A música pode ser uma aliada neste tempo de pandemia

* Cristian Lopes

Você já parou para perceber os sons ao seu redor? Experimente fazer isso agora! Feche os olhos, inspire e expire com calma, sinta o ambiente onde você está. Somos rodeados por sons, que muitas vezes não notamos, mas que agem diretamente sobre nossas emoções. E, somente quando silenciamos, podemos prestar atenção ao som de tudo que está acontecendo à nossa volta.

Desde o início da pandemia, estamos sendo bombardeados por muitas informações, vindas das redes sociais, dos meios de comunicação, que provocam um imenso “barulho” dentro de nós. Sem perceber, muitas vezes, somos acometidos por uma inquietação que nos tira a paz e nos deixa angustiados, aflitos.

Mas a música tem o poder de influenciar nossos sentimentos. Principalmente nesses momentos em que precisamos encontrar algum alento, a música pode tanto nos acalmar como nos agitar ainda mais. Tendo essa consciência, precisamos usá-la ao nosso favor e para o nosso bem, porque age como um remédio para a alma e também para o corpo, pois reflete ou interfere inclusive na nossa fisiologia.

Por exemplo, quando vamos fazer um exercício físico, provavelmente escolhemos uma música agitada para nos ajudar a ter mais ânimo e disposição. Enquanto as músicas mais tranquilas, com batidas mais calmas, nos favorecem a encontrar quietude e paz interior, nos ajudando a rezar, refletir, meditar ou ter mais atenção para leituras e estudos.

Quando Elias buscou estar a sós com Deus (1Reis 19, 11-12), ele O escutou e encontrou na brisa leve. Da mesma forma, convido você a fazer a experiência de escolher para seus momentos a sós com Deus, uma música que te acalme e inspire sentimentos bons. Certamente você perceberá como a sua oração acontecerá de forma mais tranquila e natural, assim como seus pensamentos serão mais cheios de esperança e paz. Até mesmo para dormir e ter um sono mais produtivo, a música mais tranquila ajuda a acalmar o nosso interior, como uma cantiga de ninar.

Em meio aos desafios enfrentados neste tempo de pandemia, que a música seja a nossa aliada. Aproveite os benefícios que ela pode trazer para a sua vida!

* Cristian Lopes é missionário da Comunidade Canção Nova e tecladista.
Facebook e Instagram: @cristianlopescn Canal: youtube.com/cristianlopes com músicas instrumentais voltadas para momentos de oração, reflexão, meditação do Santo Terço e até músicas com longa duração para ouvir durante o sono.

Governo lança campanha de DNA para encontrar pessoas desaparecidas

Jefferson de Almeida

O Ministério da Justiça e Segurança Pública lançou, ontem (25), uma campanha para coletar, voluntariamente, material genético de parentes de pessoas desaparecidas em todo o país. O objetivo é abastecer o Banco Nacional de Perfis Genéticos e, por meio de exames biológicos, auxiliar na eventual identificação de desaparecidos. Segundo o ministério, cerca de 80 mil pessoas desaparecem no Brasil todos os anos.

Lançamento

O anúncio de lançamento da Campanha Nacional de Coleta de DNA de Familiares de Pessoas Desaparecidas aconteceu ontem (25), dia em que se celebrou o Dia Internacional das Crianças Desaparecidas, mas as ações propriamente ditas ocorrerão entre 14 e 18 de junho, em todo o território brasileiro, em locais que serão anunciados pelas secretarias estaduais de Segurança Pública.

Comitê gestor

Além do lançamento da campanha, durante a cerimônia foi instalado o Comitê Gestor da Política Nacional de Busca de Pessoas Desaparecidas. Instituído por decreto em fevereiro deste ano, o órgão integrará a estrutura do Ministério da Justiça e Segurança Pública, mas será composto também por representantes dos ministérios da Mulher, Família e Direitos Humanos; Cidadania e Saúde, além de integrantes indicados pelo Poder Judiciário, Ministério e Defensoria Públicos, peritos criminais, Conselhos Tutelares, Conselhos de Direitos Humanos e sociedade civil.

“Bem Juntinhos”

O próximo episódio inédito de “Bem Juntinhos”, que vai ao ar na quinta, dia 27, no GNT, será dedicado à alimentação. No programa, Fernanda Lima e Rodrigo Hilbert recebem a culinarista e apresentadora de TV Bela Gil e a chef de cozinha Helena Rizzo para uma conversa sobre o que os alimentam no dia a dia física e emocionalmente, suas comidas preferidas, alimentação dos filhos, vegetarianismo, produção dos alimentos e como ela impacta o meio ambiente.

Bate papo

No bate-papo, discutem ainda a cultura alimentar do Brasil, o arroz com feijão, o Guia Alimentar Brasileiro e a segurança alimentar: “Um assunto que estudo, e gosto de falar sobre, é a descolonização do prato. A gente precisa priorizar menos o que vem de fora e valorizar mais a nossa riqueza, nossas frutas e vegetais”, comenta Bela Gil. “Bem Juntinhos” vai ao ar na próxima quinta, 27, às 21h30, (Horário de Brasília) no GNT.

