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Como curtir o Carnaval sem estresse com os pets

Veterinária do CEUB sugere evitar aglomerações e pintura do pelo dos animais, além de jamais oferecer bebidas alcoólicas. Foto: IA gerada pelo Freepik

Quem pretende incluir os pets nas festividades de Carnaval deve ficar atento às medidas de precaução para garantir o bem-estar e a segurança dos bichos no período. Fabiana Volkweis professora de Medicina Veterinária do Centro Universitário de Brasília (CEUB), recomenda evitar levar os pets para áreas de aglomeração, onde o excesso de barulho e a multidão podem causar estresse ou até traumas nos animais. “Lesões auditivas, dificuldades de locomoção e o risco de serem pisoteados são preocupações que não podem ser ignoradas”, alerta.

Confira as dicas da especialista:

Atenção à alimentação

“Mudanças alimentares bruscas podem gerar distúrbios digestivos e trazer desconforto para o tutor e o animal durante as festividades. O ideal é planejar com antecedência, separar os petiscos e rações que o animal já está habituado a ingerir”, recomenda a veterinária. Outro ponto de atenção são os alimentos típicos da folia, que podem ser perigosos para cães e gatos: “Evite oferecer restos de carnes gordurosas, que podem causar pancreatite, além de linguiça temperada, que pode provocar diarreias e vômitos”.

Mudanças alimentares bruscas podem gerar distúrbios digestivos e trazer desconforto para o tutor e o animal durante as festividades. Foto: MART PRODUCTION Pexels

Hidratação

“Água fresca sempre disponível é fundamental, mas vale oferecer água de coco e picolés específicos para cães, que ajudam a refrescar”, sugere. Além disso, atenção para sinais de que o pet pode estar sofrendo com o calor excessivo: “Ofegância, mucosas muito vermelhas, aumento da frequência cardíaca, desorientação, convulsões, vômitos e diarreia são sinais de alerta. Se esses sintomas persistirem, leve imediatamente o animal ao veterinário”.

Água fresca sempre disponível é fundamental, mas vale oferecer água de coco e picolés específicos para cães, que ajudam a refrescar. Foto: Zeynep Ladin Üstündağ

Calor intenso 

Cães braquicefálicos, como Pug, Buldogue Francês e Buldogue Inglês, exigem atenção especial, pois são os que mais sofrem com o calor devido ao focinho curto, que dificulta a regulação térmica. “Esses cães têm mais dificuldade em dissipar o calor, por isso, devem ser mantidos em locais frescos e bem hidratados, evitando passeios nos horários mais quentes do dia”, aconselha a veterinária.

Atenção ao ambiente

A docente do CEUB adverte que blocos e festas de rua não são locais adequados para os animais. “O excesso de pessoas, som alto, calor intenso e pisos quentes podem causar estresse e até lesões nos animais. O melhor é evitar expô-los a esses riscos”, alerta. No entanto, se o tutor optar por levar o pet a eventos ao ar livre, deve escolher locais adequados, evitar horários de muito calor e garantir que o animal esteja sempre na guia, com acesso à sombra e hidratação constante.

O excesso de pessoas, som alto, calor intenso e pisos quentes podem causar estresse e até lesões nos animais. Foto: office15 por Pixabay

Cautela com a vestimenta 

As fantasias para animais estão em alta no Carnaval, mas podem representar riscos à saúde. “O ideal é optar por acessórios leves e evitar roupas que aumentem a temperatura corporal do pet. Além disso, adereços como óculos e laços devem ser usados com cautela para evitar incômodos ou desconfortos”, explica Fabiana.

Hospedando o pet

Para aqueles foliões que vão viajar e precisam deixar o pet em um hotel, entre os cuidados essenciais estão manter a vacinação em dia e utilizar preventivos contra pulgas e carrapatos. “Também é recomendável levar a ração que o animal já está habituado a consumir para evitar mudanças alimentares bruscas e possíveis problemas digestivos”, finaliza Fabiana Volkweis.

Conforto lidera decisões de compra no streetwear

Foto: Anjuss /Divulgação

O conforto tornou-se um dos principais pilares da moda contemporânea, especialmente no segmento de streetwear. Segundo pesquisa realizada com mais de 500 pessoas pela Anjuss, marca especializada no setor, 70% dos consumidores entrevistados indicaram o conforto como o principal critério na escolha de roupas. O levantamento, segundo a marca, reflete uma tendência crescente de valorização do bem-estar aliado à identidade visual e ao estilo urbano.

