Turismo Rural em Ilhéus: veja dicas de onde curtir a natureza com muita história e cultura

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14 de fevereiro de 2021

Cana Brava All Inclusive Resort seleciona o que há de melhor pela região para quem quer uma experiência de lazer e cultura completa

Fugir do estresse da cidade grande muitas vezes é mais do que necessário. Respirar o ar do interior tem sido um caminho cada vez mais buscado pelos habitantes das metrópoles. Por isso, está em alta o Turismo Rural, modalidade que incentiva aos viajantes a entrar em contato com a natureza, o campo e as plantações como forma de relaxar e esquecer os problemas cotidianos. O Sul da Bahia reúne vários pontos onde essa modalidade do turismo é incentivada. O Cana Brava All Inclusive Resort separa as melhores opções para curtir um programa completo pela região.

Imagem retirada do Instagram @canabravaresort

Uma dica para quem vai para lá é conhecer a Estrada do Chocolate. A primeira estrada temática da Bahia, na Costa do Cacau. A “Estrada do Chocolate”, então BA-262, liga as cidades de Ilhéus e Uruçuca, chegando à BR-101. No roteiro, os turistas conhecem a cultura do cacau e a produção do chocolate, por meio de visitas a fazendas existentes ao longo da BA-262, com sítios históricos, rios, cachoeiras e áreas de preservação ambiental. A Bahia, hoje, divide com o Pará o posto de maiores potências na produção de cacau. No estado nordestino, só em Ilhéus e regiões próximas, estão presentes mais de 40 marcas de chocolate, uma das maiores concentrações de produtores de todo o país.

Imagem retirada do site ilheuseventos.com.br

Uma das fazendas é a Fazenda Capela Velha, produtora de cacau desde sua origem no século XIX. Hoje, além de produzir o fruto, o lugar produz derivados de cacau com a empresa DOCACAO, que tem no portfólio itens como licores, geleias, entre outros, além, claro, das barras de chocolate. A fabricação é totalmente artesanal e é feita com matéria prima 100% original, colhido da própria Fazenda. O público pode viver essa experiência a partir de visitas guiadas, que incluem um passeio seguindo um tour do viveiro de mudas até a fábrica de chocolate. O roteiro inclui ainda as fábricas do parque moageiro de cacau, no Distrito Industrial de Ilhéus, fazendas com fábrica de chocolate gourmet, fazendas de cacau, dentre outros atrativos.

Outra opção incrível é a Fazenda Yrerê, na rodovia que liga Ilhéus a Itabuna, A visita é mais um mergulho na historia do cacau, e contempla um verdadeiro desfrute das belezas e culinária local. Com um roteiro conduzido por trabalhadores rurais da própria fazenda, a visita dura aproximadamente duas horas é pode ser feita em qualquer dia da semana, em uma paisagem cercada de flores, plantas e um visual incrível.

Tem ainda a Fazenda Provisão, também entre Ilhéus e Uruçuca, que incentiva o Turismo Rural. Entre os atrativos, a Fazenda oferece uma visita à roça produtiva de cacau, com destaque à colheita do fruto. O local ainda conta com visita à Mata Atlântica por trilhas, um convite a conhecer a fauna e a flora local. E, para encerrar o passeio, uma bela visita ao conjunto arquitetônico e o acervo histórico da Fazenda, que conta com uma Casa Colonial totalmente preservada, um prato cheio para quem ama história.

E para encerrar com o que há de mais relaxante, o Cana Brava All Inclusive Resort oferece a estadia perfeita para quem quer conhecer muita história e ainda garantir o lazer completo com um dos mais premiados resorts do Brasil. Cercado por incríveis paisagens e um lindo mar azul que deixa o cenário paradisíaco que o resort oferece ao hóspede ainda mais especial. É o destino perfeito para quem procura por dias tranquilos, com sombra, água fresca e toda estrutura para férias inesquecíveis. Com o melhor sistema All Inclusive da região, a gastronomia também é um ponto forte do Cana Brava All Inclusive Resort, que atualmente conta com três restaurantes. Tudo repleto de muito lazer e áreas livres.

