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Chega ao Brasil o novo Jaguar F- TYPE 2021

Foto divulgação

A Jaguar apresentou no dia (17), o novo F-TYPE 2021, mais bonito do que nunca, trazendo o DNA de design da marca em seu nível mais alto. O esportivo oferece ao motorista o equilíbrio perfeito entre desempenho e recompensa com um design ainda mais imponente e assertivo, além da cabine marcada por luxo, qualidade de materiais e riqueza de detalhes.

O F-TYPE traz engajamento, individualidade e requinte para pessoas que querem ter o prazer de dirigir nas situações cotidianas e, principalmente, nas viagens pelas estradas do Brasil em busca de experiências únicas. O F-TYPE carrega a essência completa da Jaguar: uma beleza pura como nenhuma outra, com criatividade sem medos e levando ao motorista uma experiência extraordinária.

A explicação de toda a essência começa no design premiado do F-TYPE, que evoluiu ainda mais, com foco na disciplina e na pureza das linhas de carroceria. Os novos faróis pixel LED superestreitos, com assinatura em “J” atualizada, integram-se ao capô com estilo “Liquid Metal”, destacando o visual largo e acentuado do carro. O novo para-choque dianteiro e a grade levemente aumentada destacam a presença e o impacto visual do modelo.

Na traseira, as novas lanternas em LED com assinatura em chicane, inspiradas no SUV Jaguar I-PACE, ressaltam a linha horizontal do conjunto. Nas saídas de ar laterais, o F-TYPE traz novos detalhes para a carroceria, com detalhe em cromado ou, com o Black Pack, em preto brilhante.

No interior, a combinação de materiais tradicionais da Jaguar, unindo o couro Windsor com o cromado de acabamento fosco no painel, trazem requinte aos ocupantes. Detalhes como monograma costurado nos bancos e painéis de porta, o Jaguar marcado no encosto de cabeça e o entorno do botão para abertura do porta-luvas realçam os pequenos detalhes da cabine.

Somado a todas as características que compõem o novo F-TYPE, o modelo faz parte da linha de sucessão dos carros de alto desempenho da Jaguar, com mais de 70 anos de história, iniciada com o Jaguar C-TYPE vencendo a 24 Horas de Le Mans duas vezes, em 1951 e 1953. A herança seguiu com o D-TYPE a partir de 1955, vencendo outras três vezes a mesma prova. Com o E-TYPE, em 1961, antecessor ao F-TYPE, a Jaguar apresentou o carro considerado como o mais bonito já produzido até hoje. E, hoje em dia, clientes donos de um E-TYPE podem restaurar seus carros com os serviços da Jaguar Classic, no Reino Unido.

“O design do F-TYPE, entre os carros esportivos, é o mais equilibrado quando falamos das linhas e traços da carroceria, com pureza, proporções e presença claramente de um Jaguar. O novo F-TYPE está mais atraente do que nunca, com mais clareza em todas as linhas, superfícies e características, alcançando o verdadeiro DNA de design da marca. A Jaguar está criando carros esportivos há mais de 70 anos, isso fez com que pudéssemos criar algo totalmente extraordinário, seguindo a inspiração da longa e rica tradição no segmento”, diz Paulo Manzano, Diretor de Marketing e Produto da Jaguar Land Rover do Brasil.

A experiência tecnológica dentro do F-TYPE evoluiu, incluindo o painel de instrumentos totalmente digital e configurável de 12,3 polegadas, sistema de entretenimento Touch Pro com conectividade Apple CarPlay e Android Auto de série, e duas opções de sistema de som premium Meridian com experiência de som aprimorada.

O painel de instrumentos Interactive Driver Display de 12.3 polegadas configurável, novidade na linha 2021, oferece diferentes modos de visualização, incluindo o mapa em tela cheia. O modo padrão é caracterizado pelo conta-giros posicionado ao centro da tela, grafismo exclusivo para o F-TYPE. Essa característica e a luz de indicação de mudança de marcha conduzem o caráter e o desempenho totalmente focados no motorista do F-TYPE.

O F-TYPE, produzido na fábrica da Jaguar em Castle Bromwich, no Reino Unido, contará com duas configurações no mercado brasileiro, conversível e coupé, com versões R-Dynamic P300 e P380.

Debaixo do capô, o modelo P300 conta com motor turbo de quatro cilindros, 2,0, produzindo 300 cv e 40,8 mkgf de torque a partir de 1.500 rpm, acoplado ao câmbio automático Quickshift de oito marchas, desenvolvido com base na edição limitada Jaguar XE SV Project 8. Com a calibração, o modelo entrega trocas mais responsivas e imediatas, tanto pela alavanca SportShift no console quanto pelas borboletas atrás do volante.

