Que as cervejas são as melhores companhias para os petiscos, isso não temos dúvida. Mas será que existem petiscos ideais para cada tipo de cerveja? O Beer sommelier da Mr. Beer, Demian Sallles, explica que sim, e dá dicas de harmonizações das cervejas norte-americanas que acabaram de chegar no Brasil com deliciosos petiscos.

“As cervejas especiais possuem imensas possibilidades de harmonizações, até mais do que os vinhos. São essas diferentes combinações que transformam as degustações em excelentes experiências gastronômicas”, afirma o beer sommelier.

Salles dá dicas para harmonizar os rótulos da tradicional cervejaria Hop Valley, Proxima e Alphadelic, com alguns dos petiscos criados pela rede de padarias Benjamin Abrahão exclusivamente para a Mr. Beer. “Como as cervejas são bem amargas e refrescantes, com aroma frutado e cítrico, proveniente dos lúpulos americanos, o ideal é harmonizar com petiscos gordurosos, que tenham carnes vermelhas e opções apimentadas”, sugere Salles.

O beer sommerlier sugere o TRIO DE MINI HAMBÚRGUERES, que combina perfeitamente com o amargor das cervejas. Feito com alcatra os hambúrgueres são servidos com três queijos: mussarela, prato e ementhal francês e no pão de mandioquinha. Acompanham exclusivo molho com redução de cerveja.

A porção de PASTÉIS DE CARNES DO BRASIL também harmoniza perfeitamente com os rótulos. São três pastéis de carne moída com azeitonas verdes e ervas. Massa do tradicional pastel de “feira”, também feito com cachaça, o que deixa a massa leve e aerada. Acompanha vinagrete aromatizado com lúpulo.

Os pratos deliciosos dos top chefs saíram das cozinhas e dominaram as redes sociais. Fotos de pratos e ingredientes fazem sucesso, chamam atenção do internauta e instigam a curiosidade por provar o prato, conhecer o chef ou restaurante que ele atua.

Até pouco tempo atrás os chefs e cozinheiros ficavam restritos apenas aos fogões que os cercavam, hoje suas “obras” ganharam o mundo, as redes sociais tornaram mais fácil o acesso a pratos que muitos só conheciam por nome. Alguns desses chefs ainda passam as receitas de suas maravilhas gastronômicas, é o caso da especialista em cozinha saudável Giovanna Vilela.

Giovanna tem hoje em seu instagram @panelaetenis 16 mil seguidores e cerca de 1000 visitas por dia em seu blog. Em ambos, a blogueira posta fotos incríveis de viagens, pratos e receitas. “Sempre fui apaixonada pela arte de cozinhar, ao longo dos anos fui aprimorando pratos e elaborando novas receitas, muitos me pediam receitas, resolvi fotografar e postar minhas peripécias na cozinha”, explica Giovanna.

“As redes me levaram a participar do quadro “Jogo de Panelas” onde fui vencedora, do programa Mais Você, a experiência foi incrível, pude aprender novas técnicas e aprimorar outras”, afirma a especialista em cozinha saudável.

Adepta de uma alimentação saudável Giovanna acredita que isso não significa comer apenas folhas, é possível sim comer um belo bolo de chocolate, basta apenas fazer as substituições corretas. “Cozinhar era um hobby que virou profissão, hoje além das receitas e sugestões que posto no blog e instagram, também dou cursos e palestras de gastronomia e motivação”, finaliza Giovanna.