Corte a tampa do pão italiano, retire o miolo até ficar uma camada média perto da parede do pão. Reserve. Em uma panela, doure, por alguns minutos, a cebola na manteiga. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o leite e mexa até formar o creme. Inclua o queijo gruyère, o brie, o requeijão e, por último, a mussarela e o creme de leite. Mexa novamente até dar o ponto. Depois de pronto, preencha o pão italiano com creme e sirva.
Dia 10 de julho é comemorado o Dia Nacional da Pizza. Por isso, o tradicional molho de pimenta Tabasco convidou o chef gaúcho Marcos Livi – da pizzaria paulista Napoli Centrale – de São Paulo, para criar uma receita exclusiva
Preparo da Massa:
Ingredientes:
Farinha tipo 00 – 1,800g
Água gelada – 1080 ml
Sal – 36g
1g de fermento biológico
Modo de preparo:
– Coloque a água gelada na masseira ou em um bowl deixando apenas uma pequena quantidade reservada para diluir o fermento.
– Acrescente 10% da farinha 00 e logo em seguida acrescente o fermento já diluído.
– Adicione o resto da farinha aos poucos, e sem parar de mexer. Assim que toda a farinha estiver incorporada em uma massa homogênea espalhe o sal por toda a massa.
– Bata a massa até chegar ao ponto de véu.
– Coloque em um recipiente e leve à geladeira para descansar durante duas horas.
Preparo do Recheio:
Ingredientes:
1 pimentão vermelho
1 pimentão laranja
2 pimentas Cambuci
200g de mussarela de búfala
120 g de brisket fatiado finamente
30g de de queijo pecorino
2 deshis de Molho Tabasco Chipotle
90g de creme de abacate
Ingredientes para o creme de abacate:
300g de abacate maduro
50 ml de azeite
Suco de 1 limão
Sal e Molho Tabasco Chipotle a gosto
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador
Montagem da pizza:
– Após a fermentação de 2h na geladeira, abra a massa com as mãos em circunferência até obter entre 28 e 30 cm.
– Acrescentar 90g de creme de abacate espalhados e em cima coloque a búfala, e os pimentões e a pimenta chamuscada no forno a lenha, disponha o brisket e finalize com o queijo pecorino ralado.
– Levar ao forno em temperatura de 460° a 485°c durante 90 segundos, quando sair adicione Molho. E desfrute.
Rendimento: 10 massas de 290g para pizza grande ou 13 massas de 215 para pizza individual (estilo Napolitano).
Neste sábado, dia 10 de julho, é celebrado o Dia Mundial da Pizza, prato original da região de Nápoles, na Itália, que ganhou o coração dos brasileiros e se tornou um queridinho nos momentos de celebração ou até mesmo no dia-a-dia. Para comemorar a data, o Eataly, maior centro de gastronomia italiana no Brasil, compartilhou sua tradicional receita de massa de pizza napolitana, que pode ser combinada com diversos recheios e, claro, harmonizada com um bom vinho. Confira:
Pizza Napolitana di Eataly Rendimento: 5 a 6 pizzas de 200g
Ingredientes:
– 500ml água
– 800g farinha
– 25g sal
– 0,5g a 1g fermento biológico
Modo de preparo:
– Em bowl misturar a água e o sal
– Dissolver o fermento na água com sal
– Mexer a mistura por 20 segundos
– Adicionar 400g de farinha e misturar bem até a farinha se dissolver
– Adicionar o restante da farinha e continuar misturando
– Untar a mesa com um pouco de farinha
– Quando a massa estiver homogênea e mais firme, retirar do bowl e continuar mexendo a massa na mesa
– Quando a massa não grudar mais, estiver firme e bem lisa voltar a massa para o bowl e deixá-la descansar por 20 minutos, coberta com um pano úmido
– Após 20 minutos, fazer pequenas bolinhas de 250g com a massa
– Descansar por mais 6 a 8h cobertas com um pano úmido
– Abri a massa na mesa untada com pouca farinha conforme ensinado em aula
– Adicionar o recheio a sua escolha.
O chef Henrique Escábia, consultor da Sabor das Índias, ensina os leitores do Cozinhando para o Jeff, como preparar um saboroso Cuscuz Paulista.
