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Encomende sua ceia de natal no 618 Gastronomia

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Natal é tempo de celebrar e reunir amigos e família em volta da mesa. Para tornar sua Ceia de Natal ainda mais inesquecível o chef Rodrigo Machado, da 618 Gastronomia, preparou opções que vão desde acompanhamentos como arroz, farofas, saladas até pratos requintados como o peru assado com de manteiga de ervas, recheado com farofa de feijão branco, frutas secas, nozes, aromáticos e raspas de laranja e limão siciliano.

Viviane Siminoni, sócia proprietária do 618 Gastronomia, explica que o cardápio foi elaborado para agradar a todos os gostos. Maionese de camarão, couscous marroquino, farofa de frutas secas e aromáticos, arroz com amêndoas, pernil de cordeiro uruguaio assado lentamente com ervas acompanhado de gremolata, tender caramelizado com mel orgânico, file mignon ao molho de mostarda, vinho ou mix de cogumelos, carnes nobres grelhadas e muitos outros.  Na parte de doces, torta de chocolate com nozes, torta de ameixa preta com cream cheese e banana bread com calda de frutas vermelhas.

As saladas custam 74,90 o quilo. Serão 5 tipos: releitura da salada waldorf, salada de lentilha com lardon de bacon, frutas secas e especiarias, maionese de camarão com frisante e ervas frescas, couscous marroquino com legumes grelhados, salada sonoma com frango grelhado, uvas chilenas e um toque de limão siciliano.

Já os acompanhamentos serão dois tipos de arroz, um com alho poró e outro com amendôas, e a farofa de frutas secas, que custam 47,90 o quilo.

As carnes, especialidade da casa, a partir de 96,00 o quilo. Os destaques são para pernil de cordeiro, peru assado, tender caramelizado e o clássico strogonoff de mignon.

Serão aceitas as encomendas até o dia 16 de dezembro pelo telefone (41) 3040-3618. Tratar com Viviane.

Sig Bergamin tem primeira edição de seu novo livro esgotada

Lançado em novembro, o novo livro de Sig Bergamin, SIG STYLE, teve sua primeira edição esgotada em menos de um mês. A obra da Toriba Editora lançado em formato coffee table (livro de mesa), ganhará nova tiragem de 5 mil exemplares, que chegarão a partir desta semana nas livrarias do país. Sig Bergamin, um dos maiores nomes do setor de Arquitetura e Decoração no Brasil, lançou seu quarto livro de carreira, SIG STYLE (Toriba Editora) em tarde de autógrafos para convidados no dia 8 de novembro no Fazenda Boa Vista, interior de São Paulo.

SIG STYLE chega para celebrar e compartilhar as boas lembranças de sua vida pessoal e profissional. “Estou vivendo o momento mais especial da minha vida e isso acentuou a vontade de dividir o que tenho visto nessas andanças – dos coqueiros de Trancoso ao Rambagh Palace; do Morro do Vidigal à Place Vendôme; do living aqui de casa aos templos do Rajastão”, declara Sig nas primeiras páginas do livro.

O prefácio do livro ficou reservado a um grande amigo de longa data, o empresário e publicitário Nizan Guanaes. “Sempre digo que Sig Bergamin é a única pessoa que não copia Sig Bergamin. Sig não se repete. Ele é único, e há muito tempo. (…) O estilo Sig é a surpresa. O estilo Sig é nos tirar sempre da zona de conforto. Afinal, um decorador não pode ser aquela pessoa que tem como mérito único entender o que a gente quer. O grande decorador é aquele que nos arrebata com aquilo que jamais faríamos, jamais ousaríamos, e passamos a amar de paixão. Donata e eu somos incansáveis fazedores de casas, e Sig tem sido decorador da maioria delas”, declara.

