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Autocuidado: um compromisso diário com o corpo, a mente e a saúde

Nos últimos anos, o conceito de autocuidado tem ganhado cada vez mais visibilidade diante de um cenário marcado por rotinas aceleradas, pressões constantes e um bombardeio de estímulos típicos da vida contemporânea. Popularizado por campanhas de saúde, redes sociais, influenciadores e veículos de comunicação, o termo muitas vezes é associado apenas a práticas pontuais, como momentos de lazer ou cuidados estéticos. No entanto, especialistas destacam que o autocuidado se trata, na verdade, de um compromisso diário com a saúde física, mental, emocional e social.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), até 80% dos casos de doenças cardiovasculares, acidentes vasculares cerebrais (AVCs) e diabetes tipo 2 poderiam ser evitados por meio de mudanças sustentáveis no estilo de vida, evidenciando a importância de um autocuidado consciente e integral como ferramenta de prevenção e promoção da saúde.

Especialistas alertam a importância de olhar para o corpo e mente em meio às rotinas exaustivas. Foto: Divulgação

Segundo a psicóloga e professora do Centro Universitário Uniredentor, Dra Renata Caveari, a cultura do desempenho muitas vezes nos afasta da consciência de que somos humanos e precisamos fazer pausas. Para ela, o autocuidado mental representa uma forma de reconexão pessoal, por meio do respeito aos próprios limites e da acolhida das emoções.

Ela ressalta que atitudes simples, como fazer pequenas pausas ao longo do dia, praticar a respiração consciente, reservar momentos para o lazer, ler bons livros e até mesmo aprender a dizer “não” quando necessário, são formas práticas de cuidar da saúde mental. É, de acordo com a especialista, um processo contínuo de conscientização das próprias necessidades, que leva à implementação de ações específicas para atendê-las.

Entre os principais desafios, Dra Renata, destaca a valorização excessiva da produtividade constante que acaba aprisionando as pessoas em um ciclo de culpa. “A cultura do desempenho nos captura o tempo todo com metas urgentes e estímulos em excesso. Isso faz com que muitas pessoas se sintam culpadas por parar e cuidar de si. O primeiro passo, portanto, é aceitar que precisamos nos colocar como prioridade. Só vivemos uma vez e é preciso valer a pena. Nossa saúde é única e deve ser inegociável”, enfatiza.

O primeiro passo, portanto, é aceitar que precisamos nos colocar como prioridade. Imagem de freepik

Do ponto de vista físico, o cuidado com o corpo também precisa ser priorizado. Nesse sentido, a professora da pós-graduação em dermatologia da Afya Educação Médica Goiânia, Dra Bruna Paula Cunha, alerta que a pele também pode ser um reflexo direto do que acontece internamente. “Quando estamos estressados, cansados ou nos alimentamos mal, isso aparece nela, sendo assim, seu cuidado não é apenas uma questão estética, mas sim uma prática de saúde” explica. Dessa forma, alterações como ressecamento, manchas, acne, queda de cabelo ou sensibilidade podem indicar desde deficiências nutricionais até doenças autoimunes ou hormonais.

“Ao cuidar da pele, estamos prevenindo doenças como dermatites, infecções, acne severa e até câncer de pele e que hábitos como proteção solar, hidratação, alimentação equilibrada e sono de qualidade impactam diretamente a saúde cutânea e o bem-estar geral. Além disso, esses cuidados também se relacionam à autoestima e à saúde mental, que são fatores essenciais para uma vida equilibrada”, esclarece Dra Bruna.

Cuidar do corpo e da mente é uma prática essencial que melhora o bem-estar, as relações e a qualidade de vida. Imagem de freepik

Opção 2: Cuidar do corpo e da mente é uma prática essencial que melhora o bem-estar, as relações e a qualidade de vida. Pensando nisso, as especialistas compartilharam algumas dicas importantes:

  • Estabeleça uma rotina de descanso e lazer: Seu corpo e sua mente precisam de pausas. Criar momentos de lazer entre as obrigações diárias reduz a ansiedade, melhora o humor e aumenta a produtividade. Dormir bem também é essencial para a regeneração celular e o equilíbrio emocional.
  • Desenvolva uma rede de apoio: Ter com quem contar faz diferença. Conversar com amigos, familiares ou grupos de apoio ajuda a aliviar tensões, fortalece vínculos afetivos e diminui o sentimento de solidão.
  • Busque momentos de silêncio ou meditação: Parar por alguns minutos pode renovar seu dia. A prática regular de silêncio consciente ou meditação reduz o estresse, melhora o foco e ajuda a lidar melhor com emoções difíceis.
  • Invista em atividades que te dão prazer: O que te faz sorrir também te fortalece. Pintar, cozinhar, dançar, caminhar ou ouvir música são formas de se reconectar com a alegria e estimular a criatividade e o equilíbrio emocional.
  • Faça acompanhamento dermatológico regular: Sua pele também reflete sua saúde interna. Consultas periódicas com um dermatologista ajudam a prevenir problemas como acne, manchas, alergias e até câncer de pele.
  • Beba bastante água: A hidratação influencia todo o funcionamento do organismo. Além de melhorar a saúde da pele e dos cabelos, manter-se hidratado auxilia na digestão, circulação e no bem-estar.

Viagens e experiências 1

Uma pesquisa recente de empresa de proteção ao crédito confirma uma importante mudança no comportamento do consumidor brasileiro: as pessoas estão, cada vez mais, priorizando o investimento em experiências, viagens e bem-estar em vez de bens materiais. De acordo com o levantamento da Serasa Experian, 40,7% dos brasileiros pretendem gastar mais com experiências, como viagens e eventos, e 25% já relatam consumir mais dessas vivências no dia a dia. Outra novidade é que diferentes gerações estão igualmente engajadas com as novas tendências, com a maioria dos consumidores sendo das gerações Y, X e Baby Boomers (entre 34% e 42%).

As pessoas estão, cada vez mais, priorizando o investimento em experiências, viagens e bem-estar em vez de bens materiais. Foto: Asad Photo Maldives

Viagens e experiências 2

Essa tendência cria um cenário positivo para o turismo nacional, reforçado, por exemplo, pelo bom momento do setor aéreo doméstico. Segundo dados da Agência Nacional de Aviação Civil (ANAC), o Brasil registrou 48 milhões de passageiros em voos domésticos no primeiro semestre de 2025. Para o ministro do Turismo, Celso Sabino, são resultados que demonstram a busca dos visitantes por experiências turísticas nos destinos nacionais.

…Bom dia! “Definir um objetivo é o ponto de partida de toda a realização”

…Um abraço aos aniversariantes de hoje: Paulo Corrêa, Carmen Morais, Ana Cristina Motta Gessi, Flavia Brandt, Marlon Boer, Kleyton Azuaga, Leidiane Barbosa dos Anjos, Cristiane Delmondes, Frederico Guilherme Monteiro Freire, Núbia Lima, Celso Moreira, Everton Dias Leal, Jefferson Dias, Luciene Bicudo e Daniel Arce. Happy birthday!