“As belezas de Ilhéus e região vão muito além das praias. A região é muito rica e tem como grande marca a força do cacau. É, sem dúvidas, um destino perfeito para quem busca o Turismo Rural como rota de fuga da loucura das grandes cidades e, principalmente, um lugar para curtir com a família e levar boas histórias para a vida”, comenta Rafael Espírito Santo, Diretor Geral do Cana Brava.

Sobre o Cana Brava All Inclusive Resort

Considerado um dos mais conceituados empreendimentos hoteleiros do Brasil, o Cana Brava All Inclusive Resort oferece facilidades e diversas opções de lazer e descanso em seus 70 mil m² com 219 apartamentos Luxo, 15 Chalés Master, 21 Suítes Family, 20 Chalés Luxo e 27 no conceito Villa Premium, com 301 acomodações ao todo. Os apartamentos contam com estrutura completa para oferecer uma estadia confortável e exclusiva aos hóspedes.

Pacotes para Ilhéus você pode adquirir na agência de viagens Jefferson de Almeida Turismo e Eventos pelo telefone 67 98425 6330

Dia do Amor: confira receitas para comemorar em família

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Jefferson de Almeida

14 de fevereiro de 2021

Uma data especial vem aí para preencher os corações de todos os brasileiros de carinho e felicidade: o Dia do Amor! Celebrado em 14 de fevereiro, ele é visto não só como o dia dos namorados na maioria dos países, mas como um momento de celebrar as pessoas amadas com compaixão e união. Para aproveitar que este ano ela cai em um domingo, que tal comemorar com a família ao redor da mesa?

Com o intuito de ajudar os consumidores nessa missão, a Companhia Wickbold, detentora da marca de mesmo nome e da Seven Boys, traz duas receitas feitas com pães de forma. O objetivo é oferecer uma refeição completa para os familiares, sem sair de casa. A primeira é uma releitura da tradicional pizza de calabresa e a segunda é uma reinvenção dos saborosos churros de doce de leite. Confira:

Pizza de Pão de Forma

Ingredientes:
• Fatias de Pão de Forma
• 1 gomo de linguiça calabresa em fatias
• 1 cebola pequena em rodelas refogada rapidamente
• 200 gramas de queijo muçarela em fatias
• 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto

Modo de preparo:
1. Em uma assadeira untada com manteiga ou óleo, distribua as fatias de Pão de Forma bem próximas, dando o formato desejado a sua pizza.
2. Sobre as fatias de pão, passe uma camada fina de molho de tomate.
3. Distribua o queijo por toda a pizza de modo uniforme e sobre o queijo coloque fatias de calabresa e cubra com cebola.
4. Leve para assar em forno a 210°C até que o queijo esteja totalmente derretido e o fundo da pizza levemente dourado. Sirva ainda quente.

Churros de Pão

Ingredientes:
• 12 fatias de Pão de Forma Tradicional
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de açúcar
• Colheres (sopa) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de doce de leite
• 1L de óleo para fritar

Modo de preparo:
1. Com a ajuda de um rolo, amasse as fatias. Reserve.
2. Em um bowl pequeno, misture o leite, a essência de baunilha e os ovos. Reserve.
3. Use um prato pra misturar a açúcar com a canela em pó. Reserve.
4. Distribua doce de leite sobre as fatias de Pão de Forma Tradicional evitando as bordas, e enrole-as.
5. Passe diretamente na mistura de ovo batido.
6. Em uma panela pequena com óleo em temperatura média, frite os churros até dourar.
7. Disponha os churros em um prato com papel toalha para tirar o excesso de óleo e então passe pela mistura de açúcar com canela.
8. Sirva ainda quente.

Omelete batida? Conheça a versão espanhola da fritada

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Jefferson de Almeida

14 de fevereiro de 2021

A omelete já tem seu lugar de destaque no coração da população brasileira, mas será que todos conhecem a fritada? A fritada é uma omelete onde o recheio é batido junto com os ovos e os temperos. Essa receita é uma variação da omelete que tradicionalmente leva o recheio ao meio. Então separe os ovos e aprenda a preparar essa delícia.

