Por que o Alentejo é o destino de vinhos ideal para a sua próxima viagem

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8 de fevereiro de 2021

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Maior região portuguesa atrai enófilos do mundo todo!

A tradição vinícola de Portugal é centenária, mas continua crescendo. Nos últimos anos, o país viu aumentar não só o interesse mundial por seus vinhos, como também pelas experiências oferecidas aos viajantes dentro das vinícolas e adegas locais. Neste cenário, a maior região portuguesa ganha destaque: o Alentejo conta com inúmeros produtores de altíssima qualidade, de onde vêm alguns dos melhores vinhos do mundo.

Confira os motivos que tornam o Alentejo o destino de vinhos ideal para a sua próxima viagem!

Custo-benefício
Os vinhos alentejanos esbanjam qualidade sem exagerar no preço. Isso significa que as refeições durante uma viagem pelo Alentejo podem ser sempre acompanhadas de um ótimo rótulo local, e você ainda poderá voltar com muitas garrafas para casa pagando um bom preço!

Castas singulares
Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot? É possível encontrar essas castas de uvas nas vinícolas alentejanas, mas os melhores vinhos produzidos por lá utilizam espécies de uva nativas, como Aragonez, Alfrocheiro, Antão Vaz e Arinto – e se você ainda não as conhece, com certeza vai gostar de prová-las.

Harmonizações sublimes
Os vinhos alentejanos são o que chamamos de food-friendly, o que significa que caem muito bem com os pratos deliciosos da gastronomia do Alentejo. De fato, muitos deles ficam ainda melhores quando harmonizados com uma boa refeição.

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Experiências enoturísticas
Degustar os deliciosos vinhos alentejanos é apenas uma parte de uma viagem pela região. Na verdade, as vinícolas locais oferecem diferentes tipos de experiências que vão desde visitas guiadas para conhecer a produção até degustações acompanhadas de enólogos, piqueniques com iguarias locais em meio a cenários inesquecíveis e o desenvolvimento de um vinho próprio.

Sustentabilidade
As vinícolas do Alentejo também se destacam no quesito sustentabilidade. A maioria dos empreendimentos locais tem iniciativas para melhorar o relacionamento da produção com o meio ambiente, e muitos também investem em práticas orgânicas e biodinâmicas, aproveitando tudo que a natureza oferece para garantir vinhos mais naturais e ímpares.

Tradição milenar
A produção de vinho na região do Alentejo é uma cultura milenar, um dos vestígios deixados pelo Império Romano. Mesmo com a modernização dos processos, ainda existe uma tradição vitivinícola intrínseca entre os alentejanos, além de conhecimentos que foram desenvolvidos ao longo de diversas gerações. Há até mesmo métodos antigos que ainda são utilizados para a produção, como o vinho de talha, por exemplo, e algumas vinhas que já completam centenas de anos. E não é preciso dizer que essas são heranças que geram vinhos mais que especiais.

Sobre o Alentejo

Considerado o destino mais genuíno de Portugal, o Alentejo é a maior região do país. Privilegiando um lifestyle tranquilo em que a experiência de viver bem dá o tom, conta com belas praias intocadas e cidades repletas de atrações ímpares, como castelos e monumentos históricos.

Detentor de cinco títulos da UNESCO e diversos outros prêmios e reconhecimentos internacionais no setor do turismo, o Alentejo oferece opções para todos os tipos de viajantes, sejam famílias, casais em lua de mel ou aventureiros. A promoção turística internacional do Alentejo é co-financiada pelo Alentejo 2020, Portugal 2020 e pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER). Para mais informações, visite www.turismodoalentejo.com.br.

A designer de moda, Laurita Tognini festejando aniversário hoje (08), clicada ao lado do marido, o médico anestesista, Marcelo Tognini. Foto: Studio Vollkopf

… Bom dia! “Quem é da luz não mostra sua religião e sim, o seu amor.” (Papa Francisco)

… Trocam de idade hoje: Jucilene Gill, Laurita Tognini, Denise Simões, Emanuela de Oliveira e Mário Nelson Flores Calves. Happy birhtday!

… Hoje (08), às 21h20, (horário de Brasília) a CNN inicia a exibição do programa “O Grande Debate – Investimentos”, com mediação de Fernando Nakagawa, diretor do CNN Brasil Business e analista de economia do canal.

… Com 15 minutos de duração, exibido antes do “Jornal da CNN”, com William Waack, “O Grande Debate – Investimentos” vai receber, a cada semana, dois especialistas convidados – com visões antagônicas – que irão confrontar opiniões sobre como atingir os melhores resultados, os prós e contras de cada investimento, a imprevisibilidade do mercado, os riscos, as vantagens, entre outros temas do segmento que impacta diretamente milhões de brasileiros.

… Defensor da ecologia e um dos influenciadores políticos mais prestigiados de Campo Grande , Adão da Graça marcou ponto em Bonito durante recente circuito internacional de fotografia. É desses nomes que não podem estar fora de qualquer articulação..

… A Ministra da Agricultura Tereza Cristina Corrêa da Costa recebendo em seu gabinete a diretoria do Crea – MS para tratativas protocolares e os bons resultados alcançados no ano passado.

