A cantora e multi talentosa Jennifer Lopez selecionou algumas peças da marca brasileira, PatBo, para sua nova campanha de sapatos com a multimarcas internacional “Revolve”.
As peças, da coleção Spring Summer 2023, são vestidos em estampas exclusivas com bordados manuais, marca registrada de Patricia Bonaldi.
PatBo foi fundada em 2002 pela designer Patricia Bonaldi, reconhecida pelo espírito empreendedor e talento em criar peças glamorosas e sofisticadas, que encorajam as mulheres a abraçar suas personalidades e singularidades. Atualmente, PatBO é uma marca global, presente nas principais lojas de departamento do Brasil e em países como Estados Unidos, Japão, Arabia Saudita e com uma loja própria no Soho em Nova York.
O BMW Group Classic está de volta ao Le Mans Classic. A última vez que a marca participou da icônica competição foi em 2014. Neste ano, a equipe se alinhará no Circuito de La Sarthe com o lendário BMW M1 Grupo 4 na pintura “Münchener Wirtshaus”.
BMW V12 LMR Foto: Matti Blume – Own work, CC BY-SA 4.0,
O M1 será pilotado pelo trio de pilotos originais das 24 Horas de Le Mans em 1981: o Príncipe Leopoldo da Baviera, Christian Danner e Peter Oberndorfer. O BMW Group Classic decidiu participar do Le Mans Classic, em cooperação com a BMW Motorsport e a BMW France, para marcar o centenário da corrida de longa duração mais icônica do planeta.
Outro fator relevante diz respeito ao 50º aniversário da BMW na França. Além de entrar no BMW M1 Grupo 4 na categoria Plateau 6, o BMW Group Classic apresentará uma exposição de ícones das corridas de Le Mans no Musée des 24 Heures du Mans. Estarão presentes o carro vencedor geral das 24 Horas de Le Mans em 1999 o BMW V12 LMR, o BMW 3.0 CSL de 1975, criado por Alexander Calder, além do BMW M3 GT2 Art Car de 2010 obra de Jeff Koons.
Em uma pesquisa da Booking.com, mais da metade (55%) dos brasileiros afirmou que manter o corpo ativo é uma motivação pessoal para viajar. Pensando nisso, a plataforma compilou uma lista de algumas das trilhas mais surpreendentes ao redor do mundo. Do poderoso Monte Kilimanjaro, na África, aos Himalaias, na Índia, todos esses destinos oferecem experiências inesquecíveis para aventureiros de todos os níveis de condicionamento físico e viagens dos sonhos.
Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros, Goiás, Brasil
O Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros ocupa uma área de mais 240.000 hectares entre os Municípios de Alto Paraíso de Goiás, Cavalcante, Teresina de Goiás, Nova Roma e São João d’Aliança no interior de Goiás. Ao todo, são quatro trilhas oficiais que compõem o percurso com cores específicas para cada uma, com diferentes níveis de dificuldade. A Trilha da Siriema é o circuito mais fácil, as Trilhas dos Saltos e dos Cânions são as mais famosas, enquanto a Trilha das Sete Quedas tem um grau dificuldade um pouco maior, com possibilidade de pernoite em camping à beira do Rio Preto, onde está localizada a Cachoeira das 7 Quedas. A proposta é chegar no camping para assistir ao pôr do sol e um céu incrivelmente nítido e repleto de estrelas. Todas as trilhas têm paisagens de belezas naturais exuberantes, com cachoeiras, lagos, nascentes e uma imensa variedade de fauna e flora, sendo difícil escolher a mais bonita.
Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros, Goiás, Brasil
Onde se hospedar:
Depois de um dia cansativo de trilhas, os Chalés Recanto do Paraíso são uma ótima oportunidade para descansar com todo o conforto. A hospedagem está localizada na cidade de Alto Paraíso de Goiás e os chalés possuem camas aconchegantes, ar-condicionado, TV de tela plana, banheiro privativo, roupa de cama e toalhas. Alguns quartos ainda têm uma cozinha com geladeira, forno e frigobar e uma banheira de hidromassagem, perfeita para relaxar o corpo depois da rotina de exercícios. Para começar o dia preparado, a propriedade ainda oferece um café da manhã servido de acordo com as escolhas de cada hóspede.
Chalés Recanto Paraíso
Monte Kilimanjaro em Arusha, Tanzânia
O Monte Kilimanjaro, no norte da Tanzânia, é uma maravilha da natureza. O lugar é um dos sete picos do mundo e a montanha independente mais alta do globo, com 5.895 metros acima do nível do mar. O viajante pode fazer uma caminhada de um dia ou percorrer uma distância de 56 km durante cinco a sete dias para chegar ao cume. Há várias trilhas diferentes para encarar esse desafio, todas repletas de vistas incríveis e vida selvagem. A cidade de Arusha está localizada na base do vulcão Monte Meru e é uma porta de entrada para o Kilimanjaro e vários parques de safári. Para quem prefere uma caminhada mais tranquila com uma dose cultural, vale a pena reservar um passeio com cachoeira e café saindo de Moshi, para conhecer a Cachoeira Materuni, a cultura do café e a vida local da tribo Chagga, no sopé do Monte Kilimanjaro.
Kilimanjaro, Tanzania
Onde se hospedar:
O Kutoka Lodge é um oásis calmo situado nos arredores de Arusha. É um ótimo lugar para ficar antes ou depois de conhecer o Monte Kilimanjaro. Essa cabana tradicional africana conta com um restaurante que serve deliciosa culinária local, como ensopado de carne e banana-da-terra. Os quartos oferecem vistas das montanhas a partir das varandas privativas e um café da manhã continental é servido diariamente com pães e doces preparados no dia e frutas. Além disso, uma churrasqueira no jardim permite fazer refeições ao ar livre em meio às acácias e apreciar a grande variedade de pássaros, de beija-flores a garças.
Kutoka Lodge
Springer Mountain em Ellijay, Estados Unidos
Springer Mountain é um dos destinos de caminhada mais famosos da Geórgia. Suas colinas rochosas dão lugar a belas vistas da cordilheira Blue Ridge ao redor. A Appalachian Trail começa no pico e é uma das trilhas mais longas do mundo, levando caminhantes por 14 estados, da Geórgia ao Maine, em uma jornada de cinco a sete meses. A caminhada completa abrange mais de 3.200 Km, passando principalmente pela natureza selvagem. No entanto, é possível percorrer partes do trajeto em todos os estados pelos quais ele passa. Considerada uma rota moderadamente desafiadora, a trilha circular de 16,1 km até o cume da Springer Mountain é ideal para mochilão, observação de pássaros e camping. Além disso, viajantes podem desfrutar da solidão nos momentos mais calmos do dia. A trilha fica aberta o ano todo e é linda em todas as estações, apresentando flores silvestres no verão e tons coloridos no outono e inverno. Cães também são bem-vindos e podem ficar sem coleira em algumas áreas. Essa é uma ótima notícia para 74% dos viajantes brasileiros que desejam planejar suas viagens pensando nas necessidades dos seus animais de estimação.