Fritada Espanhola
Por Chef Melchior Neto

Ingredientes
8 ovos
150g de champignon
150g de cogumelo shimeji
1 tomate picado sem semente
50g de queijo ralado
2 colheres (sopa) de tapioca
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola roxa cortada em fatias finas
2 batatas asterix com casca cozidas e cortadas em rodelas finas no mandolim
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela bata os ovos com um garfo, adicione a tapioca e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Aqueça o azeite em uma frigideira, frite as cebolas até que fiquem douradas, acrescente as batatas e frite por 2 minutos.

Adicione os ovos batidos, os cogumelos, o queijo ralado, o tomate e deixe fritar por 5 minutos em fogo baixo tampada. Com a ajuda de um prato, vire com cuidado para fritar do outro lado. Retire da frigideira, coloque em uma travessa.

Rendimento: Serve 4 pessoas

A eficácia das vacinas – e porque máscaras e o distanciamento social ainda são importantes contra o COVID-19

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Jefferson de Almeida

14 de fevereiro de 2021

editoriais Getty Images Vergani EyeEm mascaras covid jefferson almeida — Getty Images / Vergani EyeEm

* Dr. Hyun Seung Yoon, gerente médico do ClubSaúde

Quase um ano após a pandemia acometer mais de 200 países, com 97 milhões de infectados pelo mundo e mais de 2 milhões de vítimas fatais do novo coronavírus, finalmente iniciamos no Brasil a campanha de vacinação contra a COVID-19, um verdadeiro sopro de esperança para um mundo cansado de quarentenas, caos na saúde pública e mortes.

As diversas vacinas desenvolvidas (de vírus inativado, vetor viral não-replicante ou RNA modificado) apresentam perfis de eficácia, efeitos colaterais, custos de produção e aquisição além de demandas logísticas diferentes que deverão ser analisadas pelas autoridades de saúde de cada país, para definir aquela (ou aquelas) que mais se adequa à realidade local.

É tentador achar que uma vacina com 90% de eficácia seja muito melhor que outra com 50%, mas os fatores acima citados devem ser considerados, pois os custos e as dificuldades para obtenção, armazenamento, transporte e administração reduzem a efetividade das vacinas na vida real.

Mas por que devemos manter as medidas de distanciamento social e continuar a usar máscaras por um mais um bom tempo, se agora temos vacinas contra o COVID-19?

Para entender melhor, precisamos conhecer as diferenças entre contágio, infecção e doença. De modo sucinto, contágio é a transmissão de um patógeno biológico, seja um vírus, bactéria ou parasita. Se este agente se instalar e se multiplicar num organismo, se torna uma infecção. Quando a infecção desencadeia manifestações clínicas, se torna uma doença.

É possível sofrer contágio, sem progredir para uma infecção, assim como uma infecção pode não evoluir para doença, permanecendo assintomática. Como exemplo, temos o vírus HIV, cujos infectados podem permanecer por anos assintomáticos (soropositivos) para mais tarde desenvolver a doença, a AIDS. O novo coronavírus já provou ter altíssima taxa de contágio, e permanecer, na maioria dos casos, como uma infecção assintomática, dificultando sua detecção e facilitando sua disseminação na população.

Quando um fabricante alega que sua vacina tem 95% de eficácia, não significa que o indivíduo vacinado tenha somente 5% de risco de contrair o vírus, e portanto pode dar adeus às máscaras e voltar à vida “normal”, para festas e eventos com aglomeração social.

A eficácia de uma vacinada é calculada ao analisar quantos voluntários desenvolveram a doença no grupo dos vacinados em relação aos do grupo dos não-vacinados (placebo). Uma eficácia de 70% significa, a grosso modo, que haverá quase 3,5 vezes mais doentes no grupo não-vacinado quando comparado ao grupo vacinado.

Nenhum dos estudos populacionais realizou coletas sistemáticas de RT-PCR mais sorologias pré e pós-vacinação nos dois subgrupos para identificar os portadores assintomáticos. Somente os voluntários com sintomas gripais, os que já tiveram histórico de COVID ou exames prévios positivos foram considerados, dentre outros critérios, inelegíveis para os testes, de forma que é impossível determinar: I – quantos já haviam contraído o vírus antes da vacinação? ou II – a presença de anticorpos foi induzida pela vacina ou por infecção prévia?