Querido que só, o deputado estadual Paulo Corrêa comemorando hoje mais um aniversário. Foto: Mariana Anjos

… A tradicional cervejaria alemã Hofbräu München (HB) que pertence ao estado da Baviera, foi fornecedora oficial da Corte Real Alemã e deu origem à primeira Oktoberfest. Pela primeira vez em seus mais de 400 anos de história, terá sua Weissbier produzida fora da Alemanha para fins de distribuição. E o Brasil será o primeiro país do mundo a receber essa chancela.

Carmem Morais festejando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… A produção nacional será coordenada pela Bier & Wein, importadora do mercado brasileiro de cervejas artesanais há mais de 30 anos. O processo acontecerá sob licença e supervisão dos mestres cervejeiros de Munique, garantindo que a receita, os ingredientes e a qualidade sigam fielmente os padrões da Hofbräu original.

A produção nacional será coordenada pela Bier & Wein

… Serão produzidos inicialmente dois estilos da HB em solo nacional: a HB Weissbier, cerveja de trigo de alta fermentação, não filtrada, com aromas frutados (banana, damasco) e notas de cravo, característica do estilo e a HB Helles, lager clara, de baixa fermentação, com sabor encorpado, leve picância e uma lupulagem equilibrada que a tornou um dos rótulos mais queridos na Alemanha.

… Ambas seguem a Lei da Pureza Alemã de 1516 (Reinheitsgebot), sendo produzidas apenas com água, malte, lúpulo e levedura sem aditivos químicos ou cereais não maltados, como milho ou arroz.

Cinco hábitos simples para ter um cérebro saudável

No Dia Mundial do Cérebro, neurocirurgiã alerta e dá dicas de como fortalecer e ter um órgão mais saudável. Foto: Divulgação

Ontem, dia 22 de julho foi celebrado o Dia Mundial do Cérebro, uma data dedicada à conscientização sobre os cuidados com o órgão que comanda tudo no corpo: pensamentos, emoções, movimentos, decisões e até o sono. E apesar de sua complexidade, proteger o cérebro é mais simples do que parece.

Segundo a neurocirurgiã Dra. Danielle de Lara, boas escolhas diárias são a chave para preservar a saúde cerebral e afastar doenças como demência, AVC e Alzheimer. “Cuidar do cérebro não exige fórmulas mirabolantes. São atitudes simples, feitas com constância, que constroem uma mente mais forte e resiliente”, afirma.

A a neurocirurgiã Dra. Danielle de Lara. Foto: Divulgação

Confira abaixo cinco hábitos que, segundo a neurocirurgiã, podem fazer uma grande diferença no funcionamento do cérebro:

Durma bem: Você sabia que o cérebro limpa, repara e grava memórias enquanto você dorme? Uma noite mal dormida compromete a memória, o raciocínio e o humor. “O sono não é um descanso qualquer. Ele é o momento em que o cérebro organiza aprendizados, remove toxinas e se regenera. Além disso, estudos mostram que dormir menos de 7 horas por noite aumenta o risco de declínio cognitivo”, explica a Dra. Danielle.

Alimente-se bem: Sim, o cérebro tem preferências alimentares. Danielle explica que frutas, vegetais, azeite de oliva, castanhas e peixes como salmão e sardinha são verdadeiros aliados da saúde cerebral. “Além disso, alimentos ricos em colina, como ovos e brócolis,  foram associados a menor risco de Alzheimer em estudos recentes com idosos. O cérebro consome 20% da energia do corpo. E essa energia precisa vir dos alimentos certos”, reforça a neurocirurgiã.

Você sabia que o cérebro limpa, repara e grava memórias enquanto você dorme? Uma noite mal dormida compromete a memória, o raciocínio e o humor. Foto: Andrea Piacquadio

Faça atividade físicas: Atividades físicas aeróbicas e de força estimulam a produção de substâncias que fortalecem as conexões entre os neurônios. “Exercício físico é um dos maiores ‘fertilizantes’ naturais do cérebro. Ele protege, estimula e ainda melhora o humor”, diz a Dra. Danielle. A recomendação mínima é de 150 minutos por semana.

Mantenha o cérebro ativo: Desafie-se, o cérebro adora um novo caminho. Ler, aprender um idioma, tocar um instrumento ou até sair da rotina estimulam o cérebro a formar novas conexões. “A neuroplasticidade é a capacidade do cérebro de se reinventar. E ela só se ativa quando saímos do piloto automático”, orienta a médica.

Não espere um problema aparecer para cuidar do seu cérebro. Quanto antes você começar, mais ele será capaz de te proteger no futuro. Foto: Anna Shvets Pexels

Cultive vínculos: “É importante lembrar que boas relações também previnem doenças. Conversas, risadas, trocas de ideias. A ciência já mostrou que vínculos sociais fortes reduzem o risco de demência. A solidão e o isolamento afetam diretamente a saúde cerebral. Relações saudáveis são um alimento poderoso para a mente”, lembra Dra. Danielle.

“Não espere um problema aparecer para cuidar do seu cérebro. Quanto antes você começar, mais ele será capaz de te proteger no futuro. Neste Dia Mundial do Cérebro, a mensagem é clara: com pequenas mudanças, você pode transformar sua saúde cerebral e sua qualidade de vida”, conclui a neurocirurgiã.

Confirmado: é falso o canguru bebendo refrigerante em loja do BK

Dando continuidade à campanha que brinca com situações surreais geradas por IA, o Burger King afirma: é falso o vídeo que tem circulado pela internet de um canguru com sua dona dentro do BK®. É uma chamada óbvia, mas que brinca com a onda de vídeos hiper-realistas que dominaram a internet nos últimos tempos e nos fizeram questionar o que é real e o que é IA. Esse movimento divertido da marca é um chamariz para destacar a promoção King em Dobro, onde o consumidor leva 2 sanduíches por preços a partir de R$25,90. O canguru é falso, mas a oferta é real!

O vídeo faz parte da nova campanha do BK®, que utiliza Inteligência Artificial na criação de vídeos hiper-realistas inspirados em situações e personagens que conquistaram a internet Divulgação Burger King®

Gerada por IA, a peça publicitária mostra uma repórter dentro de um BK entrevistando uma senhora ao lado de um canguru. Ao ser questionada se o canguru “dá conta de comer dois Whopper sozinho”, a senhora responde: “Ah, minha fia, ele dá seus pulo”, seguida por uma risada típica de IA. A cena inusitada, com o canguru até mesmo saboreando um gole de Free Refill do BK, é seguida de cenas reais que mostram a carne sendo preparada na grelha com fogo, como churrasco, exatamente como é feito no Burger King®.

Veja o vídeo da campanha: 2 burgers a partir de R$25,90 | Canguru

A marca promete lançar novos vídeos ao longo das próximas semanas, revelando outros personagens inspirados em conteúdos virais que caíram no gosto do povo brasileiro. Com uma abordagem sagaz, o Burger King se mantém conectado ao público de maneira relevante, sempre adequando a estratégia à nova realidade.

Idealizada em parceria com a AlmapBBDO, a campanha terá uma abordagem 360, com estratégia de redes sociais desenhada pela JotaCom e desdobramentos criativos para OOH realizados pela StreetWise. Vale destacar que todos os rostos que aparecem nos filmes são de pessoas reais – atores contratados para alimentar a ferramenta de IA, um cuidado da marca para garantir respeito à imagem das pessoas e o uso da tecnologia da forma correta. A produtora Paranoid utilizou tecnologia Google VEO 3 Pro na confecção dos vídeos, garantindo direitos de uso para fins comerciais.

