A amamentação exclusiva nos primeiros seis meses após o nascimento tem sido uma das principais mensagens da Semana Mundial de Amamentação em todo o mundo, com o apoio da Organização Mundial da Saúde (OMS) e do Ministério da Saúde no Brasil. Entidades e profissionais de saúde estão engajados durante o mês de agosto na promoção deste ato, que é vital para uma vida de boa saúde e bem estar para mulheres e crianças.
De acordo com a WABA (Aliança Mundial para Ação de Amamentação), a amamentação pode prevenir a morte de 20 mil mulheres por ano, 823 mil bebês e evitar US$ 302 bilhões em perdas econômicas decorrentes. A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde recomendam manter o aleitamento materno até os dois anos de idade ou mais, oferecendo só leite do peito até o sexto mês de vida.
Segundo o Ministério da Saúde, no Brasil, a amamentação exclusiva alcança 45,8% dos bebês. A amamentação reduz o risco de desenvolvimento do câncer de útero e câncer de mama, além de ajudar na recuperação pós-parto. Para o bebê, o sistema imunológico é fortalecido e contribui para diminuir riscos de obesidade, diabetes, casos de diarreia, infecções respiratórias, hipertensão, colesterol alto, além de reduzir a mortalidade por causas evitáveis em crianças menores de cinco anos.
“A iniciativa tem como objetivo fortalecer o aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida da criança e sua continuidade até os dois anos ou mais, além dar suporte a mulheres e redes de apoio quanto a amamentação segura e seus benefícios”, explica a Dra Carla Youssef, ginecologista da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo. A OMS estabeleceu uma meta de aumentar em 50% a taxa de aleitamento materno exclusivo nos primeiros seis meses de vida até 2025 em todo o mundo.
Segundo o Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI-2019), encomendado pelo Ministério da Saúde, metade das crianças brasileiras são amamentadas por mais de 1 ano e 4 meses. E, também, que no Brasil quase todas as crianças foram amamentadas alguma vez (96,2%), sendo que dois em cada três bebês são amamentados ainda na primeira hora de vida (62,4%). Para 2030, as metas da OMS são de 70% na primeira hora de vida, 70% nos primeiros seis meses, de forma exclusiva, 80% no primeiro ano e 60% aos dois anos de vida.
“Embora tenha havido avanços, ainda há espaço para melhorias e para aumentar a adesão à amamentação exclusiva por seis meses. Campanhas de conscientização e políticas públicas que incentivem e apoiem as mães nesse processo são necessárias, assim como a conscientização de toda a população, já que a amamentação tem um alto impacto na saúde da sociedade com efeitos por muito anos”, alerta a Dra Youssef.
O mundo tornou-se praticamente todo rosa em consequência do último filme de Greta Gerwig, Barbie, que chegou em 20 de julho nos principais cinemas do Brasil. Em vista disso, o Visit The USA reuniu cinco destinos para os viajantes incorporarem a sua Barbie interior, desde a Barbie Praiana aproveitando o sol da Flórida, até a Barbie Caubói no Velho Oeste de Wyoming.
Los Angeles – Crédito: Visit The USA
Barbie Esportiva
Prepare as joelheiras e os collants neon e torne-se uma verdadeira Barbie Esportiva, patinando ao longo do calçadão em Venice Beach, na Califórnia, como é visto no filme. Localizado na costa oeste entre Venice e Santa Mônica, o Perry’s Café and Beach Rentals oferece patins e bicicletas para passear ao longo da região. Viva a atmosfera eclética de Venice Beach ao passar pela renomada academia ao ar livre de Muscle Beach, ao mesmo tempo em que observa surfistas pegando algumas ondas e comerciantes vendendo produtos locais. Faça uma pausa no Belle’s Beach House e aproveite a comida havaiana em um ambiente descontraído, ou vá até o bar da cobertura do Hotel Erwin para tomar drinques, enquanto aprecia uma das melhores vistas do pôr do sol da região.
