Derreta a margarina, em seguida, coloque a farinha de trigo e mexa bem com um fue. Em seguida, coloque o leite e mexa sem parar, para não empelotar. Tempere com sal e noz moscada e reserve.
Modo de preparo bacalhau:
Dessalgar, desfiar e cozinhar o bacalhau. Descascar e picar a cebola. Reservar. Em uma panela, colocar o azeite e dourar a cebola, colocar o bacalhau dessalgado e desfiado e refogar. Colocar o bacalhau refogado em uma travessa fazendo camadas alternadas de bacalhau e molho bechamel, finalizar com queijo parmesão. Levar ao forno a 180ºC para gratinar por alguns minutos. Servir.
Bacalhau confitado com purê de grão de bico” é uma deliciosa sugestão para o Almoço de Páscoa
Já escolheu o cardápio do almoço de Páscoa? Que tal aprender uma receita bastante nutritiva para acompanhar o tradicional bacalhau? O Felipe, a Thais Silva, a Thais Batista e a Sarah, participantes do Chef Aprendiz Chuvisco, sugerem o “Bacalhau confitado com purê de grão de bico”. A receita foi criada para a apresentação da final da 7ª edição do Chef Aprendiz, o projeto de transformação social que utiliza a gastronomia como principal ferramenta para capacitação de jovens em situação de vulnerabilidade social, auxiliando, assim, na oportunidade de emprego em cozinhas e estabelecimentos parceiros.
Confira a seguir o passo a passo:
Ingredientes:
500 gramas de Lombo de Bacalhau
2 xícaras de chá de grão de bico
3 xícaras de chá de azeite
1 xícara de chá de creme de leite
5 dentes de alho
1/3 de maço de alecrim
2 cebolas
½ xícara de chá de azeitonas pretas
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo
Deixe o grão de bico de molho em água filtrada por 8 horas, escorra, lave-o bem e leve ao fogo em uma panela de pressão para cozinhar. Após cozido bata-o no processador até atingir o ponto de purê. Reserve.
Em uma frigideira coloque o azeite, os dentes de alho, os ramos de alecrim, a cebola cortada em julienne, e as azeitonas. Leve ao fogo baixo e cozinhe o bacalhau por 30 minutos. É muito importante que o fogo esteja extremamente baixo, para que não frite. Reserve.
Em uma panela coloque o purê de grão de bico, o creme de leite e corrija o tempero. Em um prato coloque o purê e sobre ele disponha o lombo de bacalhau já cozido. Finalize adicionando a cebola, o alho e as azeitonas e uma generosa quantidade de azeite. Sirva imediatamente.
Rendimento: 4 pessoas
Finalistas Chef Aprendiz
Chef Aprendiz Comunidades
Trata-se de um projeto de desenvolvimento humano e inserção social que usa a gastronomia como a principal ferramenta. Capacitando jovens em situação de vulnerabilidade social para conseguirem seu primeiro emprego em cozinhas de parceiros. Ao longo de quase seis meses os 20 jovens vivenciam aulas teóricas e práticas sobre gastronomia e autodesenvolvimento de modo a prepará-los para o mercado e para a vida. Uma competição final coloca à prova os conhecimentos adquiridos durante as oficinas, e encerra o processo com chave de ouro. Os jurados presentes oferecem vagas de empregos para os jovens que querem iniciar uma carreira como auxiliar de cozinha.
Grupo de mulheres composto por nomes ligados a galerias, artistas e colecionadores, como Fernanda Feitosa, Mari Stockler, Mônica Guimarães, Paula Azevedo, Susana Steinbruch, Teresa Bracher e Monica Tinoco, une esforços para sensibilizar doadores nesta campanha que pretende captar R$ 1 milhão.
A destruição de grandes áreas do Pantanal por incêndios ganhou cobertura da mídia nacional e internacional nos últimos tempos. 2020 foi um ano especialmente trágico para a região, que sofreu com mais de 30% de seu território sendo completa ou parcialmente destruído pelas chamas. Graças a um conjunto de ações oficiais e voluntárias a expansão do fogo foi controlada, mas, para além dos estragos no bioma – muitos deles com prazos indeterminados para recuperação –, o risco de novas crises são ameaças constantes a moradores, fauna e flora.
