Aprenda como fazer creme de cogumelos

O cogumelo é um substituto da carne rico em vitaminas do complexo B e C indicadas para fortalecer o sistema imunológico.

Os meses mais gelados chegaram e nada melhor do que uma opção de prato quente para espantar o frio. A nutricionista Alessandra Luglio, q, ensina como fazer creme de cogumelos.

Os cogumelos são ingredientes utilizados principalmente por vegetarianos, já que eles são considerados substitutos da carne vermelha. As propriedades nutricionais apresentam vitaminas do complexo B e C, importantes para manter a saúde mental e fortalecer o sistema imunológico.

Caso você não goste de cogumelos, a sugestão é substituir por palmito, abobrinha ou aspargos. O inhame também pode dar lugar para a mandioca ou batata inglesa. Tudo depende do gosto individual de cada um.

Ingredientes:

3 xícaras de chá de cogumelos shitake frescos (250 gramas);
1 cebola;
2 dentes de alho;
1 xícara de inhame cozido picado;
2 xícaras de chá de caldo de legumes caseiro;
2 xícaras de A Tal da Castanha Original ou Mixed Nuts;
2 colheres de sopa de folhas de salsinha fresca picadas;
Sal a gosto.

Preparo:

Bata o inhame com o caldo de legumes no liquidificador e reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite até começar a dourar, acrescente os cogumelos e refogue até que murchem. Adicione o creme de inhame e a bebida vegetal. Na sequência, coloque o sal e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos. Tempere com salsinha e sirva.

Observação: nada de lavar os cogumelos em água corrente para não ficarem encharcados. Retire o excesso de sujeira com um paninho e pronto.

Balmain comemora 75 anos com desfile no Rio Sena

Jefferson de Almeida

Para comemorar seu 75º aniversário, a Balmain e seu diretor “criativo” Olivier Rousteing fizeram no domingo (5), uma apresentação a bordo de uma embarcação que cruzou o Rio Sena com 21 modelos que desfilaram peças icônicas dos arquivos da grife ao som da cantora francesa Yseult @yseult___. O barco navegou pela Torre Eiffel, ao lado da catedral de Notre-Dame e sob a Pont des Arts – aonde o público assistiu com segurança à distância, assim como milhares de pessoas no TikTok.

No alto dos púlpitos metálicos, vestidos que já foram usados por Kim Kardashian e Beyoncé, assim como uma série de vestidos do próprio Pierre Balmain, lendários por sua sensual sensualidade de “jolie madame” criada logo após a Segunda Guerra Mundial. “Foi um momento em que nunca esquecerei – apresentar a alta costura dos 75 anos de Balmain”, escreveu Rousteing no Instagram. “Meu objetivo é e será sempre de espalhar um pouco de beleza e amor no mundo em que vivemos”.

La Réserve Eden Au Lac Zurich é eleito um dos melhores novos hotéis do mundo

Jefferson de Almeida

Na ponte aérea desta semana, trouxemos uma lista divulgada pela Town & Country que traz as 65 novidades da hotelaria que merecem sua visita quando as fronteiras reabrirem.

Nos últimos meses, viajar foi apenas um sonho. Mas, sabemos que aos poucos, as fronteiras mundiais estão começando a reabrir e já é hora de começar a sonhar e planejar a próxima viagem. Para isso, que tal seguir a lista dos 65 melhores novos hotéis do mundo divulgada pela revista Town & Country? Os hotéis e resorts escolhidos incluem santuários de bem-estar, retiros urbanos, refúgios naturais e boas opções para uma escapada para a praia.

Entre todas essas opções se destaca o novíssimo La Réserve Eden Au Lac Zurich, na Suíça, inaugurado em 2019 depois com um trabalho brilhante executado por Philippe Starck que transformou um prédio de 111 anos. Suas referências foram um clube de iate com painéis de madeira vermelha, grandes janelas panorâmicas, toldos náuticos com listras azuis e brancas e até pisos levemente inclinados. O que não mudou, para a sorte dos hóspedes, foi a vista excepcional do restaurante japonês-peruano La Muña, decorado como se fosse um escritório do mestre do porto, abrangendo toda a extensão do lago Zurique, das torres da Cidade Velha aos Alpes no horizonte.

