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Mesa SP 2019 debate o futuro do alimento em quatro dias

O chef William Ribeiro será anfitrião do Jantar Magno realizado pelo Mesa SP e receberá um time estrelado para cozinhar ao seu lado no Seen São Paulo. Foto Leo Feltran

 

Mesa São Paulo 1

O Memorial da América Latina – importante espaço cultural da capital paulista – já se prepara para sediar pelo terceiro ano consecutivo um dos maiores eventos de gastronomia do Brasil. Direcionado, este ano, pelo tema “Cozinha de Transição: novos significados para um planeta em mutação”, o Mesa SP, que já se tornou parte do calendário oficial de São Paulo, acontece do dia 24 ao dia 27 de outubro. O evento segue promovendo, em um único local, aulas de cozinha, confeitaria e panificação com profissionais renomados de todo o país, degustações, palestras, feira de produtores e o Mesa Tendências – principal congresso de gastronomia da América Latina, que conta com a participação de grandes chefs do Brasil e do mundo. (Fonte: Abrasel)

Mesa São Paulo 2

A incrível vista do Seen Restaurant & Bar vira palco de uma das maiores experiências gastronômicas do ano. No dia 23 de outubro, às 19h, o chef William Ribeiro será anfitrião do Jantar Magno realizado pelo Mesa SP e receberá um time estrelado para cozinhar ao seu lado no Seen São Paulo. Entre os convidados que acompanharão o chef da casa estão o norte-americano Matthew Kenney, considerado o guru da alimentação plant-based, e os renomados chefs brasileiros Cesar Costa, do Corrutela, Tati Lund, do .Org Bistro (RJ), e Arnor Porto, dos restaurantes Cantaloup e Loup e do Roceiro DP (SP).

Mesa São Paulo 3

Inspirados no tema deste ano do Mesa São Paulo, cada chef criou um prato completamente vegano, totalizando 5 únicas e exclusivas experiências gastronômicas a serem ofertadas nesta noite especial. As criações ganharão, ainda, harmonização com vinhos cuidadosamente selecionados. O Jantar Magno conta com o apoio de Herdade do Esporão, que fornecem os vinhos selecionados através da Qualimpor, Agua São Lourenço e 3 Corações. As reservas podem ser feitas através do email: [email protected] ou do telefone (11) 3146-5922.

Lançamento

Carolina Herrera lança um perfume masculino inovador e explosivo: Bad Boy. Uma fragrância poderosa e sofisticada para homens singulares e irreverentes que se atrevem a abraçar todas as facetas da masculinidade contemporânea. Criado pelos perfumistas Quentin Bisch e Louise Turner, o perfume conta com a luminosidade da sálvia, das pimentas branca e preta e da bergamota que se entrelaçam com a escuridão sensual da fava tonka, do cacau e do âmbar. Nas notas de topo deste Aromático Oriental, o frescor picante das pimentas vermelha e branca é mesclado com a vitalidade cítrica da bergamota verde da Itália. O segredo do aroma de Bad Boy está em suas notas de fundo, onde fava tonka e absoluto de cacau.

Tiffany & Co.

A Tiffany & Co. lançou oficialmente no último dia (11), em Los Angeles, Tiffany Men’s, a novidade da marca dedicada às coleções masculinas. Refletindo a herança da Tiffany & Co. como fornecedora de artigos de luxo da América, as coleções Tiffany 1837 Makers e Diamonds Point – com joias, casa e acessórios, relógios e muito mais – são diretas, descomplicadas e enraizadas em um legado de habilidades especializadas. Tiffany Men’s foi criada no espírito do homem moderno: ousado e confiante, casual mas refinado, um árbitro de estilo com um olhar perspicaz para a qualidade.

Livro

Durante dez anos, a chef-apresentadora Carla Pernambuco levou aos telespectadores deliciosas receitas e extraordinários ensinamentos da culinária. Agora, Carla faz uma seleção criteriosa de receitas e lança o seu 10º livro: A cozinha de Carla Pernambuco na TV. Nessa compilação de conteúdo, a chef reúne mais de 150 receitas testadas dividas em 13 capítulos temáticos.

A chef-apresentadora Carla Pernambuco lança o seu 10º livro: A cozinha de Carla Pernambuco na TV.