Lancôme

Chega ao Brasil a tão desejada coleção da Chiara Ferragni com a marca Lancôme. Nessa parceria, Chiara e Lancôme desenvolveram uma nova coleção com um visual impactante em um tom deslumbrante de azul, resgatando uma cor icônica para a marca que carrega muito do seu DNA francês, além de também fazer referência aos olhos de sua própria label – os olhos piscando – que estão presentes em cima da incrível paleta Fashion Flirty Palette, nos batons L’Absolu Rouge Drama Matte e L’Absolu Rouge Cream e na máscara de cílios Monsieur Big.

Retomada 1

Um verão promissor e inesquecível, guiado pela sensação de liberdade a ser desfrutada em meio a uma das regiões vinícolas mais belas de toda a França. Esse tem sido o desejo do Château Grand Barrail Hôtel desde a retomada de suas atividades em Saint-Èmilion, perto de Bordeaux, no último dia 20 de maio.

Retomada 2

Integrante da coleção Small Luxury Hotels of the World, o empreendimento está localizado em um grande área verde, com impecável infraestrutura de acomodação cinco-estrelas. O bem cuidado jardim e a visão das vinhas no horizonte formam o cenário ideal para fazer a primeira refeição do dia, servida ao ar livre no Grand Barrail durante a alta temporada.

… Bom dia! “Pequenos riachos acabam se convertendo em grandes rios. Continue andando e fazendo”.

… Trocam de idade hoje: Kênio Almeida, Márcia Mesquista.Wellington de Oliveira, Guilherme Luís Bertão, Humberto Fernando Mendes, Ana Lúcia Trindade, Herbert Martin e Rodrigo Albuquerque. Happy birthday!

O médico cardiologista Guilherme Luís Bertão, comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… O Banco Central lançou, na segunda-feira, as diretrizes para o lançamento, nos próximos anos, de uma moeda digital no país. Em nota, o BC informou que a moeda deve baratear operações de pagamento e ampliar as possibilidades de transações, inclusive no varejo. O BC planeja ouvir sugestões da sociedade nos próximos meses e lançar a nova moeda em dois ou três anos.

… O Ministério do Turismo e Aviação das Bahamas e a Copa Airlines anunciaram que, a partir de 5 de junho de 2021, a companhia aérea reconectará Nassau com o Brasil duas vezes por semana, às segundas e sábados. E, a partir de 17 de junho os dias de voo passarão a domingos e quintas-feiras.

Márcia Mesquita festejando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… Os viajantes que ficarem 14 dias ou mais nas Bahamas podem retornar pelos Estados Unidos, desde que cumpram todos os protocolos e requisitos de visto do país.

… Alguns hotéis e resorts nas Bahamas estão oferecendo promoções especiais para aqueles que ficam mais de 14 dias, como o Grand Isle Resort and Residences em Exumas e Margaritaville Resort em Nassau. Oportunidade é ideal para turistas que planejam férias prolongadas nas Bahamas ou desejam seguir viagem para os Estados Unidos.

Importância da nutrição adequada em idosos para garantir eficácia da vacina da COVID-19

Jefferson de Almeida

Pessoas com 60 anos ou mais representam mais de 11% da população mundial e estima-se que aumente 22% até 2050. O envelhecimento populacional está associado a um acréscimo de doenças relacionadas à imunosenescência, incluindo maior suscetibilidade a infecções. A imunosenescência refere-se ao declínio do sistema imunológico associado ao envelhecimento. A idade avançada prejudica a imunidade inata e adaptativa, limitando a resposta aos patógenos e às vacinas. Clinicamente, essas limitações aumentam potencialmente a morbidade e a mortalidade neste grupo etário.

Para a nutricionista Adriana Stavro, no momento a preocupação é com a pandemia. Por apresentarem risco aumentado se acometidos pelo vírus, os idosos foram prioridade para imunização. Porém, estudos apontam probabilidade de uma resposta fraca em indivíduos frágeis ou desnutridos, o que reduziria a eficácia das campanhas de vacinação.

A baixa resposta às vacinas, está relacionadas não apenas à fragilidade relacionada a idade, mas também às deficiências de micronutrientes. A subnutrição diminui as defesas imunológicas, tornando o indivíduo mais suscetível adoenças. Uma resposta imune eficaz requer um estado nutricional adequado.

Ao reconhecer isso, Autoridades Europeia para a Segurança dos Alimentos, autorizou alegações de saúde de função nutritiva para vitA (incluindo β- caroteno), B6, B9 (folato), B12, C, Ee D, e os minerais Zinco, Selênio, Ferro e Cobre. Cada um desses micronutrientes, tem papel importante no suporte imunológico e na redução do risco de infecções.