A lista da T&C considerou 140 propriedades que seguiram alguns critérios como terem sido inauguradas ou completamente reformadas nos últimos dois anos, terem feito a diferença no destino em que se encontram, ter uma boa localização, beleza e design. A lista foi elaborada por especialista em viagens do mundo todo que conhecem bem as propriedades, as verificaram pessoalmente ou se hospedaram. Abaixo confira todos os hotéis selecionados:

– Heckfield Place, Hampshire
– The Newt, Somerset
– The Fife Arms, Braemar, Scotland
– Lily of the Valley, French Riviera
– Hôtel de Paris, Monte Carlo, Monaco
– La Réserve Eden Au Lac, Zurich, Switzerland
– Hotel De La Ville, Rome
– St. Regis Venice San Marco, Venice
– Villa Igiea, Palermo, Sicily
– Lefay Resort & Spa, The Dolomites
– Palace Elisabeth, Hvar, Croatia
– Iniala, Malta
– Four Seasons Astir Palace, Athens Riviera
– Euphoria Retreat, The Peloponnese
– Parilio Hotel, Paros
– Britannia Hotel, Norway
– Arctic Bath, Lapland, Sweden
– Raffles Europejski Warsaw, Poland
– Metropol, Moscow, Russia
– The Edition Hotel, Bodrum
– Six Senses Kocatas Mansions Istanbul
– Ritz-Carlton South Beach, Miami, Florida
– Equinox Hotel, Hudson Yards, New York City
– Lodge At Blue Sky, Auberge Resorts, Utah
– Camp Sarika By Amangiri, Utah
– Belmond Cap Juluca, Anguilla
– Cheval Blanc St-Barth, St. Bart’s
– Rosewood Little Dix Bay, Virgin Gorda, British Virgin Islands
– Eden Rock St. Barth’s
– Four Seasons Los Cabos At Costa Palmas, Mexico
– Islas Secas, Gulf Of Chiriqui, Panama
– Kachi Lodge, Uyuni Salt Flats, Bolivia
– Pousada Trijuncao, Goiás, Brasil
– Kasiiya Papagayo, Papagayo Peninsula
– Nantipa, Santa Teresa
– ayara Tented Camp, Arenal Volcano National Park
– Jao Camp, Okavango Delta
– Tuludi Camp, Okavango Delta
– Shipwreck Lodge, Skeleton Coast, Namibia
– &Beyond Sossusvlei Desert Lodge, Namibia
– Mara Nyika, Naboisho Conservancy, Kenya
– Singita Kwitonda Lodge, Volcanoes National Park
– Magashi, Akagera National Park
– One&Only Gorilla’s Nest, Volcanoes National Park
– Cheetah Plains, Sabi Sand Game Reserve, South Africa
– Namiri Plains, Serengeti, Tanzania
– Mpala Jena, Zambezi National Park, Zimbabwe
– The Jaffa, Tel Aviv, Israel
– Chedi Al Bait, Sharjah, United Arab Emirates
– Rosewood HK, Kowloon, Hong Kong
– Sangha Retreat, Suzhou
– Capella Ubud, Bali, Indonesia
– Six Senses Bhutan
– Shinta Mani Wild, Cardamom National Park, Cambodia
– Six Senses Koh Krabey, Cambodia
– Raas Chhatra Sagar, Rajasthan
– THE OBEROI, New Delhi
– Park Hyatt Niseko Hanazono, Hokkaido
– Aman Kyoto
– Rosewood Yangon
– Wa Ale Resort, Mergui Archipelago
– Joali Maldives
– Raffles Maldives Merahhoo
– Mount Mulligan Lodge, Queensland, Australia
– The Lindis, Ahuriri Valley

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… Bom dia! “Se a sua vida for a melhor coisa que já te aconteceu, acredite, você tem mais sorte do que pode imaginar”. – Daniel Godri

… Um abraço aos que aniversariam hoje: Andreia Galdino, Mabel Inácia, Patrícia Conrado, Diego Demetrius Fontenele, Pitchu Tomitao Junior, Patricia K Conrado, Milena Adri, Jorge Santana e Milton Nakao. Happy birthday!

… A partir do dia 30 de julho, a TV Globo passa a exibir a minissérie Hebe logo após a novela Fina Estampa. A produção mostra, em dez episódios, a vida e a carreira de Hebe Camargo desde sua infância até seus últimos dias.

