Prepare o Pudim de Biscoito sem Leite Condensado

Quem resiste a um pudim? A sobremesa é a queridinha à mesa da família brasileira. Por isso, Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco ensina a fazer Pudim de Biscoito sem Leite Condensado, uma versão ainda mais simples do doce que conquista corações. O melhor: a receita tem custo médio de apenas R$ 10,15 e serve todos de casa! Aprenda a receita completa:

Pudim de biscoito sem leite condensado

Ingredientes

Pudim:
500 ml de leite
1 e ½ xícara de açúcar
3 ovos
15 unidades de Biscoito Maizena

Calda:
1 xícara de açúcar
¼ de xícara de água

Modo de Preparo:
– Coloque os ingredientes da calda dentro de uma forma de alumínio para pudim.
– Leve a forma ao fogo, deixe em fogo alto, não precisa mexer, deixe ferver até a calda dourar.
– Quando dourar, desligue o fogo, retire de cima do fogão usando uma luva ou pano e mova a forma para a calda se espalhar pelas laterais da forma. Reserve.
– No liquidificador, coloque todos os ingredientes do pudim, inclusive o Biscoito Maizena e bata tudo até triturar por completo o biscoito.
– Coloque essa mistura do liquidificador dentro da forma de pudim que já está com a calda. Cubra a forma com papel alumínio.
– Pegue outra forma grande e coloque água quente e coloque a forma do pudim dentro da forma com água e leve as duas ao forno para assar em banho-maria, à 220 ºC por 40 minutos. Retire o papel alumínio e fure com uma faca. Se sair limpa, está pronto, se não deixe mais tempo.
– Depois que retirar do forno, deixe esfriar por 20 minutos, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 8 horas ou de um dia para o outro. Desinforme e sirva.

Novo Audi A4 já está na concessionária de Campo Grande

Jefferson de Almeida

WhatsApp Image 2020-11-27 at 09.58.22 (1) — Foto divulgação

O modelo mais vendido da Audi no mundo chega ao Brasil renovado. O novo Audi A4 Sedan ganhou pacote recheado de tecnologias, com destaque para o Audi Phone Box Light, que carrega o celular por indução, park assist e controle de cruzeiro adaptativo. O veículo será comercializado em três versões – Prestige, Prestige Plus e Performance Black – com preços a partir R$ 229.990,00.

“O Audi A4 é um carro mundialmente respeitado por sua elegância e versatilidade, capaz de atender diferentes públicos mantendo a esportividade que é característica da marca. Não à toa ele é o veículo mais vendido na marca no planeta. O novo A4 Sedan chega agora ao Brasil com visual renovado e novas tecnologias para manter sua trajetória de sucesso no País”, avalia Daniel Rojas, Diretor de Vendas da Audi do Brasil. Em 26 anos de história, já foram comercializadas mais de 7,5 milhões de unidades do A4 no mundo todo desde sua origem em 1994.

Motor poderoso: o 2.0 TFSI

O motor 2.0 TFSI, eleito o melhor no prêmio “International Engine of the Year” em 2019, equipa o A4 Sedan. Entrega 190 cv de potência e torque de 320 Nm entre 1.450 e 4.200 rpm. Isto leva a um ótimo desempenho: aceleração de 0 a 100 km/h feita em 7,3 segundos e velocidade máxima de 240 km/h. Na versão de topo, Performance Black, são 249 cv de potência e torque de 370 Nm entre 1.600 e 4.500 rpm com aceleração de 0 a 100 km/h em 5,8 segundos e velocidade máxima de 250 km/h – ela também vem com a tração Quattro.

A transmissão de ambos é a S tronic de sete velocidades, com dupla embreagem e trocas de marchas quase instantâneas. Para maior economia de combustível, o câmbio oferece uma função roda-livre e ainda é possível escolher cinco modos de direção no Audi drive select: automatic, efficiency, comfort, dynamic e individual.

Novo visual: design exterior e interior

O novo Audi A4 chega ainda mais dinâmico e sofisticado, graças aos destaques do design esportivo, nova grade Singleframe – agora mais ampla e plana – e novo conjunto ótico. As linhas horizontais enfatizam a largura na frente e traseira do sedan médio. A vista lateral tem como destaque os contornos sobressalentes acima das rodas e pela linha inferior marcando o entre-eixos. Eles formam linhas fortes e tornam as características da tração Quattro ainda mais visíveis externamente.