Estudos em idosos, associaram deficiências nos marcadores imunológicos a baixosníveis de vit B6, vit C, Zn e Fe. Um sistema imunológico saudável precisa de vários micronutrientes, incluindo vitamina A, D, C, E, B6, B12, folato, zinco, ferro, cobre e selênio, que desempenham papel vital, muitas vezes sinérgicos em cada estágio da resposta imune.

Essas deficiências imunológicas também têm sido associadas a baixas respostas às vacinas.
• Uma revisão sistemática e meta-análise de nove estudos envolvendo 2.367 indivíduos encontraram taxas de soroproteção mais baixas para o vírus influenza A subtipo H3N2 e para o vírus influenza B naqueles com deficiência de vitamina D.

• Uma relação de causa e efeito entre o estado de micronutrientes e as respostas à vacinação foi demonstrada por meio de ensaios clínicos randomizados em pessoas mais velhas. Por exemplo, idosos entre 65-85 anos que consumiam ≥5 porções de frutas e vegetais por dia em comparação com idosos da mesma faixa etária que consumiam ≤2 porções, a resposta à vacinação pneumocócica no grupo que consumiu a maior quantidade de frutas e vegetais foi melhor.

• Outro estudo com 88 indivíduos com mais de 65 anos, que receberam 60, 200 ou 800 mg de vit E por 235 dias, demonstrou melhora na resposta a algumas vacinas como hepatite B, tétano, difteria e pneumocócica em comparação com o grupo placebo.

• Em uma revisão sistemática de 2020 que incluiu 28 estudos, que avaliou a insuficiência de minerais, incluindo 7203 idosos (≥60) vivendo de forma independente em 13 países ocidentais e 2.036 vivendo em instituições em sete países ocidentais. A deficiência de zinco foi observada em 31% das mulheres da comunidade e 49% dos homens. A ingestão de selênio foi igualmente comprometida com deficiência em 49% das mulheres e 37% dos homens na comunidade e 44% das mulheres e 27% dos homens nas instituições. Além disso, insuficiência de ferro, iodo e cobre foi observado em ambas as populações.

• Específico para o Reino Unido, a Pesquisa Nacional de Dieta e Nutrição de 2019 mostrou piora na ingestão alimentar e escassez crônica de vários dos nutrientes envolvidos no apoio às funções imunológicas. Estes incluíam vit A, B12, C e D e os oligoelementos Zinco, Selênio e Cobre. Essas deficiências de micronutrientes podem limitar a eficácia das vacinas da COVID 19.

Por isso alimentos fontes de vit A(vísceras (principalmente fígado), gemas de ovos, leite e seus derivados e frutas e legumes amarelos e alaranjados como manga, mamão, cajá, caju maduro, goiaba vermelha, abóbora, tomate e cenoura) Vit do complexo B (Leite e derivados, carne, ovos, vegetais folhosos verdes, carne vermelha, peixes, leveduras, cereais integrais, brócolis, cenoura, tomate, soja e castanhas)vit E(semente de girassol, amendoim, amêndoas, nozes, óleos de milho e soja, gérmen de trigo, azeite de oliva, vegetais de folhas verdes, fígado, gema de ovo)VitD (para ser sintetizada, precisa da exposição da pele aos raios ultravioleta do sol.

Óleo de fígado de bacalhau, salmão, atum, arenque, truta e sardinha, gema de ovo e fígado são alimentos fontes) VitC (camu-camu, acerola, laranja, limão, mamão, morango, abacaxi, brócolis, couve e pimentão e os minerais) Zinco (amendoim, amêndoa, camarão, carne vermelha, castanhas, chocolate amargo, feijão, grão-de-bico) Selênio(peixes, carnes de boi, frango, queijos, leite e ovos, os alimentos de origem vegetal, destacam-se as castanhas-do-pará, a castanha-de-caju) e Ferro (carne bovina, suína, frango, peixes, feijão, espinafre, brócolis, couve) devem estar presente na alimentação de todos os maiores de 60 anos, em quantidades adequadas por um período de 2 semanas antes de receber a vacina e deve ser mantida até 2 semanas depois de receberem a dose.

Gim apresenta receitas saborosas

Jefferson de Almeida

Para aproveitar o dia de um jeito leve e descontraído, The Botanist, um gim raro, preparado com 31 componentes naturais produzidos também na Ilha de Islay, traz receitas incríveis para compartilhar com os amigos. Entre os diversos elementos naturais que compõem o The Botanist, estão: menta, camomila, erva-cidreira, hortelã-verde, hortelã-da-água, trevo-branco, tomilho, sabugueiro, tojo, espinheiro-branco, queiró, trevo-vermelho e cardo-das-vinhas, que harmonizam perfeitamente com as sugestões propostas pela marca. Conheça algumas delas, e se surpreenda:

THE SAMBOT

Ingredientes:

60 ml de gim The Botanist
15 ml de morango macerado
1 clara de ovo
Maple syrup (xarope de ácer)
Suco de limão fresco

Modo de preparo:

Agite vigorosamente os ingredientes e despeje em um copo de Martini. Coloque 3 gotas de Angostura Bitters, e aproveite!

