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A origem do Poke, prato tradicional havaiano

A iguaria que leva tradicionalmente pedaços de peixe cru, pode ser feita em casa e com a opção de atum em lata.

Você já provou ou arriscou fazer seu próprio Poke? O prato que possui origem no Havaí, apareceu por aqui em meados de 2015 e virou uma febre lá em 2017, especialmente em São Paulo, hoje se consolida no paladar dos brasileiros. A palavra “poke” significa “pequeno pedaço”, que é a base do prato: cubinhos de peixe.

Na origem havaiana, o prato dá preferência para pedaços rústicos de peixe que são colocados em um recipiente, conhecido como bowl, e que levam como acompanhamento alga marinha cortada e castanhas locais assadas. Mas ao longo dos anos, com a influência japonesa no prato, a iguaria aparece com novos ingredientes, como o arroz gohan e cebolinha, por exemplo, e a preferência por peixes de águas profundas, como atum e salmão.

Com estes ingredientes, o prato é uma refeição saudável, prática e completa, e para aqueles que não são muito fãs de peixe cru, uma ótima opção é substituir pelo atum em lata, que mantém a praticidade e saudabilidade do Poke.

E você, já pensou em fazer o Poke com atum em lata? Essa é uma forma mais prática de fazer o prato em casa. Por isso a Coqueiro, pensando um formato inovador de utilizar o atum, desenvolveu a receita de “Poke de Atum Coqueiro”, uma opção que muitas pessoas talvez não imaginassem para o uso do atum enlatado. Confira o passo a passo abaixo, elaborado pela Cozinha Experimental da Coqueiro:

Poke de Atum Coqueiro

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 15 min

Ingredientes

Arroz

• 2 xícaras (chá) de Arroz Tipo Japonês Momiji

• 3 xícaras (chá) de água

Montagem

• meia xícara (chá) de cenoura cortada em tiras finas

• 1 xícara (chá) de shimeji refogado

• meia xícara (chá) de manga cortada em cubos pequenos

• meia xícara (chá) de abacate cortado em fatias finas

• 1 lata de Atum em Pedaços em óleo Coqueiro escorrido

• cebolinha picada a gosto

• gergelim preto a gosto

• gergelim branco a gosto

Para Servir: molho tarê

Modo de Preparo

Arroz

1. Lave bem o Arroz Tipo Japonês Momiji, esfregando-o com as mãos até a água ficar transparente.

2. Deixe escorrer em uma peneira por 20 minutos.

3. Em uma panela, coloque o Arroz Japonês Camil Gourmet e a água.

4. Tampe a panela e leve ao fogo alto até ferver. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos.

5. Aumente o fogo e deixe cozinhar por mais 20 segundos.

6. Desligue o fogo e reserve por 10 minutos. Sirva em seguida.

Montagem

7. Distribua o Arroz Tipo Japonês Momiji em 4 tigelas, apertando bem o arroz.

8. Por cima do arroz, coloque a cenoura, o shimeji, a manga, o abacate, e o Atum Pedaços em óleo Coqueiro.

9. Cubra com cebolinha e os gergelins a gosto.

10. Sirva com molho tarê.

Dicas

Para obter 1 xícara (chá) de shimeji refogado, utilize 200g de shimeji fresco.

Linha 2021: Discovery Sport e Ranger Rover Evoque

A Land Rover anuncia a chegada ao Brasil dos modelos 2021 para os dois SUVs mais vendidos da marca, o Discovery Sport e o Range Rover Evoque. Ambos trazem pacote mais completo de tecnologia, conforto e luxo, além de uma nova motorização diesel para o modelo produzido em Itatiaia, no Rio de Janeiro.

Para o Discovery Sport o destaque fica para a nova motorização diesel D200, gerando 199 cv e 43 kgfm de torque a 1.750 rpm, além de receber nova cor externa Prata Hakuba e novo volante revestido em couro com design esportivo e minimalista.

Na sequência do aniversário de 50 anos da linha Range Rover, o Novo Evoque chega na sua versão 2021 ainda mais refinado, com cinco novas cores exteriores Cinza Nolita, Azul Portofino, Bronze Lantau, sendo que duas delas são pinturas da paleta especial metálica premium, o Cinza Carpathian e Prata Silicon.

