A receita, tendência na Europa e Estados Unidos, promete conquistar o paladar dos brasileiros.
Que o chocolate é a estrela da Páscoa, não há dúvidas. Muito além dos ovos, ele aparece em outros diversos produtos, perfeitos para serem presenteados, e também em receitas que vão à mesa nas comemorações.
Pensando nisso, a confeiteira Patrícia Bertolucci, docente do curso de Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, integrante da rede internacional de universidades Laureate, propõe uma receita original, com muito chocolate, que mistura brownie e cookie, o Brookie – uma tendência nos Estados Unidos e na Europa, que ela acredita que pode ser a próxima sensação no Brasil.
Brookie – metade Brownie, metade Cookie!
Por Patrícia Bertolucci, docente do curso de Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi
Para o Brownie:
250g de chocolate 70%
200g açúcar
150g farinha de trigo
140g manteiga
4 ovos
1 pitada de flor-de-sal
Modo de preparo
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria (ou no microondas). Reserve.
Em uma vasilha a parte, misture os ovos com o açúcar. Junte ao chocolate com manteiga e misture até ficar homogêneo.
Por fim, adicione a farinha a e flor de sal.
Despeje sobre uma assadeira de 20cm x 20cm e reserve.
Para o Cookie:
165g de farinha
150g de chocolate em gotas 70%
125g açúcar mascavo
120g de Manteiga
1 ovo
½ colher de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo
Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até virar um creme esbranquiçado e fofo.
Adicione o ovo e bata bem até incorporar.
Acrescente a farinha, o sal e o fermento e misture apenas até ficar homogêneo.
Despeje colheradas da massa de cookie sobre a massa de brownie.
Leve para assar a 180˚C por 30 a 35 minutos.
Espere amornar e sirva acompanhado de sorvete, se desejar.
Inspirada na necessidade global por união, KitchenAid revela as tendências para 2021 e apresenta Honey como cor do ano
A cozinha é o coração da casa, o cômodo onde as pessoas mais convivem e dividem suas experiências, e não possui só a função de preparar refeições, mas também de compartilhar momentos de união.
Há mais de um ano em isolamento social, as pessoas anseiam por um senso de comunidade mais do que nunca. Honey, a Cor do Ano de 2021, chega para atender a essa necessidade. Inspirada no mel, em tom alaranjado-dourado quente e rico, a nova cor irradia positividade, calor e aconchego para as pessoas. Anualmente, a marca divulga sua Cor do Ano e pretende despertar inspiração na cozinha por meio de seu design e liderança em cores, que começou quando a KitchenAid lançou produtos coloridos em 1955.
Conheça essa e outras tendências de 2021 para fazer da sua cozinha a união entre praticidade e bom gosto:
by @moniserosaarquiteta ? @klfotografiaPinterest
Uso do bronze e dourado: Os itens na cor prata, muito usados por quem ama decoração contemporânea, abriram espaço para artigos de decoração em bronze e dourado. Buscando cozinhas mais delicadas e aconchegantes, os itens nesses tons podem ser usados em detalhes, como tampas de potes, talheres, bandejas, torneiras e outros.
Itens na cor Honey:
Escolhida como a Cor do Ano de 2021 pela KitchenAid, Honey tem o tom alaranjado-dourado e convida o mundo a se reunir, trazendo calor para todas as cozinhas. Disponível como cor da icônica Batedeira Planetária Stand Mixer Artisan, ela acompanha acessórios extras como a tigela de 2.8L e o batedor com borda flexível, além de customização especial.
Divulgação: KitchenAidDivulgação: KitchenAid
Cozinhas de plano quebrado:
O conceito aberto onde a sala, cozinha e sala de jantar eram ambientes integrados foi uma tendência por anos. Em 2021, a aposta é criar ambientes de plano aberto, adicionando prateleiras, paredes de vidro, mezaninos ou qualquer outro móvel que construa uma divisão de espaços sem o uso de uma parede completa. Vale investir até em uma decoração no piso!
Pinterest@Apezinho.186Divulgação: KitchenAid
Armários em Verde e Azul escuro:
A possibilidade de fazer uma decoração em dois tons, contrastando um mármore escuro com armários brancos, é uma tendência que traz luxo e sofisticação para a cozinha.