Com dedicatória ao seu querido amigo, parceiro de vida e trabalho, Murilo Lomas, SIG STYLE apresenta de maneira única as inspirações de Sig, suas colagens, viagens e projetos em mais de 300 páginas divididas em 13 capítulos: A arte de adorar, Signos, Meu mundo é colorido, A liberdade é azul, Mar adentro, O catador de emoções, Still life é o meu negócio, Bicho do mato, Expedições transcontinentais, Meus continentes, Sig sincretismo, Aquarela digital, e Bom tempo. O texto é de Allex Colontonio.

“Não espere um manual, uma biografia, um portfolio convencional, com organização cronológica ou algo do gênero. É o Sig Style em sua forma mais pura, sem filtros, como o título sugere, em pouca prosa e muitas imagens. E me desculpem se algumas vezes as fotografias não forem tão profissionais, com ângulos cartesianos e luz impecável – gosto de fotos que todo mundo pode fazer, da vida como ela é, sem photoshop. Tudo isso para mostrar que, sem superproduções, conseguimos transformar pequenos elementos que são quase nada em cenários espetaculares. Com bom olhar, é possível extrair grande beleza das coisas mais frugais, sem investir muito dinheiro”, explica Sig no primeiro capítulo do livro A arte de adorar.

Sig encerra o livro revelando suas respostas ao Proust Questionnaire, modelo de perguntas consagrado para revelar um pouco sobre a essência humana, e que ganhou este nome devido ao escritor francês Marcel Proust – seu manuscrito original foi leiloado em 1924 por milhares de euros. Nele, o arquiteto e decorador expõe segredos como temores, virtudes, qualidades e até seu herói de ficção favorito.

Mas não espere um fim para este diário de bordo porque Sig já avisa: “Embora definitivo até aqui, ele (SIG STYLE) está longe de ser o último. Afinal, o tempo não para e eu corro junto com ele. Quero continuar tendo boas histórias para contar.”

 

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G-Star RAW lança coleção Raw For The Oceans, com curadoria de Pharrell Williams

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A G-Star RAW fez festa para convidados neste sábado, dia 29 de Novembro, para celebrar a chegada da esperada coleção RAW for the Oceans, que teve curadoria do cantor Pharrell Williams.

O lançamento aconteceu no Czo Next Door novo espaço de entretenimentos do marketplace Cartel011, com a presença do cantor Fiuk , do ator Daniel Rocha e da atriz Laura Neiva, com Dj Ivan Arcuschin nas pick ups, além da exclusiva RAW Gallery, uma exposição artsy criada pela G-Star RAW e trazida ao Brasil especialmente para o evento de lançamento da Raw For The Oceans.

A coleção é composta por jeans, camisetas, malhas e bonés, para homens e mulheres, feitos com um inovador fio ecológico de fibras derivadas de garrafas plásticas recicladas. Esta primeira linha da iniciativa RAW for the Oceans já transformou mais de 10 toneladas de plásticos resgatados dos oceanos em roupas.

Esta coleção estará à venda com exclusividade na loja multimarcas do Cartel 011, a The Czo Store, a partir de 29 de novembro.

Festa de lançamento da coleção RAW for the Oceans
Local – Cartel011 – R. Artur de Azevedo, 517
Horário – 18 horas

 

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As Mulheres que fazem a diferença – 2014

Aconteceu nesta quinta- feira (27),às 20h30, no Buffet Grand’Mere, da empresaria Regina Torres, a tradicional festa “As Mulheres que fazem a diferença” promovido pela colunista Loreta Zardo e pelo jornalista Jefferson de Almeida.

Mulheres vips, dinâmicas e elegantes da nossa sociedade, foram homenageadas neste importante evento social,. Os belos convites foram feitos pela agência Criatrix e impressos pela gráfica Rui Barbosa.

A badalada e elegante, teve a decoração lindíssima assinada pela expert Maria Inês Martinusso, cerimonial de José Contrera Eventos e Cerimonial, animação do DJ Rodrigo Knorts, som e iluminação da empresa D3 Audiovisuais e um cardápio especialmente preparado por Regina Torres Rímoli.

As mulheres homenageadas receberam os diplomas das mãos de pessoas de destaque em nossa sociedade e seguiu com muita animação. Resumindo foi um arraso!