No interior, o novo volante revestido em couro, alinhado com a linha Range Rover, conta design moderno e refinado, além dos botões de interação com o painel de instrumentos digital e controle de cruzeiro. Logo atrás da direção, é possível ver as novas aletas de trocas de marcha, agora de alumínio. Para os bancos, foram introduzidas novas opções de revestimentos, entre as opções o couro Windsor e o revestimento premium sustentável KVADRAT® produzido com materiais sintéticos e matéria prima derivado de produtos reciclados.

A experiência digital na cabine dos dois modelos foi transformada com a introdução do novo sistema de infoentretenimento, o PIVI PRO. A central já está à disposição do usuário logo quando o carro é ativado, graças ao sistema de dados e bateria independentes. Com as atualizações OTA (over the air), a plataforma se mantém atualizada, garantindo que o motorista sempre receba as últimas mudanças em mapas, aplicativos e funcionalidades do veículo, sem a necessidade de visitar uma concessionária autorizada.

Acompanhando o PIVI PRO, os modelos ainda receberam câmeras 360º, além da função Capô Transparente (ClearSight Ground View), sistema de câmeras inteligentes que permitem o motorista visualizar o terreno a sua frente, logo abaixo do capô.

Ainda na central de entretenimento, a cabine recebeu, também, o Sensor de Profundidade (Wade Sensing), sistema que monitora a profundidade da água em que o carro está percorrendo, perfeito para travessia de rios e pequenos alagamentos. O Range Rover Evoque tem capacidade de imersão de 530 mm e o Discovery Sport de 600 mm.

“Para os modelos 2021, conseguimos trazer ainda mais conectividade e tecnologia para os nossos SUVs mais vendidos aqui no Brasil. A união do software e hardware do novo PIVI PRO e das tecnologias embarcadas transformam a experiência digital do consumidor na cabine, além de se manter sempre atualizado automaticamente, ideal para o uso no dia a dia sem qualquer preocupação“, comenta Tiago Yoshitake, Gerente de Produtos para Land Rover do Brasil.

 

O Discovery Sport, fabricado na planta da Jaguar Land Rover em Itatiaia, terá três versões disponíveis, S, SE e R-Dynamic SE, todas com duas opções de motorização, o novo diesel D200 e o P250 flex. Os preços da versão S na motorização P250 flex partem de R$ 280.950, as versões diesel chegarão as concessionárias a partir de fevereiro de 2021. Todas as versões oferecem opção de 7 lugares, aumentando ainda mais a versatilidade do modelo, com preços a partir de R$ 289.650, também na versão S com motor P250.

O Range Rover Evoque será ofertado em versão única no Brasil, R-Dynamic SE, com motor P250 flex de 250 cv e 36 kgfm de torque. O pacote R-Dynamic acrescenta mais esportividade e exclusividade ao modelo. O preço parte de R$ 357.950.

Ambos os modelos trazem uma gama ampla de acessórios como tapetes de proteção para o porta malas, capas para os bancos traseiros para transporte de pets, dock de conexão e carregamento para smartphones, caixa refrigerada, entre outros.

 

 

Novos tipos de contratação de seguro de carro ajudam no bolso e no comportamento do motorista

Com a pandemia, bloqueios e o isolamento social, muitas pessoas estão em casa para reduzir o avanço do vírus. Com uma grande parte da população trabalhando em casa, muitos veículos ficam sem uso por semanas, e como consequência, os usuários exigem novas formas para contratar o seguro. O conceito principal é diversificar e flexibilizar o modo de adquirir o produto.

Com o auxílio da telemática, comunicação à distância realizada por meio de uma rede de telecomunicações, aliado à tecnologia embarcada nos veículos mais novos e nos smartphones, é possível oferecer melhores condições e proteções personalizadas. Essa tecnologia avalia dados de direção como quilometragem percorrida, velocidade e forma de condução do veículo. “Por isso, pagar por um seguro de carro cujo valor reflita o “quanto” e “como” o veículo é utilizado já é uma necessidade real”, afirma Ricardo Sardagna, executivo da Allianz Automotive.

Genericamente, o conceito é conhecido como UBI (usage-based insurance).

Na modalidade conhecida como Pay As You Drive (PAYD), na tradução livre ‘pague enquanto dirige’, a precificação e a cobrança são feitas com base no quanto o usuário roda, em que regiões e horários e com qual frequência.