O conjunto conta com escapamento ativo variável, possibilitando uma condução mais refinada ou, com as válvulas abertas, com o som mais grave e potente, ressaltando a característica de um verdadeiro esportivo. A motorização P300 mantém o desempenho esperado de um F-TYPE, como acelerar de 0 a 100 km/h em apenas 5,7s e alcançando a velocidade final de 250 km/h. E, mesmo com a entrega dessa potência, essa é a versão de menor consumo de combustível da história do F-TYPE, com média de 14,8 km/l e emitindo apenas 184 g/km de CO2 (de acordo com o ciclo NEDC).

A Jaguar oferecerá também a motorização P380, por encomenda, equipada com motor V-6, 3.0 com compressor, gerando 380 cv a 6.500 rpm, e 46,9 mkgf, partindo de R$ 537.351,00.

Além das motorizações, o F-TYPE é o modelo da Jaguar com maior riqueza de opções e detalhes quando se fala de customização. O cliente tem a liberdade de selecionar todos os acabamentos internos e externos do veículo de acordo com seu gosto e desejo. Na carroceria conversível, além do acabamento de bancos, painel, cor do cinto de segurança, mais de 25 cores com paletas sólidas, metálicas, especiais e da linha SVO (Special Vehicle Operations) para o exterior e seis designs diferentes de rodas, é possível escolher três cores de capota: vermelha, preta ou bege. O Jaguar F-TYPE chega ao Brasil com preços que partem de R$ 404.166,00, na versão coupé R-Dynamic, e, na versão conversível R-Dynamic, a partir de R$ 418.082,00.

Como manter a forma durante as festas de final de ano

Em primeiro lugar devemos lembrar que esses eventos são pontuais e que se tentarmos fazer o mínimo de boas escolhas, como, por exemplo, comermos com moderação e mantermos a atividade física e o plano alimentar correto no dia a dia, provavelmente não teremos as consequências dessas escapadas. O maior problema é o pensamento do “já que…”: já que eu saí da dieta ontem, vou comer de tudo hoje. Já que eu não terei como fazer dieta amanhã, vou ficar essa semana livre, etc. Nada disso! Você fura em uma refeição e equilibra na outra e assim é viver em um estilo de vida saudável. Combinado?

Também tem o panetone/rabanada que começa no dia 25 de dezembro e vai até Carnaval.

O que eu quero dizer é que não precisamos deixar de comer e se divertir nas comemorações do final do ano, mas faça desses eventos momentos pontuais que não terão muito significado (adverso para o seu corpo/saúde) perante um dia a dia de alimentação equilibrada, comedida e ativa. Vamos começar agora a nos preparar para as festas?

Inclua chás gelados ou frio 3 vezes ao dia

Receita para ajudar na gordura corporal

1 xícara de chá-verde

1 xícara de chá de alecrim

Ferva tudo com a casca da laranja.

Essa combinação ajuda na quebra da gordura.

Tome 3 vezes ao dia até o Natal.

Faça refeições mais proteicas durante o dia para aproveitar melhor os compromissos de festas.

Ex: tome café proteico ex: ovos com queijo.

Almoce salda verde + carne e legumes.

Jantar aproveite a festa.

Inclua nos dias as atividades físicas

Atividade vai ajudar na queima das calorias ingeridas.

Ex: faça caminhadas, use app em casa para exercício, passear com cachorro.

Sair da inércia já vai ajudar manter a forma para as festas

Tome bebida alcoólica com moderação.

Infelizmente a bebida alcoólica interfere muito no nosso ganho de peso, devido o álcool ser muito inflamatório para nosso corpo.

Dica:

Tente escolher bebidas sem álcool; Diminuía o consumo de bebidas açucaradas ex: caipirinha, energéticos; Inclua sempre água com a sua bebida, assim absorção do álcool será bem menor; Escolha bebidas menos calóricas; Champanhe ou vinhos são ótimos para fazer o brinde e aproveitar.Então, atenção: inclua essas dicas no seu dia a dia e, assim poderá curtir as festas de final de ano sem problemas. Me marque nas redes e me fale o que achou delas.

 

Chef revela o segredo das Pizzas Napolitanas

Chef Gino - foto divulgação

Com massa de longa fermentação, pizzaiolo ensina a preparar Pizzas de Flor de Abóbora e Mortadela e uma versão doce, a Pizza de Torta de Limão

Pizza é uma paixão nacional, tanto que o Brasil está entre os países que mais consumem essa delícia italiana, com uma produção diária de cerca de 1,7 milhões redondas. Um dos segredos para deixar essa delícia ainda mais gostosa é prepará-la com uma massa de longa fermentação, o que faz com que ela fique extremamente leve e com uma borda super crocante.