Up to date

…Bom dia! “Você não precisa provar nada a ninguém. Só a você mesmo.”– Picabo Street

…Um abraço aos que aniversariam hoje: Evelise Couto Moraes, Claudio Viana, Juliana Paracampos e Rafael Bueno

…A atriz Zoë Kravitz, de Big Little Lies, viverá a Mulher-Gato, Selina Kyle, no novo filme de Batman.

… O Globoplay anunciou que terá as 12 temporadas e os 19 especiais da versão atual de Doctor Who.

…A Disney divulgou mais de 400 títulos que estarão no serviço de streaming Disney+. Usando uma thread no Twitter, a empresa anunciou que clássicos como Branca de Neve e os Sete Anões (1937), Pinóquio (1940), e mais, além de filmes da Marvel, Pixar e a franquia Star Wars, estarão disponíveis a partir do dia 12 de novembro, quando a plataforma será lançada nos Estados Unidos. (Fonte: Tenho Mais Discos que Amigos) 

…A Globo foi indicada em três das sete categorias do Emmy Kids Internacional 2019. A terceira temporada do “The Voice Kids” aparece na categoria Programa de Entretenimento sem Roteiro. “Malhação: Vidas Brasileiras” foi indicada na categoria Séries. Já “Malhação Ao Vivo”, projeto digital da novela, aparece na lista da categoria Digital.

Aproveite um bom café na República Tcheca

Você é amante de café? Então se encantará em visitar a República Tcheca, especialmente Praga ou Brno, as maiores cidades do país e também aquelas com uma variedade de lugares para apreciar esta bebida enquanto se encanta com as cores do outono. Abaixo, algumas recomendações.

Praga – do café expresso clássico à alquimia

Se você chegar em Praga, então ficará feliz. Hoje em dia você pode encontrar por toda parte essa excelente bebida. Aonde ir?

  • Místo (“Place”): café moderno no bairro de Dejvice, perto da estação de metrô Hradcanska, com vários tipos de café de diferentes regiões. Nos fins de semana, há um excelente brunch até as 15h!

 

  • Můj šálek kávy (“Minha xícara de café”): outro estabelecimento tradicional entre cafeterias no distrito de Karlín, perto da estação de metrô Křižíkova. É a empresa irmã de Místo, mas nos fins de semana, se você quiser participar do brunch, deve fazer  reserva.

 

  • Mamacoffee: o pioneiro entre os cafés. Cerca de quinze anos atrás, eles começaram a torrar o próprio café e, assim, estabeleceram um desafio para todos os que vieram depois. Em todos os cafés da pequena cadeia Mamacoffee, é possível pedir não só diferentes tipos de café (café expresso, filtrado, prensa francesa e até mesmo de panela a vácuo), mas também algumas pequenas tapas.

 

  • EMA expresso bar: Neste lugar, muito perto da Casa Municipal, será servido espresso ou suas variedades. Aqui são moídos os produtos das torrefadoras mais reconhecidas na Europa. Recomendamos que você visite este lugar, se estiver por perto

 

  • Super Tramp Coffee: muito perto do Teatro Nacional, você encontrará um pequeno café independente que está escondido no prédio da antiga oficina poligráfica. A avaliação no Google é de 4,7 estrelas em 5. O que mais dizer?

 

  • Kavárna co hledá jméno (Café que procura um nome): outro café independente da nossa seleção, localizado no bairro de Smíchov, a poucas paradas de bonde de Malá Strana. De dia café, à noite, concertos, exposições e cultura.

 

  • Styl interior (“Estilo interior”): muito perto da Praça Venceslau há um café que está localizado no corredor de uma casa barroca. O interessante é que o estabelecimento também funciona como um showroom para a empresa e acessórios interiores interessantes são vendidos lá. Ou seja, ao mesmo tempo, você pode levar uma lembrança útil daqui.

 

  • Momoichi: café japonês no bairro de Vinohrady. Seu cardápio, assim como seu interior, é perfeitamente adaptado ao estilo japonês, até o último detalhe. A classificação do Google é de 4.8 de 5 estrelas!

 

  • IF Café: Na ilha de Kampa, no térreo da vila de Werich, você pode visitar um café muito aconchegante com loja de doces. Aqui você pode tomar sua dose de cafeína e algo doce. Na praça Tylovo náměstí e nas ruas Jungmannova e Belgická, você encontrará outro IF Café.

