Três receitas para fazer no Domingo de Páscoa

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Chefs dão receitas para o Domingo de Páscoa ganharem um toque gourmet! Veja só:

Bacalhau Mantecato com polenta frita

Ingredientes:

Bacalhau desfiado 80 gm
azeite extra virgem 10 ml
Alho batido 03 gm
Fonduta de grana Padano 60 ml
Azeite trufado 10 ml
Trufas negras laminadas 02 fatias

Preparo:

Fonduta de grana

Leve ao fogo uma panela pequena adicione o creme de leite e o queijo de grana, deixe reduzir e reserve.

Bacalhau

Leve o bacalhau ao forno pré-aquecido a 180 graus por 05 minutos, depois pegue uma frigideira leve ao fogo com o azeite deixe esquentar e então acrescente o alho. Deixe dourar e coloque o bacalhau.

Acrescentar 20 ml de fonduta e reserve.

Polenta empanada

Ingredientes:

Farinha de polenta 100 gm

Manteiga 20 gm

Sal a gosto

Água 200 ml

Ovo 01un

Farinha panko 100 gm

Farinha de trigo 50 gm

Preparo:

Leve uma panela pequena ao fogo adicione a água, manteiga e sal quando começar a ferver adicione a farinha de polenta devagar e sempre mexendo por aproximadamente quatro minutos, tire do fogo coloque em uma forma pequena, para que fique com uns 5 centímetros de cada lado e 2 centímetros de altura e deixe esfriar.

Depois de esfriar vamos empanar. Passe a polenta na farinha de trigo, depois em ovo batido, e por último na farinha de panko, tire o excesso. Leve à fritadeira aquecida a 180 graus até ficar dourada.

E para finalizar leve ao fogo a fonduta com o bacalhau reservado, adicione o azeite trufado deixe ferver.

Montagem do prato:

Coloque a polenta no prato fundo. Faça uma quenele do bacalhau (espécie de bolinho feito com o peixe e ligado com clara de ovos batidos) do bacalhau e deite em cima da polenta, em seguida as lâminas de trufas negras em cima do bacalhau e por último regue a fonduta trufada em um dos cantos da polenta.

Branzino à moda Toscana

Ingredientes:

Uma colher de chá de azeite de oliva extra virgem

Uma echalote, cortada bem fininha

1/2 copo de vinho branco, de preferência vinho bom italiano

2 filés de robalo

5 tomates cerejas cortados pela metade

Azeitonas negras picadas

Uma colher de chá de alcaparras

Flocos de pimenta rosa

Um ramo de tomilho

Uma rodela de limão siciliano para decorar

Azeite de oliva e uma pitada de flor de sal para finalizar.

Chefs da Culinary Arts Kitchen, da Regent Seven Seas Cruises

Modo de fazer

Aqueça o azeite em uma frigideira média, adicione as échalotes em um espaço equivalente ao que o peixe irá ocupar, coloque o vinho e depois os filés de peixe com a pele para baixo, por cima das échalotes. Coloque os tomates, azeitonas, alcaparras, o tomilho e a pimenta. Cubra com papel manteiga (papel de silicone ) e deixe cozinhar em forno médio. Enfeite com uma fatia de limão siciliano e finalize com uma boa dose de azeite de Oliva e um pouco de flor de sal.

Pastelzinho de Nata

Aprenda a fazer os saborosos pastelzinho de nata, uma receita do tradicional restaurante da capital paulista, Bacalhau Vinho e Cia, que possui duas unidades na Barra Funda e no Itaim. O restaurante Bacalhau, Vinho & Cia oferece mais de vinte pratos no cardápio, incluindo saborosas alheiras – feitas na casa, pratos com camarões, polvo marroquino e uma completa seleção de doces portugueses para gajo nenhum botar defeito.

