Prepare um delicioso Pavetone para sua ceia de Natal

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30 de novembro de 2021

O que será que mais agrada ao paladar brasileiro, doce ou salgado? Aqui essa discussão não tem vez porque o doce é sempre o vencedor, claro. Isso porque uma bela e deliciosa sobremesa não pode faltar, especialmente na ceia de Natal. E é por isso que a Harald, ensina a receita do seu famoso Pavetone!

Feita para quem ama clássicos com um toque de criatividade, a receita do Pavetone traz todo o sabor dos tradicionais panetones com o toque dos saborosos chocolates, rendendo uma ótima sobremesa natalina.

Ingredientes:

Ganache trufada:

500 g de Chocolate Meio Amargo
1 xícara (chá) de creme de leite UHT (250 ml)
4 colheres (sopa) de conhaque (60 ml)

Creme de confeiteiro:

4 ovos
½ xícara (chá) de açúcar (105 g)
⅔ xícara (chá) de amido de milho (100 g)
4 xícaras (chá) de leite (1 litro)

Montagem:

400 g de aparas de panetone
¼ xícara (chá) de amêndoas (30 g)
¼ xícara (chá) de nozes (30 g)
¼ xícara (chá) de avelãs (30 g)
½ xícara (chá) de damascos secos
3 colheres (sopa) de Granulado de Chocolate Branco (20 g)
Pó cintilante comestível dourado

Material:

Cones de papel-manteiga

Técnicas da Receita:

Derretimento de chocolates e coberturas
Fazendo Ganaches

Modo de Preparo:

Ganache trufada:

Em uma tigela, misture o Chocolate Meio Amargo com o creme de leite e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, em potência média, mexendo de tempos em tempos até obter uma ganache homogênea. Misture o conhaque, cubra com filme plástico em contato e reserve.

Creme de confeiteiro:

Misture os ovos com o açúcar e o amido de milho, com a ajuda de um fouet. Coloque o leite e a mistura de ovos em uma panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme ganhar consistência e não ter mais sabor residual de amido. Transfira para um refratário e cubra com filme plástico em contato. Armazene na geladeira até resfriar completamente.

Montagem:

Coloque o creme de confeiteiro frio em uma tigela e bata com o fouet, para ficar cremoso. No refratário de servir, faça uma camada de panetone picado, outra de creme de confeiteiro e uma terceira de ganache trufada. Decore com as frutas secas e oleaginosas cortadas e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro. Antes de servir, distribua o Granulado Branco por cima do doce e pincele as frutas e oleaginosas com o pó cintilante comestível dourado.

Variação:

Substitua o conhaque por qualquer outro destilado de sua preferência.

Dica:

Se quiser adicionar mais textura ao seu pavê, dobre a quantidade de frutas secas e oleaginosas e distribua entre as camadas.

Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 1 pavê de 2kg

Homenagem do Cristo Redentor a nova república de Barbados

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Jefferson de Almeida

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30 de novembro de 2021

A estátua do Cristo Redentor no Rio de Janeiro, Brasil, foi iluminada com as cores da bandeira de Barbados, para celebrar a declaração oficial do país como uma república.

O icônico marco brasileiro, sendo normalmente banhado por uma luz branca, foi visto azul e amarelo brilhante sob a cidade na sexta-feira (26 de Novembro), em uma exposição pela Arquidiocese Católica Romana de São Sebastião, Rio de Janeiro e pelo Embaixador de Barbados no Brasil.

Tonika Sealy-Thompson, embaixadora de Barbados no Brasil, afirmou: ”Este ano celebramos o 50º aniversário das relações diplomáticas entre Barbados e o Brasil. É também o ano em que Barbados poderá pela primeira vez escolher um dos seus próprios cidadãos para se tornar Chefe de Estado, e é uma honra absoluta ver a soberania da minha pátria celebrada pela grande nação que me acolhe, o Brasil, de uma forma tão bela.

