BMW iX Flow é uma das melhores inovações tecnológicas de 2022

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31 de dezembro de 2022

Mágica. Essa é a melhor forma de definir o BMW iX Flow, apresentado na CES de 2022 e que acaba de ser eleito, pela renomada Revista TIME’s, uma das melhores invenções tecnológicas de 2022. O modelo, apresentado em janeiro deste ano, tem capacidade de variar a tonalidade da sua carroceria de acordo com o desejo do motorista.

Chamada de E Ink, a tecnologia inovadora permite uma infinidade de personalizações da carroceria. De acordo com a vontade do motorista, por exemplo, é possível ter um carro mais discreto ou esportivo. Tudo funciona por meio de uma tecnologia que é comumente utilizada nas telas de E-Books. A pintura da carroceria é composta por milhões de microcápsulas, que tem diâmetro equivalente à espessura de um fio de cabelo humano.

Cada uma dessas microcápsulas contém pigmentos brancos com carga negativa e pigmentos pretos com carga positiva. Dependendo da configuração escolhida, basta um estímulo por meio de um campo elétrico para que os pigmentos brancos ou pretos se acumulem na superfície da microcápsula para dar à carroceria do carro a tonalidade desejada. O protótipo, porém, não tem previsão de começar a ser produzido ao consumidor comum. A BMW estará na CES 2023. O que será que vem por aí?

Sobremesa simples e divertida: aprenda o mosaico de gelatina

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Jefferson de Almeida

31 de dezembro de 2022

Uma sobremesa simples e divertida: aprenda o mosaico de gelatina do Divino Fogão, que promete divertir e surpreender toda a família.

Mosaico De Gelatina

Ingredientes:

300 gramas de gelatina de morango pronta
300 gramas de gelatina de limão pronta
300 gramas de gelatina de uva pronta
300 gramas de gelatina de abacaxi pronta
200 gramas de creme de leite
200 gramas de leite condensado
12 gramas (um pacotinho) de gelatina sem sabor

Modo de preparo:

Primeiramente, faça as gelatinas de sabor conforme instruções do fabricante na embalagem. Depois de prontas, corte as gelatinas em cubos.

Misture as gelatinas de todos os sabores e reserve. Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e a gelatina incolor dissolvida em 50ml de água.

Montagem:

Em copos, intercale as camadas de creme e camada de gelatinas cortadas em cubos. Finalize com o creme e decore como desejar. Leve para gelar por 2 horas e sirva.

Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos. Fonte: Divino Fogão.

Estados Unidos: um país encantador onde tudo funciona

Por

Jefferson de Almeida

31 de dezembro de 2022

Por Ariel Yaari

Muitos brasileiros pretendem se mudar para os Estados Unidos, mas nem sempre fazem um levantamento real dos benefícios que o país oferece. Para quem tem filhos em idade escolar, por exemplo, o país oferece excelente qualidade educacional em escolas públicas, do ensino fundamental ao ensino médio, que aqui é chamado de high school.

Os melhores bairros têm as melhores escolas e, antes de fixar residência, é válido conhecer a posição da escola mais próxima no ranking nacional, já que não é permitido morar em um bairro e matricular a criança em outro. Além disso, existe a garantia de que todos os dias os alunos terão aulas. Diferentemente do que ocorre no Brasil, os professores da rede pública não entram em greve, pois são bem remunerados, e isso se torna um fator determinante para o cumprimento da grade curricular e da qualidade do ensino.

Escola pública nos Estados Unidos. Foto: Reprodução.

Em relação à ocupação a pessoa que realmente quer trabalhar não fica sem emprego. Claro que nos primeiros meses, nem sempre se consegue trabalho na área desejada, mas há um grande leque de opções. Mesmo trabalhando nos chamados “subempregos”, como na área da limpeza, a pessoa tem renda suficiente para sustentar sua família com dignidade.