Ingredientes

2 unidades de massa folheada (já tem pronta em supermercados)

500 gramas de creme de leite

200 gramas de açúcar

7 gemas de ovo

½ limão siciliano (raspas)

1 colher de farinha de trigo ou maisena

1 pau de canela

Canela em pó (opcional)

Modo de fazer

Cremes dos pastéis: misture as natas com as gemas, a farinha e o açúcar. Leve ao fogo médio-baixo junto com as raspas de limão e o pau de canela. Mexa até ferver.
Desligue o fogo, retire as raspas de limão e o pau de canela. Cubra o creme com filme plástico.
Aqueça o forno em 200graus e abra a massa folhada com um rolo e corte discos de massa de 5 cm de diâmetro, coloque os discos em forminhas de alumínio untadas e forre fundo e laterais com os dedos, abrindo a massa.
Quando o creme estiver morno, coloque nas forminhas, deixando um espaço para não transbordar durante o cozimento. Coloque as forminhas para assar em forno a 200graus em um tabuleiro, entre 15 e 20 minutos até o creme crescer e fical levemente dourado
Retire do forno e deixe esfriar. Se gostar polvilhe com canela e sirva de sobremesa com um cálice de vinho do Porto.

… Bom dia! “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Rosa Inês Pedrossian Bastos, Lia Terezinha Rolim, Fabio Junior, Priscilla Pieczykolan, Siro Cardoso de Souza, Mirian Perez, Ana Claudia Kolchraiber, Zani Brum, Willian Costa, Aguinaldo Santos, Claudia Thais Montagna, Kris Tarik, Eliane Muller Lili, Taylor Sant’Anna, Lucimara Veron, Luiz Pereira Carvalho, Paulo Fibras, Gilvan Lima, Aline Kraievski, Rizete Offredi, Fernanda Dias Zutti e Marcio Santos Alves. Happy birthday!

… Conhecido pelas paródias de músicas famosas e por performances ‘pra lá’ de inusitadas, chega a Campo Grande, no próximo sábado, 28 de maio, a peça “Os novos causos do Guri de Uruguaiana”, em única sessão, às 19h30, no Teatro Dom Bosco.

... A peça conta “causos” da vida do gaúcho em formato stand up comedy e Guri de Uruguaiana conta com seu ajudante de galpão, Licurgo, o gaúcho emo. A apresentação acontece a partir de um espetáculo renovado, que é a tônica do trabalho do artista e traz causos inéditos, além das paródias do Canto Alegretense e de outras músicas músicas bem conhecidas como Garota de Ipanema, por exemplo.

… A realização é da Asap Produções e os ingressos estão disponíveis no link a seguir: https://producao.asapeventos.com.br/. Mais informações pelo WhatsApp 67 9 8138-0176 ou pelo Instagram: @asap.producoes

Receitas vegetarianas com queijo de cabra para a ceia de Páscoa

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Jefferson de Almeida

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Datas comemorativas e feriados são quase sempre sinônimos de mesa farta e comida boa. A Páscoa é um dos momentos gastronômicos mais esperados e o Rancho Alegre Capril e Queijaria traz duas receitas especiais para o Cozinhando para o Jeff: um prato vegetariano e um sorvete de queijo de cabra para deixar a ceia ainda mais deliciosa.

Confira abaixo as receitas e bom apetite:

Prato Vegetariano

Risoto de Bianco e Figos

Ingredientes:

½ cebola
1 colher (sopa) de manteiga
2 punhados de arroz arbóreo
1 copo de vinho branco
Caldo de legumes
Figos secos picados
1 queijo Bianco
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola na manteiga. Junte o arroz, refogue mais um pouco e acrescente o vinho. Mexa até evaporar. Vá adicionando aos poucos o caldo de legumes aquecido. Mexa sempre, fogo médio alto. Vá provando o sal adicionando aos poucos. Quando o arroz estiver cozido, acrescente os figos picados, sempre mexendo. Enquanto isso, corte duas fatias bem bonitas do queijo Bianco para enfeitar a preparação. O restante pique em pedaços regulares. Quando o arroz estiver pronto, cozido mas ainda firme, desligue o fogo, acrescente o Bianco picado e mexa vigorosamente para o queijo derreter.

Sirva imediatamente com as fatias de Bianco.

