No último domingo (9), o ator Jesuíta Barbosa, protagonista de Pantanal, sucesso de audiência na Rede Globo, aproveitou o início do seu período de férias após o fim da novela, para curtir o dia com a família e com o namorado, Cícero Iberio, no Beach Park.
Natural de Pernambuco, o ator mudou-se para Fortaleza aos 10 anos de idade e, nesta semana, voltou à cidade para também marcar presença na 32° edição do Cine Ceará, onde lançou o filme “A Filha do Palhaço”, ficção do diretor cearense Pedro Diógenes, que abriu a Mostra Competitiva Ibero-americana de Longa-metragem na primeira noite do festival.
Com novo visual, após se despedir de seu personagem Joventino, o ator curtiu um dia inteiro nas atrações do Aqua Park, parque aquático do Beach Park, depois de longos meses gravando no Pantanal, onde contracenou com grandes nomes do cinema e da TV brasileira, como Dira Paes, Osmar Prado, Marcos Palmeira e Juliano Cazarré.
Jesuíta Barbosa é atualmente considerado um dos mais importantes talentos da nova geração da dramaturgia e do cinema brasileiro. O ator teve seu desempenho em longas-metragens aclamado pela crítica e também por renomados atores do país. Na televisão, ganhou destaque nas novelas O Rebu, Verão 90 e Pantanal, além das séries Ligações Perigosas e Justiça.
O Beach Park oferece serviços exclusivos de lazer, bem-estar e entretenimento para toda a família e conta com localização privilegiada na praia de Porto das Dunas em Aquiraz/CE, a apenas 20 minutos de Fortaleza.
Pesquisa destaca que campanha Outubro Rosa faz aumentar busca por exames nos meses seguintes, mas é importante se dar o ano todo
*Por Rafaela Cecílio
Foto: Gean Carvalho
A campanha Outubro Rosa faz efeito. Estudo publicado recentemente apontou que ela aumenta o número de mamografias realizadas em outubro, novembro e dezembro no Sistema Único de Saúde (SUS). Os índices de alta são de 33%, 39% e 22%, respectivamente, segundo a pesquisa internacional “Does Pink October really impact breast cancer screening?”, feita também por cientistas brasileiros. Foram analisados dados de janeiro de 2017 a dezembro de 2021, com comparação dos quatro trimestres do ano.
Contudo, o levantamento ainda aponta valores abaixo da média mensal nos demais meses do ano. A mastologista Rafaela Cecílio Sahium, que atende no centro clínico do Órion Complex, reforça os dados da pesquisa e a importância da prevenção. “Acredito que o Outubro Rosa serve para conscientizar as mulheres da importância da realização dos exames das mamas e também do colo de útero a fim de detectar precocemente a doença. Além de incentivá-las a mudar o estilo de vida”. Segundo dados divulgados pelo Instituto Nacional do Câncer (Inca), no Brasil, excluídos os cânceres relacionados a tumores de pele não melanoma, o câncer de mama é o de maior incidência em mulheres. Para 2022, são estimados 66.280 novos casos da doença.
A especialista destaca os sinais que precisam ser observados em relação à enfermidade. “Presença de um nódulo palpável, saída de secreção mamilar espontânea tipo água de rocha, retração cutânea ou retração do mamilo, alteração da textura da pele tipo casca de laranja são os principais sinais. Na presença de um desses sintomas, deve-se procurar o médico imediatamente. Quando esses sinais aparecem, geralmente, o câncer de mama já está mais avançado”, afirma. “É importante lembrar que os exames de imagem, mamografia e ultrassonografia das mamas servem para detectar as lesões não palpáveis, precocemente, antes de aparecer os sintomas”, salienta a médica.
Rafaela Sahium relata que poucas são as mulheres que fazem o autoexame da mama. “A maioria não sabe ou não lembra de realizá-lo e outras praticam de maneira inadequada. Na maioria das vezes, a mulher descobre o caroço casualmente, no banho ou ao se tocar, e até mesmo o parceiro que percebe. O autoexame não detecta o câncer precocemente, mas serve para o autoconhecimento do corpo e a percepção de alguma alteração palpável. Costuma- se realizá-lo sete dias após a menstruação, mensalmente”, explica.
Prevenção
A mastologista ressalta que a alimentação balanceada e a realização de atividades físicas, alinhadas a outros processos, ajudam a prevenir a doença. “Alimentação saudável rica em verduras e frutas, ingestão de menos gordura, manter o peso adequado, diminuir o consumo de bebida alcoólica, fazer atividade física de moderada intensidade cerca de 150 minutos por semana. Adotando essas medidas pode-se reduzir até 28% a incidência de câncer de mama”, explica. Por outro lado, ela aponta ainda os pontos de risco: primeira menstruação precoce e menopausa tardia, excesso de peso, sedentarismo, terapia de reposição hormonal, radiação e histórico familiar.
De acordo com a especialista do centro clínico do Órion Complex, é importante também amamentar os filhos para evitar o câncer de mama. “A amamentação é uma forma de prevenção da doença, e quanto mais jovem, mais protegida a mulher estará. O tempo da amamentação influi, quanto mais amamentam, mais previnem a doença”, conta Rafaela, que explica, ainda, que pesquisas indicam que o risco relativo de câncer de mama diminuiu 4,3% para cada 12 meses de aleitamento materno, além de uma diminuição de 7% para cada nascimento.