Para quem quer fazer esse tipo de pizza em casa, o chef Gino Contin nos dá receita da sua massa que deve fermentar, no mínimo, por 12 horas fora da geladeira para ficar perfeita.

Ele explica que usar uma farinha 00 e respeitar esses prazos é muito importante para atingir o verdadeiro sabor da pizza napolitana. “Depois que a massa está pronta, ela precisa fermentar por 12 horas fora da geladeira e por mais 24 horas sob refrigeração para conseguir maturar e completar todo o ciclo de longa fermentação, o que vai deixar a pizza muito mais saborosa”, explica o chef que é proprietário do Maverick Thematic Music Bar.

Para quem quer aproveitar o fim de semana e ir para a cozinha, além da receita da massa, o Gino também ensina duas versões super diferentes. A primeira é uma Pizza de Mortadela, inspirada no famoso sanduíche do Mercadão de São Paulo. Além do embutido, ela leva queijo prato, um toque de erva-doce e gotas e raspas de limão siciliano. Já, a segunda opção, é uma versão “napolitana” da Torta de Limão que, além irresistível, é ideal para a sobremesa.

Confira as sugestões e aproveite para colocar a mão na massa:

Massa de pizza de longa fermentação

Ingredientes:

1kg de farinha de trigo, de preferência italiana 00

600ml de água

3g de fermento seco

30g de sal

Semolina ou fubá para abrir a massa

Modo de preparo:

Massa:

Separe um pouco da água para dissolver o sal. Coloque o restante da água numa tigela e acrescente os ingredientes secos aos poucos. Quando chegar na metade dos ingredientes, coloque a água com sal e depois o restante da farinha. Sove a massa e deixe descansar em recipiente fechado por 12h.

Caso queira fazer longa fermentação, deixe por mais 24 horas na geladeira. Divida a massa fermentada em quatro partes e boleie. Polvilhe uma superfície com semolina ou fubá e abra uma das partes da massa com as mãos marcando a borda da pizza com os dedos. Coloque em uma forma de pizza e leve para assar em forno alto por 10 a 12 minutos.

Pizza de Flor de Abóbora

Ingredientes:

350 g de massa de longa fermentação para pizza napolitana

220 g ou 6 fatias de muçarela em fatias

250 g de ricota fresca

100g de Grana Padano

6 flores de abóbora

150g de passata de tomate pelado

2 claras de ovo

50g folhas de hortelã

1 limão

Flores comestíveis para decorar

Modo de preparo:

Recheio da flor de abobora:

Faça uma pasta de ricota fresca (250g), grana padano ralado (150g), gema (2), hortelã e raspa de limão. Essa pasta é usada para rechear a flor de abóbora e também para cobrir a pizza junto com a muçarela especial. Montagem da Pizza: Abra uma massa napolitana de 350g, no formato redondo de 35 cm.

Passe a passata de tomate, coloque as fatias de muçarela, o restante da pasta de ricota e disponha seis flores de abóbora recheadas. Unte as flores com azeite para não queimar e finalize com hortelã. Leve a pizza ao forno para assar. Após assada acrescente algumas flores comestíveis para deixar a pizza ainda mais bela e saborosa.

Pizza de Mortadela Erva Doce e Limão Siciliano

Recheio:

350 g de massa de longa fermentação para pizza napolitana

15 fatias de mortadela com pistache

270 g ou 8 fatias de queijo prato

1 limão siciliano

Erva doce fresca

150g de tomate pelado amassado

Modo de preparo:

Abra a massa napolitana de 350g no formato redondo de 35 cm marcando a borda com os dedos. Espalhe a passata de tomate sem subir nas bordas.

Coloque as fatias de queijo prato sobre o molho e leve ao forno para assar até um pouco antes dela estar bem assada. Coloque as fatias do queijo prato sobre a massa e as fatias de mortadela em pequenos pacotinhos cobrindo todo o queijo.

Volte ao forno para terminar de assar. Após tirar a pizza do forno, esprema meio limão siciliano e coloque ramas de erva doce picada sobre a mortadela.

Pizza de Torta de Limão

Ingredientes:

350 g de massa de longa fermentação para pizza napolitana

1 lata de leite condensado

100 ml de suco de limão

3 claras em neve

200g de açúcar

Raspas de limão

Modo de preparo:

Acrescente o suco de limão aos poucos sobre o leite condensado, misturando de baixo para cima até dar o ponto. Comece a bater as claras em neve na batedeira em velocidade baixa.

