No dia 22 de setembro celebra-se o Dia Mundial da Banana, uma das frutas mais populares, versáteis e consumidas no Brasil. Rica em potássio, fibras e vitaminas, ela é presença garantida tanto no café da manhã quanto em pratos salgados e sobremesas que fazem parte da memória afetiva dos brasileiros. Para marcar a data, o Divino Fogão rede reconhecida pela típica comida da fazenda compartilha uma receita que une a doçura natural da fruta ao toque marcante da cachaça e da canela.
A Banana Caramelizada com Cachaça e Canela é uma opção prática para preparar em casa, combinando poucos ingredientes e um passo a passo simples. A sobremesa funciona muito bem servida pura, ainda quentinha, ou acompanhada por uma bola de sorvete de creme, criando um contraste perfeito de temperaturas.
Banana Caramelizada com Cachaça e Canela
Ingredientes:
- 10 bananas-prata maduras, porém, firmes
- 100 gramas de açúcar
- 50 gramas de manteiga
- 80 ml de cachaça
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de 1/2 limão
- 50 ml de água
Modo de preparo:
Comece cortando as bananas ao meio, no sentido do comprimento. Em seguida, derreta a manteiga em uma frigideira grande, acrescente o açúcar e deixe cozinhar até formar um caramelo claro.
Adicione a água cuidadosamente e misture. Na sequência, coloque as bananas e cozinhe até dourarem dos dois lados. Acrescente o suco de limão e a canela.
Depois, adicione a cachaça e deixe cozinhar até que o álcool evapore e se forme um molho caramelizado. Sirva as bananas ainda quentes, regadas com o próprio molho.