A comunicação será veiculada em TV, OOH, digital, redes sociais e pontos de venda.

Espetáculo Disney

A Disney iniciou o processo de seleção de elenco para o espetáculo “Disney Celebra: Um Natal Inesquecível”, produção inédita no Brasil que fará parte da programação oficial do Natal de Curitiba em 2025. As audições serão realizadas entre os dias 4 e 6 de agosto em Curitiba e 12 a 15 de agosto em São Paulo.

Ao todo, serão selecionados 10 cantores e 26 bailarinos com experiência em teatro musical, shows e concertos. Os interessados devem ter mais de 18 anos e disponibilidade integral para os ensaios e apresentações. As inscrições podem ser feitas por meio dos formulários disponíveis no site: www.disneycelebrabr.com.br/audicoes

A Disney iniciou o processo de seleção de elenco para o espetáculo “Disney Celebra: Um Natal Inesquecível”. Foto: Divulgação

O projeto é apresentado pelo Ministério da Cultura, por meio da Lei Rouanet, com selo da The Walt Disney Company Latin America e apresentação do Nubank, reforçando Curitiba como um dos principais destinos natalinos do país.

100ª Corrida de São Silvestre

Está aberta a Seletiva Artistas do Brasil | 100ª Corrida de São Silvestre, um concurso nacional criado para escolher a arte que ilustrará a ecobag oficial do kit de inscrição da Corrida Internacional de São Silvestre, marcada para 31 de dezembro na Avenida Paulista. A iniciativa é fruto de parceria entre a Artistas do Brasil e a organização de uma das mais importantes provas de rua do mundo.

Criada em 1925 pelo jornalista Cásper Líbero, a São Silvestre é realizada em percurso de 15 km por vias icônicas de São Paulo, com largada próxima à Rua Frei Caneca e chegada na Fundação Cásper Líbero, na Paulista. A 99ª edição, realizada em 31 de dezembro de 2024, reuniu 37.500 inscritos, vindos de 1.540 cidades brasileiras e mais de 40 países.

Corredores na Corrida de São Silvestre
A Corrida Internacional de São Silvestre é uma realização e propriedade da Fundação Cásper Líbero, com organização técnica da Vega Sports. Crédito da Imagem: Shutterstock

Para a edição centenária de 2025, a expectativa dos organizadores é ampliar o número de participantes.

A Corrida Internacional de São Silvestre é uma realização e propriedade da Fundação Cásper Líbero, com organização técnica da Vega Sports.

…Bom dia! “Esforce-se não apenas para ter sucesso, mas sim para ter valor.”

…Um abraço aos aniversariantes de hoje: Renato Monteiro Dutra, Rafael Valler, Vanusa Nogueira, Eliezer David de Medeiros, Andréia Espirito Santo, Marilene Barbosa e Cristiana Costa Amorim Mascarenhas. Happy birthday!

… A aguardada 13ª edição do Lollapalooza Brasil já tem data marcada para acontecer: 20, 21 e 22 de março de 2026, no Autódromo de Interlagos, em São Paulo.

… Na última edição, o festival reuniu 240 mil pessoas, com mais de 70 atrações nacionais e internacionais espalhadas por quatro palcos, além de experiências gastronômicas, áreas de descanso, interações com 44 marcas e 47 ativações.

A aguardada 13ª edição do Lollapalooza Brasil já tem data marcada para acontecer: 20, 21 e 22 de março de 2026, no Autódromo de Interlagos, em São Paulo. Foto: Divulgação

… Em 600 mil metros quadrados de área, o evento proporcionou 36 horas de música e marcou a estreia de 15 artistas no país, reforçando o compromisso do Lollapalooza com a diversidade e a descoberta de novos talentos. No próximo ano, o Lollapalooza Brasil vai repetir o seu sucesso com uma curadoria que valoriza a variedade de estilos e gerações, ampliando as possibilidades de experiências para o público.

Hôtel Lancaster celebra 100 anos de história

Hôtel Lancaster. Crédito: Divulgação

Ícone da hotelaria de luxo parisiense, o Hôtel Lancaster acaba de completar 100 anos. Construído em 1889 e transformado em um hotel de luxo em 1925, o edifício de oito andares ocupa uma elegante residência no coração dos Champs-Élysées, a poucos passos do Arco do Triunfo e um dos principais pontos turísticos da capital.

Desde então, tornou-se refúgio de estrelas do cinema, da realeza e de grandes personalidades. Marlène Dietrich chegou a viver no hotel por três anos na década de 1930. A lista de hóspedes ilustres inclui ainda a Rainha Elizabeth, Ella Fitzgerald, Clark Gable, Lauren Bacall, Elizabeth Taylor e Richard Burton, Pedro Almodóvar, entre muitos outros.

Sem perder a atmosfera de mansão familiar, o Lancaster dispõe de 54 suítes divididas em sete categorias diferentes. A decoração combina mobiliário do século 17 e obras de arte com toques contemporâneos, criando um ambiente sofisticado e acolhedor. A suíte mais emblemática recebeu o nome Marlene Dietrich, em homenagem à atriz e cantora alemã. Com 85 metros quadrados, preserva como parte central de sua sala de estar o piano original da estrela.


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Um século de histórias

Em 2025, o Hôtel Lancaster convida seus hóspedes a reviver memórias e momentos especiais que fazem parte da trajetória do hotel. A celebração inclui a instalação interativa “100 Murmúrios”, uma obra poética e sensorial que ocupa o lobby do hotel como um verdadeiro mural de grandes lembranças. Um novo menu de coquetéis no bar CopperBay Lancaster e uma coleção exclusiva de livros que reúnem histórias e curiosidades da casa completam a programação comemorativa.

A nova carta de drinques presta homenagem às personalidades que marcaram a história do Lancaster e propõe uma jornada que atravessa décadas, desde 1925 até os dias de hoje, explorando técnicas clássicas e sabores contemporâneos.

Hotel-Lancaster-Spa

Um dos destaques é o coquetel Émile Wolf, que presta homenagem ao fundador com uma releitura do clássico French 75, sucesso nos anos 1920. Já a criação Marlène Dietrich faz referência ao Old Fashioned, uma das bebidas preferidas da atriz. Para o casal lendário Liz Taylor e Richard Burton, um duo de drinques: Chocolate Martini para ela e Martini Dry para ele. Cada receita celebra a tradição da casa com exclusividade e o savoir-faire do CopperBay Lancaster.

Como forma de eternizar sua memória, o Hôtel Lancaster lança também uma coleção inédita de três cadernos que registram histórias marcantes e os universos que moldaram a essência da propriedade: cinema, arte e gastronomia. O primeiro volume é dedicado às figuras do cinema. O segundo homenageia os artistas e obras que inspiram a alma do Lancaster, e o terceiro foca na gastronomia, destacando criações culinárias que encantam os paladares dos hóspedes.

