Especialista da fintech ROIT aborda o papel estratégico que a área de recursos humanos assume com a automação de processos e a inteligência artificial
A robotização e a incorporação da inteligência artificial para a gestão de recursos humanos permitem que as empresas economizem tempo e gastos com trâmites burocráticos e operacionais e se dediquem a decisões estratégicas e à capacitação continuada de seus colaboradores. É este o maior salto de qualidade em recursos humanos (RH) quando a organização opta pela contratação de serviços em tecnologia da informação (TI), também para esta área.
Quem destaca é o consultor Fábio Fernandes, responsável na fintech ROIT pela prestação de serviços em TI em recursos humanos às empresas que adquirem o serviço. Originalmente empresa de consultoria e contabilidade, a ROIT expandiu sua atuação e incluiu em seu portfólio o ROIT People – solução que promove a convergência entre gestão de pessoas e folha de pagamento.
Fernandes enumera pelo menos cinco transformações que as soluções em TI proporcionam ao RH das empresas:
1. Padrão: as rotinas de RH por si já necessitam de padrões pré-definidos para seus processos. A tecnologia ajuda a captar as especificidades de cada pessoa na execução de um processo, estruturando isso sinteticamente, e aplicando em massa;
2. Confiabilidade: tendo os processos bem estruturados, têm-se ganhos na confiança do processo, com a certeza de que o script determinado para tal processo foi seguido;
3. Agilidade: a tecnologia permite fazer muito mais com menos, proporcionando ganho em escalabilidade;
4. Menos papel: hoje não há como falar mais em registro físico para dados e elementos de uma contratação, por exemplo. A digitalização do RH perpassa por uma mudança na forma de executar as coisas;
5. Atualização: atualmente tudo está sendo digitalizado; é um caminho sem volta. Itens como o Sistema de Escrituração Digital das Obrigações Fiscais Previdenciárias e Trabalhistas (eSocial), Carteira de Trabalho e Previdência Social (CTPS) digital e afins são alguns exemplos. Tudo objetivando melhorar os processos por parte do gestor.
Assim, reitera o especialista, com todos os ganhos mencionados, o RH tem condições de se tornar um setor estratégico para a gestão da empresa. “O RH deixa de ser realizador de atividades operacionais e repetitivas, podendo focar-se em tarefas como retenção e treinamento de profissionais”, ilustra Fábio Fernandes.
Neste sábado, dia 12, o documentário “The Man Who Walked Around the World”, sobre a marca Johnnie Walker, estreia no catálogo do Prime Video. Como parte das ações do lançamento, uma intervenção urbana na praia de Copacabana foi realizada. A inspiração veio do filme publicitário “Keep Walking, Brasil”, lançado no país em 2011, no qual o gigante adormecido no Pão de Açúcar se levantava e começava a caminhar. Em referência a essa campanha – citada no doc. – e com colaboração de um artista de rua, as pegadas do gigante foram impressas nas areias.
Marca relevante
Dirigida pelo cineasta Anthony Wonke, a produção – da Something ™ Originals produzida pela produtora Partizan – conta a incrível jornada de 200 anos de Johnnie Walker e destaca o espírito Keep Walking. Wonke mostra o que é necessário para uma marca permanecer tão relevante e ser um ícone na cultura pop. A Sua versão estendida está disponível no site oficial themanwho.film.
Sobre Johnnie Walker 1
Em 2020, são comemorados os 200 anos desde que John Walker, fundador de Johnnie Walker, abriu pela primeira vez as portas de uma mercearia na Escócia e iniciou uma jornada que levou a marca dos quatro cantos do país para os quatro cantos do mundo.
Sobre Johnnie Walker 2
Hoje, Johnnie Walker é a marca número um de scotch whisky no mundo (IWSR 2020), saboreada por pessoas de mais de 180 países. Desde a época de seu fundador, quem destila seus uísques busca sabor e qualidade acima de tudo. Na época de John Walker, o negócio que se tornou Johnnie Walker trazia o nome do fundador e, durante o século 19, a empresa vendia uísques sob o nome John Walker & Sons. Os consumidores começaram a usar o nome Johnnie Walker, oficialmente adotado em 1908.