Mastectomia
O tratamento contra o câncer de mama evoluiu ao longo dos anos e pode amenizar os efeitos de uma quimioterapia ou da retirada da mama. “No caso de uma mastectomia, a mulher tem o direito de uma reconstrução mamária de imediato, ao menos que o tumor seja localmente avançado e tenha contraindicação. Atualmente, também há a crioterapia, método que contribui para a redução da queda dos fios durante a quimioterapia. É feito pela touca inglesa, um sistema de resfriamento do couro cabeludo que reduz o fluxo sanguíneo nos folículos capilares, diminuindo a absorção dos fármacos na região. Essas terapias são importantes para o psicológico e autoestima da mulher que está com câncer e ajuda a superar esse momento difícil”, detalha Rafaela Sahium.
Que tal deixar o Dia das Crianças mais marcante? Junte os pequenos e monte um lanche especial, com receitas gostosas, para comemorar a data. Com direito a enroladinho de salsicha e milkshake, a refeição vai conquistar toda a família. Confira:
Enroladinho de Salsicha
Ingredientes:
1 pacote (500g) de salsicha
1 pacote (300g) de massa folhada pronta
2 gemas de ovo
Modo de Preparo:
Ferva as salsichas em água por cinco minutos, retire e deixe amornar. Reserve. Coloque a massa folhada em uma mesa enfarinhada e deixe-a aberta.
Corte em tiras de 1 centímetro.
Enrole as salsichas.
Coloque em uma forma untada, pincele a gema de ovo na massa e asse por 15 minutos em forno médio, a 200 ºC. Sirva com seus molhos prediletos.
Tempo de Preparo: 30 minutos Rendimento: 5 a 6 pessoas Fonte: Divino Fogão
Milkshake Kids
Ingredientes:
1 bola de sorvete de creme
100ml de suco de abacaxi
100ml de suco de laranja
3 colheres de sopa de leite condensado
4 colheres de sopa de chantili pronto
Modo de preparo:
Bata o chantili e reserve. Em um liquidificador, coloque os demais ingredientes e bata. Sirva a seguir.
Sugestão de decoração: nozes, confete de chocolate e calda de chocolate.
Enfeite: misture uma gota de anilina verde em uma xícara de chantili. Coloque sobre a bebida. Espalhe confete e nozes picadas para decorar.
Tempo de Preparo: 10 minutos Rendimento: 1 copo Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
Você conhece a história do Bumba meu boi? Conheça a cultura do Maranhão, cenário da Travessia, próxima novela das 9 da rede Globo, através do livro digital História em Movimento.
O aniversário de São Luis, capital do Maranhão. traz para a população brasileira a oportunidade de conhecer melhor a rica história e cultura maranhense. O livro digital, facilmente acessado pelo qrcode que abre o release, faz parte do projetoHistória em Movimento e traz imagens e textos que resgatam a história da cidade e de seu patrimônio arquitetônico e cultural.
Uma das festas folclóricas que serão retratadas na novela é o Bumba meu boi, uma dança folclórica que narra a história de amor, morte, ressurreição e perdão vivida personagens humanos e animais fantásticos. A festa reúne adereços, músicas, danças e representação teatral para contar a história de um homem que atende ao pedido de sua mulher grávida: comer a língua de um boi. O casal era empregado de uma fazenda e corta a língua de um dos bois favoritos do patrão para realizar o desejo da mulher. O boi, preferido do dono da fazenda, foi encontrado sem vida, mas um curandeiro o ressuscitou. O fazendeiro, ao saber da história, perdoa seu empregado e realiza uma grande festa, que hoje é reproduzida todos os anos no Maranhão, durante os meses de junho e julho.
Bumba-meu-boi. Foto de Meireles Junior
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Bumba-meu-boi. Foto de Meireles Junior
“Sempre tive muita curiosidade pelo Maranhão.
É um estado que tem uma cultura
muito própria, muita personalidade…”
Gloria Perez para o @gshow
O aniversário de São Luis, capital do Maranhão. traz para a população brasileira a oportunidade de conhecer melhor a rica história e cultura maranhense. O livro digital, facilmente acessado pelo qrcode que abre o release, faz parte do projeto História em Movimento e traz imagens e textos que resgatam a história da cidade e de seu patrimônio arquitetônico e cultural.
Uma das festas folclóricas que serão retratadas na novela é o Bumba meu boi, uma dança folclórica que narra a história de amor, morte, ressurreição e perdão vivida personagens humanos e animais fantásticos. A festa reúne adereços, músicas, danças e representação teatral para contar a história de um homem que atende ao pedido de sua mulher grávida: comer a língua de um boi. O casal era empregado de uma fazenda e corta a língua de um dos bois favoritos do patrão para realizar o desejo da mulher. O boi, preferido do dono da fazenda, foi encontrado sem vida, mas um curandeiro o ressuscitou. O fazendeiro, ao saber da história, perdoa seu empregado e realiza uma grande festa, que hoje é reproduzida todos os anos no Maranhão, durante os meses de junho e julho.
“Sempre tive muita curiosidade pelo Maranhão. É um estado que tem uma cultura muito própria, muita personalidade… toda essa mistura resulta em um caldo cultural muito rico que se expressa através do folclore, da arte, da música e da dança” falou Gloria Perez ao @gshow. A autora escolheu o Maranhão como cenário de sua próxima trama das 9, Travessia, que entra no lugar de Pantanal na Rede Globo.
“Acredito que a visibilidade que uma novela das 9 proporciona é uma oportunidade importante para mostrar nossas riquezas, cultura e história a todos os brasileiros” fala Cassia Mello, idealizadora do livro digital. Há 20 anos, Cassia trocou todas as suas conquistas em São Paulo pelo amor ao Maranhão.