“A relação entre os nossos países pode ser traçada através das gerações passadas que migraram para o Brasil, muitas delas há mais de cem anos, para trabalhar nas ferrovias da Amazônia e para assumir o comércio em cidades como Manaus, Belém, e Porto Velho. Muitos dos nossos descendentes tornaram-se líderes na área de ensino e enfermagem.

“Mas embora possamos ter ficado isolados uns dos outros pela passagem do tempo, as circunstâncias difíceis herdadas do colonialismo, bem como a língua, a renovação da nossa nação é tão boa como qualquer outro tempo para explorarmos o nosso passado”.

A república de Barbados foi declarada numa cerimônia na segunda-feira, 29 de Novembro, na Praça Nacional dos Heróis em Bridgetown, Barbados, retirando formalmente a Rainha Isabel II como Chefe de Estado, quase 400 anos após os primeiros navios britânicos terem aterrado na ilha das Caraíbas. A nova república continuará a fazer parte da Commonwealth.

A atriz Samara Felippo aproveitou a folga com a família em um parque aquático

Por

Jefferson de Almeida

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30 de novembro de 2021

A apresentadora e atriz, Samara Felippo, aproveitou os dias ensolarados na companhia das filhas Alicia e Lara e o marido e humorista Elídio Sanna. Hospedados no Acqua Beach Park Resort, a família pôde usufruir das atrações do destino e se divertir no Beach Park, que está localizado a apenas 20 minutos de Fortaleza/CE.

Samara coleciona vários papéis, seja na TV ou no cinema. A carioca atuou em grandes produções televisivas, como: Chocolate com Pimenta (2003) e no grande sucesso Os Dez Mandamentos (2015). A atriz também é voz ativa da maternidade real, levantando questões que são um tabu para muitas mulheres.

O Beach Park oferece serviços completos de lazer, bem-estar e entretenimento para toda a família e conta com localização privilegiada, na Praia do Porto das Dunas, há apenas 20 minutos do aeroporto de Fortaleza.

Protocolos:

Seguindo rígidos protocolos sanitários exigidos e implantando medidas avançadas de biotecnologia, o complexo Beach Park é certificado pelos selos “Lazer Seguro”, emitido pela Secretaria de Saúde do Ceará (SESA); “Turista Protegido”, do Ministério do Turismo, e pelo selo “Safe Travels”, concedido pelo Conselho Mundial de Viagens e Turismo (WTTC).

Relojoaria de luxo instala pop up no Shopping Iguatemi São Paulo

Por

Jefferson de Almeida

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30 de novembro de 2021

Parceria com a Frattina, até o dia 7 dezembro os apaixonados por relógios poderão fazer um mergulho na história da marca.

Panerai

Estive ontem no Shopping Iguatemi, em São Paulo, para prestigiar o convite da Panerai para visitar sua POP UP Store em plena temporada de natal em São Paulo e com parceria da joalheria Frattina: sofisticação, estilo, design italiano em relógios que são verdadeiros instrumentos de mergulho.

Adorei ver uma miniatura do veleiro da equipe Luna Rossa Prada para a Panerai cria coleções especiais. A instalação traz ainda vídeos e muito do storytelling da marca com o mar.

Alta Relojoaria

Panerai uma grife de relógios que nasceu para atender a Marinha Italiana como instrumentos de mergulho e de precisão . Hoje é objeto de desejo entre colecionadores e grandes conhecedores de alta relojoaria por seus mecanismos e inovações .

Confira todos os relógios da Panerai no e commerce da marca: www.panerai.com.br

Reveillon em Salvador

Sob a sombra da variante ômicron, que derrubou o mercado financeiro na sexta-feira (26/11) e provocou o fechamento da fronteira para passageiros oriundos do continente africado, o prefeito de Salvador, Bruno Reis, anunciou, ontem (29/11), o cancelamento do Festival Virada, para celebrar o réveillon de 2022. Em relação ao carnaval, o prefeito disse que ainda não há decisão tomada, e que será divulgada junto com o governo estadual.