Sobre Johnnie Walker 3
A atual linha de uísques premiados inclui Johnnie Walker Red Label, Black Label, Double Black, Green Label, Gold Label Reserve, Aged 18 Years e Blue Label. Juntos, eles respondem por mais de 19 milhões de caixas vendidas anualmente (IWSR, 2018), o que faz de Johnnie Walker a marca de uísque escocês mais popular do mundo.
Procura por serviços cresce 72% em MS
Segundo um levantamento feito pelo GetNinjas, maior aplicativo de contratação de serviços da América Latina, houve um aumento de 72% na demanda por serviços no Mato Grosso do Sul em novembro, em comparação com mesmo período do ano anterior. A pesquisa, baseada nos mais de 500 tipos de serviços que são oferecidos no app pelos mais de 1,7 milhão de profissionais cadastrados, identifica as necessidades do consumidor sul-mato-grossense durante a pandemia que passou a ser mais digitalizado e a buscar serviços online.
Categorias mais solicitadas
Tais melhorias foram a prioridade de muitos sul-mato-grossenses já que a demanda por serviços de reformas – como pedreiro, eletricista e carreto – aumentou 52% em novembro, em comparação com o mesmo período do ano anterior. Com tal crescimento, essa é a categoria mais demandada da região. Em segundo lugar há a procura por profissionais de assistência técnica, que teve um acréscimo de 53% em novembro em comparação com o mesmo mês de 2019 e traz destaque para pedidos de consertos de eletrodomésticos e eletrônicos em geral.
O aniversariante de hoje, Abdalla Jallad clicado ao lado da sua filha, Fabiana Jallad
Levantamento
O levantamento identificou, ainda, que em toda a região Centro-Oeste o aumento na demanda foi de 68% em novembro, em comparação com o mesmo período do ano anterior. No total, foram mais de 70 mil solicitações feitas no aplicativo nos últimos três meses. Em um comportamento semelhante à demanda sul-mato-grossense, a categoria mais procurada na região Centro-Oeste foi a de “Reformas e Reparos”.
… Bom dia! “Seja gentil, respeite as diferenças, fale com amor e lute por você.”
… Trocam de idade hoje: Abdalla Jallad, Maria Helena Pettengill, Heiderv Nardy, Elizabeth Pinheiro Mariano, Roberto Rech, Angela Damico, Fatima Nimer, Vera lúcia Echeverria Jaques Carvalho e Elizabeth Pinheiro Mariano. Happy birthday!
… João Appolinário, da Polishop, abre o único escritório de design brasileiro na China, o DXID. O premiado designer Rodrigo Dangelo é um dos sócios da marca, que já tem incentivo chinês e foi a única representando o Brasil na Conferência Mundial de Design Industrial 2020, realizada na província de Shandong.
Querida que só, a professora de dança flamenca, Maria Helena Pettengill, festeja hoje mais um aniversário. Happy birthday!
… A temporada natalina do JK Iguatemi São Paulo já começou com a sua decoração e o tradicional Papai Noel de Bike na fachada do empreendimento. A novidade deste ano fica por conta da integração com o ambiente digital. As crianças já podem enviar suas cartinhas para o Papai Noel por meio do Instagram do shopping. Outro contato com o bom velhinho será feito por meio de uma cabine telefônica montada no Piso 2.
… A Pernambucanas, marca varejista nacional pioneira em inovações, inaugurou ontem (8), o primeiro espaço Disney dentro da Pernambucanas com produtos licenciados da marca e trará produtos das marcas Mickey & Amigos, Disney Princesas, Frozen, Marvel e Star Wars.
… O Comper recebeu no último dia 3 o Prêmio Uniderp FM, concedido pela emissora de rádio e a FMB (Fundação Manoel de Barros) para pessoas, empresas e instituições da capital. Pelas ações sociais desenvolvidas, em especial o Troco Solidário, a rede de supermercados foi representada, na ocasião, pela gerente de relacionamento Fernanda Bardauil, e por Anna Luiza Corbelino, coordenadora de Projetos Sociais do Grupo Pereira.
