Para incrementar o cardápio do fim de semana, a Piraquê, sugere a receita Quiche de Presunto com Queijo. Feita com o Biscoito Água e Sal, a receita é original e surpreende a todos com sabor único e marcante.
Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:
Quiche de Presunto com Queijo
Ingredientes:
Massa
½ embalagem de Biscoito Água e Sal
1 ½ xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
Recheio de Presunto e Queijo
2 tomates sem pele e sem sementes, em cubinhos
200 g de muçarela em cubinhos
200 g de presunto em cubinhos
Azeite, sal e orégano a gosto
Cobertura
3 ovos batidos
½ xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Comece preparando a massa. Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda com a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável própria para quiche (22 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180 º C) por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a dourar. Reserve.
Prepare o recheio de presunto com queijo. Em uma tigela média, junte os tomates, a muçarela, o presunto e tempere com azeite e orégano. Acerte o sal, mexa delicadamente e reserve.
Prepare a cobertura. Em uma tigela pequena, junte o creme de leite, o queijo parmesão, bata até envolver bem e reserve. Despeje o recheio de presunto com queijo sobre a massa, acomode por cima a cobertura e leve ao forno médio pré-aquecido (180 º C) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar, desinforme e sirva a seguir.
A vitamina D é importante em todas as idades, mas na infância têm papel de destaque. Ela mantém os bons níveis de cálcio, é essencial para o esqueleto ósseo, formação dos dentes e atua como pró-hormônio na modulação do sistema imune e proteção contra infecções.
A hipovitaminose D é comum em lactantes, bebês prematuros e também em crianças e adolescentes. Nos períodos de crescimento acelerado do esqueleto ósseo, lactantes 0-12 meses e adolescentes 9-18 anos são os mais vulneráveis. Nos adolescentes acrescenta-se o fato de estarem no período de formação do pico de massa óssea.
De acordo o médico Odair Albano, obstetra e consultor em saúde, apesar da exposição ao sol ser a principal fonte de vitamina D, ela é limitada nas crianças. Também é comum a prevalência de hipovitaminose D não corrigida pela alimentação, já que o micronutriente está presente em pequenas quantidades nos alimentos. Sabendo disso, a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) orientação sobre a necessidade e indicação formal de suplementação de vitamina D.
“A falta desses dois micronutrientes, dependendo da gravidade e duração, pode ser assintomática ou se manifestar com atraso do crescimento e desenvolvimento, irritabilidade, dores ósseas e, quando prolongada, é um risco aumentado para raquitismo em crianças e osteomalácia em adolescentes e adultos”, explica o especialista.
E como ficam os bebês?
Bebês em aleitamento materno exclusivo também precisam suplementar vitamina D? Segundo o especialista, nestes casos, o ideal é seguir a recomendação atual da SBP: “Ela indica que sim, todos os bebês devem receber suplementação de vitamina D, o que chamamos de suplementação universal até os dois anos de idade”.
Para recém-nascidos, a recomendação da SBP é a de suplementação de 400 UI de vitamina D/dia, a partir da primeira semana de vida até 12 meses. Para os prematuros, deve ser iniciada em recém-nascidos com mais de 1.500 gramas e tolerância à ingestão oral. A suplementação de 600 UI/dia é indicada para crianças dos 12 aos 24 meses, inclusive bebês em aleitamento materno exclusivo.
Ainda que bem suplementados, é importante oferecer para o pequeno uma alimentação colorida, saudável e balanceada composta também de alimentos que contenham vitamina D, como sardinha, salmão e atum, gema de ovo, leite e derivados. Mas, vale destacar que a dieta por sí só é capaz de suprir apenas 10 % das necessidades diárias, segundo o especialista.