Confira os flashes by Marcos Vollkopf:

 

 

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Ponte Aérea by Jefferson de Almeida

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Foto Principal

 

Paris… Sempre Paris

 

A melhor maneira de conhecer Paris é à pé, andar, e curtir a melhor coisa do mundo! O que fazer em Paris? descobrir a arquitetura, as pontes, os museus, os parques, o Jardin du Luxembourg, os cartões-postais… Sair por aí em Paris de Segway também é o máximo! Os passeios pelas principais atrações turísticas: Vôos de balão,  passeios de bicicleta, a Fundação Louis Vuitton… O metrô nos leva longe e é bem eficiente. O Jardim de Monet, em Giverny, maravilhoso e pertinho de Paris!

 

Torre Eiffel

É o marco mais famoso de Paris, foi construída por Gustave Eiffel para a Exposição Mundial de 1889, centenário da Revolução Francesa, em 2014 está comemorando 125 anos!! Com 318 metros 10.100 toneladas, este é o monumento mais lembrado no mundo e o mais visitado da Europa! Se você não subiu na Torre Eiffel, você não foi à Paris…  Boutiques e restaurantes fazem o programa inesquecível! Se estiver cheio da energia, suba pelas  escadas até a 3ª plataforma. O mais sensato é pegar o elevador, e tirar mil fotos… A vista parece cartão postal, linda! O passeio  é obrigatório e em Outubro /2014 foi inaugurado no 1º andar (a 57m de altura) um novo piso de vidro, especial para “selfies” com friozinho na barriga!

 

Champs Elysées

A avenida mais famosa do mundo, foi criada em 1667 pelo paisagista André Le Nôtre, onde se encontra o famoso Arco do Triunfo. Toda arborizada,com vários cafés, restaurantes e lojas  hoje em dia um passeio bem de turista, mas obrigatório. Se estiver em Paris dia 14 de Julho aproveite a festa da Queda da Bastilha, com desfiles e fogos na avenida mais bonita do mundo!

 

 

 

 

 

Arco do Triunfo

Inspirado no Arco de Titus, esse monumento no coração  de Paris foi planejado por Napoleãopara celebrar suas vitórias militares. O Arco foi concluído em 1836 e é um dos grandes marcos de Paris, afinal ali está a famosérrima Champs Elysées! Existe um museu no seu interior e em homenagem ao Soldado Desconhecido, onde uma chama é acesa diariamente as 6h30 da noite. Iluminado fica um show!

 

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Notre Dame

A maravilhosa catedral de Notre Dame à beira do Sena é um dos marcos de Paris! Gótica, começou a ser construída em 1163, na Idade Média! Foram 170 anos de trabalho de milhares  de arquitetos e artesãos medievais. Foi erguida sobre um templo romano e concluída em 1330. Repare nos mais belos vitrais (do século XIII) ao fundo!! Vários reis e rainhas foram ali coroados e também foi palco de violência, quando foi saqueada por revolucionários, que transformaram em depósito de vinho. Sendo recuperada e restaurada na época de Napoleão.

 

Musée du Louvre

Louvre, grandioso, maravilhoso! Construído em 1.190, foi uma fortaleza para os ataques dos vikings, na época do rei Felipe Augusto. Depois de quatro séculos e de várias reformas, inclusive a polêmica pirâmide de vidro, está agora mais completo do que nunca, com uma das mais importantes coleções do mundo! Se esta for sua 1ª vez a Paris, voe para ver a “Monalisa”,de Leonardo da Vinci, que fica lotada de admiradores… as crianças também se encantam! Prossiga pelas maravilhosas coleções de Rafael, Rembrandt, antiguidades gregas, como a Vênus de Milo, pinturas egípcias (que mostram famílias em tamanho natural de 2500 a.C.), esculturas européias, móveis, tapeçarias, porcelanas Limoges, miniaturas, jóias deslumbrantes, até tesouros da Coroa Francesa usados por Napoleão e Luís XV! É emocionante e impossível visitar todas galerias num só dia… para quem leu “O Código da Vinci” é uma delícia! Aproveite!!