BGM (BOTANICAL GIN MOJITO) JAPANESE STYLE – BY HIROTO IGARASHI

Ingredientes:

60 ml de The Botanist
Capim-limão
Flores comestíveis (a gosto)
15 ml de suco de limão

10 ml de água com gás
3 ou 4 folhas de Perilla
2 colheres de chá de xarope de gengibre
Camomila (para decoração)
Gelo moído

Modo de preparo:

Bata levemente as folhas de Perilla para induzir seu aroma. Adicione o xarope de gengibre e o The Botanist, e misture bem. Depois acrescente as flores comestíveis e 15 ml de suco de limão, e mexa novamente. Em seguida, adicione gelo picado, água com gás, e mexa mais uma vez. Use a camomila como decoração!

BOTANICALASE – BY SATOSHI SUGIURA

Ingredientes:

45 ml de The Botanist
20 ml de mel (caseiro de preferência)
10 ml de suco de limão
10 folhas de Artemísia

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira elétrica, e aproveite!

SUMMER BOTANICAL – BY YOSUKE SHIMOYA

Ingredientes:

48 ml de The Botanist
12 ml de suco limão fresco
1 colher de chá de mel
5 folhas de erva-cidreira
Hortelã japonesa
Casca de 1 limão
Gelo moído

Modo de preparo:

Despeje The Botanist e suco de limão em uma coqueteleira, juntamente com mel e folhas de erva-cidreira. Gentilmente misturar, agitando para induzir o cheiro. Em seguida, agitar com gelo picado, antes de derramar em um copo e decorar com casca de limão e hortelã japonesa.

MISTER WILD

Ingredientes:

40 ml de The Botanist
30 ml de suco de limão
20 ml de mistura Syrup, capim-limão e alecrim

Modo de preparo:

Misture tudo em uma coqueteleira, and enjoy!

Sobre The Botanist:

The Botanist, do portfólio da MISTER WILD é um gim singular, com produção artesanal elaborada por uma das destilarias mais refinadas do mundo, a Bruichladdich, localizada na Ilha de Islay, na Escócia. Produzido para o coqueteleira, o gim tem 22 componentes a mais do que uma bebida de sua categoria, processo que confere o sabor exclusivo do líquido e o classifica no mais alto patamar dos destilados. The Botanist é importado e distribuído em todo o Brasil pela Interfood.

Avanço da vacinação impactará positivamente o segmento de viagens e turismo mundialmente

Jefferson de Almeida

Estudos mostram que 65% das pessoas já planejaram ao menos uma viagem para 2022, que 70% apoiam os “passaportes de vacinas” e que 66% dos brasileiros querem definitivamente se vacinar.

Estudo Barômetro

A vacinação contra o novo coronavírus está permitindo que os consumidores de todo o mundo retomem os planos relacionados ao turismo. O estudo Barômetro Covid-19, lançado agora em maio pela multinacional Kantar, líder em dados, insights e consultoria, indica que 66% dos brasileiros querem definitivamente se vacinar e 20% provavelmente. Globalmente 43% responderam definitivamente sim e 27% provavelmente.

Segurança

Dos 17% que não querem a vacina, 41% deles alegam preocupação quanto à segurança, 22% querem mais informações para decidir, 19% não confiam nos laboratórios e 18% não acreditam na eficácia.

Viagens domésticas

De acordo com a pesquisa, 30% já se sentem confortáveis para viagens domésticas e 16% em ir para o exterior. Além disso, 58% vão priorizar viagens em carro, 26% no transporte público e 39% ainda evitarão voos.

Global Traveller

Já o estudo Global Traveller, também da Kantar, revela que 65% dos 7.796 entrevistados em abril passado em oito mercados – Brasil, Estados Unidos, Reino Unido, França, Alemanha, Índia, Cingapura e China – já agendaram viagens, sendo que quase 2/3 deles (64%) definiram novas datas para os roteiros adiados pela pandemia.

Querida que só, a arquiteta Eloísa Vicari comemorando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

Dados

Entre abril de 2020 e o mesmo mês deste ano, 45% dos respondentes viajaram dentro de seus próprios países e ao lado de amigos ou familiares, e apenas 44% ficaram em hotéis. Mundialmente 74% dos planos são para destinos domésticos, percentual ainda maior no Brasil, que chega a 87%. E mais da metade – 52% – serão feitos em carro, enquanto em avião apenas 32%. Os voos, aliás, ainda inspiram receio – 45% dizem que optarão por eles nos próximos 12 meses, número que em maio de 2019 era de 57%.

Hotéis

Já a estada em hotéis é citada por 40% das pessoas que pretendem viajar dentro de seus próprios países e 49% pelas que vão ao exterior.

Passaportes de vacinação

70% dos entrevistados apoiam um documento que comprove que uma pessoa foi imunizada contra o novo coronavírus e pode viajar internacionalmente. No Brasil, 8 em cada 10 pessoas responderam isso.