Esse, aliás, é um grande diferencial: os Estados Unidos oferecem dignidade às pessoas; dignidade em poder mandar os filhos para a escola e saber que eles têm um ensino forte, de qualidade; dignidade em relação à segurança, já que se pode andar nas ruas sem tanta preocupação, pois o nível de violência é muito baixo, graças ao policiamento, que realmente funciona, assim como as leis.

Do ponto de vista da estabilidade econômica, o país tem uma dinâmica diferenciada. É um país pró-business, que valoriza muito o empreendedorismo e as iniciativas individuais. Outro ponto é o incentivo à prosperidade. É uma nação que valoriza quem prospera, quem é trabalhador, quem ganha dinheiro de maneira correta.

No Brasil, infelizmente, as pessoas ficam constrangidas em falar que são ricas, que são prósperas, o que não acontece nos Estados Unidos. Aqui, o entendimento geral é que se a pessoa prospera, o entorno dela também é beneficiado. Quem trabalha consegue ter bons carros, viajar, ter uma casa grande e bonita. A sensação de segurança em todos os aspectos é muito grande. As casas, na maioria dos bairros, não possuem muros altos e nem portões. Muitas vezes é apenas uma pequena cerca para delimitar o terreno e evitar a entrada ou saída de cachorros. Há atitude de respeito para aquilo que é do outro.

Outro importante diferencial é que os Estados Unidos possibilitam a chamada mobilidade social. A pessoa pode subir de vida rapidamente, de maneira honesta, correta. No Brasil, quando isso acontece, passa-se a impressão de que ela fez algo errado, que está envolvida com corrupção.

As leis daqui também encorajam os pequenos empresários a obter financiamentos e ampliar os negócios, gerando emprego e renda. Além disso, quem empreende nos Estados Unidos, tem um mercado consumidor gigante em praticamente todos os setores. Para se ter ideia, a economia inteira do Brasil se equivale à economia do Estado da Califórnia. É um mercado supercompetitivo, claro, mas que oferece muitas oportunidades. Basta querer, receber orientação profissional honesta e ter disposição para o trabalho e para novos desafios!

Os benefícios do vinagre de maça orgânico

Por

Jefferson de Almeida

31 de dezembro de 2022

vinagre4 — Vinagre de maçã orgânico é aliado contra o envelhecimento

“Antioxidantes” e “radicais livres” já fazem parte do vocabulário de quem se preocupa em prevenir o envelhecimento precoce da pele. Mas, para os que almejam uma condição integral de saúde, a combinação destas duas palavras vai muito além. Combater os radicais livres por meio da ingestão de substâncias antioxidantes tornou-se uma necessidade vital para quem preza pela alimentação consciente. Em uma cesta de produtos capazes de proporcionar inúmeros benefícios ao organismo estão as hortaliças, as frutas e os legumes. Não falta também o vinagre de maçã orgânico que, além de conferir sabor inigualável aos pratos, é reconhecido em vários estudos científicos como um elixir da boa saúde.

São muitas as teses de doutorado e dissertações de mestrado sobre os usos medicinais do vinagre. Há mais de 300 publicações catalogadas sobre o tema em várias línguas, além de vários sites na internet que tratam do assunto. Especificamente sobre o vinagre de maçã orgânico são reconhecidas propriedades anti-inflamatória e antimicrobiana. O consumo como alimento ou em pequeninas doses diárias diluídas em água ajuda a reduzir o colesterol, auxilia no controle do diabetes, melhora a digestão e diminui a pressão arterial, entre outros benefícios. Alguns compostos encontrados no vinagre de maçã agem dificultando a absorção de carboidratos no intestino e, com isso, favorecem a perda de peso.

O poder nutricional do vinagre de maçã orgânico tem influenciado uma forma mais saudável de viver

A presença de antioxidantes, como a catequina, em sua composição também representa um enorme benefício para a manutenção da saúde. Outro componente é a quercetina, que além da ação antioxidante melhora a imunidade e ajuda a reduzir os efeitos da histamina, substância que causa os sintomas de inflamação e alergia.