Para Luiza Boiko, diretora criativa da marca , o mercado tem registrado uma mudança significativa na forma como os consumidores escolhem suas peças. “A moda atual reflete a rotina dinâmica do nosso público. Roupas versáteis, que combinam conforto e estilo, são cada vez mais buscadas, pois atendem à necessidade de praticidade sem comprometer a identidade visual”, explica Luiza.

Foto: Anjuss /Divulgação

O levantamento também indica que a busca por um estilo de vida mais equilibrado tem impulsionado essa tendência. Peças que oferecem mobilidade e leveza e que também prezam pela estética se tornaram prioridade para consumidores que transitam entre diferentes ambientes ao longo do dia. “Percebemos que a possibilidade de unir funcionalidade e design, sem abrir mão da autenticidade do streetwear, tem guiado as decisões de compra”, afirma Boiko.

A empresa, conhecida por sua abordagem inovadora na moda urbana, aposta em materiais leves e cortes que favorecem a mobilidade. “O streetwear nasceu nas ruas, e sempre teve como base a liberdade de movimentos. Na Anjuss, buscamos traduzir esse conceito em peças que respeitam o corpo e oferecem conforto em qualquer situação”, destaca Luiza.

A marca também investe continuamente em pesquisas de materiais e técnicas de produção para aprimorar a experiência do consumidor. “O conforto, hoje, não é apenas um diferencial, mas uma exigência do mercado. Nosso compromisso é oferecer produtos que atendam essa demanda sem perder a essência do streetwear”, finaliza a diretora criativa.

Novas mesas no radar: endereços que movimentam Nova York em 2026

Mesmo com o calendário avançando, a cena gastronômica de Nova York segue em constante renovação. Entre estreias recentes e inaugurações já confirmadas para os próximos meses, a cidade mantém seu posto de termômetro mundial quando o assunto é restaurante, bar e experiência à mesa. Abaixo, alguns endereços que já estão no radar — seja para visitar agora ou para anotar na agenda.

Mixue (Times Square e Koreatown)

A gigante chinesa de soft serve, cafés e bebidas geladas fez sua estreia em Nova York e já chama atenção pelo movimento intenso, preços acessíveis e cardápio focado em sobremesas e drinks refrescantes.

Mixue: a gigante chinesa de soft serve, cafés e bebidas geladas fez sua estreia em Nova York. Foto: Divulgação

They Say That (Bushwick)

Novo thai + wine bar que vem ganhando comentários positivos pela mistura de sabores ousados e ambiente descontraído, com pratos inspirados na culinária do norte da Tailândia e uma carta de vinhos bem selecionada.

Charlotte Patisserie (Chelsea)

Depois do sucesso no Brooklyn, a confeitaria abriu endereço em Manhattan, levando seus bolos artesanais, doces clássicos e os famosos pączki para um público ainda maior.

Nong Geng Ji (Flushing)

Especializada na culinária de Hunan, a casa chegou à cidade trazendo pratos intensos, bem temperados e com foco em receitas tradicionais chinesas, ampliando o leque gastronômico do bairro.

Border Town (Greenpoint)

O antigo pop-up de tacos ganhou endereço fixo, com proposta inspirada na cozinha do norte do México, tortilhas artesanais e clima casual que já conquistou os moradores da região.

No radar de 2026:

El Califa de León (Flatiron)

Ícone da Cidade do México, famoso pelo taco gaonera e reconhecido pelo Guia Michelin, prepara sua primeira unidade nos Estados Unidos, com abertura prevista para 2026.

Brasserie Boulud (Upper West Side)

Daniel Boulud aposta em uma grande brasserie francesa próxima ao Lincoln Center, pensada para funcionar do café ao jantar, com bar central, salões amplos e proposta clássica contemporânea.

Jeju Noodle Bar – nova unidade (Nolita)

Um dos restaurantes mais disputados da cidade prepara uma segunda casa, com pratos exclusivos e conceito ampliado em relação ao endereço original.

Oriana (Nolita)

Projeto focado em live-fire cooking, com grandes porções, fogo como protagonista e uma carta de vinhos robusta, previsto para abrir ao longo de 2026.

Hōp (Red Hook)

Após sucesso em formato pop-up, a cozinha cambojana ganha endereço fixo, unindo restaurante e coquetelaria em uma proposta autoral e pouco óbvia.

