• Em um estudo de 2011 com 2.705 homens, que avaliou atividade física (AF) e sobrevida após diagnóstico de CaP, os indivíduos que se exercitavam três ou mais horas por semana, tinham risco 61% menor de morrer, em comparação com homens com menos de 1h de AF por semana.

• Em um estudo de coorte com 4623 homens suecos com CaP localizado, mostrou que homens com níveis mais elevados de AF foram associados a taxas reduzidas de mortalidade.

Ácidos graxos ômega-3:

Peixes gordurosos, incluindo salmão , sardinha e cavala, são conhecidos por seus benefícios à saúde incluindo efeito protetor contra o câncer. Os ácidos graxos eicosapentaenoico (EPA) e docosaexaenoico (DHA) são mediadores lipídicos importantes, associados à diminuição da inflamação ena prevenção da doença.

Quercetina:

É um pigmento flavonoide encontrado em várias frutas, vegetais e folhas ( brócolis, cebola, maçã, pimentão, alcaparra, limão, uva, trigo sarraceno). Além de sua atividade antioxidante, foi relatado que a quercetina exerce propriedades antitumorais potentes.

• Estudos sugerem que os efeitos protetores da quercetina resultam da morte de células cancerosas, restauração de genes supressores de tumor e inibição da expressão de oncogene. Além disso, descobriu-se que a quercetina reverte as alterações epigenéticas associadas à ativação de oncogenes, e inativação de genes supressores de tumor. Além disso, a quercetina aumenta os efeitos quimioterápicos da doxorrubicina contra células de câncer de mama, e reduz seus efeitos colaterais citotóxicos (a doxorrubicina é um quimioterápico de primeira linha para câncer de mama). A quercetina também pode inibir a angiogênese em células de câncer de mama resistentes ao tamoxifeno, o que é um sério problema terapêutico entre pacientes com a doença.

Epigalocatequina-3-galato (EGCG):

Esta substância presente no chá verde, foi amplamente estudado por seu potencial efeito protetor de vários tipos de cânceres em humanos. Em comparação com outros chás, ele contém a maior quantidade de compostos bioativos que pertencem ao grupo dos polifenóis. Há evidências de que o EGCG exerce efeitos protetores contra a tumor gênese, devido ao seu principal polifenol, a epigalocatequina-3-galato (EGCG). A maioria dos dados experimentais mostrou que os polifenóis podem modular várias vias de sinalização, e regular o crescimento, a sobrevivência e a metástase de células cancerosas em vários níveis.

Ervas e especiarias:

Salsa, alecrim, orégano, tomilho, cúrcuma, curry e gengibre, contêm compostos vegetais que podem ajudar a proteger contra a doença. Estes incluem vitaminas, ácidos graxos e antioxidantes. O orégano é fonte de vitaminas A, C, K e zinco, ferro, magnésio, cálcio e potássio. Além disso, possui propriedades antioxidantes (ácido rosmarínico) que ajudam a combater doenças degenerativas como o câncer. Ele também possui propriedades antibactericidas, anti-inflamatórias e diuréticas.

Curcumina:

A cúrcuma é uma especiaria amarela com um sabor específico, usada na culinária asiática. A curcumina , o principal composto ativo na cúrcuma, demonstrou propriedades anticâncer significativas. O uso da curcumina como agente terapêutico e preventivo no câncer de mama é apoiado por extensas evidências derivadas de estudos laboratoriais e com animais, demonstrando atividade biológica diversa contra células de câncer e tumores, muitos dos quais permanecem inexplicável. A administração concomitante de piperina aumenta em até 20 vezes a absorção, concentração sérica e biodisponibilidade da curcumina em humanos.

Piperina:

Ao estudar o efeito anticâncer de fitoquímicos bioativos, combinados com terapias convencionais de câncer, descobriu-se que a piperina potencializa a citotoxicidade de drogas anticâncer, e até mesmo reverte a resistência a múltiplas drogas que prejudica a eficácia da quimioterapia.

Compostos organossulfurados:

Alho , cebola, cebolinha e alho-poró são vegetais que possuem inúmeros nutrientes, incluindo compostos organossulfurados, antioxidantes flavonoides e vitamina C.