Onça-pintada: símbolo da fauna pantaneira / Crédito: Araquém Alcântara
Utilizando-se da ação contínua da iniciativa Documenta Pantanal, que atua em documentação, desenvolvimento e preservação do ecossistema por meio de diferentes ações, um grupo de mulheres sensíveis à causa e reconhecidas em seus respectivos nichos de atuação tanto na contínua defesa do Pantanal quanto no âmbito cultural e, particularmente, no mercado das artes plásticas, concebeu o projeto de se promover um leilão com obras de arte expressivas (em diversas linguagens) de artistas contemporâneos renomados e atuantes, que tem por meta captar R$ 1 milhão, que será utilizado em brigadas rurais anti-incêndio. Unidas por esse desafio, Fernanda Feitosa, Mari Stockler, Mônica Guimarães, Paula Azevedo, Susana Steinbruch, Teresa Bracher e Monica Tinoco vêm trabalhando na captação de doações de obras, junto a artistas e colecionadores, que serão oferecidas a lance pelo leiloeiro Aloísio Cravo na plataforma Arremate.
Foto:Araquem Alcantara
De acordo com o cronograma, o processo de coleta das obras irá até 31 de março. Depois disso será produzido um catálogo, que será lançado virtualmente em 1º de maio. Com a meta de atingir o valor estimado, o leilão ocorrerá no dia 26 de maio, às 20h. (horário Brasília). O montante arrecadado permitirá ao SOS Pantanal investir em equipamento, formação e manutenção de brigadas voluntárias anti-incêndios na região pelo período de três anos.
Nesse sentido, a instituição está articulando a conexão de uma rede de brigadas rurais voluntárias que já atuam em diferentes localidades do bioma (3 em Poconé, 2 em Corumbá, 2 em Barão de Melgaço, 2 na Chapada dos Guimarães e 1 em Santo Antonio de Leverger), compondo a Brigadas Pantaneiras. Além desses dez grupos (cada um deles com uma média de 12 pessoas), o SOS Pantanal ainda irá apoiar outras duas equipes, uma em Miranda e outra em Aquidauana.
De acordo com o diretor de Relações Institucionais do SOS Pantanal, Leonardo Pereira Gomes, estas equipes encontram-se em áreas que apresentam um risco elevado de queimadas tendo em vista os dados dos últimos 30 anos. “Vamos profissionalizar e equipar essas brigadas por meio de um programa que dará suporte por meio de planejamento e treinamento na prevenção e no combate ao fogo.
O papel dos brigadistas é prevenir e, em caso de um início de um foco de queimada, efetuar o primeiro combate, que é o mais efetivo e menos custoso. O que aprendemos em 2020 é que as brigadas rurais de incêndios florestais são uma estratégia muito importante e vimos, no campo, a importância e o engajamento desses grupos em uma ação articulada com o Corpo de Bombeiros, o Ibama – Prevfogo e demais organizações. Com a seca que se intensifica no bioma será cada vez mais relevante termos pessoas bem treinadas, equipadas, assessoradas e com um bom planejamento para agir em seus territórios. Precisamos aumentar a capacidade e a velocidade na resposta, além de facilitar a atuação do Poder Público nos locais mais suscetíveis a incêndios florestais”, diz
Foto: Luciano Candisani_
Quanto ao apoio do Documenta Pantanal para a realização deste leilão, ele afirma: “É reconfortante saber que a sociedade civil está atenta e se sensibiliza com a causa engajando-se em uma iniciativa que nos permitirá ampliar nossa atuação e proporcionar maior suporte às brigadas por meio da presença constante de técnicos em campo”.
Conscientização e educação ambiental
Para Teresa Bracher, idealizadora e uma das organizadoras do Documenta Pantanal, a concepção e a promoção do leilão revestem-se de grande relevância porque, além de gerar recursos para a prevenção e controle dos incêndios, divulga as belezas e as ameaças pantaneiras. Conhecedora da região há muitas décadas, ela complementa: “Os brasileiros precisam prestar atenção ao Pantanal. Sem este conhecimento não virá a consciência e o desejo de preservá-lo e protegê-lo”. Complementarmente, Mari Stockler afirma: “Esta é uma iniciativa da sociedade civil brasileira para a proteção de um bioma extremamente importante. Esta proteção não está sendo feita pelo Poder Público e, por esta razão, a sociedade está se mobilizando”.