O verde e o azul escuro na cozinha são dois dos tons mais em alta de 2021, mantendo-se como uma das mais fortes escolhas para armários de cozinha. Combina muito bem com toques claros e detalhes em dourado para um design clássico.
Para obter um bom contraste, vale a pena investir em armários e revestimentos dessa cor e bancadas de tons mais claros. O verde também fica incrível em contraste com itens dourados e pisos claros.
VOA ARQUITETURA
Ladrilho Hidráulico:
Outra tendência é o ladrilho hidráulico com estampas variadas e coloridas: pode ser usado no piso, na bancada ou nas paredes, adiciona um ar retrô na decoração e transforma o espaço com muita personalidade. Se inspiração retrô é o que busca, ouse nas cores!
Pinterest
Mármore:
O mármore nas bancadas e paredes é outro dos destaques do ano. Com ladrilhos do tipo metro white em detalhes da parede, assim como a madeira e a pedra, em especial o quartzo, sua casa promete um ar contemporâneo. O material também pode ser aplicado nas paredes, pisos e bancadas da cozinha.
Divulgação: KitchenAid
Iluminação:
Trazendo aconchego e tranquilidade, a iluminação indireta com fitas de LED ou luminárias deixam o ambiente mais elegante. Além disso, contrastam muito bem com as cores fortes, como Honey, e ajudam na hora de preparar as refeições.
Projeto BRUNO CARVALHOPinterest
Uso de Madeira:
Madeira nunca sai de moda. Seja em armários. móveis e pisos amadeirados também fazem ótimas combinações, trazendo aconchego e conforto para a cozinha.
Entenda o porque as mulheres ainda têm grandes desafios a percorrer para que possam ser reconhecidas em cargos de chefia.
Na década de 70 o reconhecimento da luta política das mulheres foi oficializado pelo mês de março, elegendo o dia 8 como o Dia Internacional da Mulher. Na época, elas reivindicavam por igualdade salarial e de jornada de trabalho. Seria maravilhoso se esse cenário tivesse ficado no passado, mas a verdade é que se passaram 50 anos e ainda temos muitos desafios para encarar.
Atualmente o salário é uma das várias pautas na luta por igualdade, as mulheres ainda ganham cerca de 20% a menos em relação aos homens. Vale lembrar que as reivindicações também foram contra o machismo e violência doméstica, exigindo reconhecimento profissional e a atuação em cargos de chefia. Em 2020, as mulheres ocupavam apenas 13% do total das cadeiras do Senado e 15% na Câmara dos Deputados, segundo o artigo escrito pela senadora Leila, confira aqui na íntegra.
Esse é um tema bastante discutido, principalmente pelas mulheres, para encontrar caminhos e soluções de mudanças comportamentais, tanto no setor público quanto no privado. Ano passado, o encontro da Semana de Inovação 2020 levou sete líderes do setor público para discutirem sobre o assunto. Entre elas estava Jéssika Moreira, coordenadora geral do Íris (Laboratório de Inovação do Governo do Ceará).
“Se queremos falar de uma sociedade mais igualitária, temos que apoiar e contribuir para a abertura de caminhos para que lideranças femininas ocupem estes espaços”, comentou Jessika. Ela ainda refletiu que o simples fato de um governante escolher mais homens do que mulheres, já é um ato político dele.
A mudança comportamental das mulheres brasileiras iniciou tardiamente, quando em 1934 passaram a ter direito ao voto. No artigo Liderança feminina: percepções, reflexões e desafios na administração pública, que vale a pena ler do início ao fim, a pesquisa mostra as limitações históricas, sociais e psicológicas. “Por mais independente financeiramente que a mulher se torne, ela ainda não alcança uma independência social e psicológica, uma vez que a sociedade ainda a percebe como secundária”.
A pesquisa destaca que apesar dos cargos de direção serem ocupados por homens, são as mulheres que lideram a porcentagem em cursos superiores, uma diferença de 26,8% das mulheres se capacitarem na área de atuação contra 19,7% dos homens. Por estarem mais preparadas, o raciocínio lógico é que elas tenham mais chances de exercer funções técnicas de direção e gerência.