As principais vacinas disponíveis requerem uma segunda dose para alcançar a eficácia anunciada; não garantem imunidade total contra o vírus e nenhuma vacina evitará o contágio. Também é desconhecido por quanto tempo durará a imunidade induzida, e a imunidade coletiva só será atingida quando uma grande parcela da população já estiver vacinada. Além disto o coronavírus tem sofrido mutações e novas variantes tem sido detectadas, como podemos constatar em casos comprovados de reinfecção. A eficácia das vacinas perante as variantes mutantes ainda precisa ser avaliada.

Concluindo, tenham eficácia de 50%, 70% ou 90%, as vacinas são ferramentas fundamentais para o combate à pandemia e para a redução da morbidade e mortalidade. Relevante é o fato delas reduzirem com sucesso a incidência de casos graves e mortes nos voluntários vacinados. Uma vacina hipotética que reduzisse em apenas 30% a mortalidade do vírus já teria salvado pelo menos 60.000 vidas no Brasil.

Portanto é fundamental mantermos os cuidados para a redução do contágio. Com medidas de higienização adequadas, manutenção do distanciamento social e uso de máscaras para reduzir o risco de transmissão do vírus, conseguiremos conter o vírus até que as vacinas estejam disponíveis e aplicadas à população em larga escala, e a imunidade coletiva se torne uma realidade concreta em nossas vidas. Só assim poderemos, finalmente, retornar ao “novo normal”.

Dia da Amizade: vínculos de amizade devem receber atenção e exercício de perdão

Por

Jefferson de Almeida

14 de fevereiro de 2021

De acordo com um estudo realizado por pesquisadores do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT), apenas 50% dos sentimentos amistosos são correspondidos. Ou seja, possivelmente, você só pode contar com metade daqueles que considera seus amigos. Aqui no Brasil, muitas pessoas já têm esse entendimento, pelo senso comum de que “amigos verdadeiros se contam nos dedos”. Essa relação de afeto sincero é tão importante que tem uma data para si, o Dia da Amizade, celebrado em 14 de fevereiro.

Fortalecimento de Vínculo

“A amizade é amor e companheirismo”, resume a psicóloga Ana Beatriz Sahium. Ela ressalta que manter uma relação de amizade fortalece os vínculos. “É importante ter uma pessoa ao lado para dividir as coisas, a amizade preenche lacunas. Outro exemplo de importância é para aqueles que, por exemplo, têm famílias pequenas, os amigos se tornam uma extensão dela”, destaca.

Cumplicidade

Sobre classificar amigos, os mais próximos e outros que não são tanto, a psicóloga revela que isso pode ser analisado através da cumplicidade. “Nos momentos bons é muito fácil ter companhia, para sair, rir, se divertir. Mas nos momentos de fraqueza, ou vendo nosso pior defeito, não são todos que estão juntos”, salienta Ana Beatriz. “Se eu não puder ser eu mesmo com a pessoa, é porque a amizade não é tão profunda”, completa ela, que faz parte de um grupo de cinco amigas que mantém esse vínculo há 20 anos. A especialista traz dicas preciosas para desfrutar de forma saudável desse elo:

Sem projeção
Para evitar ter frustrações com as amizades, a dica da psicóloga é ter cuidado com a projeção de suas expectativas no outro. “Nós projetamos no outro algo que falta em nós e quando a pessoa não corresponde aquilo, vem a frustração. Por isso é fundamental estar bem para que outras pessoas possam chegar para somar”, revela a especialista que acrescenta que o cuidado com a expectativa deve acontecer em todos os relacionamentos.

A empresária Danielle Lemoigne, comemorando idade nova hoje. Happy birthday!

Tolerância
A psicóloga ainda acrescenta sobre a tolerância entre amigos. “Perdoar é um ato de amor, tenho que entender o outro, quando perdoo o outro também estou me perdoando. A amizade não pode ser tão frágil que não consigo perdoar. Vocês podem até não voltar a ser amigos como antes, mas é importante haver o ato do perdão. Na vida hoje tudo é diálogo”, ressalta ela, que fala sobre entender as fases. “Todos temos momentos que podemos focar mais em certas coisas, estudo, trabalho, um namoro, o amigo às vezes fica em segundo plano, mas a se for verdadeira amizade continua, mesmo sem uma presença constante”.

