Quando Dirk Oehlerking se dedicou à BMW R 18 com sua criatividade em sua customizadora, a Kingston Custom, era de se esperar um resultado espetacular. Conhecido por suas customizações diferenciadas, Oehlerking causou, recentemente, um rebuliço na cena com a R 18 Spirit of Passion uma criação de tirar o fôlego em estilo aerodinâmico.
A R 18 The Crown vai um grande passo além. “É a essência das minhas criações até hoje”, diz Oehlerking, cuja paixão e criatividade sempre foram direcionadas para motocicletas individuais e incomuns. É exatamente isso que ele vem fazendo com total empenho há 30 anos. Ele, que diz adorar a cultura industrial e a proximidade com o artesanato, tem uma ótima rede de contatos e cenários fotográficos deslumbrantes para suas motocicletas e para si mesmo.
Para marcar os 100 anos da BMW Motorrad, ele criou agora a R 18 The Crown, uma grande boxer que tem de tudo. “Comecei com uma nova BMW R18, que depois desmontei. Como sempre, trabalhei com espuma dura e papelão para criar a forma, as linhas e o design. O objetivo era que parecesse ainda mais poderosa, elegante e rápida, tudo isso combinado a um visual inovador”, ressalta Oehlerking, descrevendo sua abordagem de design.
O design tornou necessário adaptar consideravelmente a tecnologia. Uma suspensão da roda dianteira completamente nova teve que ser construída na forma de um braço oscilante de dupla face com suporte de suspensão central.
O tanque de combustível de 8 litros e as partes da carroceria eram feitos de chapa de alumínio de 2 mm de espessura, que era cortada, dobrada e acionada manualmente. Enquanto o motor e a suspensão traseira são os mesmos do original, os dois coletores de escape de aço inoxidável são totalmente feitos à mão.
Numerosos componentes padrão, como farol, instrumentos, interruptores e sistema de apoio para os pés, foram integrados perfeitamente ao conceito espetacular da BMW R 18 The Crown. Os acessórios da embreagem e do freio de mão, o para-lama traseiro, os suportes e o selim feito de chapa de alumínio de 2 mm de espessura e revestido com couro genuíno são adições harmoniosas.
Como cereja no topo do bolo, Oehlerking deu à R 18 The Crown um acabamento de pintura Champagne Platinum com madrepérola, complementado pelo emblema da marca BMW adornado com uma pequena coroa.
A motocicleta foi apresentada entre os dias 7 e 9 deste mês, durante a edição comemorativa de 100 anos da BMW Motorrad do Motorrad Days, em Berlim.
O arroz é um ingrediente que não pode faltar no dia a dia e claro que o Brasil com toda a sua criatividade, não deixaria de incrementar o alimento típico da culinária mediterrânea. Com azeite, legumes, muitas cores e sabores, o arroz à grega ganha ainda mais destaque com receita da Margarina Puro Sabor. A marca ensina ainda o passo a passo para uma deliciosa sobremesa tradicional: Bolo de Cenoura, aquela receita perfeita que é a cara do fim de semana.
Prato Principal: Arroz à Grega
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
3 ½ xícaras de água
2 colheres de Margarina
1 cebola bem picadinha
1 dente de alho bem picadinho
¼ de xícara de uva passa escura sem semente
1 cenoura picada em cubos pequenos
1 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
½ xícara de ervilha
1 colher de salsinha bem picadinha
Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque a cenoura para cozinhar até ficar no ponto ao dente.
Frite a cebola e o alho na Margarina e refogue aí o arroz.
Coloque a água, corrija o sal e deixe cozinhar até que o arroz fique ao dente. Quando o arroz estiver pronto, misture-o com a cenoura, o pimentão cru, a ervilha e as passas. Misture com cuidado.
Salpique a salsinha e sirva a seguir.
Sobremesa: Bolo de Cenoura
Ingredientes
Massa
1/2 xícara (chá) de Margarina
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 colher (sopa) de Margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:
Massa
No liquidificador, bata a cenoura com os ovos e a Margarina
Adicione o açúcar e bata por mais 5 minutos.
Em uma tigela, adicione o restante dos ingredientes misturando tudo, com exceção do fermento.
Coloque o fermento e misture com uma colher.
Asse em forno preaquecido (180° C) por 40 minutos.
O câncer colorretal é uma doença que se desenvolve no intestino grosso e afeta, normalmente, pessoas com cerca de 50 anos ou mais. No entanto, nos últimos tempos, o setor da saúde vem percebendo mudanças referente à faixa etária dos pacientes, com um aumento entre jovens adultos.
Tanto a morte do ator Chadwick Boseman (43), que interpretava o herói Pantera Negra, como o recente diagnóstico de Preta Gil (48) impactaram o país e estão relacionados ao quadro, que requer um acompanhamento especializado.
Embora ainda não se tenha muitos dados sobre o aumento da incidência desse tipo de câncer entre pessoas com menos de 50 anos no Brasil, um levantamento feito pelo A. C. Camargo Câncer Center, com 1.167 pacientes, mostrou que 20% das pessoas diagnosticadas entre 2008 e 2015 se encaixavam nesse perfil.