… As filmagens da quarta temporada de Stranger Things podem ser retomadas em 17 de setembro, de acordo com fontes do Hollywood Reporter. A série foi uma das muitas produções interrompidas em março por causa da pandemia do coronavírus.

… A Mitsubishi Motors apresentou seu mais novo veículo: o Outlander Sport, um utilitário esportivo premium que se une ao já consagrado ASX como mais uma opção da marca japonesa dentro do segmento de SUVs compactos.

… A Prefeitura de Campo Grande retomou nesta semana a construção de uma escola projetada para 14 salas de aula no Bairro Parati. Serão investidos R$ 1,8 milhão para concluir a obra iniciada em 2013, paralisada mais de uma vez ao longo deste período e que quando estiver pronta vai oferecer nos turnos matutino e vespertino mais 840 vagas.

… A Band exibe hoje (6), às 22h45 (horário de Brasília), “Terror em Madagascar”, oitavo episódio do aclamado reality show Largados e Pelados. A atração, produzida pelo canal Discovery, é apresentada por Paloma Tocci.

… Investindo na divulgação do novo álbum, Dua Lipa confirmou na sexta-feira (3) que “Hallucinate” é o quarto single do “Future Nostalgia”. A novidade chegou pelas redes sociais da artista junto com uma data, que é o dia 10 de julho, quando provavelmente o clipe da música vai ser lançado.

Receita de pastel de beijinho

Jefferson de Almeida

Ingredientes

20 discos de massa para pastel

10 unidades de Bon o Bon Beijinho

Óleo para fritar

Modo de preparo
Na metade da quantidade dos discos de massa coloque 1 Bon o Bon Beijinho. Cubra com outro disco de massa. Feche bem as bordas dos dois lados, com o auxílio de um garfo. Prepare todos os pastéis;

Preencha uma panela pequena com cerca de 1/3 da capacidade com óleo. Leve ao fogo para aquecer;

Retire o filme plástico e frite os pastéis em óleo quente abundante até dourarem. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.

Dica
Os pastéis devem ser fritos em óleo bem quente para que fiquem bem crocantes e o bombom não derreta.

Variação
Salpique açúcar nos pastéis fritos.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 10 porções

Fonte: Arcor

Audi inicia pré-venda dos esportivos RS 6, RS 7, RS Q3, RS Q3 Sportback e RS Q8

Jefferson de Almeida

Primeiras unidades dos esportivos RS 6, RS 7 e RS Q8 desembarcam no Brasil no quarto trimestre de 2020
RS Q3 e RS Q3 Sportback chegam no início de 2021
Clientes poderão personalizar diversos itens dos modelos antes mesmo de sua produção

A Audi do Brasil inicia a pré-venda das novas estrelas de sua gama de veículos esportivos no País: RS 6 Avant, RS 7 Sportback e RS Q8, que chegam no fim de 2020, e RS Q3 nas carrocerias SUV e Sportback, ambos com desembarque previsto para início de 2021.

A Audi do Brasil trouxe quatro dos cinco modelos (a exceção é o RS Q3 na carroceria SUV), além do superesportivo R8, diretamente da Alemanha para uma ação com clientes, com o objetivo de garantir que eles tenham o máximo de informações para embasar sua decisão de compra. Os potenciais interessados que adquirirem os modelos poderão configurar diversos itens do veículo antes mesmo da produção – assim como a empresa já fez recentemente com o novo R8.

De acordo com Johannes Roscheck, CEO e Presidente da Audi do Brasil, “o nível de exigência dos nossos clientes é muito alto e demanda não apenas os melhores produtos, mas também uma nova experiência na jornada com a marca. Por esta razão queremos oferecer um novo patamar de exclusividade ao permitir que o potencial interessado configure seu próprio modelo antes da produção”.

Novos Audi RS 6 e RS 7: o DNA esportivo da marca

A Audi RS 6 Avant é a mais rápida stationwagon do mundo e chega em sua quarta geração com novo design. O RS 7 Sportback é um dos esportivos mais bonitos e elegantes. Além de lindos, ambos chegam com o potente motor 4.0 TFSI, que entrega 600 cv de potência, 800 Nm de torque – mantido neste alto nível entre 2.100 e 4.500 rpm – e acelera de zero a 100 km/h em apenas 3,6 segundos nos dois modelos. Ambos possuem transmissão automática Tiptronic com conversor de torque e tração quattro.