 

  • Café Louvre: uma das mais antigas cafeterias que ainda funciona em Praga. É muito perto do Teatro Nacional. Não sabemos exatamente onde Franz Kafka ou Albert Einstein se sentavam, mas sabemos que os dois gostaram de visitar este lugar. Além disso, na hora do almoço, o cardápio oferece pratos muito saborosos a preços convidativos.

Brno – a cidade do café

A lista acima mencionada sugere que Praga lidera a cena da cafeteria na República Tcheca. Brno, a metrópole da Morávia  , no entanto, ganhou o título do centro cafeeiro tcheco. Os habitantes de Brno têm sua própria cultura do café – desde o início das torrefadoras locais até o grande festival de café que acontece todos os anos.  Onde você vai encontrar um bom café na Morávia?

  • SKØG Urban Hub: é provavelmente o melhor café de Brno, está perto de Zelný trh e ao mesmo tempo é muito diferente dos outros porque o café provém da sua própria torrefação. No verão você pode desfrutar de uma bebida gelada ou cascara (bebida de polpa desidratada dos frutos do café)

 

  • V Melounovém cukru: as pessoas aqui simplesmente o chamam de Cukr (açúcar). Os clientes visitam este estabelecimento para tomar café com cheesecake – um produto que não tem equivalente em toda a cidade de Brno. As espécies de café no moinho mudam de acordo com a estação e o clima.

 

  • Cafe Mitte: é um pequeno café que fica muito perto da praça Náměstí Svobody e oferece cinco mesas, dez cadeiras e excelente serviço. O café é espalhado no piso térreo do albergue e os viajantes são bem-vindos. O café vem de  torrefações tchecas e estrangeiras, aqui eles preparam com muito cuidado não só para o espresso, mas também para o filtro. A especialidade aqui é affogato com sorvete caseiro de baunilha.

 

  • Café Momenta: um lugar tranquilo para pedir café com sobremesa, numa das praças mais bonitas, em Zelný trh, também nos dias mais movimentados. Pelo menos duas espécies de café estão sempre no moinho. O produto mais popular é o café espresso com tônico rosa. Venha e prove um delicioso profiterol ou sobremesas de sorvete no verão! Os interiores são projetados perfeitamente e com luxo de detalhes e no verão é preferível passar o tempo no pátio ao ar livre exclusivo, apreciando a vista do mercado movimentado.

 

  • Café Pilát: este café está instalado no mosteiro capuchinho no monte Petrov. Aqui eles preparam o café italiano que é torrado na área ao pé do vulcão siciliano Etna, usando o método original: chama de madeira à qual se adiciona a lenha das oliveiras que crescem da terra vulcânica.

 

  • Podnik café bar: neste estabelecimento perto de Petrov você será servido apenas café filtrado que é preparado em três variantes: Chemex, Hario V60 e Aeropress. Além da dose de cafeína para acordar, aqui você pode desfrutar de um maravilhoso café da manhã – até as duas da tarde.

 

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Jefferson de Almeida Turismo e Eventos:67 98425-6330

Receita de bala de coco tradicional e gourmet

Bala de Coco Tradicional

Ingredientes:

500g de açúcar
200 ml de leite de coco

Modo de Preparo:
Misture o leite de coco com o açúcar.
Leve para ferver até o ponto de 125 graus.
Despeje num Mármore untado e quando as mãos suportar o calor, vá para puxando até colocar no Mármore e encolher.
Enrole como nhoque e corte, passando no coco fresco.

Bala de coco recheada

Ingredientes:

500g de açúcar
200 ml de leite de coco

Modo de Preparo:
Processar a bala pronta com gotas de leite de coco, abra com rolo, recheio a gosto, enrole e corte, passando pelo coco fresco.

Sucre Marie – Confeitaria:

Após o nascimento de Maria Clara, primeira neta de Ana Maria Berretta e o sucesso das festas de aniversário da netinha, Ana e suas duas filhas, Andréa e Andreza perceberam que poderiam transformar o que já faziam por amor, em um negócio promissor. Assim, chegou ao mercado da confeitaria a Sucre Marie, marca criada em 2017, pela família.