Folato (vitamina B9):

Os feijões, lentilha, ervilha, grão de bico, ovo, carne e vísceras. Não é difícil conseguir um bom aporte da vitamina se o cardápio incluir estes alimentos.

• Uma análise conjunta de 23 estudos prospectivos envolvendo um total de 41.516 casos de câncer de mama e 1.171.048 indivíduos, foram incluídos para meta-análise. Descobriu-se que a ingestão de folato está associada a uma redução de 18% no risco de desenvolver câncer de mama. Por fim, a ingestão alimentar relativamente alta de folato, foi inversamente associada ao risco de câncer no útero e nos ovários. Mulheres com folato no quartil mais alto tiveram um risco menor de câncer endometrial, que aquelas com níveis de folato no quartil mais baixo, com redução de risco de 48%. Mulheres no terço superior para ingestão de folato tiveram menor risco de câncer de ovário, do que aquelas no terço inferior, com redução de risco de 61%.

Vitamina B6:

É encontrada com maior frequência em alimentos de origem animal, como carnes bovina, suina, leite e ovos. Entre os alimentos de origem vegetal, as principais fontes são, batata inglesa, aveia, banana, gérmen de trigo, abacate, levedo de cerveja, cereais, sementes e nozes. A B6 está envolvida em muitas reações bioquímicas, e pode desempenhar papel importante na proteção da carcinogênese.

Indol-3-carbinol:

É outro fitoquímico produzido pela quebra dos glicosinolatos, que também são encontrados em vegetais crucíferos. O indol-3-carbinol demonstrou ser um potente agente quimio-preventivo.

Fundador do Eataly lança empreendimento comercial inovador com foco em sustentabilidade

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Jefferson de Almeida

4 de fevereiro de 2021

“Green Pea” foi inaugurado em dezembro, na cidade de Turim, na Itália, e oferece artigos de moda, decoração, beleza, visando mudar a forma como consumimos.

No modelo de sociedade em que vivemos, onde o consumo tem um enorme papel, é preciso repensar a produção de itens dos mais variados segmentos, criando opções que respeitem o bem estar da natureza. O tópico da sustentabilidade deixou de ser um debate e se tornou uma urgência. A interrupção total do consumo não é uma saída viável, por isso, a ideia de um consumo com respeito vem ganhando popularidade. Consciente deste cenário, Oscar Farinetti, fundador do Eataly, maior varejo de experiências gastronômicas do mundo, decidiu investir em um novo empreendimento inovador. O Green Pea foi inaugurado em dezembro de 2020 na cidade de Turim, na Itália, e tem como objetivo disponibilizar em um só local a venda de produtos de diferentes segmentos que tenham em comum o compromisso de não gerar impactos negativos ao meio ambiente.

Depois da excelente experiência no mundo da alimentação, com o modelo Eataly, o empresário passa agora a focar em outros mercados, que constituem a parte mais substancial das atividades de consumo, como energia, vestimenta, casa e lazer. O Green Pea é o primeiro Green Retail Park do mundo e já conta com mais de 100 marcas parceiras, como Samsung, KitchenAid, Kappa, Patagonia, Timberland e muito mais. O prédio possui cinco andares e 15 mil m². Sua arquitetura foi feita a base de materiais recicláveis, como aço, ferro e vidro, e pode ser completamente desmontada para reutilização em obras futuras. Além disso, o edifício possui mais de duas mil árvores e plantas no seu interior.

“90% dos cientistas nos dizem que nossa forma de consumir se tornou incompatível com a vida humana na Terra. E quando 90% dos cientistas dizem algo, eles geralmente estão certos. Por isso, é hora de mudar a forma como consumimos. O Green Pea nasceu para isso. Visa demonstrar que existe a possibilidade, de imediato, de viver em harmonia com o planeta. Uma vez que já alcançamos essa meta com Eataly, no que diz respeito a alimentos, agora vamos focar nas demais atividades principais do consumidor. É um projeto novo, então partimos de Turim, a cidade italiana que vem sempre inventando”, afirmou Oscar Farinetti, fundador do Eataly e Green Pea.