Já o modelo Pay How You Drive (PHYD) é um seguro que leva em consideração o comportamento e a forma de condução do motorista (velocidade exercida, frenagens e acelerações bruscas, etc.). “Estudos mostram que os motoristas modificam seu comportamento ao lembrarem que estão sendo avaliados, se tornando melhores condutores para conquistarem os benefícios”, completa Sardagna. Essa alternativa também monitora a quilometragem por mês para ter uma análise ainda mais precisa.

A opção de produtos com validade intermitente também é uma nova tendência, especialmente para aqueles que dirigem pouco, já que a cobertura será ativada apenas enquanto o veículo estiver em uso.

Ricardo explica que todas essas opções necessitam de tecnologia, que pode ser embarcada no próprio veículo ou conectada via smartphone, para que seja possível obter os dados necessários e no tempo correto. “Assim, é possível obter os quilômetros rodados, quando utilizou o carro e como se comportou”, afirma.

Com a geração de novos consumidores 100% conectados, a Allianz Automotive ativou projetos nesses moldes, inicialmente na Europa. “São tendências irreversíveis que garantem mais comodidade e segurança.

Aqui no Brasil também existem estudos para algumas dessas alternativas e a tendência é que as novas formas de distribuição e modalidades de seguro se ampliem, e, além de proteger, impactem positivamente no bolso do motorista”, finaliza o executivo.

Angola também tem seu Cristo Redentor

O que Rio de Janeiro, Lisboa, Cali e Lubango têm em comum? Todas estas cidades têm dentre seus pontos turísticos a imagem do Cristo Redentor de braços abertos. Mesmo sendo a estátua do Rio de Janeiro a mais famosa delas, tais localidades também possuem este símbolo de fé e devoção, que recebem uma grande procura de turistas em qualquer época do ano.

Agora, se juntando ao time de cidades “abençoadas”, está a nova estátua localizada na província de Benguela, mais exatamente na cidade do Sal, região de Chamume, na Baía Farta, em Angola. A novidade já foi divulgada no site Platina Line e tem provocado muita repercussão na internet.

Além de sua beleza encantadora, o Cristo Redentor é um dos ícones mais famosos quando fala nas sete maravilhas do mundo moderno. Além disso, o monumento simboliza o cristianismo e representa a paz e o amor., afinal, a representação de Jesus de braços abertos forma uma cruz. Já no caso deste monumento novo, os turistas poderão ver uma imagem de 15 metros de altura. E para completar a estátua está localizada no topo de uma montanha em Chamume, a 200 metros à nível do mar.

A construção desta imagem atende ao objetivo de tornar a cidade do sol uma nova atração para turistas. A obra foi idealizada e realizada pelo empresário Adérito Arreias. Ele aposta nas mais diversas áreas do setor de empreendedorismo para alavancar aquela região.

Mesmo com as brincadeiras nas redes sociais, já comparando à nova imagem àquela tradicional localizada no Rio de Janeiro, o sucesso é garantido. Se por um lado as estátuas podem não apresentar profundas semelhanças entre os “Cristos” retratados, o fato é de que a nova construção está chamando a atenção de muita gente.

Os angolanos agradecem, pois já sabem que estão sendo abençoados da mesma forma que os nativos de outros países como Brasil, Colômbia, Bolívia, México também são agraciados com o Cristo de braços abertos para seu povo.

 

Grupo Faena e Accor embarcam em uma aliança global

Alan Faena e Len Blavatnik, do Faena Group, juntamente com Sébastien Bazin, CEO Global da Accor, anunciaram o lançamento de uma parceria estratégica com foco na expansão da marca Faena em todo o mundo.

Faena, uma das marcas com maior impacto mundial na indústria hoteleira e no segmento de lifestyle de luxo, e a Accor, um grupo de hospitalidade líder mundial com um portfólio incomparável de marcas e mais de 5.000 propriedades em 110 países, foram parceiras para expansão a marca Faena para destinos estratégicos em todo o mundo.

Alan Faena trabalhará em parceria com a Accor para abrir novos caminhos e desenvolver os “distritos de Faena” em destinos globais selecionados. Esta nova parceria fortalecerá a abordagem pessoal e distinta de Faena e se tornará um catalisador para o crescimento exponencial. Dubai está programado para ser o primeiro destino internacional da marca.