O conhecido muralista Kobra iniciou na Praça Zacarias Mourão, na cidade de Coxim, no Mato Grosso do Sul, um mural referente ao compositor nascido na cidade, em um painel de 6 metros por 19,60 metros. De acordo com o artista, além de destacar os grandes nomes que contribuíram para a paz, liberdade, arte e humanismo no mundo, é importante falar dos nomes que influenciaram as culturais das regiões do País. “Conheço cinco continentes, mas pintei em apenas sete estados do meu próprio País. É um dos meus sonhos conseguir realizar ao menos um mural em cada estado, sempre destacando nomes que contribuíram para as cidades, regiões e estados”, diz o muralista.
O muralista brasileiro Eduardo Kobra, 45 anos, iniciou hoje, terça-feira, 8 de dezembro, um novo projeto, ainda sem nome definido, de resgate, manutenção e valorização das culturas regionais. Ele faz o mural do compositor Zacarias Mourão, de 6 metros por 19.60 metros, na praça “Zacarias Mourão” (rua Herculano Pena com a João Pessoa), em Coxim, na região norte de Mato Grosso do Sul. A obra deve estar concluída até a próxima sexta-feira, 11 de dezembro.
De acordo com o artista, que fez murais em cerca de 35 países, o mural sobre Zacarias Mourão dá início a um antigo sonho de realizar um projeto de valorização das culturas regionais. “Dizia o escritor russo Leon Tolstói (Lev Tolstoi) que ‘universal é o homem que escreve sobre a própria aldeia’”. Por isso, ao mesmo tempo em que faço murais para destacar grandes nomes que contribuíram para a história do País, como o arquiteto Oscar Niemeyer e os compositores Chico Buarque e Adoniran Barbosa; e nomes que contribuíram para a paz, liberdade, arte e humanismo no mundo, como Nelson Mandela, Martin Luther King Malala Yousafzai, Dalai Lama, Mahatma Gandhi, Madre Teresa de Calcutá e John Lennon, sempre quis criar um projeto que falasse sobre nomes que contribuíram para a cultura das próprias regiões”, conta o artista urbano, que complementa: “além disso, já pintei em cinco continentes mas não conheço a maioria dos estados do meu próprio país. Será uma grande realização conseguir pintar em cada estado do Brasil”, diz Kobra, que já fez obras em São Paulo, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Pará, Bahia, Brasília, Maranhão e Pernambuco.
Mural Anne Frank, em Amsterdã. Foto: Divulgação No mural, Kobra destaca Zacarias Mourão (Coxim, 1928 – Campo Grande, 23 de maio de 1989), que colocou, principalmente com a canção “Pé de Cedro”, a cidade no cenário da música regional e nacional. “É uma canção belíssima. Dias atrás, tive a alegria de assistir Luan Santana também destacar ‘Pé de Cedro’ em sua magnifica live ‘O Pantanal Chama Luan’”, diz Kobra, que acrescenta. “Também faremos, com o apoio da cidade, uma intervenção artística em alguma região devastada pelas queimadas, destacando a importância da preservação da natureza. O próprio Luan Santana soube e já entrou em contato comigo para informar que compartilhará as nossas ações, já que é apaixonado pelo estado em que nasceu e, também, cada vez mais engajado nas questões que se referem ao meio ambiente”.
De acordo com Fabio Pellegrini, assessor de Comunicação de Coxim, o mural de Eduardo Kobra terá grande impacto na cidade e região, como parte de um projeto de retomada do turismo como instrumento de desenvolvimento sustentável, além da própria valorização do espaço e da difusão da obra do conhecido artista no roteiro turístico da região. “A ideia é que a Praça, conhecida pelo famoso Pé de Cedro cantado e de fato plantado por Zacarias Mourão, torne-se local de celebração entre turistas, moradores e artistas locais e visitantes, reverenciando Zacarias Mourão, um dos pioneiros da música e da identidade cultural de Mato Grosso do Sul. Além disso, quando as aulas recomeçarem, os alunos da cidade replicarão a intervenção de Kobra em defesa da cultura local, em nossas escolas, com benefícios que abrangem as áreas multidisciplinares da educação, arte e ecologia”, afirma Pellegrini.