“Levar a criança para brincar ao ‘ar livre’ aumenta a exposição ao sol e produção pela pele de vitamina D”, explica o médico. Mas, o uso de protetor solar é indispensável para evitar queimaduras, o que reduz a produção da vitamina. A Academia Americana de Pediatria e a Sociedade Brasileira de Pediatria orientam evitar a exposição direta ao sol em crianças abaixo de seis meses. De seis meses e dois anos, o uso de filtros “baby” e maiores de dois anos os “filtros infantis”.
Diante de tantas limitações a suplementação de vitamina D é recomendada no Brasil para todas as crianças da primeira semana de vida até os dois anos de idade. A consulta regular ao pediatra é importante para uma adequada orientação sobre a alimentação, exposição solar e uso de suplementos de vitamina D pela criança, finaliza.
Sair para caminhar ou até aproveitar uma piscina com os Pets são algumas atividades comuns e divertidas que o verão nos proporciona. No entanto, a chegada dessa época do ano, que acontece na próxima terça-feira, 21, também traz o alerta para a saúde dos nossos animais, já que é comum uma maior proliferação de pulgas e carrapatos, bem como o aumento dos casos de leishmaniose visceral e da ocorrência de otites, segundo Marcio Barboza, médico-veterinário e gerente técnico da MSD Saúde Animal.
Destacamos abaixo seis dicas do profissional para que você curta a estação mais animada do ano com o seu pet em segurança.
Balançar a cabeça frequentemente, coçar os ouvidos e a presença de secreção com odor desagradável nos mesmos
Esses são alguns dos sintomas da otite, que é bastante comum em cães durante o verão, já que o maior contato com água pode deixar os ouvidos mais úmidos e, por isso, mais propensos ao problema, explica o veterinário. É importante proteger os ouvidos do animal antes de qualquer prática aquática, bem como o banho e após a realização da atividade, é preciso secar bem as orelhas do pet. Se houver algum sinal de inflamação, o tutor deve levar o animal ao veterinário, para que ele faça uma avaliação e oriente em relação ao tratamento.
Pulgas e carrapatos: um terror o ano todo
Não é só no verão que as pulgas e carrapatos infestam os animais, mas é nessa época que a maior proliferação acontece e seu pet pode ser acometido por esses parasitas ainda que não sai de casa ou não conviva com outros animais. Pulgas e carrapatos podem causar problemas gravíssimos aos pets e, de acordo com Marcio, o melhor caminho é a prevenção. “O tutor deve apostar em produtos que possuam início de ação rápido associado a uma ação duradoura, como o Fluralaner, protegendo assim o animal e o ambiente onde ele vive, onde encontramos 95% das pulgas e dos carrapatos”, avalia.
Marcio ainda ressalta que a proteção vale também para os gatos. “Acreditamos que os felinos, por serem animais mais caseiros, não correm o risco de serem infestados, mas é importante lembrar que esses parasitas podem ser trazidos para dentro de casa pelo próprio tutor, através de suas roupas e calçados’, alerta.
Atenção aos problemas de pele
As dermatites ou inflamações de pele podem estar associadas por exemplo, a infestação de pulgas e/ou carrapatos e até mesmo por umidade excessiva da pele. Por isso, lembre-se de secar muito bem seu pet após as brincadeiras na água e não se esqueça de mantê-lo protegido contra pulgas e carrapatos.
Leishmaniose visceral: perigo para toda a família
Nas Américas, cerca de 96% dos casos da doença estão concentrados no Brasil. Trata-se de uma doença grave e que não possui cura, podendo acometer tanto cães quanto seres humanos. “Para proteger os cães e a família, é muito importante o uso da coleira que, após ser colocada no pescoço do cão, começa a liberar seu princípio ativo, a Deltametrina, que protege o animal da picada do mosquito palha, o propagador dessa doença”, explica o veterinário.
Além disso, o tutor precisa tomar alguns cuidados como manter o local do pet limpo, evitado acúmulo de matéria orgânica que pode servir de criadouro para o mosquito e usar telas nas portas e janelas. Tudo isso é importante para manter o mosquito-palha, longe do seu animal.