Já os faróis de LED agora são itens de série no Audi A4 – na versão topo há ainda a tecnologia Matrix LED com farol alto totalmente automático como opcional. O novo desenho apresentado no conjunto ótico do sedan mantém as características dos modelos de topo, com pequenos pontos de LED formando a assinatura presente tanto nos faróis quanto nas lanternas.

No interior, o centro do painel de instrumentos conta com o Audi MMI Plus, levemente inclinado em direção ao motorista. A tela sensível ao toque apresenta a mesma linguagem vista nos modelos A6 e A7, com o MMI Touch no centro de controle do novo sistema operacional. A experiência é semelhante ao uso de um smartphone e as informações são projetadas na tela de alta resolução com 10,1 polegadas ao lado.

Versões, preços e equipamentos

O Audi A4 chega às concessionárias em três versões: Prestige, Prestige Plus e Performance Black. Desde a primeira o modelo vem com uma lista recheada de equipamentos. Uma das novidades do modelo é o Audi Phone Box Light, tecnologia permite o carregamento de smartphones por indução, que complementa a interação do Audi smartphone interface – o sistema integra celulares com o sistema operacional iOS e Android.

A versão Prestige também traz como itens de série a tecnologia keyless go, entradas USB para os passageiros do banco traseiro, volante em couro multifuncional com shifts paddles, rodas de liga-leve de 18”, câmera de ré, sistema de monitoramento da pressão de pneus. Como opcional desta versão existe apenas o teto solar elétrico.

A versão intermediária, Prestige Plus, agrega ar-condicionado automático de três zonas, bancos dianteiros esportivos e eletricamente ajustáveis, controle de cruzeiro adaptativo, pacote de luzes internas, teto solar elétrico, kit exterior S line, aviso de saída de faixa, faróis Full LED (lanterna traseira com indicador dinâmico nas setas, rádio MMI plus com sistema de navegação e o Virtual Cockpit Plus, com tela de 12,3 polegadas e resolução full HD localizada atrás do volante multifuncional com opção de três visualizações. O único opcional disponível nesta versão é o head-up display, que projeta informações importantes no campo de visão direto do motorista.

Já a versão topo, Performance Black, além de motor mais potente e tração quattro, agrega ainda acabamento interno em Black Piano, bancos em combinação couro e Alcântara com memória de ajuste, volante esportivo em couro com base aplanada e função park assist com sensor de estacionamento dianteiro e traseiro. Os opcionais são: head-up display, sistema de som Bang & Olufsen 3D, Pacote Assistance City (com Audi pre sense traseiro e assistente de mudança de faixa) e faróis Full LED Matrix HD.

Ao todo são doze cores disponíveis: Branco Íbis, que não possui custo adicional, e sete opções metálicas ou sólidas especiais com custos, Azul Navarra, Azul Turbo, Branco Geleira, Cinza Daytona, Cinza Quantum, Cinza Manhattan, Cinza Terra, Prata Florete, Preto Bilhante, Preto Mito e Vermelho Tango.

O Audi A4 Sedan está disponível nas concessionárias a partir de R$ 229.990,00 na versão de entrada, R$ 259.990,00 na versão intermediária e R$ 304.990,00 na versão de topo.

Você sabia que uma frequência sonora pode alterar o seu paladar?

Jefferson de Almeida

Já ouviu falar que é possível manipular a percepção de paladar por meio de ondas sonoras? Não? Pois cerveja Beck´s e um time incrível de DJs vão te provar que sim. De acordo com Felipe Reinoso Carvalho, pesquisador e Doutorando na Universidades Vrije Universiteit Brussel e Ku Leuven, na Bélgica, as altas frequências tem a capacidade de realçar a percepção doce, enquanto as baixas, o amargor. Assim, Beck’s foi em busca de uma frequência própria, que fosse capaz de oferecer a experiência do amargor de Beck´s, com qualquer cerveja. A descoberta da manipulação de percepção de sabor por conta de música, dá o tom de toda a campanha que já está nas redes sociais da marca.

Já a disposição uma playlist com músicas de renomados DJs da cena da música eletrônica está disponível no site https://www.beckscerveja.com.br/frequenciabecks/. Engana-se quem pensa que é uma playlist qualquer, trata-se de músicas remixadas na frequência 73Hz, frequência essa que é capaz de alterar a percepção de sabor de alimentos e bebidas para tornar seu sabor mais ou menos amargo.

