Aprenda como fazer Bolinho de Camarão, Mini Panquecas de Camarão e Panzerotti de Camarão

Por

5 de fevereiro de 2022

A safra do camarão começa em fevereiro e permanece até o mês de maio. Durante este período, os camarões se reproduzem com mais facilidade e o clima é mais propício para a pesca. Por isso, o crustáceo se torna mais saboroso e ainda pode ser encontrado facilmente, com preço acessível. Por isso, a Finna, dá dicas para o Cozinhando para o Jeff, o melhor aproveitamento em receitas diversas, das mais simples às mais elaboradas.

Você sabia que há alguns truques que facilitam o preparo do camarão? Deixá-lo de molho na salmoura por 30 minutos, por exemplo, é fundamental para que ele permaneça macio e harmonize perfeitamente com diferentes ingredientes. Confira abaixo as dicas e aprenda como preparar Bolinho de Camarão, Mini Panquecas de Camarão e Panzerotti de Camarão.

1º Passo: Prepare a salmoura: para cada ½ kg de camarão, misture em uma vasilha grande 2 litros de água, ¼ de xícara (de chá) de sal e ¼ de xícara (de chá) de açúcar. Misture bem.

2º Passo: Deixe de molho: coloque os camarões já limpos e descascados na salmoura e deixe repousar por 30 minutos.

3º Passo: Escorra, seque e cozinhe: use uma peneira para escorrer os camarões. Em seguida, seque com papel-toalha. Pronto! Você já pode usá-los em sua receita predileta.

Agora, basta colocar as dicas em prática com três receitas especiais:

Bolinho de Camarão

Ingredientes:
300 gramas de camarão picado e refogado
1 copo de leite
¾ de copo de Farinha de Trigo ipo I (sem fermento)
1 colher de Margarina
1 colher de chá de sal
2 a 3 ovos
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o leite com a margarina. Assim que ferver, junte o sal e a farinha de Trigo tipo I (sem fermento) de uma só vez.

Mexa rapidamente e diminua o fogo. Mexa com a colher de pau até formar um “angu” bem cozido. Retire do fogo e bata até esfriar.

Sempre batendo, junte os ovos (2 ou 3 de acordo com a necessidade). Finalize adicionando o camarão picadinho e misturando bem.

Frite em panela pequena com o óleo bem quente.

Mini Panquecas de Camarão

Massa

Ingredientes:
225 g de Farinha de Trigo tipo I (sem fermento)
1/2 colher de chá sal
1 colher de sopa fermento químico
2 ovos
450 g leite
55 g de Margarina

Modo de Preparo:

– Derreta a margarina e acrescente-a à massa, batendo bem. Deixe essa massa na geladeira por entre 30 minutos e 2 horas.

– Em uma frigideira quente, adicione um pouco de margarina e espalhe-a bem. Se possível, limpe o excesso com um pouco de papel toalha.

– Com uma colher de sopa, despeje pequenos círculos de panquecas com cerca de 4cm de diâmetro.

– Assim que começarem a aparecer bolhas na superfície das panquequinhas, vire-as com uma espátula para dourar do outro lado. Vá reservando as panquecas em um prato.

Camarão

Ingredientes
1 Kg de camarão
2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
4 dentes de alho
1 colher (de chá) de sal (rasa ou a seu gosto)
1 colher (de sopa) de suco de limão

Modo de Preparo

– Descasque camarões e lave muito bem (ou compre já limpo)

– Coloque os camarões limpos em uma tigela, coloque o sal, o limão e 2 dentes de alho amassados.

– Deixe no tempero por uns 30 minutos ou mais.

– Depois, coloque o azeite de oliva em uma frigideira. Deixe aquecer e vá fritando aos poucos os camarões.

– Não coloque todos os camarões de uma vez para fritar, pois junta água. Coloque só o suficiente para cobrir o fundo da frigideira.

– Deixe apenas até o camarão ficar rosa (cerca de 1 a 2 minutos), depois vire os camarões e deixe ficar rosa do outro lado também. Retire e faça isso com todos os camarões.