Em relação à adesão de artistas, Teresa afirma que esse projeto deixa muito claro como as pessoas foram impactadas pelos incêndios do ano passado. “Estamos tendo um retorno incrível dos artistas. A imensa maioria das pessoas que contatamos quer participar, pois viram a dimensão da tragédia de 2020, fato que está sensibilizando muitas pessoas. Nós, brasileiros, temos que nos unir para proteger nosso patrimônio natural, que é nosso bem maior, nossa casa”, diz. Para a coordenadora do Documenta Pantanal, a produtora Monica Guimarães, os artistas são, por natureza, pessoas antenadas na realidade. “As cabeças voam e criam, mas a percepção do real sempre os acompanha e isso é a beleza do ser artista – essa dualidade. Todos estavam a par dos acontecimentos no Pantanal e suas respostas foram imediatas e muito positivas”, avalia.
Entre os que já doaram trabalhos para o leilão – como Leda Catunda, Jac Leirner e Daniel Senise –, o artista plástico Alex Ceverny, que doou a tela “José interpretando os sonhos do faraó”, conta que poder contribuir para conter a degradação das conquistas ambientais que surgiram após a ECO 92 foi um fator que determinou sua doação, dizendo-se confiante na seriedade das instituições envolvidas na tomada de ações urgentes em prol do bioma. Por sua vez, Santídio Pereira, que doou uma gravura em que retrata a macambira (planta encontrada na Caatinga e no Pantanal), afirma que sua maior motivação para se engajar é o carinho que nutre pela natureza e a crença de que essa iniciativa irá contribuir para ajudar a preservar o ecossistema.
Por falar em flora, este projeto ainda inclui uma outra ação. Após a finalização do catálogo os alunos da escola Jatobazinho, mantida pelo Acaia Pantanal em Corumbá, vão fazer um trabalho de pesquisa sobre os artistas e suas obras. Além disso, os doadores serão homenageados, cada um deles, com uma bocaiúva, palmeira-símbolo do Pantanal da qual tudo se utiliza e que será plantada no terreno da escola, formando um bocaiuval. Para finalizar, entre outubro e novembro será descerrada uma placa no jardim sobre esse projeto de educação artística e ambiental.
Em seu amplo leque de atividades, a iniciativa Documenta Pantanal apoia projetos de diversos participantes, como os fotógrafos Araquém Alcântara, João Farkas e Luciano Candisani, do cineasta Jorge Bodanzky, da ativista cultural Marcia Rolón, da jornalista Claudia Gaigher e do pesquisador e chef Paulo Machado, entre outros. Também integram o coletivo algumas instituições comprometidas com esse importante bioma da Humanidade, como Acaia Pantanal – que exerce papel essencial às ações estratégicas da iniciativa e tem por objetivo contribuir para o desenvolvimento humano e social por meio de atividades educativas integradas à preservação do ecossistema –, o próprio SOS Pantanal e o SOS Taquari, a Associação Onçafari, o ICMBio, a Panthera Brasil e os Institutos Arara Azul, Raquel Machado e Homem Pantaneiro, entre outras instituições, além de empreendimentos como o Refúgio Ecológico Caiman.
Sobre o Documenta Pantanal
Em uma trajetória que completará dois anos em abril de 2021, o Documenta incentiva e ajuda a implementar ideias em campos diversos. São projetos de preservação, livros, filmes, documentários, videoaulas científicas e trabalhos de difusão de ações relevantes nas redes sociais e na imprensa. Atua criando conexões entre artistas, estudiosos, produtores e empresários, estimulando campanhas e viabilizando projetos. Nesse sentido, o leque de atividades se abriu nesse duro período de pandemia e transformar as dificuldades em qualidades passou a ser um propósito para o Documenta, que se afirma como um selo de qualidade. Com foco permanente na divulgação do bioma pantaneiro, seus habitantes, sua cultura e suas possibilidades econômicas, dá continuidade à promoção das boas iniciativas, dando suporte aos alertas e denúncias importantes.
