Esq. Sócios do Café Brasília: Roberto Oliveira , Kadu Paes, Álvaro Garnero e Gustavo Vinícius
Às margens do Lago Paranoá, empreendimento apresenta um conceito de dinning e beach club para os brasilienses, tendo arquitetura e design assinados pelo escritório paulista Imã Brands, gastronomia pelo chef Lui Veronese e carta de drinks por Gutto Lopes
O encontro aconteceu na tarde do último domingo (20), durante almoço organizado pelos sócios do empreendimento em Brasília. Os convidados foram escolhidos a dedo por Álvaro Garnero, Grupo Top7 Entretenimento (sócios locais), e pelo RP Brasiliense, Thiago Miranda.
Estiveram presentes autoridades como o ex-Ministro do Turismo e Deputado Federal, Marcelo Álvaro, a Secretária de Turismo do Distrito Federal, Vanessa Mendonça, Kadu Paes (sócio da marca Cafe de La Musique, junto com Álvaro), além de amigos como o relações internacionais, Rafael Luizi, Eduardo Maia, e convidados de Thiago Miranda, Isabela Kodama, Fausto Stauffer e André Braga, entre outros.
O empreendimento fica às margens do Lago Paranoá, principal ponto turístico da capital, e aposta em um conceito de dinning e beach club, tendo o cardápio assinado pelo chef brasiliense Lui Veronese, conhecido nacionalmente por ter sido finalista do reality show gastronômico, Mestres do Sabor.
A 18° operação do Café de La Musique no Brasil, e a primeira na região Centro-Oeste, apresenta para o público um novo conceito da marca, inédito até o momento, com referências culturais dos povos indígenas e nordestinos para os mais de 1800m².
Vale lembrar que a casa ainda guarda mais duas surpresas para 2021: a inauguração do club (boate, que será na parte interna do espaço) e o beach club (que será uma extensão do dinning club). Fotos: Rafael Veller e Pedro Santos
Convidados do Cafe de La Musique
Convidados do Cafe de La Musique
DJ Matheus Hartamann
Convidados do Cafe de La Musique
Bárbara Bacchi
Álvaro Garnero e amigos
Convidados do Cafe de La Musique
Convidados do Cafe de La Musique
Esq. Sócios do Café Brasília: Roberto Oliveira , Kadu Paes, Álvaro Garnero e Gustavo Vinícius
Cafe de La Musique
Esq. Vicky Bacchi (arquiteta do Café), Roberto Oliveira (sócio), Gustavo Vinícius (sócio), Álvaro Garnero (sócio), Kadu Paes (sócio), Bárbara Bacchi (arquiteta do Café), Patrícia (sócia), Ana Carla (sócia), Wesley Rodrigues e Wellington Rodrigues;
Sócia, Ana Carla com o RP Thiago Miranda
Secretária de Turismo do DF, Vanessa Mendonça e o ex-Ministro do Turismo e Dep. Federal, Marcelo Álvaro
Rafael Luizi, Marcelo Álvaro (ex-Ministro do Turismo e Dep. Federal), Eduardo Maia
Luana Doca e Bruna Santos
Rafael Luizi
Convidados do Cafe de La Musique
Thiago Miranda, Gustavo Vínicius (sócio), Ana Carla (sócia), Vanessa Mendonça (Secretária de Turismo do DF) e Álvaro Garnero
Polvo na parrilla com redução de seu próprio caldo, acompanhado de purê de buriti, batatas e legumes assados na brasa
Ostras frescas, servidas com limão, sal, azeite e pimenta
Psicóloga dá dicas de como driblar o cérebro e fazê-lo cumprir as metas propostas
No final do ano é muito comum as pessoas fazerem listas de projetos e desejos a serem realizados no ano seguinte, mas, com o passar dos meses, elas acabam ficando esquecidas no fundo de uma gaveta. Por que será que isso acontece? Este assunto virou tema de uma pesquisa científica, conduzida pelo psicólogo britânico Richard Wiseman, na Hertfordshire University, divulgado no jornal britânico The Guardian.