Fatores ambientais e nutricionais estão sendo estudados como possíveis causas desse fenômeno. “Sem dúvida, as condições comportamentais têm uma grande influência. Dietas desequilibradas e ricas em alimentos processados, como carnes e embutidos, tabagismo e obesidade são alguns dos fatores de risco que contribuem para essa mudança”, afirma o Dr. Vinícius Miranda Borges, oncologista do Hospital Estadual de Franco da Rocha, gerenciado pelo CEJAM – Centro de Estudos e Pesquisas “Dr. João Amorim” em parceria com a Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo.
De acordo com o Ministério da Saúde, o câncer colorretal é o terceiro tipo de tumor mais comum no Brasil, com aproximadamente 40 mil novos casos diagnosticados todos os anos.
A piora no estilo de vida que as novas gerações vivenciam atualmente, a frequência de relações sexuais de cunho anal, sem o uso de preservativo, e questões genéticas podem estar colaborando para o aparecimento da doença no organismo antes do tempo. No terceiro caso, em específico, é importante estar atento ao histórico de câncer entre familiares e realizar exames regularmente para um acompanhamento ativo.
Geralmente, para identificar a presença do câncer colorretal, é necessária a realização de colonoscopia, além de estadiamento feito com tomografia computadorizada do abdômen e do tórax. Em algumas circunstâncias, exames de toque retal realizados por um médico especialista e testes de sangue oculto nas fezes também podem ser fundamentais. Já os tratamentos incluem cirurgia, quimioterapia e, em alguns casos, radioterapia.
Apesar disso, entende-se que o diagnóstico precoce em pessoas mais jovens muitas vezes não ocorre devido à falta da inclusão da colonoscopia nos exames de rotina. No Brasil, a solicitação dessa análise só é feita após o surgimento dos primeiros sintomas no paciente, já que, normalmente, o procedimento só é realizado a partir dos 50 anos.
“Quando esse câncer aparece em pessoas fora do grupo de risco, muitas vezes, ele é um pouco mais agressivo, mas isso depende muito do momento em que o diagnóstico foi feito, do estágio em que se encontra e das características histológicas do tumor”, explica o oncologista.
Por isso, é preciso estar em alerta, já que diferentes sinais podem indicar o aparecimento do câncer de intestino em nosso corpo. Ao notar a presença de sangue nas fezes, alterações no hábito intestinal, dor abdominal e perda de peso sem motivo aparente, é importante buscar orientações médicas.
Algumas ações simples do dia a dia podem ser aliadas na luta contra o câncer colorretal. Elas não eliminam totalmente as chances de diagnóstico, mas diminuem drasticamente a possibilidade de desenvolver a doença.
“Manter hábitos saudáveis, uma dieta balanceada com base em alimentos naturais, evitar ao máximo os alimentos processados, praticar exercícios físicos e evitar o consumo de álcool e cigarros são formas de minimizar os impactos. Não devemos esquecer que a pesquisa do histórico familiar em relação à doença é muito útil e direciona maiores cuidados ao indivíduo de forma antecipada”, conclui o médico.
Equipamentos elétricos e eletrônicos descartados (como furadeiras, parafusadeiras, telefones, laptops, geladeiras, TVs etc.) são chamados de lixo eletrônico ou Resíduos de Equipamentos Elétricos e Eletrônicos (REEE) e continuam a aumentar em todo o mundo. Muitos desses equipamentos estão presentes no nosso dia a dia e são regularmente utilizados.
Conforme o braço das Nações Unidas responsável pelas telecomunicações globais, o ambiente regulatório global para lixo eletrônico é bastante fraco, revelando que atualmente, apenas 78 de 193 (40 por cento dos países) são cobertos por uma política de lixo eletrônico, legislação ou regulamento.
Por várias razões, o lixo eletrônico tem um papel significativo no aquecimento global. Vou destacar algumas delas:
Descarte inadequado: Muitas pessoas descartam seus dispositivos eletrônicos de maneira incorreta, tais como jogá-los no lixo comum ou nos conhecidos pontos viciados que encontramos em nossas cidades ou em aterros sanitários. Quando esses eletrônicos são depositados em aterros não controlados, eles podem liberar substâncias tóxicas, como chumbo, mercúrio e cádmio, que contaminam o solo e a água. Essas substâncias, por sua vez, podem contribuir para a emissão de gases de efeito estufa, além de representarem riscos para a saúde humana.
Produção e extração de materiais: A fabricação de dispositivos eletrônicos requer a extração de recursos naturais, tais como metais preciosos e minerais raros. A extração desses recursos muitas vezes envolve processos que emitem gases de efeito estufa, contribuindo para o aquecimento global. Além disso, a produção em si consome uma quantidade significativa de energia, grande parte proveniente de fontes não renováveis, como os combustíveis fósseis.