… Bom dia! “Se um olhar vale mais que mil palavras, um sorriso vale mais que mil parágrafos”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Ruy Sergio Pazin, Marisa Fonseca, Gyslene Christine, Alex Oliveira, Anderson Taques, Elizabeth Hindo, Cleuza Marques, Denize Almeida, Celi Felix, Regina Espindola, Juliana Guimarães, Mônica Fonseca, Raphael Umar, Jussimara Marques, Franciele Batista, Luciane Carvalho, Eva Galvão Santos, Mara Senna, Verônica Carvalho, Reginaldo de Jesus Nantes, Vanderlei Barbosa, Carla Levita, Carlos Nasser, Lia Luz, Fabiana Hilgert, Arlindo Azevedo Pires e Brigida Goiris. Happy birthday!
O animado casal Celina e Ruy Pazin. Ele comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!
… A KLM está celebrou na sexta-feira (07), seu 103º aniversário de fundação, ocasião tradicionalmente acompanhada pela apresentação de uma nova casa em miniatura feita de cerâmica.
… Neste ano, a miniatura é uma réplica de uma casa em um local muito especial: a casa da família Ecury, em Aruba. A ilha marcará o centenário da aviação no próximo ano, e a Casa Ecury — agora parte do Museu Nacional de Arqueologia de Aruba — é próxima ao local onde a primeira aeronave pousou.
Nova miniatura de casa em cerâmica da KLM celebra a Casa Ecury, em Aruba
… Além disso, a família Ecury teve um papel significativo no desenvolvimento da aviação na ilha. A KLM voou para Aruba pela primeira vez quase 90 anos atrás, e fez da ilha seu hub operacional para outras operações no Caribe. A companhia iniciou voos entre Amsterdã em Aruba em 1974 e agora opera voos diários entre ambas as localidades.
… O dia 12 de outubro foi oficializado como o Dia das Crianças. A data ficou conhecida por ser um período onde os pais presenteiam os seus filhos com brinquedos, comemoram passando o dia em um parque ou em um evento na cidade.
… Porém, a inflação deve reduzir as vendas de dia das crianças esse ano. De acordo com a Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), o volume de vendas para o dia das crianças em 2022 deve ser de aproximadamente R$ 8,13 bilhões, retração de 3,1% no comparativo com 2021, que registrou R$ 8,39 bilhões. Segundo a CNC, os preços dos brinquedos devem subir 20%.
Para a instituição, que convidou a modelo, apresentadora e influenciadora digital Rafa Kalimann para esta viagem, ecoturismo e iniciativas do terceiro setor são aliados da conservação de fauna e flora e da geração de renda para as comunidades da região
Neste mês de outubro, entre os dias 15 e 19, o SOS Pantanal realiza mais uma edição do projeto “Expedição Pantanal”. Entre outros convidados, desta vez a iniciativa contará com a participação da modelo, apresentadora e influenciadora digital Rafa Kalimann, que, além de ser madrinha das Brigadas Pantaneiras (que atuam na prevenção e combate a incêndios), com mais de seus 23 milhões de seguidores dará visibilidade às ações fundamentais da instituição.
Modelo, apresentadora e influenciadora digital Rafa Kalimann
A última expedição temática ocorreu em 2019 com o objetivo de mostrar a importância do trabalho de projetos de conservação da biodiversidade e documentar o papel do ecoturismo como ferramenta de desenvolvimento econômico e conservação do meio ambiente. Foram 25 dias de viagem com visitas aos principais projetos de conservação e pontos de ecoturismo do bioma e do entorno. No total, foram percorridos mais de 5 mil km por terra e mais de 600 km cruzando rios, passando por 11 municípios e visitando 20 empreendimentos ecoturísticos, além de 11 projetos de conservação, como o Projeto Arara Azul, Onçafari, Instituto Acaia, Instituto Homem Pantaneiro, Projeto Tamanduá, Projeto Bichos do Pantanal, ONG Panthera Brasil, Projeto Tatu-Canastra, Projeto Onças do Rio Negro, Instituto das Águas da Serra da Bodoquena (IASB) e a Comunidade Kolping Frei Thomás.
Potencial do ecoturismo
Segundo dados do Ministério do Turismo, entre 2017 e 2019 cerca de 19 milhões de turistas estrangeiros escolheram o Brasil como destino de viagem, motivados por nossas belezas naturais e nossa diversidade cultural.
Deste total, e em busca da riqueza dos biomas nacionais e das exuberantes fauna e flora, um quinto desses visitantes internacionais (18,6%, ou pouco mais de 3,5 milhões de pessoas) escolheu o ecoturismo como principal modalidade.
Depois de dois anos de severo impacto nas atividades do setor turístico em decorrência da pandemia de Covid-19, este pujante fluxo de viagens que têm como foco o contato estreito com a natureza brasileira volta a ser fortalecido e um dos destinos obrigatórios do turismo ambiental é o Pantanal.
No documento Ecoturismo: Manifesto em Prol das Unidades de Conservação e do Meio Ambiente, divulgado em julho de 2020, a ABETA (Associação Brasileira das Empresas de Ecoturismo e Turismo de Aventura) já destacava a expectativa de que possíveis cenários de demandas turísticas pós-pandemia apontavam para a regionalização e a busca por experiências mais naturais e autênticas.
Previsão que vem se confirmando com a ascensão de números absolutos divulgados por agentes governamentais. Em maio último, por exemplo, a Embratur, entidade ligada ao Ministério do Turismo, estimou que o Brasil deve receber aproximadamente 4,2 milhões de turistas internacionais ao longo de 2022. É o maior número de visitantes vindos do exterior desde que a OMS decretou a pandemia de Covid-19, que teve início em março de 2020.