Vacinas

O governo federal assinou um novo contrato com a Pfizer/BioNTech nesta segunda-feira (29) para que a farmacêutica forneça mais 100 milhões de doses da vacina contra a Covid-19. As doses serão entregues em 2022 a partir de uma programação mensal que começa em janeiro. O contrato permite que o governo brasileiro solicite mais 50 milhões de doses adicionais, elevando o total de imunizantes para 150 milhões.

Sampa

Com a possibilidade da chegada no Brasil da variante ômicron, a Prefeitura de São Paulo pensa em adiar a liberação do uso de máscaras em ambientes externos, medida que estava prevista para ocorrer a partir do dia 11 de dezembro, conforme calendário divulgado pela gestão estadual.

Em Miami

A última coleção de Virgil Abloh, diretor artístico de moda masculina da casa francesa Louis Vuitton, será apresentada nesta terça-feira (30) em Miami, de acordo com o desejo do estilista americano, que morreu de câncer no domingo, aos 41 anos.

Virgil Abloh, diretor artístico de moda masculina. Foto: Anne-Christine / AFP

Soja

Desde ontem (29) está à disposição do agronegócio brasileiro o Futuro de Soja Brasil, um contrato que tem como referência o preço de exportação no Porto de Santos e liquidação financeira calculada em dólares por tonelada pelo índice S&P Global Platts. O investidor que operar o produto terá mais transparência no processo de negociação e precificação, além de um preço aderente a realidade brasileira.

Receitas

O chef Henrique Fogaça e o jornalista Rogerio Ruschel estão lançando o livro “O Mundo do Sal, História, cultura e receitas do chef Henrique Fogaça”, obra que conta a história de mais de 5.000 anos da história do sal, sua influência na cultura e no desenvolvimento das civilizações, na guerra e na paz, na alimentação, na indústria e nas crenças e religiões. Um livro que mostra tudo sobre mais de 20 tipos de sais e possui 45 receitas exclusivas do chef Fogaça.

… Bom dia! “A felicidade às vezes é uma bênção, mas geralmente é uma conquista”.

… Abraço aos aniversariantes de hoje: Marcos Bonato, Evandro Nunes, Ellen Araujo, Grace Spengler, Henrique Mandetta, Norberto Rodrigues, Claudia Fonseca, Fabio Barros, Cleir Carlos Graciane, Nicolau Santos, Valentim Manieri, Roseli Lavolski, Marco Oliveira Pinto, Arlindo Namour Filho e Brendah Britto. Happy birthday!

Rabanada com Dulce de Leche para ceia de Natal

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Jefferson de Almeida

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29 de novembro de 2021

Com a chegada do Natal, uma das datas mais aguardadas do ano, criar saborosas e criativas tornam a ocasião em família ainda mais única. Muito apreciada e reconhecida, a rabanada é uma sobremesa de destaque na mesa dos brasileiros durante o período. Afim de proporcionar um momento especial, a Havanna , rede argentina de cafeterias, preparou uma receita com o tradicional item do cardápio natalino, incluindo o famoso Dulce de Leche da marca, que dá um toque diferenciado e delicioso.

Veja abaixo o passo a passo completo de cada etapa da receita.

Ingredientes:

1 Ovo (50g)

4 Colheres (sopa) de Doce de Leite

1/2 Colher (chá) de essência de baunilha

1/2 Colher (chá) de canela em pó

1 Pitada de sal

1 Colher (sopa) rasa de manteiga (12g)

1 Xícara (chá) de leite (200ml)

3 Pães amanhecidos

2 Colheres (sopa) rasas de manteiga para untar a assadeira (25g)

Para polvilhar: 2 colheres (sopa) rasas de açúcar

1/2 Colher (chá) de canela

Modo de Fazer:

1. Bata bem o ovo, acrescente os demais ingredientes e misture até ficar homogêneo.

2. Corte os pães em fatias generosas;

3. Unte uma assadeira com a manteiga;

4. Mergulhe as fatias na mistura e coloque na assadeira;

5. Leve ao forno a 180ºC por 20 minutos (ou até que as bordas estejam douradas)

6. Vire as rabanadas (note que o fundo estará tostadinho);

7. Leve ao forno por mais 10 minutos;

8. Polvilhe o açúcar com a canela.

Fica maravilhoso! Crocante por fora e suculento por dentro e para ficar ainda mais irresistível acrescente o Dulce de Leche por cima!