A pandemia sugere que as comemorações este ano serão menores que de costume. Mas nem por isso, menos especiais e saborosas.
Com a pandemia, o ideal é que as festas de fim de ano sejam mais intimistas do que de costume, reunindo apenas as pessoas mais próximas. Com isso, os cozinheiros de plantão podem enfrentar um desafio: como cozinhar para poucas pessoas, sem que sobre comida para uma semana? Para o chef Maurício Lopes, docente do curso de Gastronomia da Anhembi Morumbi, integrante da rede internacional de universidades Laureate, é preciso apenas fazer algumas trocas no menu tradicional. “Pernil de cordeiro pode ser uma alternativa ao de porco, que é muito grande ou, se não abrir mão do suíno, prefira o tender. Ao invés do peru inteiro, opte apenas pelo peito. Se preferir troque-o pelo Chester ou, por que não, um frango bem temperado e assado com uma farofa suculenta?
Em muitas Ceias de Natal pelo Brasil, principalmente no Norte e no Rio de Janeiro, onde há uma colônia portuguesa marcante, explica o chef, o bacalhau é uma das estrelas da noite, assado e guarnecido de legumes ou até no recheio de tortas. O chef indica trocá-lo por outros peixes, como a tainha ou anchova. Outra boa opção também é investir em frutos do mar, em especial o camarão, que pode aparecer em tortas, saladas ou na farofa. “Ele dará uma cara mais arrumada, um ar sofisticado para a ceia”, acrescenta.
Foto divulgação
Um item indispensável para o chef é a farofa. “Essa guarnição é a cara do Natal e tem itens que não podemos deixar de fora, pois esperamos o ano inteiro para comer comida de Natal”, enfatiza. “Ela pode ser simples, temperada apenas com cebola ou mais elaborada, de camarão, de legumes, de banana, de miúdos ou de bacon”, completa.
O trivial arroz pode ganhar uma versão nova, com temperos e até misturado a legumes, mas é possível inovar e usar diferentes tipos de arrozes. Outro alimento que tem aparecido nas ceias, segundo o chef, é o cuscuz marroquino, que vai bem com frutas e ervas.
Outra dica é aproveitar os alimentos para enfeitar a mesa e alimentar os convidados. “Escolha frutas, verduras e legumes com as cores do Natal, como verde escuro e vermelho. Pense neles não só como enfeite da mesa, mas como parte da refeição, como uma bela salada de legumes, acompanhamentos das proteínas e, no caso das frutas, além de incluí-las em pratos tradicionais, como carne de porco com abacaxi, prefira aquelas que possam ser incluídas em uma sobremesa ao final a refeição”, explica.
Por falar em sobremesa, entre as dicas do especialista estão um sorvete de creme servido com as frutas frescas da mesa (ameixa, abacaxi, pêssego, cereja) e caldas; algum doce cremoso servido em taças individuais ou uma torta. Todas essas opções podem ser feitas em pequena quantidade para não haver sobra.
“No caso da torta, inclusive, é possível congelar em caso de sobra e ter uma sobremesa para quando der saudades do Natal”.
Acerte em cheio
Pensando em um Natal para 10 a 15 pessoas, o ideal é que sejam servidas duas opções de cada prato, ou seja, duas proteínas, duas guarnições e duas sobremesas. Essa é a maneira mais segura de agradar a todos os paladares. “Não se esqueça de opções vegetarianas ou veganas, de acordo com as restrições alimentares de seus convidados. Hoje em dia é crucial ter pelo menos uma opção no menu, que pode ser uma torta de legumes ou uma massa recheada com queijo”, completa.
A quantidade de bebidas também requer atenção. O cálculo básico é de meio litro de bebida por pessoa por hora de festa. Isso inclui as bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Então, conte a quantidade de adultos e crianças para saber quanto comprar de cada bebida. “É Natal e não podem faltar vinho e champanhe. Mas este ano, mais que nos anteriores, será uma festa intimista e vale ter sempre aquilo que os convidados mais gostam de tomar”, conclui.