Durante a gestação, o corpo passa por inúmeras mudanças. O aumento progressivo do peso, a pressão dos órgãos internos e as alterações hormonais, principalmente a partir do segundo trimestre – e quando a barriga começa a se tornar mais pesada mudando até a postura normal e o alinhamento da coluna -, são alguns dos principais fatores que influenciam diretamente na coluna vertebral da gestante.
Além disto, as articulações pélvicas, que ajudam a sustentar a coluna vertebral, passam por relaxamento durante a gravidez. Isso pode, também, contribuir com dor e inflamação na pelve e na região lombar.
O Dr. Marcelo Valadares, médico neurocirurgião da Disciplina de Neurocirurgia da Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp e do Hospital Albert Einstein, separou algumas dicas importantes para as gestantes que sofrem com dores nas costas. Confira abaixo:
O uso de sapatos adequados e confortáveis é essencial durante os 9 meses. Isso favorece a circulação sanguínea e ajuda na postura e no posicionamento correto de todo o corpo. O uso de saltos altos e sapatos apertados também é contraindicado;
2) A atenção à postura é essencial. Manter a coluna ereta e os ombros nivelados quando se senta ou ao caminhar, segundo ele, são hábitos a serem lembrados;
3) A principal forma de combate às dores nas costas durante a gestação é a prática (moderada) de exercícios – sempre com orientação médica. O pilates, a yoga e as aulas de hidroginástica indicadas para gestantes são três bons exemplos, pois fortalecem o abdômen e a parte inferior das costas;
4) Dormir de lado, mantendo um ou ambos os joelhos dobrados com um travesseiro entre eles são hábitos recomendados. Além disto, a grávida pode utilizar outro travesseiro para apoiar o abdômen;
5) Além disto, reforça, ainda, que tratamentos complementares alternativos para alívio das dores, como é o caso da acupuntura, podem ajuda. E alerta: é muito importante acompanhar a persistência da dor. Caso não seja leve ou não desapareça com o tempo, ela pode ser sinal de infecção ou de outros problemas mais sérios.
Nesta nova edição da coleção Entre Céu e Terra, a Cris Barros. apresenta peças inspiradas pelo processo de criação único: “um exercício totalmente introspectivo onde paramos, respiramos e olhamos por dentro e por fora; escutando as nossas emoções vivas e contemplando a grandiosidade da natureza se regenerando” diz a diretora criativa da marca, Cris Barros.
Uma das novidades que se inspiram da natureza são as t-shirts com tingimento natural e cristais bordados a mão que trazem um significado muito especial e tornam cada peça única. Na versão Quartzo Rosa, que potencializa a energia do amor, da felicidade e da saúde emocional, o top foi tingido por uma fervura de beterraba. Na versão Ametista, que potencializa a sabedoria, o equilíbrio, a proteção e a vitalidade, a t-shirt foi tingida em uma fervura de pitaya. Já na versão Amazonita que abre caminhos para a criatividade, traz sorte e boas energias, o tingimento foi obtido com uma fervura de hortelã e espinafre, valorizando a riqueza e saberes da natureza.
As calças com ar streetwear e seus detalhes de costuras aparentes ou com botões frontais, ganham variações de shapes, modelagens e cores, assim como tecidos eco friendly confeccionados com algodão sustentável que possui certificado BCI – Better Cotton Iniciative, que garante menor impacto ambiental e ajuda no desenvolvimento de comunidades locais.
Já as calças de corte reto com um ar mais fun e descolado, como a opções coloridas com bordados de stickers no bolso, ou a calça pescador com bordados de miçangas na lateral, também são confeccionadas com algodão sustentável, linho e modal autossustentável, ambos matérias primas naturais desenvolvidas de forma ecologicamente correta.
A obra perfeita da natureza também foi traduzida em bordados manuais sofisticados desenvolvidos no ateliê , como as delicadas flores com detalhes em fio de lurex e o miolo de pérola do top preto, a volta do decote do top sem manga, além o vestido preto. Versões mais descoladas se encontram em forma de mini pois vermelho com sutis morangos bordados nos botões frontais do vestido de algodão off. Para complementar a coleção, o manteaux com flores enquadradas é a opção perfeita para os dias mais frios.