3 supercarros potentes e caríssimos

Por

Jefferson de Almeida

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29 de novembro de 2021

Muitos adorariam desfilar por aí nesses supercarros, quem dirá ganhar um deles de presente nesse final de ano. Mas o privilégio é para poucos e apaixonados por potência, conforto e design, visto que os preços dessas preciosidades podem custar a “bagaleta” de até incríveis R$ 8,5 milhões, com opções de personalização.

As opções de carros variam desde o modelo que compõe a coleção de Cristiano Ronaldo até o SUV mais rápido do mundo, todos importados pelas mãos da Strasse, exclusiva e filial brasileira das alemãs Oettinger, Brabus Germany, Startech, e AC Schnitzer

O Preferido dos Famosos

É fato que o G800 Brabus ganhou destaque ao integrar a coleção do CR7. Uma configuração aplicada pelos engenheiros da Brabus sobre o Mercedes G63, elevaram o 4×4 a um nível de potência para apaixonado por velocidade nenhum questionar, com 800 cv e torque limitados a 1000 Nm, nas 3 primeiras marchas.

Além do ganho de força, as melhorias aplicadas pela Brabus no modelo original incluem alterações que levam o carro a sair da inércia total para 100 km/h em 4 segundos, enquanto a velocidade máxima é limitada a 240 km/h para proteger os pneus.

O jogador Cristiano Ronaldo com o seu supercarro G800 Brabus

Para ter um G800 BRABUS igual ao do CR7 ou ainda mais personalizado os valores iniciam em R$2,6 milhões e podem alcançar R$3,4 milhões, de acordo com a configuração escolhida pelo cliente.

Para quem quer ter o SUV mais rápido do mundo

Considerado o SUV mais rápido do mundo, o Brabus GLE900 Rocket será de apenas 25 sortudos no mundo todo.

As melhorias desenvolvidas pelos engenheiros da Brabus sobre o Mercedes-Benz GLE 63 S Coupé potencializaram a motorização para um V8 4.0 biturbo, com aumento de 288 cv em relação a versão original, totalizando 900 cv de potência.

Atinge de 0 a 100 km/h em 3,2 segundos, com velocidade máxima de 330 km/h, que pode variar conforme as suas rodas de 23 ou 24 polegadas. Seu torque foi de 850Nm para 1250Nm (limitado eletronicamente em 1000Nm nas 3 primeiras marchas para preservar o trem de força), enquanto a cilindrada do motor foi dos 4 Litros do GLE 63 S para 4.5 na versão da Brabus.

O modelo pode ser adquirido a partir de R$ 8,5 milhões, variando de acordo com as configurações. As possibilidades de alterações na performance, estéticas e aerodinâmicas são as mesmas contempladas para o mundo todo.

Para quem ama performance, mas precisa de espaço e conforto

O Taos Oettinger reduziu o 0 a 100 que agora fica 0,3 segundos mais rápido, na casa dos 9 segundos e aumentou a potência dos originais 150cv e 250Nm de torque para expressivos 200cv e 370Nm, respectivamente. A velocidade máxima é de 195 km/h. Mais impressionante ainda é o torque, 33% superior ao um motor original.

As novas configurações disponibilizadas para os brasileiros são as mesmas disponíveis na Alemanha, que contam com toda a segurança e cuidado que só a engenharia alemã, com adequações para o mercado brasileiro, pode oferecer. O upgrade poderá ser feito no modelo original por R$14.900,00, e a opção pela aquisição do carro, o valor poderá variar de acordo com a própria tabela da VW.