Além de contribuir para a preservação ambiental, o ecoturismo também favorece a economia, por meio de operações desenvolvidas por mais de 13 mil empresas brasileiras dedicadas ao setor. A Organização Mundial do Turismo (OMT) aponta que, enquanto o turismo no geral avança 7,5% ao ano, a prática de ecoturismo cresce 20%. No Brasil, anualmente cerca de um milhão de viajantes opta pela modalidade, gerando um faturamento de US$ 70 milhões.
“Com a ampliação do ecoturismo, chega também uma infraestrutura mais consolidada, preparada para atender demandas. E aumentam as fontes de renda para as comunidades locais e empreendedores que atuam no ramo. O ecoturismo é uma das principais fontes de renda no bioma Pantanal. Diversas propriedades, inclusive, conseguem conciliar o turismo com a atividade pecuária. Porém, o aumento da atividade também pode trazer prejuízos ambientais, caso seja feito de forma desordenada”, explica Gustavo de Carvalho Figueiroa, biólogo e diretor de Comunicação e Engajamento do Instituto SOS Pantanal.
SOS Pantanal
Fundado em 2009, o SOS Pantanal é uma instituição de advocacy, sem fins lucrativos, que promove a conservação e o desenvolvimento sustentável do Pantanal por meio da gestão do conhecimento e a disseminação de informações do bioma para governantes, formadores de opinião, grandes empreendedores, fazendeiros e pequenos proprietários de terras da região, assim como para a população em geral.
Ao longo das últimas duas décadas, o Instituto SOS Pantanal tem diretamente impactado o ecoturismo ao promover iniciativas de preservação ambiental e desenvolvimento sustentável, a partir de quatro principais frentes de atuação:
– A promoção de políticas públicas que facilitem o diálogo entre a sociedade e o público, de modo a gerar ações que beneficiem tanto o meio ambiente quanto o desenvolvimento econômico da região;
– O combate a incêndios, por meio do programa Brigadas Pantaneiras, que estrutura operações incisivas contra queimadas naturais ou decorrentes de ações criminosas;
– A produção de informações sobre o Pantanal, por meio de monitoramentos remotos e territoriais, agregando e divulgando conhecimentos relevantes sobre o bioma;
– A restauração socioambiental, com ações desenvolvidas em áreas degradadas e em locais de segurança, com incentivo a pesquisas e projetos locais.
Por meio de incentivos à profissionalização do ecoturismo, aliado a uma fiscalização mais efetiva e o consenso de boas práticas conjuntas entre os setores privado, público e terceiro setor, o SOS Pantanal tem contribuído para que o ecoturismo cada vez mais se apresente como um dos pilares do desenvolvimento sustentável do Pantanal.
“Entre outras linhas de atuação, incentivamos a produção de conhecimento sobre o bioma, no que diz respeito à divulgação e a promoção de iniciativas voltadas ao ecoturismo. Não produzimos os dados propriamente ditos, mas divulgamos e estimulamos a atividade através de eventos e em nossas mídias sociais”, esclarece Figueiroa.
… Bom dia! “Eu não tenho ídolos. Tenho admiração por trabalho, dedicação e competência”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Asta Maria Schneider Bozzetto, Silvia Cristina, Dionysio Afonso, Alberto Soares, Mateus Alves, Marcy Freitas, Antonio de Almeida Silva, Fernanda Arguello, Jean Philippe Pérol, Iasser Santana, Neto Rangel, Lindinalva Moura Rodrigues, Edilaine Lacerda, Marcos Messias, Lurdes Pelegrine, Janilce Torres, Fátima Estival, Elisandre Soares e Algacyr Torres Pissini Neto. Happy birthday!
… A Disney + revelou, nesta semana, que o filme Abracadabra 2, que dá continuação ao clássico dos anos 1990, teve a maior estreia da plataforma em toda a sua história.
… Vinte e cinco anos depois do primeiro filme, o novo enredo narra a história de três jovens que, por acidente, acabam invocando as famosas bruxas para a atual Salem. Agora, elas vão ter que deter as irmãs Sanderson antes do Halloween.
Filme ‘Abracadabra 2’ teve a maior estreia da história da Disney+
… As irmãs são vividas por Sarah Jessica Parker, Bette Midler e Kathy Najimy e o elenco reúne nomes como Doug Jones, Whitney Peak e Sam Richardson. Anne Fletcher é quem assina a direção.
… Já é possível adquirir os novos modelos do Iphone 14, no Brasil. No site oficial da marca, a pré-venda do Iphone 14 custa R＄ 7.599,00. Esse valor é cerca de 82% mais caro do que é cobrado nos Estados Unidos, por exemplo, onde o aparelho é ofertado por US＄ 799,00, cerca de R＄ 4.158,32.
No Cozinhando para o Jeff de hoje, o restaurante Exquisito, localizado em São Paulo, ensina duas receitas bem saborosas: Pastel de Siri e Moqueca Vegana. Criado pelos jornalistas Andrea Nathan e Eduardo Azevedo, o restaurante está localizado na esquina das Ruas Artur de Azevedo e Cunha Gago, no Bairro de Pinheiros. A casa latino-americana, famosa pelo chilli com carne e pelos mojitos.
Receita: Pastel de Siri
Ingredientes para a massa o pastel
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre picado
1 pimenta dedo de moça sem semente picada
2 raízes de coentro picadas
1 cebola média picada
50g de pimentão verde picado
2 tomates pequenos picados
500g de siri catado escaldado
1/2 colher de café de cúrcuma em pó
1/2 colher de café de semente de coentro moída
1/2 colher de café de urucum em pó
200ml de leite de coco
2 fatias de pão de forma (ou meio pão francês)
Azeite para refogar
Sal a gosto
20 unidades massa de pastel da sua preferência
Óleo para fritura
Modo de preparo do pastel
Refogar no azeite o alho, gengibre e pimenta dedo de moça picados, quando dourados, adicionar acebola picada, dourar bem.