Redes sociais e presença
Sobre as redes sociais, a psicóloga alerta para o equilíbrio. “Na pandemia as redes sociais ajudaram muito, mas de uma maneira geral é importante ter um meio termo. As redes vieram para fortalecer, ela não substitui o outro, mas aquece o coração. Porém, não pode ser só mensagem, tem que ter o lado da presença, conseguir brechas para ver o outro, nem que seja para um lanche”. Ela destaca ainda que conhecer a família do amigo ajuda a manter o vínculo por mais tempo.

Auto-estima e cumplicidade
Por fim, ela reforça a importância de estar bem consigo mesmo. “É preciso auto-estima, tenho que gostar de mim para me aproximar dos outros. Alimentar amizade é relacionamento, estar perto sempre, ser você mesmo. E, se de tudo não estiver dando certo, não deve ficar forçando. É cumplicidade e entender o outro”.

… Bom dia! Por que o Tempo é tão implacável! Nos rouba as oportunidades se não formos suficientemente rápidos para agarra- las imediatamente.

… Trocam de idade hoje: Danielle Lemoigne, Cynthia Lima Raslan, Heber Ferreira de Santana, Marly Correa Coelho, José Thomaz, Luiz Carlos Lazzarotto, Andressa Queiróz e Almir Silva Paixão. Happy birthday!

… A atriz, cantora, produtora e rosto da Coach, Jennifer Lopez, circulou em Miami, Florida, com sua Beat Saddle bag. O modelo, que faz parte da nova coleção da marca, estará disponível nas lojas brasileiras a partir de março/2021.

A atriz, cantora e produtora Jennifer Lopez

… A SouthRock, operadora licenciada da Starbucks no Brasil, anuncia a abertura da loja Drive-Thru, localizada na Rodovia Dutra, principal estrada que liga São Paulo ao Rio de Janeiro. Com o formato, a marca tem como objetivo ampliar a experiência do cliente e atender às necessidades de conveniência, conexão e personalização, criando momentos únicos e significativos.

… A luta para ter seu trabalho reconhecido ainda não chegou ao fim, mas o cantor, ator e empresário Michel Abou já tem motivos para comemorar: 18 músicas autorais vão ser lançadas em diversas plataformas de streaming – incluindo Spotify, onde o material já tinha sido publicado, e, por um motivo ainda desconhecido, e sem aviso prévio, foi removido.

… As 18 canções de “Abou e os Caras da Terra” – premiado em 2009 com O Prêmio Mineiro da Música Independente – estão disponíveis de forma gratuita pelo Spotify, Apple Music, Deezer, Tidal, Itunes Store, Youtube, Facebook e Instagram desde a última sexta-feira (12).

… Em maio de 2020 as canções, que geravam rentabilidade ao artista, foram removidas da plataforma depois que uma pessoa reivindicou a autoria das músicas. Abou contratou um advogado que o ajuda a apurar a situação.

Três dicas para ter mais rendimento em época de crise

Por

Jefferson de Almeida

13 de fevereiro de 2021

(*) Por Mônica Moraes Vialle

No princípio era o desconhecido, uma crise sanitária sem precedentes que o mundo todo não estava preparado para lidar. Um ano depois, há um pouco mais de sabedoria sobre a gravidade da doença provocada pelo novo coronavírus e a necessidade de medidas coletivas. Mas mais ainda: há a esperança da vacina e da superação da pandemia. Mas nós não somos mais os mesmos.

Em uma crise, independente da dimensão, há essa trilogia em comum: primeiro não sabemos com o que estamos lidando. Há o medo e a ansiedade de não ter o controle. Depois, apesar das circunstâncias, é preciso estudar o cenário, conhecer muito bem as adversidades, na medida do possível e traçar metas. Em seguida, lidar com a realidade, trabalhar dentro das expectativas e planejar o futuro.

Mas uma crise, é uma crise e afeta as pessoas de forma diferente. Há quem consegue ser positivo, em meio ao caos, há quem esmoreça, há quem perca as esperanças e a produtividade, mas existe também as pessoas que conseguem aprender com as adversidades e superá-las. Que pessoa você quer se tornar?