Hotel Lancaster Quarto Executive

O livro sobre cinema reúne uma série de personagens e episódios que deixaram suas marcas e memórias no Lancaster. Um dos trechos se refere a uma das visitas de Elizabeth Taylor e Richard Burton, que também tinham o hotel como segunda casa. Em uma das estadias mais notórias, reservaram nada menos que 21 suítes, levaram 156 malas e vários cachorros que os acompanhavam até mesmo no restaurante do empreendimento. Outro registro curioso envolve a atriz francesa Arletty, que foi presa no Lancaster em 1944, na suíte 56, por seu relacionamento com um oficial alemão durante a ocupação nazista.

Além de receber as estrelas do cinema, o edifício também serviu de set de filmagem de produções francesas marcantes. Durante a pandemia, o diretor Emmanuel Mouret gravou no Lancaster o filme Chronique d’une liaison passagère. Já nos anos 1970, foi cenário de La Mandarine, com os atores Annie Girardot e Philippe Noiret, que interpretavam os proprietários do hotel.

Hotel-Lancaster-Suite-Signature-Emile-Wolf

Conheça mais detalhes das personalidades do cinema que passaram pelo Lancaster ao longo da história e que transformaram o hotel em seu refúgio íntimo.

Marlène Dietrich: um lar parisiense

Nos anos 1930, Marlène Dietrich se instalou no Lancaster e ali viveu por três anos — um período intenso, inclusive cinematográfico. Numa ocasião dramática, chegou a esconder o escritor Erich Maria Remarque em sua sala de banho, com medo de uma visita da Gestapo! Ela personalizou sua suíte com um estilo elegante e discreto, tão marcante que inspirou o décor de seu apartamento em Nova York. O piano Erard que costumava tocar continua afinado até hoje, como testemunho vivo de sua presença. A suíte, claro, leva seu nome.

Sophia Loren: entre glamour e pedidos inusitados

Para Sophia Loren, o Lancaster era um lar. Em 1963, posou para fotos usando o vestido que brilharia no Oscar. Em outra ocasião, recebeu no hotel um “mimo” do marido, Carlo Ponti: uma Rolls-Royce Silver Cloud III sob medida. Nem tudo era só brilho: certa vez, pediu com todo charme que sua vizinha de suíte tocasse piano um pouquinho mais baixo. Entre uma extravagância e outra, o hotel testemunhava momentos íntimos e descontraídos da diva italiana.

Elizabeth Taylor e Richard Burton: Natal, brigas e 156 malas

Elizabeth Taylor e Richard Burton também tinham o Lancaster como segunda casa. Após o casamento, passaram o Natal no hotel com a família. Em outro momento, reservaram 21 quartos, chegaram com 156 malas e vários cães, que os acompanhavam até no restaurante. E como em qualquer lar… discussões explosivas entre o casal também aconteciam, para deleite dos corredores discretos do hotel.

Orson Welles: honra e um Papai Noel desenhado à mão

Em 1982, Orson Welles estava hospedado no Lancaster quando recebeu a Legião de Honra, a mais alta condecoração francesa. No mesmo período, presidiu a cerimônia do César, o “Oscar francês”. O detalhe curioso? Um desenho feito por ele de um Papai Noel, rabiscado no papel timbrado do hotel, hoje decora o Salon Berri. A imagem foi enviada por um hóspede que orgulhosamente guardava o original.

Arletty: glamour e escândalo

A atriz francesa Arletty foi presa no Lancaster em 1944, na suíte 56, por seu relacionamento com um oficial alemão durante a ocupação nazista. O episódio ficou conhecido como um caso de “colaboração horizontal”. Seu comentário ao ser levada? Um clássico francês irreverente: “Se meu coração é francês, meu traseiro é internacional!”. Fotos do Hotel Lancaster: Divulgação

22/7 – Dia do Cérebro: Como cuidar do cérebro em cada fase da vida para evitar o risco de demência?

Neurocirurgião da Unicamp explica como atitudes em diferentes momentos da vida influenciam a saúde cerebral e podem prevenir até 40% dos casos de demência, segundo estudos

O cérebro humano começa a envelhecer muito antes dos primeiros sinais de demência. Embora essa condição esteja associada à terceira idade, as estratégias mais eficazes para preveni-la devem ser adotadas ao longo de toda a vida.

De acordo com a Comissão Lancet sobre Demência, de 2020, cerca de 40% dos casos poderiam ser evitados ou adiados por meio da modificação de 12 fatores de risco muitos deles presentes desde a infância até a meia-idade, como estímulo cognitivo, cuidados com a saúde cardiovascular, metabólica e mental, hábitos de vida e ambiente externo.

O neurocirurgião funcional e pesquisador na Unicamp Dr. Marcelo Valadares. Foto: Divulgação

A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que mais de 55 milhões de pessoas vivem com demência no mundo. A projeção é de que esse número triplique até 2050. O neurocirurgião funcional e pesquisador na Unicamp Dr. Marcelo Valadares, que atua no tratamento de doenças neurodegenerativas, explica que a demência não é um evento repentino e reforça que o cérebro pode ser treinado e protegido ao longo da vida. “O desencadeamento do quadro é resultado de anos de exposição a fatores de risco. O cérebro precisa ser cuidado desde cedo para chegar aos 80 anos ou mais com boa memória e lucidez”, alerta o médico.

Infância e adolescência

A infância compreende o período de maior plasticidade cerebral. Um bom desenvolvimento neurológico depende de nutrição, ambiente afetivo e estímulo à aprendizagem. O baixo nível de escolaridade é o maior fator de risco modificável identificado pela Comissão Lancet. Crianças expostas a estímulos intelectuais, leitura e resolução de problemas tendem a formar uma “reserva cognitiva” maior. “Quanto mais estímulo intelectual e afetivo uma criança recebe, maior será sua capacidade de lidar com lesões e declínios no futuro”, afirma o doutor.

Crianças expostas a estímulos intelectuais, leitura e resolução de problemas tendem a formar uma “reserva cognitiva” maior. Imagem de mdjaff no Freepik

Além disso, alimentação equilibrada e sono de qualidade também são primordiais nessa fase. Um estudo da Harvard Medical School (2021) adolescentes que dormem mal podem ter alterações em partes do cérebro ligadas à memória e ao raciocínio. Essas mudanças podem diminuir a capacidade do cérebro de se proteger contra perdas com o passar dos anos, o que pode aumentar o risco de demência no futuro.

Vida adulta

Até a faixa dos 60 anos, os principais fatores de risco para demência estão relacionados ao estilo de vida.  Comportamentos como o sedentarismo, a alimentação inadequada e o consumo excessivo de álcool ou cigarro se instalam, ao mesmo tempo em que condições como hipertensão, diabetes e obesidade podem surgir ou se agravar sem sintomas perceptíveis, afetando silenciosamente a vitalidade do cérebro.

Obesidade, hipertensão, diabetes e o consumo excessivo de álcool ou cigarro não costumam causar sintomas imediatos no cérebro, mas afetam sua nutrição, a qualidade da circulação sanguínea e o equilíbrio inflamatório do organismo. Essas alterações, quando não controladas, prejudicam a circulação no cérebro, aumentam a inflamação no organismo e aceleram o desgaste de regiões ligadas à memória e à tomada de decisões. “A longo prazo, essas pequenas negligências diárias podem se somar em perdas cognitivas relevantes. Mudanças de hábito no presente podem preservar a autonomia e a clareza mental no futuro”, explica o neurocirurgião.