Blend exclusivo de whiskies excepcionais envelhecidos no mínimo por 38 anos, Royal Salute 38 y.o Stone of Destiny é um uísque escocês, complexo e aveludado, muito equilibrado e sofisticado. Não podia ser por menos para uma linha considerada líder mundial em uísques ultra premium, e cujo guardião e Master Blender, continua criando obras primas dignas de seus antecessores.
De cor âmbar intenso, com aromas de madeira de cedro, amêndoas e carvalho seco, Royal Salute 38 y.o Stone of Destiny, apresenta sabor pleno com a riqueza de frutos secos, picância equilibrada e aroma floral profundo. O final é longo, persistente e completo. Sua composição é um segredo guardado a mil chaves, mas seu sabor e estilo únicos poderão ser conhecidos em breve no mercado brasileiro para alguns privilegiados que poderão adquirir esta jóia da Royal Salute ao preço sugerido de R$ 6.900,00, a garrafa de 700 ml no site Drinks and Clubs e nas melhores lojas do país.
Apresentado em garrafa de porcelana artesanal feita à mão, lembrando um nobre granito, leva um brasão folheado a ouro de 24 quilates. Já a rolha, também folheada a ouro 24 quilates, se inspira no punho das antigas espadas escocesas, e homenageia seus guerreiros corajosos e destemidos. O nome State of Destiny faz alusão à Pedra do Destino, usada nas cerimônias de entronização de reis e rainhas escoceses.
Depois de muitas batalhas, este símbolo da Escócia foi transportado para a Abadia de Westminster, em Londres, em 1296 e usado pela última vez na coroação da Rainha Elizabeth II. Em 1996, 700 anos depois de ser levado para a Inglaterra, foi restituído para a Escócia e agora está no Castelo de Edimburgo, junto com as outras honras e símbolos históricos escoceses.
A aura de realeza é da essência de Royal Salute. As primeiras garrafas foram lançadas em 1953 durante a coroação de Elizabeth II, com o rótulo Royal Salute 21, em referência aos tradicionais 21 tiros disparados para saudar monarcas em ocasiões especiais. Não à toa, um nobre, da linhagem Stuart, o , foi escolhido como embaixador da marca. Os Condes, Marqueses e Duques de Argyll foram durante vários séculos as famílias de nobres mais poderosas na Escócia.
Clarice Lispector (1920-1977) a maior e mais cultuada escritora do Brasil completaria 100 anos em 10 de dezembro de 2020. Para celebrar seu centenário, no mundo inteiro acontecem eventos, encontros, leituras, shows, colóquios, congressos e até reunião de bruxas.
Considerada por alguns como hermética, incompreensível, enigmática, introspectiva, Clarice Lispector desmente dia após dia esses estereótipos e arrebata legiões cada vez maiores de fãs de todas as gerações e em todos os países, incluindo a Grécia, onde se tornou best-seller superando Elena Ferrante. Tal arrebatamento se tornou ainda mais forte em 2020 e deve chegar ao ápice na primeira quinzena de dezembro, quando se comemoram as datas de nascimento e morte da autora. Ela nasceu em 10 de dezembro de 1920 e morreu em 9 de dezembro de 1977.
Durante as celebrações do centenário da autora, Simone Paulino, autora do best-seller “Como Clarice Lispector pode mudar sua vida” (Buzz Editora), fará parte de um número incontável de encontros e liderará na The School of Life Brasil, um dia inteiro dedicado à autora de A Hora da Estrela. As atividades terão como ponto alto um encontro virtual no dia 10 de dezembro, das 19h às 21h (horário de Brasília), pela plataforma Zoom. Confira o evento aqui.
Simone Paulino, autora do best-seller “Como Clarice Lispector pode mudar sua vida” (Buzz Editora)
Em seu livro, Simone escreve sobre os aspectos existenciais presentes nas narrativas de Clarice, como Amor, Felicidade, Deus, Medo, Compaixão, Morte, Transcendência, e mostra como a leitura da autora pode ajudar a viver. “Quando passei a ler apenas com a emoção, Clarice entrou e se instalou de forma definitiva na minha vida. Até se tornar quase tão indispensável para mim quanto meu pão de cada dia”, declarou Simone. “Aos poucos, ela se transformou num apoio indispensável para os meus momentos de dor. Uma espécie de oráculo para as minhas dúvidas existenciais. Sempre a palavra justa a conferir sentido ao que me acontecia. Mesmo que a palavra justa estivesse às vezes encoberta no meio de uma escrita muito mais vertiginosa do que meu pensamento era capaz de alcançar”, conta.
