Diz o ditado que o apressado come cru. Mas, e quanto aos alimentos verdes? Sobre o tomate, falta o costume. Mesmo sem estar maduro, é possível contar com seus benefícios, só que em receitas diferentes.
Já conferimos inúmeras receitas para contar com seu sabor e nutrientes quando estão maduros. Mas, para quem não esquece do filme de mesmo nome, tomates verdes não servem apenas para serem fritos! Além de serem menos calóricos, segundo estudo da Universidade de Iowa, possuem um composto natural que aumenta os músculos e protege contra a perda de massa muscular. É a tomatidina, substância que estimula o crescimento de células musculares nos seres humanos.
E mais: de acordo com a pesquisa, os músculos crescem sem alterar o peso total do corpo, já que há uma perda simultânea de gordura. Basta incluir o versão imatura na cota das cinco porções recomendadas ao dia a fim de obter esses resultados. Para incluir esse alimento na dieta, o importante é ficar de olho nos acompanhamentos das receitas, para não acrescentar calorias onde não se deve.