Creme azedo

Ingredientes

½ xícara creme de leite fresco
½ limão

Modo de preparo:

– Misture o creme de leite gelado com o limão e bata-o até que comece a encorpar, quase em ponto de chantilly.

– Sirva as panquequinhas, espalhe um pouco de creme sobre elas e apoie um camarão sobre o creme. Decore com uma folhinha de endro, um pouco de pimenta moída na hora regue com um fio de azeite.

Panzerotti de Camarão

Ingredientes:

Massa
2 tabletes de fermento biológico (30g)
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (chá) de sal
250 ml de leite desnatado
1 kg de Farinha de Trigo tipo I (sem fermento), aproximadamente

Recheio de camarão
3 dentes de alho picados
3 colheres de azeite
1 tomate sem semente picado
250gr de camarão
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de coentro picado
Óleo para fritar

Modo de preparo:

Massa

– Divida a massa em 16 partes iguais e modele as bolinhas

– Coloque em uma superfície enfarinhada e deixe descansar por 30 minutos

Recheio

– Frite o alho em 2 colheres de azeite até começar a dourar. Acrescente o tomate e refogue em fogo baixo, mexendo de vez em quando até desmanchar.

– Junte o camarão temperado com sal e pimenta. Refogue por uns 3 minutos, reserve.

Montagem

– Abra cada bolinha de massa fazendo um círculo, recheio com o camarão e feche com um garfo, frite em óleo quente.

… Bom dia! “Levanta, sacode a poeira, dá a volta por cima”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Maisse Job Agda, William Richards de Castro, Cris Gomes, Michelle Da Silva Carvalho, Sabrina Mestieri Nakao, Tatiana Ujacow, Isabelly Nogueira, Iris Amado Fernandes, Megh Firminoh, Selma Perez, Maria Catarina Sales Cabral, Camila Perez, Ana Lucia Dolores Leite, Luzibete Soares Da Conceição, Rafaela Garcia, Paulo Ricardo Toretto, Luiz da Silva e Manoel Souza. Happy birthday!

Para o fim de semana: sobremesa de Torta de Limão

Por

Jefferson de Almeida

4 de fevereiro de 2022

Para quem vai receber visitas em casa, a Margarina Puro Sabor, sugere uma opção doce e saborosa: Torta de Limão. A sobremesa promete agradar a todos e leva apenas 10 minutos no preparo. O contraste entre o limão e o chocolate garante uma explosão de sabores irresistível.

Confira abaixo o modo de preparo:

Torta de Limão

Ingredientes

Massa:

1 pacote de biscoito Maizena triturado
2 colheres (sopa) de Margarina

Recheio:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor verde
3 colheres (sopa) de água
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
A medida de 1 lata de suco de limão
1 caixa de pó para maria-mole

Cobertura:

200 g de chocolate meio amargo derretido
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de raspa de casca de limão

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até obter uma farofa e, com ela, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 20 cm de diâmetro.

Dissolva a gelatina na água e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes do recheio. Espalhe sobre a massa na forma e leve para a geladeira por 3 horas. Misture os ingredientes da cobertura, espalhe sobre a torta, polvilhe com as raspas e volte para a geladeira por mais 1 hora. Sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 10 minutos + tempo de geladeira Porções: 8

Novo lançamento do relógio Luminor Chrono Flyback

Por

Jefferson de Almeida

4 de fevereiro de 2022

Para heróis e campeões que embarcam em aventuras perigosas, para quem um único segundo pode fazer toda a diferença na conquista de um recorde, Panerai agrega em sua expertise no campo dos cronógrafos o lançamento do Luminor Chrono Flyback, exclusivamente disponível no e-commerce, com tiragem limitada de 110 peças. O mostrador Verde Militare fosco junto com a caixa de aço polido e os ponteiros na cor laranja transmitem uma atitude elegante e única ao modelo.

É um mundo de precisão e performance no qual a marca se destacou desde a década de 1940. Hoje, a marca de alta relojoaria vem reafirmar seu papel na combinação de tecnologia, material de ponta, calibres complexos e tiragem especial, agregando em sua linha de cronógrafos um verdadeiro objeto de desejo entre os colecionadores de alta relojoaria.