 

Compras em Paris

Paris capital mundial da moda. Irresistível vontade de comprar, curtir vitrines… As lojas bacanas, as boutiques chics, as lojas de departamentos de enlouquecer, lingerie,  eletrônicos,  farmácias,  lojas para crianças, e em matéria de decoração os parisienses também são um luxo! Os perfumes melhores do mundo, as livrarias, as papelarias, os detalhes, as últimas novidades, lojas de chocolates, macarons, mil delícias,  mercados, feiras,  pontas-de estoque,  shopping centers, o outlet. A coluna “Ponte Aérea” dá dicas para você ir as compras:

Le  Bon  Marché

Projetada por Gustave Eiffel esta loja da Rive Gauche é a mais chic e  foi a 1ª loja de departamentos de Paris! Tem uma seção de comidas de enlouquecer qualquer gourmet  com 5.000 produtos exclusivos e selecionados do mundo todo! Não perca a seleção de vinhos Bordeaux! Também  lá você encontra marcas como famosíssimas no mundo inteiro.

  Balenciaga

Um dos craques da alta costura espanhola, moda feminina e masculina, acessórios em couro e seus perfumes deliciosos!

Bottega Veneta

Bolsas, roupas e sapatos incríveis!

Carven

Linha de roupas feminina e masculina inspirada e acessível!

Chane

É sinônimo de Paris! Óculos lindos, bolsas clássicas, perfumes, maquiagem e roupas deslumbrantes! Das marcas mais festejadas vale dar uma espiadinha pelo menos.

  Dior

Sapatos, bolsas,  roupas chiquérrimas, esmaltes e perfumes divinos com a cara de Paris como J´adore!

 

Restaurantes

Paris e seus sabores, seus bistrôs, seus molhos que nos enfeitiçam.  Em Paris a comida dá tanto prazer, que achamos que estamos sonhando! Sua pâtisserie inigualável … e os queijos, o croque-monsieur com um belo vinho nacional… Tim tim! Que delícia!

 Café Marly – Charmoso este bistrô/café fica na frente do Louvre, com uma vista estonteante do terraço para a pirâmide! Delicioso para jantar, badalado, cheio de gente bonita.

Goumard – Desde o começo do século foi dos primeiros restaurantes em Paris a ter caviar. Especialidades são frutos do mar.

Café La  Palette – Mais um café que é um ícone em Paris, frequentado por Cézanne, Picasso, Braque e mais tarde por Ernest Hemingway e Jim Morrison, além de celebridades como Julia Roberts e Harrison Ford! Com um terraço grande e gostoso, próximo às galerias de arte do Quartie Latin.

 

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Réveillon Brasileiro no Rio Sena

Paris é um charme em dezembro e mesmo com o frio intenso a programação é grande e a cidade fica lindamente decorada.  Para o Ano Novo, a empresa de receptivo Holatour* oferecerá um Réveillon exclusivo para os brasileiros em visita a cidade Luz. Encontrar um local excepcional para o Réveillon dos visitantes brasileiros levando em conta a diferença monetária e oferecendo uma relação custo-benefício que supera as expectativas dos passageiros.. Este é um compromisso que a Holatour leva muito a sério e procura atender a uma as necessidades do cliente brasileiro.

Após ter privatizado por dois anos consecutivos o Bistro Parisien, restaurante da empresa BateauxParisiens situado no Rio Sena aos pés da Torre Eiffel,  fará algo diferente neste ano.

Para a entrada de 2015, a diretora da Holatour, Silvia Helena de Cerqueira fez um acordo com a renomada empresa de navegação fluvial Vedettes de La Seine apostando na fórmula cruzeiro e navegará no charmoso Navio Tenesse.  O acordo entre as duas empresas permitirá o acesso às belezas do Sena e a emocionante paisagem decorada pela Torre Eiffel por preços acessíveis, uma vantagem tendo-se em vista os altos preços praticados na véspera de Ano Novo.