Springer Mountain em Ellijay, Estados Unidos
Onde se hospedar:
Situado nas montanhas do norte da Geórgia, o Villas at Gingershack Farms oferece uma estadia remota onde o hóspede pode apreciar os sons da natureza, como ouvir o riacho correndo e o canto dos pássaros. Com uma localização ideal a uma curta viagem de carro da Springer Mountain, cada chalé de madeira possui camas confortáveis, cozinha totalmente equipada, máquina de lavar e vistas do rio. É possível alimentar galinhas e cabras na pequena fazenda de animais e conhecer o artesanato dos Apalaches oferecido pelos anfitriões. Outra opção é se reunir em torno de uma fogueira aquecida para tostar marshmallows no final do dia.
Villas at Gingershack Farms
Nagarkot Trail em Katmandu, Nepal
A fácil caminhada pela natureza de Nagarkot é uma das trilhas curtas mais famosas no vale de Katmandu. A rota percorre o vilarejo de Nagarkot, passando por colinas, florestas e campos de flores de mostarda. O viajante passará por fazendas de tijolos de barro nas aldeias de Tamang até a torre de observação de Nagarkot. Como recompensa, é possível apreciar as vistas panorâmicas das montanhas nevadas do Himalaia e o nascer do sol do Monte Everest. O aroma da floresta cheia de pinheiros e rododendros torna a subida ainda mais agradável. Para tornar as férias ainda melhores, vale um passeio de um dia pelos patrimônios tombados pela UNESCO em Katmandu, para visitar antigos templos hindus, mosteiros budistas, além de restaurantes e mercados locais.
Nagarkot Trail em Katmandu, Nepal
Onde se hospedar:
Localizada no vale de Katmandu, a ROKPA Guest House fica a poucos passos da Boudha Stupa, a estupa tibetana mais sagrada e Patrimônio Mundial da Unesco. Essa casa de hóspedes descontraída oferece vistas incríveis e um jardim tranquilo para tomar café da manhã. Seu restaurante e café contemporâneo em estilo bistrô fica aberto o dia todo e serve uma variedade de pratos tradicionais nepaleses e internacionais, café do Himalaia e pães e doces para repor as energias. Esse é um ótimo lugar para relaxar antes de uma caminhada. A propriedade também conta com uma biblioteca, uma sala de cinema e vistas das montanhas. Além disso, essa acomodação com selo Viagem Sustentável da Booking.com faz parte da ONG ROKPA e investe uma porcentagem da sua receita para apoiar projetos locais.
ROKPA Guest House
Circuito Toubkal em Asni, Marrocos
As Montanhas do Atlas do Marrocos possuem o cume mais alto do norte da África, com 4.167 metros acima do nível do mar, e o Circuito de Toubkal é uma trilha que contorna o pico. Apresentando uma das melhores caminhadas de vários dias da África, essa trilha de 60 km atravessa vales de oásis, passagens de montanhas e cordilheiras panorâmicas. O viajante poderá tirar muitas fotos incríveis, como do Lago de Ifni, de cor turquesa. Os itinerários famosos duram de dois a sete dias, e a maioria dos trilheiros acampa durante a noite. Também é possível encontrar moradores que oferecem camas em suas casas a baixo custo. É possível ainda conhecer o segundo pico mais alto da África, o Monte Toubkal, em um passeio guiado pelo Alto Atlas e Deserto de Agafay, para descobrir cascatas e mergulhar na cultura berbere, visitando uma comunidade nativa para tomar chá.
Circuito Toubkal em Asni, Marrocos
Onde se hospedar:
O luxuoso hotel Kasbah Tamadot está situado no sopé das Montanhas do Atlas, perto do Circuito Toubkal e de Marrakech. É um local ideal para caminhantes. As acomodações variam de suítes e quartos luxuosos a tendas em estilo berbere, todas com tecidos bem coloridos, antiguidades marroquinas e madeira esculpida. O hotel conta com spa de luxo, piscina de borda infinita, jardins paisagísticos com gazebos e cinema ao ar livre para que os hóspedes possam relaxar após o trekking. Pratos marroquinos e internacionais são servidos no restaurante no local, em um terraço com vista do vale cor de ferrugem. Além disso, o hóspede poderá terminar o dia mergulhando nas piscinas de imersão privativas ou banheiras de hidromassagem sob um céu estrelado.
Kasbah Tamadot
Mae Salong Tea Trail em Mae Salong Nai, Tailândia
O Boucle Mae Salong fica no norte da Tailândia, onde o viajante pode conhecer uma trilha de 3,1 Km perto de Chiang Rai. Essa rota fácil, mas gratificante, começa em Ban Mai Snati e atravessa trechos de florestas e plantações de chá no vale, e a melhor época para visitá-la é de novembro a fevereiro. Há vários tipos de plantas e vida selvagem para observar ao longo do caminho. Além disso, é possível experimentar as folhas mergulhadas na água para tomar um chá refrescante, feito pelos habitantes locais. Viajantes têm a opção de percorrer o trajeto por conta própria ou vivenciar essa aventura com um guia local. Mae Salong Nai é conhecida por seu famoso triângulo de ouro. É possível reservar um Passeio privativo por Chiang Rai e pelo Triângulo de Ouro, para visitar a antiga cidade ribeirinha de Chiang Saen e um vilarejo tradicional para conhecer a tribo Long Neck Karen.
Mae Salong Tea Trail em Mae Salong Nai, Tailândia
Onde se hospedar:
Rodeado por florestas, o Katiliya Mountain Resort And Spa está situado nas colinas cobertas de névoa do norte da Tailândia, perto de Chiang Rai. Suas acomodações espaçosas incluem grandes varandas privativas com vistas dos vales verdes e dos lagos de montanhas. O hóspede pode relaxar no spa, que oferece uma variedade de massagens para acalmar e revitalizar os músculos após uma caminhada. Outra opção é saborear uma seleção de pratos tailandeses e internacionais feitos com alimentos orgânicos no restaurante com terraço do hotel. Dentro dessa acomodação com selo Viagem Sustentável da Booking.com há um amplo parque natural, que abriga mais de 100 animais e um santuário de araras e pássaros.