Wyoming Grand Teton National Park – Foto: Visit The USA
Barbie Caubói
Para os amantes da natureza, explore a zona rural de Wyoming, onde a cultura caubói e a beleza natural se encontram. Visite o Eatons’ Ranch, o primeiro e mais antigo rancho do país, para uma experiência clássica do Velho Oeste. Também é possível fazer passeios a cavalo pela Floresta Nacional de Big Horn, pesca nas águas de Wolf Creek e trilhas em Sheridan, conhecida como “Rainha das Cidades de Caubóis”, pequena cidade famosa por aventuras ao ar livre, rios e desfiladeiros, lar da Blacktooth Brewing Company (em homenagem à Black Tooth Mountain).
Duluth Minnesota
Barbie Hot Wheels
Pegue a estrada em um conversível e navegue pela Great River Road, em Minnesota. Comece o passeio pela movimentada cidade de Minneapolis e veja o mural de cinco andares dedicado ao nativo de Minnesota Boby Dylan, antes de embarcar em uma aventura ao longo do rio Mississippi. Duluth é o local ideal para apreciar a paisagem panorâmica dos Grandes Lagos, no Lago Superior, enquanto conhece o histórico Farol de Split Rock, localizado no topo das falésias rochosas. Ao norte, vale a pena fazer uma viagem noturna ao Parque Nacional Voyageurs, por conta da vista da iluminação da cidade. De dia, é melhor reservar um passeio guiado de barco para explorar o parque e suas cachoeiras.
The Don CeSar Hotel
Barbie Praiana
Com quilômetros de praias de areia branca, St. Pete, na Flórida, é o lugar ideal para viver dias tranquilos. Entre no mundo da Barbie com uma estadia no lendário ‘Palácio Rosa’ – The Don CeSar. Durante a Era de Ouro do Jazz, o hotel era frequentado apenas por ricos e famosos, mas hoje ele combina o charme do velho mundo com a sofisticação moderna. Além desse luxo em tons de Barbie em Gulf Shores, visite o Egmont Key State Park, Honeymoon Island ou Caladesi Island State Park para um dia de mergulho com snorkel ou observação de golfinhos.
Barbie Fashionista
Mostre a sua fashionista interior com uma ida à cidade de Nova York, passando o dia na 5th Avenue, um paraíso para turistas ou fanáticos por compras. Caminhe em Midtown até a icônica Bloomingdale’s para encher as sacolas com compras cor-de-rosa e faça uma parada na Macy’s, a maior loja de departamentos do mundo. Aprenda um pouco sobre a história da moda com uma visita ao Museu do Instituto de Moda e Tecnologia, que possui 50 mil peças de vestuário em exibição e acessórios que datam do século XVIII até o presente. Mergulhe em uma piscina cheia de granulado ou delicie-se com sorvete ilimitado em uma variedade de sabores no Museu do Sorvete, com instalações imersivas em cor-de-rosa.
Em seus esforços para promover, expandir e fortalecer o turismo do país, que é rico em diversidade natural e cultural, o Conselho de Turismo de Belize, entidade de promoção turística do destino, mira na América Latina e seu potencial como forte emissor de viajantes para colocar Belize de vez no radar dos turistas.
Uma joia ainda pouco visada, e até pouco conhecida, porém com muito potencial, na costa leste da América Central, é um verdadeiro tesouro quando se trata de atrativos turísticos, culturais, gastronômicos e serviços. Por isso é um destino completo e imperdível, perfeito para os mais variados perfis de visitantes.
Placencia Ranguana
O destino oferece uma variedade impressionante de paisagens. Com 290 quilômetros de litoral é um paraíso com suas praias de areia branca banhadas por águas cristalinas. Entre seus destaques naturais e principais atrativos turísticos está a Barreira de Corais de Belize – Patrimônio Mundial da Unesco –, a maior barreira de recifes vivos do Hemisfério Norte e a segunda maior viva do mundo. Ou seja, oferece oportunidades incríveis para snorkeling e mergulho, que, combinada com a exuberante vida marinha torna a experiência inesquecível.
Além disso, possui uma abundante floresta tropical, onde os visitantes podem explorar antigos sítios arqueológicos maia, como as famosas Caracol e Altun Ha, ou aventurar-se em trilhas pela selva para descobrir uma diversidade incrível de flora e fauna. E, por falar na antiga civilização maia, o destino também se destaca por sua riqueza cultural. É lar de uma mistura fascinante de etnias, incluindo descendentes de maia, garífunas, mestiços, crioulos e muitos outros grupos. Essa diversidade se reflete em suas tradições, música, dança, festivais e, claro, na culinária típica.