Ambliopia não tratada pode causar deficiência visual irreversível

Por

Jefferson de Almeida

7 de fevereiro de 2021

A ambliopia, conhecida popularmente pelo termo “olho preguiçoso”, pode levar à diminuição da acuidade visual de forma irreversível. A condição é caracterizada pela redução da melhor acuidade visual corrigida em um ou em ambos os olhos. É uma patologia que surge na infância, mas que pode trazer consequências para o resto da vida, quando não diagnosticada e tratada de forma precoce. Estima-se que a condição atinge de 2% a 5% da população em geral.

Mas, o que causa a ambliopia?

Segundo Dra. Marcela Barreira, oftalmopediatra especialista em estrabismo, em cerca da metade dos casos a causa é justamente o desvio dos olhos. “O desalinhamento dos eixos visuais leva duas imagens diferentes para o cérebro, levando o órgão a escolher a melhor imagem. Com isso, o olho afetado pelo estrabismo tem seu desenvolvimento visual comprometido por supressão repetida da imagem desse olho”.

Tudo começa no cérebro
Para entender melhor a ambliopia, é preciso entender o conceito da visão binocular.

“O processo visual ocorre quando a imagem é captada pela retina e enviada ao cérebro pelo nervo óptico. São enviadas duas imagens, uma de cada olho. No cérebro, essas imagens são fundidas em uma só. A visão binocular permite visualizar um campo visual mais amplo, dando a noção de profundidade”, explica Dra. Marcela.
Na ambliopia, o cérebro dá preferência pela imagem captada pelo olho “bom”, devido a um conflito na fusão dessas imagens.

“Caso essa supressão aconteça por tempo prolongado, durante o período considerado crítico para o desenvolvimento visual, que é por volta dos dois anos de idade, e que se completa por volta dos sete, há a possibilidade de ocorrer supressão irreversível. Ou seja, o cérebro irá continuamente favorecer o olho com a melhor visão, reduzindo a capacidade visual do olho afetado”, afirma Dra. Marcela.

Além do estrabismo

O estrabismo não é a única causa da ambliopia. “A condição também pode ocorrer quando há uma diferença muito grande de grau de um olho para o outro. Essa é a chamada ambliopia refracional, ligada à miopia, astigmatismo ou hipermetropia”, completa a especialista.

“Por último, temos a ambliopia por privação de estímulo, caracterizada por alguma opacidade ocular. Normalmente, é causada por cataratas, cicatrizes na córnea ou ptose palpebral severa. Todas essas condições impedem a entrada de luz de forma adequada, interferindo no desenvolvimento da visão. É o tipo mais grave de ambliopia e requer tratamento muito mais precoce do que os outros tipos”, diz Dra. Marcela.
Segundo Dra. Marcela, dificilmente a criança irá se queixar de um problema ocular nos primeiros anos de vida.

“Por isso, a consulta com um oftalmopediatra, ainda no primeiro ano de vida, é fundamental para detectar qualquer condição que possa levar ao desenvolvimento da ambliopia. Pais de crianças estrábicas e com altos erros refrativos precisam fazer um acompanhamento intensivo com o oftalmopediatra”, explica.

Como tratar a ambliopia?

O tratamento da ambliopia costuma ter resultados mais eficazes se iniciado antes dos 7 anos de idade. Contudo, uma resposta melhor e mais rápida depende da precocidade do diagnóstico e do tratamento, dentro do período crítico do desenvolvimento visual, como já citado acima.

“O uso do tampão no olho dominante, ou seja, com a melhor capacidade visual, é o tratamento padrão para a ambliopia. A oclusão força o cérebro a utilizar a imagem captada pelo olho afetado. Normalmente, é indicado para crianças com estrabismo. Mas, vale ressaltar que o tampão não trata o estrabismo, portanto, não vai reverter o desvio do olho”, explica Dra. Marcela.

Para crianças com erros refrativos, o uso do tampão pode ser feito em conjunto com o uso de lentes corretivas. “Na ambliopia por privação de estímulo, é preciso tratar as doenças primárias, como a catarata e demais patologias, além da oclusão. Há ainda casos em que são usados outros recursos, como a atropina”, diz a médica.

Embora a ambliopia precise ser tratada de forma precoce, estudos recentes apontam que mesmo em crianças mais velhas, o tratamento pode melhorar a acuidade visual. Porém, não restaura a visão binocular.

Infelizmente, a ambliopia, mesmo quando tratada com sucesso e de forma precoce, pode recorrer. Por isso, o acompanhamento regular com um oftalmopediatra é de extrema importância e deve ser feito até o final da adolescência.

Roupas limpas e bem cuidadas: veja dez dicas para aplicar na hora de lavar as peças

Por

Jefferson de Almeida

7 de fevereiro de 2021

O processo de lavar roupas sujas vai muito além de simplesmente colocar as peças na máquina e esperar que o eletrodoméstico faça todo trabalho. Para garantir que calças, camisas, blusas e outros itens fiquem realmente limpos e, principalmente, mantenham-se bem conversados após inúmeros ciclos de lavagem, é indispensável seguir uma série de cuidados. São detalhes que vão desde a separação correta das peças até a escolha dos produtos adequados para higienizar sem danificar as fibras dos tecidos.

Nesse guia rápido estão resumidas 10 dicas elementares para quem quer se dar bem no trabalho doméstico, com eficiência e praticidade na hora de lavar as roupas:

1 – Inicie com a separação das peças

Para ter roupas limpas e cheirosas, com aspecto de novas e sem manchas por mais tempo, a lavagem deve iniciar com uma etapa simples, mas extremamente funcional: separe as roupas brancas e mais claras das roupas coloridas. Faça também a separação por tipo de roupa (considerando principalmente as propriedades do tecido) e por nível de sujeira. Se puder, tenha cestos diferentes – um de roupa grande e dois para as peças menores.