Katiliya Mountain Resort And Spa
Os Himalaias em Mukteshwar, Índia
Os Himalaias formam a cordilheira mais alta do mundo, conhecida por seus picos íngremes e geleiras de montanha, que se estendem pela porção nordeste da Índia. Cobrindo mais de 2.400 Km e passando por Paquistão, Afeganistão, China, Butão e Nepal, a cordilheira conta com o pico mais alto da Terra, o Monte Everest. Ricos em biodiversidade, os climas variam de tropicais, na base das montanhas, até neve e gelo perenes nas altitudes mais altas. Situado no sopé da cordilheira na Índia, o vilarejo de Mukteshwar é um famoso destino de trekking para viajantes. A região é abençoada com algumas das vistas mais espetaculares do Himalaia. As florestas e as casinhas de pedra dão à vila uma identidade única e permitem que viajantes conheçam de perto os Himalaias sem precisar caminhar por dias ou dirigir por terrenos perigosos. Mukteshwar tem excelentes rotas de caminhada de vários dias para todos os níveis, como as famosas trilhas pelo templo e pelo riacho de Padampuri.
Os Himalaias em Mukteshwar, Índia
Onde se hospedar:
A casa de hóspedes SHIVAYA since 1953 está situada no vilarejo de Mukteshwar, a uma curta viagem de carro do Lago Bhimtal. Essa acomodação boutique oferece vistas da cordilheira do Himalaia, perto do início das trilhas. Construído em 1953, o hotel de gerência familiar tem uma história rica e apresenta decoração aconchegante, que permite relaxar após a caminhada. A acomodação com selo Viagem Sustentável da Booking.com possui uma horta orgânica no local e obtém outros produtos orgânicos de fazendas locais. O hóspede pode saborear o café da manhã na estufa ao ar livre ou descansar os pés enquanto admira o pôr do sol e as vistas das montanhas a partir dos terraços privativos. O hotel tem empréstimo grátis de bicicletas para quem deseja descobrir os arredores, como o antigo Templo Hindu de Mukteshwar e a Cachoeira Bhalu Gaad.
SHIVAYA
Mais informações sobre pacotes turísticos para esses destinos podem ser obtidas na agência de viagens Jefferson de Almeida Turismo e Eventos, pelo whatsApp: 67 98425 330
Air France encomendou 41 Airbus A350-900s, que estão sendo entregues gradativamente
Pensando em aprimorar a experiência dos passageiros, a partir de julho a Air France passará a utilizar novos padrões de conforto e tecnologia em viagens com as aeronaves Airbus A350. As inovações já estão disponíveis no Boeing 777-300ER e, gradualmente, serão integradas à outra frota.
Essas aeronaves apresentam inovações tecnológicas sem precedentes: a mais larga tela de toda a frota Air France e o maior touchpad, para facilitar a navegação na área de assento na classe Business, bem como novas opções de pareamento para conexão de aparelhos pessoais em todas as classes.
Durante a Aircraft Interiors Expo 2023 em Hamburgo (Alemanha), a Air France fez uma apresentação em primeira mão da nova poltrona Business. Apresentando os mais avançados padrões da indústria em termos de conforto e tecnologia a bordo, os assentos possuem uma porta deslizante que permite aos passageiros criar um espaço totalmente privativo, e se transformam em uma cama totalmente plana, com aproximadamente dois metros de cumprimento.
São 48 espaçosos assentos em classe Business, baseados no conceito dos 3 “F “s – Full Flat, Full Access e Full Privacy.
Para uma sensação de maior de privacidade para os passageiros que viajam juntos, os assentos localizados no centro da cabine estão equipados com um painel central, que pode ser abaixado, criando assim um espaço de convívio, no qual se pode aproveitar ao máximo o voo a dois.
A poltrona foi desenvolvida exclusivamente para Air France e estará disponível nos novos Airbus A350 nas rotas de longa distância da empresa, de agora até 2025. Nessa nova configuração, a aeronave apresentará novas cabines em todas as classes 48 assentos em classe Business, 32 em Premium Economy e 212 em Economy.
Nova frota
No total, a Air France encomendou 41 Airbus A350-900s, que estão sendo entregues gradativamente. Até o momento, a empresa já recebeu 20 destas aeronaves. O 21º A350, chamado “Aix-en-Provence”, será o primeiro a apresentar a nova configuração de cabine e fará seu primeiro voo comercial em julho de 2023.
O design dos 48 espaçosos assentos Business, baseados no conceito dos 3 “F “s – Full Flat, o que significa que o assento se transforma numa verdadeira cama com 53 centímetros de largura e quase dois metros de comprimento; Full Access, proporcionando a todos os passageiros acesso direto ao corredor; e Full Privacy, garantindo mais privacidade. Uma nova porta deslizante permite que os passageiros criem um espaço totalmente privado, fora da vista dos demais na cabine.
Ao embarcar na aeronave, os clientes são recebidos por um cavalo marinho com asas iluminadas, personificando as origens da empresa e sua rica história. As cabines são equipadas com janelas grandes e persianas automáticas, permitindo aos passageiros ajustarem a intensidade da luz durante a viagem.
Cabine Economy inclui 212 assentos desenvolvidos em conjunto com Safran Seats
A Air France selecionou cuidadosamente materiais naturais, macios e de alta qualidade para criar os assentos, incluindo lã, alumínio escovado e couro francês. Cada assento apresenta estofamento reforçado, proporcionando maior conforto, com revestimento bordado vermelho, marca registrada da empresa.
O compartimento de armazenamento pessoal vem equipado com fone antirruído, um espelho para maquiagem e espaço para guardar os pertences do passageiro. Uma segunda área de também foi adicionada ao pé do assento, com espaço suficiente para armazenar pequenos acessórios de viagem.
A fila frontal na cabine Business também oferece espaço extra na frente para maior conforto. Além disso, cada assento desta área é munido com um closet pessoal com espelho para maquiagem e espaço extra para armazenamento.
Esses assentos exclusivos foram especialmente desenhados para a Air France em conjunto com STELIA Aerospace (marca comercial da Airbus Atlantic, dedicada ao design de interior de cabines) junto com o designer Mark Collins (companhia de investimento em design especializada no mundo de transportes de alto luxo) e SGK Brandimage, uma consultoria de branding e design.
O melhor em tecnologia de bordo
Evoluindo constantemente para oferecer os mais elevados padrões de viagem do mercado, a Air France equipou a sua mais recente poltrona Business com a mais avançada tecnologia. Cada assento está equipado com uma ampla tela antirreflexo 4K Ultra High Definition de 20 polegadas – a maior de todas as cabines Business em toda a frota de longa distância da Air France, permitindo aos passageiros usufruir de mais de 1.500 horas de entretenimento em uma interface gráfica de última geração. A conexão bluetooth possibilita aos passageiros desfrutarem do sistema de entretenimento, usando os seus próprios fones de ouvido.