Se você está desanimado e perdeu completamente o rendimento no trabalho e na vida pessoal nesses tempos difíceis, não se culpe. Cada pessoa tem um modo de vivenciar as experiências. Você não pode controlar os seus sentimentos. Mas pode controlar como lidar com eles de forma madura e ampliando o seu autoconhecimento.

Não é um processo fácil, nem rápido, mas aqui vão três dicas para você começar. Afinal, toda mudança começa com o primeiro passo, não é mesmo?

1 – Seja realista
Analise o cenário e seja objetivo. Não busque subterfúgios para se enganar. Se o assunto é sua vida profissional, estude todos os dados e soluções. Se está empregado, obtenha informações sobre sua empresa. Peça transparência. Se a empresa pretende fechar ou demitir, os funcionários precisam estar cientes para poderem planejar sua carreira. Se você é o empresário, é hora de analisar suas contas e devolver a mesma dedicação que os funcionários tiveram com o trabalho. Seja honesto. Não fuja da realidade.

Se sua vida pessoal virou uma bagunça com os novos tempos, é hora de agir. Delegar responsabilidades dentro de casa e não assumir tudo sozinha é essencial. Várias pesquisas indicam que as mulheres ficaram muito mais sobrecarregadas do que os homens trabalhando em casa, pois precisaram assumir mais tarefas além do trabalho, com os filhos e os afazeres domésticos, por exemplo.

Mas todos que moram na casa devem dividir as funções igualmente, certo? Converse com o seu parceiro ou com sua família e combine tarefas que todos podem fazer dentro da sua realidade sem prejudicar a si mesmo nem o outro.

2 – Não procrastine
Procrastinar é adiar ou atrasar uma tarefa em detrimento de outra mais importante. O home office ajudou nessa “atividade”. Quantas vezes você ignorou as dezenas de contratos para ler, a soma das contas para pagar ou a pilha de louças para lavar para assistir apenas um episódio de uma série?

Nosso cérebro adora nos enganar com pegadinhas, achando que nós merecemos um tempo de prazer: “só mais um chocolatinho” ou coisas parecidas. Afinal, a vida já está tão estressante. Mas o fato é que temos que ter o controle da nossa mente se quisermos nos desenvolver e ter muito claro nossos objetivos.

3 – Defina metas
Para alcançar um objetivo, é preciso desenvolver metas tangíveis. Se você precisa organizar o orçamento da sua casa ou empresa, mudar de carreira porque está infeliz ou porque seu trabalho não gera tanta renda quanto antes. Mudar de casa ou simplesmente render mais na vida profissional e pessoal, a mudança deve começar em você.

Priorize as tarefas mais importantes, divida-as em mini tarefas, veja a melhor forma de organizá-las visualmente. Seja no papel, em um planner digital, em post-it. Ter uma visão clara do que você precisa fazer para alcançar suas metas, ajuda na produtividade. A medida que você for colhendo os resultados da sua organização e prioridades, o seu rendimento aumenta.

A crise não pode ser uma desculpa para a estagnação. Todos nós, de alguma maneira, estamos sendo afetados por ela e todos, nós, de alguma maneira, temos algo a aprender.

Toda crise é uma evolução, uma mudança que exige do indivíduo e do coletivo um esforço de superação e aprendizado. Você pode escolher paralisar diante do medo ou crescer e evoluir diante da mudança. A escolha é sempre sua!

(*) Mônica Moraes Vialle – Sócia e diretora da MOOM Consultoria e Coaching, empresa binacional com sedes no Brasil e em Portugal.

Taças ao alto: chegou o Global Wine Drinking Day

Por

Jefferson de Almeida

13 de fevereiro de 2021

145339833_461927761630558_8965264511296946161_n — Créditos: @terracoitalia - Instagram

No Brasil a data ainda não é muito conhecida, mas lá fora já entrou para o calendário de comemorações em torno do vinho. Fato é que há sempre um bom motivo para beber vinho que também já tem um dia para chamar de seu e é celebrado mundialmente no próximo dia 18 de fevereiro com o título “Global Wine Drinking Day”. Saúde!