Além da experiência sensorial oferecida através do site, o público também poderá assistir o experimento feito por Beck´s, em São Paulo, para comprovar o que os estudiosos já sabiam. “Nós quisemos trazer para nós essa discussão, somos uma marca que fala sobre amargor e inovação, acreditamos que trazer essa experiência e esse serviço em oferecer ao consumidor uma frequência sonora que é capaz de alterar a percepção e deixar o sabor de qualquer cerveja mais amargo, tinha tudo a ver com a nossa identidade. Por isso utilizamos um dos nossos pilares, que é a música eletrônica, para ajudar a contar essa história” diz Rodrigo Peirão, Gerente de Marketing de Becks´s.

O filme está disponível no YouTube da marca e no link: https://bit.ly/3fAGExQ

Casa Vogue Experience ganha edição digital

Jefferson de Almeida

casa-vogue-experience-2 — A sala do Casa Vogue Experience 2019 foi um grande sucesso com seus tons terrosos. Créditos: foto divulgação

A 6ª edição do Casa Vogue Experience, evento que materializa o conteúdo publicado pela Casa Vogue em uma casa real, decorada pela própria equipe da revista, acontece de 1 a 4 de dezembro em novo formato. Em consonância com as transformações globais provocadas pela pandemia, a redação do título concebe a primeira edição digital do evento. As atividades têm como norte diálogos que transitam entre a nostalgia, olhares para soluções inovadoras do presente, e hipóteses sobre o futuro do mercado de Arquitetura e Decoração. A programação conta com palestras, talks e workshops inéditos, e se debruça sobre as vanguardas do universo do morar, discutindo temas como neuroarquitetura, slow living, novas funcionalidades para o design, bem-estar, afroveganismo e representatividade nas artes visuais.

“O Casa Vogue Experience deste ano acontecerá 100% via internet, mas preserva o DNA do evento: uma casa concebida pela Casa Vogue com um aspecto de residência real, e não de showroom, feita com produtos de marcas parceiras, que serve de cenário para diversos acontecimentos ligados ao nosso universo. Em 2020, a materialização do conteúdo da Casa Vogue virá por meios digitais”, afirma Guilherme Amorozo, Diretor de conteúdo da revista.

O Casa Vogue Experience 2020 será transmitido em tempo real direto dessa casa, de forma gratuita, pelas redes sociais (YouTube, Instagram, Facebook) e site da revista. Tomando como norte referências nostálgicas dos anos 1950, com pinceladas de um design elegante e contido inserido em ambientes multicoloridos, a equipe de estilo cuidou de cada detalhe doe 200 m² da construção que o evento ocupa no Jardim América, em São Paulo.

As últimas tendências de decoração estarão presentes em todos os ambientes, assinados e minuciosamente projetados pela equipe Casa Vogue, bem como na programação, que conta com grandes nomes da arquitetura, design e decor nacional.

No primeiro dia do evento, terça-feira (01/12), os espectadores farão um tour virtual pela casa cenário, o preview digital será uma imersão pelos cômodos, e contará com relatos da equipe da revista sobre as ideias por trás da concepção dos projetos de cada ambiente.

No dia seguinte (02/12) os convidados discutirão as transformações do morar no contexto de isolamento social. Noemi Saga, Natasha Schlobach, Graziela Nivoloni e Ronald Sasson abrem a programação discutindo as novas funções do Design no âmbito de pandemia. Adrielly Barron explica o conceito de neuroarquitetura, uma abordagem que pretende construir ambientes que ajudem a performar e até tratar patologias. O Chef Ricardo Brasil prepara um workshop sobre ‘afroveganismo’ e ensina os espectadores a preparar pratos que seguem os fundamentos deste movimento gastronômico. Marcos Leite, do grupo Zap, e João Vianna, da Loft, debatem as dores de procurar um imóvel e as mudanças que o mercado sofreu neste ano.

Na quinta-feira (03/12) as atividades serão centradas na criatividade, artes visuais e lifestyle. Henrique Szklo, professor e especialista em criatividade, ensina ‘como se manter criativo’ no trabalho e em casa. Allan Arie, Carollina Lauriano, Moisés Patricio e Heloisa Ariadne promovem um importante debate sobre ‘representatividade cultural’ e como incluir mais artistas negros no mercado das artes. Mauricio Arruda fará uma palestra sobre o ‘cliente como co-autor’ e as novas formas de fazer projetos arquitetônicos. Carl Honoré, autor italiano do livro ‘Devagar’, falará sobre o movimento slow living e sua aplicabilidade no contexto contemporâneo.