Os novos Audi RS 6 e RS 7 seguem a nova linguagem de design e também a estratégia global de digitalização da marca. A arquitetura do interior se mescla sem emendas com o novo conceito operacional no console central e painel, que trazem dois grandes displays sensíveis ao toque de alta resolução. A tela superior de 10,1″ traz o MMI que exibe diversas informações, como interface com smartphones com Android e iOS, informações de navegação, seleção de rádio. O display inferior de 8,6″, montado no console do túnel central, fornece acesso ao controle de climatização, funções de conforto e entrada de texto.

Os modelos serão comercializados em versão única e estão disponíveis para pré-venda a partir de hoje, com possibilidade de configuração personalizada antes da produção. O RS 6 Avant será comercializado por R$ 793.990,00 enquanto o RS 7 Sportback por R$ 839.990,00, ambos na modalidade venda direta.

RS Q3, RS Q3 Sportback e RS Q8: os esportivos da linha Q

A gama de SUVs da Audi terá novas opções esportivas com a chegada dos novos RS Q3, RS Q3 Sportback e RS Q8 no Brasil. Enquanto os dois primeiros terão motor 2.5 TFSI com 400 cv de potência e 480 Nm de torque, um dos mais premiados da categoria mundialmente, o SUV Coupé esportivo topo de gama é equipado com o motor 4.0 TFSI que entrega 600 cv de potência e 800 Nm de torque – o mesmo do RS 6 Avant e RS 7 Sportback.

Os SUVs de alto desempenho têm como padrão faróis de LED e nova assinatura ótica da Audi. As luzes traseiras também apresentam tecnologia LED e completam o design com a característica grade Singleframe octagonal. No interior, a nova linguagem digital apresentada nos recém-lançados Audi Q3 e Q8 integra suas variações esportivas.

Disponíveis também para pré-venda, os esportivos RS Q3, RS Q3 Sportback e RS Q8 podem ser adquiridos com possibilidade de configuração personalizada pré-produção por R$ 435.990,00, R$ 465.990,00 e R$ 902.990,00, respectivamente, na modalidade venda direta.

Nascido na pista e construído para as ruas: o novo Audi R8

Nenhum modelo com o logo das quatro argolas está mais próximo de um carro de pista que o Audi R8. O superesportivo possui motor central-traseiro V10 que gera 610 cv de potência e 560 Nm de torque que assegura um desempenho de tirar o fôlego – a aceleração de 0 a 100 km/h é feita em apenas 3,2 segundos, com velocidade máxima de 330 km/h. A transmissão é a de dupla embreagem S tronic de sete velocidades e conta com renovado sistema de tração quattro.

Quem está na frente do volante do novo R8 se sente como um piloto de corridas. Todas as funções são direcionadas para o motorista e permitem uma operação simples mesmo em condições extremas. Os assentos esportivos com apoio de cabeça integrado oferecem excelente suporte lateral. O Audi virtual cockpit apresenta todas as informações ao motorista em sua tela de 12,3 polegadas com gráficos elaborados. O R8 possui ainda as mais recentes tecnologias em termos de infotainment, com MMI touch, Audi smartphone interface e sistema de som Bang & Olufsen como equipamentos de série.

Os primeiros clientes do Audi R8 no Brasil puderam adquirir seu modelo no início de maio com a possibilidade de configuração personalizada antes da produção. Futuros clientes ainda podem customizar o seu veículo, que possui mais de 1,6 milhão de combinações possíveis, com entregas para 2021.

Arquipélago da Madeira lança cartilha com detalhes sobre reabertura aos turistas

Jefferson de Almeida

Empenhado em se posicionar como um destino turístico totalmente seguro para receber turistas internacionais, o Arquipélago da Madeira lançou a cartilha “Madeira Safe to Discover”, com informações do plano de atuação para a retomada, além de detalhes sobre as regras e as boas práticas para os viajantes. Com a reabertura do destino português iniciada hoje, dia 1º de julho, o objetivo é comunicar as recomendações e garantir a segurança de residentes e visitantes.

O material aborda todos os procedimentos e boas práticas recomendadas, a começar pela preparação da viagem. Isso porque o governo da Madeira passa a exigir a apresentação de um exame para Covid-19, realizado até 72 horas antes do desembarque. Para agilizar a saída do aeroporto, foi desenvolvido o app Madeira Safe to Discover, onde o visitante poderá se registrar, responder o questionário obrigatório de saúde e incluir o teste.