Consumo de energia: Dispositivos eletrônicos consomem energia durante seu uso. Quanto mais eletrônicos são produzidos e utilizados, maior é a demanda por eletricidade, que em alguns locais é gerada por meio de combustíveis fósseis. A queima de combustíveis fósseis para geração de energia elétrica libera grandes quantidades de gases de efeito estufa, como dióxido de carbono (CO2), contribuindo para o aquecimento global.
Falta de reciclagem adequada: Muitos países não possuem sistemas eficientes de reciclagem de lixo eletrônico. Como resultado, uma quantidade significativa de eletrônicos acaba em aterros ou é exportada para países em desenvolvimento, onde o descarte pode ser realizado de forma inadequada, inclusive com exploração de mão de obra infantil. A reciclagem adequada de eletrônicos reduz a necessidade de extração de recursos naturais, economiza energia e evita a emissão de gases de efeito estufa, além de gerar trabalho digno e renda.
É importante destacar que o lixo eletrônico é apenas um dos muitos fatores que contribuem para o aquecimento global. No entanto, abordar o problema do lixo eletrônico por meio da reciclagem adequada, do prolongamento da vida útil dos dispositivos e da redução do consumo desnecessário pode ajudar a mitigar seus impactos negativos no clima e no meio ambiente.
O evento reuniu autoridades políticas, personalidades e jornalistas.
Uma das mais icônicas opções de hospedagem da cidade de São Paulo, o hotel Ca’d’Oro comemorou na última quinta-feira, (13) de Julho, o seu septuagésimo aniversário. A data foi marcada por uma grandiosa festa, que reuniu personalidades, hóspedes convidados, colaboradores e jornalistas, em uma noite de celebração e reconhecimento da trajetória de sucesso do estabelecimento.
Localizado no coração da capital paulista, o Ca’d’Oro é conhecido por seu requinte e excelência no atendimento, sendo o destino preferido tanto por viajantes a negócios quanto por turistas em busca de uma experiência sofisticada. Ao longo dos anos o hotel conquistou uma reputação de prestígio, tornando-se uma referência no setor hoteleiro.
O evento reuniu autoridades políticas, personalidades e jornalistas. Crédito fotos: Toni Pires
O evento de aniversário teve início no restaurante, especialmente decorado para a ocasião. Os convidados foram recebidos com um menu de releitura dos clássicos que fizeram história em todos esses anos, cuidadosamente preparados; a decoração remetia à elegância clássica do hotel, com detalhes que faziam referência à sua rica história. O evento se estendeu até o início da madrugada, onde os convidados puderam conhecer também o Sky Bar, no rooftop do hotel, localizado no 27º andar do prédio, com uma vista privilegiada da cidade e uma excelente proposta de coquetelaria.
Durante a celebração, houve uma retrospectiva dos 70 anos de história do Ca’d’Oro, destacando momentos marcantes e conquistas significativas. Desde sua fundação, em 1953, o hotel sempre se destacou pela excelência em serviços, conforto e sofisticação. Ao longo das décadas, muitas personalidades já passaram pelos seus corredores, contribuindo para a construção de sua reputação de renome internacional.
“É um privilégio ter o sobrenome Guzzoni e poder continuar essa história daqui pra frente. Estou muito feliz pelos 70 anos, no Brasil é muito difícil uma empresa chegar a essa marca, hotel está em constante renovação e com certeza vai comemorar outros 70 anos. O Ca’d’Oro rejuvenesceu com uma proposta jovem, criamos um rooftop no 27º andar para atender as mudanças de comportamento do público mais jovem. E hoje esse espaço já é bem disputado nas noites de São Paulo e pra mim é um privilégio comandar tudo isso!”, declarou Fabrizio Guzzoni, diretor geral do hotel, em seu discurso emocionado e reforçou também que o grande homenageado era também o seu tio Aurélio, que acompanhou praticamente toda a história do Ca’d’Oro.
Fabrizio Guzzoni – Diretor geral do Hotel Ca’d’Oro
Após o discurso, o tenor Menegatti interpretou três clássicos da música italiana, e homenageou também Luciano Pavarotti, que já foi um dos hóspedes do hotel. Andreia Lira se apresentou tocando o piano “Erard”, fabricado na França em 1860, que é uma das relíquias do local, pois é o único do Brasil em perfeitas condições de uso.
Personalidades da mídia também estiveram presentes no evento em comemoração aos 70 anos do hotel, confira algumas fotos: Créditos: Toni Pires
Deborah e Bruno
André Santos e Andreia Busatto
Lucilene Caetano (Jornalista) e Felipe Sertanejo (Atleta)
Léo Miggiorin
Tina Calamba
… Bom dia! “Os tolos esperam o dia de sorte, mas cada dia é uma sorte.”
… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Monica Razuk, Nelci Maria Locatelli, Marilene Rosa Teles, Celmis Ferreira, Erika Balbino, Monica Nunes, Maria Ines Ferracini e Salete Campos da Silva. Happy birthday!