Os antioxidantes presentes no vinagre de maçã combatem os chamados radicais livres. Quando produzidos em excesso pelo organismo, os radicais livres causam danos celulares, propiciando o aparecimento de várias doenças crônicas e degenerativas, incluindo o câncer. O estresse oxidativo também está intimamente ligado ao processo de envelhecimento.

Especialista em vinagres, Rodrigo Margoni associa a valorização da alimentação consciente ao aumento do consumo do produto. “O poder nutricional do vinagre de maçã orgânico, com seus benefícios múltiplos, sem dúvida tem influenciado uma forma mais saudável de viver”, observa.

Guerra de gerações: apaixonados por carros x carsharing

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Jefferson de Almeida

31 de dezembro de 2022

*Por Guilherme Cavalcante

Que o brasileiro sempre foi um dos públicos mais interessados em automobilismo, e que possui paixão por carro é fato. Todo mundo conhece aquele vizinho ou parente que tem ciúmes do seu veículo, e que trata bem dele como se fosse um filho ou um animal de estimação.

Também é fato, que as novas gerações já possuem um menor interesse nesse tipo de assunto, é comum vermos adolescentes que não tem como uma meta tirar a sua “carteira de motorista”, aos 18 anos, como era quase que uma regra há alguns anos. As novas gerações possuem um interesse diferente quando o assunto é o investimento em seu carro próprio, o que é identificado em várias pesquisas ao redor do mundo.

Levantamento da consultoria norte-americana Allison+Partners com jovens do país mostrou que a maioria deles vê os carros como um mero meio de transporte, e não como algo que define a identidade. Além disso, de acordo com estudo desenvolvido pela Bright Consulting, revela que em 2030, os jovens da geração Z (nascidos a partir de 1997), poderão deixar de comprar algo como 250 mil carros/ano.

Outras duas pesquisas também trazem apontamentos parecidos. A World Resources Institute (WRI), apurou que anualmente, pelo menos 5 milhões de pessoas utilizam o carsharing em todo o mundo como forma de deslocamento urbano. A Shared Mobility, da Universidade da Califórnia, identificou que 25% dos usuários de carsharing venderam os seus veículos e outros 25% adiaram a compra de um novo carro, muito por conta dos custos com combustíveis.

Devemos atribuir esta mudança de hábitos e de costumes a forma como a nova geração enxerga o seu dia a dia. Com as redes sociais, o mundo se tornou mais dinâmico e prático, de forma a ser mais digital. Ou seja, passar horas dentro de um carro para ir de um local ao outro, sem poder realizar outras tarefas no período, virou algo “estranho”. Além disso, claro, as crises no setor econômico, com o aumento dos combustíveis, bem como do custo de um veículo “popular”, pesam na balança de uma geração que se tornou mais crítica ao investir o seu dinheiro em bens materiais.

E é por isso que o carsharing ganha força nesta fatia da população. Seria impensável, até pouco tempo atrás, utilizar um veículo somente pelo tempo e distância que necessitasse, e mais, sem que o veículo fosse seu, e que pudesse ser utilizado por diferentes pessoas. Isso é parte de uma das novas tendências mundiais e de mercado, a chamada “economia compartilhada”, que nada mais é que um sistema social e econômico que se baseia no compartilhamento de recursos.

Este modelo possui um alto potencial de crescimento e pode gerar investimentos por parte de grandes players do mercado, principalmente, quando o objetivo for o de reduzir custos e, também, aumentar os benefícios oferecidos, seja para seus colaboradores ou usuários.

Outro ponto de influência para a aposta no carsharing por esta nova geração, se dá pelo fato de ser um público mais ligado a questões ambientais, e de acordo com estudo do Instituto de Energia e Meio Ambiente (IEMA) os automóveis são responsáveis por 72,6% das emissões de gases efeito estufa (GEE), vilões do aquecimento global.