A estampa exclusiva “Crayon” aparece no vestido de corte reto e na calça super descolada com barra comprida também inspirada pela natureza e desenvolvida a partir de um processo de criação desenhado a mão com lápis azul, criando um efeito muito especial retratando uma visão lúdica do Céu.
Para terminar os looks, cinturas marcadas por cintos de design único, maxi brincos de cristais e miçangas, finalizando com colar e pulseira em espiral dourado com detalhes pintados à mão.
O Alto Inverno AW21 será lançado no dia 24 de março nas lojas da marca e nas principais multimarcas do país.
A Chef Renata Vanzetto que comanda o Muquifo Restaurante, em São Paulo, ensina hoje a receita Espaguete de frutos do mar com vôngole, lascas de peixe e lâminas de polvo, puxados no alho, azeite, vinho branco, salsa e pimenta vermelha. Veja só:
Ingredientes:
– 500 g de espaguete grano duro
– 1 colher (sopa) de azeite
– 1 colher (sopa) de manteiga
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara (chá) de vinho branco seco
– ½ pimenta dedo de moça sem as sementes e picada
– Salsinha picada a gosto
– 2 unidades de limão siciliano
– 2 filés grandes de tilápia, em iscas (ou 250g)
– 2 xícaras (chá) de mexilhão (ou 250g)
– 1 xícara de vôngole fresco (ou 150g)
– 2 xícaras de lula fresca em anéis (ou 250g)
– Pão italiano quente para acompanhar
Modo de preparo:
Ferver 5l de água com duas colheres de sopa de sal. Cozinhar a massa por 8 minutos.
Enquanto isso, numa frigideira grande, em fogo alto, aquecer o azeite, refogar o alho picado
até perfumar. Juntar o peixe em iscas e a lula e refogar por 30 segundos. Juntar o vôngole, o
mexilhão, acrescentar o vinho branco, aquecer levemente, acrescentar a massa já cozida
junto com meia xícara da água do cozimento. Cozinhar até espessar, em fogo alto, por cerca
de 1 minuto. Desligar o fogo. Temperar com salsinha picada, pimenta dedo de moça, limão
(caldo e raspas) e finalizar com uma colherada de manteiga. Sirva com pão italiano quente!
Rendimento: 5 à 6 porções Tempo de preparo: 25 minutos
O que acontece quando você coloca uma câmera de smartphone de nível profissional nas mãos de um fotógrafo de renome mundial? A resposta é simples: uma explosão de cores, estilos e criatividade.
Como um dos fotógrafos de retratos mais reconhecidos do mundo, que conta com uma longa lista de celebridades como seus personagens, Rankin está acostumado a produzir imagens icônicas. Junto com a rapper Stefflon Don, o fotógrafo de moda colocou a câmera do novo Galaxy S21 Ultra à prova antes de seu lançamento. Empoderada pelas ferramentas criativas do dispositivo, a dupla reinventou de maneira divertida o espírito vibrante dos anos 80 em uma série exclusiva de fotografias*, vídeos e conteúdo para publicações nas redes sociais.
Confira a entrevista abaixo para ver o relato de Rankin sobre a experiência com o Galaxy S21 Ultra.
Você poderia nos contar sobre o conceito por trás da sessão de fotos?
Stefflon Don é uma rapper e cantora incrível, que é estilosa e também faz muitos vídeos fascinantes. O conceito era levá-la de volta aos anos 80 e criar um conteúdo inspirado na cultura da época. Queríamos mostrar às pessoas nas redes sociais como o Galaxy S21 Ultra funciona bem através dos estilos e estética icônica da época.
Foi brilhante trabalhar com Stefflon. Ela é uma pessoa muito poderosa e também muito colaborativa. E poder criar um vídeo especial foi ótimo.
Como foi fazer uma sessão de fotos apenas com o Galaxy S21 Ultra?
O Galaxy S21 Ultra foi construído para ajudar as pessoas a criarem conteúdo. Em fotos promocionais pop ou comerciais, as câmeras normalmente são enormes. Mas o Galaxy S21 Ultra é fisicamente muito simples de usar e permite que você fique muito próximo e íntimo de seus assuntos. Você também pode colocá-lo em ângulos diferentes mais facilmente.