2 – Revise as roupas antes de colocar na máquina

Na hora de inserir as peças no cesto da máquina, é importante verificar se há objetos dentro dos bolsos, além de fechar o zíper e os botões. Também é preciso prestar atenção se as peças estão muito sujas ou manchadas – nesse caso, deve-se fazer uma pré-lavagem, ou seja, a remoção de manchas e sujeira excessiva.

3 – Escolha o programa de lavagem

O trabalho de separar as roupas vai facilitar na hora de escolher o programa de lavagem ideal para cada tipo de tecido ou peça. Normalmente, cada programa já tem um tempo de molho, agitação e centrifugação definidos, de acordo com a indicação de uso. Opte, portanto, pelas opções de cada equipamento – programas como ‘delicado ou suave’, ‘rápido’ (para roupas do dia a dia que não estão muito sujas), ‘normal’ (indicado para roupas brancas ou claras), ‘coloridas’ ou programas com maior tempo de molho ou agitação extra (para roupas com sujeira pesada, como jeans, toalhas e roupas de cama). Sempre é importante verificar o manual para descobrir quais as indicações de cada um deles. Respeite a capacidade do eletrodoméstico – se você sobrecarregar o aparelho com peso excessivo, gerado por volume excedente de roupas, pode danificá-lo.

4 – Preste atenção na etiqueta

A etiqueta presente nas roupas contém informações importantes, que ajudam a conservar o tecido, por isso, nada de arrancá-las. Basta interpretá-la corretamente, uma vez que os desenhos são bem lógicos. Leia atentamente, aprenda o significado das indicações e disponha no guarda-roupas quais peças se encaixam em cada perfil de lavagem. Preste atenção ainda para as roupas que a etiqueta orienta a lavar a seco.

5 – Use sacos para peças mais delicadas

Peças sensíveis – com trabalhos delicados, bordados e outros, requerem atenção especial. Vale colocá-las dentro de um saquinho próprio para lavar roupas ou dentro de uma fronha e amarrar a fim de que a peça não saia. Também é aconselhável lavar a mão tecidos como lã, linho, tricô e seda pura.

6 – Saiba como escolher lavar roupas com água fria ou quente

Se a lavadora também opera em água quente, outro passo importante é escolher a temperatura. A água mais fria evita que as cores desbotem. Deve ser usada em roupas coloridas ou escuras, peças de algodão, tecidos delicados, peças que podem encolher com água quente (lã e outros tecidos naturais) e jeans. Já a água com temperatura mais elevada é indicada para roupas claras e tecidos resistentes, que não encolhem.

7 – Escolha certa dos produtos

Essa é uma etapa fundamental. O primeiro passo é ter cuidado com os alvejantes. Os com cloro (como a água sanitária) podem até mesmo respingar e manchar as roupas coloridas. Atenção ainda para o tipo de sabão que se usa na máquina ou na lavagem à mão – melhor do que dissolver o sabão em pó em água e colocar na máquina ou na roupa é usar o sabão líquido. O sabão em pó demora para dissolver e, se isso não for bem executado, a peça pode ficar com manchas. Cuidado com a quantidade – se for pouca, prejudica a limpeza. Em excesso, pode deixar as roupas com cheiro forte ou textura desagradável.

8 – Privilegie soluções econômicas e sustentáveis

Ainda sobre a escolha dos produtos, prefira marcas que tenham um compromisso sustentável – os itens biodegradáveis não causam danos ao meio ambiente quando descartados. Outra dica é incentivar o consumo consciente: ao escolher produtos do tipo refil, você diminui a circulação de embalagens e, ainda, economiza, pois o custo desse itens costuma ser mais em conta. Um bom exemplo é o Tira Manchas + Branco em pó da Saif, que ganhou versão refil, atendendo à demanda por produtos de reposição e cumprindo uma importante etapa no compromisso sustentável – ou seja, o novo formato se traduz em economia de 75% na geração de resíduos plásticos (mesmo caso dos lava roupas líquidos “Glicerina” e “Coco”). O produto é capaz de remover manchas de gordura, vinho tinto, sucos de frutas, grama, café, chás, manchas causadas por animais domésticos, tintas de caneta à base de água, refrigerante, sujeira de terra e outros. Mais opções podem ser encontradas em www.mackerduz.com.br/saif.

9 – Invista em estratégias para a secagem

Alguns truques na hora de estender a roupa no varal podem minimizar o trabalho para passar as peças depois – e até gerar economia de energia por usar menos o ferro. O primeiro deles é sacudir bem a roupa ao tirar da máquina para alinhar as fibras do tecido e depois pendurar no varal. Blusas, camisas, t-shirts, vestidos podem ser secos no cabide. As peças de tecido sintético (poliéster, por exemplo) não precisam ir para a tábua de passar. As de tecido natural (como algodão) ficarão menos amassadas e o trabalho será bem menor.

10 – Finalize passando e armazenando as peças

Após todo o processo, ainda será preciso manter uma organização na separação para ajudar na hora de passar as peças. A dica é separar roupas bem fininhas e delicadas, que são passadas em baixas temperaturas, de roupas de tecido bem espesso como calça jeans, que são passadas em temperaturas mais altas. Depois, basta dobrá-las adequadamente e posicioná-las em seus devidos espaços no guarda-roupas.