“Encontramos na Accor um parceiro perfeito; compartilhamos uma visão e paixão. À medida que Faena se expande, planejamos continuar a repensar o estilo de vida hoteleiro e moldar o caminho para conceitos inovadores, estabelecendo novos padrões da indústria na criação de ambientes inimitáveis ​​enraizados na cultura local, transformando cidades positivamente, mudando velhos paradigmas e nos tornando novos epicentros culturais internacionais. Sempre foi nosso sonho compartilhar o espírito e a visão artística de Faena pelo mundo e, com a Accor, estamos transformando esse sonho em realidade”, disse Alan Faena.


“A Accor está construindo uma plataforma hoteleira baseada na experiência e, ao fazê-lo, valorizamos muito a energia e as ideias que os empreendedores, criadores e visionários trazem. Alan Faena é um líder claro no setor de lifestyle de luxo com seus conceitos transformadores. Os ‘distritos de Faena’ estão mudando os centros de gravidade das cidades onde residem, fazendo uma grande diferença em suas comunidades. Eles servirão como nosso modelo, pois trabalhamos lado a lado com a equipe Faena para ajudar a atingir sua visão e ambições de expansão global. Esperamos um futuro longo e gratificante trabalhando com Alan, Len e todo o grupo Faena”, disse Sébastien Bazin, CEO Global da Accor.

A nova aliança entre as duas empresas administrará os hotéis Faena Buenos Aires e Faena District Miami Beach – que foi nomeado o hotel nº 1 em Miami, o hotel nº 2 nos Estados Unidos em geral e a 12ª propriedade com melhor classificação mundial pelos leitores da Condé Nast Traveler 2020 em seu prêmio Readers ‘Choice Awards – assim como todos os projetos futuros criados em colaboração. Este esforço inovador resultará em empresas pioneiras que se especializam no desenvolvimento de ambientes únicos, socialmente responsáveis ​​e holísticos, ancorados em experiências culturais que vão desde residências e hotéis até arte e espaços culturais.

Sobre Faena

Fundada por Alan Faena e Len Blavatnik em 2000, Faena é líder mundial na indústria de estilo de vida de luxo. Pioneira em seu campo, Faena fez da inovação o coração de todos os seus empreendimentos, emergindo como o modelo global para um estilo de vida de alta qualidade especificamente projetado. Especializada na criação de ambientes holísticos únicos ancorados em experiências culturais, que integram residências, hotéis, arte e espaços culturais. Os bairros premiados de Faena são internacionalmente reconhecidos por mudar o centro de gravidade das cidades, expandindo sua presença social e se tornando novos epicentros culturais. Seus projetos são plataformas para expressão pessoal, interação cultural e pensamento original – marcos de destino abrangendo novos edifícios, propriedades históricas revitalizadas e experiências transformadoras, que Faena desenvolve em colaboração com as principais equipes de arquitetos, designers e artistas.

Sobre Accor

A Accor é um Grupo de hospitalidade líder mundial, composto por mais de 5.000 propriedades e 10.000 locais de comidas e bebidas em 110 países. O grupo tem um dos ecossistemas de hospitalidade mais diversificados e totalmente integrados do setor, abrangendo marcas de luxo e premium; ofertas de classe média e econômica; conceitos de estilo de vida exclusivos; locais de entretenimento e vida noturna; restaurantes e bares; residências privadas de marca; propriedades de acomodação compartilhada; serviços de concierge; espaços de co-working e muito mais.

Já pensou em criar sua própria cerveja? Universitários vencem desafio da Ambev

O sonho de ter uma cerveja para chamar de sua está prestes a virar realidade para quatro universitários de São Paulo, Belo Horizonte e Manaus. Vencedores do Desafio Cervejeiro da Ambev, que convocou estudantes da graduação de todos os cursos para desenvolverem uma nova cerveja do zero, desde a concepção da receita até a criação da embalagem, terão seus lotes produzidos no Centro de Inovação e Tecnologia da Ambev, o CIT, no Rio de Janeiro, neste mês. A etapa de brassagem tem início nos próximos dias e a previsão é que as cervejas estejam prontas para o envase em fevereiro.