Depois de dourada acrescentar o pimentão picado deixar refogar e junte as raízes de coentro picadas, quando elas soltarem o perfume (é rápido!) pode juntar os tomate picados,deixar secar a água do tomate e já pode juntar o siri ao refogado.
Deixar secar boa parte da água do siri e então juntar o leite de coco, junte agora os temperos, a cúrcuma, o urucum, a semente de coentro e um pouco de sal, não colocar muito porque ainda vamos tirar todo o líquido do recheio.
Deixar cozinhando um pouco e quando o siri tiver quase seco, mas ainda com um molhinho adicione o pão da sua preferência em pedacinhos (se o pão que você tiver em casa tem casca dura, use só o miolo!), deixe secar bem líquidos até que o siri fique quase como uma pasta.
Isso é muito importante, porque não querendo molhar a massa de pastel.
Agora é só esperar o recheio esfriar para rechear e fechar os seus pastéis.
Agora é só fritar!
Você pode servir seus pasteizinhos com um limão da sua preferência a parte.
Observação No Bar Exquisito servimos com um picles de pimenta de cheiro.
Moqueca vegana
Ingredientes
Azeite de oliva 100g
Alho 100g
Gengibre 120g
Raiz de coentro 70g
Cebola branca 600g
Pimentão verde 500g
Tomate 1,2kg
Leite de coco 1L
Para finalizar:
250g Banana da terra (inteira com casca)
100g rabanete
200g de brócolis
300g de batata doce laranja
200g de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
Pimenta dedo de moça em rodelinhas a gosto
Pimenta de cheiro doce em rodelinhas a gosto
Coentro e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Cortar rabanete em 4 partes, brócolis em floretes, batata doce em cubos irregulares do mesmo tamanho e a banana em rodelas enviesadas.
Em um frigideira grelhe um vegetal por vez no azeite, temperando com sal e pimenta, grelhe até que ele fique macio. Não encha muito a frigideira para os vegetais não liberarem toda sua água. Reserve-os para fazer o molho da moqueca.
Picar o alho, o gengibre e a raiz de coentro e cortar a cebola, tomate e pimentão em julienne
Dourar o alho, gengibre e raiz de coentro picados no azeite
Em seguida, adicionar a cebola e refogar. Acrescentar o pimentão e por último o tomate. Depois de refogar um pouco, acrescentar o leite de coco e a pimenta de cheiro em rodelinhas deixar cozinhar um pouco
O molho base da moqueca está pronto. Junte os vegetais grelhados, pimentas de cheiro e dedo de moça, coentro e cebolinha picados a gosto, acerte o sal e sirva.
Servir quentinha, arroz e farofa são sempre bem-vindos.
… Bom dia! “É preciso amar as pessoas como se não houvesse amanhã”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Julia Fonseca Ribeiro, Maria Olivia Bicudo Vieira, Mila Siega, Hudson Nunes Monteiro, José Ricardo Coimbra da Silva, Luzmar Joaquim Silva, Jose Carlos da Silva, Creusa Campos, Elayne Moura, Waldir Rabacow, Andreia Grimaldi, Marta Gonzaga, Edison Silvestre, Ilma Domingos, Marissol França e Maiara Araujo. Happy birthday!
… Na noite da última quarta-feira (5), aconteceu em São Paulo a festa de abertura do JW Marriott Hotel São Paulo, primeiro hotel de luxo da Marriott International na cidade, localizado no coração da maior metrópole brasileira. O evento — exclusivo para convidados — recebeu cerca de 250 pessoas e contou com a presença de David Marriott, presidente do Conselho da Marriott International e Craig Smith, presidente do Grupo e diretor administrativo da divisão Marriott International.
… As atrações musicais ficaram por conta da cantora e compositora brasileira Ana Cañas, da banda de jazz Sonores e do DJ Gustavo Frigori, que agitou as pick-ups. No menu, os convidados se surpreenderam com opções gastronômicas do Neto, restaurante ítalo-brasileiro — localizado no saguão do hotel — em um hall de dois andares decorado com madeira brasileira e mármore. Liderado pelo chef Ícaro Rizzo, o local mescla técnicas tradicionais com ingredientes locais frescos. Fotos: Artur Sayeg.
Dados revisados apontam aumento de produtividade e produção
Colheita do milho
A colheita do milho segunda safra foi finalizada em Mato Grosso do Sul, atingindo 1,992 milhão de hectares, na última semana. Com a revisão dos números estimados para a safra, a produtividade passou de 78 para 96 sacas/hectare e a produção aumentou de 9,34 para 11,47 milhões de toneladas. As informações integram o Boletim da Casa Rural, divulgado pela Aprosoja/MS e Sistema Famasul, divulgado nesta semana.
Safra anterior
Em relação à safra anterior, os novos dados representam incremento de 101% na produtividade e 75% na produção. Até o momento foram comercializados 50,20% da safra do grão, ao preço disponível de R$ 72,24.
A região norte finalizou a operação com adiantamento de aproximadamente cinco semanas, em relação as demais regiões, que finalizaram a colheita mais recentemente.
A colheita do milho segunda safra foi finalizada em Mato Grosso do Sul, atingindo 1,992 milhão de hectares.