As soluções para esses desafios serão encontradas em diálogos e discussões que envolvam representatividade e empatia, no Podcast Coisa Pública, Laura Souza, ex secretária de Educação de Alagoas, e Leany Lemos, ex secretária do Planejamento do Rio Grande do Sul e Distrito Federal, conversam exatamente sobre esse lugar das lideranças femininas. A conversa gira em torno de como mulheres em posições de alta gestão afetam positivamente na formulação de políticas para promoção de um ambiente mais igualitário e mais justo, no setor público e fora dele. “Ser mulher na gestão da primeira linha, onde você está nos postos de decisão, é você ser a minoria e o diferente, e ser quem está no lugar onde não deveria estar”, enfatiza Leany.
“Quando eu estou numa sala de decisões, e eu sou a única mulher, eu me lembro que estou ali pelas minhas competências, pela minha capacidade de contribuir, porque eu sou boa em tomar decisões, mas eu também estou aqui como alguém que está quebrando paradigmas. A gente ainda está no papel de alta gestão, superando barreiras.” completa Leany Lemos.
A representatividade é a palavra chave na gestão pública, devemos promover cada vez mais mulheres em cargos de chefia para que haja identificação entre elas. Esse movimento está se fortalecendo para que ele aconteça de forma institucional e sistemática. Lutar pela igualdade de gênero não é apenas papel da mulher, mas de todos. Vamos juntas e juntos transformar a gestão pública mais igualitária e justa!
Continuidade da pandemia e redução de apoio emergencial agrava situação de pessoas em situação de vulnerabilidade. O ano de 2020 já terminou, mas os problemas que surgiram com a pandemia permanecem, ou melhor, se acentuaram. Do ponto de vista das instituições sociais, o agravamento da crise sanitária alavancou em um primeiro momento o número de doações, mas também, a quantidade de demandas e atendimentos.
Declaração de imposto de renda
Com o início do prazo para declaração de imposto de renda para pessoas físicas no mês de março, surge uma nova esperança de reação em meio à segunda onda da covid-19, o Imposto Solidário. Mesmo que bastante divulgada, a doação de até 3% do IR devido ainda têm baixa adesão da sociedade. De todos os contribuintes que declaram pelo modelo completo, apenas 3% deles faz destinação para projetos sociais.
Imposto Solidário
Em 2019, foram realizadas 73.987 doações no primeiro repasse do ano, equivalente a quase R$ 82 milhões. Já em 2020, o percentual de doação caiu em média 10%. Parece pouco, mas resultou no não atendimento de dezenas de entidades beneficiadas pelos Fundos dos Direitos da Criança e do Adolescente (FDCA).
Doação dos brasileiros
Mesmo que pareça um valor alto, a Receita Federal informa que o potencial de doação dos brasileiros via Imposto de Renda supera os 4 bilhões, um montante que impactaria diretamente milhares de instituições no país. “Os projetos inscritos no fundo da infância têm como objetivo melhorar, expandir e qualificar o atendimento das instituições principalmente nas áreas mais vulneráveis, que atualmente são as mais impactadas pela pandemia”, afirma o gerente de captação do Marista Escolas Sociais, Rodolfo Schneider.
A aniversariante de hoje, a decoradora Zoraime Coscioni Braz, com o jornalista Jefferson de Almeida
Eventos abertos
Outro fator importante, é que as organizações utilizavam de muitos eventos abertos para arrecadar fundos.“É muito comum as instituições trabalharem com bazares, eventos e reuniões para sensibilizar e integrar as comunidades. No início da pandemia, houve uma grande movimentação para doação, mas não se tornou uma cultura’, lamenta Schneider.
Doações contribuem com comunidades afetadas pela pandemia.
Pesquisa Nacional
A Pesquisa Nacional de Amostra por Domicílio mostrou que, na média, os 10% da população mais ricos perderam 3% da renda com a pandemia, e os 40% mais pobres perderam 30% da renda, descontando o auxílio do governo. Essas mudanças sociais impactam diretamente na demanda de serviços gratuitos e estruturas necessárias para atendimento. Na área de educação, a situação fica ainda mais sensível.