Dica Saif: kit de produtos indispensáveis em sua lavandeira

A Saif tem em seu mix de soluções uma linha completa de produtos para o cuidado com as roupas. Conheça os diferenciais de cada um deles:

– Lava Roupas Saif: possui em sua composição aditivos especiais que não descolorem as roupas e reavivam as cores. Além disso, cuida das fibras e ajuda a prevenir sinais de desgaste, auxiliando na remoção de manchas e deixando um suave perfume ideal para ser utilizado na lavagem de roupas de qualquer tonalidade;

– Saco protetor para lavar roupa Saif: feito de poliéster, é indicado para uso em peças que não podem ser lavadas juntamente com as demais roupas. Esse produto evita a deformação e o aparecimento de bolinhas e pelos. Os saquinhos servem também para guardar meias-calças, evitando o contato com farpas de madeira, e para organizar lingeries e meias nas gavetas – ou até mesmo como necessaire para viagens.

– Tira Manchas Sem Cloro + Branco Saif: remove manchas e tonifica o branco das roupas. Por não ter cloro em sua composição, não danifica as fibras dos tecidos e pode ser usado junto com o Lava Roupas Saif, agregando máxima eficiência e praticidade na hora de lavar as peças.

– Tira Manchas Sem Cloro Saif: assim como o produto anterior, remove as manchas mais difíceis e não danifica as fibras dos tecidos. O diferencial é que também não prejudica as cores, podendo ser usado junto com o Lava Roupas Saif em roupas brancas e coloridas – deixando um agradável perfume nas roupas.

– Tira Manchas Pó Poder O2 Saif: indicado para a remoção de todos os tipos de manchas, inclusive as que não foram vistas antes da lavagem. Mantém as fibras e as cores dos tecidos. Para obter efeito potencializado, é sugerido utilizar água morna para a lavagem. Esse produto possui ação efervescente, ou seja, é um produto auxiliar para lavagem e pode ser usado junto com o Lava Roupas Saif em tecidos coloridos e brancos.

Aprenda a preparar um saboroso hambúrguer vegano

Por

Jefferson de Almeida

7 de fevereiro de 2021

Aprenda preparar um hambúrguer vegano que leva feijão branco, alho-poró e espinafre.

Ingredientes:

200g de feijão branco

300g de espinafre

100g de alho-poró picadinho

30g de cebola bem picadinha

½ pimentão vermelho cortado em pedaços bem pequenos

2 colheres de (sopa) de azeite de oliva

2 colheres de (sopa) de salsa

1 colher de (chá) de coentro

½ colher de (café) de sal e pimenta do reino

1 colher de (chá) de páprica doce

Modo de Preparo:

Deixe os feijões branco de molho, pelo menos, por 3 horas para hidratar bem. Depois, escorra toda a água. Coloque os feijões em uma panela de pressão com água nova passando uns 2 dedos acima do feijão.

Leve ao fogo alto e quando a água começar a ferver, diminua o fogo para médio, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos, aproximadamente. É importante que os feijões estejam bem cozidos a ponto de amassar com os dedos. Após o cozimento, escorra toda a água e amasse os feijões até virar um purê.

Em seguida separe e lave as folhas de espinafre, cozinhe no vapor por alguns minutos. Depois aperte com as mãos para que soltem o excesso de água. Após, pique bem picadinho e misture com o purê de feijão. Em uma panela ou frigideira, coloque o azeite de oliva, refogue a cebola cortada em cubos finos e o alho poró.

Depois de dourado, desligue o fogo tempere com sal, pimenta e páprica. Misture o refogado com o purê de feijão e espinafre. E, por último, adicione a salsa e o coentro picadinho. Agora é hora de dar forma ao hambúrguer vegano. Se preferir pode utilizar um aro modelador.

Leve os hambúrgueres no forno a 180ºC, em um tabuleiro ou assadeira previamente untada com um pouco de azeite de oliva, até que estejam bem dourados de ambos lados.

Tempo de preparo: 2h

Rendimento: Aproximadamente 6 hambúrgueres de 100g

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Gestão de condomínios deve priorizar diálogo na solução de conflitos entre vizinhos

Por

Jefferson de Almeida

7 de fevereiro de 2021

José Roberto Graiche Júnior*

A busca pelo consenso e bem-estar dos moradores é uma das principais funções da gestão condominial. Para que esse objetivo seja alcançado, saber mediar conflitos entre vizinhos no dia a dia do convívio coletivo é fundamental. Principalmente agora, depois de um 2020 marcado pela pandemia de Covid-19 que afetou de alguma forma a vida das pessoas dentro e fora de casa, é importante estar atento para as novas dinâmicas e demandas nos condomínios.

Tanto os síndicos, quanto as empresas administradoras, constataram mudanças nos tipos de reclamações e aumento de queixas reportadas. Conflitos mais comuns relacionados a problemas hidráulicos, uso de áreas comuns e das garagens deram lugar a questões ligadas a aumento de barulho, a maioria em razão do isolamento social que levou moradores a passarem mais tempo em casa, seja trabalhando em home office ou estudando online.

A permanência maior nos apartamentos intensificou, também, a percepção sobre a circulação de pessoas nos condomínios, principalmente de prestadores de serviços. Nesse período, houve ainda aumento de obras e reparos nas unidades. Com o ruído excessivo, não demorou para que surgissem divergências e as queixas se multiplicassem.