Fique atento ao calendário de vacinação
A vacinação é uma das principais formas de prevenção de várias doenças, não só no verão, mas no ano todo. Além de todos os cuidados, o pet precisa estar com o calendário de vacinação em dia. No entanto, Marcio destaca a importância de um cronograma personalizado. “Cada animal é único e a vacinação deve ser feita de acordo com o seu estilo de vida”.
Cuidados mais que básicos
Por fim, além de todos esses cuidados importantes, o tutor deve estar atento às temperaturas dos locais onde os animais está e deve evitar deixá-lo em ambientes muito quente. Além disso, é importante disponibilizar comida e água fresca constantemente, e promover a ida preventiva ao veterinário para que o especialista possa acompanhar a saúde do animal. Vale lembrar que, cuidando do nosso pet, também estamos cuidando de toda a nossa família!
Para celebrar as festas que encerram o ano, que tal fazer algo diferente, prático e muito saboroso? A Coqueiro selecionou uma de suas receitas mais especiais para receber a família e os amigos da melhor maneira e, ainda, explorar as infinitas possibilidades de atum na sua mesa. São elas: a famosa receita de arroz com lentilha. Confira abaixo o passo a passo:
Arroz com Lentilha e Atum
Ingredientes:
Arroz
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
Meia cebola pequena picada
1 e meia xícara (chá) de arroz
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de água fervente
Lentilha
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1 xícara e meia (chá) de lentilha cozida
meia xícara (chá) de água quente
2 latas de Atum em Pedaços
5 damascos secos cortados em cubos pequenos
Cebola caramelizada
1 xícara (chá) de óleo
1 cebola grande cortada em rodelas
Modo de preparo:
Arroz
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure levemente o alho e a cebola
Adicione o arroz e o sal e refogue bem. Junte a água fervente e cozinhe, com a panela parcialmente tampada por 10 a 15 minutos até a água secar e os grãos estarem cozidos
Desligue o fogo, tampe a panela e reserve.
Lentilha
Em uma panela aqueça o azeite em fogo médio e doure levemente o alho. Acrescente a lentilha cozida e a água quente e misture. Retire do fogo e adicione o arroz reservado, o Atum em Pedaços e os damascos. Coloque em uma travessa e reserve.
Cebola Caramelizada
Em uma panela pequena, coloque o óleo e aqueça em fogo baixo. Junte a cebola e frite, mexendo sempre, até ficar dourada levemente. Coloque sobre o arroz reservado e sirva a seguir.
Dica:
Para cozinhar a lentilha, coloque em uma panela meia xícara (chá) de lentilha, 3 xícaras (chá) de água e 1 folha de louro e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 30 minutos ou até que os grãos estejam cozidos.
Levantamento recente feito pela empresa Morar-EUA, agência voltada para a prestação de serviços de imigração do Brasil, mostra que os EUA estão entre os países mais procurados pelos brasileiros na hora de buscar uma moradia estrangeira. Oito em cada dez pessoas que buscaram consultoria em 2021 escolheram a Flórida como destino.
Flórida
A Flórida é o destino mais procurado pelos brasileiros por ser famosa por seu litoral paradisíaco e por seu clima praiano, parecido com o do Brasil. A região de Boston, segue em segundo lugar, sendo mais procurada por jovens e estudantes, seguida por Nova Jersey e Texas, destino que atrai muitos engenheiros brasileiros por conta da área rica em petróleo. O quinto destino mais procurado em 2021 por brasileiros que querem morar nos EUA foi a Califórnia.
Miami
Energia solar
À exemplo do que ocorreu na Câmara dos Deputados em agosto deste ano, a aprovação ontem (15) por votação consensual no Senado Federal do Projeto de Lei n° 5829/2019 (PL), que cria o marco legal para a geração própria de energia solar e demais fontes renováveis no Brasil, vai trazer mais segurança jurídica ao setor e deve acelerar os investimentos em novos projetos fotovoltaicos em residências e empresas no País.