… A LuzIA, sistema de interação simples, gratuito e amigável de Inteligência Artificial para WhatsApp e Telegram – chegou ao Brasil ontem quarta-feira (19). Apoiada por investidores do Vale do Silício, a ferramenta transformou-se em um sucesso mundial, com mais de 4 milhões de usuários ativos em 40 países, ao levar todo o poder da IA Generativa para aplicativos de mensagens, de forma simples e acessível.
LuzIA chega ao Brasil: Inteligência Artificial fácil e gratuita no WhatsApp conta com mais de 4 milhões de usuários no mundo
… Para conversar com a LuzIA, os brasileiros poderão salvar o número +55 11 97255-3036 em sua agenda ou acessar o site e clicar na plataforma de sua preferência. A ferramenta está totalmente traduzida para português e tem o objetivo de ser uma porta de entrada descomplicada para os potenciais da inteligência artificial.
.. Ao funcionar no WhatsApp e Telegram, LuzIA elimina a necessidade de cadastros ou downloads à parte e pode ser usada sem consumir pacotes de dados móveis nos planos que contemplam essa oferta.
… Com o encerramento da ABF Franchising Expo 2023, as apostas em novos negócios foram ascendentes. O evento contou com mais de 400 marcas expositoras, que obtiveram, em sua maioria, um balanço positivo que corrobora com o bom momento vivido pelo franchising brasileiro. A projeção para o segundo semestre é positiva, uma vez que o setor já conta com uma receita de R$50,854 bilhões apenas no primeiro semestre.
Querida que só, a empresária Mônica Razuk comemorando hoje mais um aniversário.
… Segundo dados divulgados pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), alguns setores têm se destacado desde o primeiro trimestre do ano. Saúde, beleza e bem-estar, por exemplo, teve um crescimento de 27%, dado que se comprova na atuação de marcas como a Unhas Cariocas.
… A maior rede de esmalterias do mundo fez sua inauguração na ABF Franchising Expo, e revelou um aumento de 49,18% no faturamento em comparação ao primeiro semestre de 2022 e de 53,33% no número de atendimentos, em relação ao mesmo período.
… Empreendimentos focados no setor de saúde, como a Acuidar, franqueadora de cuidadores, do mesmo modo, tiveram saldo positivo no período. A marca inaugurou 29 novas unidades no período, totalizando 91 franquias, além de alcançar mais de R$36 milhões de receita.
… O setor de moda teve um aumento expressivo em suas atuações, com uma progressão de 15%. Novos estilos de negócio no setor se destacaram, a exemplo da Arena Baby, a primeira franquia de brechó e outlet infantil do Brasil.
… Um dos setores que teve o crescimento mais elevado no franchising, foi o de alimentação (food service), cujos números aumentaram em 21,2%. O Zé Coxinha, primeira franquia de salgados na caixinha, se destacou no meio. Com mais de 25 unidades no país, a rede cresceu sua receita em 9,7%, comparando o primeiro semestre de 2023 a 2022. A franqueadora inaugurou 16 lojas e apresentou um crescimento na expansão de 70%.
.. Além dos setores evidenciados, empreendimentos de outras áreas também se evidenciaram no franchising nacional. A Sonhagro, por exemplo, aumentou em 20,45% o faturamento, comparado ao primeiro semestre de 2022, totalizando uma receita superior a R$527 mil em 2023. O crescimento do número de unidades chegou a 23%, totalizando 53 atualmente.
Após a criação do termo ‘Barbenheimer’ (referindo-se ao fenômeno dos grandes lançamentos do mês), os membros do Tinder estão na função de conseguir uma companhia para assistir aos filmes! Exemplos de bios dos membros do aplicativo incluem “procurando alguém para levar para a exibição dupla de Barbie-Oppenheimer” e “vamos assistir primeiro Barbie ou Oppenheimer?”.
Na verdade, as menções a “Barbie” aumentaram 56% nas bios de membros do Tinder em todo o mundo ao comparar julho de 2022 com julho de 2023. Com frases como “eu consideraria assistir ao filme da Barbie um primeiro encontro perfeito” os membros do aplicativo recorreram ao mundo cor de rosa para aumentar suas chances com matches em potencial.
Foto: Reprodução/JustWatch
Chegando às salas de cinema junto de Barbie está o blockbuster Oppenheimer – que terá seu lançamento no mesmo dia que o filme estrelado por Margot Robbie. As menções a ‘Oppenheimer’ aumentaram 3,2 vezes mês a mês nas bios do Tinder globalmente de junho a julho de 2023.
Esses dados podem ser úteis caso você esteja trabalhando em qualquer matéria envolvendo os filmes acima. Se precisar de qualquer informação adicional sobre o assunto, será um prazer ajudar.
O Dia Mundial do Rock foi comemorado no dia (13) de julho, mas não é somente neste dia que guitarra, baixo e bateria comandam o clima das festas no Brasil. Sertanejo, rock, samba e pagode compõem a trilha sonora das festas brasileiras. É o que diz o estudo A Festa Perfeita, realizado pelo Chopp Brahma Express e que entrevistou 200 pessoas nos 26 estados do Brasil. A música sertaneja é a preferida de 32% dos respondentes. O rock aparece logo em seguida, com 21%. Samba e pagode, ritmos tipicamente brasileiros, foram a opção de 18% e 13% dos, entrevistados, respectivamente.