O modelo Luminor Chrono Flyback tem 44 mm, é um cronógrafo de movimento automático, reserva de marcha de três dias, mostrador em sanduíche na cor verde mate militar, números e marcadores de horas em Super LumiNova que brilham no escuro e os ponteiros de segundos e minutos do cronógrafo central na cor laranja, otimizando o relógio com detalhes contrastantes que ressaltam as funções desportivas.

Equipado com o movimento automático calibre P.9100 com a complicação de cronógrafo, desenvolvido pela própria marca, o relógio tem ainda a espetacular função flyback, para possibilitar uma cronometragem ainda mais dinâmica para o usuário.

O cronógrafo é iniciado e parado através do botão na posição das 10 horas. Com a função flyback os ponteiros do cronógrafo voltam a zero e são reiniciados com um simples toque no botão localizado às oito. Ou seja, não há necessidade de parar e depois reiniciar, como em cronógrafos convencionais. Estando o cronógrafo parado, o mesmo botão retorna ambos os ponteiros a zero.

Resistente a mergulhos de até 100 metros de profundidade, o Luminor Chrono Flyback Verde Militare apresenta duas pulseiras: a primeira fabricada em couro croco verde militar com costura tom sur tom e a segunda pulseira, apropriada para aventuras marítimas, confeccionada em borracha na tonalidade verde.

Ficha Técnica

Caixa: 44 mm, aço polido
Bezel: aço polido
Mostrador: Verde escuro com algarismos árabes luminosos e marcadores de horas
Traseira: Parafusada, aço
Funções: Horas, minutos, pequenos segundos, cronógrafo Flyback, segunda reinicialização
Movimento: P.9100 – 3 dias, automático
Resistência à Água: 10 BAR (100 metros)
Pulseiras: em couro verde escuro com costura T / T e a segunda adicional em borracha também verde escura
Fivela: aço escovado trapezoidal

Para almoço do fim de semana: Nhoque de Abóbora com molho de tomate

Por

Jefferson de Almeida

4 de fevereiro de 2022

Que tal uma massa saborosa para surpreender a família durante a semana? Finna, marca de farinhas e misturas para bolos, ensina uma receita irresistível: Nhoque de Abóbora com Molho de Tomate e Manjericão. A receita é prática e uma ótima opção para um almoço diferente e especial.

Confira abaixo o modo de preparo:

Nhoque de Abóbora com Molho de Tomate e Manjericão

Ingredientes:

Massa:

500 g de abóbora assada e amassada
1 xícara de Farinha de Trigo Tipo I (sem fermento)
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 ovo
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

Molho:

10 tomates picados em cubos
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
3 galhos de manjericão
Azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e embrulhe no papel-alumínio. Asse na temperatura de 250º C por aproximadamente 30 minutos ou até ficar com a polpa bem molinha;

Retire do forno, espere esfriar um pouco, retire a polpa e amasse. Adicione 2 colheres de azeite, misture as farinhas e o sal;

Esta massa é mole, portanto, não pode ser trabalhada demais. Misture até os ingredientes ficarem homogêneos;

Abra a massa na bancada e faça rolinhos para cortar os nhoques. Cozinhe em água fervente com sal. Quando subirem pra superfície é porque já estarão cozidos.

Coleção exclusiva entre Puma e Minecraft

Por

Jefferson de Almeida

4 de fevereiro de 2022

Os fãs de Minecraft começarão o ano com o pé (ou tênis) direto! A PUMA se juntou à popular marca de videogame e criaram uma coleção exclusiva que lança amanhã (5), no Brasil e no mundo.

A coleção Puma x Minecraft apresenta roupas e tênis para os aventureiros e exploradores fãs das marcas. Referências aos amados e alguns temidos, Mobs de Minecraft, que estampam camisetas, capuzes, calças e o tênis mais icônico da marca o Suede. O vestuário possui uma elegante paleta de cores composta por branco, cinza e preto e é adornada com logotipos e personagens coloridos. Um dos destaques é o Ocelot da Minecraft, que foi inspirado na forma do gato original da PUMA.