… Bom dia! “Viver não é esperar a tempestade passar, é aprender a dançar na chuva”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Altair Perondi, Fauez Mohamed Ayoub,   Cleber Sadalla Araujo, Marta FerreiraGrazy Silva, Delamir Martins de Carvalho, Túlio Kalife, Tito Alves, Maurícia Nepomuceno, Celia Umaki, Aléxia de Oliveira, Fatima Benitt, Rose Azevedo, Diego Fluhr, Maria Bernadete Lopes e Catiuscia de Souza. Happy birthday!

… Gastronomia São Paulo: o chef Oscar Bosch estreou a Bodega Pepito, em Pinheiros, e já comunicou a próxima casa — Marmotta Pasta Bar, no Itaim — ampliando a presença dele na cidade.

Fachada da Bodega Pepito, em Pinheiros • Rodolfo Regini
Fachada da Bodega Pepito, em Pinheiros • Rodolfo Regini

… Gastronomia Nordeste: o grupo D&M levou para o RioMar Recife duas operações — Lotti (abertura em 13/12/2025) e Miss Kōh (abertura em janeiro de 2026) — com investimento divulgado de R$ 14 milhões, na nova área gourmet do shopping. 

… Louis Vuitton confirmou a abertura de sua maior loja da América Latina no Shopping Cidade Jardim (São Paulo), ocupando dois pavimentos, com área dedicada a prêt-à-porter, couro, joalheria e espaço exclusivo para atendimento privado.

Louis Vuitton confirmou a abertura de sua maior loja da América Latina no Shopping Cidade Jardim (São Paulo). Foto: Divulgação

… Hermès iniciou operação de expansão da boutique da Rua Haddock Lobo (SP), ampliando o salão principal e incorporando área exclusiva para artigos de casa e seda, segundo cronograma já aprovado pela matriz.

… No dia 29 de janeiro, o camarote Alma Rio promoveu o evento oficial de preview da edição 2026, no Soho House, em São Paulo, para convidados, imprensa e parceiros. No comando: Alessandra Pirotelli, empresária com mais de 26 anos de experiência como diretora e produtora do Carnaval do Rio de Janeiro; Pedro Caldas; Marcelo Fonseca; Álvaro Garnero e o Grupo Live, representado por Guga Pereira e Wilson Anastácio anunciaram todas as novidades para a edição, que promete ser épica na Sapucaí.

… Dentre os destaques, a presença de Marina Ruy Barbosa, embaixadora do Alma Rio 2026. “Voltar em 2026 como embaixadora me deixa realmente feliz e honrada. Existe uma curadoria forte, um lineup com identidade, e uma qualidade que aparece de forma natural.

Alvaro Garnero, Guga Pereira, Marina Ruy Barbosa, Alessandra Pirotelli e Pedro Caldas

… Além das celebridades já confirmadas, o ponto alto está na lineup, com apresentações de Pretinho da Serrinha, Gilsons, Mart’nália e Marcelo D2. Juntam-se aos brasileiros nomes da cena global como Maxa, WhoMadeWho, Jamie Jones, Black Coffee, Miguelle & Tons, Ahmed Spins, Bhaskar, Bob Moses, Malive, Dennis Cruz, Niv Yefet, Carlita e Unfazed, entre outros.

Beleza e autocuidado masculino ganhando protagonismo social

O autocuidado masculino deixou de ser exceção e virou pauta real — e, em 2026, isso aparece com mais clareza no alto padrão: não como vaidade, mas como linguagem de imagem, disciplina e estilo de vida.

A conversa evoluiu. Hoje, muitos homens entendem que se cuidar não é “frescura” nem tendência passageira. É postura. É saúde. É respeito por si e pelo outro. Pele bem tratada, cabelo alinhado, barba impecável, bom perfume, rotina de cuidados e até procedimentos discretos entram como parte do dia a dia sem tabu — e sem alarde.

A conversa evoluiu. Hoje, muitos homens entendem que se cuidar não é “frescura” nem tendência passageira. Foto: Freepik

O mais interessante é que esse movimento vem acompanhado de um novo olhar sobre masculinidade: mais confiante, menos defensiva. O homem que se cuida não precisa provar nada — ele apenas se apresenta melhor, vive melhor e se sente mais confortável na própria imagem.