. O Tenesse com sua decoração de bom gosto oferece um ambiente requintado. A sala para 120 pessoas proporciona uma atmosfera humana e acolhedora. Além disso, a cozinha elaborada por um grande chefe será degustada enquanto os passageiros apreciam o melhor de Paris:, um dos mais badalados dos rios do mundo, suas lindas pontes e os numerosos monumentos que o margeiam, o Rio Sena! A festa e a navegação iniciam-se as 20h30, o barco volta ao cais por volta das 12h00. A animação realizada por DJ continua até as 2h da manhã.

 

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Coluna Social by Jefferson de Almeida 30/11

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Restaurante Navarro

O restaurante Navarro que funcionava somente para o almoço agora abrirá também a noite – de quarta a sábado. O menu é completo risotos, carnes, peixes e frutos do mar que fazem a combinação perfeita com os vinhos da adega. Na linha dos risotos, todos de arroz arbóreo, incluindo uma opção integral, as combinações vão desde limão siciliano, à abacaxi grelhado, queijo coalho, carne de sol, salmão, bacalhau e frutos do mar. Entre os peixes, o restaurante oferece pintado grelhado em redução de laranja e vinho branco ou empanado em farinho panco ao molho tarê.
Além de saborosos, os pratos vêm da cozinha ornamentados. O “Bacalhau Três Texturas” além de saboroso possui uma linda apresentação. Ele é feito ao molho de alho poró, azeite e limão siciliano, acompanha mandioquinha sautée, purê de batata e chips de batata doce. Empanado na farinha panco, o “Camarão Di Nucci” é outro prato que faz jus ao ditado, servido com purê de batata wasabi. O restaurante fica localizado na Rua Dom Aquino, 2055, vale conhecer.

Celina Pazin

 
Novas lojas I

Quem passar pelos corredores do Shopping Bosque dos Ipês vai ficar surpreso com as novas lojas! A TNG escolheu o Bosque para inaugurar sua maior loja em Campo Grande e em breve vai abrir também a _brand_ feminina Arestta, que só possui seis unidades no Brasil e em endereços altamente seletivos como Alphaville e shopping Iguatemi, em SP.

 

Novas lojas II

O Burger King também já sinalizou seu espaço no Bosque dos Ipês. Esta coluna foi a primeira a tomar conhecimento da decisão da marcar que terá seu terceiro restaurante na Capital. As obras começam em breve. O Bob’s também já confirmou início das obras no Bosque dos Ipês.

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Novas lojas III

E para delírio geral das famílias, a francesa Leroy Merlin, já anunciou retomada das obras em Janeiro de 2015 e inauguração da megastore, ao lado do Shopping Bosque dos Ipês, para setembro do mesmo ano. Estão vindo com força total. Graças a Deus!

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Arlindo Namour Filho 30/nov
Grace Spengler 30/nov
Luiz Henrique Mandeta 30/nov
Michel Yossef 01/dez
Diego Lima 02/dez
Ignez Charbel Stephanini 02/dez
Denise Bigolin 03/dez
Rosane Mara de Rezende Maia Costa 03/dez
Geni Ratier Pereira Martins 04/dez
Celina Pazin 05/dez
Ariosto Mesquita Duarte 05/dez
Norberto Soares Leite 05/dez
Jaime Vallér 06/dez

Francisco Maia ao lado de sua esposa Rosane Maia

 
Férias

O casal Jussara Rebetchuk Guewehr e Alexandro Ricardo Guewehr, curtindo merecido descanso no charmoso cinco estrela de Fortaleza, o Hotel Marina Park.
Amigas Chiques e Secretas

Será no dia 9 de dezembro a partir das 18h na central de apartamentos decorados da Plaenge a tradicional festa que promovo em parceria com a colunista Loreta Zardo: “ Amigas Chiques e Secretas”.