O atemporal PUMA Suede apresenta o cabedal de camurça verde, azul e marrom com textura pixelada inspirada nas planícies um dos biomas mais característicos de Minecraft, a faixa dupla Formstripe com estampa gráfica, etiqueta com a logo da collab na língua e marca adicional no calcanhar. Nos calçados infantis, além do Suede, o RS-Z será incluído na coleção.

Para celebrar o lançamento da coleção, os jogadores podem baixar um emocionante DLC da PUMA, onde você pode visitar uma loja virtual da marca para mudar as skins do seu personagem, participar de três corridas diferentes para coletar troféus exclusivos e descobrir surpresas emocionantes ao longo do caminho. A Dlc estará disponível a partir de 8 de fevereiro do Minecraft Marketplace na Minecraft Bedrock Edition.

A collab PUMA x Minecraft estará disponível a partir de amanhã (5) no site da marca com preços entre R$ 159,90 e R$ 499,90.

Exames de mamografia caem 35% na rede pública

Por

Jefferson de Almeida

4 de fevereiro de 2022

Um levantamento realizado pela Fundação Instituto de Pesquisa e Estudo de Diagnóstico por Imagem (FIDI) gestora de serviços de diagnóstico por imagem em na rede pública aponta que, de 2019 para 2020, o número de mamografias realizadas na rede pública onde FIDI atua caiu 42% (foram cerca de 209 mil exames em 2019 e apenas 120 mil em 2020).

Em 2021, o número cresceu um pouco, porém, segue preocupante: foram cerca de 135 mil mamografias realizadas, um número 35% menor do que a quantidade realizada em 2019. O cenário incerto da Covid-19 parece ser a causa principal da diminuição de agendamentos do exame.

“Houve uma diferença expressiva no número de pacientes que deram continuidade nos exames de rastreamento ou que iniciaram seus tratamentos oncológicos neste momento de pandemia”, observa Vivian Milani, médica radiologista da FIDI. A maioria dos casos, quando tratados adequadamente e em tempo oportuno, apresentam bom prognóstico. Por esse motivo, especialistas aconselham a realização do exame de mamografia para detectar o tumor na mama em fases iniciais. Quando diagnosticado precocemente, aumenta as chances de tratamentos menos agressivos e com mais chances de cura.

No último levantamento realizado pelo Instituto Nacional de Câncer (INCA), em junho de 2021, o câncer de mama, tumor com maior incidência e mortalidade entre as mulheres, é a neoplasia maligna mais incidente entre mulheres do Brasil inteiro, totalizando 29,7% de casos em 2020, com aproximadamente 66 mil novas ocorrências.

Para reduzir os fatores de risco, é importante adotar hábitos saudáveis como: praticar atividades física regularmente; alimentar-se de forma balanceada; evitar o consumo excessivo de álcool e fazer a mamografia com regularidade anual, mesmo em momento de pandemia. “Além disso, para mulheres com fatores que contribuem para a indicação do exame, como o histórico da doença na família, ou entre 40 a 70 anos, o cuidado é redobrado, pois as chances de a doença aparecer aumentam. A realização do exame pode diminuir significativamente as chances de morte pela doença”, confirma Vivian Milani, médica radiologista.

Como é o exame

No dia do exame, não é recomendado o uso de produtos como desodorante ou talco na região das mamas e nem nas axilas. Na ocasião, a paciente é posicionada em pé, de forma que o seio fique entre as duas placas do mamógrafo, que fará a compressão da mama para a captura das imagens.

A mamografia pode ser indicada para pacientes que não tenham a idade mínima de 40 anos, mas que tenham risco aumentado para o desenvolvimento de tumores mamários, como aquelas com história familiar de câncer de mama. Já em mulheres grávidas, o exame não costuma ser recomendado porque reduz a precisão. Entretanto, quando se palpa nódulo altamente suspeito na gestante, a mamografia pode ser realizada, pois não interfere no desenvolvimento fetal. Neste caso, a radiação pode ser minimizada com uso do avental de chumbo sobre o abdômen da paciente sentada normalmente, para melhor conforto. Nos primeiros três meses da gestação, quando a mamografia não é indicada, o ultrassom é a melhor opção para avaliação das mamas neste grupo específico.