Mudanças de hábito no presente podem preservar a autonomia e a clareza mental no futuro. Imagem de DC Studio no Freepik

Ainda nessa fase, a sobrecarga emocional, estresse crônico e a sensação de isolamento afetam diretamente o equilíbrio químico do cérebro. Por isso, preservar vínculos sociais, manter o interesse por aprender coisas novas e buscar formas de movimentar o corpo são atitudes que funcionam como investimento para o envelhecimento. Um estudo publicado na revista Neurology (2023)³ apontou que adultos que se mantêm intelectualmente ativos, com leitura, cursos ou novos aprendizados, têm menor risco de desenvolver demência, mesmo com predisposição genética.

Terceira idade

Mesmo na terceira idade, ainda há muito que pode ser feito para manter a mente ativa e adiar o avanço da demência. O desafio para os idosos é manter a funcionalidade cognitiva e física diante das transformações naturais do envelhecimento.

Manter-se ativo fisicamente, mesmo com limitações, é um dos pilares da prevenção. Além disso, o acompanhamento de quadros como perda auditiva, depressão e doenças cardiovasculares deve ser intensificado. “Ficar isolado, sem propósito ou sem conversa, faz o cérebro envelhecer mais rápido”, destaca o Dr. Marcelo.

Fatores externos também afetam silenciosamente os idosos. A exposição cumulativa à poluição atmosférica, comum nas grandes cidades, e histórico de traumatismo craniano que pode deixar cicatrizes neurológicas que se tornam mais visíveis na velhice, tendem a enfraquecer as defesas do cérebro ou desencadear processos degenerativos de forma silenciosa.

“A interação de diferentes estímulos é o que mais fortalece o cérebro”, recomenda o médico. Um estudo clínico FINGER, conduzido com idosos em situação de risco (2015)⁴, demonstrou que a combinação de alimentação saudável, exercícios, treino cognitivo e controle clínico reduziu em até 30% o declínio cognitivo em apenas dois anos de acompanhamento.

Mesmo na terceira idade, ainda há muito que pode ser feito para manter a mente ativa e adiar o avanço da demência. Imagem de gpointstudio no Freepik

Prédio residencial mais alto do mundo

A repercussão do lançamento do prédio residencial mais alto do mundo, em Balneário Camboriú, realizado em maio, colocou a cidade catarinense, com o metro quadrado mais valorizado do Brasil, no centro das atenções do mercado imobiliário de luxo. O empreendimento ganhou projeção internacional com suas dimensões surpreendentes, de mais de 500 metros de altura. Com o fato, o mercado que já era aquecido, ganhou novo impulso e a busca por imóveis de alto padrão de várias construtoras, especialmente as com reputação consolidada, registrou aumento.

O empreendimento ganhou projeção internacional com suas dimensões surpreendentes, de mais de 500 metros de altura. Foto: Divulgação

A J.A. Russi, por exemplo, uma das mais tradicionais construtoras focadas em imóveis de luxo da região, registrou acréscimo de 20% na procura por seus empreendimentos no último mês em comparação com o mesmo período do ano anterior. Com 35 anos de atuação, a incorporadora tem se destacado por oferecer projetos de altíssimo padrão na orla da “Dubai brasileira” e atrai investidores em busca de alternativas tão sofisticadas quanto o novo ícone da cidade. A notícia contribuiu para reforçar a atração de moradores e investidores, com destaque a novos clientes.

… Bom dia! “O que você mais teme na vida não tem poder. Seu medo dela é o que tem poder. Encarar a verdade realmente vai te libertar.”

… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Raquel Araujo de Sá, Jussara Palieraqui Pettengill, Flávia Leimgruber, Lidiane Novaes Barbosa, Gracy Becker, Bianca Figueiredo, Luciana Machado Oliveira, Fabiana Carminati e Samoel Weck. Happy birthday!

… A mais nova experiência da Emirates foi oficialmente lançada no Terminal 3 do aeroporto internacional de Dubai (DXB). Nomeada de “Emirates First”, a área de check-in foi totalmente modernizada e agora conta com assentos luxuosos e privativos, oferecendo um processo exclusivo para passageiros que viajam na Primeira Classe e membros da Skywards Platinum.

Emirates inaugura área exclusiva de check in para passageiros da Primeira Classe no Aeroporto de Dubai

… Como a maior operadora de viagens internacionais de Primeira Classe do mundo – oferecendo 26.800 assentos por semana, o maior número do setor – a Emirates continua investindo e aprimorando a experiência de seus clientes em cada ponto de contato, tanto em terra quanto no ar. Isso reforça o compromisso da Emirates de renovar seus produtos e proporcionar mais conforto aos seus clientes.

…  A LATAM vai ampliar em cerca de 20% o seu número de voos internacionais operados a partir do Brasil até janeiro de 2026, em comparação com o mesmo mês de 2025. A expansão elevará a oferta da companhia de 370 para 440 voos diretos internacionais por semana, conectando o país imediatamente a 25 destinos no exterior.

… A expansão começa a partir de setembro de 2025 e responde à alta demanda por viagens internacionais no último trimestre do ano e no início de 2026. No total, a LATAM lançará cinco novas rotas internacionais regulares no Brasil e reforçará a frequência de outras sete já existentes. 

Miami Beach para todos os bolsos: como aproveitar o paraíso gastando pouco

Conhecida por seus hotéis de luxo e arquitetura icônica, a cidade litorânea oferece opções para todos os perfis de viajantes. Confira dicas de atrações, passeios e transporte

Mais de onze quilômetros de praias de areia branca em uma cidade dinâmica e com alguns dos hotéis de luxo mais famosos do mundo, além de artes e arquitetura icônica espalhadas por todos os cantos. Isso e muito mais pode ser encontrado em Miami Beach, vizinha à famosa cidade de Miami!

Apesar de ser conhecida especialmente por seu luxo, é possível aproveitar os encantos do destino sem precisar gastar muito para isso. Seja fazendo um passeio para observar o característico estilo Art Déco de partes da cidade, explorando dezenas de atrações e museus ou aproveitando as inúmeras opções de atividades ao ar livre, não há dúvida que é possível encontrar uma Miami Beach que se encaixa perfeitamente ao perfil de cada pessoa.

Lummus Park em South Beach Foto: Divulgação

Como se locomover sem gastar muito

Para ir do Aeroporto Internacional de Miami até Miami Beach, os viajantes que estão procurando economizar podem usar a Miami Beach Bus Route 150, que conta com várias paradas da 1st à 44th Street. Os ônibus partem aproximadamente a cada 30 minutos, das 6h às 23h, sete dias por semana, e são equipados com bagageiros e assentos confortáveis.

Chegando em Miami Beach, as pessoas podem se locomover pela cidade de uma maneira divertida, peculiar e gratuita com os sistemas de bonde. O serviço funciona todos os dias, das 8h às 23h, em intervalos de aproximadamente 30 minutos, e oferece quatro circuitos diferentes para explorar: o Middle Beach Loop, o North Beach Loop, o Collins Express e o South Beach Loop. No aplicativo do bonde de Miami Beach, disponível para iOS e Android, é possível conferir os percursos e informações adicionais.