Na sexta-feira (04/12), a programação está centrada na arquitetura contemporânea, transformações digitais e dicas de organização. Cora Fernandes, personal organizer, oferece uma palestra sobre como organizar o seu closet e manter tudo sempre em ordem. Amanda Sequin e Renata Gaia falam sobre Social Media para Arquitetos e ensinam os profissionais a se posicionar nas redes sociais de forma criativa e efetiva. Samuel Gonçalves, do canal Um Botânico no Apartamento, fará um workshop explicando tudo o que você precisa saber para ter uma floresta dentro de casa. E para fechar a programação do evento Newton Lima e Paulo Biacchi discutem formas de repensar ambientes conciliando as novas funções que as casas assumiram durante o isolamento social.

Além disso, a edição conta com a parceria das marcas, Suvinil, Dell Anno, BMW, Breton, Diageo, Nespresso, Chandon, Castelatto, Arti, Vasap e Botteh, que se farão presentes tanto no conteúdo das palestras como nos elementos de decoração da casa.

Sobre a Casa Vogue
Casa Vogue é a revista de maior prestígio do Brasil em decoração, design, arquitetura e lifestyle. Autoridade máxima em comportamento e tendências, todos os meses ela encanta e inspira os amantes do bom viver.

Serviço
Casa Vogue Experience 2020
De 1 a 4 de dezembro
Horários na programação
Transmitida no YouTube, no Facebook e no Instagram da Casa Vogue (@casavoguebrasil)

Técnicos debatem sobre novo período de plantio da melancia

Jefferson de Almeida

semagro melancia — Créditos: Aline Lira – Assessoria de Comunicação Agraer

Mato Grosso do Sul teve uma área cultivada de melancia de 1.224 hectares e produziu 22.359 toneladas em 2019, em 39 municípios, sendo Eldorado, Santa Rita do Pardo e Naviraí os maiores produtores. Esses são dados levantados pela Secretaria de Estado de Meio Ambiente, Desenvolvimento Econômico, Produção e Agricultura Familiar (Semagro).

Período de plantio

Segundo o secretário da Pasta, Jaime Elias Verruck, a Semagro, juntamente com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), a Agraer e a Embrapa Agropecuária Oeste, foi demandada por um grupo de produtores de melancia do município de Eldorado, MS, para visitá-los em um ano que houve excesso de chuva, em outubro, mês de colheita. A demanda foi para avaliar uma possível mudança de data recomendada pelo Zoneamento para o plantio da melancia. “Os produtores queriam antecipar o período de plantio para tentar fugir da época de chuva forte no período de colheita”, diz Verruck.

Dados

O superintendente do Senar AR/MS, Lucas Galvan, informa que de outubro de 2019 a outubro de 2020, a melancia ficou em segundo lugar entre os hortifrútis produzidos pelos produtores sul-mato-grossenses, atendidos pela Assistência Técnica e Gerencial do Senar/MS. “Foram 2,2 mil toneladas produzidos que geraram R$ 1,2 milhões”.

Sônia Braga

A atriz brasileira Sônia Braga foi incluída na lista dos 25 melhores atores do século 21, segundo o New York Times. Ela ocupa a 24 ª posição, tendo sido citado os papéis nos filmes de Kleber Mendonça Filho: Aquarius (2016), como a personagem Clara, e no filme Bacurau (2019), que interpretou a personagem Domingas. A lista foi feita pela crítica de cinema Manohla Dargis e pelo jornalista A. O. Scott.

Querida que só, Fabianna de Rezende Martin festeja hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… Bom dia! “Muitas vezes será só você e Deus. Mas acredite, é o suficiente!”

… Trocam de idade hoje: Fabianna de Rezende Martin; Roberta Falcao, Thiago Holsback Currales, Adriana Ferreira e Cláudia Tavares. Happy birthday!

… De acordo com dados da Fenabrave, a venda de carros usados e seminovos cresceu 6,92% no mês de outubro. Foram 929.740 carros vendidos em outubro enquanto em setembro o número foi de 869.551. O mês de outubro deste ano também foi melhor do que o mesmo mês do ano passado com aumento de 5,97% nas vendas.

…O longa Babenco – Alguém tem que ouvir o coração e dizer: parou, que estreou nesta quinta-feira (26), nas salas pelo país, fala sobre amor. Amor do cineasta argentino naturalizado brasileiro, Hector Babenco, pela vida, pelo cinema e pela arte .É uma homenagem da diretora e atriz Bárbara Paz ao marido, Babenco, falecido em 2016, aos 70 anos.