Segundo o estudo, dos 3 mil voluntários entrevistados, 52% estavam muito confiantes de que iriam concretizar suas metas, mas ao final de um período de 12 meses, apenas 12% conseguiram de fato atingi-las. Ainda dentro da pesquisa, Wiseman descobriu que as técnicas mais bem-sucedidas são aquelas em que a pessoa assume a autorresponsabilidade por fazer acontecer, elaborando um plano passo a passo que a ajudará a cumprir seu objetivo. “Um dado interessante é que quase 80% das pessoas que falharam foram as que procuraram fórmulas prontas, como adotar um modelo de referência, reprimir desejos ou fantasiar o sucesso”, destaca a psicóloga Sabrina Amaral, da Epopéia Desenvolvimento Humano.
Com base nesses dados, a especialista afirma que é possível criar estratégias para ‘driblar’ o cérebro e os mecanismos de autossabotagem que nos impedem de chegar lá, desde que se crie um método para engajar a mente com foco no sucesso. Confira as 5 dicas elaboradas pela psicóloga:
O segredo do sucesso
1) Defina antes da virada
Defina de modo muito específico aquilo que você quer, antes da virada do ano novo, isso dará uma dose extra de energia para realização. A dica é, ao invés de ter como meta genérica ‘emagrecer’, definir algo específico: quero eliminar cinco quilos até junho do ano que vem para caber naquele vestido de festa. “Aqui temos o que, quando, como medir e o porquê é importante”, destaca.
2) Quebre sua meta em pequenas partes
As metas complexas podem ser desmotivadoras, mas se você as dividir em partes fáceis, realistas, será bem menos assustador para você dar o primeiro passo e se engajar. Utilizar esse tipo de estratégia aumenta em até três vezes as chances de dar certo. Exemplo: ao invés de focar nos cinco quilos que quer emagrecer, direcione sua atenção para eliminar 200 gramas por semana, dando a sensação de que a tarefa será mais fácil e factível.
3) Estabeleça um sistema de recompensas
Esta etapa é ignorada pela maioria das pessoas, que pode achar isso uma grande bobagem, mas segundo a pesquisa essa estratégia aumenta em cinco vezes a chance de sucesso. “Minha sugestão é que você faça um diário de progresso, compartilhe com amigos, torne isso público para elevar o seu nível de comprometimento. Todas essas são formas de se reconhecer e se recompensar por cada etapa atingida”, lembra.
4) Velhas metas, novas estratégias
Novas metas ou novas estratégias têm muito mais chance de realização do que estratégias que foram utilizadas no passado e fracassaram. Então, busque novas formas, novas perspectivas, novas maneiras de fazer e meios criativos para chegar lá. A ciência garante que será muito mais fácil de você conseguir realizar suas metas de final de ano dessa maneira.
5) Faça uma coisa de cada vez
Querer abraçar tudo de uma vez é um bom jeito de fazer dar errado. Você irá se sentir sobrecarregado, inseguro e sem energia para dar conta de tudo. Então perceba qual é o ponto que, se você começar a trabalhar primeiro, vai trazer o maior impacto positivo para sua vida. Isso aumenta tremendamente as chances de êxito.
Segundo a psicóloga, algo que o estudo não revela é que precisamos estar preparados para as ‘escorregadas’. “Mudar velhos comportamentos e desenvolver novos hábitos requer muita energia e força de vontade, mas os deslizes fazem parte do processo. Quando isso acontecer, evite o autojulgamento e a autopunição que só roubarão suas energias. Opte por imaginar como vai ser lá na frente, lá no final do ano, quando tiver concluído sua meta. Como vai se sentir, para quem contará essa história de superação, o quanto foi difícil e que, no fim, você conseguiu”, recomenda.
Ainda segundo Sabrina, imaginar os resultados despertará uma sensação muito positiva que servirá como um combustível para renovar suas forças, permitindo que você se mantenha firme em seu propósito.
Psicóloga dá dicas de como driblar o cérebro e fazê-lo cumprir as metas propostas. Foto: Tati Ferrara
Por Rodrigo Correia da Silva, CEO da Suprevida, plataforma que conecta informações, serviços e produtos de saúde
A data mais aguardada do ano para a maioria das pessoas já era antes temida por muita gente. Este ano ficou ainda pior. O materialismo ligado ao Natal e a ideia de que a data precisa ser relacionada a presente deixa aqueles que têm o orçamento comprometido por outras necessidades em pânico. Como lidar com a expectativa dos pequenos se ela não pode ser atendida pois existem necessidades maiores, de saúde?