Faceira que só, Regina Célia Santos comemora hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… Bom dia! “Que comece sempre no seu interior, a grande mudança da sua vida”!

… Trocam de idade hoje: Eloísa Vicari, Regina Célia Santos, Ana Carla Ottoni Ribeiro, Ricardo França, Tony Silva Milton Ludovico Moreira Barbosa, Michelli Augusta Silva, Gilberto Barreto, Adriane Pache, e Ricardo Pereira. Happy birthday!

.. .Após atingir a marca de US$ 186,3 bilhões em patrimônio líquido, Bernard Arnault, dono do grupo francês de bens de luxo LVMH, que inclui a marca Louis Vuitton, tornou-se a pessoa mais rica do mundo. Isso ocorreu depois da última semana, quando o executivo lucrou US$ 800 milhões com a alta das ações da empresa. O levantamento da revista Forbes foi divulgado nesta segunda-feira (24).

Patrimônio de Arnault, que era de US$ 76 bilhões em março de 2020, teve um aumento de mais de US$ 110 bilhões em um pouco mais de um ano (crédito: Eric PIermont AFP )

… O patrimônio do francês o coloca US$ 300 milhões acima de Jeff Bezos, fundador da Amazon, que tem cerca de US$ 186 bilhões, e de Elon Musk, da Tesla,com US$ 147,3 bilhões.

Ricardo França festejando hoje mais um aniversário. Happy birthday!

… Segundo a revista, o patrimônio de Arnault, que era de US$ 76 bilhões em março de 2020, teve um aumento de mais de US$ 110 bilhões em um pouco mais de um ano, graças ao aumento no preço das ações do grupo LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), que também inclui marcas como Fendi, Christian Dior e Givenchy.

… Apesar do lucro obtido recentemente com as ações, esta não é a primeira vez que Arnault ultrapassa a marca do empresário Jeff Bezos, fundador da Amazon, no levantamento.

… Em 2019, ele esteve à frente por algumas horas, mas logo em seguida voltou para o segundo lugar após as ações da Amazon fecharem em alta. Agora, à frente, disputou o segundo lugar do ranking diversas vezes com Elon Musk, dono da Tesla.

… Empresa líder mundial em luxo, LVMH registrou uma receita recorde de US$ 16,7 bilhões no primeiro trimestre de 2021, a partir da operação de marcas como Sephora, Marc Jacobs, Christian Dior, Fendi e mais.

… O grupo registrou 14 bilhões de euros em vendas no primeiro trimestre do ano, superando os números do mesmo período de 2019, antes da pandemia.

… Depois das atualizações desta segunda-feira (24), foi anunciado que as ações do grupo LVMH subiram. (Fonte: Agência AFP)

Receitas que melhoram a concentração e o bem-estar

Jefferson de Almeida

Cada vez mais as pessoas reconhecem a necessidade de manter uma alimentação holística, que traz benefícios ao corpo e à mente. Cada alimento possui um valor nutricional específico que pode contribuir para a elaboração de uma receita saudável.
A nutricionista Priscila Sabara traz dicas e informações relevantes sobre o tema, com o objetivo de nos ajudar a melhorar a concentração e aumentar o bem-estar. A especialista diz que os alimentos dotados de uma alta carga de nutrientes antioxidantes – tal como vitamina E, Selênio e Zinco – contribuem para uma melhora na ação dos neurotransmissores. Nesta categoria estão as frutas vermelhas, açaí, abacate, coco, castanhas e sementes de linhaça, que, além de tudo, também contém Vitaminas do complexo B, essenciais no fortalecimento da energia, memória e comunicação e desenvolvimento dos neurônios.
Para complementar ainda mais a dieta, precisamos do auxílio das proteínas, que contém aminoácidos relacionados ao bem-estar. Dentre os aminoácidos, é necessário destacar o triptofano, utilizado pelo corpo para a produção de serotonina, hormônio relacionado ao bom-humor. Nesta categoria estão os alimentos como amendoim, peixes, queijos, abacate e banana.
No mais, é preciso citar uma velha conhecida dos amantes de café: a cafeína. Encontrada também em chocolates e complementos alimentares, este componente contribui para a elevação do foco, processamento de novas informações e codificação de um novo aprendizado. Além disso, ao diminuir os efeitos da adenosina, a cafeína colabora para a queda da fadiga mental.
Com isso em mente, Receitas Nestlé em conjunto com Nestlé Health Science (Nutren) preparou opções deliciosas recheadas de nutrientes para que você eleve seu bem-estar e otimize sua concentração. Confira:

Creme de abacate com Maçã

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de Leite Líquido Desnatado gelado
• 2 colheres (sopa) de Nutren Protein Sabor Baunilha (31,5 g)
• meia maçã
• meia xícara (chá) de abacate maduro

Modo de preparo
• Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Sirva gelado.