A atriz Bárbara Paz. Foto: Bob Wolfersen/Divulgação

… Originada na Alemanha, com raízes históricas datadas de 1774, a Birkenstock é sinônimo de conforto e qualidade excepcionais com um compromisso inabalável com a saúde e o bem-estar do cliente. No Brasil, a marca conta com duas lojas próprias, no shopping Iguatemi SP em São Paulo e, no shopping Leblon, no Rio de Janeiro. A partir de agora clientes e fãs da marca terão um terceiro ponto para adquirirem as famosas e originais ‘Birkens’, uma Pop-Up Store no Morumbi Shopping, em São Paulo.

Cinco dicas de como planejar o seu intercâmbio para 2021/2022

Jefferson de Almeida

58% dos brasileiros já têm o intercâmbio na lista de desejos do final de ano: A preferência são por viagens longas e para a prática do inglês

Está chegando a época em que todos nós fazemos aquelas listas de desejos para o próximo ano. Finalmente 2020 está acabando e já nos dá aquela motivação e expectativa dos sonhos adiados. Então por que não incluir um intercâmbio na lista?

Uma pesquisa internacional feita pela Worldpackers, plataforma que conecta anfitriões e viajantes interessados em trocar habilidades por hospedagem, 58% dos brasileiros pretendem viajar entre março e dezembro de 2021. A preferência será por viagens longas, sendo a prática do inglês a principal motivação.

Entre os que têm planos de fazer algum tipo de viagem, praticar inglês é a principal motivação para o turismo, com 16% das respostas. Conhecer novas pessoas e aprender sobre outras culturas vêm empatados como segunda opção, com 11% cada.

“O primeiro passo para um bom intercâmbio é se planejar, escolher o melhor modelo, o melhor país de acordo com seus objetivos. Além de aproveitar as melhores taxas e condições”, diz Leiza Oliveira que é CEO do Grupo Minds Idiomas e Minds Travel.

A maioria dos países exige que a pessoa tenha um nível intermediário do idioma para fazer um intercâmbio, porém, em algumas modalidades pode-se fazer com o nível básico. Segundo a CEO, o ideal é que o nível de inglês seja compatível com o intercâmbio idealizado, de acordo com o pacote. Por isso, aliar o curso de inglês, que no final dê a possibilidade de um intercâmbio poder ser uma ótima escolha.

“Agora pode ser o melhor momento de se iniciar o planejamento da viagem, tendo em vista pelo menos 8 meses de preparação, que é o nosso recomendado. Assim o intercambista vai com tranquilidade e não fica apertado no resto do ano. Vale mais segurar a emoção e fazer do intercâmbio a melhor experiência!”, finaliza Leiza Oliveira, CEO da Minds Idiomas e da Minds Travel.

Pensando nisso, Leiza Oliveira, CEO do Grupo Minds Idiomas e Minds Travel organizou 5 dicas para preparar para o seu intercâmbio em 2021:

• Por que você quer viajar?

Este é o primeiro passo, entender qual é o objetivo do intercâmbio. Há quem prefira apenas estudar, outros aliam o estudo ao trabalho. Além de ver qual o idioma que se quer aprender. Alguns cursos também oferecem extensões em faculdades com diplomas validados internacionalmente, tudo isso, deve ser pesquisado previamente. Saiba qual o seu objetivo com o intercâmbio.

• Local e pesquisa

Cada país tem as suas regras e o seu modo de acolher os intercambistas, pesquisar e conversar com pessoas que já vivenciaram essas experiências pode abrir mais seus horizontes. Já ter um conhecimento prévio é essencial para determinar o local que você deseja. Pesquise o clima, costumes e etc do país antes de embarcar nele!

• Escolha uma boa agência

Um dos passos mais importantes é escolher uma boa agência, com qualificação e que forneça uma estrutura dentro e fora do país. Nem sempre a que possui o menor valor é a que pode te oferecer suporte fora do país. Lembre-se sempre que você estará em outro país, que qualquer problema você precisará de um suporte. Escolher uma boa agência é fundamental neste processo.

• Planejamento Financeiro

Quando escolhermos uma boa agência, o planejamento financeiro fica até mais controlado. Fazer uma poupança ou já ter um valor para o investimento inicial também é interessante. O quanto antes se inicia o processo de planejamento financeiro, mais tranquilo se torna todos o planejamento da viagem.

