No próximo dia 31 a CASA COR Mato Grosso do Sul realiza a Avant-Première, um evento exclusivo para a imprensa e os jurados, que avaliam e elegem os ambientes que serão premiados com o Troféu CASA COR. Na terceira edição a CASA COR MS reformulou a premiação, criando novas categorias e diversificando os olhares para o reconhecimento dos ambientes.

“Sabemos o quanto os profissionais valorizam o troféu CASA COR e que é nossa responsabilidade zelar por uma premiação justa, ética e democrática, por isso inovamos, criando um modelo inédito entre as franquias”, explica a Diretora Executiva da CCMS, Tatiana Ratier.

Dois troféus serão dados pela equipe técnica da franquia que avaliaram os ambientes durante todo o período de construção e montagem da mostra e premiarão os ambientes “Destaque Organização e Execução de Projeto” e “Melhor Ambiente Funcional”, em CASA COR Mato Grosso do Sul 2014.

O corpo de jurados, dividido entre júri técnico e artístico, conta com nomes reconhecidos pela competência e relevância. Os jurados votaram e escolheram os ambientes que se destacaram nas categorias Conceito, Sustentabilidade, Solução Criativa e o Melhor Projeto em CASA COR Mato Grosso do Sul.

O ambiente escolhido pela direção nacional da mostra, como capa da Revista CASA COR MS 2014, também foi agraciado com um troféu. Pela primeira vez, jornalistas, colunistas sociais e blogueiros serão convidados para votar e eleger um ambiente a partir do olhar crítico da imprensa.

Para celebrar a 193º aniversario de independência peruana, o Huaco Restobar apresenta uma festival no próximo dia 30 de julho com barraquinhas que oferecerão o melhor da comida de rua do país. As barraquinhas vão ficar nos jardins externo e interno do restaurante e vão oferecer pequenas porções para o cliente comer em pé e conseguir desfrutar de todos os sabores sugeridos durante a comemoração.

Os pratos escolhidos pelo chef Christian Bàscones para a celebração são os Anticuchos de Corazón (espetinhos de coração bovino – R$15), Papa a la Huancaína (batatas cozidas com molho huancaína acompanhadas de ovo cozido, alface e azeitonas pretas – R$10, Papa con Ocopa (batatas cozidas servidas com molho a base de huacatay e ají mirasol – R$10), Ceviche Clássico (fatias de peixe branco marinadas com leche de tigre – R$15), Ceviche com frutos do mar (R$20) Causas de frango (R$15) e Aji de gallina (frango com creme de pimentas peruanas,– R$15). Para beber, a casa sugere uma variedad de drinques feitos de pisco, incluido os piscos aromaticos feitos com ervas naturais de distinto tipo. Entre eles estão o Coca Sour (Pisco puro, limão e calda de folhas de coca – R$15) e o Chilcano Curandeiro (Macerado de pisco com folhas de arruda, hortelã e alecrim, combinado com limão, soda e calda da casa – R$15). Para quem prefere bebidas sem álcool, a casa ainda oferece a tradicional Chicha Morada (infusão de milho roxo com frutas tropicais, perfumada com canela e cravo – R$10,00) e o chá de coca (infusão feita com folhas de coca – R$6,80)

O evento começa as 19h e para animar os convidados o Huaco Restobar terá vídeos sobre a cultura do Peru e música peruana durante todo o festival.
Sobre o Huaco Restobar
Huaco Restobar, localizado na Fradique Coutinho, chega a São Paulo com conceito bastante utilizado no Peru de restaurante-bar peruano. Instalado em uma linda casa bem ao estilo do Barranco, o bairro boêmio de Lima, o conceito da casa vai além de uma cozinha peruana tradicional, mas de uma variedade de drinks com piscos nunca vistos antes na cidade. No cardápio as criações do chef Christian Bascones, do Peru, vêm com grande parte dos sabores a aromas, como as pimentas. Ingredientes, que o proprietário Roberto Zapata, também peruano, faz questão de apresentar aos brasileiros em seu cardápio. O Huaco se dedica à cultura peruana como um todo, inclusive a música e a arte. È possível escutar o melhor da atual música peruana, e alguns finais de semana cede espaço para grupos musicais tipicos do peru. O nome da casa refere-se às tradicionais peças de cerâmicas tão marcantes na cultura peruana.