Em 12 de dezembro de 2021, a companhia panamenha iniciou suas operações em Atlanta, Geórgia, Estados Unidos, conectando a cidade ao Panamá e ao continente
Atlanta
A Copa Airlines, uma subsidiária da Copa Holdings, S. A, {NYSE: CPA} e membro da rede aérea global Star Alliance, já está operando um novo voo, a partir do Hub das Américas®, localizado no Aeroporto Internacional de Tocumen, na Cidade do Panamá, para Atlanta, Geórgia, Estados Unidos. Com o novo serviço, iniciado em 12 de dezembro de 2021, a companhia aérea fortalece sua liderança na região, contribuindo para o desenvolvimento das atividades econômicas e turísticas da cidade.
Na foto, da esquerda para a direita: Elliott Paige, diretor do Aeroporto e de Desenvolvimento de Serviços Aéreos; Tony O’Brian, gerente geral assistente no Aeroporto Internacional Hartsfield-Jackson de Atlanta; Maximiliano Arrieta, Copiloto; Edgar Soto, Capitão, e David DeFossey, gerente regional de vendas para a América do Norte da Copa Airlines.
No último domingo, funcionários da Copa Airlines, acompanhados por autoridades do aeroporto de Atlanta e autoridades do governo local, comemoraram a ocasião especial durante um evento no portão no terminal, onde testemunharam a saudação do canhão de água para a aeronave que chegava e realizaram o corte da fita inaugural da nova rota.
Papai Noel na Lapônia
Na última semana um grupo de brasileiros teve a chance de conhecer de perto o Papai Noel da Lapônia, localizado na Finlândia, país conhecido como a terra do bom velhinho. A Santa Claus Village fica na região de Rovaniemi, um lugar com paisagens que remetem a um filme, com renas, trenós e uma neve constante.
Marco Brotto, conhecido como O Caçador de Aurora Boreal, e o Papai Noel da Lapônia
O grupo de brasileiros viveu esta experiência sob o comando do curitibano Marco Brotto, conhecido como O Caçador de Aurora Boreal, que detém a incrível marca de 90 expedições em busca da aurora boreal. Para os interessados em saber mais sobre a aurora boreal, acesse https://auroraboreal.com.br/
Previsão de safra
A previsão para a safra de grãos no Brasil, 2021/22, tem projeção de novo recorde segundo a Agroconsult, com o volume de 300 milhões de toneladas. Se por um lado isso é animador para a economia e para o setor, por outro, já começa a gerar uma grande preocupação com um gargalo do agronegócio, a armazenagem. Na colheita passada, 2020/21, a produção foi de cerca 250 milhões de toneladas, e a defasagem de armazenamento chegou a 30%. Portanto, com este novo recorde previsto, o problema poderá ser ainda maior, já que o investimento em armazenagem estática não ocorre na mesma intensidade que o aumento de produção.
… Bom dia!”Pedras no caminho? Eu guardo todas. Um dia vou construir um castelo”.
… Abraço aos aniversariantes de hoje: Vhandder Hilton, Janeth Dos Santos Silva, Ohanna Braga, Wilma Maracio, Ana Barbosa, Camila Lanfredi Beiersdorf, Adla Civitarese, Helia Martins, Iraci Sousa, Elias Domingos Da Silva, Judite Maria Oliveira e Edgar Masacote. Happy birthday!
… A 25a Mostra de Cinema de Tiradentes inaugura o calendário audiovisual brasileiro e retorna ao belíssimo cenário da histórica cidade mineira, de 21 a 29 de janeiro de 2022 em clima de celebração. Isto mesmo.
… A Mostra de Cinema mais aguardada do ano comemorará Bodas de Prata e está planejando oferecer uma programação recheada de atrações para todas as idades e públicos.