Se anualmente as pessoas com doenças crônicas já sofrem para conseguir arcar com todos os produtos para a manutenção da saúde e ainda, em dezembro, presentear aqueles que amam, em 2020 tem um fator agravante: a Covid-19 gerou uma crise econômica e, simultaneamente, levou o consumo para o mundo digital. Isso significa mais compras pelo cartão de crédito, o que significa um uso maior do limite, o que resulta em uma sobra menor, quando não inexistente, para a compra de itens médicos para necessidades crônicas ou até emergências imprevisíveis.
Localizar e comprar produtos médicos especiais em um local físico não é fácil. Muitos não estão nas Drogarias e as Casas que comercializam são escassas e com estoque falho. Existe um mercado especializado nisso, mas que muitas vezes não chega in loco a cidades mais afastadas dos grandes centros e, mesmo neles, estão em poucos pontos. A compra através da internet acaba sendo uma saída. Mas aí sem crédito, nada de compra. Só que sem a compra, quem enfrenta alguma enfermidade que exige cuidado contínuo fica sem acesso a ele.
Dados do IBGE mostram que mais de 40% da população adulta possuem pelo menos uma doença crônica, como a diabetes. Isso resulta em um gasto anual de R$ 1,25 bilhões com a aquisição direta de produtos de saúde. Em um ano em que a crise atingiu em cheio os brasileiros e a pandemia levou ainda mais gente a necessitar de cuidados em casa, dá pra imaginar o que a ausência de crédito para essas compras pode fazer com quem precisa.
Rodrigo Correia da Silva Foto: Divulgação
O impulso do consumo natalino gera estresse em pessoas que não precisavam de mais uma preocupação. Mal deu tempo delas esquecerem das ofertas da black friday e já chegou a hora de ir atrás de novas compras. Tudo para não decepcionar aqueles que esperam que o bom velhinho nunca venha de mãos abanando. Acontece que 2020 tentou dar uma lição: não existe maior presente que a vida. Uma revisão do comportamento de compradores e fornecedores de produtos é essencial, pena que o momento de crise e necessidade de sobrevivência do comércio não propiciem essa mudança quando ela é mais necessária.
Os excessos na hora de comer e beber geram problemas físicos, emocionais e metabólicos
Festas de fim de ano são momentos de celebração e fartura. É hora de tentar deixar os problemas um pouco de lado e de renovar a esperança para o novo ciclo que se inicia. É o momento de se reunir em torno de mesas fartas de comidas especiais e bebidas. Mas é preciso atenção, pois os exageros podem provocar muitos problemas no nosso organismo.
O fisioterapeuta e Ph.D. em neuroanatomia, Mario Sabha, alerta que adotar uma alimentação desregrada neste período do ano repercute em problemas físicos, emocionais e metabólicos. “Na parte emocional, devemos entender que todo excesso, como comer ou beber demais, é um mecanismo de compensação. Ainda mais nesta época em que geralmente estamos mais emotivos. Tanto a alegria pela festividade como as frustações e insucessos que aconteceram durante o ano podem levar ao exagero. Daí, se você sente um conforto, uma compensação muito grande ao comer e beber, você aciona um gatilho para ingerir cada vez mais”.
Sabha aponta que é importante manter a mente sob controle para que o corpo não acabe sofrendo junto. “Quando consumimos mais do que o nosso corpo está acostumado, também temos problemas com a questão metabólica, pois nosso organismo terá mais trabalho para digerir os alimentos e deixará de produzir enzimas e hormônios, por exemplo, da melhor forma ou na quantidade necessária”.