Da destruição à perseverança, o olhar de Alexis Prappas sobre o Pantanal

Por

Jefferson de Almeida

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29 de novembro de 2021

Fotógrafo em MS, Alexis Prappas expõe na mostra “Pantanal e a Physis Olhar o presente para ver o futuro” ao lado de Sebastião Salgado

Pantanal

“O mundo precisa ver o Pantanal ao vivo. A fotografia ajuda a instigar”. A frase de
Alexis Prappas resume o Pantanal que ele apresenta na exposição “Pantanal e a Physis –
Olhar o presente para ver o futuro”, na Galeria Roberto Camasmie, em São Paulo.
Sob a curadoria do diretor geral do Museu Belas Artes de São Paulo, Roberto Bertani,
Alexis Prappas leva para a capital paulista imagens de momentos bem distintos do
Pantanal: a severa queimada de 2020 e o poder de perseverar da terra através da lida do
homem pantaneiro e da natureza ressurgida em exuberância.

Roberto Camasmie artista plástico e dono da galeria junto com Alexis Prappas

Público

Aberta ao público desde quinta-feira, 25 de novembro, vai até o dia 20 de janeiro de 2022, a exposição, que também reúne obras de Sebastião Salgado, Victor Chahin e Bia Dória,
alerta para a necessidade de voltar os olhos para proteger o bioma e o homem pantaneiro.

Fotografia

“A fotografia tem um peso muito forte para influenciar as pessoas e conscientizar. Ela tem essa característica de mostrar, por exemplo no Pantanal, a vida do homem pantaneiro e a situação difícil das secas e das queimadas. É uma mensagem que ajuda a despertar o interesse em entender um pouco melhor o que é o Pantanal e aliado a este trabalho, levar o nome de instituições que têm a missão de proteger a fauna, a flora e as reservas”, descreve Alexis Prappas. Parte da comercialização das obras de Alexis Prappas será destinada ao IHP (Instituto do Homem Pantaneiro) para que os trabalhos de proteção ao Pantanal continuem.

A vida do Homem Pantaneiro Foto: Alexis Prappas

Incêndios

A fotografia de natureza sempre esteve presente na carreira de Alexis Prappas, e nos
últimos cinco anos, de forma mais assídua. Por iniciativa própria, Alexis Prappas e
Giulliano Gondin percorreram a região da Serra do Amolar, a mais afetada pelos
incêndios de 2020, documentando a batalha contra as queimadas que resultou no
documentário “AMOLAR”.

Testemunha do fogo

Esse trabalho recebeu total suporte do Instituto do Homem Pantaneiro, à época dos acontecimentos, por meio de seu presidente Coronel Ângelo Rabelo. “Testemunhar o Pantanal de 2020 foi assim, chocante. Literalmente você vê como a gente fica à mercê quando um incêndio daquelas proporções atinge uma região que está totalmente seca”, explica Prappas. Ali o fotógrafo presenciou brigadistas, voluntários e bombeiros trabalhando dia e noite na tentativa de proteger as casas ribeirinhas e a natureza. “Foi bem difícil de conter. Na verdade, você não contem o fogo, você consegue proteger pequenas áreas, mas quando o vento vem, ninguém segura…”, narra.

Incêndios no Pantanal, retratadas pelo fotografo Alexis Prappas

Amplitude

Em julho deste ano Alexis Prappas retornou ao Pantanal para mostrar a área queimada
em recuperação, com a vida retornando à vegetação. “São duas obras focadas na época
da queimada e da seca, mostrando o Pantanal naquela situação, outras duas que revelam
a comitiva pantaneira, e mais uma obra sobre a beleza imponente da Serra do Amolar e
do Pantanal visto de cima”, explica Alexis.