Vá aumentando e acrescente o açúcar aos poucos até atingir o ponto de merengue. Montagem: Cubra o disco da pizza com a mousse de limão e espalhe o merengue por cima. Use o maçarico para dourar o merengue e polvilhe com as raspas de limão para finalizar.

 

#Togetherband e Hardpic® anunciam #togetherlive Brasil

O cantor Seu Jorge fará uma live especial beneficente com o apoio da Organização das Nações Unidas (ONU), do movimento #TOGETHERBAND e da marca Harpic®, da RB Hygiene Comercial, no dia 12 de dezembro (sábado). A live tem como objetivo arrecadar fundos para projetos que buscam promover o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU: Água Limpa e Saneamento. O anúncio foi no Dia Mundial do Vaso Sanitário. A data, oficializada pela ONU e mais conhecida como #WorldToiletDay, tem como objetivo mobilizar as pessoas para a questão do saneamento no mundo.

Show on-line

O #TOGETHERLIVE Brasil será um show online que irá reunir música e vídeo para chamar a atenção do público sobre um problema crítico que o Brasil vem enfrentando com a pandemia de Covid-19: a doença expôs a crise de água potável e saneamento básico, que afeta as comunidades mais carentes do país. Afinal, sem acesso adequado ao saneamento básico, água potável e banheiros higienizados, é muito difícil lavar as mãos com frequência, proteger-se adequadamente do vírus e manter-se saudável.

Foto: Marcello Casal Jr./Agência Brasil

Apostas nas lotéricas

As apostas nas lotéricas podem ser pagas com Pix, sistema de pagamentos instantâneos que começou a funcionar plenamente nesta semana. Segundo o Banco Central (BC), sempre que o cliente quiser pagar um jogo lotérico, ele terá o Pix como opção. “A novidade atende à demanda do mercado que solicitava integração das lotéricas ao Pix, na qualidade de permissionárias da Caixa Econômica Federal”, diz o BC. O pagamento com Pix já está valendo, mas depende de as lotéricas estarem preparadas para receber por esse formato de transação.( Agência Brasil)

O empresário Paulo Antônio Serra da Cruz comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

Cultura afro-brasileira

Em tempo de pandemia, de escolas fechadas e de ensino remoto, o Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef) criou o podcast para que conteúdos didáticos sobre a história e cultura afro-brasileira continuem disponíveis para alunos do ensino infantil e do ensino fundamental (3 a 8 anos), professores e até familiares.

Gratuito

O material é gratuito, está disponível para todo o país e também pode ser veiculado livremente por emissoras de rádio, sejam públicas, comerciais ou comunitárias. Está disponível no YouTube, no Spotify e no próprio site da agência da ONU.

50 episódios

Até o final deste ano, 50 episódios contarão histórias, tocarão músicas e farão muitas brincadeiras para que crianças conheçam e possam expandir seus repertórios incluindo conhecimento sobre a cultura afro-brasileira e a cultura africana. Os conteúdos dos podcasts estão previstos nas Diretrizes Nacionais da Educação Infantil e na Base Nacional Comum Curricular (BNCC) da Educação Infantil. Todo material “oportuniza o contato com outras narrativas não euro-centradas”, defende a educadora Mafuane Oliveira, uma das cinco roteiristas responsáveis pelo programa a respeito da cultura afro-brasileira.

… Bom dia! “Não espere que o tempo cure a ferida que você todo dia cutuca.”

Trocam de idade hoje: Paulo Antônio Serra da Cruz,  Luiz Fernando Buainain, Mile Dalpasquale,  Ruth Rezende, Patrícia Limberger Golzi, Iara Ribeiro e Pimpa Arruda. Happy birthday!

Querida que só, a artista plástica Pimpa Arruda festeja hoje mais um aniversário.

… O setor aéreo deve operar em dezembro com 80% da capacidade registrada no mesmo mês no ano passado, em um cenário pré-pandemia do coronavírus. A previsão foi apresentada pelo secretário nacional de Aviação Civil, Ronei Glanzmann, em debate sobre as perspectivas do setor no 2º Seminário de Competitividade do Setor de Infraestrutura, promovido pelo Ministério da Infraestrutura em parceria com a Fundação Dom Cabral, transmitido pela internet.

Durante o período de isolamento social por causa da pandemia, as empresas aéreas tiveram redução de 93% em suas atividades, chegando a 99% nos meses de pico de circulação do vírus e das medidas de isolamento social. A média de 2,5 mil voos diários caiu para cerca de 200 por dia.