Será em clima de festejo epifânico que Simone coordenará um percurso pelas principais obras de Clarice Lispector. Convidados especiais como Maria Fernanda Cândido, Leona Cavali e Valter Hugo Mãe, se juntarão no evento para declamar textos da escritora que continua sendo objeto de adoração e mistério no Brasil e no mundo. Haverá música ao vivo e envio de flores às clariceanas que se juntarem ao grupo, além de um bolo individual entregue na casa das participantes para cantar parabéns à Clarice – que adorava bolo de chocolate.
“Queremos encerrar a noite com uma vontade profunda de refletir mais sobre a nossa própria história de vida. Afinal, para quem se arrisca a se entregar, a literatura de Clarice Lispector é terapêutica, transformadora e infinita.”, define Jackie de Botton, uma das donas da The School of Life Brasil.
Conheça as principais obras de Clarice Lispector:
• Perto do coração selvagem, 1943 (Romance)
• A paixão segundo G.H, 1964 (Romance)
• Água viva, 1973 (Romance)
• A hora da estrela, 1977 (Novela)
• Laços de Família, 1960 (Conto)
Sobre a autora de “Como Clarice Lispector Pode Mudar a Sua Vida”
Simone Paulino é jornalista, escritora, editora e mestre em Teoria Literária e Literatura Comparada pela Universidade de São Paulo (USP). Escreveu vários livros, entre eles, o infantil O sonho secreto de Alice, o livro de contos Abraços Negados, e o gift book Minha Mãe, Meu Mundo, com mais de 400 mil exemplares vendidos. Participou das antologias Grafias Urbanas, Histórias Femininas, Olhar Paris e Escrever Berlim. Desde 2015, colabora na realização da Primavera Literária Brasileira, promovida pelo Departamento de Estudos Lusófonos, da Université Paris-Sorbonne.
Título: Como Clarice Lispector pode mudar sua vida
Já tradicional no calendário natalino da capital paulistana, o Tivoli Mofarrej São Paulo inaugurou ontem (7), a sua Árvore de Natal. Conhecido por sua modernidade, o hotel surpreende com obra da designer e pesquisadora Maria Fernanda Paes de Barros, criadora da marca Yankatu.
O conceito tem como objetivo trazer leveza e simplicidade às festividades desse final de ano. A base de madeira da obra se assemelha à estrutura de uma oca, e faz alusão à uma manjedoura – símbolo do acolhimento, da vida, do abrigo, da proteção, do sonho e do futuro. A árvore de Natal foi 100% “feita a mão”, valorizando as matérias-primas regionais, a não degradação do meio ambiente e a riqueza imaterial do povo brasileiro, tão diverso e criativo.
A estrutura feita em madeira jequitibá rosa maciça recebe fios de algodão tingidos com açafrão pela Mattricaria, de Brasília, e fios de buriti tecidos pelas mulheres da Aldeia Kaupüna, da etnia Mehinako, no Alto Xingu. Para confeccioná-los elas vão de barco colher a palha da palmeira, depois limpam, separam e deixam secar. Separam fios finíssimos e aos poucos vão enrolando-os com o vaivém das mãos sobre a coxa.
Arvore Tivoli 2020_Waldick Jatobá Curador do projeto, Maria Fernanda Paes de Barros, artista e Diretor Geral do Tivoli Mofarrej São Paulo, João Corte-Real
“Do “céu” pendem os fios de buriti naturais tingidos com açafrão, que visa simbolizar o sol, a luz divina, a vida que flui num fluxo constante. Olhando no sentido contrário, eles podem ser lidos como o caminho para a luz divina, ou seja, a nossa criança interna que acolhida no berço tem possibilidades de um futuro melhor” comenta a artista Maria Fernanda.