Ou seja, além de sustentável, também tem como benefício a diminuição na frota de veículos rodando nas ruas, reduzindo os custos com impostos, como o IPVA, e ajuda a otimizar os tempos de deslocamentos e a reduzir o fluxo de trânsito, aumentando espaços de lazer, como ciclofaixas, por exemplo. E, por isso, apesar de ainda ser um público apaixonado por carros, é muito provável que o Brasil se torne um dos países com o maior número de pessoas adeptas do carsharing, e com certeza, não levará muito tempo para isso.

Vitaminas Complexo B: Você sabe quais são e por que são importantes?

Por

Jefferson de Almeida

31 de dezembro de 2022

O complexo B é composto por oito (8) vitaminas(B1 – tiamina, B2 – riboflavina, B3 – niacina, B5 – ácido pantotênico B6 – piridoxina, B – biotina B9 – folato e B12 -cobalamina). São vitaminas solúveis em água, o que significa que o corpo não as armazena. Por isso, devem fazer parte daalimentação diária.Estas vitaminas são importantes para garantir o funcionamento adequado das células do corpo. Eles ajudam a converter alimentos em energia, criar células sanguíneas e manter nosso copo saudável.

Segundo a nutricionista Adriana Stavro, cada vitamina do complexo B têm muitas funções importantes e específicas para a saúde, como:

B1 (tiamina): a tiamina só pode ser armazenada no corpo por um curto período antes da excreção, uma ingestão regular é necessária para manter os níveis sanguíneos adequados. A B1 é essencial para o metabolismo energético, é ela que ajuda converter os nutrientes em energia. Ela também ajuda a prevenir complicações no sistema nervoso, músculos, coração, estômago e intestino.
Além disso o corpo precisa de tiamina para:Quebrar moléculas de açúcar ( carboidratos ) dos alimentos, criar neurotransmissores (produtos químicos cerebrais) e sintetizar hormônios

Deficiência:

A deficiência de tiamina não é comum. No entanto, certos grupos de pessoas podem não receber tiamina suficiente, incluindo:
• Dependentes de álcool
• Adultos mais velhos
• Indivíduos com HIV
• Diabéticos
• Pacientes bariátricas

Sua deficiência geralmente leva ao beribéri, uma condição que apresenta problemas nos nervos periféricos. Dessa forma, os sintomas podem surgir em todo corpo, sendo os principais cãibras musculares, fraqueza, visão dupla, problemas mentais, incluindo confusão e perda de memória de curto prazo.

Alimentos Fontes: arroz integral, carne de porco, aves, soja, nozes, feijão seco, ervilhas e produtos fortificados ou enriquecidos.

B2 (riboflavina): A riboflavina é usada na prevenção de várias doenças, como enxaqueca, anemia, câncer, hiperglicemia, hipertensão, diabetes mellitus e estresse oxidativo. Ela também é essencial para: produção de energia, ajuda a quebrar gorduras e auxilia na conversão de triptofano em niacina (vitamina b-3)

Deficiência:Existem dois tipos

• A deficiência primária ocorre quando a dieta é pobre em B2
• A deficiência secundária ocorre quando o intestino não consegue absorver a vitamina adequadamente ou o corpo não consegue usá-la ou porque ela está sendo excretada muito rapidamente

A deficiência seja primária ou secundária, tem efeito na absorção de ferro, no metabolismo do triptofano, disfunção mitocondrial, cerebral, trato gastrointestinal e doenças de pele.
Sintomas de deficiência:cãibras musculares, fraqueza, visão dupla, problemas mentais
Alimentos Fontes: carnes e cogumelos.

B3 (niacina): A vitamina B3 ou niacina é importante para reduzir os níveis elevados de colesterol, diminui os sintomas da artrite, previne o risco de doenças cardíacas e contribui para a saúde mental. Além disso aniacina desempenha papel na sinalização celular, metabolismo, produção e reparo de DNA.