Dia Nacional do Bolo: Ana Maria Braga ensina cinco receitas

Jefferson de Almeida

Do clássico Bolo de Cenoura ao sofisticado Martha Rocha, todos dão água na boca

O autor da data não se sabe quem é, mas dia 26 de novembro é o Dia Nacional do Bolo. E nesta pandemia, as mais diferentes receitas de bolo se tornaram protagonistas nos cardápios de quem está em casa, seja pelo distanciamento social, trabalhando home office ou estudando on line.

Para ajudar na elaboração de mais algumas delícias, a apresentadora Ana Maria Braga separou 5 receitas fáceis do seu site: www.anamariabraga.globo.com para serem feitas a qualquer hora do dia ou para acompanhar um cafezinho.

Ana Maria escolheu uma versão especial do Bolo de cenoura, desta vez recheado, um Bolo cremoso de abacaxi e o Bolo Martha Rocha, uma homenagem à primeira Miss Brasil, com massa de pão de ló, recheio de creme de gema e crocante e é coberto com suspiros. “O toque especial de suspiro é para lembrar o quanto essa mulher fez muita gente suspirar mundo afora e, claro, porque é uma delícia que ninguém duvida,” diz Ana Maria. Para completar a lista tem também o Bolo de chocolate com calda da Ana Maria e Bolo prestígio de chocolate e coco.

Bolo de cenoura recheado

Ingredientes
Brigadeiro
1 lata de leite condensado (395 g)
40 g de chocolate em pó peneirado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (30 g)

Massa
2 ovos
50 ml de óleo
125 g de cenoura cortada em rodelas
1 xícara (chá) cheia de açúcar (200 g)
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (200 g)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó (7 g)

Cobertura
2/3 de xícara (chá) de leite (160 ml)
100 g de chocolate em pó
100 g de manteiga
2 xícaras (chá) cheias de açúcar (400 g)

Modo de preparo
Atenção: Esta receita requer tempo para esfriar o brigadeiro e assar o bolo.

Brigadeiro
Misture os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até se soltar do fundo (ponto de enrolar). Transfira para um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas, modele 12 brigadeiros (15 g cada) e envolva em farinha de trigo (utilize o restante para modelar brigadeiros com granulado para a decoração). Reserve.

Massa
No liquidificador, bata os ovos com o óleo e a cenoura até ficar homogêneo (aproximadamente 3 minutos). Transfira para uma tigela e incorpore o açúcar e a farinha. Em seguida misture lentamente o fermento. Despeje em fôrma de cone central (17,5 cm no fundo x 6 cm de altura) untada e enfarinhada e distribua os 12 brigadeiros enfarinhados (um para cada fatia).
Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Distribua a calda de chocolate, decore com brigadeiros envolvidos em granulado e sirva em seguida.

Cobertura
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até encorpar (7 minutos). Utilize fria.

Bolo cremoso de abacaxi

Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de mandioca crua ralada no ralo fino e espremida (200 g)
50 g de coco ralado queimado
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
1 xícara (chá) de abacaxi picadinho (180 g)
½ colher (sopa) de manteiga sem sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo
Misture bem a mandioca com o coco, o açúcar, o abacaxi, a manteiga e os ovos e despeje em fôrma de bolo inglês (24 x 12 cm) untada. Regue com o mel e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar para desenformar.

Bolo Martha Rocha

Ingredientes
Massa
6 claras (180 g)
6 colheres (sopa) de açúcar (120 g)
6 gemas (120 g)
2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (85 g)
2 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó (30 g)
Creme de gema
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
6 gemas (120 g) peneiradas
2 colheres (sopa) de amido de milho (50 g)
½ xícara (chá) de água (120 ml)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (sopa) de margarina (15 g)

Chantili
1 garrafinha de creme de leite fresco (500 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar (40 g)
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (7,5 ml)
Crocante de nozes
5 colheres (sopa) bem cheias de açúcar (150 g)
100 g de nozes trituradas

Outros ingredientes
Suspiro
100 g de fios de ovos para decorar
½ vidro pequeno (50 g) de cerejas em calda para decorar (reserve a calda)
Nozes para decorar

Modo de preparo
Massa: Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo. Junte as gemas uma a uma e bata até misturar. Sem bater, incorpore a farinha delicadamente. Divida a massa em 2 partes e agregue o cacau ou chocolate em pó a uma delas. Despeje cada uma em fôrma redonda (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos ou até firmarem (faça o teste do palito). Deixe esfriar.
Creme de gema: Reserve a margarina e leve os demais ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, incorpore a margarina, cubra com filme plástico rente ao creme e deixe esfriar.