A nova tela touchpad também permite navegar por vários programas e controlar todo o ambiente, desde o ajuste da posição dos assentos até a adaptação da intensidade da luminosidade. A função “não perturbe” está incluída na tela para informar a tripulação que o passageiro deseja descansar.
A Air France equipou a sua mais recente poltrona Business com a mais avançada tecnologia.
Esse assento, totalmente conectado, possui portas USB-A e USB-C e um carregador de indução sem fio. A conexão Wi-Fi também está disponível durante o voo, uma nova função que permite aos passageiros conectar seus próprios equipamentos diretamente à tela e usá-los como controle remoto. Os passageiros podem navegar pelo catálogo de entretenimento de bordo e visualizar o mapa interativo enquanto o conteúdo selecionado é exibido na tela principal.
Máximo conforto na Premium Economy e Economy
As cabines Premium Economy apresentam 32 assentos, desenhados em conjunto com a Collins Aerospace. A Air France oferece um modelo inovador de poltrona reclinável já disponível nos seus primeiros Airbus 350 e em 12 aeronaves Boeing 777-300 ER, que estão sendo renovadas. Cada assento oferece 94 centímetros de espaço para as pernas e assento com 48 centímetros de largura. O assento reclina 121 graus e foi ampliado em largura para garantir mais privacidade e conforto.
As almofadas do assento foram redesenhadas e agora se estendem até o nível dos ombros para uma experiência ainda mais acolhedora. Todos são estofados com um tecido padrão espinha de peixe azul marinho, com um acabamento refinado. As quatro posições do encosto de cabeça podem ser ajustadas conforme a preferência. Completando o pacote, esses assentos vêm equipados com um fone de ouvido redutor de ruído, muito espaço de armazenamento, luz individual de leitura e portas USB-A e USB-C.
Cabines Premium Economy apresentam 32 assentos, desenhados em conjunto com a Collins Aerospace
A cabine Economy inclui 212 assentos desenvolvidos em conjunto com Safran Seats. Cada assento possui 46 centímetros de largura, uma reclinação de 119 graus e 79 centímetros de espaço para as pernas. O encosto é ergonomicamente projetado com almofadas que oferecem suporte lateral reforçado. Também há dois novos recursos: um suporte individual para smartphone ou tablet integrado ao encosto e uma porta USB-C, além da porta USB-A.
Os assentos dessas duas cabines estão equipados com uma ampla tela antirreflexo 4K de ultra alta definição de 13,3 polegadas, com conexão Bluetooth, ideal para aproveitar o entretenimento a bordo sob demanda, com fones de ouvido pessoais. Um novo recurso permite aos passageiros conectar seus equipamentos pessoais diretamente na tela do assento e usá-lo como um controle remoto. Também é possível navegar pelos programas disponíveis enquanto o conteúdo selecionado é simultaneamente exibido na tela principal.
Em todas as cabines, os clientes têm acesso à oferta de conectividade da empresa, o AirFrance Connect. O portal Air France Connect oferece três passes, incluindo um totalmente gratuito, que permite aos clientes enviar e receber mensagens e acessar informações sobre conexões de voo.
Neste mês de junho, é aberta a temporada de festas juninas em todo o país. O evento reúne as pessoas, principalmente para se deliciar com as comidas típicas. Contudo, o consumo excessivo pode prejudicar a saúde. Pensando nisso, a nutricionista Tarcila Campos, do Centro Especializado em Obesidade e Diabetes do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, dá dicas para o consumo e modo de preparo dos alimentos de forma mais saudável. Confira as orientações da especialista:
Atenção com a elaboração dos alimentos:
Canjica: Ela é rica em fibras, auxilia no emagrecimento e na redução do colesterol, mas cuidado com o excesso de leite condensado, opte por produtos com menor concentração de açúcar e leites reduzidos de gordura;
Milho: Ele tem uma grande quantidade de carboidratos, fibras e antioxidantes e ajuda na saúde dos olhos, pele e intestino, além de fortalecer o sistema imunológico. Equilibre a quantidade de manteiga na hora de montar o prato, seja um bolo, milho cozido ou até mesmo a pipoca. Vale se atentar também a quantidade de sal adicionado;
Comidas Típicas de Festa Junina Foto: Luzago Alimentos
Alimentos à base de amendoim: Cautela na quantidade consumida, pois o amendoim por si só já tem gorduras na sua composição e na hora de preparar pratos com ele, cuidado com a quantidade de açúcar no pé de moleque e pé de moça, por exemplo. Os alimentos à base de amendoim previnem anemia e auxiliam na recuperação e desenvolvimento muscular;
Maçã do amor: Não abuse, pois nessa preparação existe boa quantidade de açúcar e às vezes corantes. A maçã combate a prisão de ventre, previne doenças cardiovasculares e melhora a função cerebral.
Pessoas com diabetes: Qual a alimentação ideal?
Segundo a Federação Internacional de Diabetes (FID), até 2045, 1 em cada 8 adultos viverá com diabetes. Para esse público, é necessário cuidado com o excesso no consumo dos alimentos, em especial os que contêm açúcares, como bolo de cocada e doce de abóbora. No entanto, equilibrando a quantidade e prestando atenção no modo de preparo, os alimentos podem ser consumidos normalmente, afirma Tarcila.
A especialista reforça também a Importância de pacientes com diabetes não descuidarem do tratamento e do uso das medicações prescritas pelo médico durante as celebrações juninas e lembrar a importância de realizar a monitorização da glicemia para conhecer o efeito dos alimentos no corpo e se necessário fazer ajustes na insulina conforme e a prescrição da sua equipe de saúde quando for necessário.
Evite o consumo de alimentos ultraprocessados
De acordo com um estudo divulgado, neste ano, pela Revista de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP), nos últimos dez anos, o consumo de alimentos ultraprocessados pelos brasileiros teve aumento médio de 5,5%.
Esses alimentos, como salsichas, presuntos e refrigerantes não são recomendamos para consumo, neste período de festas juninas e nem durante o ano. Para a sua fabricação, são realizadas diversas etapas e técnicas de processamento, alterando a qualidade nutricional, apresentando elevada quantidade de gordura, sal e açúcar e alto teor de sódio.
Refrigerantes, salgadinhos e chocolates são considerados alimentos ultraprocessados.
“Nas festas juninas, evite os alimentos ultraprocessados, busque alternativas mais saudáveis como, por exemplo, tapioca ou carne desfiada com pão integral. As bebidas típicas como quentão e vinho quente costumam ser preparadas com muito açúcar, então procure substituí-los por sucos naturais”, reforça a nutricionista.
Aposte em uma bebida típica das comemorações juninas com o Quentão da Água Doce Sabores do Brasil, uma bebida além de gostosa, bastante propício para os dias frios.