Site
O prazo para declaração do Imposto de Renda é até dia 30 de abril. E o contribuinte pode conferir o passo a passo para destinar o seu imposto de renda no site impostosolidario.org.br, acompanhando todo processo e as instituições que podem ser beneficiadas com a doação.
Fisco 1
Os microempreendedores individuais (MEI) devem ficar atentos às novas regras da Declaração de Imposto de Renda de Pessoa Física (IRPF) 2021, com prazo de entrega até 30 de abril. Para aqueles que perderem o prazo, a multa pode ir de R$ 165,74 e chegar a 20% do valor referente ao imposto devido. Algumas pessoas que receberam o auxílio emergencial, em 2020, considerado um rendimento tributável, ou seja, sujeito ao pagamento de imposto, vão precisar declarar o benefício ou até mesmo devolvê-lo.
Fisco 2
Calcula-se que em 2020, o auxílio emergencial foi recebido por aproximadamente 5,2 milhões de MEI, que é quase a metade do total de 11,7 milhões de microempreendedores individuais existentes no país. Os beneficiários da Lei Aldir Blanc, auxílio destinado ao setor cultural durante a pandemia, também devem verificar se estão obrigados a fazer a declaração.
… Bom dia! “Os pequenos atos de cada dia fazem ou desfazem o caráter”.
… Trocam de idade hoje: Zoraime Coscioni Braz, Malena Colucci, Alex Linhares, Maristela Ferreira de Araujo, Vânia Acosta, Tânia Carretoni e Eduarda Almeida Lagoim. Happy birthday!
… O Instagram apresentou, nesta terça-feira (16), uma tecnologia baseada em Inteligência Artificial destinada a evitar que crianças criem contas e a impedir que adultos entrem em contato com usuários jovens que eles não conhecem. Esta é a medida mais recente para resolver o problema dos contatos inadequados entre adultos e crianças na plataforma, que, com.
… “Embora muitas pessoas sejam honestas sobre sua idade, sabemos que os jovens podem mentir sobre sua data de nascimento. Queremos fazer mais para evitar que isso aconteça, mas verificar a idade das pessoas on-line é complexo e é algo com que muitos da nossa indústria está lidando”, diz uma postagem do blog da rede social, de propriedade do Facebook.
… “Para enfrentar esse desafio, estamos desenvolvendo uma nova tecnologia de Inteligência Artificial e de aprendizado automático para nos ajudar a manter os adolescentes mais seguros e a aplicar novas funções adequadas à idade”, acrescenta.
Esta é a medida mais recente para resolver o problema dos contatos inadequados entre adultos e crianças na plataforma (Lionel Bonaventure /AFP)
… Além disso, a gigante californiana disse que vai incluir uma nova função que impede adultos de enviarem mensagens para menores de 18 anos que não os seguem, para evitar contatos indesejados.
… O Instagram também está estudando formas de dificultar a interação dos adultos que mostrarem um “comportamento potencialmente suspeito” com adolescentes, incluindo a restrição de que esses adultos vejam contas “sugeridas” de adolescentes.
… A rede social indicou que alertará os adolescentes sobre comportamentos potencialmente suspeitos de adultos, incluindo o envio de um grande número de mensagens privadas. “Usaremos essa ferramenta para alertar os destinatários (…) e dar a eles a opção de encerrar a conversa, ou de bloquear, denunciar, ou restringir o adulto”, completou o Instagram. (Fonte: AFP)
Novas experiências turísticas serão possíveis a partir deste mês de março na Serra do Amolar, localizada na região do Alto Pantanal, nos estados de Mato Grosso do Sul e Mato Grosso, com o programa Amolar Experience, criado pelo Instituto Homem Pantaneiro – IHP apresentado em primeira mão ao trade turístico de Mato Grosso do Sul e Mato Grosso na última sexta-feira, dia 12, por meio de uma reunião virtual com mais de 40 participantes.
O principal objetivo do programa, conforme apresentado, é a promoção e produção de experiências turísticas inovadoras e sustentáveis na Serra do Amolar e demais áreas do Alto Pantanal, valorizando a vida selvagem e a cultura local, acolhendo com segurança e qualidade todos viajantes que desejam se conectar a região e ao trabalho realizado pelas equipes de pesquisadores do IHP.