No dia 18 de fevereiro, durante o Global Wine Drinking Day, o esporte mais bacana será abrir garrafas, levantar taças de vinho e dizer “Saúde”. No Terraço Itália, pode-se provar vários rótulos em taça, com a qualidade garantida pela sua Enomatic

Já se sabe que o consumo de vinhos aumentou consideravelmente no ano passado, e que a pandemia foi um dos fatores que impulsionou o incremento das vendas da bebida. Diante do distanciamento social, o ato de abrir uma garrafa de vinho e degustá-la em casa com tranquilidade tem sido um aliado eficaz para substituir o consumo em bares e restaurantes, quando as cidades regridem para fases restritivas.

Mas com a retomada ainda que lenta, vale conferir as boas adegas de restaurantes, caso do Terraço Itália que conta com uma variada carta de vinhos com 205 rótulos de países do Velho e Novo Mundo. Alí, a cereja do bolo é sua Enomatic, que permite armazenar com qualidade e garantia de sabor, frescor e aromas, rótulos famosos e convidativos. No dia 18 de fevereiro, quando se comemora o Global Wine Drinking Day, vale celebrar a data com uma boa taça na mão.

Entre as opções, pode-se provar 4 rótulos da prestigiada linha Marques de Casa Concha – Pinot Noir 2018, Syrah 2016, Cabernet Sauvignon 2016 e Carmenère 2017 – a R$ 42,00 a taça de 100 ml, e R$ 62,00 a de 150 ml. No mesmo valor, há outras boas opções como La Vielle Ferme Rouge 2019, Merlot Pizzato 2016, RAR Collezione Pinot Noir 2018, La Joya Grand Reserva Syrah e Emiliana Novas Gran Reserva Carmenere e Cabernet Sauvignon.

Para acompanhar, saem da cozinha petiscos que acompanham bem o vinho, como bruschettas, suculentos espetinhos de cordeiro ao molho de hortelã, melão com presunto de Parma e redução de vinho do Porto e a tradicional receita italiana de bolinhos de provolone e pancetta, entre outros. Tudo isso com uma vista estonteante da cidade, a 165 metros de altura.

Clássicos da cozinha italiana preparados pelo chef Pasquale Mancini harmonizados com grandes vinhos da carta garantem a experiência completa para celebrar o Global Wine Drinking Day.

Sobre a origem da data, especula-se que tenha sido criada por um conhecedor e amante de vinhos que a instituiu globalmente fazendo um convite a que todos bebessem uma taça em honra de Baco. E como dizia o poeta Fernando Pessoa, boa é a vida, mas melhor é o vinho!

A Enomatic garante o frescor, qualidade e aromas dos vinhos que armazena Foto: Johnny Mazzilli

Bolinhos de arroz com provolone e pancetta

Melão com presunto de Parma e redução de vinho do Porto, um classico!

Espetinhos de cordeiro com molho de hortelã, um dos petiscos que mais saem

Bruschettas mistas acompanham taças de vinho

Vista da cidade do alto do Terraço Italia

Serviço

O Terraço Itália está aberto diariamente das 12h às 22h00. Reservas pelo telefone 2189.2929

Terraço Itália

Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro

São Paulo – SP

Reservas: SP (11) 2189-2929

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito e débito

Estacionamento com manobrista

Móveis planejados podem otimizar o espaço de apartamentos pequenos

Por

Jefferson de Almeida

13 de fevereiro de 2021

Segundo o IBGE, em 10 anos, o número de pessoas que vivem sozinhas no Brasil cresceu de 10,4% para 14,6%. Nos dias atuais, é muito comum que os jovens saiam cada vez mais cedo de casa. Com isso, os apartamentos mais compactos se tornaram uma forte tendência no mercado imobiliário. No entanto, espaços reduzidos necessitam de soluções inteligentes na hora de serem mobiliados.

Essa missão pode ser facilmente solucionada pelos móveis planejados. Eles atendem à demanda de quem quer mobiliar, reformar ou otimizar o espaço para torna-lo mais funcional. Optando pelo planejamento de cada cômodo é possível dar uma nova cara aos ambientes, além de atender exatamente às necessidades dos moradores e inserindo a personalidade e estilo dos proprietários no projeto.