Associar músicas a festas não é algo recente. Essa prática já existia na Grécia Antiga e na Idade Média, quando comemorações populares e religiosas eram celebradas ao som das melodias das épocas. Já a celebração ao rock, apesar de ser considerada mundial, é mais comemorada no Brasil que em qualquer outro país do mundo! O gênero que surgiu nos Estados Unidos na década de 1950 chamou definitivamente a atenção do mundo em 1985, ano em que artistas como Sting, Mick Jagger e Eric Clapton e bandas como Queen e U2 se reuniram em um evento beneficente, o Live Aid, com o objetivo de arrecadar fundos para combater a fome na Etiópia.
O sucesso do festival foi tanto que, nos anos seguintes, rádios brasileiras especializadas em rock colocaram em prática o que Phill Collins falou em 13 de julho de 85: que, de tão memorável, aquele deveria ser considerado o dia global do rock.
Sertanejo, rock, samba… o que mais toca nas festas dos brasileiros?
Outros gêneros musicais também possuem popularidade notória, segundo a pesquisa do Chopp Brahma Express.
Vale destacar que as estatísticas contemplam especialmente os brasileiros entre 35 e 44 anos que são consumidores assíduos de cervejas e chopps.
Aqueles que se destacam como favoritos dos brasileiros para festas são:
Sertanejo: 32%;
Rock ‘n’ Roll: 21%;
Samba: 18%;
Pagode: 13%;
MPB: 6,9% — favorito especialmente entre pessoas acima dos 55 anos;
Pop: 5,5%;
Forró: 2%.
Pluralidade musical
Apesar dos resultados do estudo, também é válido mencionar a popularidade de outros gêneros que caíram no gosto dos brasileiros. Bons exemplos disso são funk e rap. Segundo o Datafolha, ambos são os favoritos de 24% dos jovens entre 15 a 29 anos.
As preferências musicais também podem variar conforme o gênero: segundo o relatório Music Consumer Insights 2019 da Federação Internacional da Indústria Fonográfica (IFPI), o estilo musical favorito das mulheres é o pop, com 23%. Na sequência vêm o sertanejo (21%) e o funk (15%). Para os homens, os estilos favoritos são sertanejo (26%), rock (17%) e pop (15%).
Além disso, a região em que se mora pode ser determinante para seu gosto musical. O relatório Deezer Insights Brasil 2021 mostrou que, em todas as regiões do país, o sertanejo é o gênero mais popular. Ele chega a atingir, respectivamente, 44% e 43% dos ouvidos do Centro-Oeste e do Norte do país.
Apesar disso, 29% da população do Sudeste escuta funk, enquanto 19% do Nordeste gosta mesmo é do forró, o que significa que a diversidade do Brasil se reflete também na escolha de músicas nas caixas de som do país afora. Fatores como idade, região e até mesmo as bebidas favoritas impactam quando o assunto é o som ideal para festas.
Seja qual for a sua preferência, uma coisa é inegável: uma festa sempre pode ficar melhor com boa música.
Não há esporte coletivo mais consagrado no mundo do que o futebol. Essa modalidade se popularizou na Inglaterra no século XIX e chegou ao Brasil no mesmo período, no ano de 1894, trazido por aquele que é chamado de “pai do futebol” no país, Charles Miller. Ao longo dos tempos, essa adoração mundial foi se tornando uma paixão nacional e, hoje, além de torcidas locais se engajarem pelos seus times, o país inteiro se mobiliza para assistir partidas oficiais.
Tendo em vista que no dia 19 de julho é celebrado o Dia Nacional do Futebol e, ainda, que o início do campeonato mundial de futebol feminino ocorre logo depois, a Booking.com procurou entender quais são os destinos mais recomendados pelos brasileiros, na plataforma, para quem adora futebol, a fim de inspirar os torcedores viajantes.
Rio de Janeiro (RJ)
É impossível falar de futebol no mundo e não lembrar do Maracanã, maior estádio do Brasil e ícone na história futebolística do país. A arena foi construída em 1950 com o objetivo principal de abrigar jogos do campeonato mundial daquele ano. Hoje, o Tour Maracanã, passeio realizado pelos bastidores do estádio, é uma das atrações mais procuradas pelos turistas que passam pelo Rio e até mesmo pelos moradores da cidade. Lá, é possível conhecer vestiário, sala de aquecimento dos atletas, área da coletiva de imprensa pós-jogo e, claro, o gramado. Se o viajante preferir, ele pode encaixar a visita ao ponto turístico em um passeio guiado de 5h pela cidade que passa, também, por outros locais. Para quem vem de fora da cidade, se hospedando no JO&JOE Rio de Janeiro Largo do Boticario é possível chegar ao local em menos de 20 minutos de carro e o hóspede ainda aproveita para conhecer uma acomodação descoladíssima em uma casa histórica.