Dicas
• Se preferir um creme menos espesso, acrescente mais meia xícara (chá) de Leite Líquido gelado

Panqueca Protein

Ingredientes

Massa:
• 1 ovo
• 1 banana amassada
• 2 colheres (sopa) de Farelo de Aveia Orgânica
• 2 colheres (sopa) de Nutren Protein Sabor Baunilha (31,5g)
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 gotas de essência de baunilha

Geleia de morango:
• 2 xícaras (chá) de morango em pedaços
• 4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Massa:
• Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.
• Em uma frigideira, despeje uma porção da massa. Quando as bordas estiverem soltando, vire e doure o outro lado.

Geleia de morango:
• Em uma panela pequena, adicione os morangos e a água. Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até formar uma geleia. Coloque a geleia por cima dos discos de panqueca. Sirva.

Dicas
• Se desejar, adicione meia colher (sopa) de suco de limão na geleia.
• Para preparar uma calda de chocolate, misture 2 colheres (sopa) de Protein Sabor Chocolate (31,5 g) com 2 colheres (sopa) de água até obter uma mistura cremosa e sirva sobre as panquecas.

Sorvete de Manga Protein

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manga congelada
• 1 unidade de Iogurte Natural Desnatado
• 2 colheres (sopa) de Nutren Protein Sabor Baunilha (31,5 g)

Modo de preparo

• Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
• Leve ao congelador por cerca de 1 hora. Sirva a seguir.

Dica:
• Se desejar, sirva logo após o preparo, como um creme de manga.

Açaí Protein

Ingredientes

• 1 banana madura
• 1 polpa de açaí congelada, sem açúcar (100 g)
• 2 colheres (sopa) de Protein Sabor Baunilha (31,5 g)
• 2 colheres (sopa) de granola

Modo de preparo

• Em um liquidificador, bata metade da banana, a polpa de açaí congelada e o NUTREN® Protein.
• Em um recipiente, coloque o açaí batido e decore com a outra metade da banana fatiada e finalize com a granola. Sirva imediatamente.

Dica
• Na hora de bater o açaí, substitua a banana por meia xícara (chá) de água de coco.

Cinco Hotéis no Brasil que produzem seus próprios rótulos de bebidas

Jefferson de Almeida

1. Ponta dos Ganchos Exclusive Resort / Governador Celso Ramos – SC

Em uma localização privilegiada, com seus sofisticados bangalôs abrigados em uma península verde de 80 mil m², banhada pelo mar da Costa Esmeralda catarinense, o Ponta dos Ganchos Exclusive Resort há anos destaca-se como refúgio irretocável nos quesitos romance, bem-estar e gastronomia. E para fazer jus aos pratos criativos e de sabor regional do chef José Nero – dos pescados ultra frescos a ingredientes trabalhados em técnicas contemporâneas – o hotel foi até a Fattoria Lavacchio, da região da Toscana, Itália, para encomendar um blend de Merlot (60%) e Syrah (40%) exclusivo para o hotel. O rótulo surpreende em seu sabor aveludado, elegante e persistente – uma perfeita harmonização com os menus ultra elaborados do restaurante do hotel. Exemplares da safra 2012 estão disponíveis à venda a R$ 431.

2. Pousada Ronco do Bugio Piedade – SP

A Pousada Ronco do Bugio nasceu como da comunhão entre sofisticação, natureza, sem esquecer a cultura local caipira. Traz 15 suítes, que são verdadeiras casas de 65m2 a 150m2, cada uma com estilos arquitetônicos e decoração únicos, feita com materiais de demolição de antigas fazendas desativadas em locais onde já havia clareiras naturais. Praticando uma gastronomia sustentável, a propriedade lançou a “Cachaça do Ronco”, exclusivamente produzida na região de Araraquara, e envelhecida no barril de carvalho.

3. Casa Turquesa Paraty – RJ

Na parte mais tranquila do centro histórico de Paraty, em frente ao cais do porto, a Casa Turquesa ocupa um casarão restaurado que recria fielmente a fachada do sobrado histórico do século XVIII. Suas amplas janelas e balcões, trazem para dentro da casa os cenários que tornam Paraty uma das cidades mais charmosas do Brasil, como os tradicionais telhados dos casarões coloniais. São apenas nove suítes, garantindo a atmosfera intimista diante de cores quentes e materiais naturais, como madeira e pedra, que trazem aconchego aos espaços. Preservando esta autenticidade local, a pousada trouxe a “Cachaça da Casa”, engarrafada e fornecida pelo alambique Maria Isabel, única cachaceira artesanal de Paraty. Com produção reduzida, todo esse cuidado faz com que o nível de acidez seja bem baixo, se destacando entre as melhores cachaças artesanais de todo o país.