Deficiência: A falta grave de niacina se apresenta em humanos como a doença pelagra, que se caracteriza pelos “3 Ds” (dermatite, demência, diarreia), em casos muito graves pode levar a morte.

Sintomas de deficiência leves: absorção de ferro, no metabolismo do triptofano, disfunção mitocondrial, cerebral, trato gastrointestinal e doenças de pele.
Sintomas de deficiência:cãibras musculares, fraqueza, visão dupla, problemas mentais

Alimentos fontes: nozes, frango e lentilhas

B5 (ácido pantotênico): O ácido pantotênico, também chamado de pantotenato, é essencial para o metabolismo de carboidratos, proteínas e ácidos graxos. Essa vitamina também está envolvida na síntese de colesterol , lipídios, neurotransmissores, hormônios esteróides e hemoglobina.
Deficiência:A deficiência é rara. No entanto, pode aparecer em pessoas com desnutrição grave. Nesses casos, eles geralmente são deficientes em outros nutrientes também.

Os sintomas de deficiência incluem: dormência e queimação nas mãos e pés, dor de cabeça, irritabilidade, inquietação e sono ruim, falta de apetite

Pessoas com uma mutação genética específica chamada mutação neurodegenerativa 2 associada à pantotenato quinase apresentam alto risco de deficiência.

Alimentos fontes: cereais integrais, legumes, ovos, carne, frango, atum, geleia real, abacate, bife de fígado, cogumelos shitake, sementes de girassol

B6 (piridoxina): A vitamina B6, É o nome genérico de seis compostos (piridoxina, piridoxal, piridoxamina, piridoxal 5-fosfato e piridoxamina 5-fosfato). As formas coenzimáticas ativas da vitamina B6 que são a piridoxal 5-fosfato e piridoxamina 5-fosfato, estão envolvidas em várias reações bioquímicas, incluindo o metabolismo de aminoácidos e glicogênio, síntese de ácidos nucleicos, neurotransmissores serotonina, dopamina, norepinefrina e ácido gama-aminobutírico( GABA ), gliconeogênese e glicogenólise, função imunológica (por exemplo, promove a produção de linfócitos e interleucina-2) e formação de hemoglobina.

Deficiência: A deficiência isolada é incomum. O status inadequado de B6 geralmente tem relação com baixas concentrações de outras vitaminas do complexo B, como vitamina B12 e ácido fólico. A carência de vitamina B6 está associada a anemia microcítica, anormalidades eletroencefalográficas, dermatite com queilose (escamação nos lábios e rachaduras nos cantos da boca) e glossite (língua inchada), depressão e função imunológica enfraquecida. Indivíduos com concentrações limítrofes de vitamina B6 ou deficiência leve podem não ter sinais ou sintomas por meses ou até anos. Em bebês, a deficiência causa irritabilidade, problemas auditivos e ataques convulsivos.

Pessoas com risco aumentado de deficiência incluem:
• Doença renal
• Transplante de rim
• Doença celíaca
• Doença de crohn
• Colite ulcerativa
• Doenças autoimunes, como artrite reumatoide
• Dependência de álcool

Alimentos fontes: grão de bico, salmão, atum, aves e batata.

B7 (biotina): A biotina ajuda o corpo a converter alimentos em energia, ela suporta uma série de enzimas envolvidas na quebra de carboidratos, gorduras e proteínas. A B7 também ajuda a manter a pele , o cabelo, unhas, os olhos, o fígado e o sistema nervoso saudáveis. Além disso é um nutriente fundamental durante a gravidez, pois é importante para o crescimento embrionário.

Deficiência: Os sinais de deficiência de biotina incluem:
• Enfraquecimento do cabelo
• Erupção escamosa ao redor dos olhos, nariz e boca
• Unhas quebradiças
• Depressão
• Fadiga

A deficiência é rara, mas alguns grupos podem estar em maior risco:
• Pessoas com um distúrbio metabólico chamado deficiência de biotinidase
• Dependentes de álcool
• Mulheres grávidas ou que estão amamentando

Alimentos fontes: carnes de órgãos, como fígado, gema de ovo, nozes, amêndoas, amendoins, nozes, soja, bananas, couve-flor e cogumelos. Importante: O calor pode reduzir a eficácia da biotina, então opte por pratos crus ou minimamente processados.