Aliás, quando o assunto é gastronomia, o local oferece um deleite ao paladar. Com sua localização costeira, frutos do mar frescos são uma especialidade, desde caranguejos e camarões até peixes exóticos. A influência cultural diversificada se manifesta na variedade de pratos, como a culinária garífuna, que inclui iguarias como o Hudut (um ensopado de peixe com bolinhos de banana verde).
Por fim, mas não menos importante, no que diz respeito a Belize ser um destino turístico completo, os serviços oferecidos garantem uma estadia confortável. Exemplo disso é ampla gama de acomodações, desde resorts de luxo e aconchegantes pousadas até opções de hospedagem em comunidades locais, permitindo que os visitantes escolham de acordo com suas preferências e orçamento.
Rico em história, patrimônio natural e cultural, além de exuberante biodiversidade, oferece um leque de atrativos turísticos, atividades de lazer e entretenimento, bem como experiências únicas. Para chegar até lá, a Copa Airlines disponibiliza um voo semanal as sextas via Panamá, onde é o hub da companhia. Então é muito fácil chegar a Belize para quem deseja combinar a viagem aos EUA rumo ao paraíso, desde Flórida, Califórnia, Texas, Nova York e outras localidades.
E agora, para potencializar ainda mais seus interesses em um mercado tão importante, a TM Americas assume como agência de marketing e promoção turística para Belize na América Latina. “A América Latina, em particular o mercado brasileiro, desempenha um papel fundamental na estratégia de turismo de Belize já que é um importante emissor de turistas”, afirma o Ministro do Turismo de Belize, Anthony Mahler. “Estamos entusiasmados em estabelecer uma nova representação, a fim de fortalecer ainda mais nossos laços com a região e facilitar a descoberta de Belize pelos viajantes. Queremos compartilhar as maravilhas de nosso país e proporcionar experiências autênticas que ficarão gravadas na memória de cada visitante.”, finaliza.
Diving Scuba verse
Com essa nova representação, o Conselho de Turismo de Belize está comprometido em estreitar laços com a imprensa e o trade turístico da região. A expectativa é não apenas aumentar o fluxo de turistas, mas fortalecer a conscientização e o interesse pelo país na América Central, fornecendo informações relevantes e atualizadas a imprensa, bem como suporte e assistência aos agentes de viagens, operadores de turismo e viajantes em geral. E, com isso, colocar Belize no radar dos turistas latino-americanos, como um dos destinos turísticos mais interessantes a se explorar e ideal para todos os perfis.
Mais informações sobre pacotes turísticos podem ser obtidas na agência de viagens Jefferson de Almeida Turismo e Eventos pelo WhatsApp: 67 98425 6330
…Bom dia! “A vida encolhe ou expande em proporção com a sua coragem” – Anais Nin.
…Um abraço aos aniversariantes de hoje: Marcelo Christian Dias Toledo, Dandara Cristo, Renata Margoni Kauffmann, Katyuska Mansour Oliveira, Ledir Marques Pedrosa, Ricardo Toledo, Fábio Kennya Lemes, Jane Roberto Nantes, Thales de Lima, Clobio Hilda Mesa, Maria Lucia Pereira e Pedro Francisco de Oliveira. Happy birthday!
Pontremoli realiza o Festival do Tartufo nos dias 17, 18 e 19 de agosto.
Apreciado por chefs do mundo todo, o tartufo, conhecido também como trufa, é um fungo comestível subterrâneo que cresce sob o solo. Encontrado em algumas regiões da Europa, sua colheita é uma tradição antiga e muito complexa, que requer conhecimentos específicos. Muitos produtores de trufas são especialistas que passam anos aperfeiçoando suas habilidades para garantir uma colheita bem-sucedida e de alta qualidade, o que torna a iguaria ainda mais interessante.