4. Hotel Histórico Fazenda Dona Carolina / Itatiba – SP

A Fazenda Dona Carolina foi uma das pioneiras do movimento abolicionista no Brasil. Datada de 1872, sua sede traz a influência da colonização portuguesa em suas linhas arquitetônicas. Localizada em Itatiba, no interior de São Paulo, nesse legítimo conjunto colonial brasileiro, emoldurado pela Mata Atlântica, os hóspedes podem desfrutar com serviço personalizado e muito conforto de dias em um verdadeiro hotel fazenda. A propriedade conta com sua própria cachaçaria, aberta para visitação dos hóspedes. Ali a “Cachaça Dona Carolina” é armazenada em dornas de jequitibá rosa, que mantêm a cor, aroma e sabor autênticos, em seguida, envelhecida em toneis de carvalho francês, importados da Escócia, que garantem a qualidade dos Blends de 3, 5 e 12 anos, premiados e reconhecidos internacionalmente. Experiência que é oferecida aos hóspedes, passo a passo da produção da cachaça, desde o plantio ao engarrafamento. A cachaça pode ser comprada diretamente no hotel.

5. Fasano Gastronomia & Hotéis Brasil

Há mais de cem anos, o nome Fasano é sinônimo de qualidade e sofisticação no Brasil e afora. Hoje, o grupo conta com um total de onze hotéis e dezesseis restaurantes. O negócio hoteleiro se estende ao também consolidado eixo gastronômico da marca, que inclui uma linha de alimentos e bebidas, entre eles os rótulos homônimos. Novidade para os apreciadores da boa mesa italiana, em junho de 2019 três novos rótulos de vinhos se uniram ao portfólio de produtos.

Desenvolvidos na Itália a partir do olhar atento de Rogerio Fasano e do parceiro Celso La Pastina, todos os rótulos são provenientes de regiões de referência na enologia italiana. A novidade contempla os vinhos Brunello di Montalcino, Barolo e Chianti Classico, que passam a compor a linha juntamente com os demais lançados em 2017: Chianti, Pinot Grigio e o Prosecco. Além de presentes nos hotéis e restaurantes do Grupo Fasano, os vinhos estão disponíveis também nas lojas físicas, televendas e e-commerce da importadora World Wine e em empórios selecionados de todo o Brasil.

40% de crédito consignado – alternativa ou armadilha?

Jefferson de Almeida

Já foi sancionada pelo presidente Jair Bolsonaro a lei que aumenta de 35% para 40% a margem para o crédito consignado de servidores públicos ativos e inativos, militares e aposentados e pensionistas do Instituto Nacional do Seguro Social (INSS). A notícia, que aparentemente é boa, esconde grandes riscos.

Como resultado da crise financeira, em decorrência da pandemia do COVID-19, muitas famílias estão com problemas financeiros, contudo, a situação se agrava para os que solicitaram crédito consignado sem planejamento e sem a percepção do real impacto que isso terá nas finanças.

“O crédito consignado é uma modalidade de empréstimo na qual o trabalhador vincula o pagamento ao seu salário, ou seja, as parcelas são descontadas antes mesmo do dinheiro cair na conta. O lado positivo é que isso faz com que os juros sejam menores, já o lado negativo é que dificilmente se consegue negociar valores e que os ganhos mensais diminuirão”, explica o presidente da Associação Brasileira de Educadores Financeiros (ABEFIN), Reinaldo Domingos.

Os problemas relacionados ao crédito consignado vêm antes mesmo da pandemia sendo que esse modelo de crédito estava crescendo muito se tornando uma das principais formas de endividamento da população. O resultado são recordes de inadimplência, portanto é preciso tomar muito cuidado na hora de utilizar essa linha de crédito.

E diante a crise ainda se tem muitos trabalhadores querendo tomar essa linha de crédito, para esses o presidente da ABEFIN preparou dez orientações que devem ser levadas em conta:

• É importante conhecer a sua real situação financeira antes de tomar qualquer crédito, fazendo um diagnóstico financeiro, descobrindo para onde vai cada centavo do dinheiro durante o mês e registrando as dívidas caso existam.

• Não permita que este empréstimo e que os problemas financeiros reflitam em seu desempenho profissional, pois será muito mais complicado pagar as contas sem nenhum salário.

• Antes de buscar pelo crédito consignado é preciso ter consciência de que o custo de vida deverá ser reduzido em até 40% do ganho mensal, isto porque a prestação deste reduzirá o seu ganho mensal diretamente em seu salário ou benefício de aposentadoria.

• A opção do crédito consignado é muito usada para quitação de cheque especial, cartão de crédito e financeiras, porém a troca simplesmente de um credor por outro, sem descobrir a causa do verdadeiro problema, apenas alimentará o ciclo do endividamento.

• A linha de crédito consignado pode ser bem utilizada, mas não deve fazer parte da rotina de um assalariado ou aposentado. Sua utilização deve ser pontual e ter um objetivo relevante.

• Tem sido comum o empréstimo do nome à terceiros por parte de aposentados e até mesmo funcionários, mas este procedimento é prejudicial a todos, por isso, deve ser proibido.