Ingredientes:
1 xícara de açúcar refinado
50 gramas de gengibre cortado em rodelas
10 gramas de cravo da Índia
10 gramas de canela em pau
Casca de 1 limão siciliano
3 laranjas cortadas em rodelas
250ml de água
150ml de cachaça neutra
150 gramas de chocolate em gotas
2 anis estrelados
Foto: Bruno Marconato
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o açúcar e deixe dar uma leve caramelizada. Acrescente o gengibre, o cravo, a canela, as cascas de limão siciliano e as laranjas em rodelas, deixe apurar o aroma. Coloque a água e deixe ferver.
Em seguida, adicione a cachaça. Coe o líquido, volte para a panela e, por último, acrescente o chocolate em gotas. Deixe ferver por alguns minutos. Decore com cascas de limão, cravo, canela e o anis estrelado.
Rendimento: 2 porções. Tempo de preparo: 40 minutos.
Em uma pesquisa da Booking.com, mais da metade (55%) dos brasileiros afirmou que manter o corpo ativo é uma motivação pessoal para viajar. Pensando nisso, a plataforma compilou uma lista de algumas das trilhas mais surpreendentes ao redor do mundo. Do poderoso Monte Kilimanjaro, na África, aos Himalaias, na Índia, todos esses destinos oferecem experiências inesquecíveis para aventureiros de todos os níveis de condicionamento físico e viagens dos sonhos.
Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros, Goiás, Brasil
O Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros ocupa uma área de mais 240.000 hectares entre os Municípios de Alto Paraíso de Goiás, Cavalcante, Teresina de Goiás, Nova Roma e São João d’Aliança no interior de Goiás. Ao todo, são quatro trilhas oficiais que compõem o percurso com cores específicas para cada uma, com diferentes níveis de dificuldade. A Trilha da Siriema é o circuito mais fácil, as Trilhas dos Saltos e dos Cânions são as mais famosas, enquanto a Trilha das Sete Quedas tem um grau dificuldade um pouco maior, com possibilidade de pernoite em camping à beira do Rio Preto, onde está localizada a Cachoeira das 7 Quedas. A proposta é chegar no camping para assistir ao pôr do sol e um céu incrivelmente nítido e repleto de estrelas. Todas as trilhas têm paisagens de belezas naturais exuberantes, com cachoeiras, lagos, nascentes e uma imensa variedade de fauna e flora, sendo difícil escolher a mais bonita.
Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros, Goiás, Brasil
Onde se hospedar:
Depois de um dia cansativo de trilhas, os Chalés Recanto do Paraíso são uma ótima oportunidade para descansar com todo o conforto. A hospedagem está localizada na cidade de Alto Paraíso de Goiás e os chalés possuem camas aconchegantes, ar-condicionado, TV de tela plana, banheiro privativo, roupa de cama e toalhas. Alguns quartos ainda têm uma cozinha com geladeira, forno e frigobar e uma banheira de hidromassagem, perfeita para relaxar o corpo depois da rotina de exercícios. Para começar o dia preparado, a propriedade ainda oferece um café da manhã servido de acordo com as escolhas de cada hóspede.
Chalés Recanto Paraíso
Monte Kilimanjaro em Arusha, Tanzânia
O Monte Kilimanjaro, no norte da Tanzânia, é uma maravilha da natureza. O lugar é um dos sete picos do mundo e a montanha independente mais alta do globo, com 5.895 metros acima do nível do mar. O viajante pode fazer uma caminhada de um dia ou percorrer uma distância de 56 km durante cinco a sete dias para chegar ao cume. Há várias trilhas diferentes para encarar esse desafio, todas repletas de vistas incríveis e vida selvagem. A cidade de Arusha está localizada na base do vulcão Monte Meru e é uma porta de entrada para o Kilimanjaro e vários parques de safári. Para quem prefere uma caminhada mais tranquila com uma dose cultural, vale a pena reservar um passeio com cachoeira e café saindo de Moshi, para conhecer a Cachoeira Materuni, a cultura do café e a vida local da tribo Chagga, no sopé do Monte Kilimanjaro.
Kilimanjaro, Tanzania
Onde se hospedar:
O Kutoka Lodge é um oásis calmo situado nos arredores de Arusha. É um ótimo lugar para ficar antes ou depois de conhecer o Monte Kilimanjaro. Essa cabana tradicional africana conta com um restaurante que serve deliciosa culinária local, como ensopado de carne e banana-da-terra. Os quartos oferecem vistas das montanhas a partir das varandas privativas e um café da manhã continental é servido diariamente com pães e doces preparados no dia e frutas. Além disso, uma churrasqueira no jardim permite fazer refeições ao ar livre em meio às acácias e apreciar a grande variedade de pássaros, de beija-flores a garças.
Kutoka Lodge
Springer Mountain em Ellijay, Estados Unidos
Springer Mountain é um dos destinos de caminhada mais famosos da Geórgia. Suas colinas rochosas dão lugar a belas vistas da cordilheira Blue Ridge ao redor. A Appalachian Trail começa no pico e é uma das trilhas mais longas do mundo, levando caminhantes por 14 estados, da Geórgia ao Maine, em uma jornada de cinco a sete meses. A caminhada completa abrange mais de 3.200 Km, passando principalmente pela natureza selvagem. No entanto, é possível percorrer partes do trajeto em todos os estados pelos quais ele passa. Considerada uma rota moderadamente desafiadora, a trilha circular de 16,1 km até o cume da Springer Mountain é ideal para mochilão, observação de pássaros e camping. Além disso, viajantes podem desfrutar da solidão nos momentos mais calmos do dia. A trilha fica aberta o ano todo e é linda em todas as estações, apresentando flores silvestres no verão e tons coloridos no outono e inverno. Cães também são bem-vindos e podem ficar sem coleira em algumas áreas. Essa é uma ótima notícia para 74% dos viajantes brasileiros que desejam planejar suas viagens pensando nas necessidades dos seus animais de estimação.
Springer Mountain em Ellijay, Estados Unidos
Onde se hospedar:
Situado nas montanhas do norte da Geórgia, o Villas at Gingershack Farms oferece uma estadia remota onde o hóspede pode apreciar os sons da natureza, como ouvir o riacho correndo e o canto dos pássaros. Com uma localização ideal a uma curta viagem de carro da Springer Mountain, cada chalé de madeira possui camas confortáveis, cozinha totalmente equipada, máquina de lavar e vistas do rio. É possível alimentar galinhas e cabras na pequena fazenda de animais e conhecer o artesanato dos Apalaches oferecido pelos anfitriões. Outra opção é se reunir em torno de uma fogueira aquecida para tostar marshmallows no final do dia.