B9 (folato): A forma natural da B-9 é chamada de folato. O ácido fólico, que está presente em alimentos fortificados e em suplementos, é a forma sintética da vitamina. O folato é necessário para o crescimento celular, metabolismo dos aminoácidos, formação de glóbulos vermelhos e brancos e a divisão celular adequada. A B9 também é fundamental no início da gestação para reduzir o risco de defeitos congênitos no cérebro e medula espinhal.

A recomendação é que todas as mulheres em idade reprodutiva que desejam engravidar tomem 400 mcg de ácido fólico por dia, além de uma dieta variada que contém ácido fólico.

Deficiência: A adição de ácido fólico nas farinhas de trigo e de milho tornou a deficiência de folato incomum. No entanto, os possíveis sintomas de uma deficiência incluem:fraqueza, dor de cabeça, palpitações cardíacas, irritabilidade, feridas na língua ou na boca, mudanças de pele, cabelo ou unhas

Alguns grupos podem estar em maior risco de carência:
• Dependentes de álcool e com doença celíaca
• Condições que interferem na absorção de nutrientes como cirurgia bariátrica ou qualquer outa doença intestinal

Fontes alimentares: vegetais de folhas verdes escuras, feijão, ervilha, nozes, laranjas, limões, bananas, melões, morangos, abacate, mamão, ovos e bife de fígado.

B12 (cobalamina): Talvez a mais conhecida de todas as vitaminas do complexo B. É vital para a função neurológica, síntese de DNA, metabolismos de gorduras e proteínas e desenvolvimento de glóbulos vermelhos. O corpo humano produz milhões de glóbulos vermelhos a cada minuto. Essas células não podem se multiplicar adequadamente sem a B-12 podendo levar a quadros de anemiamegaloblástica. Além disso O metabolismo de todas as células do corpo dependedesta vitamina, pois ela desempenha papel na síntese de ácidos graxos e na produção de energia.

Deficiência: A deficiência geralmente causa uma condição chamada anemia megaloblástica. Os sintomas incluem:fadiga, perda de peso, prisão de ventre, perda de apetite, dormência e formigamento nas mãos e pés, problemas de memória e depressão

Pessoas que estão em risco maior de deficiência de B-12:
• Pós bariátrica
• Adultos mais velhos
• Doença celíaca e doença de crohn
• Vegetarianos e veganos
• Mulheres grávidas ou que estão amamentando

Alimentos fontes: carnes, ovos , frutos do mar e laticínios.

Para a nutricionista Adriana Stavro, essas vitaminas compartilhem algumas características, porém cada vitamina do complexo B tem sua própria função, apesar de dependerem umas das outras para uma absorção adequada e melhores benefícios à saúde. Comer uma dieta saudável e variada geralmente fornece todas estas vitaminas que o corpo precisa.

Lindas piscinas naturais do Arquipélago da Madeira

Por

Jefferson de Almeida

30 de dezembro de 2022

A Ilha da Madeira, destino português situado em meio ao Oceano Atlântico, é conhecida por sua natureza abundante e pelo clima ameno o ano todo. Além de belas praias, possui algumas piscinas naturais e balneários que oferecem boa infraestrutura para os visitantes aproveitarem o dia.

A paisagem que envolve as piscinas, a vista panorâmica sobre a costa marítima e os rochedos são excelentes exemplares da imponência da natureza da Madeira e um forte atrativo para os turistas. Por isso, em sua próxima visita a ilha, não deixe de conhecer pelo menos uma dessas piscinas naturais para tornar suas férias ainda mais inesquecíveis.