Catharina sour

O resultado do projeto foi o desenvolvimento de uma catharina sour, primeiro estilo de cerveja brasileiro oficialmente aceito pelo Beer Judge Certification Program (BJCP). “A criação foi inspirada nas cinco regiões do país e busca exaltar a cultura brasileira em todos os aspectos da cerveja, que é uma opção leve, versátil e muito refrescante”, detalha Carolina.

A empresária Reni Domingos dos Santos, fotografada ao lado da aniversariante de hoje, a empresária Dirce Zamora, que comanda as lojas Monalisa Jóias. Happy birthday!

Desafio Cervejeiro

Além da oportunidade de ter sua ideia colocada em prática, os quatro universitários vencedores do Desafio Cervejeiro ganharão ainda um curso da Academia da Cerveja, iniciativa recém-lançada pela Ambev, em parceria com escolas cervejeiras parceiras, para fomentar a cultura e democratizar o acesso ao conhecimento cervejeiro no Brasil. Com metodologia da histórica instituição de ensino alemã, VLB Berlin, os estudantes poderão conhecer mais profundamente sobre matérias-primas, processos e tecnologias para produção de cervejas.

Academia da Cerveja

Formação e capacitação cervejeira a um clique de apreciadores e profissionais
Especialistas, entusiastas e beer lovers que desejam aprimorar seus conhecimentos ou iniciar no universo cervejeiro podem contar agora com cursos, palestras e webinares da Academia da Cerveja. A programação oferece conteúdos exclusivos para os níveis básico, intermediário e avançado, com certificação. Jovens com mais de 18 anos podem participar da agenda da Academia da Cerveja pelo site (https://academiadacerveja.com/landing). A iniciativa oferece conteúdos nos formatos online e presencial, em sua sede física em São Paulo, que será inaugurada nos próximos meses.

O casal Angélica e Waldir Neves. Ele comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

Turbulência

A Senadora Simone Tebet ficou no meio do caminho na disputa da Presidência do Senado Federal. Seu partido resolveu ir em outra direção . O buraco do MDB é mais embaixo com relação seu nome. O partido não vê Simone Tebet como uma performance arrojada e presente nas causas partidárias. Muitos acham que só joga para si sem acenar para a platéia. Para 2022 , sua reeleição ficou muito difícil!

No legislativo municipal

Depois de bom tempo sem um farmacêutico no legislativo municipal, Campo Grande ganhou Ze da Farmácia , um desses profissionais que valorizam sua categoria e já se impôs como um vanguardista nos primeiros dias de mandato. A inclusão de farmacêuticos e atendentes na linha de frente da vacinação foi uma importante manifestação do vereador.

No Governo

O Governador em exercício Paulo Corrêa, está vistoriando obras pelo estado e deixando sua marca no cargo. Presidente da ALMS, ele, Jerson Domingos e Londres Machado , são os únicos deputados estaduais que exerceram a interinidade no cargo de Governador do Estado de Mato Grosso do Sul.

O casal Kinha e Luiz Carlos Feitosa. Ela aniversaria hoje. Happy birthday!

… Bom dia! “Levanta, sacode a poeira e dá a volta por cima!”

…  Trocam de idade hoje: Dirce Zamora, Cleiton Rocha, Kinha Feitosa, Maria da Glória Paim Barcelos, Pablo Lua do Amaral Chaparro, Fábio Ferreira, Nilton Cruz e Alfredo Gomes. Happy birthday!

Na última sexta-feira (29), os Titãs lançaram uma edição física do projeto Titãs Trio Acústico, disponibilizado pela BMG. Para coroar a obra completa, a junção dos EPs em versão CD deluxe duplo acaba de ganhar uma faixa bônus com participação da cantora Iza no single “Enquanto Houver Sol”, gravado durante a pandemia para o projeto #VencendoJuntos.

… Ao todo, 25 faixas compõem o álbum físico, comercializado através dos sites Regards e Kanto do Artista, e ainda, disponível nas plataformas digitais.

Os registros, feitos em estúdio, do show Titãs Trio Acústico, foram divididos em três etapas ao longo de 2020. O EP1 foi lançado em abril e trouxe novas versões para “Sonífera Ilha”, “Porque Eu Sei Que é Amor”, “Isso”, “O Pulso”, “Miséria”, “Tô Cansado”, “Querem Meu Sangue” e “Família”.