E o mercado percebeu: clínicas, dermatologistas, barbearias premium, linhas de skincare e fragrâncias sofisticadas se consolidam com força, com uma comunicação mais elegante e direta, voltada para resultados e bem-estar, não para exagero.

Aparência, quando bem trabalhada, não é fantasia: é sinal de atenção aos detalhes. Foto: Freepik

No círculo social, isso também ganhou peso. Porque aparência, quando bem trabalhada, não é fantasia: é sinal de atenção aos detalhes. E detalhe, no alto padrão, sempre foi um diferencial.

… Bom dia! “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Juliano Coelho Arakaki, Rodrigo Maia, Kleyton Amaral, Ivete Freitas, Weslley Sant’ana, Kelly Fernandes, Claudia Massolim Brancaglion, Tania Almeida, Inacio Cavana, Maria Aparecida Castro Farinha, Elza Toldato, Leandro Bessa, Ricardo Carvalho, Almir Gonçalves, Bruno Santos Cunha, Elaine Paes, Brigida Almeida, Rosemeire Silva, Roseli Ferreira e Luiz Adive Palmeira. Happy birthday!

… Shopping Cidade Jardim (SP) confirmou a chegada da Maison Alaïa — primeira loja da marca na América Latina — com abertura prevista para maio de 2026, dentro do plano de expansão do shopping.

Shopping Cidade Jardim (SP) confirmou a chegada da Maison Alaïa — primeira loja da marca na América Latina. Foto: Divulgação

… No mesmo pacote de expansão do Cidade Jardim (SP), está prevista uma nova flagship da Chanel (cerca de 1.200 m²) e a entrada do restaurante francês Lou Lou no mix do empreendimento.

… Rio Fashion Week (RIOFW) foi lançado oficialmente e já tem data e endereço: 15 a 18 de abril de 2026, com cerca de 30 desfiles, no Pier Mauá (Rio de Janeiro), integrando o calendário oficial da moda brasileira.

… No calendário de moda, a Elle Brasil publicou as principais semanas de moda de 2026 e reforçou o período do Rio Fashion Week (15–18/04/2026), enquanto a SPFW N61 aparece como “a confirmar”.

… A Stock Car Pro Series definiu a largada de 2026: etapa de abertura em 8 de março, no Circuito dos Cristais, em Curvelo (MG), com evento conjunto que inclui TCR Brasil e TCR South America no fim de semana.

… No grid 2026, a Scuderia Bandeiras confirmou Rubens Barrichello e Átila Abreu como dupla da Mitsubishi (Eclipse Cross) para a temporada.

… Há um movimento silencioso — mas cada vez mais visível — entre consumidores de altíssima renda: o crescimento da devoção a garrafas de coleção produzidas em edições hiperlimitadas, adquiridas menos como investimento financeiro tradicional e mais como indulgência máxima. Essas joias líquidas ocupam hoje o mesmo território simbólico de peças de alta relojoaria, obras de arte e carros de coleção: objetos de prazer, status e narrativa.

… É nesse contexto que a Menin Wine, através da sua loja oficial na Wine Trader, marketplace brasileiro especializado em vinhos raros e bebidas de coleção, iniciou no dia 27 de janeiro a pré-venda exclusiva de um Vinho do Porto com 80 anos de envelhecimento, produzido pela Menin Douro Estates.

Elaborado a partir de vinhos cuidadosamente selecionados ao longo de oito décadas e envelhecidos em casco no Douro, o Menin Porto Tawny 80 Anos é mais do que um rótulo raro: é um testemunho vivo do tempo. Foto Divulgação

… O tesouro chega em duas versões – Tawny e Branco – que simbolizam oito décadas de história. Serão apenas 20 garrafas destinadas ao Brasil, parte de um lote global extremamente restrito, com preço sugerido de R$ 20 mil cada.

… “O céu é o limite quando falamos de joias líquidas”, observa Paulo Cesar Olivieira, sócio da Wine Trader. ” Em um ambiente em que o capital financeiro já não diferencia, cresce a busca por capital cultural e social — a história por trás da garrafa, o acesso privilegiado, a certeza de possuir algo que poucos terão.