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
1 unidade pequena de cebola roxa bem picada
1 talo de alho-poró picado
2 latas de sardinha sem espinha, no molho de tomate
3 colheres (sopa) de Antepasto de Biquinho com Cebola Caramelizada
2 unidades de tomate italiano, cortado em cubos sem semente
1 espiga ou 1 lata de milho verde cozido
3 colheres (sopa) de azeitona verde grande, sem caroço fatiada
2 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 colher (café) de Patê de Pimenta Habanero
½ vidro ou 150g de palmito cortado em rodelas
1 colher (sopa) de manteiga
Sal
2 xícaras (chá) de farinha de milho
Decoração
Broto de alfafa Tomate cereja
Modo de preparar
Separe e corte todos os ingredientes.
Aqueça uma caçarola, coloque o azeite e doure o alho-poró e a cebola roxa.
Acrescente as duas latas de sardinhas, o antepasto de pimenta biquinho com cebola caramelizada, o milho verde cozido, o tomate italiano em cubos, a azeitona verde fatiada, a água, o patê de pimenta habanero e o cheiro verde picado. Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
Coloque o palmito fatiado e a colher de manteiga, corrija o sal e a pimenta se necessário.
Finalize acrescentando a farinha de milho e mexa até que ela absorva bem todo o liquido do refogado.
Coloque o cuscuz em uma forma de pudim untada com azeite e espalhe bem, apertando com auxílio da colher para que forme bem. Leve por 30 minutos na geladeira.
Para desenformar, raspe as laterais com auxílio de uma faca e a parte do furo da forma, coloque um prato em cima da forma e vire. Retire a forma e decore com o broto de alfafa no meio do cuscuz e coloque nas laterais os tomates cereja.
Sirva como preferir, morno, quente ou temperatura ambiente.
Tempo de Preparo: 1 hora Dificuldade: Fácil Rendimento: 6 Porções
Utensílios: Tábua, faca, colher, caçarola média e forma com furo no meio.
… Bom dia! “Jamais sofra antecipadamente. Pense positivo. Acredite nos seus sonhos. Nunca desista de lutar. A vida é generosa para aqueles que acreditam nela”. – Vitoria Cirilo
… Um abraço aos que aniversariam hoje: Daniela Freire Borges, Caio Monteiro de Lima, Marcela Fabrício Bellé, Caito Carvalho, Janaína Alves, Eliane Gracielle Berro, Celson Catan e Rute Machado. Happy birthday!
Querida que só, Daniela Freire Borges, festejando hoje mais um aniversário. Happy birthday!
… A MTV, em parceria com o serviço de streaming Paramount+, anunciou, a data de lançamento do documentário Amy Winehouse e eu: A história de Dionne Bromfield. A produção estreia em 27 de julho (terça-feira), às 19h (horário de Brasília), no canal da MTV. Já na plataforma Paramount, o lançamento ainda não tem previsão de estreia.
… O cantor Alceu Valença lançou ontem (9), nas plataformas de streaming, o single Saudade. A faixa antecede o novo álbum digital, de mesmo título, que tem lançamento marcado para 23 de julho pela gravadora Deck. Gravada em voz e violão, a canção foi composta durante o período de quarentena na pandemia.
Só sorrisos: Eliane Berro festejando hoje mais um aniversário. Happy birthday!
… Salvatore Ferragamo apresenta sua coleção Pre-Spring 22. A coleção foi fotografada no Museo Marino Marini em Florença, um espaço cujas encarnações passadas, primeiro como uma igreja e depois como uma fábrica, sempre foram atualizadas para refletir o presente. Mais recentemente foi reformulada por amor: remodelada por Marina, esposa do artista Marino Marini, para ser um espaço dedicado à sua criação.
… A coleção é modelada por Sara Grace Wallerstedt e Daniel P – uma dupla imaginada na tradição da nouvelle vague – como eles consideram o legado escultórico de Marini.
O executivo Caito Carvalho, comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!
… A Associação Brasileira das Empresas Aéreas (ABEAR) e suas associadas GOL, LATAM Brasil e Voepass apresentaram na quinta-feira (8) ao deputado federal Celso Russomano (Republicanos-SP), presidente da Comissão de Defesa do Consumidor (CDC) da Câmara, a implementação de aprimoramentos no atendimento ao consumidor durante a pandemia.
… No encontro, realizado por meio de videoconferência, o parlamentar também tomou conhecimento do avanço da qualidade na relação entre companhias e consumidores, de acordo com números do Consumidor.gov.
…É importante destacar que foram registradas cerca de 27 mil reclamações dos passageiros que voaram com as associadas ABEAR de janeiro a junho deste ano, num universo de quase 12,5 milhões de viajantes transportados. As reclamações representam 0,2% desse montante.