… A Emirates recebeu ontem (16) seu 123º superjumbo Airbus A380. A aeronave, registrada como A6-EVS, é a última aeronave A380 a se juntar à frota da Emirates, representando mais um marco no compromisso de 21 anos da companhia aérea com o programa. Assista ao vídeo do 123º Emirates A380 em sua preparação para partir para sua casa, em Dubai.
Na semana do Natal, um espetáculo de teatro e música promete encantar os campo-grandenses.
Betel o musical traz a história do Vilarejo Luz, um lugar pequeno e modesto, mas de gente com histórias grandes e admiráveis. Cada morador é chamado por aquilo que tem de mais valioso dentro de si e carregam consigo uma brilhante luz que nunca se apaga, até que um visitante desconhecido chega ao vilarejo. Inicialmente, tudo parece normal, mas as luzes que nunca deveriam se apagar, param de brilhar.
Acompanhe a história de cinco moradores: Integridade, Sonhadora, Esperança, Misericórdia e Promessa e descubra com eles a verdade sobre a luz que cada um carrega.
O espetáculo é idealizado pela companhia de teatro, dança e música Cia Sopro e Coral Edenis Music Inspiration (EMI). O diretor Diego Nunes conta que ideia da história que hoje leva o nome de Betel, existe há alguns anos, mas foi só no dia 1º de agosto desse ano, durante uma mensagem do Pr. Henrique Maia da Edenis Church que ela “renasceu” de uma forma diferente: “naquele culto minha mente mais uma vez começou a ter várias ideias e o roteiro teve uma transformação, e é justamente sobre isso que fala a história do musical “Betel”: transformação, coisas podem acontecer em qualquer situação, existe algo novo por vir”.
“O musical é muito emocionante e é para todas as idades, eu trouxe referências de grandes espetáculos que já assisti fora do estado e também no no Teatro Solís, no Uruguai. Eu posso garantir que a excelência e o carinho que preparamos esse musical não perde em nada para grandes espetáculos que são famosos pelo Brasil, pois todos os artistas envolvidos deram tudo de si, bailarinos, atores, cantores, cenografia, está tudo impecável. É, sem dúvidas, uma experiência única para Campo Grande” – reforça Diego.
Betel é um lugar onde as coisas se fazem novas, é uma oportunidade para viver uma transformação única!
Serviço
O espetáculo Betel o musical, acontece no dia 23 de dezembro, quinta-feira com duas sessões: às 19h e às 21h no Teatro Dom Bosco na Av Mato Grosso, 225 – Centro. A classificação é livre.
A nova marca unirá os mais variados públicos do corporativo ao lazer
Com previsão de abertura no primeiro trimestre de 2022, o Cyan Resort, administrado pela Atlantica Hospitality International, chega ao mercado apresentando sua vocação para atender ao público corporativo, de eventos e lazer. Oferta de serviços originais e experiências únicas aos hóspedes serão os diferenciais da nova marca.
O mais novo resort no interior paulista está situado às margens da Rodovia dos Bandeirantes, na cidade de Itupeva. A localização é um dos principais atributos do empreendimento, que está a 35 minutos de São Paulo, a 20 minutos do Aeroporto Internacional de Viracopos, e em frente aos parques Hopi Hari e Wet’n Wild. Também está próximo do Shopping SerrAzul e do Outlet Premium.
Segundo Rodrigo Miluzzi, gerente geral do Cyan Resort, os hóspedes ficarão encantados com a nova infraestrutura do resort, cujo projeto arquitetônico tem assinatura de Michaelis Arquitetos e paisagismo de Maria Paula Orlando.
O segmento de lazer será a grande aposta do resort, contemplando uma área externa de 5.300 m2, que incluem duas piscinas climatizadas, sendo uma para adultos com 890m2 e uma piscina infantil de 679m2. Espaços para momentos de relaxamento e prática de exercícios para adultos não faltam, a começar pelo bar molhado na piscina onde serão servidos drinks, bebidas e lanches, assim como o bar externo com capacidade para até 180 pessoas.