O novo empreendimento foi inaugurado no dia 9 de dezembro e, embora venha enfrentando as restrições e desafios da segunda onda de COVID na Itália, já atingiu números que superaram as expectativas de seus criadores: mais de 4 mil visitantes por dia e mais de mil assinantes do programa de membros oferecido no local. O orçamento investido inicialmente prevê 3 milhões de visitantes por ano em plena capacidade, mas os planos para o futuro dependem do cenário econômico e social decorrentes da pandemia.

A cidade de Turim foi escolhida para o empreendimento por ser considerada a cidade mais criativa da Itália. O distrito de Lingotto, conhecido como o Meatpacking District de Turim, também foi selecionado por ser o coração do espírito inovador local. A primeira loja do Eataly foi inaugurada em 2007 em uma localização bem próxima ao prédio do Green Pea. A partir disso, a marca expandiu seu conceito para mais de 40 pontos espalhados pelo mundo. A expectativa é que Green Pea também percorra o mesmo caminho de sucesso em seu desenvolvimento internacional. Os criadores do projeto pretendem exportar o formato como franquia para mercados exteriores, mapeando parceiros estratégicos ao redor do mundo. O Brasil faz parte deste plano de desenvolvimento.

O Eataly está presente no Brasil desde 2015, com um espaço na Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, em São Paulo. Desde então a empresa trouxe para cá seus valores de sustentabilidade, responsabilidade e compartilhamento incorporados em sua filosofia.

Aprenda a receita de Penne Rigate Amatriciana com Molho Pomodoro

Por

Jefferson de Almeida

4 de fevereiro de 2021

Preparar um bom macarrão é sempre um acerto quando o assunto é uma refeição saborosa e muito prática. Pensando nisso, a Barilla, maior fabricante de massas do mundo, apresenta a receita clássica de Penne Rigate Amatriciana com Molho Pomodoro.

O molho Amatriciana surgiu na região italiana de Lazio, e era muito consumido por camponeses. Com o crescimento de Roma e a migração para a cidade, o molho se popularizou na Itália, se tornando uma das receitas mais icônicas da região – e consumida no mundo todo. O prato não é só famoso por ser delicioso, mas também por ser de fácil preparo: fica pronto em apenas 25 minutos!

Ingredientes:
500g de Penne Rigate Barilla
1 vidro de Pomodoro Barilla
150g de bacon picado em cubos ou tiras pequenas
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
80g de queijo parmesão

Modo de Preparo:
• Em uma panela dourar bacon, em um fio de azeite. Juntar a pimenta dedo de moça e refogar por 1 minuto.
• Juntar o molho Pomodoro e cozinhar por 5 minutos.
• Cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada.
• Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar ao molho. Adicionar uma concha da água do cozimento e cozinhar pelo minuto faltante.

• Juntar o parmesão, mexer bem e servir imediatamente.

Rendimento: 6 porções | Nível de dificuldade: Fácil | Tempo de preparo: 25 min

A profissão do futuro se escreve com letra R

Por

Jefferson de Almeida

4 de fevereiro de 2021

Robot And Human Hand Making Fist Bump On Grey Background

*Juliana Valentim

00 se não faltassem dois ingredientes essenciais nesta comunicação, paixão e vocação. Ninguém fala mais nisso, acostumamo-nos a usar o tempo como um trem descarrilhado: sempre correndo, sempre devendo, sempre pensando nas tarefas de amanhã. E quando o amanhã chega, será que estamos realmente felizes?

É cada vez mais comum falarmos sobre as profissões do futuro, muitas delas ligadas à tecnologia. É o movimento natural do mundo, saudável, se não viesse acompanhado por motivações que não se sustentam no longo prazo. A profissão do futuro se escreve com letra R, bem maiúscula, de RESPEITO – respeito aos outros e, principalmente, a você mesmo.

Talvez, o anúncio da escola fosse mais interessante se dissesse: “levamos o aluno a encontrar a sua paixão e ser muito bem sucedido vivendo dela”. É uma utopia pensar que todos nós podemos viver de nossas vocações. Mas aqueles que têm escolha precisam tentar. Para que, devagarzinho, a gente vá equalizando as coisas, até que o universo das pessoas tristes no trabalho diminua.

O quanto antes a pessoa compreender o que quer (ou o que não quer), mais rápido acertará o caminho. O filósofo romano, Sêneca, que morreu no ano 65 d.C., não poderia ser mais atual: “quando se navega sem destino, nenhum vento é favorável”. É claro que estamos falando da realidade brasileira, na qual é essencial ter os pés no chão, mas questionar é um dever.