Os governadores Reinaldo Azambuja (MS) e João Dória Jr. (SP)
Foto: Cyro Clemente
O governador de São Paulo João Doria (PSDB) participa, neste sábado (10), em Campo Grande, ao lado do governador do MS, Reinaldo Azambuja, da primeira rodada dos “Encontros do PSDB pelo Brasil”. A mobilização tem como objetivo a apresentação para filiados e apoiadores das propostas de Doria para o País. O governador paulista disputa as prévias internas do PSDB para a escolha do candidato a Presidente da República em 2022.
Nos “Encontros”, que devem acontecer aos finais de semana e feriados, Doria também vai conversar com filiados sobre os programas que implantou durante sua gestão para melhorar a vida da população que vive no Estado de São Paulo.
João Doria liderou o enfrentamento da pandemia da COVID-19 no Estado, o que inclui o desenvolvimento, pelo Instituto Butantan, da primeira vacina nacional contra o coronavírus. Iniciativa exitosa e reconhecida por brasileiros, que se referem ao governador como “João vacinador”, Pai da vacina.
O governador paulista também criou uma ampla rede de proteção social para amparar a população carente do Estado por meio de programas como o Bolsa do Povo, Vale Gás, São Paulo Acolhe e Dignidade Íntima.
Durante coletiva de imprensa realizada no final de tarde desta sexta-feira (9). Foto: Cyro Clemente
Do Mato Grosso do Sul, o governador segue para Goiânia, em Goiás, onde participa da segunda edição do “Encontros do PSDB pelo Brasil”, às 15h.
A eleição interna do PSDB ocorrerá em 21 de novembro.
Agenda:
”Encontros do PSDB pelo Brasil” em Campo Grande (MS) Data: Sábado, 10 de julho de 2021
Horário: 9h Local: Sede do Diretório do PSDB. Rua Alfazema, 139 – Chácara Cachoeira – Campo Grande (MS)
A BMW Motorrad apresenta a nova scooter elétrica CE 04, que vai integrar a sua linha de duas rodas no futuro próximo. Com propulsão elétrica, design voltado para o futuro e soluções de conectividade inovadoras, o modelo combina as funções de transporte e comunicação em uma nova marca de mobilidade urbana pessoal. É uma revolução silenciosa, que vem de encontro com a estratégia de eletrificação global do BMW Group.
Com uma potência máxima de 31kW (42cv), o novo BMW CE 04 tem um motor potente para uma experiência de condução emocionante. A “partida em semáforo”, de 0 a 50 km/h, leva apenas 2,6 segundos. A velocidade máxima é de 120km/h – para um progresso rápido não apenas na cidade, mas também nas estradas principais e nos trechos de rodovias.
A scooter BMW CE 04 tem uma ampla capacidade de célula de bateria de 60,6Ah (8,9kWh), proporcionando um alcance de cerca de 130km (versão com potência reduzida: 100km). Isso permite andar sem emissões no dia a dia na cidade, em um ambiente urbano, e para passeios divertidos em distâncias menores, depois do trabalho ou no fim de semana.
A BMW Motorrad utilizou tecnologia cruzada com os automóveis BMW como parte do processo de desenvolvimento. Por exemplo, a nova BMW CE 04 usa um módulo de bateria de íon-lítio fabricado exclusivamente com energia verde, como nos modelos recém-apresentados iX e i4. Outros componentes para controlar o sistema de bateria de alta tensão também derivam do setor de automóveis de passageiros. O novo modelo conta com atenção especial à qualidade e durabilidade das baterias para garantir que o piloto seja capaz de fazer uso total do equipamento, mesmo após muitos anos de vida útil.
Obter o resfriamento ideal da bateria de alta tensão foi um dos principais desafios tecnológicos. Por um lado, era necessário evitar temperaturas excessivamente baixas devido ao fato de resultar em um enorme aumento na resistência interna das células, reduzindo assim a potência. Por outro lado, altas temperaturas devem ser evitadas, pois isso teria um impacto negativo na vida útil da alimentação elétrico. Na BMW CE 04, esse processo é feito por um sistema de refrigeração a ar. O calor é dissipado da bateria de alta tensão por meio de uma placa de resfriamento com aletas dispostas longitudinalmente na parte inferior do veículo.