Para auxiliar quem busca funcionalidade e otimização aos apartamentos menores, a Simonetto, empresa especializada em móveis planejados, indica vantagens das peças sob medida e quais as melhores opções para cada ambiente. Confira abaixo.

Benefícios:

• Maior controle:

Mandar fazer móveis planejados permite que seja possível escolher quem irá projetar as peças e, também, como ele deverá produzi-las, atendendo às demandas de cada lar. Sendo assim, pode-se controlar mais de perto a escolha do material e da qualidade da produção e do acabamento.

• Adequação aos espaços:

Ter um espaço para guardar todos os sapatos ou roupas pode ser um dilema em apartamentos pequenos. Sendo assim, investir em um mobiliário planejado permite a criação de uma peça voltada para usos específicos que caiba no espaço desejado, mas também, apresente multifuncionalidades. Um exemplo é a cômoda, que serve para roupas e, ao mesmo tempo, pode ser utilizada como suporte para a televisão.

• Mobiliário padronizados:

Eles também possibilitam a padronização dos móveis que estarão em cada ambiente.

• Custo-benefício:

Móveis sob medida também dão a oportunidade de gerenciar melhor os gastos com as peças. Por exemplo, pode se optar por materiais mais econômicos, que se adeque ao orçamento.

Dicas para cada ambiente:

• Quarto:

Nos dormitórios, o planejamento ocorre principalmente em armários e closets. Uma dica é optar por materiais mais resistentes, já que costumam estar em contato constante com sapatos e são higienizadas com maior frequência. Outra sugestão, é a escolha por portas tradicionais ao invés das de correr.

• Cozinha:

Nesses espaços é muito usual armários, bancadas, gavetas e ilhas planejadas. É importante atenta-se à funcionalidade; as bancadas não devem ser altas ou baixas demais, e armários, gavetas e ilhas devem comportar todos os objetos do cômodo.

Além disso, essas peças também devem ser projetadas de acordo com o tamanho e usabilidade dos objetos de cozinha. Uma boa opção é acoplar os eletrodomésticos como geladeira, fogão e micro-ondas no projeto dos móveis.

• Salas:

Em apartamentos esses espaços geralmente são integrados, separados por uma bancada. Alguns não apresentam espaço para a sala de jantar, a utilizando para fazer as refeições. A sala de estar poderá ganhar um painel para o televisor, sendo uma solução muito prática e funcional.

• Banheiros:

As peças sob medida mais comuns são os gabinetes e nichos. Como é uma área com umidade, certifique-se de que o móvel seja composto por um material que possua maior resistência a ela.

Aprenda a preparar um lanche rápido com linguiça de pernil e queijo brie

Por

Jefferson de Almeida

13 de fevereiro de 2021

A batata rosti é uma receita que surgiu na Suíça e uma refeição completa em um prato que fica pronto em menos de 30 minutos. A base da receita é a batata ralada que pode ser crua ou cozida e na hora do recheio é usar a criatividade ou o que tiver na geladeira. O chef Melchior Neto preparou uma versão recheada com linguiça de pernil e queijo brie.

Rosti de Linguiça com brie

Ingredientes

Batata Rosti
1kg de batatas
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de azeite

Recheio
1 Linguiça de pernil
200g de queijo brie
1 pimentão vermelho picado

Modo de preparo

Recheio

Retire a carne da linguiça da tripa, frite bem junto com o pimentão e reserve. Fatie o queijo brie e reserve.

Batata Rosti

Em uma panela de pressão cozinhe as batatas sem casca e quando a panela apitar deixe por 5 minutos e desligue. Elas devem ficar macias, porém ainda firmes. Deixe esfriar e leve ao freezer por cerca de 10 minutos.

Retire do freezer e rale na parte grossa do ralador. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Em uma frigideira média anti-aderente (15 cm de diâmetro) com azeite forre o fundo com a metade das batatas raladas, coloque todo o recheio por cima e cubra com o restante das batatas.

Aperte bem com uma colher ou espátula de modo que as bordas fiquem bem arredondadas e fechadas. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Vire em um prato e deixe mais 5 minutos ou até dourar.

DICA:

Se desejar, você pode trocar a linguiça por frango desfiado, carne seca ou carne moída.

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