Os excessos na hora de comer e beber geram problemas físicos, emocionais e metabólicos
O resultado desta combinação entre desequilíbrio mental e metabólico é o problema físico, explica o especialista. “Consumir comidas ou bebidas em excesso gera muitos gases no nosso corpo que, junto aos próprios alimentos que não foram bem digeridos, fazem um peso muito maior entre os nossos órgãos. A consequência deste peso fora do normal é que, como os órgãos se “apoiam” na nossa coluna vertebral, ela pode se tracionar e gerar dores e desconfortos desde os que passam após algumas horas até os que persistem por muito mais tempo”, pontua.
Nos casos das dores persistentes ou das que retornam toda vez que a pessoa volta a comer, o fisioterapeuta afirma que somente manipulações como a osteopatia, que atua tanto na coluna como nos órgãos afetados, possibilitam corrigir o desequilíbrio corporal. “Nessas situações é importante buscar ajuda profissional que possa realizar uma avaliação minuciosa, conversando com o paciente e sabendo localizar a origem do problema, para então tratar corretamente as dores. Os exageros na hora de comer e beber podem parecer inofensivos, ou que resultam somente no ganho de peso, mas não. Por este motivo, o paciente precisa profissionais qualificados que saibam analisar esses desequilíbrios em todo nosso corpo, afim de corrigí-los com métodos eficazes, baseados nas terapias manipulativas da quiropraxia e da osteopatia”.
Por fim, Sabha aconselha que, mais importante do que ter cuidado com os excessos de fim de ano, é retornar a uma vida saudável após o período. “O maior problema não é o que você come do Natal ao Ano Novo, mas o que você come do Ano Novo até o Natal. Se você tiver um ganho muito grande de peso – o que não vai ocorrer por um descuido de apenas alguns dias – daí sim o problema físico se torna ainda maior, já que o aumento do seu peso e de seu abdômen altera seu centro de gravidade e você passa até a pisar diferente, desequilibrando todos os seus órgãos e consequentemente o quadril e a coluna vertebral, podendo gerar dores ainda mais severas”, alerta
Muitos eventos de motociclismo agora realizam uma bênção do motociclista
É normal ao ser humano possuir manias, crenças e superstições, e elas são mais comuns do que você pode imaginar na cultura do motociclismo. Abaixo estão listadas algumas das crenças mais comuns do motociclismo ao redor do mundo. Confira!
Sinos guardiões (“Guardian Bell”)
O “sino guardião” (“Guardian Bell”) ou “ride bell”, um pequeno sino de prata ou bronze preso à parte mais baixa do quadro de uma motocicleta, é supostamente uma arma poderosa contra o azar trazido pelos “gremlins da estrada”. Dizem que esses espíritos malignos, seres lendários do motociclismo global, são atraídos pelo som agradável, mas depois ficam presos no sino, cujo toque constante os deixa malucos.
Motocicletas verdes
Algumas pessoas acreditam que motocicletas verdes dão azar… mas por quê? Uma das teorias remonta à Segunda Guerra Mundial, quando as motocicletas WLA da Harley-Davidson®, feitas para o exército americano e pintadas de verde, eram usadas por mensageiros que se tornaram os principais alvos de atiradores. Outra teoria sugere que as mesmas WLAs, reformadas para uso civil, estavam tão desgastadas após servirem na guerra que quebravam com muita frequência. Mas os diabos verdes não precisam se preocupar, já que não há evidências de que a cor da motocicleta esteja ligada à falta de sorte.
As superstições são mais comuns na cultura do motociclismo do que você imagina: Motocicletas Verdes
Pedaleiras do garupa
Muitos motociclistas se certificam de que seus pedais ou pedaleiras traseiras fiquem dobradas para cima se não tiverem um passageiro, porque deixá-las abaixados poderia animar os espíritos malignos a pegarem uma carona. No entanto, quando estão pilotando em um cortejo fúnebre para um motociclista que faleceu, os pedais geralmente são deixados abaixados para, simbolicamente, transportar o finado em seu último passeio. É claro que deixar as pedaleiras do garupa levantadas se não estiverem em uso é uma precaução sensata, já que os pés do piloto podem esbarrar nelas e ficar presos.