Destaques adicionais do BMW CE 04 incluem:
• Tempos de carregamento curtos e tecnologia de carregamento baseada em sistemas automotivos;
• Maior estabilidade de condução graças ao controle de deslizamento por meio de ASC (Controle Automático de Estabilidade). DTC (Controle Dinâmico de Tração) está disponível como uma opção;
• Três modos de condução padrão “ECO”, “Chuva” e “Estrada” para uso diário eficiente. Modo de pilotagem “dinâmico” para maior prazer de pilotagem disponível como opção;
• Suspensão direcionalmente estável com quadro principal tubular de uma peça;
• Sistema de travagem potente com ABS. ABS Pro com capacidade de banco opcional;
• Tela colorida TFT de 10,25 polegadas com navegação integrada e ampla conectividade;
• Unidades de iluminação LED padrão em toda a volta. Farol adaptativo Pro opcional;
• Compartimentos de arrumação laterais e frontais. O compartimento do capacete lateral agora pode ser acessado enquanto você estiver sentado;
• Compartimento de carregamento de celular com ventilação ativa e porta de carregamento USB-C.
Quem nunca sonhou em ter nascido em outra época? Com outros costumes, outras pessoas e outros sapatos. A moda é um reflexo da sociedade e diz muito sobre um período da nossa história. A década de 20, por exemplo, é uma das mais lembradas e aclamadas por muitos, inclusive de quem busca um estilo “vintage” ou retrô.
Após a primeira guerra mundial, as pessoas começaram a usar vestimentas mais casuais e despojadas. Fosse para ir a um passeio na praia ou uma noite em um clube de jazz.
Fazendo uma homenagem em grande estilo a Sugoi Shoes trouxe para os novos anos 20 sua nova coleção, intitulada Gatsby, que faz referência ao livro de F. Scott Fitzgerald, O grande Gatsby, ambientado na alta sociedade da década de 1920.
Os modelos recebem o nome de Flapper e Sirena. O primeiro remetendo as melindrosas, jovens dos anos 20 que vestiam saias curtas e eram tratadas como desobedientes e rebeldes. O segundo, com o corte que lembra conchas marinhas e remete ao mar.
Todos os sapatos são pintados a mão pela artista plástica Louise de Londres, que também é fundadora da marca, que completou 11 anos de existência esse ano.
Além da coleção, a Sugoi Shoes também trabalha com sapatos personalizados sob encomenda, dos mais variados temas e para todas as ocasiões. A coleção foi lançada hoje dia 9, e os produtos podem ser adquiridos pelo site ou através do Instagram da empresa.
Sobre a marca
Realizando sonhos desde 2010, a Sugoi Shoes cria sapatos personalizados e pintados à mão para casamentos, festas e uso casual. Com temática sempre autoral e trazendo personalidade para o calçado, a Sugoi já produziu mais de 10 mil sapatos, sendo coleções e exclusivos para clientes, além de ter participado do festival de empreendedorismo e inovação menos 30 fest em 2018.
Enriquecer, expandir, evoluir: a coleção Salvatore Ferragamo Pre-Spring 22 repõe nosso patrimônio de inovação para refletir o futuro positivo que se aproxima.
Atualizando o vocabulário Ferragamo e mantendo-se fiel a sua expressão fundamental, a coleção combina o trabalho artesanal moderno (representado pelo look 20 vestido em marmoreado colorido e marchetado) com os valores de futuro e sustentabilidade.
HyperFocal: 0
A coleção foi fotografada no Museo Marino Marini em Florença, um espaço cujas encarnações passadas, primeiro como uma igreja e depois como uma fábrica, sempre foram atualizadas para refletir o presente. Mais recentemente foi reformulada por amor: remodelada por Marina, esposa do artista Port para ser um espaço dedicado à sua criação.
A coleção é modelada por Sara Grace Wallerstedt e Daniel P – uma dupla imaginada na tradição da nouvelle vague – como eles consideram o legado escultórico de Marini. Por sua vez, a coleção reflete as múltiplas facetas da estética progressiva de Ferragamo e as diversas características daqueles que a usam. O ‘casal’ desta estação, unido pela intimidade de sua consideração pela arte que os cerca, é colocado no museu para refletir a observação de J.M.G. Le Clézio: “a função de um museu não é nos mostrar peças ou arte, mas nos dar a oportunidade, as ferramentas, de olharmos através desses objetos”.
Da praia à metrópole, selecionamos hotéis brasileiros com paisagens e serviços imperdíveis que transformam qualquer experiência
Muitos são os fatores que nos ajudam a definir um destino para o qual desejamos viajar. E após um longo período em casa e reaprendendo a aproveitar o ambiente do lar, os quartos, piscinas e outras instalações de hotéis e resorts passaram a dividir a atenção com as vistas incríveis, que se tornaram um dos fatores decisivos nos crescentes planejamentos de viagens.