 

Festeja

Quem aniversaria no próximo dia 6, é o diretor do jornal O Estado Jaime Vallér , que deverá receber os cumprimentos da legeão de amigos que possui.
Ceia de Natal
O restaurante Arauanã ainda esta aceitando encomendas para ceia de Natal. É só ligar para o telefone: 3324-1672 e escolher dentro de muitas opções, o cardápio para sua ceia.

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Noite charmosa para a entrega do edifício D’Orsay by Plaenge

O edifício D’Orsay, top de linha da Plaenge, foi entregue na última quinta-feira, 27, com festa para clientes e convidados e show especial de mashup produzido por Tiago Corrêa. O que se viu foi muita descontração e alegria dos futuros moradores. Essa é a 48ª torre construída em Campo Grande ao longo dos 26 anos da Plaenge na capital. O edifício faz parte do Condomínio Arts de France, um novo conceito de empreendimento em que em só condomínio estão duas torres exclusivas e independentes, a primeira Grand Palais – entregue em outubro de 2013 – e agora D’Orsay, homenagem ao renomado museu francês. A localização, na rua Antonio Maria Coelho, em frente ao Parque das Nações Indígenas é um dos muitos atrativos desse empreendimento. O delicioso buffet foi assinado por Lá no Jardim Buffet, som e iluninação da ArtLuz, cerimonial de Patricia Faracco, valet by Jefferson de Almeida e cobertura social de Marcos Vollkopf. Confira os flashes da noite festiva.

 

Equipe Plaenge_ Édison, Valéria, Ada e Luiz Octávio
Equipe Plaenge posando para foto: O diretor regional da Plaenge Édison Holzmann, Valéria Gabas, a gerente regional da Plaenge Ada Lima e o gerente regional da Plaenge Luiz Octávio Pinho.

 

 

Adriana Estivalet e Henrique Medeiros
Adriana Estivalet e Henrique Medeiros clicados pelas lentes de Marcos Vollkopf.
Andreia e Marcio Aoki_
O casal Andreia e Marcio Aoki posando para foto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bruna Mello e Estevan Henn
Sorridentes o casal Bruna Mello e Estevan clicados para Coluna.
Fabrício e Talita
O casal Fabrício e Talita fotografados por Marcos Vollkopf.

Gustavo Vinha, José Carlos, Mônica e Rubens
Em família Gustavo Vinha, José Carlos, Mônica e Rubens.
Heloisa e João Carlos
Posando para foto o casal Heloisa e João Carlos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Natália, Sandra, Antonio e o pequeno Kaike
Prestigiando o evento Natália, Sandra, Antonio e o pequeno Kaike.

Patrícia e Leandro com a filha Letícia
O casal Patrícia e Leandro sorridentes com a filha Letícia.

Ricardo e Flavia Bezerra com a filha Laura (2)
Só sorrisos o casal Ricardo e Flavia Bezerra fotografados com a filha Laura.
Renata Rezende, Marcelo Kroetz e Carolina
Marcelo Kroetz ladeado por Renata Rezende e Carolina.

 

 

Vicente, Fabiana, Maira Rezende e João Pires (2)
O casal Vicente e Fabiana clicados ao lado do casal Maira Rezende e João Pires.
Vitória, Ariosto Barbieri e Gislaine
Ariosto Barbieri ladeado por Vitória e Gislaine fotografados pelas lentes de Marcos Vollkopf

 

 

 

 

 

 

Dessert

… O casal Jussara Rebetchuk Guewehr e Alexandro Ricardo Guewehr, curtindo merecido descanso no charmoso cinco estrela de Fortaleza, o Hotel Marina Park.

… Será no dia 9 de dezembro a partir das 18h na central de apartamentos decorados da Plaenge a tradicional festa que promovo em parceria com a colunista Loreta Zardo: “ Amigas Chiques e Secretas”.

… Quem aniversaria no próximo dia 6, é o diretor do jornal O Estado Jaime Vallér , que deverá receber os cumprimentos da legeão de amigos que possui.