É normal ao ser humano possuir manias, crenças e superstições: Pedaleiras do Garupa
Ajuda aos companheiros pilotos
Se você vir um companheiro motociclista parado no acostamento da estrada, seja por qualquer motivo, é amplamente considerado que se não parar e oferecer ajuda lhe trará má sorte. A crença está relacionada ao conceito de “carma”: supostamente, se você não parar, outros não vão parar para você quando estiver precisando de ajuda. Seja qual for o fundamento dessa superstição, o resultado final é que os motociclistas sempre tomam conta uns dos outros, o que só pode ser uma coisa boa.
Se você vir um companheiro motociclista parado no acostamento da estrada, pare para ajudar
A bênção do motociclista
Trata-se da tradição segundo a qual os motociclistas são abençoados por um líder religioso na esperança de que este lhes conceda proteção para os próximos passeios. Muitos eventos de motociclismo agora realizam uma bênção do motociclista — geralmente não denominacional, para ser o mais inclusiva possível — como parte das comemorações, para dar aos motociclistas uma sensação de segurança antes de partirem para casa. Fotos: Harley-Davidson do Brasil/Divulgação
Muitos eventos de motociclismo agora realizam uma bênção do motociclista
Mesmo com restrições, brasileiros já se programam para passar as férias e festas de fim de ano na América do Sul. Com a retomada gradual do turismo, países como Argentina, Chile e Peru abriram as fronteiras para os viajantes. Porém, há restrições e protocolos que devem ser seguidos.
Exigências
Na Argentina, por exemplo, brasileiros poderão desembarcar somente pelo Aeroporto Internacional Ministro Pistarini, em Ezeiza, em Buenos Aires, além disso, devem apresentar um teste PCR negativo feito até 72 horas antes da partida, uma declaração legal preenchida eletronicamente até 48 horas do embarque e um seguro de saúde com cobertura para a Covid-19. Para o Chile, além das mesmas condições descritas acima, é necessário preencher o “Affidavit SAG” (declaração juramentada obrigatória para maiores de 18 anos) e apresentar no momento da chegada.
Sem aglomeração
“Mesmo mantendo o distanciamento social e o uso de máscara obrigatório, muitas pessoas estão buscando alternativas para aproveitar o fim de ano de maneira segura. Alguns têm evitado aglomerações em destinos nacionais, como praias e resorts, optando por passeios urbanos e pontos turísticos a céu aberto, o que há muito na Argentina, Chile e Peru”, diz Luiz Cesar Giagio, diretor geral da Estação Férias Viagens e Turismo.
Agência de viagens
O executivo explica sobre a importância do viajante se manter atualizado quanto às regras de cada país que podem ser alteradas a qualquer momento. “Neste período, não é garantido confiar nas pesquisas realizadas pela Internet que, nem sempre, estão atualizadas ou corretas. Contratar o serviço de uma agência é primordial pois será o agente de viagens que informará sobre todos os procedimentos e restrições quanto à segurança, principalmente sanitária, verificando e acompanhando cada etapa da viagem”, afirma.
Números positivos
O setor do turismo foi um dos mais afetados durante o período de quarentena imposto pela pandemia do novo coronavírus. Porém, a recuperação já registra números positivos, conforme divulgado no dia 11 de dezembro pelo IBGE. Segundo os dados, as atividades turísticas tiveram expansão de 7,1% em outubro, na comparação com setembro – sexta taxa positiva seguida. Em seis meses, o setor já avançou 102,6%.
Foto: Itaú/Reprodução
Comercial publicitário
“Não espere que eu repita tudo que já foi dito esse ano. Eu não olho para o passado. Eu existo para o futuro, me chamo esperança.” Com essa frase, a atriz Fernando Montenegro inicia um vídeo de pouco mais de um minuto que viralizou nas redes sociais nesta terça-feira (22).
A mensagem de esperança é um comercial publicitário para o banco Itaú. Na mensagem, Fernanda se apresenta como “Esperança”. Tem horas que você quase me perde, mas quando isso acontece nós terminados juntos de novo”, afirma. “É por isso que esse filme termina com um convite: acredite em 2021”, arremata.
Nas redes sociais, o nome da atriz foi parar nos Trends Topics do Twitter, com as pessoas se dizendo emocionadas com a mensagem. (Fonte: Correio Brasiliense)
… Bom dia! “Só fala com a lua quem tem estrelas no coração.”