Na “alta cucina” as trufas são consideradas verdadeiros tesouros, pelo sabor e aroma únicos, além de muito intensos. O ingrediente é usado frequentemente para realçar e enriquecer menus sofisticados, ralados ou fatiados em finas lâminas, dando um toque final sobre pratos já preparados, como massas, risotos, saladas, purês e carnes grelhadas. A trufa também pode ser usada para aromatizar azeites, na preparação de molhos, embutidos, queijos e até mesmo em sobremesas, nestes casos a trufa branca, é responsável por dar um sabor especial em sorvetes e doces finos.
Na “alta cucina” as trufas são consideradas verdadeiros tesouros, pelo sabor e aroma únicos, além de muito intensos.
Em sua 3ª edição, o Festival do Tartufo, do premiado restaurante Pontremoli, em Campos do Jordão, é uma oportunidade para os amantes da boa comida e cultura descobrirem e apreciarem os sabores e aromas singulares do tartufo. Este ano, o evento acontece de 17 a 19 de agosto e tem o cardápio assinado pelos chefs Claudio Savitar, especialista na iguaria há mais de 30 anos e Bernard Contipelli, proprietário do bistrô. “O tartufo é um ingrediente bastante distinto, por sua raridade e dificuldade em ser colhido. Além disso, é muito sensível e perde rapidamente o aroma, por isso é melhor quando consumido fresco, como em nosso festival. Amantes de trufas do Brasil todo nos prestigiam para celebrar e preservar a tradição de um alimento tão peculiar”, comenta o chef Bernard.
Os chefs Bernard Contipelli e Claudio Savitar
Para participar do jantar de 6 tempos, com 60 vagas disponíveis para cada dia do festival, é preciso efetuar a reserva no telefone (12) 99794-1213. O valor por pessoa é de R$ 960 reais, mais 15% de taxa de serviço. As bebidas não estão inclusas. Fotos: Kadu Schiavo
Jurassic Park
Um clássico dos cinemas dos anos 90! Essa é a melhor definição de Jurassic Park, que deixou uma legião de fãs pelo mundo todo e inspirou a Iron Studios, marca brasileira reconhecida internacionalmente por transformar os personagens favoritos da cultura pop em itens colecionáveis de alto padrão, a embarcar em um novo projeto: o Jurassic Park Burger Restaurant. Agora, localizado no Golden Square Shopping, em São Bernardo do Campo, o espaço promete trazer ao público uma nova modalidade de entretenimento, unindo gastronomia, conforto, segurança, diversão e muita experiência.
Único fora dos parques, é uma atração oficial da Universal Studios no Brasil com aprovação da Amblin, de Steven Spielberg
Breitling
Duas novas versões de edição limitada do relógio esportivo ultraleve da Breitling, com a marca Ironman celebram o Mundial de Ironman 2023 e o Mundial de Ironman 70.3, também conhecido como Half Ironman — uma destas versões é em titânio de alta performance. Limitados a 250 exemplares cada.
Breitling lança novas edições limitadas do relógio de performance Endurance Pro IronMan® Os dois novos modelos ultraleves foram desenvolvidos para triatletas de elite, mas funcionam muito bem como um elegante cronógrafo esportivo
…Bom dia! “A única coisa que sabemos sobre o futuro é que ele será diferente.” – Peter Drucker
…Um abraço aos aniversariantes de hoje: Carlos Ronald Domingues, Carlos Alberto Dal Pasqual, Maria Berenice Kruki, André Luiz Pires Ramos, Patricia Saraiva de Moraes, Paula Medeiros, Cleusa Ziemniaczak, Marisa Righetti Cestari, Maria Helena Abdulahad, Vanessa Ponsano Giglio, Mayra Chacha Rosa, Laércio de Carvalho, Maria Luiza Ribeiro, Dannon Lacerda, Sergio Gomes Mota, Maria Ignez de Almeida Burgo, William Lima Dutra e Fernanda Gomes de Melo. Happy birthday!
O muffin é um bolinho originário da Inglaterra, trazido para os Estados Unidos por imigrantes britânicos e assim, se espalhou pelo mundo. O termo “muffin” vem da palavra francesa “moufflet” e inicialmente era feito com massa fermentada. Com o tempo, a receita foi adaptada e os muffins passaram a ser feitos com massa rápida semelhante aos cupcakes. Atualmente, são populares em todo o mundo e existem em diversas versões com diferentes sabores e coberturas.