Villas at Gingershack Farms
Nagarkot Trail em Katmandu, Nepal
A fácil caminhada pela natureza de Nagarkot é uma das trilhas curtas mais famosas no vale de Katmandu. A rota percorre o vilarejo de Nagarkot, passando por colinas, florestas e campos de flores de mostarda. O viajante passará por fazendas de tijolos de barro nas aldeias de Tamang até a torre de observação de Nagarkot. Como recompensa, é possível apreciar as vistas panorâmicas das montanhas nevadas do Himalaia e o nascer do sol do Monte Everest. O aroma da floresta cheia de pinheiros e rododendros torna a subida ainda mais agradável. Para tornar as férias ainda melhores, vale um passeio de um dia pelos patrimônios tombados pela UNESCO em Katmandu, para visitar antigos templos hindus, mosteiros budistas, além de restaurantes e mercados locais.
Nagarkot Trail em Katmandu, Nepal
Onde se hospedar:
Localizada no vale de Katmandu, a ROKPA Guest House fica a poucos passos da Boudha Stupa, a estupa tibetana mais sagrada e Patrimônio Mundial da Unesco. Essa casa de hóspedes descontraída oferece vistas incríveis e um jardim tranquilo para tomar café da manhã. Seu restaurante e café contemporâneo em estilo bistrô fica aberto o dia todo e serve uma variedade de pratos tradicionais nepaleses e internacionais, café do Himalaia e pães e doces para repor as energias. Esse é um ótimo lugar para relaxar antes de uma caminhada. A propriedade também conta com uma biblioteca, uma sala de cinema e vistas das montanhas. Além disso, essa acomodação com selo Viagem Sustentável da Booking.com faz parte da ONG ROKPA e investe uma porcentagem da sua receita para apoiar projetos locais.
ROKPA Guest House
Circuito Toubkal em Asni, Marrocos
As Montanhas do Atlas do Marrocos possuem o cume mais alto do norte da África, com 4.167 metros acima do nível do mar, e o Circuito de Toubkal é uma trilha que contorna o pico. Apresentando uma das melhores caminhadas de vários dias da África, essa trilha de 60 km atravessa vales de oásis, passagens de montanhas e cordilheiras panorâmicas. O viajante poderá tirar muitas fotos incríveis, como do Lago de Ifni, de cor turquesa. Os itinerários famosos duram de dois a sete dias, e a maioria dos trilheiros acampa durante a noite. Também é possível encontrar moradores que oferecem camas em suas casas a baixo custo. É possível ainda conhecer o segundo pico mais alto da África, o Monte Toubkal, em um passeio guiado pelo Alto Atlas e Deserto de Agafay, para descobrir cascatas e mergulhar na cultura berbere, visitando uma comunidade nativa para tomar chá.
Circuito Toubkal em Asni, Marrocos
Onde se hospedar:
O luxuoso hotel Kasbah Tamadot está situado no sopé das Montanhas do Atlas, perto do Circuito Toubkal e de Marrakech. É um local ideal para caminhantes. As acomodações variam de suítes e quartos luxuosos a tendas em estilo berbere, todas com tecidos bem coloridos, antiguidades marroquinas e madeira esculpida. O hotel conta com spa de luxo, piscina de borda infinita, jardins paisagísticos com gazebos e cinema ao ar livre para que os hóspedes possam relaxar após o trekking. Pratos marroquinos e internacionais são servidos no restaurante no local, em um terraço com vista do vale cor de ferrugem. Além disso, o hóspede poderá terminar o dia mergulhando nas piscinas de imersão privativas ou banheiras de hidromassagem sob um céu estrelado.
Kasbah Tamadot
Mae Salong Tea Trail em Mae Salong Nai, Tailândia
O Boucle Mae Salong fica no norte da Tailândia, onde o viajante pode conhecer uma trilha de 3,1 Km perto de Chiang Rai. Essa rota fácil, mas gratificante, começa em Ban Mai Snati e atravessa trechos de florestas e plantações de chá no vale, e a melhor época para visitá-la é de novembro a fevereiro. Há vários tipos de plantas e vida selvagem para observar ao longo do caminho. Além disso, é possível experimentar as folhas mergulhadas na água para tomar um chá refrescante, feito pelos habitantes locais. Viajantes têm a opção de percorrer o trajeto por conta própria ou vivenciar essa aventura com um guia local. Mae Salong Nai é conhecida por seu famoso triângulo de ouro. É possível reservar um Passeio privativo por Chiang Rai e pelo Triângulo de Ouro, para visitar a antiga cidade ribeirinha de Chiang Saen e um vilarejo tradicional para conhecer a tribo Long Neck Karen.
Mae Salong Tea Trail em Mae Salong Nai, Tailândia
Onde se hospedar:
Rodeado por florestas, o Katiliya Mountain Resort And Spa está situado nas colinas cobertas de névoa do norte da Tailândia, perto de Chiang Rai. Suas acomodações espaçosas incluem grandes varandas privativas com vistas dos vales verdes e dos lagos de montanhas. O hóspede pode relaxar no spa, que oferece uma variedade de massagens para acalmar e revitalizar os músculos após uma caminhada. Outra opção é saborear uma seleção de pratos tailandeses e internacionais feitos com alimentos orgânicos no restaurante com terraço do hotel. Dentro dessa acomodação com selo Viagem Sustentável da Booking.com há um amplo parque natural, que abriga mais de 100 animais e um santuário de araras e pássaros.
Katiliya Mountain Resort And Spa
Os Himalaias em Mukteshwar, Índia
Os Himalaias formam a cordilheira mais alta do mundo, conhecida por seus picos íngremes e geleiras de montanha, que se estendem pela porção nordeste da Índia. Cobrindo mais de 2.400 Km e passando por Paquistão, Afeganistão, China, Butão e Nepal, a cordilheira conta com o pico mais alto da Terra, o Monte Everest. Ricos em biodiversidade, os climas variam de tropicais, na base das montanhas, até neve e gelo perenes nas altitudes mais altas. Situado no sopé da cordilheira na Índia, o vilarejo de Mukteshwar é um famoso destino de trekking para viajantes. A região é abençoada com algumas das vistas mais espetaculares do Himalaia. As florestas e as casinhas de pedra dão à vila uma identidade única e permitem que viajantes conheçam de perto os Himalaias sem precisar caminhar por dias ou dirigir por terrenos perigosos. Mukteshwar tem excelentes rotas de caminhada de vários dias para todos os níveis, como as famosas trilhas pelo templo e pelo riacho de Padampuri.