Sobremesa

Sorvete de Queijo de Cabra

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
250 gramas de queijo boursin em pasta
1 envelope de gelatina sem sabor diluída em água morna

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e a gelatina diluída. Acrescente o queijo boursin aos poucos, sempre batendo. Leve ao freezer por umas 2 horas. Retire, bata em batedeira por aproximadamente 5 minutos, até ficar cremoso. Volte ao freezer por pelo menos 5 horas. Sirva com o doce de leite de cabra e com a cobertura de sua preferência.

… Bom dia! “Enquanto houver vontade de lutar haverá esperança de vencer”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Nelly Rahe, Israel Ramires, Nora Pereira, Ilie Silva, Vanderlei Junior, Regina Prado, Mara Bethânia Gurgel, Tiago Dorta, Amelia Franco Pereira, Esmael Barreto, Rosangela Cristaldo, Edesio Barros, Mateus Barboza, Tatiana Puga, Maria Cristina Souza, Jandira Ferreira da Silva, Neslley Andreatto Junyor, Gilf Reis, Maria Fernandes e Gislaine Esteche. Happy birthday!

… Fundada em 8 de abril de 1719, Cuiabá celebra 304 anos de história neste sábado. Conhecida pela sua localização privilegiada no coração da região Centro-Oeste do Brasil, a capital do Mato Grosso se chamava Vila Real do Senhor Bom Jesus de Cuiabá até 1835, quando passou a manter apenas o último nome, que também batiza o rio que demarca a fronteira entre a capital e uma cidade vizinha.

…. A CASACOR São Paulo, principal evento da mais completa mostra de arquitetura, paisagismo e design de interiores das Américas, começa o ano com muitas novidades, se preparando para apresentar de 30 de maio a 06 de agosto, no Conjunto Nacional, sua 36ª edição.

… Em 2023, a mostra estará num espaço ampliado e terá mais de 11.000m² de área construída. A mostra ocupará o mezanino e o terraço aberto do prédio, com uma configuração totalmente nova para os visitantes que poderão conhecer ainda mais de perto a arquitetura do icônico edifício.

… Para transformar o espaço e apresentar uma mostra surpreendente, a CASACOR convidou um elenco poderoso, que terá o desafio de dar luz ao tema definido pela equipe curadora: “Corpo&Morada”. Os profissionais apresentarão projetos que façam referência à pele em que habitamos, além daquela do corpo, a da casa e a do planeta.

Bacalhau à Moda da Provença para a Sexta-feira de Páscoa

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Jefferson de Almeida

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Reunir a família e celebrar a Páscoa está diretamente ligado à gastronomia e ao tradicional bacalhau da Sexta-feira Santa. E a Nadir não poderia ficar de fora!

Aqui, além da sugestão da receita do Bacalhau à Moda da Provença. Veja só:

Ingredientes:

◗ 700 g de bacalhau dessalgado

◗ ½ xícara (chá) de azeite (100 ml)

◗ 1 cebola média em cubinhos

◗ 3 dentes de alho picados

◗ ½ pimentão vermelho em cubinhos

◗ as folhas de 8 ramos de tomilho fresco

◗ as folhas de 4 ramos de manjericão

◗ sal a gosto

◗ 3 tomates médios em rodelas grossas

◗ 1 abobrinha italiana média em rodelas cortadas ao meio

◗ 1 berinjela média em rodelas cortadas ao meio

Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça 4 litros de água. Coloque o bacalhau e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, para que a carne fique macia. Escorra, deixe esfriar e faça lascas grandes, desprezando pele e espinhas. Reserve.

2. Com metade do azeite, regue o fundo de uma Assadeira Oval Pequena Marinex®. Distribua a cebola, o alho, o pimentão, metade do tomilho e manjericão e um pouco de sal. Sobre essa base, monte filas paralelas intercalando tomate, abobrinha, berinjela e bacalhau. Faça uma segunda camada, polvilhando o tomilho e o manjericão restantes e mais um pouco de sal. Regue com a outra metade do azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C) por 20 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 25 minutos, para que os legumes fiquem ligeiramente dourados, porém macios, e o líquido que se formou durante o cozimento seque mais um pouco.