Fundado em 2002, o Instituto é uma organização da sociedade civil, sem fins lucrativos, que atua na conservação e preservação do bioma Pantanal e da cultura local. Sua missão é “Preservar e recuperar o Pantanal”, e tem sede em Corumbá – MS.
“O programa Amolar Experience é uma das atividades do quarto pilar de atuação do IHP: o Ecoturismo, e nasceu por que acreditarmos no potencial de sustentabilidade gerado a partir do turismo de experiência, como uma ferramenta que mantem as bases econômica, social e ambiental, simultaneamente fortalecidas. Além disso, com o programa pretende-se dar maior visibilidade para toda a área do Alto Pantanal”, pontua o presidente do IHP, Ângelo Rabelo.
Situado entre as cidades de Corumbá, Poconé e Cáceres, o Alto Pantanal representa a maior área de conservação do bioma, com cerca de um milhão de hectares de áreas públicas e privadas dedicadas s produção de natureza.
Os recursos gerados pelas experiências turísticas praticadas pelo Amolar Experience, serão revertidos para as atividades de proteção e conservação das áreas geridas pelo Instituto e para os agentes locais que participam das experiências.
As experiências acontecerão nas áreas da Reserva Particular do Patrimônio Nacional – RPPN Acurizal , com mais 13.665,00 hectares e a RPPN Eliezer Batista, com 13.323,44 hectares, em que as únicas atividades permitidas são pesquisa, educação ambiental e ecoturismo, ambos os núcleos ofertam unidades de hospedagem ao estilo lodge e acesso a trilhas, morros, mirantes, baías, corixos, e toda biodiversidade contida em suas áreas protegidas e plenamente conservadas, tendo como limite máximo de capacidade de atendimento, 12 pessoas, o que torna a experiência ainda mais exclusiva e personalizada.
“Além da atuação nas áreas de RPPN, o Amolar Experience possibilita experiências em outras unidades ambientais e em áreas naturais não declaras unidades de conservação, como por exemplo: visita ao PARNA – Parque Nacional do Pantanal Mato-grossense, áreas que correm as águas cristalinas do Pantanal, até as comunidades locais: Amolar e Barra do São Lourenço”, explica Luiz Ricardo Julião Rocha, gestor de turismo do IHP
Produtos
1. AMOLAR TRAVEL DESIGNER
Experiência planejada de forma personalizada na Serra do Amolar no Pantanal e entorno, utilizando como base de hospedagem e apoio as estruturas das RPPN’s Eliezer Batista e Acurizal, com base nas necessidades e interesses de cada cliente, disponibilizando ao viajante, um programa singular.
2. COMITIVA AMOLAR
Experiência com duração de quatro dias e três noites, em grupos de no máximo oito viajantes, para acompanhar o trabalho do IHP nos projetos Felinos Pantaneiros, Brigada Alto Pantanal e Monitoramento Amolar, com a possibilidade de observação segura e didática da fauna, flora e geografia pantaneira.
3. TRILHAS DA SERRA DO AMOLAR
Aventuras diferenciadas que o visitante poderá escolher, com variações de 800m à 40km, em um corredor ecológico entre a RPPN Novos Dourados e RPPN Acurizal, onde se encontra desfiladeiros, cachoeiras, comunidades e uma visão inesquecível da planície.
Serviço:
Viajantes, empresas de receptivo e agências de viagens, podem entrar em contato pelo e-mail [email protected] u telefone (67) 99946-5515 para mais informações e agendamento.
No dia 20 de março, o outono chega ao Brasil. Com um clima mais frio, a estação é ideal para os consumidores aproveitarem a quarentena com receitas saborosas e momentos aconchegantes em família. Diante disso, a Companhia Wickbold, que detém a marca de mesmo nome e a Seven Boys, apresenta dois preparos para o período.
Com um tempo médio de apenas 20 minutos para ficar pronto, o primeiro é o Brie dentro do pão, que é feito com o Fermentação Natural Wickbold e mais dois ingredientes somente. Enquanto isso, o segundo é o mini Sanduíche de Outono, que traz as Bisnaguinhas Seven Boys recheadas com salada fria de carne desfiada.