Soja
A estimativa para a safra de soja 22/23 aponta cultivo em área de 3,8 milhões de hectares, incremento de apenas 2,5% em relação à safra anterior; com produtividade média de 53 sc/ha e produção de 12,3 milhões de toneladas. O aumento de 26% nos custos de produção ocasionou a redução na expectativa de incremento de área, que tem média de crescimento de 7% a cada safra.
Áreas plantadas
A região sul do estado apresenta 3,3% da área plantada, o centro e o norte tem semeadura de 2,2% e 1,4% da área, respectivamente; o que corresponde ao volume de 103 mil hectares, até o momento, de acordo com o Projeto SIGA-MS. Em relação à safra anterior, a operação está 0,20 pontos percentuais acima, com avanço de 1,5 pontos percentuais nos últimos sete dias.
Mais informações sobre a finalização da colheita da safra de milho, início da semeadura da soja e previsão de tempo podem ser obtidas no link https://aprosojams.org.br/informativo-siga-ms.
Querido que só, o empresário Francisco Maia comemorando hoje mais um aniversário.
Feira do Empreendedor
A edição de 2022 da Feira do Empreendedor do Sebrae-SP começa hoje (7) ,no São Paulo Expo e na plataforma digital Sebrae Experience. A feira volta a presença do público neste ano e agora terá cinco dias de duração: até o dia 11 de outubro. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo site feiradoempreendedor22.com.br. Para a edição deste ano, que tem como tema “Empreender sem limites”, há uma série de novidades que abrangem desde quem está pensando em empreender até aquela pessoa que já tem um negócio e está em busca de expansão ou de colocar a empresa no rumo certo.
Atrações
Entre as principais atrações, está a Mega Arena do Conhecimento, com mais de 250 palestras de especialistas e personalidades que vão abordar tudo que diz respeito à jornada empreendedora em seis palcos simultâneos e com transmissão digital. A lista de palestrantes traz nomes como a influenciadora e empresária Bianca Andrade, dona da holding Boca Rosa Company; o empreendedor digital e sócio-diretor da Unimark Comunicação, Walter Longo; a DJ Rivkah, referência em inovação; os músicos Negra Li e Toni Garrido; o ex-jogador de futebol e ex-capitão da Seleção Cafu; o ex-jogador Jakson Follmann, que conta seu exemplo de superação como sobrevivente da queda do avião da Chapecoense; e a jornalista e escritora Mariah Morais, entre outros.
Novidades
Outra novidade da atual edição é a Loja Colaborativa, em que mais de 400 empreendedores que passaram por atendimento e orientação do Sebrae em todo o Estado de São Paulo poderão expor e vender seus produtos. E para quem quer usar a tecnologia a seu favor para vender mais na internet, o TikTok, embaixador da Feira, estará presente com a Arena TikTok, com uma programação diária de aulas para que as donas e donos de pequenos negócios usem a plataforma para aproximar-se de seus clientes e divulgar seus produtos e serviços. Também serão cerca de 600 expositores dos mais variados setores, oferecendo oportunidades de negócio, além de uma extensa programação de palestras e oficinas.
Ambiente virtual
Além da participação na Feira física, visitantes de todo o País poderão participar do ambiente virtual do evento, que será transmitido pela plataforma Sebrae Experience, uma plataforma de realidade virtual, que permite navegação em ambiente 3D fácil, intuitiva, com acesso imediato aos expositores, conteúdos e soluções para os pequenos negócios.
… Bom dia! “Enquanto houver vontade de lutar haverá esperança de vencer”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Iraci Bastos Ourives, Francisco Maia, Andréa Araújo, Débora Alves, Sâmella Fernandes, Magda Tebcharani, Onilda Maria Ribeiro, Ricardo Portilho, Sandro Santos, Mauro Thronicke, Maria da Costa, Agnaldo Freire Brum, Laide Borges, Durcineia Duarte Santos, Kristofer Pacheli Alencar e Lourdes Torres. Happy birthday!
… A jornalista e apresentadora Fátima Bernardes já está oficialmente nas primeiras gravações do The Voice Brasil. Essa edição será a primeira temporada em que Bernardes estará na linha de frente.O reality musical da TV Globo tem previsão de estreia para novembro.
A jornalista e apresentadora Fátima Bernardes estreia nas gravações de The Voice Brasil. Foto: João Cotta/TV Globo
… Alice Braga entrou no hall de Dark Matter, nova série da Apple TV+. Os atores Jimmi Simpson (House of Cards e Westworld), Joel Edgerton (Bright) e Jennifer Connelly (Uma mente brilhante e Snowpiercer) também entraram para o elenco anteriormente. Dark Matter ainda não tem data de lançamento na Apple TV .
A atriz Alice Braga entra para o elenco de Dark Matter, nova série da Apple TV+ Foto: Divulgação
… Life by Vivara, primeira marca de colecionáveis a ser comercializada no Brasil, apresenta a sua mascote.
Cachorrinha vira-lata promete conquistar o coração dos consumidores, ganhando coleção especial, espaços nas campanhas e redes sociais… Lili, como carinhosamente foi chamada, é vira-lata e chega para conquistar o coração dos consumidores com sua personalidade antenada, cool, jovial e brincalhona, encontrando diversas maneiras de interagir com as joias e aproveitar o dia a dia.
… Mascotes como a Lili estão conquistando a internet, proporcionando personalidade e identificação com os consumidores, principalmente no universo digital.