A Harald, apresenta no Cozinhando para o Jeff, uma versão ainda mais saborosa do muffin, ideal para o lanche da tarde em família, confira.
Ingredientes
Massa
120g Chocolate Ao Leite
480g Massa crua de bolo amanteigado (receita abaixo)
Cobertura e decoração
500g Recheio e Cobertura de Chocolate Ao Leite
20g Granulé de Chocolate Branco
Tempo de preparo: 10 minutos | Tempo de forno: 25 minutos | Rendimento: Até 2 bolos de 510g cada
Modo de preparo
Massa
1. Misture cuidadosamente Chocolate Ao Leite à massa crua de bolo amanteigado. Divida a massa entre duas formas pequenas de furo central, previamente untadas e enfarinhadas. Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos. Desenforme.
Cobertura e Decoração
1. Misture o Recheio e Cobertura de Chocolate Ao Leite com uma colher até ganhar consistência cremosa e espalhe sobre as superfícies dos bolos.
2. Finalize a decoração com 10g de Granulé de Chocolate Branco em cada bolo.
Receita da massa crua de bolo amanteigado:
Bata 115g de açúcar, 80g de margarina (80% de lipídios) e 18g de gemas de ovos. Adicione 160g de farinha de trigo, 8 g de leite e continue batendo. Incorpore 3g de fermento químico, retire da batedeira e incorpore aos poucos 35g de claras em neve. Rende 480g de massa crua.
…Bom dia! “O fracasso nunca vai tomar conta de você se sua determinação em ser bem sucedido for forte o suficiente.”
…Um abraço aos aniversariantes de hoje: Suely Zanardi, Tuca Andrade, Jane Clara Arguello, Genesia Oliveira, Sonia Irlândes Matias, Rogerio Francisco de Lima, Rogerio Lani, William de Araujo Rosa, Marcio de Souza, Luiz Carlos dos Santos Silva, Vanuza Saes Zarzur, Ediuzo Ferreira da Silva, Judith Nebril e Elza Larzan. Happy birthday!
Prato popular da gastronomia italiana, a lasanha é uma receita que marca presença, principalmente, nos almoços, desde o século XIII. Conhecida e apreciada em todo o mundo, possui até um dia para ser celebrada: 29 de Julho é o Dia da Lasanha! A data surgiu informalmente nos Estados Unidos e aos poucos foi sendo instituída em outros países.
Neste ano, a comemoração será em um sábado, mas isso não quer dizer que faltará lasanha no domingo! Para Isabela, da M. Dias Branco, Dia da Lasanha pode ser todo dia, já que se tem Isabela, tem história para contar. Com receitas que nunca mudam e passam de geração em geração, ainda dá dicas para preparar o prato queridinho de todos nas reuniões em família.
Confira três dicas para preparar sua lasanha:
1. Escolha o recipiente ideal
Para um resultado saboroso, o cuidado já se inicia na hora de montar a lasanha. Por conta do forno e o crescimento da massa, é preciso escolher um recipiente que deixe ao menos 1 cm de espaço nas laterais. Assim, quando a massa crescer, não há o risco de transbordar ou perder a forma.
2. Acrescente queijo na camada final
Gratinar adequadamente a lasanha e adicionar a quantidade de queijo adequada em sua superfície é muito importante para ter um prato crocante e cremoso.
3. Use massa para lasanha pré-cozida
As massas para lasanha pré-cozidas podem garantir não só mais praticidade, mas também, ao diminuir etapas da receita, menor tempo de preparo. Como a Lasanha Festonada (500g) pode ir direto para o forno ou micro-ondas, você ainda não corre o risco de errar o ponto de cozimento.
Agora, que tal colocar essas dicas em prática preparando uma lasanha? Por ser um prato versátil, pode ser adaptado com diferentes ingredientes. Vá além da tradicional à bolonhesa e aprenda como fazer Lasanha de Pernil ao Molho Rosé para inovar o cardápio e encantar o paladar de todos.
Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:
Lasanha de Pernil ao Molho Rosé
Ingredientes:
Pernil (marinada):
6 tomates maduros
1 folha de louro
3 dentes de alho
2 cebolas médias
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de sal
2,5 kg de pernil suíno sem osso
¼ xícara (chá) de azeite
Molho Rosé:
5 kg de tomate maduro
2 folhas de louro
6 dentes de alho
4 cebolas grandes
Sal a gosto
1 colher (chá) de cravo em pó
½ xícara (chá) de azeite
500 ml de creme de leite fresco
Para montar a lasanha:
2 embalagens de Lasanha Festonada (500g)
500 g de queijo provolone ralado grosso
Modo de Preparo:
No liquidificador bata os tomates com o louro, o alho, a cebola, o vinho e o sal. Acomode o pernil em uma tigela grande, faça alguns furos na carne e despeje a marinada.
Cubra com papel-filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas, virando-o por 2 ou 3 vezes para que o tempero fique em contato com todos os lados.
Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite e doure o pernil. Junte a marinada, cubra com água quente e cozinhe por cerca de 40 minutos após abrir pressão.
Desligue o fogo, espere até que toda a pressão tenha saído, abra a panela e veja se a carne está macia. Deixe esfriar e desfie em lascas grandes. Reserve.
– Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto o azeite e o creme de leite.
Em uma panela grande aqueça o azeite, despeje o molho e cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até engrossar levemente. Junte o creme de leite, misture e reserve.
Em uma assadeira grande espalhe um pouco do molho rosé. Intercale camadas de massa, molho rosé, pernil e provolone ralado, sendo a última camada de provolone.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos.
Retire o papel-alumínio e deixe por 10 minutos no forno para gratinar.
Rendimento: 20 porções Tempo de Preparo: 1 hora
Dica: aproveite sobras de pernil assado para preparar essa receita! Basta preparar o molho e montar a lasanha.
Desde os primeiros passos no campo até os gramados das competições profissionais, o futebol feminino tem trilhado uma jornada de evolução no Brasil e no mundo. Contudo, essa trajetória ainda enfrenta desafios significativos. Para entender melhor a situação, Tácio Santos, professor de Educação Física do Centro Universitário de Brasília (CEUB) e especialista no tema, aborda os principais obstáculos enfrentados pelas atletas do futebol feminino em relação ao reconhecimento e valorização em comparação ao futebol masculino.
Apesar do crescente reconhecimento da modalidade como um esporte de alto rendimento e o aumento do número de atletas profissionais, ainda há uma série de desafios a serem enfrentados pelas atletas. Segundo o professor, uma dessas dificuldades está na percepção da modalidade como um esporte profissional, tanto em seu aspecto simbólico, com a valorização das jogadoras, quanto em sua sustentabilidade material. “A falta de recursos, infraestrutura adequada e investimentos limitam o desenvolvimento pleno do futebol feminino”, reivindica.
O docente do CEUB explica que o acesso a oportunidades é fundamental para o crescimento das atletas. A equação entre a capacidade individual das jogadoras e o ambiente em que atuam pode ser determinante para seu sucesso no esporte. “Infelizmente, em muitos casos, a disparidade entre o potencial das atletas e o ambiente desfavorável resulta em pontuações baixas, prejudicando suas carreiras e o próprio futebol feminino como um todo”.
O acesso a recursos, infraestrutura e investimentos é crucial para o desenvolvimento do futebol feminino, defende Tácio. Ele utiliza uma equação simples que considera a capacidade individual da atleta multiplicada pelas características do ambiente em que ela atua. A disparidade entre a capacidade individual e o ambiente desfavorável resulta em pontuações baixas para atletas, mesmo que possuam alto potencial. “Por outro lado, países com menor potencial humano, mas ambientes mais favoráveis, conseguem projetar suas atletas com maior sucesso”, critica.
O especialista ressalta ainda que a maioria dos profissionais envolvidos no futebol feminino é do sexo masculino, o que pode gerar dificuldades no tratamento adequado das particularidades femininas. “Essa questão manifesta-se tanto na negação dessas particularidades como em uma intenção genuína de compreendê-las, mas com dificuldades na formação e instrução sobre como proceder profissional e humanamente em relação às atletas do sexo feminino”.
Em relação à igualdade de gênero e às condições de trabalho e salários das jogadoras, o profissional destaca que muitas vezes as mulheres precisam se posicionar social e politicamente para defender sua posição no futebol feminino, dada a história de estigma que o esporte enfrentou no Brasil. Diversas questões trabalhistas também afetam as atletas, como a disparidade salarial entre gêneros e a sexualização dos corpos em um ambiente esportivo que está constantemente em evidência.