Vivemos esperando a semana acabar. Sentados na cadeira da existência, aguardamos a morte chegar. Mas, entre nascer e morrer, deve haver muito mais. A gente precisa se levantar! Para Peter Druker, considerado o pai da administração moderna, “quando você vê um negócio bem-sucedido é porque alguém, algum dia, tomou uma decisão corajosa”.

É a paixão que nos move. É ela que nos faz acordar de manhã, caminhar até o fronte e lutar nossas batalhas. É ela, moinho do mundo, energia propulsora, a fagulha necessária da coragem. Nelson Gonçalves dizia que “sem paixão não dá nem pra chupar um picolé”.

E a profissão do futuro, meus caros jovens, é aquela que respeita quem você, de fato, é.

* Juliana Valentim é jornalista e escritora, com vasta experiência também na área de comunicação corporativa. Autora de três livros, transita por diferentes gêneros literários, passando pelas crônicas, poesias e romances. É palestrante, consultora de escrita criativa e gerencia o perfil no Instagram @palavrasquedancam.

O maior evento de Marketing do universo acontece em março e será realizado em Marte

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Jefferson de Almeida

4 de fevereiro de 2021

TD, TikTok, ESPM, LinkedIn e RD Station se unem para realizar o primeiro evento em Marte

Realizar o maior evento de Marketing do mundo é limitar as fronteiras que podemos atingir. Por que fazer o maior evento de Marketing do universo?”. Foi essa a ambição de Tiago Magnus, sócio-fundador e CEO da Transformação Digital, que deu início ao CMO Summit 2021.

Realizado pela TD, TikTok, ESPM, LinkedIn e RD Station, o CMO Summit 2021 será a maior conferência do ano para o mercado de comunicação. De 8 a 12 de março, o planeta vermelho receberá uma audiência estimada de 100 mil participantes conectados por meio da plataforma TD, com o objetivo de definir o futuro do Marketing.

Já estão confirmados nomes como Kim Farrel, head de marketing Latin America do Tik Tok; João Branco, CMO do McDonald’s; Susana Ayarza, diretora de marketing do Google; Lara Mascarenhas, diretora de marketing da Viacom; Daniel Hoe, head de marketing da Salesforce; e Pyr Marcondes, senior partner da Pipeline Capital.

Para abrilhantar ainda mais o palco marciano, outros 35 CMOs e especialistas em marketing e comunicação compartilharão suas estratégias para 2021, revelando suas principais trajetórias, falhas, vivências e experiências de mercado. O foco das discussões será pautado em ações práticas e de impacto para o mercado terrestre.

As inscrições para a inovadora viagem espacial são inteiramente gratuitas, com vagas limitadas, e podem ser feitas acessando o site https://cmosummit.com.br/.

[SERVIÇO]

Evento: CMO Summit 2021

Data: 8 a 12 de março de 2021

Local: Marte, com transmissão online ( https://cmosummit.com.br/ )

Entrada: gratuita

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Open Banking entra em fase de implementação

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Jefferson de Almeida

4 de fevereiro de 2021

Anunciado no fim do ano passado como mais um projeto de descentralização dos serviços bancários no país, o Open Banking começou sua fase de implementação em fevereiro de 2021, com a expectativa de estar em funcionamento para os clientes até julho deste ano. A iniciativa, ao lado do PIX, integra o esforço do Banco Central em oferecer mais transparência e serviços com menos custos aos clientes.

Open Banking

Open Banking é um conjunto de regras e tecnologias que permite o compartilhamento de dados entre instituições financeiras por meio da integração de seus sistemas. Na prática, o cliente será dono de seus dados financeiros e poderá escolher com qual empresa ele vai compartilhar essas informações, incentivando o equilíbrio entre participantes do sistema financeiro.

Segundo Marcelo Godke, advogado especialista em Direito Empresarial e Societário, professor do Insper e da FAAP e sócio do escritório Godke Advogados, o Brasil possui um mercado bancário extremamente concentrado, com quatro ou cinco instituições financeiras que dominam quase 90% dos ativos bancários e a ideia do Open Banking é reduzir a concentração nesse mercado, que favorece a prática de maiores taxas de juros, cobradas dos tomadores de empréstimos.