Paulo Cesar Olivieira, sócio da Wine Trader. Foto: Divulgação

Cozinhando para o Jeff: receitas do talentoso chef Alex Atala

Reconhecido internacionalmente, Alex Atala é chef do restaurante D.O.M., em São Paulo, com duas estrelas Michelin, e é um dos grandes responsáveis por colocar a gastronomia brasileira no mapa mundial. Sua cozinha valoriza ingredientes nacionais, simplicidade sofisticada e técnica precisa.

Alex Atala é chef do restaurante D.O.M., em São Paulo, com duas estrelas Michelin, e é um dos grandes responsáveis por colocar a gastronomia brasileira no mapa mundial. Foto: Divulgação/Jairo Goldflus

Três deliciosas receitas para você colocar em pratica: Salada morna de palmito pupunha com vinagrete cítrico, Filé de peixe branco com manteiga de ervas e purê de mandioquinha e Abacaxi grelhado com mel, especiarias e iogurte. Veja só:

Salada morna de palmito pupunha com vinagrete cítrico

Ingredientes (2 pessoas):

* 300 g de palmito pupunha fresco
* 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
* Sal a gosto

Vinagrete:

* Suco de 1 laranja (60 ml)
* 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco (15 ml)
* 3 colheres (sopa) de azeite de oliva (45 ml)
* Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Corte o palmito em rodelas grossas. Aqueça uma frigideira com o azeite e doure levemente o palmito por cerca de 3 minutos de cada lado.

Misture todos os ingredientes do vinagrete e regue o palmito ainda morno. Sirva imediatamente.

Filé de peixe branco com manteiga de ervas e purê de mandioquinha

Ingredientes (2 pessoas):

* 2 filés de peixe branco (cerca de 160 g cada)
* Sal e pimenta-do-reino a gosto
* 1 colher (sopa) de azeite

Manteiga de ervas:

* 50 g de manteiga sem sal
* 1 colher (chá) de salsinha picada
* 1 colher (chá) de cebolinha picada
* Raspas de ½ limão siciliano

Purê:

* 400 g de mandioquinha
* 30 g de manteiga
* 50 ml de creme de leite fresco
* Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a mandioquinha em água com sal até ficar macia. Amasse e incorpore a manteiga e o creme de leite ainda quente, ajustando o sal.

Tempere o peixe com sal e pimenta. Grelhe em frigideira quente com azeite por cerca de 3 minutos de cada lado.

Misture os ingredientes da manteiga de ervas e finalize o peixe ainda quente. Sirva com o purê.

Abacaxi grelhado com mel, especiarias e iogurte

Ingredientes (2 pessoas):

* 4 fatias grossas de abacaxi
* 2 colheres (sopa) de mel
* 1 pitada de canela em pó
* 1 pitada de gengibre em pó
* 120 g de iogurte natural integral

Modo de preparo:

Grelhe o abacaxi em frigideira quente por 2 a 3 minutos de cada lado. Regue com o mel, polvilhe as especiarias e sirva quente acompanhado do iogurte.

… Bom dia! “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Dirce Zamora, Glória Paim Barcellos, Nilton Vicente da Cruz, Gustavo César, Pablo Lua do Amaral Chaparro, Driele Vargas, Alfredo Gomes, Irene Buainain, Ana Mattos dos Santos, Rafael D’ngelo, Diego Guimarães Pinheiro,  Cleber Matias, Jorge Lázaro, Wilda Leite de Campos, Jussier Feitosa Rosendo e Izis Barbosa. Happy birthday!

Aprenda a fazer Arroz à Grega

Foto: Margarina Puro Sabor/Divulgação

Está a fim de comer aquele arroz com bastante cor que vemos por aí nos restaurantes, mas não sabe como preparar? Fica tranquila, a Margarina Puro Sabor ensina como fazer o famoso Arroz à Grega, com um mix de legumes, a receita promete muito sabor.

Para aprender a fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 3 ½ xícaras de água
  • 2 colheres de Margarina
  • 1 cebola bem picadinha
  • 1 dente de alho bem picadinho
  • ¼ de xícara de uva passa escura sem semente
  • 1 cenoura picada em cubos pequenos
  • 1 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
  • ½ xícara de ervilha
  • 1 colher de salsinha bem picadinha
  • Sal a gosto
Foto: Margarina Puro Sabor/Divulgação

Modo de Preparo:

Coloque a cenoura para cozinhar até ficar no ponto ao dente;

Frite a cebola e o alho na margarina e refogue o arroz;

Coloque a água, corrija o sal e deixe cozinhar até que o arroz fique ao dente;

Quando o arroz estiver pronto, misture-o com a cenoura, o pimentão cru, a ervilha e as passas. Misture com cuidado. Salpique a salsinha e sirva a seguir.