… O secretário disse que a retomada de 80% da capacidade do setor aéreo em dezembro é uma estimativa importante. A projeção, segundo Glanzmann, diz respeito aos voos domésticos. “São números impressionantes comparado com outros países da América do Sul”, disse.

O empresário Luiz Fernando Buainai comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… Quanto aos voos internacionais, em dezembro as linhas aéreas deverão operar com cerca de 45% do nível registrado em dezembro do ano passado. “No mercado internacional, a retomada é mais lenta porque dependemos de outros mercados e precisamos da abertura”, explicou.

O secretário disse que o Brasil adotou medidas para compensar as perdas, como o não fechamento do espaço aéreo interno e o prazo de 12 meses para reembolso de passagens por parte das linhas áreas pelos cancelamentos de voos pelas empresas ou pelos passageiros no período mais intenso do isolamento social.

… Ele disse que as empresas aéreas retomaram os voos, mas que a receita ainda é aquém do que as companhias esperam. “O desafio é a recuperação da receita, que ainda está baixa, e estamos acompanhando a alta temporada, e como vai proceder”, disse.

A partir de dezembro, com a alta temporada, a expectativa do governo é que haja um reaquecimento com viagens dentro do Brasil, especialmente para destinos como praias nas regiões Nordeste e Sul.

… O segundo passo da retomada, de acordo com Glanzmann, deve ser o turismo sub-regional, com rotas entre cidades brasileiras e países da América do Sul, como Argentina, Chile e  Colômbia. “A esperança é que haja um aumento tanto da ida de brasileiros a esses países quanto a vinda de cidadãos dessas nações vizinhas para cá”.

O diretor da Associação Internacional de Transportes Aéreos (Iata, na sigla em inglês) para o Brasil, Dany Oliveira, disse que a entidade também fez projeções sobre o Brasil. De acordo com a organização, o país deve atingir os níveis pré-pandemia em torno de março ou abril do ano que vem para os voos domésticos, e em 2022 no mercado internacional. (Fonte: Agência Brasil)

 

 

Sneaker é lançada por Balmain com vendas revertidas

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A Balmain e eu temos uma longa história de apoio ao Global Fund em parceria com a (RED), em uma série de projetos e produtos para ajudar a arrecadar fundos necessários para o trabalho na luta contra o HIV / AIDS na África Subsaariana e com novas infecções e mortes em declínio e mais pessoas acessando o tratamento para salvar mais vidas do que nunca, todos nós estamos muito felizes em ver o grande progresso que o esforço da Global Fund tornou possível nos últimos anos.

No entanto, o surgimento do COVID-19 coloca em risco todo o progresso conquistado. Se não agirmos hoje, podemos perder décadas de ganhos obtidos na luta contra a AIDS. O impacto do COVID-19 pode, na verdade, fazer com que as mortes relacionadas à AIDS dobrem no próximo ano, pois os sistemas de saúde e comunitários estão sobrecarregados, os programas de tratamento e prevenção são interrompidos e recursos são desviados.

Os tênis (Balmain) RED B-Court estarão disponíveis no site Balmain.com, com 25% de todas as vendas revertidas diretamente para o Mecanismo de Resposta COVID-19 da Global Fund. Com esta ação, espera arrecadar US $ 5 bilhões nos próximos 12 meses, a fim de continuar a luta contra o COVID-19, proteger os profissionais de saúde e permitir que os programas de salvamento continuem abertos.

 

Dia 26 de novembro é comemorado o Dia Nacional do Bolo

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No próximo dia 26 de novembro é comemorado o Dia Nacional do Bolo. O protagonista nas festas de aniversário, a combinação perfeita com o cafezinho de final da tarde ou até mesmo no café da manhã, que esse doce é preferencia nacional e está na mesa de muitos brasileiros não podemos negar. Para comemorar, que tal umas receitas? A chef Mirian Rocha separou algumas bem fáceis de fazer! Anota aí:

Bolo de milho cremoso vegano

Ingredientes

2 xícaras (chá) de milho verde lavado e escorrido (pode ser milho em lata)

2 xícaras (chá) de farinha de milho grossa (flocão)

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

400 mililitros de leite de coco

1/2 xícara (chá) de coco ralado

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (café) de sal

2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador o óleo, o açúcar e o leite de coco, adicionando aos poucos a farinha de trigo, a farinha de milho e o sal. Cuidado para não queimar seu liquidificador: dê uma ajuda com uma colher à medida em que coloca as farinhas. Separe essa massa em uma tigela e bata separadamente o milho verde. Não bata muito, para não perder aquele aspecto rústico do milho.