Como revelou o Pinterest Report 2021 , uma das principais tendências do setor de turismo para este ano é o chamado “turismo de sofá”, que adapta o desejo dos amantes de viagem e a saudade de estar ao ar livre a um momento no qual ainda não é recomendado que elas sejam realizadas. O cenário relatado pela rede social deixa como mensagem que nunca é cedo para se planejar e elaborar o roteiro dos sonhos para uma viagem em um futuro próximo.
Para valorizar sua experiência com ambientes ao ar livre, vale incluir na sua lista de viagens hospedagens com vistas que não tem preço. Confira cinco hotéis em território brasileiro com paisagens para descansar e matar a saudade de belos horizontes:
Carmel Taíba
Com conceito que prioriza a privacidade e o conforto, o Carmel Taíba Exclusive Resort garante uma experiência verdadeiramente única para cada hóspede. Todas as opções de hospedagem têm vista deslumbrante para o mar ou para a vegetação nativa e algumas delas contemplam inclusive diferenciais como piscinas, banheiras de hidromassagem e saunas privativas. Uma volta pelo jardim da propriedade revela a natureza única da Praia da Taíba com sua areia fina, mar límpido e coqueirais. O pôr do sol com 50 tons de laranja encerra com perfeição o dia. O lazer fica por conta da black pool – piscina de fundo escuro, que ganha tonalidade esverdeada devido aos reflexos do céu e mar.
Fuso Concept Hotel
O paisagismo do Fuso Concept Hotel é inspirado na floresta tropical brasileira que promove uma conexão única entre as áreas privadas e a natureza. O hotel está localizado próximo a uma área histórica preservada em função da Fortaleza da Ponta Grossa, construção do século 18 tombada pelo IPHAN (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional). Por isso, o projeto foi pensado para causar o menor impacto possível, com uma construção mais compacta, com muita cobertura vegetal, o que faz com que os 13 bangalôs fiquem cercados por um visual deslumbrante do mar emoldurado pelas copas das árvores nativas, ideal para os que buscam refúgio com máxima exclusividade e privacidade.
Porto de Galinhas Resort & SPA
No Porto de Galinhas Resort & SPA o cenário praiano e o ambiente do hotel funcionam em harmonia. Acomodações com uma estética moderna e refrescante acolhem todos os hóspedes em um cenário que se transforma diariamente, colorido durante o dia com tons da natureza e a noite com um sofisticada paleta de cores quentes em ambiente acolhedor. O resort possui também uma extensa área de lazer com piscinas e bares a poucos passos da areia da praia. O horizonte visto do resort é como um visual de sonho para celebrações, descansar ou aproveitar um chá da tarde cuidadosamente preparado. Também é possível observar a paisagem de um ângulo especial ao experimentar o serviço de café da manhã flutuante na piscina.
Palácio Tangará
Vamos viajar dentro da cidade? Localizado dentro do parque Burle Marx, o Palácio Tangará é ideal para viver momentos de relaxamento, ter experiências românticas ou em família, degustar pratos de alta gastronomia e, mais importante de tudo, criar novas lembranças com fotos em paisagens incríveis e icônicas há poucos minutos de casa. O oásis é aquele lugar que muitos querem conhecer por conta da sua fama nas redes sociais. Além das vistas maravilhosas, o hotel conta com uma curiosidade que poucos sabem. Pensando na privacidade e conforto de todos, quase nenhuma janela dos quartos dão para a piscina. Todas as janelas que vemos da piscina são de corredores. Além disso, os prédios que cercam o hotel, por mais altos que sejam, não conseguem ter visão da piscina.
Renaissance São Paulo Hotel
O Hotel Renaissance é a prova de que paisagens bonitas não se limitam à natureza e que para descansar não é necessário fugir da metrópole. A experiência promovida pelo hotel em São Paulo convida o próprio morador da cidade a redescobri-la como turista (o chamado staycation) e possibilita que os hóspedes desfrutem das luxuosas instalações com vistas panorâmicas tanto do alto da cidade quanto do terreno arborizado no térreo. Os horizontes incríveis são acompanhados de suítes espaçosas com grandes janelas, uma experiência gourmet nas alturas (exclusiva do Club Lounge), piscina externa e do merecido descanso no centro de bem-estar The Spa at Renaissance, espaço com muita luminosidade natural e cercado pelos jardins do hotel.
Mais informações sobre pacotes podem ser obtidas na agência de viagens Jefferson de Almeida Turismo e Eventos pelo whatsApp: 67 98425 6330