3.Retire do forno, regue com mais azeite, e sirva acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.

Tempo de Preparo: 40 minutos Tempo de Forno: 45 minutos Rendimento: 8 porções

Bom dia! “Eu acredito que o sentido da vida seja fazer sentido a outras vidas”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Christiane Flores Massud, Inaldo Viédes, Maria Luiza Freitas, Maydana Olinisky Mundstock, Lucinei Matos Lopes, Liara Sayd, Marcio Marquez Soares, Odon Nacasato, Monique Paula, Fabio Longo, Claudia Martins, Marcos Alves Perti, Denilson Borges, Jorge Santos Rosa, Antonio Batista, Rosangela Gonçalvez, Tania da Silva, Quitéria Maria Santos Pereira, Sirlei Ribeiro Abrantes e Eunice Sudario. Happy birthday!

… A Feira Gaúcha FenaSul segue programação no Círculo Militar até o próximo domingo (09). Uma das atrações culturais desta edição é o Grupo Desgarrados do Pampa. Nesta quinta-feira, a Feira Gaúcha funciona das 16h às 22h. Na sexta-feira santa e sábado, de meio-dia às 23h. No domingo, a feira abre ao meio-dia e segue até às 22h.

… No calendário de campanhas do Ministério da Saúde, abril é marcado pela cor azul, que representa o mês de conscientização social sobre o Transtorno do Espectro Autista (TEA), afim de difundir informações e combater a discriminação e o preconceito que cercam pessoas com essa condição.

… No Brasil, não há ainda um número preciso sobre a população com TEA, o que pode mudar neste mês de abril, quando está previsto a divulgação dos resultados do Censo 2022, que pela primeira vez inclui o tema em seu questionário.

… Atualmente, a estimativa mais aceita é dada pelo Center of Deseases Control and Prevention, órgão do governo dos Estados Unidos, que traz a seguinte estatística: uma criança com autismo a cada 110, trazendo para a população brasileira, a estimativa é de 3 milhões de pessoas com autismo no País.

Converse X Stüssy: colaboração homenageia o estilo dos anos 90

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Jefferson de Almeida

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Desde 2022, a parceria entre a Converse e a Stüssy vem estabelecendo criações graças à sinergia entre as marcas que nasceram a partir do esporte, e hoje estão entre os nomes mais populares da moda casual. O novo Stüssy Chuck 70 chega ao e-commerce da Converse em 30 de março e conta com o cabedal feito em cânhamo assim como as demais versões da collab, mas, desta vez, com destaque às pérolas cravadas na lateral do calçado, formando o duplo S que representa a Stüssy.

No final dos anos 80 e início dos anos 90, a marca sul-californiana surgida em meio à cena do surfe revolucionou o estilo de roupas para redefinir o visual e a ideologia do casual-wear. A Stüssy cresceu organicamente a partir de movimentos juvenis mudando o cenário dos negócios de roupas. Pensando nesse período, o Stüssy Chuck 70 é incorporado com texturas dos anos 90, fazendo referência aos visuais da época.

O estilo SoCal (sul-californiano) característico da Stüssy é transmitido ao modelo, que reverbera uma energia de “alto mar”, conversando com o estilo de surfistas da região natal da marca. Ao mesmo tempo, o par é uma visita aos arquivos de ambos os nomes, enfatizando a clássica silhueta do Chuck 70, que nunca deixou de ser um ícone em mais de 50 anos de existência. A qualidade e o conforto são pontos em comum entre a Converse e a Stüssy, que continuam levando adiante o legado dessa união, da qual resulta mais um projeto que alimenta a autenticidade dos amantes das marcas e do surfe.

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de escondidinho de tilápia

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Jefferson de Almeida

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A Páscoa é um período em que famílias e amigos se reúnem ao redor da mesa para os tradicionais almoços de Páscoa à base de peixes e crustáceos. Pensando nesses encontros, a Bomar Pescados, preparou uma receita leve e saborosa de escondidinho de tilápia.