Documentário

Das 5 obras selecionadas para a mostra, a belíssima panorâmica aérea foi produzida em co-autoria com o filmmaker Giulliano Gondin. Para o fotógrafo, registrar este trabalho é documentar o presente, olhando para o futuro, justamente como diz a exposição. “A fotografia é fundamental para que o fogo no Pantanal não seja esquecido. Capturar essa linha do tempo serve também pra que a gente não se esqueça que a resiliência da natureza tem muito mais poder que a do homem. Preservar o meio ambiente e sua cultura hoje significa preservar a nós mesmos amanhã.”, resume Alexis Prappas.

Perseverança para lutar, Foto Alexis Prappas

Enfatizo que ver ao vivo as impressões grandes são uma experiência única! Você tem acesso a todas as nuances e detalhes que não da pra ver pela tela.

Aprenda a fazer maminha assada ao molho de manjericão

Por

Jefferson de Almeida

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29 de novembro de 2021

unnamed - 2021-11-29T094838.634 — Foto: Bruno Marconato

Maminha Assada ao Molho de Manjericão

Ingredientes

1kg de maminha

2 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (café) de sal

1 colher (café) de pimenta

Ingredientes para o molho de manjericão

200g de manjericão

100ml de azeite

1 colher (café) de Ajinomoto

Modo de preparo do molho:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Modo de preparo da maminha:

Tempere a maminha com sal, pimenta e a mostarda. Deixe marinar no tempero por pelo menos 1 hora. Leve a peça para assar em forno aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora. Retire do forno e corte a peça em fatias finas. Coloque a maminha em um refratário e despeje o molho de manjericão sobre as fatias. Sirva com anéis de cebola empanado.

Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 2h30min Rendimento: 10 porções

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

Motivos para viver em Portugal

Por

Jefferson de Almeida

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29 de novembro de 2021

A relação entre Brasil e Portugal é antiga e os dois países têm um passado em comum. Estima-se que atualmente cerca de 5 milhões de brasileiros são descentes diretos de portugueses e que estão elegíveis para reconhecer a cidadania portuguesa. Este número corresponde à metade de toda a população do país lusitano.

Por diversos motivos, a comunidade brasileira que vive no país aumenta a cada ano. Em 2020, foi registrado o recorde de 183.993 residentes legais no país, representando uma alta de 21,6% em relação ao ano anterior, de acordo com o serviço de estrangeiros e fronteiras.

Um dos caminhos para ser residente de Portugal é entrar com processo de cidadania. Para ter direito, é preciso ser filho, neto ou bisneto de português ou ser casado com algum cidadão português e, considerando o passado em comum que Brasil e Portugal compartilham, não é difícil de encontrar brasileiros com familiares portugueses.

De acordo com Rafael Gianesini, CEO e cofundador do Cidadania4u, empresa especializada em reconhecimento de cidadania italiana e portuguesa, o brasileiro tem buscado alternativas fora do Brasil diante de um cenário econômico instável. O executivo listou quatro motivos para que os descendentes de portugueses façam as malas e voltem para a terra de suas famílias:

Mesmo idioma: Claro que o português falado no Brasil e em Portugal não é exatamente o mesmo, mas aprender novas palavras e expressões é muito mais fácil do que aprender um idioma completamente desconhecido. A língua em comum faz com que muitos brasileiros se animem com a possibilidade de se mudar para a Europa e precisar lidar comum uma dificuldade a menos.
Baixo custo de vida: Gianesini aponta que duas pessoas conseguem viver tranquilamente com menos de 2 mil euros por mês e por isso Portugal é um dos países com menor custo de vida em todo continente europeu.
É um dos países mais seguros do mundo: Segundo o relatório de 2020 do Global Peace Index (GPI), Portugal foi classificado como o 3º país mais seguro do mundo e no continente europeu só perde para a Islândia. O Brasil, por sua vez, está na 126ª posição do ranking.
Educação pública de qualidade: Ainda que não seja totalmente gratuita, já que os pais pagam os materiais e alimentação, o sistema de ensino português conta com uma peculiaridade: os valores pagos são proporcionais a renda da família.

Sobre o Portal

Jefferson de Almeida