Diante de situações novas e desafiantes como essa, atuar rapidamente promovendo o diálogo, individual ou entre as partes, continua sendo uma das melhores saídas para resolver situações. Nesse cenário, o papel conciliador do síndico faz a diferença e contribui para a redução dos desgastes entre moradores.

É essencial que o síndico e os funcionários sejam capacitados para saber como agir em ocasiões de conflito, principalmente as que envolvem violência. O ano de 2020 trouxe à tona casos críticos de violência doméstica contra mulheres, idosos e até crianças. O confinamento obrigou as vítimas a permanecerem próximas dos agressores, potencializando a violência e, em alguns casos, dificultando os meios de denúncia. O tema foi parar no Congresso Nacional e Senado, onde tramitam ações e medidas para combater o problema.

A Associação das Administradoras de Bens Imóveis e Condomínios de São Paulo (AABIC) trata essa questão desde antes da pandemia. O reforço da comunicação e a criação de procedimentos têm sido um trabalho importante para até mesmo evitar tragédias. Além de elaborar materiais e campanhas, a entidade promoveu eventos para discutir o problema, como o painel com especialistas no encontro digital do Conexão Conami 2020 ocorrido em outubro.

O fato é que os condomínios reverberam o que acontece na sociedade. Portanto, criar uma cultura de respeito, ainda mais em um contexto de coletividade, deve ser uma prioridade recorrente para a comunidade. Sempre que necessário, é importante estimular as pessoas a se adaptarem e reconhecerem a importância da convenção e do regulamento interno, bem como dar espaço para que os moradores pontuem problemas e tirem dúvidas em assembleias.

Todos nós ainda estamos sentindo os efeitos da pandemia, passando por fases diferentes da quarentena e respeitando medidas sanitárias. Lidar com essa rotina e, ao mesmo tempo, buscar tranquilidade e segurança são tarefas que dependerão em grande parte de diálogo. Os conflitos entre pessoas são naturais, pois compartilhar espaços significa conviver com experiências, formações, opiniões e valores diferentes. Mas o condomínio também é um lugar com direitos, deveres e abertura para se ajustar às dinâmicas da sociedade. Com a cooperação de síndicos, moradores e administradores, ganham todos os envolvidos.

* José Roberto Graiche Júnior, presidente da Associação das Administradoras de Bens Imóveis e Condomínios de São Paulo

Três receitas low carb que vão matar sua vontade de comer massa

Por

Jefferson de Almeida

7 de fevereiro de 2021

Confira as receitas preparadas pelo chef Ipe Aranha:

Espaguete com Vegetais e Shitake ao Sugo e Perfume de Manjericão

Ingredientes
– 3 pacotes de Espaguete Konjac
– 300g de shitake
– 200g de tomatinhos
– 2 xícaras de brócolis
– 1 xícara de espinafre
– 3 colheres de sopa de misturinha (alho e cebola)
– 1 colher de chá de páprica defumada
– 1 colher de chá de cúrcuma
– 1/2 colher de chá de pimenta-caiena
– 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
– 500 ml de molho de tomate orgânico
– 1/2 xícara de manjericão picado

Modo de Preparo

– Misture em uma frigideira grande ou panela o azeite e misturinha e leve ao fogo;
– Coloque os vegetais – tomatinhos cortados ao meio, shitake cortado em fatias; brócolis em buquês; espinafre em tiras;
– Refogue tudo e acrescente 500ml de molho de tomate orgânico. Pode ser caseiro ou passata;
– Acrescente a páprica, cúrcuma, pimenta-caiena, manjericão e sal.
– Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo;
– Enquanto isso, abra o Espaguete Konjac, coloque numa peneira e lave com água corrente;
– Misture o espaguete ao molho com vegetais e shitake, cozinhe por mais 2 minutos e pronto! Só servir!

Penne com Camarões e Queijo Feta

Ingredientes

– 2 pacotes da Konjac MF tipo Penne
– 1 xícara de camarões
– 1/2 maço de manjericão
– 2 dentes de alho
– 1 caixa de misturinha (alho e cebola)
– 1/4 xícara de macadâmia ou nozes pecan
– 2 colheres de chá de sal rosa
– 1 colher de chá de pimenta do reino em grãos
– 1/2 xícara de azeite
– 1 fatia de queijo feta

Modo de Preparo

– No liquidificador misture o manjericão, alho, macadamia, sal à gosto, pimenta e azeite até obter um creme homogêneo. Depois de pronto, reserve o pesto.
– Abra os pacotes de penne da Konjac MF e lave em água corrente por 1 min. ⁣
– Misture o espaguete no molho pesto. Deixei no fogo o tempo que achar necessário, lembre-se que quanto mais tempo em contato com os temperos, mais sabor sua massa irá absorver. ⁣
– Agora é só dispor os camarões no prato, adicionar o queijo, e pronto!