Histórico de crédito

“Quando um banco desenvolve uma informação do seu cliente, o seu histórico de crédito vai sendo criado e essa informação é detida pela instituição financeira que a desenvolveu. Agora, você vai poder determinar que essas informações sejam entregues para outros bancos concorrentes, que podem oferecer taxas melhores, estimulando a competição. Resumindo, o Open Banking é isso: aumentar o acesso das informações do usuário, com autorização prévia, para outras instituições, que podem oferecer crédito em melhores condições”, explica Godke.

Competição no sistema financeiro

O especialista avalia que tanto o PIX como o Open Banking são medidas extremamente positivas para estimular a competição no sistema financeiro. “O Banco Central está atento a essa concentração extrema no mercado bancário. Os objetivos com essas ações são que os bancos passem a oferecer crédito mais barato e condições melhores para os clientes e o custo dos serviços de transferência de dinheiro também sejam menores. No futuro, o PIX vai substituir os cartões de débito e de crédito”.

Fintechs

As medidas de descentralização do ramo bancário adotadas pelo Banco Central vão permitir que as Fintechs entrem no mercado para concessão de crédito. Mas, segundo o especialista, as mudanças não serão tão rápidas. “Os bancos têm muito poder, podem comprar os concorrentes e as fintechs sempre começam de maneira muito incipiente, por isso não será uma tarefa fácil concorrer com os grandes “, pontua.

Marcelo Godke, advogado especialista em Direito Empresarial e Societário

Doação

A Vivara se uniu ao Transforma Brasil, movimento de voluntariado que lidera a campanha S.O.S Manaus, e está disponibilizando um montante equivalente a 250 cilindros de 10 litros de oxigênio para a população da capital amazonense, para distribuição às pessoas que precisam do insumo para tratamento da Covid-19.

A doação envolve 40 ONGs locais que identificam e entregam o oxigênio para atendimento à demanda crescente na região, conforme a necessidade dos pacientes, em um momento crítico da segunda onda da pandemia que afeta gravemente a rede hospitalar do Amazonas.

Em Fortaleza

… Acompanhada da filha Maria Flor e do maridão Hugo Moura, a atriz Deborah Secco aproveitou as férias para se hospedar no Acqua Beach Park Resort e curtir – com toda segurança – as atrações do melhor parque aquático da América Latina (TripAdvisor 2020), localizado a apenas 20 minutos de Fortaleza/CE.

… “Estou muito feliz em voltar ao Ceará e ao Beach Park, mas com certeza a Maria Flor está mais contente ainda. Nas férias, eu sou só dela. É meu grude até debaixo d’água”, brinca a atriz, que está tendo um merecido descanso desde o fim das gravações da novela “Salve-se Quem Puder” (Rede Globo, 2020), encerradas no fim do ano passado.

… Na nova temporada, sua personagem, Alexia, unida às outras mocinhas Kyra (Vitória Strada) e Luana (Juliana Paiva) vão enfrentar a vilã Dominique, interpretada por Guilhermina Guinle.

A atriz Deborah Secco acompanhada da filha Maria Flor e do maridão Hugo Moura, estiveram hospedados no Acqua Beach Park Resort

Vitrine exclusiva

A Aramis inaugurou nesta segunda-feira, 01 de fevereiro, uma vitrine exclusiva no piso Vilaboim do Shopping Higienópolis, em São Paulo. Quem passar por lá poderá conferir de perto as últimas novidades da coleção e ainda ganhar um brinde pra lá de especial.
A vitrine terá um QR code que irá gerar um código de 15% de desconto para ser utilizado na loja do shopping ou no site na compra de qualquer produto da marca. A atração, que já é sucesso no espaço, promete despertar a curiosidade do público e atrair novos clientes. A ação será válida até o dia 27 de março.

… Bom dia! “Feche algumas portas, Não por orgulho ou arrogância, mas porque já não levam a lugar nenhum.” (Paulo Coelho)

… Trocam de idade hoje: Luciane Orsi Abdul Ahad, Káthia Valéria Jazbik , Vlad Santarosa, Dirceu Peters, Sandra Mendonça, Hellen Comparin, José de Azevedo, Paulo Henrique Santos Luciane Teixeira, Tatiane Queiróz. Happy birthday!