PatBO é seu novo segmento além da moda

Por

Jefferson de Almeida

4 de fevereiro de 2022

A PatBO, marca da estilista Patricia Bonaldi, lançou sua primeira linha Homewear, no dia 03 de fevereiro. Levando o universo da moda para uma nova categoria, a coleção chega com itens tablewear em pratos, bowls, jogos americanos e guardanapos, com a natureza e suas diversidades de formas, cores e texturas como principal fonte de inspiração.

O desejo de Patrícia em investir nesse novo segmento começou com produtos que já são possíveis encontrar na marca, como as almofadas, que nasceram a partir de uma ação de reaproveitamento de tecidos, junto de elementos como bordados, patches e entremeios. Posteriormente, a linha de perfumaria para ambientes, que conta com vela aromática, difusor para ambientes e sabonete líquido, também já se juntou a esse novo caminho.

Agora, intervenções de cores e formas aparecem em mini coleções intituladas Aquarela, Pitaya, Pérola, Botânica e Sopro. O objetivo da marca é, além de trazer itens para decorar o ambiente, oferecer informação de moda e tendência no segmento.

Para esse primeiro momento, pratos de sobremesa, pratos de jantar, bowls, xícaras, taças, jogos americanos, guardanapos, copos, chaleira, talheres, porta-copos, porta-vela aparecem com suas intervenções de tonalidades no dourado, marsala, rosé, azul turquesa, verde, branco perolado e o coral.

Semestralmente, a marca Home renovará a coleção, com muita personalidade e inovação, feminilidade, shapes inusitados e formas orgânicas.

A linha Home estará disponível a partir do dia 03 de fevereiro na flagship da Haddock Lobo e e-commerce PatBO.

Dia Mundial do Câncer (4/2) Conscientização e diagnóstico precoce são cruciais

Por

Jefferson de Almeida

4 de fevereiro de 2022

No mês em que é celebrado o Dia Mundial do Câncer – iniciativa organizada pela União Internacional para o Controle do Câncer (UICC), com o apoio da Organização Mundial da Saúde (OMS).

Prevenção da doença

O Dia Mundial do Câncer, tem como objetivo incentivar e sensibilizar a todos sobre a importância na prevenção da doença. A taxa global de novos casos está aumentando junto com o envelhecimento da população mundial: 1 em cada 5 homens e 1 em cada 6 mulheres em todo o mundo desenvolvem algum tipo de câncer ao longo da vida, e 1 em cada 8 homens e 1 em cada 11 mulheres morrem da doença.

Epigalocatequina — 3 Galato (EGCG)

Esta substância presente no chá verde, foi amplamente estudado por seu potencial efeito protetor de vários tipos de cânceres em humanos. Em comparação com outros chás, ele contém a maior quantidade de compostos bioativos que pertencem ao grupo dos polifenóis. A maioria dos dados experimentais mostrou que os polifenóis podem modular várias vias de sinalização, e regular o crescimento, a sobrevivência e a metástase de células cancerígenas em vários níveis.

Curcumina

O uso da curcumina como agente terapêutico e preventivo no câncer de mama é apoiado por extensas evidências derivadas de estudos laboratoriais e com animais, demonstrando atividade biológica diversa contra células tumorais. A administração concomitante de piperina aumenta em até 20 vezes a absorção, concentração sérica e biodisponibilidade da curcumina em humanos. Compostos organossulfurados: Alho, cebola, cebolinha e alho-poró são vegetais que possuem estes compostos além de flavonoides e vitamina C.

Folato (vitamina B9)

Feijões, lentilha, ervilha, grão de bico, ovos e carne são alguns alimentos ricos em B9. Uma análise conjunta de 23 estudos prospectivos envolvendo um total de 41.516 casos de câncer de mama e 1.171.048 indivíduos, mostrou que a ingestão de folato está associada a uma redução de 18% no risco de desenvolver câncer de mama. Além disso, a alta ingestão de folato, foi inversamente associada ao risco de câncer no útero, nos ovários e endometrial.