Para enfrentar esses desafios, Tácio Santos defende que diferentes agentes devem buscar maior visibilidade e respeito para o futebol feminino em suas respectivas áreas de atuação. Ele aponta que governos devem fomentar o esporte com investimentos e bolsas para atletas e pesquisadores. “Instituições esportivas precisam equiparar as condições e investir no futebol feminino da mesma forma que fazem com o masculino”.
Em termos de capilaridade do esporte, o professor do CEUB frisa que a sociedade também deve abraçar a modalidade, reconhecendo que a seleção de futebol feminino é tão valiosa quanto a masculina, e que os clubes devem se engajar em atrair público para o futebol feminino. “Com o engajamento de todos esses atores, é possível superar os desafios e construir um cenário mais justo e igualitário para o futebol feminino no Brasil, possibilitando que as atletas alcancem todo o seu potencial e contribuam positivamente para a sociedade”, arremata.
Miami tem razões dobradas para celebrar seu aniversário de 128 anos hoje dia (28) de julho. Além de ser um dos destinos turísticos mais movimentados do mundo, neste ano, a cidade também viu diversos de seus restaurantes serem reconhecidos com estrela Michelin pelo guia gastronômico de maior renome mundial. Um dos restaurantes o L’Atelier de Joël Robuchon, localizado no Miami Design District, se tornou o primeiro estabelecimento a possuir avaliação de duas estrelas na cidade.
O Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) preparou uma lista com os restaurantes reconhecidos no Guia Michelin para que moradores e visitantes de Miami possam comemorar o aniversário da cidade com gastronomia de alta qualidade. Confira:
L’Atelier de Joël Robuchon
Restaurantes com duas estrelas Michelin são estabelecimentos que possuem, segundo a empresa, culinária excelente, com pratos habilmente preparados e qualidade comprovada a cada mordida. O L’Atelier de Joël Robuchon é o único restaurante de Miami com tal nível de reconhecimento. Nele, é possível encontrar uma variedade de porções para degustação ou pratos completos, mas o Guia Michelin recomenda o menu degustação sazonal para apreciar a culinária francesa do L’Atelier.
Ariete
Liderado pelo chef Michael Beltran, o Ariete situado em Coconut Grove é reconhecido por seu menu em constante evolução e por seus pratos autorais deliciosos, como o “The Rohan Duck a la Press for Two”, um prato composto por um pato dry-aged por 20 dias servido com três acompanhamentos. O Guia Michelin destaca que a habilidade do restaurante de “combinar as novas influências americanas com a clássica culinária francesa é estonteante”. O menu degustação é a melhor maneira de saborear o que o local tem a oferecer.
Boia De
O Guia Michelin descreveu a cozinha do Boia De como “surpreendente” e não é para menos. Os chefs Luciana Giangrandi e Alex Meyer criaram um menu “distinto e impressionante” de gastronomia italiana contemporânea. A seleção rotativa de massas como tagliolini nero de king crab, cestini de ervilhas inglesas, e doppio agnolotti chamam mais atenção do que o letreiro de luz neon que sinaliza a entrada do restaurante.
Cote Miami
O Cote Miami, no Miami Design District, é a combinação perfeita de churrasco coreano e steakhouse americana. Com uma carta de mais de 1.200 vinhos, este é o local ideal para harmonizar sua bebida com pratos como o “Butcher’s Feast”, que inclui quatro cortes de carne dry-aged selecionados pelo chef. O Guia Michelin recomenda o “Butcher’s Feast” para visitantes de primeira viagem, já que também é servido com banchan (acompanhamentos típicos da gastronomia coreana), diversos cortes de carne e dois tipos de ensopados.
Foto: World Red Eye
The Den at Azabu Miami Beach
O The Den at Azabu Miami Beach foi descrito pelo Guia Michelin como um “templo intimista do sushi”. Seu balcão de sushi que fica escondido no hotel Marriott Stanton, em South Beach, recebe peixes frescos várias vezes por semana e inclui pratos como polvo cortado em fatias finas e salpicado com missô de laranja, e o nigiri akami marinado em shoyu. O estabelecimento e seus chefs adotam a prática do omotenashi que significa hospitalidade para que seus clientes tenham sempre a melhor experiência possível.