INGREDIENTES

Para temperar a tilápia:

01 cebola média picadinha;
50 ml azeite de oliva;
500 gramas de Filé de Tilápia, cortado em tiras;
Sal e pimenta do reino a gosto;
02 colheres sopa com suco limão siciliano;
01 lata milho verde;
04 colheres sopa com cheiro-verde

Para o purê:

04 batatas descascadas e cortadas em cubos;
Cheiro verde a gosto;
02 colheres de sopa manteiga;
04 colheres sopa com creme de leite;
Sal a gosto
Reserve um requeijão cremoso e queijo de sua preferência

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar. Acrescente os pedaços de tilápias, já temperados com sal, pimenta e limão, e deixe dourar. Acrescente o milho verde e o cheiro-verde. Coloque o requeijão cremoso e se gostar, molho de tomate. Misture e reserve.

Para o purê, cozinhe as 4 batatas até que fiquem macias e prontas para amassá-las em ponto de purê. Acrescente o creme de leite, um pouco de manteiga e sal a gosto.

Para montar, acrescente uma parte do purê de batata sobre toda a travessa.

Em seguida, coloque uma camada do recheio de tilápia e cubra com o restante do purê. Salpique queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido em 180°C, por cerca de 20 minutos até gratinar.

Com sua receita pronta, é hora de servir e saborear uma deliciosa tilápia no almoço fraterno do domingo de Páscoa!

L’Oréal Paris muda o visual de influenciadoras

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Jefferson de Almeida

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L’Oréal Paris apresenta sua nova linha de coloração Casting Creme Gloss – Poder Iluminador e convida as influenciadoras Laura Brito e Fernanda Schneider para mudarem de visual com a nuance 665 Framboesa. A novidade conta com uma fórmula sem amônia, especialmente desenvolvida para clarear cabelos escuros, e uma nova tecnologia ideal para quem deseja iluminar os cabelos sem perder o brilho dos fios. L’Oréal Paris Casting Creme Gloss – Poder Iluminador garante 4x mais brilho, proporciona 94% menos quebra, possui longa duração de até 32 lavagens, permanece sendo compatível com cabelos quimicamente tratados e ainda respeita os diferentes formatos de fios.

“Eu estava muito ansiosa para esse momento, pois nunca fiz uma mudança tão radical assim. Normalmente, costumo manter tons parecidos com o meu, mas quando L’Oréal Paris me convidou eu pensei ‘por que não?’. Neste ano estou conhecendo várias versões minhas, me permitindo mudar, errar, acertar e assim vai. Essa nuance deu um brilho radiante para o meu cabelo e para o meu olhar, mas pra garantir que eu não iria errar na cor, eu tive a ajuda do ‘Teste sua Cor’ de Casting Creme Gloss Poder Iluminador, que possibilitou que eu me visse com a nuance 665 Framboesa antes mesmo de pintar as madeixas, me dando mais confiança para minha tomada de decisão”, afirma Fernanda Schneider sobre a transformação.

“Acredito que as transformações são necessárias e estão totalmente atreladas à fases da vida, e a versão 2023 da Laura estava pronta para essa mudança, pronta para conquistar e desbravar coisas novas com um cabelo novo. Essa foi a primeira vez que pintei meu cabelo nesse tom de vermelho mais quente e estou amando o resultado, sem falar que meu cabelo continua super saudável e com ainda mais brilho”, comenta Laura Brito.

Para deixar os cabelos ainda mais iluminados e nutridos, Casting Creme Gloss Poder Iluminador traz em seu kit o já conhecido tratamento pós-coloração exclusivo com Geleia Real Nutritiva. Além de possuir uma agradável fragrância, o tratamento deixa os cabelos mais nutridos, com Efeito Gloss prolongado, 4x mais brilho e uma cor deslumbrante.