A nutricionista Adriana Stavro dando as dicas para os leitores

Vitamina B6

É encontrada em alimentos como carnes bovina, suína, leite e ovos, aveia, banana, gérmen de trigo, abacate, levedo de cerveja, cereais, sementes e nozes. A B6 participa de muitas reações bioquímicas, e pode desempenhar papel importante na proteção da carcinogênese.

Atividade física

Além da alimentação, ser fisicamente ativo é fundamental para a prevenção e tratamento da doença. Em um estudo de 2011 com 2.705 homens, que avaliou atividade física (AF) e sobrevida após diagnóstico de câncer, os indivíduos que se exercitavam três ou mais horas por semana, tinham risco 61% menor de morrer, em comparação com homens com menos de 1h de AF por semana.

Querida que só, Luciane Orsi Abdul- Ahad, comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

Mercado digital

Na linha da aceleração do crescimento do mercado digital, vários segmentos como e-commerce, vendas diretas, telecomunicações e mercado financeiro, sofreram ainda mais tentativas de fraudes em 2021 do que em 2020. Ao total, foram evitados R$5,8 bilhões de transações potencialmente fraudulentas, segundo aponta o Mapa da Fraude divulgado nesta quarta-feira (02) pela ClearSale, referência em soluções antifraudes. O valor representa um aumento de 58% em relação ao ano anterior.

… Bom dia! “Sempre que puder, ajude a colocar pra cima cada pessoa com quem você cruzar durante o dia”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Sandra Mendonça, Luciane Orsi Abdul Ahad, Ana Cristina Espíndola, Vlad Santarosa, Luciane Teixeira, Tatiane Queiroz, Gedalva Benitez, Andre Neto, Hellen Comparin, Mari Franci Silva Diaz, Maria Luiza de Almeida, Armando Ramos Mendes, Abrão Elias da Silva, Paulo Henrique Santos e Sirley Gasques Vitti. Happy birthday!

… A HBO Max anuncia que KIMI, o thriller original do diretor vencedor do Oscar® Steven Soderbergh, chega à plataforma de streaming na quinta-feira, 10 de fevereiro.

KIMI é dirigido por Steven Soderbergh, roteirizado por David Koepp

… Estrelado por Zoë Kravitz, o filme conta a história de Angela Childs, uma analista de tecnologia que revisa fluxos de dados para a Amygdala Corporation.

Lanvin Eyewear apresenta óculos de sol inspirado no ano novo chinês

Por

Jefferson de Almeida

3 de fevereiro de 2022

Para comemorar o Ano Novo Chinês, a Lanvin presta homenagem ao ano do Tigre com novos estilos de óculos de sol, feitos em acetato com estampa de tigre, exclusivo para a ocasião, um material personalizado especialmente desenvolvido para a casa francesa de Alta Costura. Feitos na Itália com um padrão de animal print ousado, diferente de qualquer outro, estes óculos de sol são escolhidos para realçar a elegância luxuosa das armações Mother & Child, adicionando um toque de assinatura ao charme inconfundível e ultra feminino da marca.

Modelo: LNV624S – Disponível no Brasil por R$3020,00 (preço sugerido)

Oversized e quadrado, o visual arrojado desses óculos de sol apresenta o padrão de acetato com estampa de tigre com hastes de metal douradas brilhantes, embelezadas com a placa do logotipo Mother & Child. A corrente de óculos pode ser colocada nas pontas das hastes ocas.

As exclusivas armações de acetato Tigre são vendidas globalmente em lojas de departamento selecionadas, lojas especializadas e varejistas premium de óculos e sol parceiros da Marchon Eyewear no Brasil, bem como em boutiques e online em www.lanvin.com.

Créditos: Cortesia da Marchon Eyewear

1...473474475...1.316 Página 474 de 1.316

Sobre o Portal

Jefferson de Almeida