JO&JOE Rio de Janeiro Largo do Boticário
Porto Alegre (RS)
Conta a história que o futebol deu os seus primeiros pontapés em Porto Alegre lá pelo ano de 1903, quando alguns meninos fundaram o Grêmio Foot-Ball Porto Alegrense. Hoje, a cidade abriga duas equipes que já se consagraram campeãs mundiais na modalidade, cujos estádios também são pontos turísticos do local a Arena do Grêmio e o Estádio Beira-Rio. A menos de 4 quilômetros desse último está a La Casita Bem Gaúcha, uma acomodação que deseja fazer com que o hóspede se lembre que está no sul do país. Já na entrada, uma plaquinha com expressões locais na porta dá as boas-vindas de um jeitinho bem sulista.
La Casita Bem Gaúcha
São Paulo (SP)
O que começou com o Campeonato Paulista de Futebol, em 1902, hoje se tornou uma paixão na cidade que abriga o time com uma das maiores torcidas do Brasil e do mundo. A capital São Paulo possui três grandes estádios e um deles está localizado em uma área que leva o nome do pai do futebol no Brasil a Praça Charles Miller. O Estádio Municipal Paulo Machado de Carvalho, mais conhecido como Pacaembu, foi inaugurado em 1940 e está passando por um processo de modernização. E é ali do ladinho dessa icônica arena que está o Museu do Futebol, um dos museus mais visitados do país e que traz, de forma lúdica e interativa, a história de como o futebol chegou ao Brasil e se tornou parte da história e cultura brasileira. O viajante que quiser ficar ali por perto pode se hospedar no Lamparina Hostel, que fica a menos de 20 minutos a pé do local as avaliações de quem já se acomodou por lá mostram que a localização do hostel é muito boa.
Lamparina Hoste
Buenos Aires (Argentina)
Buenos Aires, capital da Argentina, é a cidade que mais possui estádios em todo o mundo: são 36 arenas que contam com capacidade para receber, pelo menos, 10 mil torcedores. Por lá, o futebol é o esporte mais popular e é por isso que os “hermanos” são considerados os maiores rivais dos brasileiros. É muito comum ver as cores dos times por perto dos campos de futebol e um clássico para um dia de jogo é comer um “choripán”, o famoso pão com linguiça argentino, que pode ser comercializado em barraquinhas pelo caminho ou mesmo dentro dos estádios. Para quem vai curtir a cidade e fazer um tour pelas atrações futebolísticas, o L’Adresse Hôtel Boutique é uma opção de acomodação que está localizada a 10 minutos de carro da Bombonera, estádio oficial de um dos maiores clubes do país.
L’Adresse Hôtel Boutique
Belo Horizonte (MG)
O estádio mais famoso de Minas Gerais fica em Belo Horizonte. O Mineirão teve a primeira partida de futebol disputada em 1965, mas um de seus momentos mais marcantes foi, infelizmente, uma derrota brasileira: foi lá que a seleção nacional de futebol perdeu para a seleção alemã no campeonato mundial, com um placar que jamais foi esquecido – o famoso 7 a 1. Também conhecido por “Gigante da Pampulha”, a arena permite que visitantes façam um tour guiado pelos bastidores. É lá, também, que está o Museu Brasileiro do Futebol, aberto ao público em 2013 e que propicia uma imersão no universo do futebol. Quem vai para a capital mineira e quer conhecer os pontos turísticos, ou até mesmo realizar um passeio arquitetônico, pode ficar hospedado no Ramada Encore by Wyndham Minascasa, que está a 7 quilômetros do Mercado Central, a 13 quilômetros da Praça do Papa e a 9 quilômetros do Gigante da Pampulha.
Ramada Encore by Wyndham Minascasa
…Bom dia! “A clareza de propósito é o ponto de partida de todo o sucesso.”
…Um abraço aos aniversariantes de hoje: Carlos Augusto Azambuja, Renata Monteiro, Divino Borges, Paulo Cesar Silva Padilha, Dante Filho, Claudia Flores Cavalcanti, Jhonny Ajala Carvalho, Valquiria Garcia, Marcus Vinicius Sena, Roberto Ignacio Costa Gomes, Laine Nany Oliveira, Lucimara Carvalho Puerta, Raquel de Jesus e Micaelle Dias Waqued. Happy birthday!
… O terceiro volume do livro “Pratos da Boa Lembrança- Coleçao Anésio Fassina” foi presenteado ao Chef Emmanuel Bassoleil por seu autor. Anesio Fassina é hoje o maior colecionador de pratos da Boa Lembrança do mundo. Seus livros já foram premiados pela Gourmand International, em sua categoria, como o “Best in the World” – o melhor do mundo – em 2017, e em 2021 “Best of the Best” – o melhor livro nos últimos 25 anos, as premiações foram na China e Paris.
Anesio_Fassina presenteia o Chef Emmanuel Bassoleil.