O governo local também irá oferecer testes aos passageiros que não portarem o exame, que serão realizados no formato RT-PCR no momento da chegada e sem nenhum custo. O passageiro será avisado sobre o resultado em até 12 horas e deverá permanecer em seu hotel durante o tempo de espera. A cartilha mostra todo o passo a passo e ainda reforça a importância do uso de máscara, o distanciamento social e também a higienização das mãos em todas as etapas.

Além de informações sobre os procedimentos necessários no momento da chegada, o guia “Madeira Safe to Discover” detalha os protocolos recomendados para o uso de transporte e traslados, para o funcionamento de atrações e também dos hotéis da região. Para os estabelecimentos hoteleiros, por exemplo, é indicado o check-in online, além de definida a ocupação máxima de quartos e limite no número de hóspedes, principalmente nas áreas comuns, entre outras práticas.

O documento terá atualizações de acordo com a evolução da pandemia ou sempre que necessário. Para acessar o conteúdo, acesse https://bit.ly/MadeiraSafetoDiscover.

Com a abertura do destino para turistas internacionais, o Turismo da Madeira também já conta com toda a programação de voos esperados para o mês. A previsão é receber 83 desembarques semanais provenientes de mais de 20 cidades da Europa.

O Arquipélago da Madeira registrou um baixo número de infectados e agiu com rapidez para controlar o vírus em seu território, assim como o restante de Portugal, país amplamente reconhecido por suas ações com relação ao combate ao surto. A região teve apenas 92 infectados, dos quais 90 já estão recuperados. Não houve nenhum óbito.

Sobre o Arquipélago da Madeira

Considerado o melhor destino insular do mundo, a Madeira é um pequeno paraíso português situado em meio à imensidão do Oceano Atlântico. De origem vulcânica, sua localização privilegiada proporciona clima ameno e mar com temperatura agradável o ano inteiro, além de impressionantes cenários de montanhas, vales e penhascos, todos cobertos pela exuberante vegetação Laurissilva, nomeada Patrimônio Natural da Humanidade pela Unesco.

Quibe montado – rápido e prático

Jefferson de Almeida

Tem hora que bate aquela fome e vontade de comer uma coisa bem gostosa e diferente, e nada melhor que um bom quitute para esses momentos. Então separe os ingredientes, e venha aprender a versão do chef Melchior Neto do Quibe Assado.

Ingredientes

500g de patinho moído

250g de trigo de quibe

1 colher de sopa de tahine

1 tomate picado

½ cebola roxa picada

Hortelã picada a gosto

Sal, azeite e pimenta síria a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela coloque o trigo e cubra com água, deixe hidratar por 1 hora. Com o trigo hidratado acrescente os ingredientes restantes e misture bem. Distribua a massa em uma forma ou refratário de vidro, leve para assar em forno pré-aquecido a 250º por 20 minutos. Ideal servir com coalhada seca e salada fatuche.

Governo destinará R$ 500 milhões para proteger mata nativa da Amazônia

Jefferson de Almeida

O Ministério do Meio Ambiente criou nesta sexta-feira (3) o Programa Floresta+ para valorizar quem preserva e cuida da floresta nativa do país. O projeto-piloto vai começar destinando R$ 500 milhões para conservação da Amazônia Legal. O programa conta com a participação do setor privado e de recursos de acordos internacionais.

Fundo Verde do Clima 1

“Esse é o maior programa de pagamento por serviços ambientais no mundo, na atualidade. Os R$ 500 milhões recebidos do Fundo Verde do Clima vão remunerar quem preserva. Vamos pagar pelas boas práticas e reconhecer o mérito de quem cuida adequadamente do meio ambiente”, disse o ministro do Meio Ambiente, Ricardo Salles, em reunião virtual realizada na sexta.

Fundo Verde do Clima 2

Podem participar do programa pessoas físicas ou jurídicas, de direito público ou privado, grupo familiar ou comunitário que, de forma direta ou por meio de terceiros, executam atividades de serviços ambientais em áreas mantidas com cobertura de vegetação nativa ou sujeitas à sua recuperação. A conferência apresentou o programa Floresta para representantes do governo federal, dos estados da Amazônia Legal, além de instituições públicas, universidades, fundações, centros de inovação, doadores do Fundo Verde do Clima e de povos indígenas.