… O restaurante Arauanã ainda esta aceitando encomendas para ceia de Natal. É só ligar para o telefone: 3324-1672 e escolher dentro de muitas opções, o cardápio para sua ceia.

Uma dose por favor!

…Sempre é preciso saber quando uma etapa chega ao final. Se insistirmos em permanecer nela mais do que o tempo necessário, perdemos a alegria e o sentido das outras etapas que precisamos viver. Encerrando ciclos, fechando portas, terminando capítulos – não importa o nome que damos, o que importa é deixar no passado os momentos da vida que já se acabaram.
Foi despedido do trabalho? Terminou uma relação? Deixou a casa dos pais? Partiu para viver em outro país? A amizade tão longamente cultivada desapareceu sem explicações?
…Você pode passar muito tempo se perguntando por que isso aconteceu. Pode dizer para si mesmo que não dará mais um passo enquanto não entender as razões que levaram certas coisas, que eram tão importantes e sólidas em sua vida, serem subitamente transformadas em pó. Mas tal atitude será um desgaste imenso para todos: seus pais, seu marido ou sua esposa, seus amigos, seus filhos, sua irmã, todos estarão encerrando capítulos, virando a folha, seguindo adiante, e todos sofrerão ao ver que você está parado.
…As coisas passam, e o melhor que fazemos é deixar que elas realmente possam ir embora. Por isso é tão importante (por mais doloroso que seja!) destruir recordações, mudar de casa, dar muitas coisas para orfanatos, vender ou doar os livros que tem. Tudo neste mundo visível é uma manifestação do mundo invisível, do que está acontecendo em nosso coração – e o desfazer-se de certas lembranças significa também abrir espaço para que outras tomem o seu lugar.
…Não há nada mais perigoso que rompimentos amorosos que não são aceitos, promessas de emprego que não têm data marcada para começar, decisões que sempre são adiadas em nome do “momento ideal”. Antes de começar um capítulo novo, é preciso terminar o antigo: diga a si mesmo que o que passou, jamais voltará.
…Lembre-se de que houve uma época em que podia viver sem aquilo, sem aquela pessoa – nada é insubstituível, um hábito não é uma necessidade. Pode parecer óbvio, pode mesmo ser difícil, mas é muito importante. Encerrando ciclos. Não por causa do orgulho, por incapacidade, ou por soberba, mas porque simplesmente aquilo já não se encaixa mais na sua vida. Feche a porta, mude o disco, limpe a casa, sacuda a poeira. Deixe de ser quem era, e se transforme em quem é.
…Sempre é preciso saber quando uma etapa chega ao final.(Gloria Hurtado)
… Tenha uma ótima semana!!!

 

 

 

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Receita deliciosa de espuma de coco

Ingredientesf_279367

Para a Espuma:

½ litro de creme de leite fresco
3 folhas de gelatina sem sabor e incolor
125 ml de leite de coco
125 gramas de açúcar
125 gramas de coco fresco ralado

Para o Creme Pátissiére:

250 ml de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 gemas
70 gramas de açúcar
40 gramas de amido de milho

Para a Baba de Moça:

½ quilo de açúcar
250 ml de água
250 ml de leite de coco
15 gemas peneiradas

 

Modo de preparo
Para o Creme Pátissiére; coloque tudo em uma vasilha, misture bem, transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio até que fique um creme. Preencha com este creme ainda quente 4 aros pequenos e untados com óleo de girassol na parte interior. Coloque na geladeira por aproximadamente 1 hora. Em seguida, disponha sobre o creme e dentro dos aros uma boa colherada de espuma de coco. Volte para a geladeira por mais aproximadamente 1 hora e regue com a baba de moça.

Para a Espuma; bata o creme de leite até virar chantilly e reserve. Hidrate por cerca de 1 minuto as gelatinas em água fria, em uma vasilha. Escorra e coloque em uma panela com o leite de coco. Aqueça até derreter. Em outra vasilha, adicione o açúcar, o coco fresco, misture e acrescente o leite de coco com a gelatina aquecidos. Misture tudo e incorpore o chantilly aos poucos. Reserve na geladeira para firmar.