Paella Vegana

Ingredientes

– 2 pacotes de Arroz Konjac

– 80g de shitake fatiado

– 40g de abobrinha filetadas

– 40g de aspargos filetados

– 40g de cenoura filetadas

– 1 colher de sopa de misturinha (alho e cebola)

– 2 colheres de chá de sal rosa

– 1 colher de sopa de cúrcuma

– 1 colher de chá de pimenta do reino

– 1/2 xícara de leite de castanha

– Tomates fatiados para decorar

– Pimentão fatiado para decorar

– Salsa picada

– Amêndoas torradas

– 4 colheres de sopa de azeite extravirgem

Modo de preparo

– Coloque 2 colheres de sopa de azeite em uma panela com a misturinha, cenoura, abobrinha, shitake e aspargos. Refogue;

– Coloque a cúrcuma, sal, pimenta, o Arroz Konjac e o leite de castanha ou coco;

– Acomode os ingredientes com uma colher ou espátula, e disponha os tomates, pimentões, salsa e deixa cozinhar em fogo alto rapidamente até secar um pouco o leite;

– Apague o fogo, disponha as amêndoas e sirva.

– Bom apetite!

Violência Infantil: Você Denuncia?

Por

Jefferson de Almeida

7 de fevereiro de 2021

*Cassio Faeddo

Caso do garoto de 11 anos encontrado preso em barril, no interior de São Paulo, acende um alerta. Na última semana, a história do garoto de 11 anos que foi encontrado preso e acorrentado dentro de um barril, na cidade de Campinas, chocou o Brasil. O caso acendeu um alerta sobre a importância da denúncia.

De acordo com o UNICEF, metade das crianças do mundo, ou aproximadamente 1 bilhão de crianças a cada ano, é afetada pela violência infantil. No Brasil, violência e acidentes são as maiores causas das mortes de crianças, adolescentes e jovens de 1 a 19 anos. O país é líder no ranking de violência infantil da América Latina. Pesquisas informam que três em cada dez pessoas conhecem uma criança que já sofreu violência.

Segundo doutor Cassio Faeddo, advogado especialista em Direitos Fundamentais e autor do livro Erradicação do Trabalho Infantil – Concretização do Princípio da Dignidade da Pessoa Humana; é importante sabermos que a violência infantil inclui várias situações que envolvem violência física, sexual, moral, psicológica, negligência com a saúde, alimentação, exposição às situações perigosas, trabalho infantil, além de violência extrafamiliar praticada por quem tem a guarda. “É necessário estarmos atentos aos sinais e principalmente coragem para denunciar. As pessoas ainda têm a cultura do receio em fazer a denúncia, mesmo que anônima, por achar que vão arrumar problemas por testemunhar o caso. Mas são atitudes como essa que salvam vidas”, alerta.

Com o isolamento social, devido a pandemia do coronavírus, houve um aumento na subnotificação dos casos de violência infantil. Dados da ONG World Vision aponta que a violência contra as crianças pode crescer 32% durante a pandemia. “Geralmente esses casos são observados e diagnosticados no ambiente escolar, principalmente porque o aluno acaba mudando seu comportamento repentinamente e enxergam na escola um ambiente seguro. Com a interrupção das aulas presenciais muitas situações deixaram de ser descobertas causando infelizmente uma subnotificação das denúncias”, afirma doutor Faeddo.

Onde denunciar?

Disque 100:

Canal do Governo Federal que recebe denúncias de violação dos direitos humanos. A denúncia é anônima, a ligação pode ser feita de telefone fixo ou celular e é gratuita. Funciona 24 horas, mesmos aos finais de semana e feriados.

Aplicativo Proteja Brasil:

Recebe denúncias identificadas ou anônimas. O usuário precisa preencher um formulário simples onde fará o registro de denúncia que será recebido pela mesma central de atendimento do Disque 100. Também disponibiliza os contatos dos órgãos de proteção nas principais capitais.

Conselho Tutelar:

E o principal órgão de proteção a crianças e adolescentes e está presente em todas as regiões. É possível fazer a denúncia por telefone ou pessoalmente na sede do conselho. Para localizar o contato do Conselho Tutelar mais próximo da ocorrência basta buscar na internet por “Conselho Tutelar + o nome da cidade”.

Delegacias de Polícia:

Tanto as delegacias comuns quanto as especializadas recebem denúncias. Polícia Militar, em caso de emergência, disque 190, a ligação é gratuita e o atendimento funciona 24 horas.

Cássio Faeddo – Sócio Diretor da Faeddo Sociedade de Advogados.

Open Banking vem confrontar vários modelos de negócio e muitos vão deixar de existir

Por

Jefferson de Almeida

7 de fevereiro de 2021

Edifício-Sede do Banco Central do Brasil em Brasília

William Ribeiro recebeu João André Marques Pereira para uma entrevista ao vivo em seu canal no YouTube, quando também explicou que a informação continua sendo de propriedade do cliente e o compartilhamento de dados deverá ser consentido em cada instituição específica

Os benefícios

Na última segunda-feira, dia 1º de fevereiro, teve início a primeira fase de implantação do modelo open banking no Brasil. Para explicar o que muda na vida das pessoas e tirar dúvidas, o educador financeiro William Ribeiro recebeu para uma entrevista ao vivo em seu canal “Dinheiro Com Você”, no YouTube, o Sr. João André Marques Pereira, chefe do departamento de regulação do sistema financeiro do Banco Central.

Durante o bate papo, foram destacados todos os benefícios para os cidadãos e para as instituições. Contudo, também foram feitos alguns alertas como o reflexo nos negócios que se beneficiam de informações personalizadas, como administradoras de cartões private label e varejistas com financeiras próprias.

Open banking

Com o open banking, o acesso ao histórico desse consumidor poderá ser distribuído entre outros entes do sistema financeiro, bastando o aceite do usuário. Desta forma, algumas empresas poderão perder a vantagem competitiva de se conhecer profundamente o comportamento financeiro do consumidor.