… Bassoleil, hoje um dos chefs franceses mais conhecidos e premiados do país, dirige as cozinhas do estrelado Hotel Unique SP e tem um apreço especial pela Associação dos Pratos da Boa Lembrança. Foi um de seus fundadores no ano de 1994, quando estava à frente do emblemático restaurante francês Roanne.
Os quatro pratos assinados pelo chef Emmanuel_Bassoleil ao longo de décadas.
… O aeroporto de Brasília – Juscelino Kubitschek –, segundo maior do Brasil em número de passageiros e o único com voos diretos para todas as capitais, iniciou os testes para automatizar as operações de comércio exterior. Desenvolvida pela Sinerlog, a tecnologia cross border conecta os processos com a Receita Federal, evitando fraudes e promovendo mais segurança e agilidade para todo o ecossistema envolvido.
A pequena Alba, no Piemonte, é a cidade que mais coleciona restaurantes com estrelas no Guia Michelin, cerca de 29 no total. Na Pedroso Alvarenga, uma pequena porta abriga um dos mais novos e intrigantes restaurantes da cozinha italiana, o restaurante Simone, comandado pelo chef Simone Parattella, não por acaso, também de Alba. Ele acaba de aportar por aqui para mostrar seu talento e criatividade em preparos da alta cozinha italiana e corroborar para a tradição estrelada desta região do Piemente. A proposta é elevar a categoria da coziinha italiana a um patamar praticado por poucos no país. É convidar as pessoas para embarcar em uma jornada gastronômica excepcional, onde cada prato é meticulosamente preparado com ingredientes caros, a maioria deles trazidos da bela Itália. No Simone, a alta qualidade dos ingredientes é prioridade inegociável. Os sabores autênticos e aromas deliciosos são preservados graças à cuidadosa seleção de produtos frescos e genuínos, trazidos de longe para garantir uma experiência genuinamente italiana.
Ambiente “cool” do Simone Ristoranti
O local poderia estar em Londres, naqueles bairros elegantes onde despontam novas casas de decor clean e cool, nos quais a estrela são os pratos e o chef que os prepara. Sim, Londres, porque o chef tem na bagagem passagens por grandes estabelecimentos nesta cidade que é a meca da inovação e “trend setter” mundial de tudo que surge de extraordinário em cozinha, arte, estilo e muito mais. Foi lá que Simone Parattella viveu muitos anos e chegou a trabalhar no Grupo Gordon Ramsay, tendo participado da abertura de várias casas do midiático chef inglês. Sua habilidade e conhecimento foram adquiridos através de anos de trabalho em ambientes exigentes e sofisticados, onde apenas os melhores sobrevivem. Casou-se com uma brasileira, abriu casas em Belo Horizonte, como o bem-sucedido Pasta Lab e implantou o Simone, em São Paulo, com ajuda de amigos investidores do ramo alimentício.
Balcão espaçoso e elegante onde será servido em breve um menu degustação
Purista da culinária italiana, Simone Parattella cozinha desde os 14 anos, tendo atuado junto a grandes nomes da gastronomia da bota. Essa expertise o levou a celebrar e respeita as tradições culinárias e técnicas clássicas dessa cozinha. Cada prato é elaborado com maestria, demonstrando um domínio impecável das técnicas italianas autênticas, em apresentações minimalistas, onde sabor e detalhes delicados se fundem harmoniosamente. Cada garfada é uma homenagem à alta cozinha italiana, uma celebração dos sabores e da cultura que tornaram essa culinária tão apreciada em todo o mundo.
Vale destacar a nobreza dos ingredientes, como o queijo pecorino, a farinha dos pães feitos na casa, as massas, manteiga, queijos, temperos, cremes, e a cereja do bolo as trufas do Piemonte! Aliás, azeite trufado é uma palavra proibida no Simone, onde só se utiliza o fungo in natura, já que o chef é tido como um dos maiores importadores de trufa no país. São preparos finíssimos servidos em bela louça cerâmica e copos majestosos, para receber os melhores rótulos da Itália, dispostos em bela vitrine em frente ao balcão.
Preparos saborosos feitos com esmero
Em seu menu seleto desfilam clássicos com interpretações criativas como o Atum batido na faca com citronette de limão siciliano e caviar, a Truta curada na casa, aspargo e cogumelos morilles, ou o Talharim cortado na faca ragu de coelho, vegetais, vinho e pomodori pelati. No capítulo dos antepastos, destacam-se o Cruda all’ albese – filé mignon de vitelo batido na faca, citronette del “Vecchio Valerio”, brisure de tarfufo e espuma de grana padano, e a Lengua e bagnetto verde, Lingua de Vitelo na salsa verde, entre outros. Cerca de catorze especialidades preenchem o menu de “primo piatto”, entre talharims, gnocchis, raviólis e risotos em receitas únicas, além de outros quatro no menu “secondi”, como Guancia e Polenta, Medaglione d’Aragosta, Trota, Asparagi e Spugnole e Conillio all’Arneis. Para finalizar quatro delicadas sobremesas, como o Bacio di Langa, o Tiramisú, semi-freddo de Mandorle, Ananas e Coco e Torta di Nocciole.