Querida que só, Luciene Orsi Abdul- Ahad comemora hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… A Raízs , plataforma que conecta consumidores interessados em alimentos orgânicos aos pequenos produtores de todo o Brasil, acaba de lançar o livro Raízs Todo Dia, repleto de receitas orgânicas.

… Com venda disponível pelo site, o livro traz 31 opções doces e salgadas, oferecendo uma nova receita para cada dia do mês, entre elas, Cenouras coloridas assadas com molho pesto, Carpaccio de beterraba amarela com queijo de cabra e o Bolo de banana com cacau.

… Fáceis de serem incorporadoras no dia a dia, as receitas trazem ingredientes não tão comuns à mesa, como ora-pro-nobis e cacau, por exemplo. Buscando ampliar o repertório alimentar das famílias, além de criar vínculos por meio da comida e despertar hábitos mais saudáveis.

… Colaborativo e voluntário, o livro contou com apoio das chefs Izabela Dolabela e Camila Rossignolo na elaboração das receitas, das ilustradoras Bruna Romero e Lela Brandão nas ilustrações e da poeta Marina Vergueiro nos poemas.

… Toda a verba arrecadada com o projeto será revertida para o Fundo do Pequeno Produtor. A ideia do fundo é ajudar esse produtor, gerando um sentimento coletivo e de inserção nas tomadas de decisão do que farão com o dinheiro disponível, é ele quem decide como investir – seja para comprar insumos, equipamento para apoiar as rotinas do campo ou até mesmo disponibilizá-lo a um colega produtor que precise. O valor do Livro é RS 35,00

… A plataforma aceita todas as bandeiras de cartão de crédito e as compras podem ser feitas pelo site https://www.raizs.com.br/.

Descubra como fazer deliciosos Pãezinhos de Canela com Avelã

Por

Jefferson de Almeida

3 de fevereiro de 2021

Com o início da quarentena, a grande maioria das pessoas decidiu se aventurar no mundo da culinária, e “como fazer pão” foi uma das principais buscas realizadas no Google, a Harald, traz a receita de Pãezinhos de Canela com Avelã.

Com um formato parecido com os famosos cinnamon rolls americanos, pãezinhos individuais e trançados, a combinação com as gotas de chocolate Chipshow Avelã tornam o sabor ainda mais especial.

Ingredientes

Massa:
2 e ½ xícaras de farinha de trigo (325 g)
1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
¼ de colher (chá) de sal refinado
1 xícara (chá) de leite morno (250 ml)
2 colheres (sopa) de mel (20 g)
1 colher (sopa) de manteiga (15 g)

Recheio
6 colheres (sopa) de manteiga (90 g)
¼ de xícara (chá) de açúcar refinado (50 g)

½ xícara (chá) de açúcar mascavo (80 g)
2 colheres (chá) de canela em pó
100 g de Gotas Chipshow Top Chocolate com Avelã
Material:
Plástico filme
Forma para assar

Modo de preparo

Massa:
Em uma batedeira, coloque a farinha, o fermento e o sal refinado. Em uma tigela, misture o leite morno, o mel e a manteiga. Transfira a mistura para a batedeira e sove, utilizando o gancho, até que a massa fique uniforme e lisa. Deixe descansar em uma tigela, coberta com filme plástico, por cerca de 45 minutos para fermentar.

Recheio:
Misture a manteiga amolecida com os açúcares e a canela até formar uma pasta. Abra a massa em um retângulo de cerca de 40 cm x 25 cm. Espalhe a pasta de manteiga, açúcar e canela em uma camada fina. Por cima, distribua as gotinhas Chipshow Avelã, reservando uma pequena parte para finalizar os rolinhos.

Modelagem:
Dobre a massa à metade, no sentido do comprimento, unindo as duas pontas com o maior lado do retângulo. Corte na metade e, depois, cada metade em duas partes e assim por diante, até obter 16 fatias.

Estique e torça cada fatia e faça um nó com a massa, unindo as duas pontas, deixando-as viradas para baixo. Decore com o restante das gotinhas Chipshow Avelã. Deixe fermentar por cerca de 20 minutos. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C.