Calvin Klein lança sua linha de joias no Brasil

Foto: Divulgação

Calvin Klein Watches, marca integrante do portfólio do Grupo Movado, expande seu universo de lifestyle no Brasil com o lançamento de sua coleção de joias masculinas e femininas, disponível com exclusividade na Casa Laranjeira. A novidade traduz o DNA icônico da marca em acessórios que unem design contemporâneo, sofisticação e a sensualidade reconhecida da marca.

O portfólio reúne colares, pulseiras e correntes produzidos em aço inoxidável de alta qualidade, com acabamento refinado e estética minimalista. Pensadas para quem valoriza estilo e autenticidade, as peças refletem as principais tendências internacionais, mantendo a identidade limpa e moderna que define a Calvin Klein.

“Ter as joias de Calvin Klein no Brasil reforça nossa estratégia de expandir o universo da marca no país, oferecendo ao consumidor uma nova forma de expressar seu estilo por meio de peças modernas e sofisticadas”, afirma Lucas Gonzalez, CEO do Grupo Movado no Brasil.

Os modelos Sculpted exploram formas esculturais, curvas orgânicas e superfícies polidas, traduzindo fluidez e movimento em uma estética elegante e marcante. Versáteis, as peças funcionam tanto sozinhas quanto em sobreposições, criando um visual contemporâneo, sensual e atemporal.

Já os modelos da família Geometric apostam em peças com elos bem definidos e o contraste entre acabamentos escovados e polidos, resultando em joias de forte impacto visual, ideais para um styling urbano, moderno e sofisticado.

Há também criações que unem design e funcionalidade, como as peças Hormonius Conection, com correntes que permitem múltiplas possibilidades de uso como colares, pulseiras ou composições híbridas. Reforçando a ideia de personalização, as peças convidam o consumidor a transformar uma mesma joia em diferentes expressões de estilo.

Com estética minimalista e linhas precisas, as peças essencial links se destacam por elos retangulares em acabamentos fosco e semipolido, criando um visual limpo e estruturado. O design geométrico aliado à aplicação sutil do logo Calvin Klein confere sofisticação discreta, permitindo que os modelos transitem com naturalidade entre o dia a dia e produções mais elaboradas.

Desenvolvidos em aço inoxidável hipoalergênico, os modelos Parallel trazem placas e elos com design limpo e geométrico, com o logo CK aplicado de forma discreta, reforçando a sofisticação sem excessos. Pensadas para um uso diário versátil, as peças traduzem um visual moderno e urbano, fiel ao DNA da marca.

Receita penne ao mascarpone e frutas vermelhas

Penne ao Creme de Mascarpone com Calda de Frutas Vermelhas Foto: Adria - Divulgação

Aprenda a preparar Penne ao Creme de Mascarpone com Calda de Frutas Vermelhas. A combinação leva 30 minutos para ficar pronta e rende até 12 porções. O passo a passo você confere a seguir.

Penne ao Creme de Mascarpone com Calda de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

  • 1 embalagem de Penne Grano Duro 500g
  • 200g de chocolate ao leite, picado

Creme de Mascarpone:

  • 1 lata de creme de leite, sem soro
  • 400g de queijo mascarpone
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • ½ xícara (chá) de licor de chocolate

Calda de Frutas Vermelhas:

  • 200g de frutas vermelhas, frescas ou congeladas (morango, amora e framboesa)
  • 50g de açúcar
Penne ao Creme de Mascarpone com Calda de Frutas Vermelhas Foto: Adria – Divulgação

Modo de Preparo:

Comece preparando o creme de mascarpone. Numa tigela grande, junte todos os ingredientes, com a ajuda de um fouet mexa até envolver bem e obter um creme homogêneo e reserve.

Prepare a calda de frutas vermelhas. Leve ao fogo baixo as frutas vermelhas, o açúcar, mexendo sempre até engrossar e reserve.

Numa panela grande ferva 5 litros de água com açúcar e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque num refratário grande, acrescente o creme de mascarpone e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Espalhe por cima a calda de frutas vermelhas, salpique o chocolate ao leite e sirva a seguir.

Rendimento: 12 porções Tempo de Preparo: 30 minutos Calorias por Porção: 490 kcal