William Ribeiro idealizou e se dedica ao Dinheiro Com Você, projeto que detém um dos maiores canais de Educação Financeira no Youtube em nosso país.

Modelos de negócio

“O open banking vem confrontar vários modelos de negócio. Muitos vão deixar de existir e muita coisa nova vai surgir. O potencial é imenso”, concordou o chefe de regulação do Banco Central. Pereira ainda acrescentou que “tem muita coisa bacana que já está sendo construída utilizando inteligência artificial, por exemplo. Uma vez que gente tenha esse fundamento colocado, os aplicativos começarão a ser criados e novos modelos de negócios também nascerão com base nessas informações”.

A informação é do cliente
“Tudo que é novo gera dúvidas”, lembrou Ribeiro. E um dos pontos mais importantes e que mais geram questionamentos é sobre o sigilo das informações.

O chefe de regulação compara o cenário atual com o open banking. “Hoje, se você tem um relacionamento com um banco e tem informações, transações, um histórico e quiser iniciar uma nova relação com uma nova instituição financeira, muitas vezes, você precisa começar do zero. O open banking possibilita você pegar essa informação que já está lá e levar para outra instituição. A coisa não começa do zero, o que possibilita oferecer serviços melhores e mais apropriados”. De qualquer forma, nenhum dado poderá ser enviado de uma instituição para outra específica sem o consentimento do cliente.

Diferenças entre o open banking e o Cadastro Positivo

O chefe do Banco Central começa explicando que, apesar de diferentes, os dois sistemas são complementares. “O Cadastro Positivo foi um passo muito relevante, pois melhora a competitividade e reduz o custo dos produtos. São algumas empresas que têm acesso a muita informação e vão construir um score, uma medida da capacidade de pagamento de cada um”.

“O open banking é diferente, porque você vai passar a sua informação para uma instituição específica, uma informação mais completa, um histórico muito mais rico. Então, quando você passa essa informação de uma instituição tradicional do seu relacionamento para outra nova, esta vai compor o score que está no cadastro positivo com o que recebeu de outra instituição e, então, consegue criar produtos customizados”, completa.

Semelhanças

De qualquer forma, é importante lembrar também que existem semelhanças, e ele acrescenta que “os dois modelos têm o objetivo de melhorar vida da pessoas, de dar a informação para que a instituição comece o relacionamento já sabendo sobre o comportamento financeiro”. Ou seja, o cadastro positivo não está sendo substituído.

Viabilizado pela tecnologia
“O que se está criando é uma grande rede de comunicação dentro do sistema financeiro. São “tubulações” padronizadas em que todas as instituições se conversam. Sempre que o cliente quer enviar informação de uma instituição para outra, basta um cliquezinho e isso tudo segue por esses canais”, explicou Pereira.

Segurança
“Tudo está sendo construído sob o guarda-chuva do Banco Central. Nossa principal missão é preservar o poder de compra e o sistema financeiro com total segurança. Tudo de forma organizada, com padrões bem definidos, para ser realizado de forma segura”, contou.

E ele também aproveitou para destacar ao Educador Financeiro e apresentador do canal que será possível “construir o meu banco do meu jeito”. E acrescenta. “Tenho a conta no banco A, um outro produto no banco B, o cartão de crédito no banco C. Vou criar o ‘banco William’”.

Fim do oligopólio das informações

Ribeiro comenta com seu convidado que “grandes bancos têm o oligopólio das informações”, e exemplifica com sua própria experiência. “Eu tenho uma conta em um ‘bancão’ há 20 anos. Imagine o histórico que esse banco tem. Inclusive é onde eu tenho o maior limite de crédito, eles me conhecem mais do que a minha própria família. Se eu sinalizar o meu consentimento via open banking para outra instituição, eu poderia usufruir dessa mesma condição em uma fintech, por exemplo, que, hoje, não me oferece porque não me conhece”.

O chefe de regulação do Banco Central concordou e acrescentou como esse novo cenário é positivo para a concorrência no setor. “Quanto mais competidores, mais modelos de negócios, surgem coisas muito diferentes do que estamos acostumados e com preços melhores. Isso força o outro lado a pensar em produtos melhores também. Um círculo virtuoso, uma cadeia de competitividade”.

Educação financeira da população

Ribeiro destacou como os novos aplicativos que nascerão para unificar os serviços financeiros poderão ter um papel importante na educação financeira da população, por exemplo, chegando ao ponto de dar dicas para um melhor uso do dinheiro. Sendo que este é um dos propósitos do open banking, como Pereira explicou a ele.

“Educação financeira, inclusão, competição, tudo isso está dentro do open banking. Existem aplicativos que já estão fazendo isso, juntando o seu comportamento normal do dia-a-dia com o seu comportamento financeiro, tentando antecipar comportamentos, tentando antecipar problemas e trazendo benefícios ao usuário”.