As piscinas naturais de Porto Moniz são as mais famosas. Localizadas em Porto Moniz, na costa norte da ilha, elas ficam encrustadas na rocha vulcânica pertinho do mar e suas águas são renovadas a cada onda que invade as piscinas. Existem áreas com pouca profundidade e outras que permitem belos mergulhos nas piscinas. No local ainda há banheiro, bar, restaurante e espreguiçadeiras. A entrada é paga.

Porto Moniz – Piscinas Naturais Municipais

Também ao norte, as piscinas naturais do Seixal merecem um destaque especial por estarem rodeadas por um cenário idílico, com rochas vulcânicas e montanhas verdejantes que impressionam os visitantes. Suas águas límpidas e cristalinas são ideais para descansar e curtir a tranquilidade da majestosa vista. Além disso, a praia de areia preta oferece um ambiente tranquilo e acolhedor, ideal para passar o dia. Perto da praia de areia preta, está o Clube Naval do Seixal com bar e espreguiçadeiras que podem ser alugadas. Nas piscinas naturais e na praia de areia preta a entrada é gratuita.

Seixal Piscinas Naturais – crédito Francisco Correia

No Funchal, outras piscinas naturais que valem a pena conhecer são as da Doca do Cavacas ou Poças do Gomes, que apesar de pequenas em dimensão, oferecem vistas extraordinárias. Esse complexo de entretenimento com piscinas de água salgadas oferece estrutura para os visitantes passarem o dia e cobra ingresso para seu uso.

Piscinas Naturais do Doca do Cavacas Funchal

Mudando de cenário e indo até Porto Santo, o visitante encontra a Praia do Porto das Salemas, um dos tesouros mais bem escondido do destino. Localizado na costa norte da ilha, este pequeno paraíso está inserido em uma enseada de grande beleza, onde se formam piscinas naturais na maré baixa. O acesso até ao local pode ser feito de jipe e para os mais corajosos, a dica é fazer uma bela caminhada até a praia.

Aprenda como fazer duas receitas veganas práticas e saborosas

Por

Jefferson de Almeida

30 de dezembro de 2022

Você sabia que 01 de novembro foi o Dia Mundial do Veganismo? A data foi instituída em 1994 na Inglaterra por Louise Wallis, presidente da The Vegan Society, com o objetivo de homenagear essa associação e comemorar a criação dos termos vegano e veganismo. Cada vez mais popular em diversos lugares do mundo, a dieta vegana descarta qualquer tipo de alimento que tenha origem animal.

Em homenagem à data, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço), sugere duas receitas veganas feitas com enlatados que são deliciosas: Bolo de Milho e Empadão. Os diferenciais das receitas são a praticidade e economia, visto que alimentos enlatados têm ótimo custo-benefício no mercado e não requerem cozimento, pois já vêm prontos. E há grande variedade de vegetais em lata disponíveis no mercado, que utilizam como conservantes apenas ácido cítrico ou ascórbico (vitamina C), como feijões, lentilha e legumes variados.

Depois de utilizar as latas, não se esqueça de descartá-las corretamente. O aço é infinitamente reciclável.

Confira abaixo o modo de preparo das receitas (fonte: site VegOrgânico)

Bolo de Milho vegano

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de água
1/3 de xícara (de chá) de óleo vegetal
1 lata de milho verde
1/2 xícara (de chá) de coco ralado não adoçado
3/4 de xícara (de chá) de açúcar demerara ou cristal
1 xícara (de chá) de fubá mimoso
1 colher (de sopa) de vinagre branco ou de maçã
1 colher (de sopa) de fermento químico em pó
Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 210 ºC e unte uma assadeira média com óleo e fubá.

Em um liquidificador, coloque a água, o óleo, o milho, o coco ralado, o açúcar, o fubá, o vinagre, uma pitada de sal e bata até obter uma mistura uniforme.

Acrescente o fermento químico em pó e bata rapidamente para misturar

Coloque esta massa na forma e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou até espetar uma faca ou garfo e sair limpo.