Chef do Grand Hyatt São Paulo apresenta receita Bacalhau à Galega

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Jefferson de Almeida

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Para celebrar a Páscoa, o chef William Torres, Sous chef Executivo do Grand Hyatt São Paulo, apresenta uma releitura do Polvo à Galega, usando bacalhau com batatas, páprica picante e pimenta de cheiro. Uma união da páprica picante da cozinha europeia, com a culinária baiana, com a pimenta de cheiro. O chef se apaixonou pela pimenta de cheiro quando participou de um treinamento do chef Fabricio Lemos, do grupo Origem, de Salvador e utiliza em muitos de seus pratos.

À frente do Restaurante C do hotel cinco estrelas, que tem como inspiração uma cozinha comfort food, nova tendência na gastronomia moderna, os pratos de William Torres tem um estilo caseiro com influências que atestam as diversificadas receitas brasileiras, destacando a gastronomia contemporânea. O ambiente do Restaurante C é convidativo e charmoso, com uma show kitchen que chama atenção dos hóspedes e visitantes.

História do prato original (Polvo à Galega)

Polvo à Galega (Pulpo a la Gallega) é um prato típico da Galiza, na Espanha. Consiste em polvo cozido inteiro, servido com sal, azeite e pimentão. O nome polvo à feira deriva de se tratar de uma iguaria tradicional nas feiras e romarias da região, nas quais é servida em pratos de madeira (mais leves para transportar e que mantêm melhor o polvo quente)

Ingredientes:

500 gramas de lombo ou lasca de bacalhau, dessalgado e cozido
450 gramas de batata bolinha, cozidas e levemente amassada com a palma da mão (Conhecido como batata ao murro)
500 gramas de cebola roxa cortada em julienne.
2 folhas de louro
1 cabeça de alho
Leite fresco quente para cobrir o bacalhau
0,050 gramas de páprica picante
Salsinha
Sal a gosto
Pimenta do reino branca
Pimenta de cheiro

O saboroso Bacalhau à Galega, uma releitura do Polvo à Galega.

Modo de Preparo

O primeiro passo de qualquer receita de bacalhau é justamente dessalgar, pode colocar em recipiente com água fria e troque a cada 3 horas
Coloque as peças de bacalhau em uma panela com leite, as folhas de louro e 3 dentes de alho amassado.
Depois que começar a ferver, desligue o fogo e deixe assim por cerca de 20 minutos
Em seguida, escorra o leite, retire as espinhas e a pele
O importante é retirar pedaços do bacalhau. A ideia é manter os pedaços para sentir textura do prato, para a apresentação que vai encantar seus convidados.
Depois de retirar a pele e as espinhas, reserve.
Corte a cebola em julienne finas, pique ou lamine o alho bem fino.
Cozinhe a batata no próprio caldo do bacalhau, por cerca de 10 a 15 min ou até perceber que as batatas estão cozidas. (Para checar a textura da batata, use um garfo) Não esqueça de amassar as batatas depois de cozidas.
Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite de oliva e doure as batatas. Em seguida, diminua o fogo e acrescente a cebola e o alho.
Em um refratário, coloque as postas de bacalhau e acrescente as batatas com alho, cebola, pimenta de cheiro e azeite.
Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cozinhar por aproximadamente 12 minutos
Retire do forno e salpique com páprica e salsinha picada.
Servir com ou sem acompanhamento

… Bom dia! “Ser feliz sem motivo é a mais autêntica forma de felicidade”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Tiago Bellin, Rita Fontoura, Marcelo De Campos Haendchen, Regina Torres Rimoli, Renam Christofoletti, Carlos Colman Nirlei Anselmi, Marcela Regiani, Isaías Ricalde, Rose Moraes, Paulo Souza, Teresinha Torres, Marcelo Franchini, Adriele Benedicto, Nilva Zanquet, Reginaldo Martins, Andressa Nayara Rodrigues Basmage, Tuniquinha Mendes, Dovaldo Passos, Wanderleia Ferreira da Silva, Elena Gallo, Ilza Glanert Rodrigues Happy birthday!

Receita fora do tradicional da Páscoa: Camarão Internacional

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Jefferson de Almeida

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Pensando em uma receita fora do tradicional da Páscoa? Invista no Camarão Internacional do Divino Fogão para celebrar e saborear com toda a família.