… Em seguida, em julho, o EP2 englobou oito músicas que abrangem os 20 anos inicias da carreira da banda: “Enquanto Houver Sol”, “Toda Cor”, “Go Back”, “Televisão’, “Nem 5 Minutos Guardados”, “Polícia”, “Homem Primata” e “Bichos Escrotos”.

Em setembro, o EP3 fechou com chave de ouro o projeto Titãs Trio Acústico: “Pra Dizer Adeus”, “Comida”, “32 Dentes”, “É Você”, “Epitáfio”, que alcança o status de algumas das mais belas canções do grupo, “Flores”, “É Preciso Saber Viver” e “Cabeça Dinossauro”.

… Foram ao todo 24 músicas escolhidas a dedo entre grandes sucessos e clássicos do vasto repertório da banda, rearranjadas de forma econômica e despojada. Agora, com uma faixa bônus, “Enquanto Houver Sol”, com a participação de Iza.

Só sorrisos: o empresário Cleiton Rocha aniversaria hoje. Happy birthday!

 

 

 

Muito apreciado na gastronomia de luxo internacional, ouro é utilizado na fabricação de cachaça brasileira

Leandro Dias teve a ideia de criar uma cachaça com flocos de ouro em 2012, quando teve contato com bebidas alcoólicas produzidas com ouro puro no Canadá

A utilização de ouro na gastronomia de luxo data da época do apogeu do império egípcio. Na época pouco se sabia sobre, apenas acreditava-se que sua ingestão traria poder, longevidade e, até mesmo, vida eterna. Hoje, com o avanço tecnológico na área de pesquisas, a medicina atesta que a ingestão de ouro puro faz muito bem à saúde: “O ouro puro, sem qualquer outro metal, não agride o corpo humano e é facilmente digerido no organismo, sendo reconhecido pelo seu efeito direto sobre as atividades do coração, auxiliando na circulação sanguínea. Portanto, de acordo com vários estudos, pode beneficiar o rejuvenescimento lento dos órgãos, especialmente do cérebro.” – explica Leandro Dias, criador da Middas Cachaça, única cachaça no mundo com ouro.

A ideia de criar uma cachaça com flocos de ouro surgiu em 2012, quando o empreendedor estava no Canadá e conheceu as bebidas alcoólicas produzidas com ouro puro. “Fiquei um ano estudando tudo sobre o mercado de luxo para bebidas destiladas e resolvi utilizar uma bebida tipicamente brasileira que, até então, nuca havia recebido ouro em sua receita: a cachaça”, afirma Dias.

Em 2014, então, foi lançada a Middas Cachaça, produzida com uma cachaça de dois anos, armazenada em tonel de madeira de amendoim do campo; e uma outra armazenada em aço inoxidável, levando ouro com qualidade de pureza atestada pela União Europeia. O nome da bebida foi inspirado no rei mitológico que transformava em ouro tudo o que tocava. “Nosso objetivo é mostrar que uma bebida tipicamente brasileira e tradicional pode ser consumida de uma maneira totalmente diferente”, finaliza o empreendedor.

Sobre a Middas

A fórmula Middas resulta em um sabor único e especial da bebida, de baixa acidez e de intensa sensação olfativa. Tal como a arte, a Middas possui um toque especial. A inovadora proposta traz uma cachaça acompanhada de um frasco com ouro comestível de 23 quilates, importado da Alemanha e que possui certificado de qualidade da União Europeia. A mistura do ouro ao produto dá a ele o máximo da sofisticação e do requinte que uma bebida com padrões internacionais de excelência pode proporcionar aos mais exigentes paladares. Saiba mais em www.middascachaca.com.br

 

Punição por comer banana? Aqui não! Aprenda a preparar uma saborosa Banoffee

O Big Brother mal começou e as famosas confusões por comida já começaram. Na  madrugada do último dia 28, o cantor e ator Fiuk, que está no grupo Xepa, comeu uma banana e acabou tomando uma punição gerando o famoso “climão” na casa mais vigiada do Brasil.

Para você que não está confinado e que quer aproveitar essa fruta queridinha sem medo de perder estalecas, o chef Melchior Neto preparou uma banoffee, uma torta prática recheada com banana e doce de leite.