Competição entre bancos reduz juros do crédito imobiliário

Credito imobiliário 1

Com a competição entre os bancos, em um cenário com taxa básica de juros (a Selic) no menor nível histórico, os juros do crédito imobiliário estão em queda. Entre os cinco maiores bancos, a taxa mínima varia entre 7,30% ao ano a 7,99% ao ano.

Credito imobiliário s

No último dia 8, após bancos privados, a Caixa Econômica Federal anunciou redução de até 1 ponto percentual nas taxas de juros para os financiamentos imobiliários com recursos do Sistema Brasileiro de Poupança e Empréstimos (SBPE). A menor taxa passou de 8,5% ao ano para 7,5% ao ano; e a maior de 9,75% ao ano para 9,5% ao ano. As novas taxas começaram valer desde ontem, (14). (Fonte: Agência Brasil)

O médico Wilson Luiz Maksoud festejando aniversário hoje (15). Foto: Studio Vollkopf

Cadastro do Cidadão 1

Uma ferramenta para unificar os cadastros do cidadão em diversos órgãos promete reduzir a burocracia e facilitar o acesso a serviços públicos federais. Publicado na última quinta-feira (10) no Diário Oficial da União, o Decreto 10.646/2019 cria o Cadastro Base do Cidadão (CBC), com níveis de compartilhamento de dados entre os órgãos.

Cadastro do Cidadão 2

Segundo o Ministério da Economia, o novo cadastro evita o deslocamento dos cidadãos em diversos órgãos públicos para juntar documentos, como certidões, comprovantes de situação fiscal e outros registros. Outros benefícios apontados pela pasta são a redução da perda de tempo, de impressão de papel e de uso de recursos humanos do governo federal. (Fonte: Agência Brasil)

Parkinson

Pesquisadores brasileiros e americanos da Universidade Federal do Rio (UFRJ) e da Escola de Medicina da Universidade da Virgínia (EUA) conseguiram determinar, pela primeira vez, o exato momento em que o Parkinson começa a se desenvolver. A descoberta pode ajudar no diagnóstico precoce da doença e no tratamento.

Campanha Gucci

“Meu coração lateja o tempo todo. Você sempre me disse que queria ser sepultada e não sei como se sentiria se soubesse que eles queimaram seu corpo. Como se lida com uma coisa dessa? Mas espero que você saiba que sua passagem neste mundo transformou a vida de muitas pessoas”, escreve Gabe Passareli em carta à irmã Matheusa, transexual e militante da causa LGBT que foi morta em abril de 2018. O texto faz parte da revista Chime, iniciativa da grife italiana Gucci que, em sua 2.ª edição, tem o Brasil como foco.

Campanha Gucci 2

Outro destaque da publicação, definida pela Gucci como um zine – livreto de pequena circulação produzido por entusiastas de uma cultura particular -, é um texto assinado por Liniker, uma das principais vozes do ativismo pela igualdade de gênero no Brasil. “Sou uma mulher, uma voz, uma ressonância e um caminho de esperança para dar um novo significado ao meu corpo: trans, negra e viva. Sabemos para onde queremos ir e como queremos viver, mas e o mundo? Está pronto e disposto a nos aceitar?

Campanha Gucci 3

A revista será distribuída no Gucci Garden, em Florença, na livraria Gucci Wooster Bookstore, em NY, e em livrarias selecionadas em todo o mundo. A versão digital, disponível em português, pode ser baixada em chime.gucci.com. O zine faz parte do projeto Chime for Change, que a Gucci lançou em 2013, com Beyoncé e Salma Hayek como embaixadoras, para unir e fortalecer os defensores da igualdade de gênero. A iniciativa, que atua em 89 países, já levantou US$ 15 milhões e beneficiou mais de 570 mil mulheres. Em 11 de outubro – data declarada pela ONU como Dia Internacional da Menina para marcar os progressos na promoção dos direitos das jovens mulheres -, além do zine, foram lançados o curta Sitara e a campanha Let Girls Dream. ( Fonte: Agência Estado)

Up to date           

…Bom dia! “Todos os seus sonhos podem se tornar realidade se você tem coragem para persegui-los” – Walt Disney

…Festejaram aniversário na segunda-feira: Renata Possari, Thiago de Souza Peixoto e Andrea Filipovith

…Um abraço aos que aniversariam hoje: Marilu Segato Guimarães, Wilson Luiz Maksoud, Marcelo Massano, Ana Paula Diniz, Ana Claudia Santini, Lenita Maksoud Piccolo, Celia Aparecida Zanetti e Lygia Fontoura

…A revista Time elegeu a cantora Pablo Vittar como uma das líderes da próxima geração por seu sucesso e importância na comunidade LGBTQ+.