Feito isso, junte o milho com a massa que estava separada, misture muito bem com uma colher e adicione o fermento. Mexa suavemente, apenas para misturá-lo à massa. Verta a massa em uma assadeira média já untada com óleo e farinha de trigo. Deixe no forno assando a 180°C por 45 minutos e mais 10-15 minutos assando a 200/220°C.

Faça o teste do garfo ou do palito para saber se a massa assou bem: espete um garfo ou um palito de dentes bem no meio do bolo. Se ele sair limpinho, a massa está completamente assada; se sair com massa, deixe assando mais um pouco e vá repetindo o teste até ele sair limpo. Então, retire do forno. Deixe o bolo esfriar e só retire da assadeira quando ele estiver frio. Se tirar antes, ele vai quebrar inteiro.

Bolo com especiarias e ganache fit

Rendimento: 10 porções

Tempo: 25 min

Ingredientes:

4 a 8 castanhas picadas

15g de uva passa

1 col. café de canela em pó

1 col. café de gengibre

4 col. sopa aveia

4 col. sopa de granola

4 col. sopa de linhaça

1 xíc. de farinha de trigo integral

1 xíc. de açúcar mascavo

1 ovo

½ xícara de suco de laranja

100g de frutas (banana, maçã, abacaxi ou pêra)

1 colher de fermento pó

Ganache fit

500g de chocolate amargo picado

2 colheres de sopa de biomassa de banana verde (opcional)

100ml de leite de coco

Modo de preparo:

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme fofo. Coloque em forma untada e leve a assar no forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos. Depois, adicione o ganache por cima.

Ganache: Derreta o chocolate em banho maria. Quando estiver todo derretido, desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes. Ele vai escurecer, mas é normal.

Bolo de Batata Doce com Côco

Rendimento: 8 fatias

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 45 minutos

INGREDIENTES:

250 g de batata doce (cozidas e espremidas tipo purê)
½ xícara (chá) açúcar
50 g coco fresco ralado OU coco seco hidratado com leite de coco (100ml) por 5 minutos
½ xícara (chá) creme de arroz em pó (compra-se pronto)
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) manteiga
½ colher (sopa) fermento em pó Royal
1 pitada de sal
Cravo da Índia em pó (a gosto) OU pode-se também usar uma pitada de noz moscada e gengibre para torná-lo ainda mais funcional.

MODO DE FAZER:

1) Cozinhe as batatas com pouca água, descasque e esprema, fazendo um purê. Pese e reserve.

2) Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme.

3) Junte os ovos e bata muito bem até obter uma massa homogênea.

4) Adicione o purê de batata, o côco, perfume com o cravo da índia e outras especiarias. Misture bem.

5) Acrescente a farinha de arroz, o fermento e o sal.

6) Asse em tabuleiro/fôrma untado, forrada com papel manteiga. Forno médio até secar o centro.

7) Deixe descansar e desenforme.

Para calda

150 g de chocolate de alto teor de cacau (ex.: 70%) picado
150 g de leite de coco
1 ou 2 colheres (sopa) manteiga

MODO DE PREPARO DA CALDA:

1) Prepare uma calda com chocolate de alto teor de cacau e o restante do leite de coco usado na receita do bolo.

2) Leve o leite de coco para ferver, retire do fogo, adicione a manteiga e dissolva o chocolate dentro. Misture muito bem até dissolver por completo e formar uma massa brilhante e homogênea. Se necessário adicione mais manteiga ou leite para corrigir a textura.

3) Pode-se adoçar com mel.

Cubra ou sirva com o bolo

Bolo de chuchu com cacau

3 ovos
1 colher de chá de café solúvel
1 colher de chá de baunilha
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
1 chuchu cru ralado (300g)
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó
1/2 colher de café de fermento
1 colher de café de bicarbonato
1 pitada de sal

Modo de fazer:

No liquidificador bater o chuchu ralado, o óleo, as gemas, o açúcar, a baunilha, o café solúvel e o leite.
Em separado, peneirar os ingredientes secos: a farinha, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato e sal.
Ainda no liquidificador integrar ao creme os secos peneirados e bater novamente.

Se quiser um bolo mais fofo bata as claras em neve separado e incorpore à mão ao final na mistura do liquidificador. Se não desejar desta forma, usar os ovos completos na mistura de creme do liquidificador.

Colocar em uma forma média (de silicone) untada com óleo.

Vai ao forno 180 graus por 30 ou 40 minutos – até secar (teste do palito)

Galeries Lafayette Haussmann inaugura decoração natalina

Desde ontem (19), a Galeries Lafayette Haussmann inaugurou, em Paris, sua aguardada decoração natalina, que poderá ser admirada pelos clientes até 31 de dezembro. Neste ano, a temática “A Viagem de Noel” tem por personagem principal a exploradora Celeste, que, a bordo de seu pequeno avião, viaja aos recantos mais distantes da Terra – do Polo Norte ao deserto – para levar para dentro da mais tradicional loja de departamentos da Europa as mais belas sugestões de presentes.