O complexo ainda conta com uma praia artificial, um parque aquático climatizado, novo Kids Club & Espaço Baby, duas quadras de Beach Tennis, uma das atividades esportivas mais praticadas na atualidade, além de fitness center, sauna úmida e lobby bar.
A recreação será um dos diferenciais do complexo, por contar com uma equipe de monitores especializados em recreação infantil, oferecendo atividades lúdicas, educativas, brincadeiras em equipes e esportes. Para que a animação seja completa, o mascote Tixa estará presente, tornando a hospedagem ainda mais divertida.
Miluzzi ressalta que a revitalização é um projeto audacioso, e têm movimentado a economia da região, empregando, de forma direta, aproximadamente 120 trabalhadores nesta fase de obras. “Ao término, estimamos contratar até 200 colaboradores”, diz. “Queremos ser referência de hospedagem para os principais mercados da região, com inovação, excelência, instalações modernas e encantadoras para todos os públicos. Após quase dois anos fechados, estamos reabrindo com um novo nome, uma nova proposta e bastante entusiasmados com a possibilidade de incrementarmos nossa referência em lazer e diversão”, complementa.
Apartamentos renovados
O Cyan Resort terá, no total, 220 apartamentos, equipados com uma cama king size ou com duas camas de casal para dar maior conforto a famílias com crianças. Além disso, também haverá opções de quartos conjugados. Todos terão minibar, ar condicionado, banheiro completo, estação de trabalho e wi-fi gratuito.
Gastronomia de alta performance
Na gastronomia, o Cyan Resort contará com dois restaurantes próprios, Alma e Jasmim, com flexibilidade para atender diferentes demandas. O Alma contará com 138 lugares e o Jasmim, 220. Um co-living com 43 lugares agregará diferenciais ao espaço, além de uma cozinha show para atender aos dois restaurantes. Vale ressaltar que, ao lado do restaurante Jasmim, os hóspedes terão à sua disposição um foyer com 240 m², que poderá ser usado como expansão do restaurante ou, ainda, para eventos, lançamentos, confraternizações e apresentações.
Aereas
Eventos
O Centro de Convenções do resort abriga 13 salas em um espaço de 1.428m2, com capacidade para receber 1.400 pessoas com a personalização nos serviços, salas amplas e equipamentos de alta tecnologia para eventos de pequeno a grande porte.
Sobre o Cyan Resort
Localizado na cidade de Itupeva, o empreendimento que está a 35 minutos de São Paulo, e às margens da Rodovia dos Bandeirantes, em frente aos parques Hopi Hari e Wet’n Wild e ao lado Shopping SerrAzul e do Outlet Premium, é uma das referências de lazer e eventos da região. Com 220 apartamentos, o resort está instalado em uma propriedade de 42 mil m² e contempla uma área de lazer de 5.300 m2, com duas piscinas climatizadas, sendo uma para adultos com 890m2 e uma piscina infantil de 679m2. Possui, como uma das grandes inovações, uma praia artificial que contará com parque aquático climatizado, um dos principais atrativos destinado ao público infantil.
Carmel Taíba Exclusive Resort desponta de um rochedo sobre as falésias e apresenta um conceito único de hospedagem com divisão em cinco vilas privativas, sendo ideal para casais.
Os luxuosos resorts do Ceará contarão com ceia completa, banda e DJ para animar a noite de ano novo
Nada melhor que começar 2022 com os pés na areia em um destino paradisíaco. Melhor ainda, se o local oferece um refúgio exclusivo em ambiente sofisticado. Este é o caso dos três hotéis à beira-mar da rede Carmel no Ceará, que contam com pacotes especiais para o Réveillon.