…O americano nascido na Índia Abhijit Banerjee, a franco-americana Esther Duflo e Michael Kremer, também dos Estados Unidos, foram premiados ontem (14) com o Nobel de Economia por seus trabalhos no combate à pobreza. Segundo o júri, o trio foi premiado “por sua abordagem experimental para aliviar a pobreza global”. (Fonte: G1)

…O diretor mexicano Alfonso Cuarón assinou contrato de exclusividade com a Apple TV+. Ele desenvolverá projetos para o serviço de streaming por meio da produtora Esperanto Filmoji. O contrato deve perdurar por cinco anos. (Fonte: Jovem Nerd).

…A atriz e cantora Queen Latifah, que estará no musical para TV de A Pequena Sereia, foi reconhecida e será homenageada este ano pela Universidade de Harvard por suas contribuições para a história e cultura negra. A instituição de ensino vai conceder a medalha WEB Du Bois para a artista e a outras seis pessoas no dia 22 de outubro. (Fonte: Estadão)

A blogueira Thássia Naves casou-se no sábado, 12, com o empresário Artur Attie em Uberlândia usando um vestido de noiva assinado pela grife inglesa Ralph & Russo.

Seguindo com expansão, Meliá Hotels International aposta no turismo de luxo e cresce no setor

Lifestyle MHI.

Para sua estratégia de expansão, a Meliá Hotels International, presente em mais de 40 países, afirma que o foco será no segmento de luxo, que, atualmente, representa 22% de seus hotéis em processo de abertura. Entre os projetos mais significativos de categoria premium que a Meliá deve abrir em breve estão: Paradisus Playa Mujeres (México), Gran Meliá Chengdu e Gran Meliá Zhengzhou (ambos na China), ME Dubai (Emirados Árabes) e ME Barcelona (Espanha).

“Em cinco anos, nosso portfólio de hotéis de luxo aumentou 45% e as receitas geradas por esse segmento aumentaram 41%”, afirma o vice-presidente e diretor executivo da Meliá Hotels International, Gabriel Escarrer. Ele explica que essa tendência “responde a uma prioridade absoluta da empresa com o fortalecimento da estratégia de marcas, a diferenciação de nosso produto e o reposicionamento hoteleiro, decisivos para melhorar nossa rentabilidade e aumentar a satisfação do cliente”. Outros dados divulgados apontam que a tarifa média de hotéis de luxo cresceu mais de 30% entre 2013 e 2018, enquanto o RevPar (renda média por quarto disponível) aumentou mais de 37%.

Lifestyle MHI.

Com três marcas de luxo, posicionadas para atender a diferentes perfis – Gran Meliá Hotels & Resorts, Paradisus by Meliá e ME by Meliá – a rede opera atualmente 33 empreendimentos em países na Europa, Ásia, América e África. Destaque para as recentes inaugurações do Gran Meliá Arusha (Tanzânia) e do Gran Meliá Iguazú (Cataratas do Iguaçu), que unem hospedagem de luxo e experiências exclusivas em dois dos destinos exóticos mais impressionantes do mundo.

Sobre a Meliá Hotels International – Fundada em 1956 em Palma de Mallorca (Espanha), a Meliá Hotels International – que completou 60 anos em 2016 – é uma das maiores empresas de hotelaria do mundo e líder absoluta na Espanha. A Companhia conta atualmente com mais de 390 hotéis, abertos e em processo de abertura, em 44 países em 4 continentes sob as marcas: Gran Meliá, Meliá, Paradisus by Meliá, ME by Meliá, INNSiDE by Meliá, TRYP by Wyndham e SOL.

Lifestyle MHI.

O foco estratégico na expansão internacional transformou a rede na primeira empresa hoteleira espanhola que opera na China, nos Estados Unidos e nos Emirados Árabes, mantendo sua liderança em mercados tradicionais como Europa, América Latina e Caribe. Além disso, destaca-se por seu diversificado modelo de negócios (uma das principais hoteleiras gestoras do mundo), seu crescimento apoiado em grandes alianças estratégicas e suas apostas no turismo responsável.