… Trocam de idade hoje: Isarael Espíndola, Ariadne Gonçalves, Adriano Pires, João Rodi, Fabiana Dias Oliveira, Márcia Serrou do Amaral, Caique Sá Neto, Rose Dib, Luís Wagner Teodoro e Leila Machado. Happy birthday!
… Às margens do Lago Paranoá, empreendimento apresenta um conceito de dinning e beach club para os brasilienses, tendo arquitetura e design assinados pelo escritório paulista Imã Brands, gastronomia pelo chef Lui Veronese e carta de drinks por Gutto Lopes
… O encontro aconteceu na tarde do último domingo (20), durante almoço organizado pelos sócios do empreendimento em Brasília. Os convidados foram escolhidos a dedo por Álvaro Garnero, Grupo Top7 Entretenimento (sócios locais), e pelo RP Brasiliense, Thiago Miranda.
Rafael Luizi, Marcelo Álvaro (ex-Ministro do Turismo e Dep. Federal), Eduardo Maia
… Estiveram presentes autoridades como o ex-Ministro do Turismo e Deputado Federal, Marcelo Álvaro, a Secretária de Turismo do Distrito Federal, Vanessa Mendonça, Kadu Paes (sócio da marca Cafe de La Musique, junto com Álvaro), além de amigos como o relações internacionais, Rafael Luizi, Eduardo Maia, e convidados de Thiago Miranda, André Braga, Isabela Kodama, Fausto Stauffer, entre outros. Fotos: Rafael Valler
Esq. Vicky Bacchi (arquiteta do Café), Roberto Oliveira (sócio), Gustavo Vinícius (sócio), Álvaro Garnero (sócio), Kadu Paes (sócio), Bárbara Bacchi (arquiteta do Café), Patrícia (sócia), Ana Carla (sócia), Wesley Rodrigues e Wellington Rodrigues;DJ Matheus Hartamann
Peito de Peru dourado no forno com ervas, receitas Nestlé
Para quem não abre mão de um clássico peru como prato principal das festividades de fim de ano, dicas e truques gastronômicos nunca são demais. Pensando nisso, Lucas Fischer, culinarista de Receitas Nestlé, respondeu quais são os segredos essenciais para aprender a preparar o peru perfeito em casa. Confira abaixo!
1. Quais tipos de perus existem? Você recomenda algum em especial?
Existem espécies diferentes de perus e vale dizer que é a fêmea do animal que costuma ser utilizada no preparo do alimento. Há marcas que entregam perus para serem assados de diferentes tipos, mas o animal é o mesmo.
2. Quais temperos vão bem no peru?
Podemos usar os mesmos temperos que se usa em um frango. Recomenda-se que seja uma marinada composta de vinho branco, vinagre branco, alho, cebola, sal, ervas frescas, pimenta do reino, salsão, alho porró, tudo batido em liquidificador. Se possível, deixe o peru marinando por cerca de três a quatro horas para que os sabores se intensifiquem antes de levá-lo para assar.
3. Por quanto tempo devo aquecer? Qual a temperatura de aquecimento recomendada?
O ideal para assar um peru é que seja em forno pré-aquecido (dez minutos) a 180º C-200º C, dependendo do tipo de forno. Deixe o peru assando por cerca quatro horas (de acordo com o tamanho e peso do peru) para que fique macio, sendo pelos menos a primeira uma hora e meia coberto com papel alumínio e em seguida sem. Durante o tempo de forno, siga regando o peru a cada trinta minutos para que ele não resseque e, mais para perto do final do tempo, pincele com manteiga e algumas ervas para que fique ainda mais dourado e aromático para ser servido e aumente a temperatura do forno para cerca de 220º C.
4. Qual é o ponto ideal?
O recomendado é que ele fique dourado e macio por dentro, porém é sempre importante prestar atenção para que a carne não fique ressacada e seca. Alguns possuem um termômetro interno que costuma informar quando ele está na temperatura correta para ser retirado do forno e servido.
5. Qual é o item indispensável para o peru sair ideal?
Uma boa assadeira que sirva para acomodar o peru e ainda manter o caldo para que este seja utilizado na hora de regá-lo; papel alumínio; uma boa faca para realizar cortes que não “estraguem” a carne.