• Caso encontre taxas de juros mais baixas, a portabilidade também deste crédito é necessária. Para os funcionários o caminho será falar com a área de Recursos Humanos, para os aposentados as possibilidades são inúmeras, é preciso pesquisar.

• Os juros também são um grande perigo. Mesmo com taxas baixas, a cada ano esses valores representam uma grande parcela do valor total emprestado, é preciso negociar.

Reinaldo Domingos ainda recomenda: “para quem quer tomar o crédito consignado, antes mesmo de assinar o contrato com a instituição financeira, é importante fazer uma boa reflexão e analisar se este valor, que será descontado diretamente no salário ou benéfico, não fará falta para os compromissos essenciais mensais”, finaliza.

Inovação é o mantra da Educação. Sem inovação não há esperança de chegar em lugar algum.

Jefferson de Almeida

* Carlos Dorlass

Existe algo mais inovador e criativo do que a natureza? Não, a natureza é um grande sistema de inovação. E quando falamos em sistema, nos referimos a um conjunto de elementos interdependentes que geram algo unificado. Sabemos que as espécies só podem sobreviver se forem capazes de responder a um problema, implantando estratégias adaptativas. Ou seja, é basicamente a teoria da biologia evolutiva de Charles Darwin.

A inovação não está apenas no criar, mas também no se adaptar aos diferentes cenários. E isso a natureza faz de forma perfeita. Os ecossistemas são redes formadas por redes menores, que geram trocas e todas estão interligadas. Quando se altera uma conexão, o efeito cascata gera uma alteração imensa. É aí que percebemos que aquele pequeno elemento, aparentemente irrelevante, pode gerar grande impacto.

Inovação é uma oportunidade de resolver problemas técnicos ou complexos. Isso é basicamente o que a natureza faz todos os dias. Como exemplo, podemos observar o lírio do brejo que é nativo da Ásia, foi introduzido no Brasil como planta ornamental, e rapidamente difundido pelo País inteiro, especialmente nas regiões Sul e Sudeste. Com grande capacidade de resistência, a planta se adapta facilmente às margens de lagos e espelhos d’água. O lírio-do-brejo pode, além de invadir canais e riachos e entupir as tubulações de hidrelétricas, causar outros problemas.

Ele foi introduzido propositalmente, sendo uma espécie que brota facilmente e tem grande capacidade de resistência. Por não conviver com outras espécies, a planta expulsa as plantas nativas de seu habitat, sendo um problema bem grave, especialmente nas regiões de floresta atlântica.

Outro fator que faz com que a natureza seja extremamente inovadora é a resiliência. A capacidade de se recuperar de adversidades e mudanças no ambiente, sem ser alterada de maneira substancial e continuar se desenvolvendo no futuro. Aplicado ao design de serviços ou de novos produtos, se uma solução não for resiliente suficiente ao ponto de passar por pequenas adversidades (fluxos de mercado, por exemplo), a inovação de nada adianta.

Agora que você já entendeu a natureza, como isso se aplica ao cenário da Educação?

Devemos integrar as áreas do conhecimento e assim garantir a aprendizagem. Vejamos: qual bacia hidrográfica se situa sua escola? Qual o relevo em que ela se encontra? Qual a história do bairro e desse território? Você sabe qual a praça mais próxima a escola? Que tal olhar no seu território as possibilidades educativas e de interação com a natureza do bairro? Muito mais do que uma fonte de aprendizado, olhar para o território da escola é um exercício de cidadania na prática!

Em escolas que usam a natureza como sala de aula, há comprovadamente uma melhora no desempenho dos alunos. Além disso, eles tendem a ser mais criativos, concentrados, autônomos e com maior imunidade a doenças (Objetivo 4) dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), um apelo universal da Organização das Nações Unidas (ONU) à ação para acabar com a pobreza, proteger o planeta e assegurar que todas as pessoas tenham paz e prosperidade.

A natureza é democrática e inclusiva, dialoga e acolhe pessoas de todas as idades, sem distinção de gênero ou poder aquisitivo (Objetivo 5) da ODS. Diante da realidade da concentração da população em cidades, a Criança e Natureza intercede para que ofereçam mais áreas verdes e natureza (Objetivo 11) da ODS. Sabemos que as crianças são as futuras guardiãs do planeta e, ao criarem vínculo afetivo com os ambientes naturais, serão mais propensas a preservar a natureza quando adultas (Objetivos 6, 14 15, 16 e 17) da ODS.

O que você pode fazer?

A Constituição Federal, em seu artigo 227, determina que é dever da família, da sociedade e do Estado assegurar à criança, ao adolescente e ao jovem, com absoluta prioridade, sua proteção integral e seus interesses. Muito pode ser feito por todos – famílias, educadores, profissionais de saúde, ambientalistas e gestores públicos – para promover uma infância rica em natureza.

Faça! Inove! Crie! Ouse!

* Carlos Dorlass é Diretor Geral do Colégio Marista Arquidiocesano, localizado em São Paulo (SP).

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