Le Jardinier
O Le Jardinier, do chef Alain Verzeroli, possui uma sala de jantar decorada para ser uma celebração das estações. O restaurante de culinária francesa contemporânea, situado no Miami Design District, foi descrito pelo Guia Michelin como “um estudo de sabores vibrantes e composições inteligentes que possuem sabores fortes, mas em pratos leves.” O menu é composto, principalmente, por vegetais, frutos do mar criados de maneira sustentável, aves e carnes.
Stubborn Seed
O restaurante Stubborn Seed, liderado pelo chef Jeremy Ford, apresenta culinária americana com traços contemporâneos em Miami Beach. Com pratos artisticamente apresentados e que são quase bonitos demais para serem comidos, o Guia Michelin recomenda o frango trufado, o crudo de atum yellowfin ou o tartare de sirigado. Apesar de os pratos serem as estrelas da festa, os cocktails e drinques de whiskeys e sakê não devem ficar de fora.
The Surf Club Restaurant
O The Surf Club Restaurant fica localizado no Hotel Four Seasons at The Surf Club em Surfside e é especializado em cozinha continental clássica. Com uma ambientação old-school combinando com a propriedade histórica no qual está inserido, o restaurante oferece pratos como o crudo de vieiras com molho de manjericão e buttermilk, e a lagosta do Maine à thermidor com molho Américaine todos recomendações do Guia Michelin.
Tambourine Room by Tristan Brandt
Após comandar restaurantes estrelados na Alemanha e Suíça, Tristan Brandt abriu seu primeiro restaurante nos Estados Unidos em 2022, em um espaço intimista dentro do Carillon Miami Wellness Resort em North Beach. Com capacidade para apenas 18 pessoas, o restaurante opera de quarta-feira a domingo e apenas sob reserva. Os visitantes podem escolher entre menus degustação de três ou seis tempos que destacam a culinária francesa contemporânea com influências asiáticas.
…Bom dia! “A única coisa que sabemos sobre o futuro é que ele será diferente.” – Peter Drucker
…Um abraço aos aniversariantes de hoje: Vaneza Moura Ferreira, Juliana Carvalho, Áfer Fernanda Barbosa, Thayane Flores, Zé Lourenço, Maria de Fatima, Aluizio Louzada da Cruz, Julian Barbosires Youssif, Luiz Max Amorim, Solange Maria Nienkotter, Argemiro Antonio de Oliveira, Cicero da Silva e Nelson De Miranda Ósorio. Happy birthday!
… A Federação Sul Americana de Krav Maga, foi convidada a ministrar um workshop sobre Krav Maga – a modalidade de defesa pessoal israelense para mais de 200 agentes da Guarda Civil Metropolitana de Campo Grande (MS), que participam de um curso de capacitação para atuarem na ronda escolar e para o trato com a comunidade escolar.
… Os Instrutores Giulio César e Cesar Ribeiro e o Monitor Edgar Lescano, formados e habilitados pela Federação Sul Americana de Krav Maga, ministraram o workshop, no qual foram abordadas, tanto a filosofia do Krav Maga, quanto às técnicas aplicadas ao mundo militar.
Macao, na China, é mundialmente conhecida por ser a “Las Vegas do Leste”. Um lugar em que o jogo, juntamente com o turismo, movimenta a economia local que a cada ano recebe milhões de pessoas de todo o mundo. É justamente lá que está localizado o Grand Lisboa, um dos edifícios mais famosos e icônicos da cidade, que abriga um dos maiores cassinos do mundo e inspira o sofá homônimo da Natuzzi Editions.
O Sofá Macao, de braços esguios e extrovertidos, é um verdadeiro monumento à hospitalidade e ao conforto personalizado. Completam a peça, encosto alto, bancos largos e uma gama diversa de posições nos apoios de cabeça e braços, que podem ser ter as posições customizadas por meio de um painel lateral. Macao está disponível em couro ou tecido, com pés em metal (acabamento preto cromado brilhante) ou madeira (acabamento em nogueira ou wenge).
Stubborn Seed
The Surf Club Restaurant