Em termos de qualidade de imagem, superou minhas expectativas. Não só é a câmera de smartphone mais profissional que já usei, mas também me inspirou a pensar sobre o que posso fazer com ela depois. Posso colocá-lo em um drone? Posso fazer um videoclipe? Ele tem muito potencial.
Foi fácil entender todos os recursos diferentes?
A interface do dispositivo é muito intuitiva. Ele foi projetado para ensinar você a usar não apenas recursos diferentes, mas também como ser um fotógrafo e cineasta melhor. A função Visão do Diretor, em particular, é realmente interessante. Quando você começa a gravar um clipe, ele mostra a visão de todas as três lentes. Isso significa que você pode selecionar a melhor imagem com apenas um toque. É literalmente como ter uma escola de cinema ao seu alcance.
A linha Galaxy S21 atende a todos os níveis. Para mim, como fotógrafo profissional e cineasta, ele tem tudo que preciso para fazer filmes e imagens. Mas mesmo para alguém que não está especialmente confiante com a fotografia, isso fará com que suas filmagens e fotos tenham uma ótima aparência. O dispositivo realmente democratiza a fotografia e a produção de filmes.
Agência de modelo Max Fama preparou esse passo a passo para os pequemos aproveitarem essa data especial
Este ano a Páscoa será celebrada no dia 04 de abril e vai muito além da entrega dos ovos de chocolate. Em tempos de pandemia ela também é uma data para ser aproveitada para aproveitar a criançada. Como? Aproveitando a criatividade para fazer uma orelha de coelho com arquinho incrível e deixar o dia ainda mais divertido e especial.
“O momento que estamos vivendo não é fácil e nada melhor do que transformar uma data como essa ainda mais legal”, relata a produtora de moda da agência de modelo Max Fama, Carolina Souza. “Fazer uma fazer uma orelha de coelho com arquinho é mais fácil do que parece E o melhor? É barato. O material necessário é cartolina, lápis, cola, tesoura sem ponta, arquinho de cabelo e bolinhas de algodão. Os pequenos vão amar”, finaliza.
Para te ajudar a ter uma Páscoa ainda mais animada a agência de modelos Max Fama preparou esse passo a passo para você aprender a fazer uma linda orelha de coelho com arquinho para a criançada se divertir muito. Confira!
Passo a Passo
Material usado: Cartolina, lápis, cola, tesoura sem ponta, arquinho de cabelo e bolinhas de algodão.
Para fazer a orelha desenhe o molde da orelha um quadrado na base;
Recorte a primeira orelha;
Use a primeira orelha que você fez como molde para produzir a segunda;
Pegue algodão colorido e faça bolinhas;
Passe cola nas orelhas;
Cole as bolinhas de maneira criativa. Você pode colar o contorno de uma cor e a parte central com outra. Aqui usamos branco e rosa.
Cole a base da orelha no arquinho de cabelo;
Pronto para aproveitar a Páscoa.
Ficha técnica
Modelo: Agência de Modelos Max Fama (@maxfama_oficial )
Produtora de moda: Carolina Souza ( @cayhhsouza )
Fotógrafo: Rodolfo Souza ( @rodolfosouzafotos )
Coordenadora de pautas: Antônia Biazzi (@antoniadebiazzi )
Gerente de marketing: Cláudia Siqueira ( @ccysiqueira )
Direção de arte: Wesley Alysson ( @wesleyallisson )
Produção executiva: Paulo Henrique Albuquerque ( @pauloybrasil )
Nesta semana, a Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD) emitiu nota aos médicos e à população na qual reitera sua percepção de total segurança e eficácia no uso dos filtros solares, sobretudo para prevenir o câncer de pele e auxiliar no tratamento terapêutico de doenças agravadas pela exposição inadequada ao sol. O comunicado da entidade tem o intuito de esclarecer dúvidas suscitadas após a recente publicação de estudo norte-americano (Downs CA, et al), que discorre sobre os efeitos deletérios causados pelo octocrileno, um ingrediente encontrado na composição de diferentes fotoprotetores.