Confira tudo abaixo!
Brie dentro do Pão
Rendimento: 6 porções
Tempo Médio: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Modo de Preparo:
1. Retire a tampa do pão Fermentação Natural Reserve.
2. Corte o queijo brie ao meio e recheie o pão.
3. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou até o queijo dourar e derreter.
4. Corte a tampa do do pão em cubinhos e asse até ficarem crocantes e douradas. Finalize com alecrim e sirva em seguida!
Sanduíche de Outono
Rendimento: 3 porções
Tempo Médio: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
• Bisnaguinhas
• 1 quilo de músculo (limpo e em cubos grandes)
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho picados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• Óleo para refogar
• Cheiro verde
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Tempere os pedaços de músculo com sal, pimenta-do-reino e alho.
2. Pique 1 cebola em cubinhos e reserve.
3. Em uma panela de pressão com um fio de óleo, refogue os pedaços de músculo com a cebola em cubos.
4. Cubra com água (2 dedos acima da carne) e cozinhe por 25 minutos (a contar da pressão) ou até que a carne fique macia.
5. Espere esfriar e desfie os pedaços.
6. Guarde este caldo para outros preparos que desejar (pois ele tem muito sabor).
7. Tempere a carne desfiada, com 1 cebola cortada em lâminas finas, o azeite, o vinagre e cheiro verde.
8. Caso ache necessário, ajuste o sal. Conserve em geladeira.
Montagem:
• Corte as bisnaguinhas ao meio, sem separá-las totalmente. Recheie cada uma com uma porção de salada fria.
Hands holding an healthy fresh vegetarian salad in a bowl, fresh raw vegetables on background, top view
A Dra. Telma Sígolo, médica nutróloga do Hospital Albert Sabin de SP, explica como essa especialidade pode ajudar no tratamento de patologias como a doença celíaca, intolerância à lactose e outras similares.
Devido ao estilo de vida moderno, nas últimas décadas intensificou-se a incidência das doenças relacionadas ao metabolismo. Geralmente em decorrência da má alimentação, condições como obesidade, cardiopatias, doenças da tireoide, intolerância ao glúten e à lactose, entre outras, cresceram em ritmo acelerado no Brasil e no mundo.
“Na imensa maioria dos casos, essas condições se relacionam com hábitos e estilo de vida de impacto negativo na saúde dos indivíduos. Algumas carências nutricionais, como de ferro, vitamina D e vitamina B12 também colaboram com o aparecimento dessas doenças e devem ser diagnosticadas e tratadas por especialistas”, explica a Dra. Telma Sígolo, médica nutróloga do Hospital Albert Sabin de SP (HAS).
Geralmente, quando diagnosticadas no início, tais doenças podem ser tratadas com modificação do estilo de vida, como intervenções na alimentação, combate ao sedentarismo e estresse, melhora do sono e outras ações simples. Por esse motivo, é essencial a participação do nutrólogo junto a uma equipe multidisciplinar formada por endocrinologistas, gastroenterologistas e psicólogos.
A nutrologia é a especialidade capacitada para o diagnóstico e tratamento de doenças metabólicas associadas a distúrbios nutricionais. “A consulta com esse especialista é assertiva na identificação de quais fatores relacionados ao estilo de vida podem influenciar o desenvolvimento de doenças metabólicas, além de ser bastante eficaz nas propostas terapêuticas e comportamentais”, complementa a Dra. Sígolo.
Outro ponto de extrema importância é o correto diagnóstico. Por exemplo, de uma forma geral há sempre o equívoco entre a doença celíaca e a intolerância ao glúten. A médica explica que a doença celíaca é uma condição mais grave e não tão comum assim, exigindo a exclusão total dos alimentos que contém glúten, como trigo, aveia, cevada e centeio. Já a intolerância ao glúten é mais comum, porém, mais difícil de ser diagnosticada por não aparecer em exames específicos, exigindo do médico uma análise de um conjunto de sinais e sintomas clínicos.