Pudim de Frutas Secas

Ingredientes

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120 gramas de passas brancas
120 gramas de damascos picados
120 gramas de tâmaras picadas
120 gramas de ameixas picadas
160 gramas de bananas nanicas picadas
100 ml de licor de laranja (cointreau)
3 ovos + 1 gema
10 gramas de fermento em pó
80 gramas de manteiga
Canela em pau a gosto
Noz-moscada a gosto

Para a Calda:

170 gramas de açúcar cristal
180 ml de suco de laranja

Para a Decoração:

Hortelã e cereja a gosto

Modo de preparo
Em um recipiente, coloque os ovos e bata com um fouet. Acrescente o açúcar, a manteiga, o leite condensado, o licor de laranja e bata tudo novamente. Coloque a tâmara, o damasco, as ameixas, as passas brancas, a banana, o fermento em pó e misture tudo. Derreta, em uma panela, o açúcar até que fique um caramelo. Coloque-o na forma para que ele unte-a. Acrescente a massa e leve ao forno (160°C), em banho maria, por aproximadamente 40 minutos.

Para a Calda; em uma panela, derrata o açúcar jutno com o sucoi de laranja, até que fique um caramelo.

Para a Finalização; desenforme o pudim, acrescente a calda por cima e decore com as cerejas e o hortelã. Sirva.

Aprovado na Casa Cor MS, Navarro abre à noite com cardápio assinado pelo chef Gustavo Helney

O casarão da Rua Dom Aquino que há um ano abriu as portas para encantar com simplicidade no almoço, passa a oferecer a cozinha brasileira com um toque gourmet também no jantar.

De quarta a sábado, a partir das 7h da noite, se diminui o número de mesas e a luz. O cardápio do dia, self service, dá lugar aos pratos à lá carte.

Entram em cena risotos, carnes, peixes e frutos do mar que fazem a combinação perfeita com os vinhos da adega.

 

Confira os flashes desta deliciosa inauguração !!

 

Edimara Rita, Sônia Caldart e Camila Beiersdorf
Edimara Rita, Sônia Caldart e Camila Beiersdorf
Edimara Rita, Sônia Caldart, Silvio Di Nucci e Camila Beiersdorf
Edimara Rita, Sônia Caldart, Silvio Di Nucci e Camila Beiersdorf

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fabiana Cruzetta e Roberto Mendes Jr.
Fabiana Cruzetta e Roberto Mendes Jr.
As sócias da Cotnexto Mídia, Dilma Bernardes e Luciane Mamoré
As sócias da Cotnexto Mídia, Dilma Bernardes e Luciane Mamoré

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

As jornalistas Karol Resquim e Daniane Dal Líbero
As jornalistas Karol Resquim e Daniane Dal Líbero
Jefferson de Almeida com os sócios do Navarro, Silvio Di Nucci, Benjamin Duarte, Roberto Ramos com Luciane Mamoré
Jefferson de Almeida com os sócios do Navarro, Silvio Di Nucci, Benjamin Duarte, Roberto Ramos com Luciane Mamoré

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jefferson de Almeida e Laura Furtado
Jefferson de Almeida e Laura Furtado
Silvio Di Nucci com casal Fabiana Cruzetta e Roberto Mendes Jr.
Silvio Di Nucci com casal Fabiana Cruzetta e Roberto Mendes Jr.

 

 

 

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Silvio Di Nucci e Jefferson de Almeida
Silvio Di Nucci e Jefferson de Almeida
Viviane e Edimilson Cunha
Viviane e Edimilson Cunha

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bacalhau 3 testuras
Bacalhau 3 testuras
Bacalhau Rebuá
Bacalhau Rebuá

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fetuccine Al Mare
Fetuccine Al Mare
Barraquinho
Barraquinho

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Filé Helney
Filé Helney
Camarão Di Nucci
Camarão Di Nucci