O mesmo tema que inspira a campanha também ganha forma e beleza que se traduzem em magia por todo o magazine. Se, externamente, todas as vitrines voltadas para o Boulevard Haussmann enchem os olhos dos pedestres, é internamente que se encontra a tradicional árvore natalina, erguida – como em todos os anos – exatamente sob a secular cúpula do histórico edifício e reconta, com referências a países os mais diversos, adereços, enfeites e efeitos especiais, as aventuras da jovem aviadora.

Mas, a par do clima de sonhos que a personagem carrega em si e em sua bagagem, “A Viagem de Noel” tem como ponto de origem um fato real e histórico. Em 1919, o aviador Jules Védrines aterrissou no telhado da Galeries Lafayette com um modelo de aeronave que serviu de base para as criações do ilustrador belga Tom Schamp, que deu vida, cores e encanto à odisseia de Celeste.

 

Dicas de tendências do Food Service para incorporar em 2021

Foto divulgação

A pandemia global causada pelo coronavírus fez de 2020 um ano longo e cheio de desafios. Apesar do setor alimentício ter sido menos atingido pela crise. Com a reabertura e regulamentação, é preciso criar estratégias para voltar a crescer. Afinal, o isolamento social mudou o comportamento alimentar dos consumidores.

Para especialistas, a projeção é que o setor volte a ter avanços positivos em 2021. Por isso, entender quais são as tendências do próximo ano é fundamental para se destacar no mercado.

Assim, a ACOM Sistemas, empresa que oferece tecnologia para toda a cadeia de Food Service no Brasil, preparou algumas dicas para quem atua neste segmento ficar por dentro do que deverá ser priorizado no ano que se aproxima.

Alimentação saudável:

Antes da crise Covid-19, a preferência por produtos saudáveis já crescia entre clientes. Com a pandemia colocando nossa saúde em primeiro lugar, os benefícios do que comemos voltou a ser um assunto comum.

O Brasil já é o 5º país que mais consome alimentos saudáveis. Segundo uma pesquisa encomendada pelo SEBRAE, o mercado deve crescer 4,41% ao ano até 2021.

“A geração Z, que vêm adquirindo cada vez mais poder econômico, é a principal no nicho de comida saudável. Porém, toda a população entende a necessidade da qualidade alimentar. Por isso, podem preferir opções “fitness” quando dispostas no cardápio”, explica Eduardo Ferreira, CEO da ACOM Sistemas.

Para seguir essa tendência, não é preciso uma grande mudança. A seguir, veja algumas dicas para diferenciar seus pratos:

Sem glúten: é possível criar versões sem glúten ao substituir a farinha regular pela opção de mandioca, amêndoa, arroz, …
Integrais: para cozinhar sem farinha branca, basta usar farinha de arroz ou integral;
Substituir açúcar: é possível trocar o açúcar cristal por opções mais saudáveis, como o mascavo ou o de coco;
Sem lactose: em algumas receitas, é possível substituir o leite por água morna. Em outras, pode-se usar leite sem lactose;
Veganos: para substituir a proteína animal, existem diversas opções de proteína vegetal, como a de soja. Também é possível criar pratos exclusivos, criando sabores únicos com cogumelos, e frutas.
Automação:

O isolamento social teve como consequência do aumento no uso de delivery. Agora, com a volta dos pedidos presenciais, o cliente espera a mesma praticidade.Para inovar, é possível investir em cardápios virtuais. Outra alternativa é automatizar a comunicação entre o garçom e a cozinha, diminuindo as chances de erros.

A tecnologia no Food Service também pode ser usada na otimização de gerenciamento. O ERP é um software que armazena e otimiza todos os processos do seu negócio. “Com um ERP desenvolvido para o Food Service, é possível controlar o estoque, planejar o lançamento de pratos, observar a produtividade e muito mais. Opções avançadas, como o EVEREST, são ferramentas inteligentes de estratégias para o setor”, ressalta Eduardo Ferreira.

 

Swissôtel Santa Cruz de la Sierra, o primeiro hotel da Accor na Bolívia

SWISS ADVANTAGE

O hotel convida as pessoas a desfrutarem de uma hospitalidade europeia em um destino único na América do Sul. Swissôtel Santa Cruz de la Sierra, o primeiro hotel da Accor na Bolívia

Localizado em uma área privilegiada de uma das cidades mais belas da Bolívia, o Swissôtel Santa Cruz de la Sierra, primeiro hotel da Accor no país, abriu suas portas, projetado especialmente para viajantes a negócios ou prazer.