Banoffee na Taça

Por Chef Melchior Neto

Ingredientes
Massa
200g de biscoito tipo maisena
100g de manteiga derretida sem sal
Recheio
400g de doce de leite
2 bananas nanicas em rodelas
Chantilly
330g creme de leite fresco gelado
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo
Massa
Triture as bolachas no processador, se não tiver um envolva as bolachas em um pano de prato e bata com um batedor de carne até que fique uma farofa. Adicione a manteiga derretida e misture até textura ficar parecida com areia molhada.
Chantilly
Bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar e a baunilha até o ponto de pico (se não pingar é porque está certo).

Montagem
No fundo de uma taça que tenha a boca larga coloque o equivalente a 1 dedo de massa, espalhe o doce de leite com cuidado para que a camada fique proporcional. Por cima, coloque as bananas cortadas em rodelas e finalize com o chantilly.

Você já ouviu falar em positividade tóxica?

*Por Silvia Queiroz

Se tem uma coisa que a pandemia do Covid-19 me mostrou foi como as pessoas estão despreparadas para enfrentar circunstâncias difíceis. E se você acha que estou falando sobre aquelas pessoas que tiveram crises depressivas ou ansiosas em meio a toda essa loucura, você está enganado. Essas, talvez, sejam as pessoas mais “saudáveis” neste contexto. Não por estarem apresentando sintomas, mas porque estão sendo seres humanos, estão sentindo e sofrendo as suas dores e não as negando.

Os que me preocupam são aqueles que estão passando por isso tudo vivendo pautados por uma positividade tóxica. Eu não sei se vocês, assim como eu, percebem uma onda crescente de um discurso de positividade extrema e qualquer custo que tem se alastrado no mundo e, principalmente, nas mídias sociais. No contexto do Covid-19, por exemplo, parte deste discurso nega a gravidade das circunstâncias e faz críticas veladas contra àqueles que estão sofrendo com as consequências (sejam elas quais forem) da pandemia.

Esse é o exato problema da positividade tóxica. Ela não permite que as pessoas encarem seus sofrimentos. A máxima dela é negar tudo o que é negativo, como se o “poder do pensamento positivo” mudasse realidades.

Esse conceito errado sobre o tentar manter a positividade extrema na vida (que não é em si problemático, pelo contrário) tem sido bastante difundido pelo universo da “autoajuda barata” (e aqui abro parênteses para explicar que o problema não é a categoria autoajuda em si, mas a banalização e superficialidade de algumas obras) e por gurus de palco (pessoas tantas vezes despreparadas para lidar com as questões existenciais humanas e que vendem “pérolas de sabedoria” como fórmula mágica para todos os tipos de dores).

Sendo assim, o problema está longe de ser a tentativa de viver a vida numa perspectiva mais positiva. Não mesmo! Na verdade, procurar encontrar o lado bom em certas circunstâncias é salutar e pode, inclusive, salvar vidas. O problema é quando se vende a ideia de que encarar a realidade (que tantas vezes é dura e difícil) se torna quase proibido. Quando o extremo da negação das vicissitudes incide, aí algo está errado.

O que tem acontecido é que, ao fazer uso dessas pílulas “encantadas” e, por isso mesmo, ineficazes, passado um tempo as pessoas se deparam com a dureza da não resolução de seus conflitos mais profundos e reais, e assim entram em um sofrimento muito pior do que o que já sentiam antes. Não são raros os discursos dos que se sentem frustrados e até culpados por não serem capazes de “fazer a pílula funcionar” com eles. “O que estou fazendo de errado?” ou “O que há de errado comigo?”, alguns se perguntam.

A vida é feita de situações boas e ruins. Perder um ente querido, por exemplo, é algo horrível, que machuca e nos faz ter sentimentos que doem muito. E o mais interessante é que essa dor precisa ser vivida. É necessário passar por ela para se encontrar a cura e a superação. O processo de elaboração que ressignifica a vida e permite que a pessoa encontre seus novos caminhos e continue a viver de maneira plena, a despeito da falta que seu familiar sempre fará, é extremamente necessário. Olhar os ensinamentos trazidos por momentos assim promovem crescimento e favorecem a aquisição de “músculos” emocionais, ou certa robustez do ego, que se tornará mais resiliente, mais fortalecido. Esse é o lado positivo de um processo de luto bem vivido, por mais dolorido que seja.