Está pronto!

Empadão vegano

Ingredientes:

240 g de palmito pupunha
150 g de vagem bem picadinha
1 lata de seleta de legumes
50 g de azeitona preta fatiada
100 g de cebola
30 ml de azeite
2 g de orégano
120 ml de água
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Massa:

1 lata de grão-de-bico
20 ml de azeite
sal a gosto
3 g de cúrcuma
150 g de farinha de arroz
60 ml de água

Modo de preparo:

Para o recheio, refogue a cebola com azeite.

Acrescente o palmito, a vagem, a cenoura e o orégano; cozinhe com a água até que fique ao dente. Tempere com sal e pimenta.

Coloque o amido de milho dissolvido em um pouco de água, mexendo sempre até incorporar no recheio.

Acrescente a azeitona e desligue o fogo.

No processador, coloque o grão-de-bico, o azeite, sal, água e a cúrcuma; processe para misturar.

Na tigela com a farinha de arroz, adicione a mistura e mexa com a ajuda das mãos até formar uma massa firme.

Forre o fundo de pequenos recipientes com parte da massa.

Coloque o recheio.

Cubra com uma outra parte da massa.

Leve forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.

O papel da liderança nas ações de compliance

Por

Jefferson de Almeida

30 de dezembro de 2022

*Por Izabela Rücker Curi

Por que é importante termos nas empresas lideranças alinhadas com a ética e a transparência? Sim, esse comportamento traz confiança para dentro de casa, com funcionários, diretores, stakeholders. Mais do que isso, e talvez ainda mais importante, solidifica a reputação e também contribui para os negócios fora de casa.

Pesquisa da consultoria Accenture, com 30 mil consumidores do planeta, mostrou que 83% dos brasileiros preferem comprar de empresas alinhadas com seus valores. Quais valores? Ética, autenticidade, compromissos com a comunidade em que atuam. A conclusão do estudo é de que companhias próximas a causas além de seus produtos e serviços atraem mais consumidores, são mais competitivas.

Nos últimos anos, ganharam força nas empresas as ações de compliance, para assegurar o cumprimento da legislação e a aplicação de princípios éticos na tomada de decisões. Relembremos a diferença entre governança e compliance. Enquanto a governança trabalha para evitar conflitos de interesses entre todos os envolvidos com a corporação, o compliance busca estabelecer formas de garantir o cumprimento da legislação nos mercados em que a empresa atua. E, claro, as normas internas e princípios éticos da própria empresa.

Governança e compliance, como se vê, precisam andar juntos. Compartilham o mesmo fim: a ética, a integridade e a saúde do negócio. Aqui entra a liderança, o encarregado pelo compliance nas empresas. Para garantir resultados, são necessárias autonomia e independência.

Mais que uma atividade operacional orientada para o cumprimento de regras contratuais ou legais, o compliance é um guia de princípios e valores que formam a identidade da organização, com foco em sua longevidade. A liderança deve ser capaz de gerenciar riscos e relacionamentos com partes interessadas, internas e externas, como reguladores e terceirizados.

Ações relacionadas a gestão de risco, controles internos e sistema de conformidade devem estar fundamentadas em critérios éticos e esses critérios precisam estar refletidos no código de conduta da organização. Controles internos podem e devem ser revistos com frequência, e atualizados. Os critérios éticos, enquanto isso, devem ser longevos, não imutáveis, claro, mas devem ser o GPS, o mapa e a bússola da empresa.

Dessa forma, recai sobre os ombros dos responsáveis pelo compliance a pesada missão de não se distanciarem desse mapa ético. Depois de qualquer falha, a retomada do caminho fica bem mais difícil.

Izabela Rücker Curi é sócia fundadora do Rücker Curi Advocacia e Consultoria Jurídica e da startup Smart Law. Mestre em Direito pela PUC-SP e negociadora pela Harvard Law School.

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Jefferson de Almeida