Em hospedagens de no mínimo cinco noites, no Carmel Charme Resort, Carmel Cumbuco Resort ou Carmel Taíba Exclusive Resort, cada hóspede tem direito à ceia com buffet completo, entrada na festa de Réveillon com bandas, DJs e bebidas não alcoólicas à vontade. As reservas incluem ainda uma garrafa de vodca importada, um whisky 12 anos e uma garrafa de Champagne Veuve Clicquot (no Carmel Charme e Carmel Taíba) ou uma garrafa de espumante Chandon (no Carmel Cumbuco). Para celebrar em grande estilo a chegada do novo ano, os hotéis também prepararam um show pirotécnico para os hóspedes.
O Carmel Charme Resort fica em uma sossegada vila de pescadores na praia do Barro Preto.
Conhecidos pelos serviços de excelência e ótimas localizações, em meio a belezas naturais incomparáveis, cada um dos hotéis da rede Carmel tem seu próprio encanto. O Carmel Charme Resort fica em uma sossegada vila de pescadores na praia do Barro Preto. Já o Carmel Cumbuco Resort está localizado na praia do Cumbuco, onde as dunas branquinhas e os coqueirais formam a paisagem perfeita para a prática de esportes náuticos como kitesurf e windsurf. Por fim, o Carmel Taíba Exclusive Resort desponta de um rochedo sobre as falésias e apresenta um conceito único de hospedagem com divisão em cinco vilas privativas, sendo ideal para casais.
Carmel Cumbuco Resort está localizado na praia do Cumbuco, onde as dunas branquinhas e os coqueirais formam a paisagem perfeita
Sobre a rede Carmel Hotéis
Atendimento exclusivo, gastronomia cearense de alto padrão e requinte em todos os detalhes são o cartão de visita dos hotéis. A rede conta com três resorts no litoral do Ceará – o Carmel Taíba Exclusive Resort, na praia de Taíba, o Carmel Charme, na Praia de Barro Preto, e o Carmel Cumbuco, na praia do Cumbuco – e dois em Fortaleza, o Carmel Magna Praia Hotel e o Carmel Express Hotel, ambos na praia de Iracema, todos conhecidos pela exclusividade, beleza natural, serviço de excelência e ótima localização.
Presente na maioria das mesas dos brasileiros, por ser simples e versátil, a farofa é um dos principais acompanhamentos nas ceias de fim de ano. Para deixar esse prato ainda mais saboroso e abrilhantar a mesa, a Chef Léo Oliveira preparou um passo a passo bem simples para quem deseja preparar uma receita que vai agradar a todos os convidados.
Ingredientes:
– 30ml de azeite
– 60g de margarina
– 1 dente de alho picado
– 1 cebola picada
– 200g de bacon picado
– 250g de calabresa picada
– 60g de extrato de tomate
– 1 cenoura média ralada
– 60g de azeitonas em rodelas
– 60g de uvas passas
– 250g de farinha de mandioca grossa
– Sal, cheiro verde, temperos: a gosto
Modo de fazer:
1) Em uma panela, coloque o azeite e a margarina deixe aquecer levemente, acrescente o alho e frite até dourar, agregue a cebola e depois de frita, retire do fogo.
2) Coloque em um recipiente e reserve.
3) Ainda na panela, coloque o bacon (bem picadinho) para fritar. Quando estiver bem frito, adicione a calabresa. Acrescente o molho de cebola e alho que estava reservado na panela.
4) Agregue o extrato de tomate, continue mexendo e acrescente a cenoura ralada, as azeitonas, as uvas passas e por fim, a farinha de biju. Mexer muito bem para incorporar todos os ingredientes.
5) Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e temperos à gosto, se necessário, corrigir com o sal.
Dica da Chef: Para ficar ainda melhor, o ideal é servir o acompanhamento com carnes vermelhas.
Sobre Chef Leo Oliveira
A profissional de 53 anos, natural de São Paulo, atualmente mora em Mirassol, interior de São Paulo. É graduada em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, com formação internacional em confeitaria artística pela Wilton, chef assistente da École Lenôtre no Brasil e pós-graduada no curso de Cozinheiro Chef Internacional – Senac.