Desde 2016, a iniciativa Tivoli Art traz obras de artistas nacionais e internacionais para os ambientes do hotel, contando com a curadoria de Waldick Jatobá, nome à frente da MADE – Mercado.Arte.Design, primeira e maior feira de design colecionável da América Latina.
Em 2019, uma Árvore de Natal sustentável idealizada por Ricardo Hachiya para o hotel foi eleita a Melhor Árvore de Natal de São Paulo, na categoria Hotéis, pelo “Cidade Iluminada São Paulo. Este concurso é realizado pelo BusinessLand, com apoio da Prefeitura da Cidade de São Paulo.
Para o Diretor Geral do Tivoli Mofarrej São Paulo, João Corte-Real, a árvore já é algo esperado pelos hóspedes e clientes do hotel, e se tornou uma ação no calendário da cidade. “Mesmo com a distância física, o momento é de conexão, cuidado e carinho com o próximo. Esse ano a nossa árvore demonstra todo o nosso acolhimento com as pessoas, que é o nosso bem mais precioso” diz.
O final do ano é a época ideal para inovar com receitas elaboradas e irresistíveis. Para estar com você neste momento, a Nespresso desenvolveu uma linha de cafés de Edição Limitada que promete refletir todos os sabores da Itália no mês dos melhores e mais deliciosos quitutes. E nada mais contemporâneo e ousado que incluir o café no cardápio especial das festividades. A bebida, tão famosa pelas manhãs, pode surpreender em releituras de drinks clássicos.
Para tornar a degustação dos cafés Italian Festivies em uma pausa ainda mais completa, a marca desenvolveu três receitinhas exclusivas e super simples de preparar. Confira abaixo:
Nespresso Negroni
Insumos
• 01 café Nespresso Il Caffè – 25ml
• 06 Cubos de gelo
• 25 ml de Vermute Tinto
• 20 ml de Campari
• 20 ml de Gin
• Fatias de laranja + Casca de laranja
• Máquina Nespresso Barista ou coqueteleira
Preparo
• Adicione os três cubos de gelo no jarro da máquina Barista ou coqueteleira;
• Ligue sua máquina Nespresso e extraia 25ml do café Il Caffè por cima do gelo;
• Selecione a opção “Iced Nitro” ou bata a coqueteleira por um minuto;
• Adicione três cubos de gelo e uma fatia de laranja fresca no recipiente que decidir servir;
• Despeje o Vermute, o Campari e o Gin no copo;
• Em seguida, junte a mistura obtida na máquina Barista ou coqueteleira com os demais ingredientes;
• Decore com uma casca de laranja e sirva.
Milkshake Amaretti
Insumos
• 01 café Nespresso Variations Italia Amaretti Flavour – 40ml
• 03 bolas de sorvete de creme
• 03 Morangos picados
• Chantilly a gosto
• Lascas de amêndoas para finalizar
Preparo
• Bata as 3 bolas de sorvete, os três morangos picados e o café extraído em 40ml no liquidificador;
• Quando a mistura ficar homogênea, coloque no copo ou taça;
• Decore com chantilly e finalize com as lascas de amêndoas por cima;
• Se quiser deixar o drink ainda mais sofisticado, coloque um morango por cima do chantilly na lateral do recipiente.
Nocciole Al Bicerín
Insumos
• 01 café Nespresso Variations Italia Torta di Nocciole Flavour – 40ml
• 06 tabletes de chocolate amargo
• 160ml de creme de leite fresco gelado
• 20ml de leite gelado
• Avelã ralada
• Cacau em pó
• Chantilly a gosto
Preparo
• Coloque os tabletes de chocolate, 60ml do creme de leite fresco e o leite micro-ondas por tempo o suficiente para que o chocolate derreta completamente em uma mistura homogênea;
• Quando a mistura ficar pronta, extraia 40ml do café no recipiente da receita e mexa bem;
• Divida a mistura em duas xícaras para servir;
• Para finalizar, faça uma leve cobertura de chantily e polvilhe a avelã ralada e o chocolate em pó.