Miami Beach. Imagem de v.ivash no Freepik

Ainda na região, o Metrobus opera mais de 90 rotas que atendem áreas que a Metrorail e a Metromover não atendem em Grande Miami e Miami Beach. Para quem vai para o Aventura Mall, é possível economizar no transporta utilizando a Route 120 Beach Max, que conecta Aventura ao centro de Miami passando por Miami Beach.

Curtindo arte, cultura e museus de graça

Miami Beach oferece uma série de passeios culturais e artísticos autoguiados, que são totalmente gratuitos. Nesses percursos, os visitantes podem aprender um pouco sobre arte, arquitetura e história do destino. Uma das opções oferecidas é o roteiro que faz um mergulho no universo Art Deco de Miami Beach. Nele, os visitantes podem explorar o famoso Art Deco Historic District ao longo da Ocean Drive, Collins Avenue e Washington Avenue, onde é possível observar o estilo caracterizado por belas linhas, curvas elegantes e cores pastel brilhantes em lugares como o Clevelander South Beach e o Hotel Breakwater.

Hotel Breakwater South Beach Foto: Greater Miami Convention & Visitors Bureau

Para acessar esse e outros roteiros, basta baixar o aplicativo Experience Miami Beach, disponível para iOS e Android. No app, também é possível obter informações sobre os lugares visitados e conhecer mais sobre a cultura de Miami Beach. Se durante algum dos roteiros, a fome bater ou surgir aquela vontade de uma parada para compras, o icônico shopping ao ar livre da Lincoln Road é uma parada imperdível. Lá, é possível encontrar petiscos deliciosos e boas ofertas nas lojas!

Já para os viajantes que não abrem mão de um bom museu em suas aventuras, uma excelente dica é o museu Wolfsonian, que pode ser visitado gratuitamente todas as sextas-feiras, durante o horário estendido das 18h às 21h. Localizado no coração de South Beach, o espaço reúne mais de 200 mil itens que, de alguma forma, transformaram o mundo durante o período de 1850 a 1950. Dentre os objetos, é possível encontrar itens domésticos com designs inovadores, pôsteres de propaganda revolucionários e icônicas produções gráficas.

Miami Beach abriga também o Museu Judaico da Flórida, que pode ser visitado gratuitamente todos os sábados. Localizado em South Beach, no prédio que foi a primeira sinagoga da cidade, o museu preserva e exibe os mais de 250 anos da história judaica da Flórida. Por lá, os visitantes podem desbravar os edifícios interconectados, enquanto observam os mais de 100 mil itens e as exposições temporárias.

Museu Judaico da Flórida Foto: Greater Miami Convention & Visitors Bureau

Outra opção incrível para conhecer é o The Bass, Museu de Arte Contemporânea de Miami Beach, que é gratuito na terceira quinta-feira do mês, das 18h às 21h, e no último domingo de cada mês (exceto dezembro), das 14h às 16h. Além de diversas exposições, o espaço oferece uma ampla programação de atividades, que inclui, por exemplo, projetos de arte e caça ao tesouro. Por ali, também é possível apreciar obras de grandes nomes da arte contemporânea, como Ugo Rondinone, que conta com a escultura “Miami Mountain” no lado de fora do museu.

Caso a viagem à Miami Beach ocorra entre outubro e maio, South Beach é o lugar indicado para estar toda terceira quinta-feira do mês, que é quando o Culture Crawl oferece experiências artísticas em constante mudança, incluindo passeios pelos bastidores, novas exposições, filmes gratuitos ao ar livre, inaugurações de galerias e muito mais.

Atividades ao ar livre para todos os gostos

O que não falta em Miami Beach são opções de lazer para as pessoas que amam atividades ao ar livre. Quase todas as praias da região contam com barracas, lanchonetes ou vendedores de algum tipo, que são opções convenientes, baratas e sempre bem-vindas para curtir esses espaços paradisíacos. Para quem vai de carro, não são cobradas taxas para estacionar entre as ruas 5 e 15 de South Beach. Já para os que preferem curtir a cidade de outra maneira, é possível alugar bicicletas em uma das 85 estações da Citi Bike espalhadas pela cidade.

Outra excelente opção para quem quer aproveitar um dia de praia é Surfside, que vai da North Beach Oceanside Park até a 96th Street e conta com banheiros, chuveiros e mesas de piquenique. Por ter areia mais compacta, essa praia é ideal para corridas ao ar livre. Além disso, graças à influência de Haulover Cut ao norte, as ondas do local são ótimas para surfar. A praia também costuma ser mais tranquila em comparação a outras mais populares, sendo mais fácil encontrar vagas para estacionar e com taxas menores de estacionamento.

Experimente a “Miami Mountain” de Ugo Rondinone em The Bass. Foto: Greater Miami Convention & Visitors Bureau

Além das diversas opções de praias, os parques da cidade são ótimas escolhas para curtir Miami Beach ao ar livre. No South Pointe Park, é possível apreciar a beleza natural de Miami Beach e ter uma vista exclusiva da Fisher Island, enquanto observa os navios partindo de PortMiami e o horizonte cintilante do centro de Miami. Lá, as crianças também podem brincar no playground aquático ou andar de bicicleta ou skate pelo pitoresco calçadão da praia.

…Bom dia! “A clareza de propósito é o ponto de partida de todo o sucesso.”

…Um abraço aos aniversariantes de hoje: Silvana Bicudo Delgado, Mateus Oliveira, Ricardo Barrios, Neida Smaniotto, Vania Lourenço, Jackson Fernandes, Maria Lucinda Garcia Rodrigues, Viviane Alves de Souza, Marcelo Barbosa, Daniela Cuttier Cabrera, Vilma Pereira, Maria José Pinheiro e Marcelo Duailibi Bicca. Happy birthday!

… Em um ano marcado pela valorização de experiências autênticas e conexões culturais profundas, o Tivoli Mofarrej São Paulo conquistou o 10º lugar na cobiçada lista dos Favorite City Hotels in Central and South America do Travel + Leisure World’s Best Awards 2025.

… A edição deste ano reuniu quase 180 mil votos de viajantes que avaliaram mais de 8.700 hotéis ao redor do mundo, considerando aspectos como gastronomia, serviço, design, localização e valor agregado.

… O Tivoli Mofarrej desponta entre ícones regionais por sua abordagem contemporânea e acolhedora – um refúgio urbano que reflete a energia única da capital paulista, seja para quem chega a trabalho ou para quem escolhe viver a cidade em sua máxima intensidade.

UTIs da Cassems: Taxa de Recuperação e Eficiência com Reconhecimento Nacional

UTI Cardiológica do Hospital Cassems de Campo Grande se destaca como a única em Mato Grosso do Sul a receber o certificado Top Performer

As Unidades de Terapia Intensiva (UTIs), Adulto e Cardiológica, do Hospital Cassems de Campo Grande destacam-se novamente no cenário nacional, ao receberem, nesta quinta-feira (17), o certificado UTI Top Performer. A unidade hospitalar da Cassems em Campo Grande é a única em Mato Grosso do Sul a possuir o certificado UTI Cardiológica Top Performer.

O reconhecimento é concedido pelo sistema Epimed Monitor, uma ferramenta nacional e internacional de avaliação de qualidade que analisa a performance de UTIs em todo o país.