A aposta de luxo com a marca Swissôtel, parte do Grupo Accor, oferece desde uma ótima localização no bairro 2 de Abril (Canal Isuto, esquina com Costanera) e um fácil acesso à zona residencial mais exclusiva da cidade, até centros comerciais, áreas de negócios e reservas ecológicas, alguns dos atrativos mais cotados da cidade.

O Swissôtel Santa Cruz de la Sierra oferece uma vista panorâmica única da cidade, juntamente com instalações e serviços de alto nível em cada um de seus 138 quartos e suítes. Cada um deles integra modernos e elegantes acabamentos para os clientes disfrutarem a inspiração da hospitalidade europeia no principal centro comercial da Bolívia. O hotel ainda conta com sala de conferência e duas salas de reunião, com equipamentos de última tecnologia, ideais para clientes corporativos, eventos especiais e reuniões privadas ou sociais.

Para paladares exigentes, o novo Swissôtel apresenta o restaurante Elsa, que mistura sabores e aromas com influências do velho continente. Enquanto o rooftop Bar Faro oferece os melhores cocktails da cidade, com uma vista excepcional, o terraço do hotel é uma excelente alternativa para tomar um café pela manhã ou tarde. Os hóspedes também podem desfrutar de uma academia exclusiva, spa e piscina aquecida.

Philippe Trapp, COO das marcas de luxo da Accor América do Sul, afirma: “Estamos felizes com a chegada da Accor ao país, nesta cidade estratégica. Estamos entusiasmados em dar os primeiros passos no mercado com nossa marca Swissôtel, que é altamente apreciada e conhecida em todo o mundo. A marca é sinônimo de tudo o que há para amar na Suíça, desde o design inteligente e artesanato de qualidade, até a sustentabilidade e bem-estar inspirado nos Alpes, e estamos ansiosos para trazer sua abordagem distinta de serviço, estilo e confiabilidade para a Bolívia. É vital, agora mais do que nunca, reforçar que a Accor é líder mundial no setor com seu selo de higiene e limpeza ALLSAFE, que inclui mais de 150 protocolos para proporcionar confiança aos nossos hóspedes e colaboradores “.

Nos últimos anos, Santa Cruz se consolidou como uma importante área comercial e industrial da região. A cidade tem uma economia em constante crescimento e uma grande oferta turística. Além disso, conta com uma localização geográfica estratégica, no coração da América do Sul, sendo o eixo do corredor Bioceânico entre o Atlântico e o Pacífico.

O Swissôtel Santa Cruz de la Sierra será liderado pela peruana Miluska Llaque, que trará toda a sua experiência adquirida no Swissôtel Lima para trabalhar com uma equipe que também incorpora talentos locais em suas operações.

LOBBY

Frank Spielvogel, Gerente Regional do Swissôtel, afirma: “Estamos felizes que o Swissôtel continue sua expansão global com esta nova propriedade na América do Sul. Temos grandes expectativas de que a Bolívia terá o mesmo sucesso que Peru e Equador”. O hotel consegue combinar o estilo particular suíço com sua própria identidade local para oferecer o melhor de ambas as culturas. O projeto incorpora importantes obras de artistas bolivianos, como o renomado escultor Juan Bustillos, que mostra todo seu talento em peças únicas de madeira, além de pinturas do artista plástico Leoni, que busca captar nas obras o simbolismo mágico da cultura viva com tradição e identidade local.

ELSA Restaurant

Sobre Swissôtel

Uma das marcas suíças mais conhecidas do mundo, o Swissôtel Hotels & Resorts oferece hotéis contemporâneos imbuídos do frescor e da vibração da energia alpina, enraizados na tradição da hospitalidade suíça. Respeitado por seu design inteligente, decoração artesanal de qualidade e uma abordagem consciente da sustentabilidade, o Swissôtel oferece aos hóspedes a tranquilidade de explorar o mundo, descobrir as verdadeiras recompensas da vida e aproveitar as oportunidades para “viver bem”. A marca Swissôtel foi fundada em 1980 e hoje possui mais de 30 hotéis em todo o mundo, incluindo propriedades icônicas como Swissôtel The Bosphorus em Istambul, Swissôtel The Stamford em Cingapura e Swissôtel Krasnye Holmy em Moscou. O Swissôtel faz parte da Accor, grupo de hospitalidade líder mundial com mais de 5.000 propriedades e 10.000 estabelecimentos de alimentos e bebidas em 110 países.