Os Himalaias em Mukteshwar, Índia
Onde se hospedar:
A casa de hóspedes SHIVAYA since 1953 está situada no vilarejo de Mukteshwar, a uma curta viagem de carro do Lago Bhimtal. Essa acomodação boutique oferece vistas da cordilheira do Himalaia, perto do início das trilhas. Construído em 1953, o hotel de gerência familiar tem uma história rica e apresenta decoração aconchegante, que permite relaxar após a caminhada. A acomodação com selo Viagem Sustentável da Booking.com possui uma horta orgânica no local e obtém outros produtos orgânicos de fazendas locais. O hóspede pode saborear o café da manhã na estufa ao ar livre ou descansar os pés enquanto admira o pôr do sol e as vistas das montanhas a partir dos terraços privativos. O hotel tem empréstimo grátis de bicicletas para quem deseja descobrir os arredores, como o antigo Templo Hindu de Mukteshwar e a Cachoeira Bhalu Gaad.
SHIVAYA
. Mais informações sobre pacotes turísticos para esses destinos podem ser obtidas na agência de viagens Jefferson de Almeida Turismo e Eventos, pelo whatsApp: 67 98425 330
…Bom dia! “Felicidade é saber aproveitar todos os momentos como se fossem os últimos”.
… Um abraço aos aniversariantes de hoje: Katia Godoi, Andrea Lindeberg, Danilo Almeida Lacerda Duarte, Mario Nelson Araújo, Sandra Regina Fabril, Ronaldo Gomes Chimenes, Fernando Luiz Claudino de Oliveira, Cleide Fatima de Almeida e Julia Macena Martins. Happy birthday!
… Com arquitetura contemporânea, janelas panorâmicas enormes e paredes de pedra, o prédio do hotel Tierra Atacama foi projetado para se integrar perfeitamente aos cenários naturais do deserto chileno. As características únicas da região também são homenageadas nas decorações internas, que estão passando por uma leve remodelação agora em junho.
… O objetivo principal é modernizar o visual dos ambientes, apostando no upgrade de itens como estofados, capas, cortinas e almofadas. Tudo isso preservando a personalidade e os símbolos que reforçam a conexão cultural com o Atacama, como a paleta de cores em tons terrosos e as belíssimas peças artesanais esculpidas em pedras vulcânicas por Alejandro González. Reconhecido como Tesouro Humano Vivo pelo governo do Chile em 2011, o artista é especializado em trabalhos que refletem um ofício tradicional de Toconao, pequeno vilarejo em San Pedro de Atacama.
… Com vistas incríveis para a Cordilheira dos Andes e os vulcões da região, os apartamentos do hotel também estão recebendo novos secadores de cabelos, umidificadores, amenities e opções de chás e café, bem como itens para complementar o visual das decorações já utilizadas pelo empreendimento, a exemplo de tapetes de couro, detalhes em madeira e em pedra, figuras de lhamas, peças artesanais feitas à mão e revestimentos em ardósia fria e vidro fosco nos banheiros.
… Além da leve remodelação, o Tierra Atacama vem investindo em outras iniciativas para melhorar ainda mais a experiência dos hóspedes em outros aspectos ao longo dos próximos meses. Entre elas, é possível citar a preocupação em oferecer opções gastronômicas mais sofisticadas e a contratação de novos funcionários, como motoristas e guias.
… O empreendimento também aposta em itens para tornar os passeios ainda mais confortáveis (com a aquisição de novos equipamentos, binóculos e coolers) e na atualização da frota de veículos utilizados para realizar transfers e expedições pelo deserto, que ganhou quatro novos Mercedes-Benz Sprinter 416 CDI (dois de 17 lugares e outros dois de 14 lugares) e uma van Mercedes-Benz Vito V-200 CDI, capaz de transportar até oito pessoas.
… Mais informações sobre pacotes turísticos para esse destino podem ser obtidas na agência de viagens Jefferson de Almeida Turismo e Eventos, pelo whatsApp: 67 98425 330
Servido no dia 22 de junho, o menu inspirado no Pantanal abre uma série de jantares em comemoração ao primeiro aniversário da casa; projeto vai trazer chefs convidados para homenagear biodiversidade da América do Sul.
O restaurante Selvagem, localizado no Parque do Ibirapuera, em São Paulo celebra seu aniversário de um ano com o lançamento do projeto Alma Selvagem, em que o chef Filipe Leite vai receber chefs convidados do Brasil e da América do Sul para elaborar menus inspirados na biodiversidade do continente. O primeiro jantar da série acontece no dia 22 de junho, com uma viagem pelas profundezas do Pantanal brasileiro. Quem vai conduzir a experiência ao lado de Filipe é o lendário chef Paulo Machado, conhecido por dedicar toda uma trajetória de vida à pesquisa e ao resgate dos ingredientes e sabores do Mato Grosso do Sul.
O Chef Filipe Leite que comanda restaurante Selvagem, localizado no Parque do Ibirapuera, em SP. Foto: Arthur Sayeg
A dupla abre a noite com dois petiscos – a chipa frita de queijo Nicola com shot de refresco de mandioca e cachaça artesanal e a brandade de “jacalhau”, feita com carne de jacaré. Na sequência, os clientes poderão optar entre o chipaguaçu com shot de Tereré (chipaguaçu é uma espécie de torta de milho bem leve, típica da região mato-grossense) e o caribéu de porco oreado com mandioca (cozido pantaneiro de origem indígena, que nesta versão é preparado com a carne suína “oreada” – processo de conservação tradicional da região).
O pudim de doce de leite do Recanto Ecológico do Rio da Prata. Foto: Luna Garcia
Na etapa principal, também serão duas opções: o PF pantaneiro, que leva picanha oreada, paçoca, vinagrete, arroz com pequi e feijão gordo, ou a moqueca pantaneira. Para fechar, os chefs sugerem um pudim de doce de leite do Recanto Ecológico do Rio da Prata ou o furrundum, típico doce de mamão e rapadura, acompanhado de mandioca frita. A noite contará também com drinks, vendidos à parte, preparados pelo mixologista Jairo Gama, responsável pela coquetelaria do Selvagem e finalista do World Class 2023, que trabalhará com cachaças e bebidas artesanais da DiBonito, conhecida pela valorização da cultura e de ingredientes do Pantanal e do Mato Grosso do Sul, como guavira, mamica de cadela e nó-de-cachorro – planta estimulante conhecida como o “afrodisíaco pantaneiro”.
O lendário chef Paulo Machado. Foto: Sergio Coimbra
A noite será embalada pela compositora e violeira Fabíola Beni, que trará ao palco do restaurante canções próprias e de suas principais influências, como Helena Meirelles, Almir Sater e Renato Teixeira. Complementando a experiência, o Selvagem também vai disponibilizar uma série de produtos regionais que poderão ser comprados no dia do evento e ao longo de todo o ciclo de jantares. São itens como o livro “Cozinha Pantaneira, Comitiva de Sabores”, do próprio Paulo Machado, além de outros títulos que versam sobre a região, cachaça e doce de leite pantaneiros e até sorvetes de frutos do Cerrado, em um carrinho que ficará na entrada do restaurante.