Tanto a intolerância ao glúten, quanto a intolerância à lactose têm associação direta com uma condição chamada disbiose, em que há um desequilíbrio da flora intestinal com predomínio de microrganismos ruins para o metabolismo, com consequente dificuldade de digestão de carboidratos e proteínas provenientes desses alimentos.
O tratamento da disbiose pode melhorar os sintomas digestivos nessas duas situações e consiste na suplementação oral das bactérias que favorecem o metabolismo, além da adoção de uma dieta rica em fibras. Também é preciso considerar que o aumento dessas intolerâncias alimentares tem relação direta com o consumo excessivo de alimentos ricos em conservantes e agrotóxicos, que provocam processo inflamatório crônico no organismo, dificultando a produção de enzimas e outros processos metabólicos.
“No mais, vale ressaltar que, para o tratamento de doenças metabólicas, não existe remédio milagroso e muito menos de efeito a curto prazo. Portanto, para o bom andamento da terapia, o planejamento e acompanhamento de pacientes nessa condição sempre devem ser feitos a médio/longo prazo e, inevitavelmente, com o auxílio de um nutrólogo”, finaliza a Dra. Telma.
A talentosa Chef Renata Vanzetto, que comanda o restaurante Muquifo, localizado naRua da Consolação, 2.910 – Jardins, em São Paulo, ensina a preparar uma deliciosa Berinjela espalmada. Veja só:
Ingredientes:
– 1 berinjela inteira descascada
– 1/2 limão
– Sal, pimenta síria a gosto
– 3 colheres (sopa) de coalhada seca
– 2 colheres (sopa) de nozes caramelizadas
– 8 folhas de hortelã
– 1 colher (café) rasa de pimenta calabresa
– Azeite
Modo de preparo:
Asse a berinjela inteira, envolta em papel alumínio, sem casca por 30 minutos em fogo médio, até ela ficar molinha e dourada. Em um prato, com ajuda de uma faca e colher, abra a berinjela, fazendo o que chamamos de espalmar, até ela ficar bem fininha. Tempere com sal e pimenta síria a gosto, azeite e regue com suco de meio limão. Finalize com colheradas da coalhada seca, as nozes caramelizadas, a pimenta síria e folhas de hortelã. Sirva com pão de sua preferência.
Redutor de vazão, dispositivo ecoeficiente e troca de mecanismo de descarga são algumas das alternativas que garantem redução de até 80% do consumo
Reduzir o consumo de água é importante para equilibrar as finanças domésticas, sobretudo neste momento em que grande parte das famílias está permanecendo mais tempo no lar. Além disso, é uma atitude cidadã e de respeito ao meio ambiente. Edson Suguino, engenheiro da Lorenzetti, dá quatro dicas práticas que podem ser adotadas em casa:
Um banho consciente. Facilmente encontrada no mercado, as duchas com redutor ou restritor de vazão economizam até 80% de água. O dispositivo também pode ser adquirido para instalação em duchas diversas.
Economia ao alcance das mãos
A higiene das mãos é fundamental para a saúde das pessoas, por isso, as torneiras de fechamento automático são alternativas muito recomendadas. “Podemos encontrar no mercado opções que oferecem de 50% a 70% de redução no consumo, e tecnologias diferenciadas, como o sensor eletrônico, que permite a abertura e fechamento do fluxo de água sem contato das mãos com a torneira”, explica o especialista.
Transformando a torneira
É possível tornar qualquer torneira comum em ecoeficiente. Basta instalar o dispositivo economizador. Suguino reforça que “a instalação é fácil e pode ser feita em todos os modelos de torneiras e misturadores de mesa disponíveis no mercado, permitindo 50% de redução no consumo de água, com a possibilidade de até 70%, de acordo com a regulagem e a pressão da água no local da instalação”.
Descarga coerente
O mecanismo de caixa acoplada da bacia, presente em milhares de lares brasileiros, pode ser facilmente substituído pelo modelo de duplo acionamento. A versão simples ou single libera em torno de 6 litros de água por descarga. Porém, o modelo duo flow conta com dois tipos de acionamento, de 3 e 6 litros, garantindo economia de até 50% no consumo a cada descarga.