A 29ª São Paulo Restaurant Week, que acontece entre 15 de setembro e 23 de outubro na capital paulista, conta com ótimas opções para quem busca um lugar romântico e aconchegante para curtir a dois. Com a flexibilização das restrições impostas pela pandemia, os encontros finalmente voltaram a ser cara a cara, e agora, não tem mais desculpas para não convidar seu par para um almoço ou jantar romântico. Confira os restaurantes participantes desta edição do festival que oferecem menus caprichados, em diversas faixas de preço e ambientes cheios de charme para curtir com um encontro romântico:
O Dona Canô Restaurante costuma receber muitos casais, principalmente no período da noite. Possui um espaço extremamente charmoso e “instagramável”, com serviço super acolhedor, música ambiente, e comida contemporânea com gosto de refeição de vó. A casa, que dispõe do Menu Plus (R＄ 68,90 almoço I R ＄78,90 jantar), é especializada em culinária nordestina e fica na rua Doutor Cândido Espinheira, 643, Perdizes – São Paulo. Funciona de segunda a quarta das 11h30 às 16h e das 18h às 23h, e quinta a domingo, das 11h30 às 17h e das 18h às 23h.
O Terraço Jardins, recentemente renovado, possui uma arquitetura única, como a de um grande jardim, e uma atmosfera casual e acolhedora, perfeita para casais que procuram um ambiente aconchegante, bonito e com localização privilegiada no bairro dos Jardins. O menu, que faz parte da categoria Premium do festival (R ＄89,00 almoço e R ＄109,00 jantar), é assinado pelo Chef Raul Vieira. Com influências litorâneas e do interior do estado de São Paulo, valoriza os ingredientes frescos vindos de pequenos produtores locais, resgatando a cultura e o real sabor da comida. Localizado na Alameda Santos, 2233, Jardim Paulista – São Paulo, o estabelecimento funciona de Segunda e Quarta das 11h30 às 16h e das 18h às 23h, Quinta a Domingo das 11h30 às 17h e das 18h às 23h com atendimento presencial mediante reservas.
O restaurante Apó Cozinha conta com várias opções de vinhos, bom distanciamento entre as mesas para privacidade do casal, ambiente e música mais intimistas durante a noite, com menus da categoria Tradicional (R ＄54,90 almoço I R ＄69,90 jantar). A casa é especializada em culinária contemporânea, e fica situada na rua Ministro Jesuíno Cardoso, 115, Vila Nova Conceição – São Paulo, e funciona de Terça das 12h às 16h, Quarta a sexta das 12h às 16h e das 19h às 22h, Sábado das 12h às 22h e Domingo das 12h às 16h.
O Olive Garden tem um ambiente aconchegante e romântico, com referências da Toscana, e oferece uma excelente carta de vinhos, além de menus da categoria Plus (R ＄68,90 almoço I R＄78,90 jantar) do São Paulo Restaurant Week. O restaurante é especializado em culinária italiana e está situado na avenida Aricanduva, 5555, Jardim Santa Terezinha – São Paulo, e funciona todos os dias das 18h às 22h.
O Empório Manuel também oferece um ótimo espaço para casais, com ambiente aconchegante, atendimento discreto e comida de impressionar, com menus da categoria Premium (R ＄89,00 almoço e R ＄109,00 jantar). A casa é especializada em culinária francesa e está situada na rua Manuel Guedes, 426, Jardim Europa – São Paulo, e funciona de Terça a Sábado das 11h às 23h e Domingo 11h às 18h.
A Aguzzo Cucina, especializada em culinária italiana clássica e moderna, oferece menus da categoria Premium (R＄89,00 almoço | R＄109,00 jantar) e um ambiente super acolhedor. Celebrações como pedidos de casamento, miniweddings, bodas de prata, bodas de ouro, entre outras, acontecem com frequência na casa. O restaurante fica na Rua Haddock Lobo, 1002, Jardins – São Paulo, e funciona de terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h, e sábado e domingo, entre 12h e 17h e 19h e 0h com atendimento presencial mediante reservas.
O Macondo Raízes Colombianas possui um local tranquilo, charmoso, com música latina ambiente, e menus da categoria Plus (R＄68,90 almoço I R＄78,90 jantar). A casa é especializada em frutos do mar com origem sul-americana e fica na rua Cardeal Arcoverde, 1361, Pinheiros – São Paulo. Funciona de quarta a sábado, das 12h às 22h, e domingos, entre 12h e 20h.
A Koburger Hamburgueria oferece um ambiente a céu aberto para primeiros encontros mais descolados, e ambiente interno com sofás aconchegantes. A casa atende a categoria Burger Gourmet (R＄39,90) do festival e está localizada na rua Padre Garcia Velho, 83, Pinheiros – São Paulo, e funciona de terça a domingo, das 12h às 22h30.
O Chez Vous, famoso por receber encontros do Tinder, é uma opção para aqueles que preferem uma atmosfera com luzes discretas, que, aliadas ao aconchego das plantas que permeiam o local, tornam o ambiente muito agradável para uma conversa fluida. A casa oferece menus da categoria Tradicional (R ＄54,90 almoço I R ＄69,90 jantar) e está situada na avenida Lavandisca, 395, Moema – São Paulo. Funciona de terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h, sábado, das 12h às 17h e das 19h às 23h, e domingo, entre 12h e 17h.
O restaurante Marialva possui um aconchegante salão com luzes indiretas e mesas com flores, e oferece recomendações especiais no momento da escolha dos pratos e harmonização dos vinhos. A casa é especializada na culinária portuguesa e dispõe dos menus da categoria Plus (R ＄68,90 almoço I R ＄78,90 jantar). Situada na rua Haddock Lobo, 955, Jardim Paulista – São Paulo, funciona às segundas, das 12h às 15h30, terças a sábados, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h, e domingos, entre 12h e 17h.