No Brasil, somente 301 das 2.300 UTIs avaliadas, conquistaram a certificação Top Performer. Em Mato Grosso do Sul, apenas cinco hospitais possuem o reconhecimento e neste grupo estão os Hospitais Cassems de Campo Grande e Corumbá.

Hospital Cassems de Campo Grande

“É uma satisfação imensa ter uma pontuação que nos coloca no topo da qualidade, pois reflete a constância e o rigor do nosso trabalho diário. Além disso, evidencia o quanto as medidas implementadas no dia a dia visam a qualidade do atendimento, a segurança do paciente, o menor índice de infecção hospitalar e o melhor aproveitamento dos recursos disponíveis. Todos esses itens são avaliados pelo Epimed, que é uma ferramenta fundamental para mensurar a efetividade do nosso atendimento”

A gerente comercial do sistema Epimed Monitor, Patrícia Maia, explica que o certificado Top Performer indica que as UTIs apresentam baixa utilização de recursos e um menor tempo de permanência do paciente, resultando em uma alta taxa de recuperação.

Entrega Certificados UTIS Hospital Cassems de Campo Grande

“Quando um paciente entra na UTI e consegue voltar para a família e para suas atividades rotineiras em um período mais curto, isso demonstra que a unidade está gerindo seus recursos de forma eficiente e focando na recuperação do paciente,” afirma. Ela enfatiza que “a UTI Cardiológica da Cassems é a única no Mato Grosso do Sul a ser certificada como UTI Cardiológica Top Performer”, afirma.

O presidente da Cassems, Ricardo Ayache, celebra a conquista da certificação que é considerada o “certificado de ouro”, validando a integridade dos dados e a alta performance dos atendimentos na UTI do Hospital Cassems de Campo Grande.

“Ter três UTIs certificadas entre as melhores do país garante a todos os beneficiários uma assistência de qualidade. Isso demonstra nossa preocupação com a excelência na saúde e que seguimos os principais critérios nacionais e mundiais de qualidade assistencial, garantindo segurança na assistência e o uso adequado de nossos recursos”, finaliza Ayache.

Yaris Cross

A Toyota do Brasil confirma, pela primeira vez, o nome do novo SUV compacto híbrido flex pleno que será produzido em Sorocaba (SP): Yaris Cross. Como parte do investimento de R$ 11,5 bilhões anunciado em março de 2024, o modelo será lançado em outubro deste ano.

“O novo Yaris Cross representa um marco para a história no mercado brasileiro e reforça o nosso compromisso com a mobilidade sustentável e a descarbonização. Com este lançamento, nossa tecnologia híbrida flex também passa a ser oferecida no competitivo segmento de SUVs compactos e atende às necessidades de um público ainda mais amplo”, afirma Evandro Maggio, presidente da Toyota do Brasil.

O novo Yaris Cross representa um marco para a história no mercado brasileiro e reforça o nosso compromisso com a mobilidade sustentável e a descarbonização. Foto: Toyota/Divulgação

Garantia de até 10 anos

Alinhado à estratégia da marca no Brasil, o novo Yaris Cross fará parte do Toyota 10, programa de extensão de garantia que permite prolongar a cobertura por até 10 anos. Sem nenhum custo adicional, o benefício é ativado automaticamente ao serem realizadas revisões programadas na rede autorizada Toyota após o término do período inicial de 5 anos de garantia de fábrica.

Evandro Maggio, presidente da Toyota do Brasil. Foto: WFK/ Toyota Comunica

“O Toyota 10 reflete nosso compromisso em oferecer tranquilidade aos clientes ao longo de toda a jornada – não apenas no momento da compra, mas durante toda a experiência com a marca. Essa iniciativa inédita reforça a confiança que temos em nossos veículos, desenvolvidos com base nos conceitos de qualidade, durabilidade e confiabilidade”, explica José Ricardo Gomes, Diretor de Atendimento ao Cliente e Cadeia de Valor para América Latina e Caribe, e Diretor Comercial da Toyota do Brasil.

José Ricardo Gomes, Diretor de Atendimento ao Cliente e Cadeia de Valor para América Latina e Caribe, e Diretor Comercial da Toyota do Brasil. Foto: 01WAL / Toyota Comunica

Essa cobertura adicional é renovável a cada 12 meses ou 10.000 km e contempla peças de carroceria, sistema de arrefecimento, componentes elétricos e eletrônicos, motor, transmissão e freios até o limite máximo de 60 meses (totalizando 120 meses quando somados à garantia inicial) e 200.000 km para uso particular ou 100.000 km para uso comercial o que ocorrer primeiro.

Soluções de KINTO e Serviços Conectados

A KINTO, empresa especializada em soluções de mobilidade da Toyota, oferecerá com exclusividade o novo Yaris Cross após o lançamento no mercado brasileiro, reforçando o papel protagonista com serviços que priorizam o uso do veículo conforme as diferentes necessidades em mobilidade.

Atualmente, a empresa oferece três serviços no Brasil: KINTO Share, de aluguel e compartilhamento de veículos Toyota e Lexus por horas, dias, semanas e até um mês; KINTO One Fleet, de gestão de frotas corporativas; e KINTO One Personal, de assinatura de veículos novos e seminovos Toyota.

O novo Yaris Cross também chegará ao País com o Toyota Serviços Conectados, que permitirá ao proprietário consultar o status do veículo, histórico de viagens, lembrete para revisões, indicadores de consumo e diagnóstico de falhas sem nenhum custo adicional no aplicativo Toyota App, além de uma série de recursos de segurança e comodidade que serão disponibilizados.

… Bom dia! “Os tolos esperam o dia de sorte, mas cada dia é uma sorte.”

… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Nair Rech, Nelci Locatelli, Monica Razuk, Maria Alves de Lima, Tatiana Tavares, Deri Lima,  Erika Balbino, Thamiris Oliveira, Monica Nunes, Maria Ines Ferracini, Everton Nunes Alvarenga, Nivalcir Moreno e Salete Campos da Silva. Happy birthday!

A aniversariante de hoje, Nair Rech ao lado do maridão, o empresário Roberto Rech. Happy birthday!

… O Grand Hyatt São Paulo acaba de lançar novas experiências de bem-estar como parte do projeto global de Wellbeing da rede Hyatt, que propõe vivências exclusivas enraizadas na cultura e na natureza de cada país.

… No Brasil, o hotel desenvolveu atividades inspiradas na Mata Atlântica, com o objetivo de proporcionar momentos de equilíbrio, cuidado e conexão com o ambiente. As experiências já estão disponíveis para hóspedes e visitantes e podem ser adquiridas de forma independente ou integradas à estadia.

Cozinhando para o Jeff: Dia do Amigo três dicas de receitas para compartilhar

Comemorado em 20 de julho, o Dia do Amigo é um convite para valorizar a amizade e o tempo de qualidade com quem se gosta. Embora ninguém precise de pretexto para reunir a galera, a data pode ser a inspiração ideal para promover um encontro, seja em um restaurante ou dentro de casa.

Neste inverno, preparar uma receita saborosa se torna uma forma simples e significativa de celebrar a amizade. Com as temperaturas mais baixas, pratos cremosos e reconfortantes ganham ainda mais espaço durante as refeições. E como a comida tem o poder de reunir as pessoas, criando um ambiente acolhedor e propício a boas conversas e risadas, por que não apostar em receitas simples com ingredientes que todo mundo ama?