6. Quais acompanhamentos e molhos combinam com o peru?
Purês, farofas e saladas são excelentes opções. Além disso o peru é uma ave que aceita muito bem molhos agridoces, portanto teste uma combinação com frutas vermelhas ou alguma fruta mais ácida.
7. Há alguma dica especial para cortar o peru?
A faca deve estar bem afiada e deve ser preferencialmente grande para que você não precise ficar repetindo os cortes nas mesmas partes. Também é válido esperar um pouco após tirar o peru do forno, cerca de dez minutos, antes de cortá-lo e faça isso diretamente na mesa, no momento em que for servi-lo, assim a carne não resseca enquanto fica parada.
8. Há alguma dica extra para deixar este prato ainda mais gostoso?
– Substitua a tradicional farofa de acompanhamento por um cuscuz marroquino ou então lembre-se sempre de deixar sua farofa um pouco mais úmida;
– A marinada é extremamente importante, pois o peru já tem um sabor bem intenso e caso não seja bem temperado, ficará apenas com seu sabor característico;
– O tamanho do peru deve ser considerado de acordo com o número de pessoas: para uma ceia de 10 a 15 pessoas, 4kg de peru serão suficientes considerando que há outros pratos sendo servidos também;
– Descongele o peru de um dia para o outro na geladeira, assim ele ficará descongelado por igual para ser assado também por igual;
– Amarre as coxas e asas do peru para manter a ave inteira durante o cozimento. Faça isso utilizando linha própria para ir ao forno;
– Aproveite que seu peru estará assando e já adicione algumas batatas na assadeira, assim elas também ficarão assadas e com o sabor da marinada e do suco que sai da própria carne;
– Caso sobre muito peru, você pode congelar a carne cortada ou então utilizar os ossos para fazer um delicioso caldo para uma sopa.
As feiras de Natal oferecem-nos uma viagem pela magia e pelas tradições com todos os elementos que nos lembram e simbolizam as férias. Recomendamos os melhores mercados de Natal da Europa para que possa organizar o seu próprio tour. Visite muitos desses mercados com a Uniworld.
Os cinco mercados de Natal mais mágicos da Europa
Você sonha com um Natal branco? Recomendamos os melhores mercados de Natal da Europa para que possa organizar o seu próprio tour.
As feiras de Natal nos oferece uma viagem pela magia e pelas tradições com todos os elementos que nos lembram e simbolizam as férias.
Em cada uma das cidades onde acontecem, ano após ano, centenas de barracas de madeira feitas à mão são erguidas, decoradas com guirlandas e milhares de luzes coloridas. Centenas de presentes artesanais, enfeites de vidro ou madeira pintados à mão, velas caseiras, doces aromatizados, amêndoas cristalizadas e biscoitos de gengibre em forma de coração e copos de gluhwein (vinho aromático) estão em oferta.
Estar ali e caminhar entre essas barracas é como voltar no tempo: os presentes não são peças feitas com tecnologia, mas sim brinquedos de madeira e luvas de lã. É uma experiência surpreendentemente revigorante que permite compreender o que realmente torna o Natal a época mais maravilhosa do ano.
Cinco mercados de Natal europeus favoritos e as razões pelas quais deve visitá-los:
Estrasburgo, França
Com o mercado de Natal mais antigo da França, Estrasburgo se autodenomina a ‘Capital do Natal’. O mercado está espalhado pela cidade, com mais de 300 camelôs lotando as ruas. Cada beco está repleto de luzes e enfeites, e as fachadas dos edifícios adornadas com decorações festivas com laços de tecido vermelho gigantes, estrelas iluminadas, grandes caixas de presente embrulhadas em papel colorido e figuras do Papai Noel. O mercado de Estrasburgo é dominado por alimentos típicos de férias e é provavelmente por isso que é tão popular! Guloseimas saborosas, cidra quente, crepes recheados com chocolate e nutella e pão sírio são vendidos em cada esquina.
Mercado de Natal de Colônia.