Variações:
Se desejar uma modelagem mais simples, você pode enrolar a massa depois de espalhar a pasta e cortar fatias de dois dedos cada.

Cris Barros lança coleção AW21

Por

Jefferson de Almeida

3 de fevereiro de 2021

“A coleção AW21 foi dividida em três capítulos e pensada como um exercício de olhar a natureza como escultura e a paisagem como arte; criando uma porta de entrada para a contemplação da luz, do tempo e do espaço. Dialogar entre o natural e o criado pelo indivíduo, ligando o físico ao efêmero em uma experiência sensorial transformadora que cria uma conexão entre o céu e a terra.” (Cris Barros)

CAPÍTULO 1 – LANDART

A arte de terra ou “Land Art”, foi um movimento artístico que nasceu nos anos 60s, a partir da fusão da natureza e da arte onde a paisagem, além do suporte, faz parte da criação artística. O Capítulo 1 intitulado LANDART e dividido em 4 edições, homenageia essa experiência artística onde o observador interage com a obra, e a grandiosidade da natureza como fonte de inspiração; uma obra de arte perfeita.

COLEÇÃO

Cris Barros apresenta o Preview do AW21 com duas edições especiais que retratam a junção da arte com a natureza. Aqui as peças são as verdadeiras paisagens onde é possível explorá-las através dos tecidos, shapes, caimentos, bordados e cores.

Modelagens fluidas nas cores azul celeste e off white com traços de crayon coloridos pintados à mão representam a liberdade de criação e dão vida a calças de cintura baixa e vestidos de corte reto. Outras composições como vestidos de seda com caimentos leves, cinturas marcadas e mangas esvoaçantes, conjunto de blazer com bermuda no azul pacífico complementam esta primeira edição com modernidade.

As peças com shape estruturado de algodão, no azul celeste com um ombro só ou no azul oásis com mangas longas, bordadas com fios delicados de lurex são verdadeiras obras de arte e dão um ar vintage e sofisticado na edição. Assim como o pois todo bordado em espiral com paetês em um tecido com brilho acetinado e caimento fluido que aparecem em vestidos e saias preto ou branco para uma proposta gráfica e atemporal.

Os acessórios ganham inspirações conceituais e aparecem em versões reinventadas e exclusivas, como a sandália bicolor e tricolor desejo que ganhou uma tira removível podendo ser usada em cima do pé ou no tornozelo, e a opção flat descolada que aparece em couro branco ou caramelo para desconstruir os looks.

A bota statement de cor açafrão desenvolvida em couro, com o interior laranja e o salto geométrico assim como a bota de plataforma ultra moderna destacam-se na coleção sem esquecer das opções lúdicas e leves com a mule de salto com broche de removível e o tamanco furta-cor de strass.
Para terminar os looks, o Preview AW21 apresenta joias como o anel de dedinho, o brinco de brilhos assimétrico, o colar e a pulseira em espiral dourado com detalhes pintados à mão.

O Preview AW21 chega às lojas físicas da marca, em seu e-commerce próprio e nas principais multimarcas do país, a partir de hoje, dia 03 de fevereiro.

Créditos

Fotos: Josefina Bietti
Direção Criativa: Cris Barros
Direção Executiva: Dani Barros
Direção de Arte: Renata Corrêa e Roberta Cardoso
Styling: Renata Corrêa
Beauty: Guilherme Casagrande
Set design: João Arpi
Marketing: Lisa Debatty e Letícia Engel

www.crisbarros.com.br
@crisbarrosofficial

O que esperar de 2021? Mudança, de transformação, de nos reinventarmos.

Por

Jefferson de Almeida

3 de fevereiro de 2021

Por José Duarte, presidente da VMware Brasil

Todos os anos, em janeiro, pensamos em quais serão os desafios do ano que está começando e tentamos imaginar o que vem pela frente. Em 2020, aprendemos que os acontecimentos podem ser imprevisíveis e capazes de mudar bruscamente planos, metas e estratégias. No entanto, isso não quer dizer que as organizações não devem planejar e pensar em como crescer seus negócios, melhorar suas operações e evoluir o relacionamento com os clientes. Afinal, o ano de 2020 deixou algumas lições aprendidas e uma das principais, foi que estar tecnologicamente preparado para um mundo imprevisível é fundamental para garantir a continuidade dos negócios e lançar mão de soluções para enfrentar desafios inesperados.