Combinações harmoniosas em preparos inusitados
Embora os pratos desse restaurante possam ser considerados mais caros em comparação com outros estabelecimentos, o valor está na qualidade excepcional dos ingredientes e na expertise do chef. Cada mordida é uma experiência sensorial que transporta os comensais para a Itália, com uma fusão de sabores e texturas que não podem ser replicados facilmente. “No Simone, queremos que nossos clientes vivam jornadas gastronômicas únicas, com pratos criados que possam encantar e surpreender os paladares mais exigentes, fazendo com que você se sinta verdadeiramente especial”, diz o chef.
Carnes nobres e molhos divinos
O ambiente
Dividido em dois andares, o espaço abriga diferentes experiências, com 37 lugares. O térreo, mais descontraído, conta com um balcão de seis lugares revestido de belas pedrinhas de cerâmica indiana – onde o chef interage com seus clientes ao preparar muitas vezes, um menu surpresa, ou pratos que estão no menu. Dali, pode-se avistar a cozinha high-tech com tecnologia de cocção de última geração, com fornos por indução, sem fogo, sem gordura, permitindo tranquilidade nos preparos com a brigada. No mesmo espaço, ainda há mesas, e cadeiras em tons claros, que contrastam com paredes em belo mármore verde escuro, luminárias de design sofisticado e elegante.
Vinhos italianos de alta gama : casa é embaixadas dos vinhos Antinori e Angelo Gaia
Ainda no térreo, uma bela e generosa exposição de rótulos exclusivamente italianos, despontam em uma vitrine de madeira, com adega refrigerada anexa. Dali saem barolos, brunellos, barbarescos, amarones, chiantis, prosseccos e franciacortas, entre outros, procedentes dos mais exclusivos produtores da Italia, como Antinori e Gaia, apenas citando alguns. O sommelier, Guga Andrade, traz a expertise de anos em alguns dos melhores estabelecimentos da cidade, incluindo Grand Hyatt e Evvai, entre outros.
No segundo andar, um bar e uma atmosfera mais intimistas, para quem busca privacidade em um ambiente mais reservado, com um simpático bar ao fundo, de onde saem coquetéis diversos.
Sobre o chef
Simone Pietro Paratella nasceu em Alba em 1984. Estudou gastronomia no castelo de Barolo com apenas 14 anos, e entre seus mestres, contou com os chefs Bertolino, Piumatti e Sampó.
A partir da segunda semana de escola, já ingressa na cozinha do restaurante do chef Gianni Colombo, onde aprende os fundamentos da gastronomia italiana/piemontesa . Permanece com Colombo por 3 anos e depois muda-se para a cozinha do famoso chef Enrico Bertolini com o qual aprende a alta cozinha italiana. Depois de adquirir conhecimentos técnicos da gastronomia, ele volta a estudar e descobre a ciência. Forma-se em Nápoles e estuda química na Universidade MFC, em Torino. Àquela época trabalhava aqui e ali entre os vários restaurantes do Langhe. Entre estes “la Coccinella” em Serralunga, o Corte Albertina em Pollenzo e em Monforte, com o estrelado chef Walter Einard
Após 12 anos na cozinha, faz uma pausa e abre a empresa Melanghe de excelência italiana especializada em produtos para a mais alta gastronomia. Ia de casa em casa em Langhe vendendo azeite extravirgem para as famílias de Alba. Neste período, em uma fazenda, ele resgata uma cadela moribunda “Beatrice”, descobrindo-se mais tarde que era uma farejadora de Tartufo, a jóia de Alba. Especializa-se, tira a licença e torna-se também caçador de trufas “Trifolao” por paixão .
Chef Simone Paratella
A vida em Langhe era monótona, e um dia de maio, com uma mochila, facas e um avental, aos 28 anos, ele deixa a Itália e parte sozinho para descobrir o mundo. Inicia na Inglaterra e na Escócia, e viaja pela Europa cozinhando. Mas é em Londres que encontra a sua segunda casa. Trabalha com nomes e casas que vão de Mark Askew, Philip Howard, Lee Cadden, Aikens, a Gordon Ramsay, Marcus e Palazzolo.
Por fim, monta o Grupo Al Dente em Londres com Filippo Antinori (herdeiro da Vinícola Antinori) e sócios, onde passa o último período na Inglaterra antes de se mudar para o Brasil, em Belo Horizonte.Em plena pandemia, ele se casa, constitui família e cultiva a terra na casa do sogro são 500 m de horta com infinitas variedades de hortaliças. Abre o PastaLAB, cozinha
experimentando o menu do jardim e cria suas próprias receitas.
Hoje assina novo restaurante em São Paulo, que leva seu nome.
Endereço: R. Pedroso Alvarenga, 677 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04531-011
Menu: simoneristorante.com
Horário de funcionamento:
Quarta a Sexta, das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 23h00.
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