Como resultado, a Meliá Hotels International está no TOP 50 das marcas mais valorizadas da Espanha, sendo a primeira do setor hoteleiro, e permanece entre as 10 marcas mais fortes. A Rede figura, ainda, entre as 20 empresas com melhor reputação na Espanha e, pelo sétimo ano consecutivo, lidera o ranking Merco Empresas e Líderes. Em 2018, a Meliá foi nomeada a terceira empresa hoteleira mais sustentável do mundo pela agência de investimento sustentável RobecoSAM.

A exuberância da floresta e a riqueza arquitetônica de Manaus nas férias de dezembro e janeiro

De um lado, a cidade, suas esquinas, seu passado e sua organização. De outro, a selva, cheia de segredos e encantos. Com a proximidade das férias de dezembro e janeiro, escolher Manaus como destino de viagem é unir o melhor desses dois mundos. A capital do Amazonas guarda um conjunto arquitetônico que reflete um dos períodos mais representativos da economia brasileira. E ainda é ponto de partida para uma jornada de descobertas pela floresta.
Heranças do Ciclo da Borracha, cujo o ápice se deu nos primeiros anos do século 20, edifícios como o Palácio Rio Negro, o Mercado Municipal e o Teatro Amazonas são até hoje pontos turísticos e símbolos da Paris dos Trópicos, como Manaus foi chamada durante sua urbanização moldada à francesa, ao gosto dos barões do látex. É também no coração desse Centro Histórico que está o Juma Ópera.
O mais novo hotel da capital amazonense resgata o esplendor de um edifício tombado pelo Patrimônio Histórico, erguido em meio ao período de prosperidade vivido pela cidade. Boa parte das linhas originais foi mantida pelo projeto arquitetônico, que procurou oferecer aos hóspedes visão desimpedida do vizinho mais ilustre: o Teatro Amazonas, cuja majestosa cúpula, composta por cerca de 36.000 peças esmaltadas, pode ser enxergada a partir da maioria dos quartos.
Áreas comuns também têm o teatro como pano de fundo, entre elas a academia, o restaurante — onde a chef Sofia Bendelak retoma a consagrada exploração dos produtos amazônicos em harmonia com técnicas e segredos da cozinha de vanguarda — e a piscina. Situada no rooftop, ela permite observar ao fundo a orla do Rio Negro.
O maior afluente da margem esquerda do Rio Amazonas é parte do caminho de quem segue rumo ao Juma Amazon Lodge, hotel de selva localizado a 100 quilômetros de Manaus. Na travessia que mescla trechos terrestres e fluviais, o hóspede passa pelo Encontro das Águas, famosa atração local, em que os rios Negro e Solimões se unem depois de correrem paralelamente por 6 quilômetros. O visitante pode perceber, de forma clara, a diferença de tonalidade e de temperatura entre eles.
Em uma área preservada de 7.000 hectares, o Juma Amazon Lodge foi construído sobre palafitas, respeitando método utilizado pela população ribeirinha da Amazônia ao construírem suas casas. Resguardados pelas copas das árvores, bangalôs e demais instalações ficam a 15 metros de altura, nível máximo atingido pelo rio no período da cheia.
Os dias de quem se hospeda no Juma Amazon Lodge são marcados pelo espírito de aventura. Em passeios pela mata e nas atividades de observação, crianças e adultos são estimulados a conhecer hábitos de animais e características da flora. Tudo na companhia de guias nativos, empenhados em revelar belezas e ensinar a preservar um dos mais importantes ecossistemas do mundo.
Da rica combinação entre selva e cidade, nasce uma viagem que exercita lições de história, de ciência e, principalmente, de cidadania.

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Semana de Humanização contou com homenagem e inauguração no HCCG

No mês em que completa três anos, Hospital Cassems de Campo Grande realizou a 1ª Semana de Humanização, que teve início ao dia 07 e terminou quinta-feira (10), homenageando paciente que alcançou a cura do câncer e inaugura laboratório de microbiologia clínica.

Dentre as atividades estiveram a comemoração ao aniversário da unidade hospitalar está a inauguração do laboratório de microbiologia clínica do HCCG e homenagem à paciente Júlia Cunha da Silva, de 12 anos, que alcançou a cura do câncer.