Camarão Internacional

Ingredientes

1 kg de camarão médio limpo descongelado
30 ml de azeite
2 dentes de alho
1 cebola grande
Sal a gosto
1 grama de páprica doce
200 ml de creme de leite
1 kg de queijo catupiry
150 gramas de queijo parmesão ralado
Salsinha picada
400 gramas de queijo muçarela
200 gramas de ervilhas frescas
1 kg de arroz cozido
200 gramas de presunto cozido
150 gramas de batata palha

Modo de preparo:

Para o preparo, tempere o camarão com sal e pimenta. Depois de temperado, na frigideira coloque o azeite e refogue o camarão, acrescente o alho, a cebola, os pimentões, a páprica.

Depois de refogado, incluía o creme de leite e catupiry e espere engrossar até fazer um creme. Em seguida, acrescente a salsinha, presunto e a ervilha e o coloque o arroz já cozido, mexa para ficar cremoso.

Coloque em uma travessa, cubra com muçarela e leve para gratinar a 200ºC por cerca de 15 minutos, até formar uma casca dourada. Na hora de servir, finalize com batata palha em volta da travessa.

Rendimento: 6 pessoas

Smart home: cinco dicas para automatizar a sua casa

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Jefferson de Almeida

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Com o avanço da tecnologia e lançamentos que prometem facilitar o nosso dia a dia, as smart homes estão se tornando cada vez mais comuns entre os brasileiros. Segundo dados da Aureside (Associação Brasileira de Automação Residencial e Predial), o Brasil tinha entre 1,4 milhão e 3,2 milhões de casas inteligentes em 2020. O imóvel se torna uma smart home quando o espaço pode ser controlado a distância pelo celular ou comandos de voz por meio de assistentes virtuais.

Atualmente, assistentes como Alexa, Google Assistente e Siri são compatíveis com diversos dispositivos que proporcionam mais conforto e comodidade para os moradores da casa, centralizando suas funções nos seus assistentes preferidos. Com dispositivos variados e cada vez mais acessíveis, o ato de automatizar apartamentos ou casas está se tornando comum entre os brasileiros.

Pensando na facilidade que uma casa automatizada pode proporcionar , José Luiz Camarero Neto, sócio do grupo Bild e Vitta, traz 5 dicas para saber como começar a implementação na sua futura smart home.

1 – Revise a instalação elétrica

Antes de implementar novas mudanças é importante se atentar ao básico começando pela instalação elétrica da casa. Como todos os dispositivos inteligentes precisam de energia, é preciso se assegurar de que não há instalações defeituosas ou sobrecarregadas para não acarretar em problemas futuros.

2- Escolha um ecossistema

Com uma diversidade de assistentes virtuais, é preciso estar atento para que os acessórios de automação conversem entre si. Por isso, é importante escolher um assistente de voz que atenda a sua expectativa. Seja Alexa, Google Assistente, ou Siri, o seu ecossistema deve ser compatível com os seus equipamentos.

3 – Defina as categorias

Atualmente há diversos equipamentos que podem integrar a sua casa facilitando o seu dia a dia. Iluminação, temperatura, entretenimento (áudio e TV), fechaduras, sistema de segurança e eletrodomésticos estão na lista de dispositivos inteligentes, mas caso não haja condições financeiras de adquirir todos esses equipamentos de uma só vez, o ideal é escolher aqueles que serão essenciais para o seu projeto.

4 – Pense na economia de energia

Tomadas inteligentes e smart lâmpadas são ótimos aliados para economizar energia. Ao controlar o acionamento desses itens é possível medir e reduzir o consumo de energia por meio dos apps que medem o consumo de cada item conectado à casa.

5 – Invista em segurança

Fechaduras inteligentes e câmeras wi-fi podem facilitar o acesso à casa, além de aumentar a segurança. Com as fechaduras inteligentes é possível escolher opções como abrir com códigos numéricos, cartões magnéticos, aplicativos de celular, chaves virtuais e até leitura biométrica. Além disso, todas podem se conectar com o seu assistente de voz e até saber se há visitantes esperando do lado de fora de casa.