O queijo é o companheiro perfeito para todas as ocasiões, e um ingrediente que se adapta perfeitamente a essa proposta. Agrada diversos paladares e transforma receitas simples em experiências reconfortantes, das entradas aos pratos principais.

Pensando nisso, a Vigor, selecionou três receitas de aperitivos que são perfeitas para serem feitas em conjunto e se encaixam em qualquer programa: seja para reunir amigos em casa para assistir a um jogo, curtir um filme, jogar ou simplesmente colocar o papo em dia. As opções a seguir aproveitam a queda das temperaturas para deixar o momento ainda mais aconchegante com seus amigos:

Receitas

Toast de Rosbife com Gratinado com Fondue e Parmesão

Toast de Rosbife com Gratinado com Fondue e Parmesão. Foto: Jonathan Borba

Ingredientes

  • 1 Dente de alho descascado
  • 1 Baguete ou pão Italiano fatiado
  • ½ Manteiga
  • 1 Cebola roxa fatiada em meia lua
  • 1 Colher de Salsa picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Azeite extra virgem a gosto
  • ½ xícara de mostarda em grãos (Dijon L’Ancienne)
  • Rosbife de Filé Mignon fatiado
  • 1 Pacote de Fondue de Queijo
  • 1 Queijo Parmesão Vigor fracionado

Modo de preparo

1. Esfregar o dente de alho sobre cada fatia de pão.

2. Espalhar a manteiga nos dois lados de cada fatia de pão e tostar em uma frigideira previamente aquecida ou no forno pré-aquecido a 160-180ºC.

3. Em um recipiente, temperar a cebola com a salsa, o sal, a pimenta e o azeite. Reservar.

4. Sobre um dos lados de cada toast, espalhar a mostarda em grãos.

5. Dispor o rosbife fatiado sobre a mostarda e reservar.

6. Dispor a cebola roxa temperada sobre o rosbife e reservar.

7. Preparar o Fondue de Queijo conforme as orientações da embalagem.

8. Cobrir cada toast com o fondue e polvilhar o Queijo Parmesão sobre ele.

9. Com o auxílio do maçarico ou diretamente no forno pré-aquecido a 250ºC, gratinar o queijo até dourar toda a superfície.

10. Retirar do forno e servir imediatamente.

Bolinhas de Queijo Parmesão

Bolinhas de Queijo Parmesão. Imagem de freepik

Ingredientes

  • 2 Ovos
  • 1 Colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 Colher de sopa de amido de milho
  • 200g de Queijo Parmesão
  • 2 Garrafas de óleo de soja
  • Doce de leite a gosto
  • Goiabada cremosa a gosto

Modo de preparo

1. Com o auxílio de um garfo, bater os ovos em um recipiente.

2. Incorporar a farinha, o amido e o queijo Parmesão ralado formando uma massa com a textura de modelar.

3. Modelar pequenas bolinhas e reservar.

4. Em uma panela funda, aquecer o óleo a uma temperatura de 180ºC.

5. Fritar as bolinhas até ficarem douradas e crocantes. É importante que sejam pequenas para poder cozinhar por completo sem queimar.

6. Escorrer em um papel absorvente.

7. Servir imediatamente acompanhado de doce de leite e goiabada cremosa.

Buffalo Wings com Molho Blue Cheese

Buffalo Wings com Molho Blue Cheese Imagem de timolina no Freepik

Ingredientes

  • ¼ Tablete de Manteiga
  • ¼ Xícara de Ketchup
  • 1 Colher de chá de molho de pimenta vermelha
  • 3 Colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 2 Colheres de sopa de molho inglês
  • 1 Colher de chá de páprica picante em pó
  • 2 Colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 Pacote de coxinha ou meio da asa de frango temperada
  • 1 Queijo Blue Cheese fracionado
  • 1 Caixa de creme de leite
  • Mel a gosto
  • Cenoura descascada cortada em bastões a gosto
  • Talos de salsão a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreter a manteiga e misturar o ketchup, o molho de pimenta, o vinagre, o molho inglês, a páprica e o açúcar mascavo até ferver e obter um molho homogêneo.

2. Dividir o molho em duas partes e pincelar o frango com uma delas.

3. Dispor o frango em uma assadeira.

4. Assar em forno pré-aquecido a 220ºC por aproximadamente 30-40 minutos.

5. Quando estiver pronto, retirar a assadeira do forno.

6. Dispor o frango em outro recipiente e pincelar com o restante do molho. Reservar.

7. Com o auxílio de um garfo, esfarelar o queijo Blue Cheese e misturar com o creme de leite até formar um molho bem homogêneo.

8. Ajustar o sabor com o mel.

9. Servir os Buffalo Wings acompanhado do molho Blue Cheese e das cenouras e dos talos de salsão frescos.

…Bom dia! “A clareza de propósito é o ponto de partida de todo o sucesso.”

…Um abraço aos aniversariantes de hoje: Dante Filho, Carlos Augusto Azambuja, Renata Monteiro, Divino Borges, Paulo Cesar Silva Padilha,  Claudia Flores Cavalcanti, Jhonny Ajala Carvalho, Valquiria Garcia, Marcus Vinicius Sena, Roberto Ignacio Costa Gomes, Laine Nany Oliveira, Lucimara Carvalho Puerta, Raquel de Jesus e Micaelle Dias Waqued. Happy birthday! 

… O Renaissance São Paulo Hotel se prepara para oferecer uma noite de gastronomia singular durante a 2ª edição do intercâmbio culinário da Marriott International, o Chefs Viajam. No dia 24 de julho, o cardápio do Terraço Jardins, restaurante de gastronomia caipira e caiçara comandado pelo Chef Raul Vieira, encontra os sabores portugueses das criações do Chef Vinícius Balbueno, do O’Lagar, do Sheraton Santos Hotel, para um jantar especial.

Costela bovina cozida lentamente Mandioquinha gratinada e mostarda refogada – Foto Bruno Geraldi

… A iniciativa reforça o compromisso da rede global em promover a excelência gastronômica, além de uma rica troca cultural por meio de jantares a quatro mãos. As experiências exclusivas são desenvolvidas entre os chefs de diferentes hotéis da Marriott International, que unem sua paixão pela gastronomia, e os sabores de suas respectivas cozinhas, em momentos únicos para o público que preza por uma boa refeição.

… Entre os destaques do cardápio especial de cinco tempos está o Amuse-Bouche criado pelo Chef Vinícius Balbueno, que traz Ostra empanada, maionese cítrica e vinagrete de manga com coentro. Já de entrada e prato principal, as opções do chef do O’Largar são, respectivamente, Carpaccio de polvo com emulsão de azeitonas pretas, vinagrete de pimentões, crocante de arroz e pó de espinafre e o Bacalhau gratinado com palmito assado, cebolas caramelizadas e terra de azeitona.

Sorbet de jabuticaba, frutas frescas Capim-santo e mel de manduri – Foto Bruno Geraldi

… O jantar tem o valor de R$320 por pessoa, incluindo bebidas não alcoólicas. As reservas para o jantar no Terraço Jardins podem ser feitas pelo link.