O paradigma da positividade tóxica não permite essa construção. Na medida em que se nega a dor, a dureza ou aquilo que frustra, é aí que os buracos emocionais começam a se fazer presentes. E é assim que a pessoa vai se enfraquecendo e se tornando cada vez mais insegura de si. Quanto mais ignoramos a dor, mais temos dificuldade para lidar com nossa vida emocional. Dizer que tudo é perfeito, escolher apenas o que dá prazer e é bom, olhar somente o que diverte ou é belo, tudo isso é uma ilusão alienadora que desconecta as pessoas da realidade (porque nem tudo é perfeito e bonito) e delas mesmas (já que todos nós temos algo a melhorar, desafios a superar, habilidades a aprender, etc.).
A positividade tóxica é um veneno! E a sociedade está contribuindo de forma catastrófica para a criação dos “universos alternativos” que alimentam essa ideia. O universo formado por tudo que está a serviço de uma espécie de “culto” à fantasia de um mundo cor de rosa e extremamente positivo, como acontece em boa parte das redes sociais. “Apenas boas vibrações” é o que se diz. Quero estar perto “somente daqueles que me agradam”.

Mas, e se a pessoa que te desagradar for seu pai, sua mãe, seu filho ou filha? O que se deve fazer? Deixar de conviver? Afastar essa pessoa de sua vida? Será que esse é caminho? Ficar apenas com o que é mais fácil, mais bonito, perfeito? Mas, será que esse é o jeito mais saudável e maduro de lidar com as intempéries da vida? É assim que se vive com outro ser humano? (E mais uma vez, um parêntese importante. Não se trata de ser obrigado a viver com pessoas tóxicas, inapropriadas ou violentas. Casos assim devem ser evitados por questão de saúde e segurança. No entanto, estou falando da banalização das relações que tem levado pessoas a desistir facilmente umas das outras por não concordarem com algo ou quando as coisas ficam difíceis).

No mundo da positividade tóxica é proibido “pensar pequeno”, já que o universo é o limite (literalmente, segundo alguns). Também é proibido se sentir mal quando algo dá errado (e dá mesmo, porque a vida é assim) e é proibido errar e fracassar, porque isso “não acontece com quem pensa positivo”. Não!! Certamente foi um erro cabal de “planejamento”, é o que diriam alguns desses gurus do sucesso absoluto e da vida sem vicissitudes.

Ora, meus amigos, quanta mentira!! Pensar de forma esperançosa, aprender a lidar com as adversidades, encontrar sentido no sofrimento (como tão bem teorizou Victor Frankl no seu livro “Em busca de sentido”) não é sinônimo de negação da realidade. Uma coisa é tentar encontra algo de bom ou positivo (ainda que seja um aprendizado maior) em meio a adversidade. Outra coisa é negar que a dificuldade exista ou negar que a dor seja real.

Alimentar nossa mente com a esperança, a gratidão pelo que tem e por quem se é, e procurar viver a vida de forma plena e feliz é um caminho saudável a se seguir. Pesquisas no mundo todo têm mostrado o quanto precisamos atentar para a maneira como enxergamos o mundo e a realidade a nossa volta para se ter uma mente sadia. Você pode fazer escolhas melhores, pode desenvolver habilidades maravilhosas que te permitiram ser mais eficiente, pode planejar a realização de sonhos, pode ser feliz ao longo de sua jornada valorizando cada pequena conquista, cada flor no caminho e cada pedido de perdão aceito. Você só não deve acreditar em ninguém que te venda a ideia alienadora e mentirosa de que passar por momentos de dor e frustração te faz um ser humano menos humano ou menos bem-sucedido, como se apenas os extremamente positivos fossem os indivíduos plenos e felizes, quando na verdade bem pode ser o oposto.

Lembre-se: vender uma ideia é muito diferente de vivê-la de verdade.

*Silvia Queiroz é Psicóloga Clínica, Especialista em Gestão Estratégica de Pessoas, Mestre em Teologia, Coach e Analista DISC pela SLAC, Escritora, Palestrante e Membro Toastmasters Internacional. www.silviaqueiroz.com.br
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