Logo após a inauguração do laboratório de microbiologia clínica foi feito o lançamento do selo comemorativo aos três anos do Hospital Cassems de Campo Grande e também do projeto A Literatura Cura, coordenado pela historiadora e escritora Raquel Anderson. Com a presença do presidente da Cassems, Ricardo Ayache, do secretário de administração do estado, Roberto Hashioka, do superintendente regional da Empresa Brasileira de Correios e Telégrafos, Genivaldo Lacerda, de conselheiros e diretores da Cassems, além de colaboradores do Hospital Cassems de Campo Grande, o selo comemorativo foi obliterado.

Duas deliciosas sobremesas para o Dia das Crianças

Para comemorar o dia das crianças o Cozinhando para o Jeff traz duas sobremesas que a garotada vai adorar. A primeira dica é combinar chocolate com fruta, o dia pode começar muito bem com o sabor delicioso das Panquecas de Chocolate e Framboesa sem Glúten.  Já o cremoso Chocolate Quente com Sorvete de Baunilha é um pedido certo para quem gosta de surpreender com a mistura de textura e sabores do chocolate amargo.

Chocolate Quente com Sorvete de Baunilha

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparação: 10 minutos

Tempo de Cozimento: 5 minutos

Tempo Total: 15 minutos

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

Para o Chocolate Quente

1 barra (100 g) de Lindt Excellence 70% Cacau picado

2 xícaras de chá (500 ml) de leite integral

1 fava de baunilha partida

Para a Ganache

1 barra (100 g) de Lindt Excellence 70% Cacau

½ xícara de chá (120 ml) de creme de leite fresco

Para decorar

¼ barra (25 g) de Lindt Excellence Caramelo com Sal Marinho

4 colheres de sopa (40 g) de sorvete de baunilha

 

Modo de Preparo:

Para o Chocolate Quente

Aqueça o leite e a fava de baunilha em uma panela em fogo médio até quase ferver, depois retire a panela do fogo, adicione o chocolate amargo picado e mexa até ficar homogêneo.

Para a Ganache

Coloque o restante do chocolate amargo picado em um recipiente à prova de calor. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até ferver e despeje sobre o chocolate. Deixe descansar por 1 ou 2 minutos, depois misture a ganache até obter uma consistência suave e homogênea.

Para Servir

1)      Derreta o Lindt Excellence Caramelo com Sal Marinho no microondas. Despeje em um prato e mergulhe a borda de duas canecas de modo que cubra as bordas.

2)      Leve o chocolate quente de volta ao fogo, depois coe usando uma peneira fina e divida entre as canecas. Cubra com duas colheres de sopa de sorvete de baunilha, em seguida, despeje a ganache sobre o sorvete e sirva imediatamente.

Panquecas de Chocolate e Framboesas sem Glúten

Tempo de Preparação: 30 minutos

Tempo de Cozimento: 50 minutos

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

Para as Panquecas

4 xícaras de chá (480 g) de farinha sem glúten

¼ xícara de chá (25 g) de cacau em pó, peneirado

1 colher de sopa (10 g) de fermento em pó

1 colher de chá (5 g) de bicarbonato de sódio

½ colher de chá (2,5 g) de sal

¼ xícara de chá (50 g) de açúcar granulado

2 ovos em temperatura ambiente

2 xícaras de chá (500 ml) de soro de leite coalhado

1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha

2 colheres de sopa (30 ml) de óleo de girassol

Para a Montagem

2 barras (200 g) de Lindt Excellence Framboesa (Utilizada em 2 partes)

1 xícara de chá (250 ml) de creme de leite

¼ xícara de chá (35 g) de açúcar de confeiteiro

2 xícaras de chá (260 g) de framboesas

Modo de Preparo:

Para as Panquecas

Em um recipiente grande, misture a farinha sem glúten, cacau, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal, depois deixe descansar.

Em um outro recipiente, misture os ovos e o soro de leite coalhado, em seguida despeje essa mistura sobre os ingredientes secos. Misture gentilmente, ainda preservando alguns pedaços dos ingredientes. Deixe a massa descansar de 10 a 15 minutos.

Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio e pincele com um pouco de óleo. Quando a frigideira estiver quente, ajuste o calor para médio-baixo. Use 75 ml de massa por panqueca, e cozinhe as panquecas em porções durante aproximadamente 1-2 minutos, até que as bolhas comecem a se formar. Vire e cozinhe pela mesma quantidade de tempo até dourar a massa no fundo. Caso necessário coloque um pouco mais de óleo na frigideira.