Eu acredito que 2021 será um ano de muitas oportunidades. Com uma ampla adoção de tecnologia, esse será o ano de transformar e acelerar. Mas quais serão as principais tendências tecnológicas do ano que está começando? Essas são as minhas apostas:

Espaço de trabalho digital
Um importante aprendizado que trazemos das dificuldades de 2020 é que o show deve continuar. Mesmo em condições adversas, a tecnologia permitiu que milhões de profissionais continuassem trabalhando no famoso home office. É preciso ressaltar, no entanto, que o espaço de trabalho digital vai muito além do acesso ao e-mail corporativo e às salas de vídeo conferência.

Pense em como e no quanto pessoas comuns investiram em ambientes, dentro de casa, para que se sentissem mais confortáveis e produtivas durante os meses de pandemia. Você certamente conhece alguém que comprou uma nova cadeira ou separou um espaço exclusivamente para as atividades profissionais. O mesmo acontece nas empresas. Não é o suficiente entregar notebooks, celulares corporativos e acesso à uma rede VPN. É preciso “arrumar a casa” e disponibilizar ao usuário final segurança, rapidez, estabilidade e excelência, como se estivesse dentro da empresa.

O verdadeiro espaço digital possibilita o acesso a qualquer aplicação, a partir de qualquer lugar e através de qualquer dispositivo, tudo isso com segurança. Esse será um dos pilares do futuro do trabalho em 2021 e nos anos que virão.

Evolução da segurança intrínseca e proteção de dados
A segurança é uma das principais preocupações quando pensamos nos ambientes cada vez mais complexos e conectados. Dados são os bens mais valiosos das empresas e protegê-los deve ser uma prioridade, não importa o tamanho ou área de atuação de uma organização. Além disso, com a entrada em vigor da LGPD, o tema se tornou ainda mais relevante.

Conforme a tecnologia avança, os ataques também ficam mais sofisticados. Em 2020 presenciamos um aumento exponencial nas tentativas de ataques. Soluções legadas com proteção estática e abordagens de recuperação estão sujeitas a um enorme o potencial de interrupção. É um ciclo contínuo que deve ser combatido com prevenção, monitoramento e recuperação. Infelizmente, em 2021 os índices de ataques devem continuar a crescer e por isso as organizações devem pensar em segurança como ponto central e fundamental dos negócios.

O conceito de segurança intrínseca deve e será adotado fortemente em 2021. Pensar em uma segurança de ponta a ponta e políticas adaptáveis para garantir resiliência e respostas adequadas contra ataques maliciosos já é uma questão de sobrevivência.

Machine learning

Essa tecnologia não é um tópico futurístico já há algum tempo. Máquinas e sistemas inteligentes são comuns dentro das organizações e em 2021, a utilização se tornará ainda mais importante para inovar, tomar decisões estratégicas e melhor atender às necessidades do cliente final, além de proporcionar uma entrega mais ágil de produtos e serviços. Tudo isso baseado em dados e aprendizado de máquina.

Quando pensamos na quantidade de dados produzidos atualmente, fica ainda mais fácil entender o papel decisório da aplicação de machine learning. O uso da tecnologia para análises deixou de ser um diferencial e passou a ser uma necessidade real para empresas de diversos setores, desde o varejo até a saúde. Modelos de machine learning viabilizam essa tendência, trazendo novas soluções que acompanham as necessidades de negócios com o uso mais inteligente de dados.

Em 2021, vamos ver um crescimento ainda maior do uso de machine learning e, para acompanhar as necessidades e obter o melhor dessa tecnologia cada vez mais promissora, as empresas devem contar com infraestruturas resilientes, escaláveis e robustas – seja na nuvem ou em modelos híbridos.

O novo ano chegou com uma proposta de mudança, de transformação, de nos reinventarmos. A tecnologia ajudou a resistir, combater e vencer inúmeros desafios em 2020. Agora, veremos a tecnologia nos levar adiante, com novas abordagens, novos modelos e a perspectiva de avanços nos negócios e na sociedade.

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Jefferson de Almeida