Após a divulgação desse trabalho, comentários com interpretações equivocadas começaram a circular nas redes sociais, causando preocupação ao relacionar casos de câncer com o uso regular de protetor solar. “Imediatamente, nossos especialistas se mobilizaram para tranquilizar os brasileiros e assegurar a melhor informação sobre um tema tão sensível”, disse o presidente da SBD, Mauro Enokihara.
De acordo com o Departamento de Cosmiatria Dermatológica da SBD, não há evidências científicas de risco no uso dessas substâncias, que atendem rigorosos critérios em suas fases de produção e aprovação pelos órgãos de regulação no mundo. No Brasil, esse papel é cumprido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
Regulação – A nota da SBD destaca ainda que todos os produtos aprovados pela Anvisa para comercialização no Brasil são avaliados por meio de uma série de testes, que incluem análises técnicas sobre sensibilização, mutagenicidade, absorção, irritação e toxicidade. Desse modo, aponta a Sociedade de Dermatologia, o órgão sanitário estabelece critérios científicos rígidos quanto às substâncias permitidas, sempre definindo suas concentrações máximas.
Atenta à segurança dos pacientes, no documento a entidade informa que continua a monitorar o tema. “Os benefícios do uso rotineiro dos filtros solares são comprovados, de forma cientificamente robusta, na redução dos efeitos danosos da radiação solar sobre a pele. Nesse sentido, a SBD acompanha atentamente os resultados de estudos sobre o assunto e, até o momento, mantém as recomendações para o uso dos protetores aprovados e registrados na Anvisa, de acordo com o Consenso de 2014 e a legislação brasileira sobre fotoproteção”.
Recomendações
De acordo com as indicações da SBD, não há uma medida que, isoladamente, garanta fotoproteção adequada à pele. Dessa maneira, é fundamental investir em estratégias associadas para alcançar níveis mais efetivos de proteção contra a exposição solar. Por isso, os dermatologistas brasileiros recomendam a incorporação dos seguintes hábitos e atitudes ao cotidiano.
• Evitar a exposição ao sol no período entre 10h e 15h. Na região Nordeste do Brasil, a restrição deve acontecer a partir das 9h, por conta da posição geográfica; e no Centro-oeste do País ou em estados com horário de verão, manter a restrição até às 16h;
• Usar filtro solar com FPS mínimo igual a 30 e de amplo espectro (UVA e UVB). A primeira aplicação do produto é fundamental, ela deve ser feita com atenção e cuidado, no mínimo 15 minutos antes da exposição;
• Aplicar duas camadas para amplificar as possibilidades de desempenho do produto;
• Reaplicar o filtro solar a cada duas horas ou após períodos prolongados de imersão na água;
• Usar roupas, chapéus e bonés como barreira física de proteção;
• Usar óculos de sol para prevenir o dano solar aos olhos;
• Buscar o abrigo à sombra natural (árvores) ou artificial (guarda-sol, tendas, etc) como medidas adicionais;
• Sempre usar como padrão a combinação de duas ou mais estratégias de proteção.
Superdosagem
Conforme salienta a SBD em seu esclarecimento, a pesquisa em questão foi realizada de forma experimental, ou seja, in vitro, em laboratório, com uma superdosagem de octocrileno que não corresponde à concentração verificada em nenhum filtro solar comercializado no mundo. Desse modo, não é possível utilizar tais conclusões para analisar os protetores utilizados no dia a dia, por milhares de pessoas.
De acordo com a coordenadora do Departamento, Edileia Bagatin, para que isso ocorresse seriam necessários estudos em seres humanos com o uso de uma concentração de octocrileno acima de 10%. Com esses parâmetros, estudos desse tipo dificilmente seriam aprovados pela Anvisa e pela Comissão Nacional de Ética em Pesquisa (Conep).
Além disso, na nota de esclarecimento, a SBD ressalta que pesquisas anteriores em seres humanos – também realizadas com concentrações elevadas – indicam que, mesmo quando essa substância (octocrileno) foi encontrada na corrente sanguínea dos voluntários, esse achado não implicou em risco aumentado de câncer em órgãos internos ou efeitos hormonais, não trazendo riscos para mulheres em fases de gestação e lactação.