Crocante de nozes
Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo. Fora do fogo, agregue as nozes e despeje em bancada de pedra untada com margarina. Espere esfriar e quebre em pedacinhos. Bata os ingredientes do chantili até espessar a reserve na geladeira. Corte as massas com um aro de 5 cm de diâmetro e cada disco em 2 camadas.

Montagem: Aumente a parte superior do mesmo aro com uma tira de acetato. Acomode a massa de chocolate, umedeça com calda das cerejas e espalhe o creme de gema.
Salpique crocante de nozes e suspiro picado. Espalhe um pouco do chantili, disponha a massa branca umedecida com calda e encerre com chantili (reserve um pouco para decorar). Leve à geladeira por ao menos 1 hora. Espalhe um pouco de chantili, disponha a massa branca umedecida com calda e encerre com chantili (reserve um pouco para decorar). Leve a geladeira por ao menos 1 hora.
Desenforme, retire o acetato e revista com o crocante. Decore com fios de ovos, pitangas de chantili, cereja e metade de uma noz.

Bolo de chocolate com calda da Ana Maria

Ingredientes
Massa
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo de girassol
1 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina sem sal

Modo de preparo
Massa
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar, o óleo e a água. Aos poucos, acrescente o chocolate e a farinha e bata até homogeneizar. Incorpore o fermento, bata somente para misturar e despeje em fôrma retangular (20 x 15 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito). Desenforme morno, fure o bolo com um garfo e regue com a calda ainda quente. Deixe esfriar.

Calda
Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.

Bolo prestígio de chocolate e coco

Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de conhaque
1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
1 e 1/2 lata de leite condensado
150 g de coco seco em flocos

Cobertura
1 e 1/2 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
Coco ralado ou chocolate granulado para decorar

Modo de preparo
Reserve a farinha e o fermento e bata os demais ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Sem bater, incorpore a farinha e o fermento e despeje em fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito). Deixe esfriar. Corte o bolo em 2 ou 3 camadas, recheie e cubra. Decore com coco ralado ou granulado.
Dica: Para o bolo ficar ainda melhor, umedeça-o com 1 copo de guaraná misturado com 2 colheres (sopa) de conhaque.

Recheio
Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desprender do fundo da panela. Deixe esfriar.

Cobertura
Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.

Traumatismo facial: Cirurgião Bucomaxilofacial explica como é feito o tratamento

Jefferson de Almeida

O trauma em face é uma das principais causas de atendimentos nos serviços de urgência do país, podendo ter diversas causas, como agressões físicas, acidentes automobilísticos e motociclísticos, violência doméstica, até quedas da própria altura. De acordo com pesquisas do Hospital Nove de Julho, estima-se que 30 mil pessoas por ano sofram esse tipo de traumatismo, além de ser a terceira causa de mortes no país, responsável por 5% a 8% dos pacientes, algo do tipo.

“Entre os principais ossos que costumam ser afetados nesse tipo de lesão são o nariz, a mandíbula e os ossos da face, exatamente por estarem na área frontal do rosto. Por esse motivo, os cuidados médicos não se limitam apenas em cirurgiões ortopédicos, e sempre é necessário um profissional especializado em bucomaxilofacial para cuidar dos traumas dentários e do tecido mole, como pele, lábio e língua”, explica o Dr. Fábio Ricardo Loureiro Sato, dentista e cirurgião dessa área.

O procedimento começa quando os pacientes chegam ao pronto-socorro pelo serviço de urgência. No primeiro momento eles cuidam dos ferimentos mais graves que comprometem a sobrevivência. Após os primeiros cuidados e o paciente apresentar caso clínico estável, o cirurgião bucomaxilofacial assume, para poder realizar exames de imagens e passar, com mais assertividade, um diagnóstico mais detalhado das fraturas.

Segundo o Dr. Fabio Sato, , os tratamentos variam de acordo com a estrutura afetada, quando os dentes são comprometidos normalmente se instalam aparelhos para manter os mesmos na posição correta. Já quando ocorre fratura óssea, eles precisam ser submetidos a procedimentos cirúrgicos, para reposicionamento dos ossos da face e fixação com uso de placas e parafusos.

Sendo assim, para que não ocorra nenhuma sequela grave, que limite a abertura da boca, dormência ou má-oclusão dentária, o diagnóstico é fundamental de forma e momento adequado.

“A recomendação é sempre seguir as orientações das autoridades de trânsito, como o uso do cinto de segurança para os motoristas de carro e capacete fechado para os motociclistas, além é claro de nunca dirigir após a ingestão de bebidas alcoólicas. Se for caso de violência doméstica, procure ajuda de alguém de sua confiança e denuncie. Essas medidas podem salvar sua vida e preservar sua saúde. “, finaliza Dr. Fábio Sato.