Abrangência socioeconômica
Com mais de 180 restaurantes participantes, a 29ª edição da São Paulo Restaurant Week completa 15 anos e segue aquecendo um dos mais pujantes segmentos econômicos locais. Além disso, o evento atua como agente de transformação social, por meio de parcerias com instituições beneficentes. Nesta edição, o valor de R ＄2,00 será acrescido como sugestão à conta dos consumidores, e destinado à organização sem fins lucrativos “Chef Aprendiz”. Esse projeto capacita jovens entre 17 e 24 anos, em situação de vulnerabilidade social, para trabalharem em cozinhas de restaurantes, entre outros estabelecimentos, promovendo o desenvolvimento humano por meio da gastronomia. Saiba mais no site.
Novo menu em 9 tempos contempla iguarias inusitadas da estação
“Poucas experiências gastronômicas são tão admiradas ou tão surpreendentes quanto o omakase, um jantar japonês no qual os convidados confiam totalmente na escolha do chef e degustam receitas sazonais, elegantes e artísticas, preparadas com os ingredientes mais frescos disponíveis”, descreve o Guia Michelin, em sua edição brasileira. É neste prestigiado guia, que o Kinoshita desponta já há vários anos com uma estrela, mantida graças à qualidade de seus pescados e à inovação de seus preparos, sempre inusitados e surpreendentes.
Nesse início de primavera a casa apresenta nova edição do Omakase dedicada à estação, com um caprichado menu em nove tempos trazendo iguarias da alta culinária japonesa. O banquete inicia com Moru Kai Wagyu (mexilhão confit, gordura de wagyu, vinagre de jerez, pesto shissô e flor de sal); prossegue com Shiromi Kunsei (peixe branco defumado, terra de shitake e tomate confit); na sequência entram o Maguro Mujol Zarusoba (atum bati akami, macarrão de trigo sarraceno, caviar mujol, tsuyo, wasabi, gengibre e cebolinha) e o Robusuta Tempura – Gomadare ( Lagosta, tempurá, tepuraku, gergelim, molho gama dare e ikurá)
Maguro Zarusoba. Fotos: Joao Erbert
A sexta surpresa chega com o Sashimi Moriawase (seleção de peixes e frutos do mar) seguido do Niguiri Zushi (seleção de sushis especiais). A oitava iguaria é o Black Cod Missoyaki (peixe marinado no carvão, acelga chinesa, saikio missô, benishoga e karasumi). O final é coroado com O Yuzu (mousse de yuzu, chocolate branco, crocante de chocolate e yuzu líquido). O Omakase custa R$ 462,81 por pessoa, bebidas e serviço à parte.
Shiromi-Kunsei
“Jantar um omakase significa estar frente a frente com o chef, que observará a reação dos clientes, guiando-os pela melhor experiência possível. Para os chefs é sempre um enorme prazer, porque não se está simplesmente cozinhando, isolado na cozinha, mas acompanhando a reação dos seus clientes, o prazer da degustação”, comenta o crítico do Michelin, Jacob Dean, baseado em Nova York.
O-Yuzu
De certa forma, segundo ele, o omakase faz um contraponto ao kaiseki, uma refeição japonesa com várias etapas, construída com ingredientes sazonais e preparações simples. Existe, porém, uma diferença fundamental. Enquanto o kaiseki é uma refeição altamente ritualizada, com fluxos muito específicos, o omakase muda a cada ocasião, com o chef tomando decisões sobre o que cozinhar no meio do processo. A verdade sobre o omakase está na própria palavra: em tradução livre, significa “eu confio em você”.
Robusuta-Tempura
Sobre o Kinoshita
Um dos restaurantes mais famosos de São Paulo, foi o primeiro a apostar na cozinha Kappô para levar aos brasileiros a genuina gastronomia japonesa mostrando níveis de excelência em sua vertente Washoku: produtos de temporada, apresentações impecáveis e uma harmonização perfeita dos ingredientes. Predominam os nigiris, dentre sashimis, temakis, yaimons (grelhados), entre outras iguarias, exibindo finas texturas, elegância e muito sabor.
No Kinoshita se preserva a tradição da cozinha kappô, que transita pelos diversos métodos de culinária: do corte preciso dos insumos e como cozinhar, grelhar, fritar, assar os ingredientes, potencializando seus sabores naturais. Um cozinheiro kappô é considerado um artesão no Japão, e para ele se tornar um profissional se exige pelo menos 15 anos de aprendizado. A cozinha kappô é considerada o ápice dos saberes culinários.
Por sua vez, a culinária japonesa tradicional, conhecida como Washoku foi indicada como Patrimônio Cultural Intangível da Humanidade, pela Unesco, em 2013. Alguns quesitos que contribuíram para esta classificação incluemo respeito à sazonalidade dos insumos. Este saber está intimamente ligado ao ato de extrair o melhor de cada ingrediente, em sua melhor época. Uma maneira de apreciar esta sabedoria gastronômica é experimentar o kaiseki ryori, uma refeição em sequência que expressa bem as características de cada estação do ano à mesa.
Muru Kai
A estética na apresentação é uma das características marcantes da culinária japonesa. Os cortes dos ingredientes, a disposição no prato, e a relação da comida com o recipiente, realçando as características naturais dos insumos fazem parte da preocupação do cozinheiro no preparo do washoku.Saúde. A culinária japonesa é concebida também se pensando na harmonização dos valores nutricionais dos ingredientes e sua maneira de preparar. Está comprovada que a culinária japonesa faz bem à saúde.
No Kinoshita você encontra tudo isso. Insumos próprios da estação, apresentação impecável e a harmonização perfeita dos ingredientes com os melhores métodos de preparo.