Médico endocrinologista explica os processos químicos que desencadeiam a ansiedade durante o período de isolamento e como o protocolo Medicina Estilo de Vida pode ajudar a manter a saúde do corpo e da mente.
A mudança brusca de rotina que a pandemia do novo coronavírus desencadeou uma série de maus hábitos e transtornos que diminuíram bastante a qualidade de vida das pessoas durante esse período. E com o verão chegando, como manter aquele corpo em ordem junto de uma alimentação adequada se o período atual exige muito da mente e a ansiedade vem de forma agressiva?
Em um momento delicado como este, muitas pessoas tiveram um aumento na ansiedade e no estresse do dia a dia. E esse aumento faz com que as áreas relacionadas à produção de dopamina tornem-se hiper-reativas, uma espécie de sensibilização crônica nas áreas subcorticais, que são a base do impulso alimentar e de comportamentos automáticos e inconscientes. É o chamado “sistema de recompensa cerebral”.
Com esse fenômeno, as pessoas se tornam mais suscetíveis aos desejos por comida. Mas não é apenas a ansiedade que está relacionada a esse fato, o medo e o estresse também são dois agentes de peso que influenciam na compulsão alimentar – também relacionados com a pandemia. E com o verão chegando, o desejo de muitas pessoas é fazer as pazes com o corpo para aproveitar as praias e usar aquela roupa que mostra um pouco mais, com uma melhor autoestima.
De acordo com o Prof. Dr. Filippo Pedrinola, o ideal é adequar o estilo de vida seguindo o equilíbrio dos cinco pilares essenciais ao ser humano: alimentação, controle emocional, atividades físicas, espiritualidade e sono. A “chave” é ter rotina.
“Neste momento é importante cuidar da saúde, para não dar espaço às doenças oportunistas de estilo de vida. Manter bons hábitos alimentares, praticar exercícios físicos em casa mesmo, manter uma boa relação com as pessoas que você ama e cuidar do sono, dormindo de seis a oito horas por noite, se possível, já vai fazer uma grande diferença na forma como nos sentimos no dia-a-dia”, declara Pedrinola.
Filippo Pedrinola, criador do protocolo Medicina de Estilo de Vida, é médico formado pela Faculdade de Medicina da (USP)
Saiba como manter o corpo do verão sem cair na armadilha da compulsão alimentar
É importante manter uma boa alimentação, acima de tudo, e selecionar bem os alimentos de consumo. Com o sistema imunológico fortalecido, além de evitar o ganho indesejado de peso, é possível prevenir e até mesmo reverter doenças relacionadas ao excesso de peso. Opte por uma alimentação rica em frutas, legumes, verduras e grãos, evitando alimentos processados, gordurosos ou com muito açúcar. É importante se atentar ao exagero também com bebidas alcoólicas.
Os exercícios físicos também são fundamentais nesse período, seja para a perda de peso a fim de deixar o corpo modelado para o verão e também para o bom funcionamento da saúde mental e física. Com o auxílio de tutoriais na internet, faça flexões, agachamentos, abdominais e improvise alteres com objetos em casa. É comprovado cientificamente que os exercícios físicos favorecem a liberação de mensageiros químicos ao cérebro que diminuem a ansiedade e melhoram o humor.
Outro problema moderno que atrapalha muito a vida das pessoas é o estresse. E há quem diga que é impossível viver uma vida sem se estressar. Embora isso seja, em partes, uma verdade, acaba não sendo uma regra. O desafio é: viva o momento presente, sem se deixar levar por pensamentos negativos que levam para o passado ou futuro. Nesse sentido, técnicas de respiração e mindfullness podem ajudar bastante.
Por último mas não menos importante, o sono também tem um papel fundamental nesse processo, por incrível que pareça. A privação do sono acarreta em problemas que afetam os hormônios responsáveis por regular a fome, fazendo com que ela surja de forma mais exagerada do que o comum.
Dormir bem é importante porque é nesse período em que é renovada toda a bioquímica cerebral, sendo recomendado no mínimo entre 6 e 8h de sono por noite para que o corpo consiga completar todas as 4 fases do sono.