Para lidar “bem” com o câncer

Jefferson de Almeida

cancer febasgo Psiconcologia Hipnoterapia bayard galvao — Foto divulgação retirada do site Febrasgo

Saber lidar bem com essas fatalidades da vida não é fácil, mas faz parte da vida de todos nós. E para aqueles que pensam em maior ou menor nível nela, quanto antes desenvolver esta capacidade, mais cedo se libertará deste medo.

*Por Dr. Bayard Galvão
Psicólogo clínico especialista em Hipnoterapia e Psiconcologia

Quando falamos sobre o câncer, podemos pensar em quatro pontos no que se refere a diferentes contextos da doença: prevenção, diagnóstico precoce, tratamento (com as respectivas limitações e sofrimentos do indivíduo) e morte, seja no que se refere a ser a pessoa em questão ou quem a ama. Vamos falar um pouco sobre cada uma delas.

A prevenção é possível mediante diversas atitudes, desde a adoção de uma vida mais saudável até exames de marcadores genéticos tumorais. Estes mapeiam genes que indicam um aumento da probabilidade de o indivíduo ter determinado tipo de câncer, e sabendo que o possui, pode vir a tomar atitudes e (quase) zerar a probabilidade de tê-lo. Apesar de ainda ser um tanto inacessível, tende a ser uma alternativa cada vez mais comum, principalmente por pessoas que possuem históricos familiares genéticos.

Já o diagnóstico precoce de qualquer tipo de câncer aumenta a probabilidade de chance de remissão (evita-se usar a expressão “cura” muitas vezes por não poder ser afirmado que a doença não voltará no mesmo lugar ou em outro, anos depois).

No que se refere ao tratamento, o mesmo pode causar diferentes efeitos, mais ou menos nocivos ou benéficos em diferentes pessoas. Quando se fala de tratamento desta doença (que variará segundo o nível de agressividade da mesma, DNA e a respectiva localização), a ideia de base é sempre estatística, ou seja, determinado tratamento tem tantos % de remissão-cura-sobrevida-aumento de qualidade de vida. Não há garantias sobre o tratamento, da mesma maneira que um remédio para dor de cabeça pode funcionar bem para uma e não para outra pessoa.

O tratamento-contexto da doença tende a trazer um peso psicológico-emocional tanto para o paciente quanto para quem o ama e quem dele cuida, podendo também gerar outras dores em todos, seja pontualmente com momentos de tristeza, raiva e/ou ansiedade; ou até desenvolvendo doenças como depressão, quadros de ansiedade e traumas. Todos precisam ser cuidados organicamente e psicologicamente. Um paciente acamado chega a precisar de até cinco pessoas cuidando dele, seja referente à higiene, alimentação ou auxílio emocional.

Agora a morte. Neste caso, é uma possibilidade; e aprender a lidar com a própria e com a de quem se ama pode diminuir muito o sofrimento emocional das pessoas. Saber lidar bem com essas fatalidades da vida não é fácil, mas faz parte da vida de todos nós. E para aqueles que pensam em maior ou menor nível nela, quanto antes desenvolver esta capacidade, mais cedo se libertará deste medo. Claro, existem pessoas que buscarão inúmeros artifícios para não ter que lidar com isso, seja se distraindo do fato, tomando medicações que analgesiam a psique (como antidepressivos, calmantes e remédios para dormir), distraindo-se com trabalho, filmes, tarefas domésticas ou músicas. Cada um precisa entender os seus limites e se questionar acerca da validade de tentar superá-lo ou não.

Confesso que escrever sobre o presente tema, estando com meu próprio pai em seus últimos meses de vida por causa desta doença é estranho, até porque a minha pós-graduação foi no tratamento psicológico de pessoas com esta doença. Ou seja, estou tendo que adotar comigo e com minha família, em maior ou menor grau, medidas que tomos há anos com meus pacientes. Porém, como todos os grandes pensadores concluíram: é preciso saber-aprender a viver.

*Dr. Bayard Galvão é Psicólogo Clínico formado pela PUC-SP e Hipnoterapeuta. Especialista em Psicoterapia Breve, Hipnoterapia e Psiconcologia, Bayard é autor de cinco livros, criador do conceito de Hipnoterapia Educativa e Presidente do Instituto Milton H. Erickson de São Paulo. www.hipnoterapia.com.br

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