Cadastro Nacional

O Brasil conta com 560 milhões de hectares de floresta nativa no território brasileiro e o próximo passo do governo é criar o Cadastro Nacional de Serviços Ambientais e a regulamentar o pagamento por serviços ambientais, previstos no Código Florestal. Dentre os serviços ambientais considerados essenciais estão o monitoramento, vigilância, combate a incêndio, pesquisa, plantio de árvores, inventário ambiental e sistemas agroflorestais para conservação e a proteção da vegetação nativa. Dentre os benefícios estarão a conservação da biodiversidade, a proteção do solo e das águas e a regulação do clima.

Costa Cruzeiros

A Costa Cruzeiros estende a pausa voluntária de suas operações globais até o dia 15 de agosto de 2020 e comunica o cancelamento de todos os cruzeiros no Norte Europeu para o restante da temporada de verão 2020, além de todos os futuros cruzeiros dos navios Costa Victoria. A decisão foi tomada devido à prolongada situação de emergência ligada à pandemia global de Covid-19 e à continuidade das medidas de contenção, como o fechamento de portos e restrições à circulação de pessoas.

Repasse

O Ministério da Educação (MEC) anunciou na sexta-feira (3) o repasse de cerca de R$ 200 milhões para investimentos em infraestrutura e equipamentos nas universidades e institutos federais. As instituições receberão de R$ 800 mil a R$ 4 milhões, de acordo com o projeto selecionado.

Querida que só, Duda Motta, fotografada durante movimento social.

As lives

Alceu Valença, Elba Ramalho e Geraldo Azevedo dividirão o palco do Teatro Claro Rio, na cidade do Rio de Janeiro (RJ), para realizar a primeira live do projeto O grande encontro. O show será transmitido ao vivo no canal do grupo no YouTube neste domingo (5), a partir das 16h. O trio se apresenta em formato acústico. No repertório, destaque para a canção Eternas ondas, música composta por Zé Ramalho que integra o álbum O grande encontro II (1997)

Harmonia do Samba – 15h (YouTube)

Grande Encontro (Alceu Valença, Elba Ramalho e Geraldo Azevedo) – 16h (YouTube)

Fernando e Sorocaba – 16h30 (YouTube)

Paula Fernandes – 17h (YouTube)

Matogrosso e Mathias – 17h (YouTube)

Detonautas – 18h30 (YouTube)

Olivia e Francis Hime – 18h (Youtube/canal Arte1)

Oscar

A Academia de Artes e Ciências Cinematográficas revelou as primeiras produções selecionadas para concorrer a categoria de melhor filme na 93ª edição do Oscar, que foi adiada para o dia 25 de abril de 2021.

Os indicados estão divididos entre Netflix, Universal e Bleecker Street. Paramount, Warner, Disney e Sony ainda não enviaram seus filmes para o Oscar.

Escolhidos

As primeiras nove escolhas são: “A Assistente”, de Kitty Green; “Crip Camp”, de Nicole Newnham e James Lebrecht; “Destacamento Blood”, de Spike Lee; “Você Nem Imagina”, de Alice Wu; “Lost Girl”: Os Crimes de Long Island, de Liz Garbus; “Never Rarely Sometimes Always”, de Eliza Hittman; “Military Wives”, de Peter Cattaneo e “Trolls 2”, de Walt Dohrn.

… Bom dia! “Faça sua parte e não se preocupe com os outros. Acredite que Deus também fala com eles, e que eles estão tão empenhados quanto você em descobrir o sentido da vida”. – Paulo Coelho

… Um abraço aos que aniversariam hoje: Rossana Paroschi Jafar, Victor Chileno Arriagada, Abilio Torres, Luciano Rinaldi, Mariana Fachin, Ricardo Ramires, Adriana Triunfo Campagnoli, Marcia Palermo e Katia Chaia Jacob Pedrossian. Happy birthday!

… O dia 10 de julho é marcado pelo Dia Mundial da Saúde Ocular, que conscientiza a população para prevenção de doenças e cuidados com os olhos. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), ao menos 2,2 bilhões de pessoas têm algum déficit na visão e cerca de 246 milhões de pessoas sofrem de perda moderada ou severa da visão.

… O Egito reabriu suas famosas pirâmides de Gizé ao público na última quarta-feira (1°), após um fechamento de três meses, buscando reiniciar uma indústria de turismo vital para o país, atingida em cheio pela pandemia do novo coronavírus.