A tradicional chipa frita de queijo Nicola com shot de refresco de mandioca. Foto: Luna Garcia
… Em expansão por todo o país, a Nextron, climate tech com o propósito de democratizar o acesso dos brasileiros às fontes de energia sustentável, acaba de iniciar operações no Mato Grosso do Sul. A chegada ao estado visa proporcionar à população e empresários locais a possibilidade de economizar mensalmente até 15% na conta de luz.
… De acordo com Ivo Pitanguy, CEO e fundador da organização, o serviço de geração compartilhada, formato que permite que diferentes residências e comércios aproveitem dos frutos de um único sistema fotovoltaico, é uma boa alternativa para as pessoas pagarem menos na conta de luz. Isso porque a energia solar é mais barata em relação à produzida por hidrelétricas e termelétricas. “Quando o cliente se conecta com as empresas geradoras de energia fotovoltaica, a distribuidora concede desconto na fatura, justamente por ter optado em usufruir de uma energia mais barata. No caso da Nextron, esse desconto aos consumidores pode chegar até 15%.
… Vale ressaltar que não é necessário nenhum tipo de investimento para fazer o cadastro conosco e também não há a necessidade de instalar placas solares na residência”, comenta.
Ivo Pitanguy, CEO da Nextron e Roberto Hashioka, CTO da empresa
… Além do Mato Grosso do Sul, a corporação também passou a atuar nos estados de Goiás e Distrito Federal. Em 2023, a expectativa da companhia é atingir ao menos 25 mil clientes em todo o Centro-Oeste, divididos entre pessoas físicas e jurídicas.
… Para assinar os serviços da Nextron basta o interessado acessar o site oficial e selecionar a distribuidora de energia da região onde vive, em seguida declarar qual o tipo de imóvel que irá receber a energia limpa.
Usina da Nextron localizada no estado do Mato Grosso do Sul
… Após isso, é necessário indicar o valor médio da conta de luz e o acesso aos dados de cadastro junto à distribuidora, para que a Nextron entenda a necessidade do cliente e consiga automaticamente conectar o usuário a uma usina renovável na sua região.
Nesse frio, nada melhor que uma boa fondue para aquecer e compartilhar com a família! Hoje no Cozinhando para o Jeff chef apresentam três receitas especiais dessas delícias para o pessoal de casa. Veja só:
Receita Fondue originale
Wellington Nemeth-Fotografo
Ingredientes:
1 dente de alho amassado
100 ml de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
120 g de queijo appenzeller ralado grosso
140 g de queijo emmental ralado grosso
140 g de queijo gruyère ralado grosso
20 ml de kirsch (destilado de cereja)
Pão com casca, cortado em cubos, a gosto
Presunto cru fatiado fininho e linguiças
Modo de preparo:
Aqueça a panela de fondue e esfregue o dente de alho nas laterais internas. Retire os resíduos. Despeje o vinho branco, junte sal e pimenta e espere ferver. Adicione os queijos e deixe derreter, mexendo sempre com uma espátula de madeira, até obter uma mistura homogênea e cremosa. Junte o kirsch e sirva, sobre um réchaud, com pão cortado em cubos com casca e os acompanhamentos de sua preferência.
Receita Fondue de chocolate meio amargo com frutas da estação e madeleines
Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo em pedaços grossos
40g de creme de leite fresco
20g de manteiga
Modo de preparo:
Em uma vasilha, leve ao fogo baixo, em banho-maria, o chocolate para derreter. Junte o creme de leite e misture. Adicione a manteiga e misture bem até obter um creme homogêneo. Transfira para a panela de fondue e sirva, sobre o réchaud, com frutas e bolinhos Madeleine
Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 15 minutos
Fondue de queijos artesanais
Ingredientes:
175g de Queijo Fontina
175g de queijo raclete
150ml de vinho branco
10ml de kish ou cachaça ou grappa
10g de amido de milho
1 dente de alho
Modo de preparo:
Rale os dois queijos. Raspe um dente de alho fresco no fundo de uma panela. Em fogo médio adicione aos poucos o queijo e o vinho, mexendo constantemente até ficar homogêneo. Adicione amido de milho para ajudar a fundir e deixar mistura lisa. Adicione kirsh ou grappa ao final e mexa. Fnalize com toque de noz moscada ralada e sal se necessário. Servir com frios e pão italiano em cubos
Praça São Lourenço
Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olimpia | 11.3053-9300
… Bom dia! “Se um olhar vale mais que mil palavras, um sorriso vale mais que mil parágrafos”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Laurinete Delalata Silva, Julia Leguizamon, Lucia Emilia Amaral, Natyelle Pinho, Ana Paula Santos, Eugenia Portela Siqueira e Carla Adriana Fontoura Carlana. Happy birthday!
… Foi como juntar a fome com a vontade de comer. De um lado estava a Ambev, que desejava passar para frente o controle da operação do Hoegaarden, um dos pontos mais fervilhantes de Pinheiros, em São Paulo.
… Inspirado nos biergartens, os tradicionais “jardins de cerveja” alemães nos quais as pessoas se reúnem para comer e beber ao ar livre, o Gaarden tem salão de pé-direito que privilegia luz natural e belo jardim dotado de teto retrátil. Em ambos os espaços, espalham-se mais de 250 plantas de 38 espécies, que levam o público a uma reconexão com a natureza em meio a todo o concreto daquele pedaço da cidade.
No balcão, ainda brilham as cinco belíssimas chopeiras da belga Hoegaarden, de onde jorra sua principal receita
….Do outro, os sócios do bem-sucedido Ama.zo Cozinha Peruana, frequentadores do lugar e em cujos planos estava a abertura de um bar. Assim, no segundo semestre do ano passado, o espaço que nasceu em 2019 como a casa oficial da cervejaria belga de mesmo nome, ganhou novos donos e também um novo nome: Gaarden Bar.
O chef Enrique Paredes do restaurante Amazo assina novo cardápio do Gaarden. Foto: Luiz-Morales-Tineo
… Para além de retoques na já caprichadíssima ambientação, com muitas plantas e luz natural, o endereço ganhou um cardápio totalmente reformulado pelas mãos do chef Enrique Paredes, dono de um currículo invejável e o responsável por botar o Ama.zo na rota da boa mesa paulistana.
… O novo conceito do Gaarden.Gaarden está localizado à Rua Fernão Dias, 672, Pinheiros, tel. 97207-6416. Terça a quinta, das 17h à 0h; sexta, das 17h à 1h; sábado das 12h à 1h; domingo das 12h às 21h. @gaardenbar