E continua ilustrando alguns cenários que serão possíveis com o open banking: “Se você está indo à feira pode receber uma mensagem em uma linguagem muito simples alertando que, se você deixar para comprar em outro lugar, amanhã, pode economizar R$ 15 que pode juntar para a viagem que está nos seus planos. A internet das coisas pode chegar ao ponto de alertar que, ao diminuir dois graus do ar-condicionado, a economia ao final do mês poderá ser de R$ 50, por exemplo” Para assistir à entrevista completa, acesse o link: http://www.youtube.com/watch?v=isTUDF9fzMI&t=72s

Em Cuba

Para entrar em Cuba desde o dia 06/02/2021, os viajantes devem preencher uma declaração de saúde. Todo viajante deve fazer quarentena obrigatória por 7 dias em instalações hoteleiras selecionadas. O custo deve ser pago pelo próprio turista. Segue obrigatória a apresentação do resultado negativo do teste RT-PCR para covid-19, que deve ser feito em um laboratório certificado no país de origem e realizado com até 72 horas de antecedência à viagem. Também é obrigatório fazer um novo teste ao chegar no destino, que deve estar incluído no valor do bilhete aéreo. Também é obrigatório ter um seguro saúde que cubra despesas de covid-19, caso o viajante chegue sem essa cobertura, será obrigatória a aquisição no destino.

… Bom dia! “Afinidade não se explica, amizade não se força, confiança não se obriga e sentimento não se controla!”

… Trocam de idade hoje: Jucimara Palieraqui, Nayara Barbosa, Liane Penzo, Maicon Ramos, Liane Penzo, Edmur Miglioli, Silas Paes Barbosa Júnior, Regina Célia de Almeida El Rafihi, Yasmin Rocha, Zaira Campos Coelho e Emely Juliana Motta Abdala. Happy birthday

Querida que só, Jucy Palieraqui comemorando hoje mais um aniversário

… ontem (6), no Hipercenter Jardim dos Estados, foi lançada a 13ª edição da Campanha Agente Antimosquito, uma parceria do Comper com a prefeitura de Campo Grande, por meio da Sesau (Secretaria Municipal de Saúde), no sentido de combater a dengue.

… Durante o mês de março, as 11 lojas da rede serão vistoriadas por técnicos do CCEV (Centro de Controle de Endemias e Vetores), que inspecionarão ralos, bueiros, visando exterminar focos do mosquito Aedes aegypti, transmissor da dengue, zika e chikungunya.

… Dados da Sesau apontam que durante o mês de janeiro deste ano, foram registradas 154 notificações de casos suspeitos de dengue na capital, enquanto no mesmo período do ano passado foram 3.718 casos registrados da doença, com sete óbitos. Em 2020, foram 13.526 casos confirmados.

… Até o momento, de acordo com a Sesau, foram notificados três casos de chicungunya. No ano passado, dez pessoas contraíram a doença em Campo Grande, sendo apenas uma em janeiro.

… O panorama da zika, segundo dados da Sesau, mostra que em 2020 foram notificados 60 casos, com nove confirmados. Neste ano, até agora, não há registro de casos desta doença.

O casal Nayara Barbosa e Nasshir Ibrahim. Ela aniversaria hoje. Happy birthday!

Drinques gelados com café refrescam o final do verão

Por

Jefferson de Almeida

6 de fevereiro de 2021

A refrescância e o abraço do café reunidos para nos salvar nas altas temperaturas

O calor intenso tem marcado o início de 2021. E apesar de estarmos em pleno verão, o café nunca pode ficar de fora do nosso dia a dia. A barista e torrefadora, Maíra Teixeira, traz 03 receitas incríveis de drinques refrescantes com café, fáceis de fazer em casa.

Entre os ingredientes que nos salvarão do calor estão tônica, creme de avelã, leite e, claro, muito café.

Confira a lista e tim-tim:

Espresso tônica

Ingredientes:

– 1 lata de água tônica
– 1 espresso curto (30ml)
– 2 fatias de limão siciliano
– gelo

Modo de preparar:

Adicione bastante gelo em um copo (de preferência alto), coloque as duas fatias de limão siciliano e a água tônica até deixar três dedos sobrando no copo. Finalize adicionando um espresso bem devagar em cima do gelo, para a bebida ficar bifásica. Aprecie!

Dalgona Coffee

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa café solúvel liofilizado
– 2 colheres de sopa de açúcar cristal
– 2 colheres de sopa água quente
– 200 ml de leite
– Gelo

Modo de fazer:

Bata os ingredientes com fuet ou batedeira até o creme triplicar de tamanho. Primeiro, coloque leite e gelo em um copo e finalize com o creme por cima. Simples, rápido e delicioso!

Cappuccino gelado com creme de avelã

Ingredientes:

– 200 ml de leite
– 1 colher de sopa de cacau em pó 50%
– 1 colher de chá de canela em pó
– 1 espresso ou café coado forte, cerca de 45ml
– 2 colheres de sopas cheias de creme de avelã ou ganache de chocolate, como preferir.

Modo de fazer:

Colocar no fundo do copo as duas colheres de creme de avelã. Bater no liquidificador o leite, o cacau em pó, a canela e o café espresso. Antes de colocar o líquido no copo, coloque de três a quatro pedras de gelo (não coloque antes pra não derreter), depois acrescente o líquido. Finalizar com cacau em pó.

Iced Latte

Ingredientes:

– 200ml de leite
– 1 café espresso curto ou café coado bem forte, 30ml aproximadamente
– Gelo

Adicione no copo as pedras de gelo e leite até faltar dois dedos no copo. Acrescentar o espresso em cima do gelo, bem devagar, de forma que a bebida fique bifásica. O contrário também pode ser feito. Primeiro adicionar o café e o gelo, depois o leite aos poucos em cima das pedras do gelo. Como preferir.

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Jefferson de Almeida