… A Audi do Brasil iniciou a pré-venda das novas estrelas de sua gama de veículos esportivos no País: RS 6 Avant, RS 7 Sportback e RS Q8, que chegam no fim de 2020, e RS Q3 nas carrocerias SUV e Sportback, ambos com desembarque previsto para início de 2021.

… Sítio do Picapau Amarelo ganhará um novo filme live-action em 2022. Com direção de Fabrício Bittar (Bugados), que também assina o roteiro ao lado de Jim Anotsu, a produção se chamará De Volta ao Sítio do Picapau Amarelo e contará uma história inédita envolvendo os queridos personagens de Monteiro Lobato, como a boneca de pano Emília, Narizinho e Pedrinho.

… A Google anunciou que distribuirá bolsas de estudo para pesquisadores que estão em busca de soluções tecnológicas para reduzir os efeitos da covid-19 no Brasil. A oferta se dará por meio da edição 2020 do Latin American Research Awards (LARA), iniciativa da companhia cujo objetivo é financiar pesquisas de mestrado e doutorado.

… Os interessados em concorrer às bolsas da Google, em qualquer uma das áreas, podem se inscrever até o dia 23 de julho, por meio do site do LARA 2020.

Descubra como harmonizar pratos típicos de inverno com diferentes estilos de cerveja

Jefferson de Almeida

Começou a estação mais fria do ano. Durante esse período, muitos aproveitam para saborear pratos típicos da estação. O que muitos não sabem é que uma bebida bastante popular no Brasil pode ser uma ótima opção para ser consumida nessa época: a cerveja. Sim, há estilos que combinam perfeitamente com climas mais frios e suas elaboradas refeições, vindo a proporcionar uma verdadeira experiência gastronômica. Para explicar como essas harmonizações podem ser feitas, o beer sommelier da cervejaria Berggren, Robson Vergillio, explica quais as combinações mais indicadas, confira:

Sopa

Para se aquecer durante esse período, a sopa pode ser uma ótima opção de refeição. Apesar de parecer improvável, a sopa combina com cerveja. A bebida não precisa estar extremamente gelada, no rótulo é possível verificar qual a temperatura ideal. Há diversos tipos de sopa, como o caldo-verde, que combina com uma India Pale-Ale, justamente por suas notas florais e cítricas, além de corpo médio e amargor intenso.

Fondue

Não tem quem não se lembre do fondue quando o assunto é inverno. Atualmente é possível encontrar fondue dos mais variados tipos e sabores. O mais tradicional é o de queijo, que combina com o estilo de cerveja Strong Ale. Possui aroma marcante e intenso, textura licorosa e um toque de amargor mais pronunciado.

Chocolate

Com cada vez mais apreciadores, as cervejas podem ser apreciadas também com sobremesas que levam chocolate em sua composição. Para experimentar essa experiência gastronômica única, o estilo que mais combina é o Porter. Com ampla variação de aromas torrados, permeando entre café, chocolate, biscoito e até o toffee, possui sabor e amargor equilibrado entre os lúpulos e maltes torrados presentes na receita.

Feijoada

Por ser um prato quente bastante encorpado, a feijoada costuma ser uma boa pedida durante o inverno. Para brindar, uma cerveja leve como a Witbier é uma boa opção para equilibrar. Além da semente de coentro, ela possui raspas da casca de laranja e limão, ingredientes que lhe conferem um toque de criticidade.

Crème Brulée

Tradicional sobremesa francesa, o Crème Brulée é feito com gemas, creme de leite fresco e baunilha, e costuma ser uma ótima opção nessa época fria do ano. O estilo de cerveja pedida é a Weissbier. Como a cerveja não passa pelo processo de filtração, ela mantém parte das leveduras na garrafa conferindo aspecto turvo à cerveja. No aroma apresenta notas delicadas de cravo e banana, típicas do estilo, e no sabor um perfeito equilíbrio entre os ingredientes.

Pratos apimentados

Durante esse período, os pratos mais apimentados ganham destaque como carne com chilli, taco e burritos. Uma cerveja que harmoniza muito bem com essas iguarias mexicanas é a Pale Ale. No aroma, o lúpulo surge em primeiro plano trazendo notas cítricas e, no sabor, o amargor é equilibrado pelo dulçor do malte.

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