Colônia, Alemanha
Colônia tem 7 mercados de Natal, todos com especialidades diferentes, porém o mercado principal está localizado na base da famosa catedral da cidade, em torno de uma grande árvore decorada e um palco para apresentações de Natal. As barracas de bratwurst (salsichas alemãs) servidas com xícaras de vinho quente são muito típicas. Todas as baias são cobertas por tendas de dossel vermelho.
Entre os produtos mais populares estão meias de lã e pele de carneiro, bonecas de madeira e sabonetes de mel feitos à mão. Não dá para sair sem experimentar o strudel e o lebkuchen, os famosos biscoitos de gengibre alemães moldados e decorados com glacê.
Viena, Áustria
O Christkindlmarkt, perto da Rathaus de Viena, oferece algo para todos os visitantes. Desde comidas e bebidas típicas, como a sopa quente servida na clássica tigela de pão, salsichas e bolos recheados com creme, até uma variedade de decorações de vidro decoradas e brinquedos para crianças. Existe também uma pista de gelo ao lado do mercado para quem quiser fazer acrobacias. A melhor época para visitar é à noite, quando a iluminação de centenas de flocos de neve, anjos e estrelas são iluminados.
Praga, República Tcheca
A Praça da Cidade Velha de Praga é vivida naqueles dias como algo saído de um conto de fadas, transformada em um grande centro de festas com uma árvore de Natal gigante, barracas com telhados vermelhos que oferecem desde simples enfeites até os mais elaborados vidros boêmio. O aroma de Trdelnik (massa cozida na brasa banhada em açúcar e canela), invade toda a praça.
A praça como um todo se torna um verdadeiro sonho de Natal! Se você subir ao topo da torre do Relógio Astronômico, terá as melhores imagens da praça do mercado.
Bruxelas, Bélgica
Os mercados de Natal espalhados pela cidade de Bruxelas vendem uma abundância e variedade de doces e chocolates belgas, xícaras de cacau espesso e a famosa combinação de cerveja artesanal belga com batata frita quente.
Como falamos, os mercados estão espalhados pelo centro da cidade e cada um tem suas características. Um deles tem uma pista de patinação no gelo iluminada, outro tem uma roda-gigante com vários carrosséis cheios de crianças. Comuns a todos são as dezenas de barracas de madeira, música festiva e os gritos e risos que ondulam pelo ar.
A Grand Place da cidade também oferece um show noturno de luz e som que o deixará maravilhado. E é tão espetacular que você vai querer ver mais de uma vez. Portanto, a principal sugestão é: Passe alguns dias curtindo os mercados de Bruxelas! (Discover Cruises)
Um dos clássicos biscoitos de Natal tradicionalmente feitos todos os anos em muitos países europeus. Geralmente são amarrados com uma fita e, antes de serem servidos na mesa, são usados para decorar as árvores.
Lebkuchen: Massa de Mel Alemã
(Para 60 biscoitos médios) Ingredientes:
160g de mel
120g de açúcar
50ml de água
1 ovo
10g de bicarbonato de sódio
50ml de leite
450g de farinha
10g de canela em pó
Mode de preparar
Colher de chá de cozimento de especiarias
Coloque o mel, o açúcar e a água em uma panela.
Aqueça até que comece a ferver. Deixe aquecer à temperatura ambiente.
Dissolva o bicarbonato de sódio com o leite.
Faça uma coroa com a farinha, os temperos e a canela. No meio coloque o ovo, o preparado de mel e o bicarbonato dissolvido.
Combine todos os ingredientes para formar uma massa pegajosa.
Embrulhe em um filme e guarde na geladeira por pelo menos 24 horas antes de usar. (pode ficar até 7 dias na geladeira)
Para fazer os biscoitinhos, abra a massa sobre a bancada levemente untada.
Corte as formas com um cortador de massa ou cortador de biscoitos e coloque em um refratário untado.
Asse em forno a 170 ° C por 10 a 12 minutos. Os biscoitos saem do forno, macios e ficam durinhos a seguir.
Deixe-os esfriar para pintar ou decorar com glacê
Esses biscoitos podem ser guardados em latas herméticas por até 1 mês, ficando mais macios devido ao efeito do mel.