Montagem

Em banho-maria mexa até derreter uma barra picada de Lindt Excellence Framboesa.

Utilizando um descascador de vegetais, corte lascas finas da outra barra de Lindt Excellence Framboesa em um prato revestido de papel vegetal.

Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro usando uma batedeira até ganhar consistência.

Sirva as panquecas com o chocolate derretido e um pouco de creme de leite batido. Decore com framboesas frescas e chocolate ralado.

DICA:

Para manter as panquecas quentes, coloque no forno pré-aquecido em 140˚C (275˚F). Utilize uma grelha para as panquecas não ficarem encharcadas.

Se preferir, o banho-maria pode ser feito com o uso de micro-ondas. Ajuste a temperatura do microondas para médio, mexendo a cada 30 segundos durante 1 a 2 minutos ou até que fique macio e derretido.

Você também pode substituir o soro de leite coalhado por leite coalhado caseiro. Para 1 xícara de chá (250 ml) de soro de leite coalhado: adicione 1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão ou vinagre branco em um copo medidor. Complete com leite e deixe repousar por 10 minutos.

 

CASSEMS promoveu Semana de Humanização

A empresária Neca dos Santos Bumlai festejando aniversário no sábado, dia 12

Up to date

…Bom dia! “Obstáculos não devem te impedir. Se você encontrar uma parede, não desista. Descubra como escalá-la. ” – Michael Jordan

…Um abraço aos que aniversariam hoje: Oseli Sanches Possari, Bruno Rosas e Paula Lima

…Já no sábado será a vez de:  Milvia Tomissi Nasser, Neca dos Santos Bumlai, Sanderson Hilgert e Lucilene Pineis

…No domingo festejarão mais um aniversário: Maria José Martins Maldonado, Gisa Araujo e Naína Dibo Soares

…A Academia Sueca anunciou que a romancista polonesa Olga Tokarczuk, de 57 anos, e o escritor austríaco Peter Handke, de 76, são os ganhadores do Prêmio Nobel de Literatura 2019.

…A Mattel lançou nesta semana a Barbie Juíza e escolheu a profissão como “carreira do ano” de 2019. (Fonte: Estadão)

…Foi divulgado ontem (10) o line-up do Lollapalooza Brasil que acontecerá nos dias 03,04 e 05 de abril de 2020. Entre as atrações estão Guns N’ Roses, The Strokes, Travis Scott, Lana Del Rey, Gwen Stefani, Cage The Elephant, Rita Ora, Vampire Weekend, Fresno e muito mais.

…A minissérie, da HBO, Santos Dumont que retrata a história do inventor chega ao canal a partir do dia 10 de novembro.

… A CNN Brasil anunciou, nesta quarta-feira, 9, que a Claro será a primeira operadora de TV por assinatura a contar com o canal pago, que ainda não teve sua data de estreia divulgada oficialmente. (Fonte: Estadão)

O casal de médicos Maria José e Guilherme Maldonado. Ela aniversaria no dia 13

CASSEMS promoveu Semana de Humanização

No mês em que completa três anos, Hospital Cassems de Campo Grande realizou a 1ª Semana de Humanização, que teve início ao dia 07 e terminou ontem (10), homenageando paciente que alcançou a cura do câncer e inaugura laboratório de microbiologia clínica.

Dentre as atividades estiveram a comemoração ao aniversário da unidade hospitalar está a inauguração do laboratório de microbiologia clínica do HCCG e homenagem à paciente Júlia Cunha da Silva, de 12 anos, que alcançou a cura do câncer.

Logo após a inauguração do laboratório de microbiologia clínica foi feito o lançamento do selo comemorativo aos três anos do Hospital Cassems de Campo Grande e também do projeto A Literatura Cura, coordenado pela historiadora e escritora Raquel Anderson. Com a presença do presidente da Cassems, Ricardo Ayache, do secretário de administração do estado, Roberto Hashioka, do superintendente regional da Empresa Brasileira de Correios e Telégrafos, Genivaldo Lacerda, de conselheiros e diretores da Cassems, além de colaboradores do Hospital Cassems de Campo Grande, o selo comemorativo foi obliterado.